Gastronomie france

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    20-Mar-2017
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    Education

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  • La gastronomie franaise lhonneur!

  • La tradition culinaire franaiseLa quiche lorraineLes escargots de BourgogneLa tarte normandeLe pot au FeuLes cuisses de grenouillesLe clafoutis

    Le clafoutis : espce de flan aux cerises*

  • Cuisine franaiseLe pot-au-feu est un plat de viande de buf cuisant longuement feu trs doux dans un bouillon aromatis par des lgumes et un bouquet garni. Cest un plat traditionnel de buf bouilli. Blanquette de veau, Poule au pot : consiste accompagner une poule de lgumes (carottes, navets, poireaux, oignons) et porter le tout bullition.Plus de 1200 varits de fromagesLes rgions de vignobles franais

  • Appellation d'origine contrle (AOC)

    Brebis (femelle du mouton)Valenay, Ossau-Iraty, bleu d'Auvergne, poisses, cur de Neufchtel, saint-flicienFromage avec de la salade*

  • La BretagneLe kig-ha-farzLa galette complteLa crpe au caramelLes fruits de mercidre

    Far Breton aux pruneaux*

  • La Normandie est la premire rgion productrice dhutres, de moules et de coquilles Saint Jacques de France.Hutres aux Pommes Parfumes au CalvadosPour accompagner les moules, une bonne tourne de frites !! coquilles Saint JacquesSans coquille avec crevettes moules,La Normandie

  • Rillettes au Foie de Canard la sole normandetripes la mode de Caen mouton et agneau de pr-sal andouille de Vireles harengs marins de Honfleur La Normandie

    *

  • La choucroute garnieLe kouglof alsacienLa flammekuechLa tarte au fromage blancLa gastronomie alsacienne

    La flammekuech: avec des lardons et oignons*

  • La Gastronomie du Nord de la FranceLa carbonnade flamandeLes endives au gratinLe lapin aux pruneauxLa tarte au maroillesLes moules-frites

    La tarte au maroilles: tarte au fromageLa carbonnade flamande : du buf cuisin a la bire*

  • Le clbre cassouletLe poulet basquaiseLaxoaLes magrets de canardLa gastronomie du Sud-OuestLe cannel de BordeauxLe foie gras

    Cassoulet : haricot blanc, carotte, du porc, des saucisses,*

  • La bouillabaisseLa gastronomie provenaleLa soupe au pistouLa tradition des 13 desserts de NolLa fougasseLa tapenade

    La soupe au pistou : des lgumes13 desserts : le dpartement 13 de la Provence*

  • DESSERT

    Monter les blancs en neige avec une pince de sel. gousse de vanille : vainilla en rama*

  • PETIT PAIN, PAIN AU CHOCOLAT, PETIT PAIN AU CHOCOLAT DANS LE NORD DE LA FRANCE, A PARIS, EN BELGIQUE, EN SUISSECHOCOLATINE DANS LE SUD-OUEST DE LA FRANCE ET AU QUEBECCOUQUE AU CHOCOLAT EN BOURGOGNE

  • Eclair au caf, clair au chocolat

  • Le Paris-Brest1891: la course cycliste Paris-Brest inspire un ptissier de Maison-Laffitte, Louis Durand. En 1910, il cre cette ptisserie qui reprsente la forme dune roue de vlo!

  • CROQUE-MONSIEURCROQUE-MADAMEMIAM MIAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Bon apptit tous!!!FIN

    Le clafoutis : espce de flan aux cerises*Brebis (femelle du mouton)Valenay, Ossau-Iraty, bleu d'Auvergne, poisses, cur de Neufchtel, saint-flicienFromage avec de la salade*Far Breton aux pruneaux*

    *La flammekuech: avec des lardons et oignons*La tarte au maroilles: tarte au fromageLa carbonnade flamande : du buf cuisin a la bire*Cassoulet : haricot blanc, carotte, du porc, des saucisses,*La soupe au pistou : des lgumes13 desserts : le dpartement 13 de la Provence*Monter les blancs en neige avec une pince de sel. gousse de vanille : vainilla en rama*