Barbecue et Plancha

Assortiment de saucisses à griller

Saucisse blanche à griller, Chipolatas aux herbes, Merguez véritable (bœuf, mouton) 8.50€ le kilo

Saucisses mexicaine, curry, blanche paysanne, blanche régal 8.50€ le kiloSaucisse à griller au piment d’Espelette 8.50€ le kilo

Viandes marinées à griller (200g /env)

Echine de porc s/os marinée andalouse 8.60€ le kiloPoitrine de porc marinée andalouse 8.00€ le kiloTravers de porc mariné 11.50€ le kiloLong ribb’s mariné andalouse 8.60€ le kiloTranche de gigot d’agneau a/os à la provençale 15.90€ le kilo

Les brochettes (200g /pièce)

Brochettes de bœuf nature ou marinée andalouse (rumsteck) 22.50€ le kiloBrochettes de dinde (filet) nature ou marinée indienne ou andalouse ou provençale 13.60€ le kilo

Brochettes de porc nature ou marinée 11.60€ le kiloBrochettes de lapin (rable) marinade chasseur ou à la moutarde 22.50€ le kiloBrochettes de canard marinée perigourdine (filet) 24.80€ le kiloBrochettes de filet mignon de porc marinade rustique ou sauce THAI ou moutarde à l’ancienne 18.50€ le kilo

Brochette de sot l’y laisse et filet poulet au romarin 14.90€ le kiloBrochette d’agneau (gigot) nature ou provençale 18.90€ le kiloBrochette de mini saucisses (blanche, chipolatas, merguez, curry, mexicaine) 12.40€ le kilo

Carte Traiteur

pour vos menus de fêtes & réceptions

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par téléphone : 03.87.80.48.00 par fax : 03.87.80.48.03 mail : saporedelsol.safi@orange.fr

(délai minimum de 8 jours)

L’Apéritif

Pain surprise océane 50 toasts 1.5kg environ (saumon fumé, rillettes de surimi, 28.50€ piècemousse de thon, rillettes de cabillaud)Pain surprise Italien 50 toasts 1.5kg environ (mortadelle, saucisson sec, jambon cru, tapenade, gorgonzola au mascarpone)

27.50€ pièce

Anchoïade de légumes frais et leurs sauces pour 8 à 10 personnes (tapenade, pesto, tzatziki,) 25.00€ pièce

Assortiment d’antipasti individuel 30g 1.00€ pièceMini brochette tomate, mozzarella au basilic 1.00€ pièceMini brochette gambas marinées à l’ail 1.00€ pièceVerrines gourmandes (foie gras - chutney de mangue, perle de jus au gingembre,tapenade, caviar d'aubergine, variation de tomates, guacamole - mousse de poivronSaint-Jacques marinée)

1.50€ pièce

Cassolette de carpaccio de bœuf au parmesanBrochettes de melon et jambon de parmeNavettes garnies quatre saisonsMini moricettes garnies charcuterie et fromageMini pâté en croûte alsacien, aux olivesMinis salés apéritifs (quiche lorraine, pizza, Saint-Jacques, magret de canard, quicheprovençale) par 25 pièces

1.30€ pièce

Les Entrées

Charcuteries fines italiennes (Assortiment selon votre choix) Le kiloCarpaccio d’aubergines grillées sauce vierge, assiette de 300g 16.95€ le kiloCarpaccio de bœuf au parmesan, assiette de 250g 27.00€ le kiloCarpaccio de courgettes au citron, assiette de 300g 16.95€ le kiloCarpaccio de bresaola aux copeaux de parmesan, assiette de 250g 35.95€ le kilo

Carpaccio de saumon à l’anis et aneth, assiette de 200g 30.00€ le kiloRôti de bœuf 27.00€ le kiloCarré de porc cuit rôti aux herbes 15.50€ le kilo

Les salades composées et crudités (200g /personne)

1.30€ 1.30€

1.30€ 0.50€ pièce0.75€ pièce

Carottes au citron, Duo céleri et carottes, Céleri rémoulade, Taboulé, Salade de pomme de terre, Pennette au pesto 10.50€ le kilo

Salade vigneronne, Salade italienne 12.50€ le kilo

Les plats cuisinés

Lasagne bolognaise à la parmigiana 13.00€ le kiloCannellonis de bœuf, sauce napolitaine 13.00€ le kiloCaramelloni aux fromages, sauce au gorgonzola 13.00€ le kiloRavioli aubergine, crème de poivrons 13.00€ le kiloRavioli gorgonzola, sauce aux fromages 13.00€ le kiloAgnoloni fromage au pesto de roquette 13.00€ le kiloInvoltini d’aubergines grillées au bœuf sauce napolitaine 17.00€ le kiloPolpette au persil plat, sauce napolitaine 13.00€ le kiloArancina 2.90€ pièceRisotto de Saint-Jacques aux champignons 15.00€ le kilo