au cœur des saveursN°1

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2015

Edito À l’approche des fêtes de fin d’année, qui nous rappellent que le temps passe et que les années défilent, l’heure est au constat ; car :

«Celui qui ne sait pas d’où il vient, ne peut savoir où il va»

(Antonio Gramsci).

Lorsqu’une nouvelle année commence, on veut qu’elle soit meilleure que celle qui vient de s’écouler… que dire de 2015 sur notre Marché ? Qu’espérer pour 2016 ?

Ce seizième numéro de notre journal a donc sorti ses habits de fête, pour vous présenter en quelques pages nos réalisations en 2015 et nos projets pour 2016.

En cette année prometteuse qui va commencer, je souhaite donc que le meilleur soit devant nous, avec son lot de nouveaux projets et de nouvelles perspectives...

Il me tient simplement à coeur que vous soyez tous heureux à nos côtés en 2016, au moins autant qu’en 2015.

Je vous souhaite, à toutes et à tous, de très bonnes fêtes de fin d’année.

Christian BERTHE Président du Marché de Gros Lyon-Corbas

Le Marché des Saveurs, organisé par Rhône-Alpes Gourmand, a eu lieu le 5 novembre 2015 sur la Place Bellecour.

150 exposants étaient rassemblés autour de la même volonté de rencontre entre les lyonnais et les Producteurs locaux. Le Carreau des Producteurs y participait et offrait des smoothies afin de faire découvrir les saveurs des fruits et légumes frais.

Des paniers de fruits et légumes de la région ont également été proposés à la vente.

Le 19 juin, Le Carreau des Producteurs a participé à la Fraîch’Attitude. Le chef Stéphane de «Table, éTable et Tablier» a proposé des amuse-bouches salées et sucrées mettant en musique les produits du Carreau. Un Régal !

Le 11 décembre, les producteurs vous ont invité à venir partager sur leur carreau une soupe à l’oignon gourmande qui vous a réchauffés.

Le Carreau

des producteurs

Sommaire

Le Carreau des Producteurs p.1

2015 : une bien belle année p.2

2016 : une année prometteuse p.3

Les Brèves p.4

Agenda p.4

Bonne annee

Dans le cadre de la Fraîch’Attitude, et en partenariat avec AOP Fraises, nous étions également présents sur les

marchés de Monplaisir et Croix-Rousse, avec une diététicienne d’Interfel, pour faire déguster plusieurs variétés de fraises aux passants et leur expliquer les caractéristiques et les bienfaits de chacune d’elle.

Des livrets de recettes faciles et savoureuses ont aussi été distribués lors de cet événement gourmand qui a ravi les habitants des quartiers concernés. Les enfants n’ont pas été oubliés puisque des ateliers étaient également organisés spécialement pour eux.

Animations fraises

La Fraîch’ Attitude Au mois de juin 2015, la 11ème édition de la Fraîch’ Attitude, organisée par Interfel, a fêté les fruits et légumes en investissant les places publiques, les rues commerçantes, les marchés et les écoles à travers la France entière. Pour son édition lyonnaise, l’opération du 17 juin sur la Place de la

République, a remporté un franc succès grâce à l’implication de tous les professionnels de la filière: grossistes, producteurs, détaillants, confréries de la Pomme du Pilat et de la Noix de

Grenoble, diététiciennes, chefs cuisiniers, maquilleuses. On y proposait des jeux, des activités et des dégustations ont été proposées aux plus petits... et aux plus grands. Plus de 1 000 smoothies à base de fraises, tomates et abricots ont été servis sur cet emplacement d’exception, au coeur du 2nd arrondissement de Lyon.

Animations raisins En partenariat avec les 3 associations des marchés de Monplaisir, Croix-Rousse et Saint-Antoine, et pour la 4ème année consécutive, le Marché de Gros Lyon-Corbas a invité les flâneurs à déguster, le week-end des 12 et 13 septembre dernier, différentes variétés de raisins de saison. Une diététicienne d’Interfel était également présente pour animer un atelier «découverte du raisin» auprès des petits et des grands.

Ce sont ainsi plus de 700 clients par marché, qui ont pu découvrir et déguster 5 variétés de raisins français différents. Un succès pour l’ensemble de la chaîne des partenaires commerçants et professionnels de la filière :

les 3 associations de marché, AOP raisins, AOP Moissac et Interfel.

Des visiteurs sur le Marché Les visites du Marché de Gros Lyon-Corbas, c’était non seulement pendant les Journées Européennes du Patrimoine, du 21 au 25 septembre dernier, mais aussi toute l’année pour les scolaires, les associations, les professionnels de la filière ou les institutionnels dont, par exemple, la Maire de Vénissieux.

Bilan de cette année : 182 personnes ont silloné nos allées pendant les Journées du Patrimoine et sur l’année 2015, près de 1 200 personnes au total sont venues sur notre Marché.

De gauche à droite :Mohamed TABET, Christian BERTHE, Jacques VOISARD, Pascal GUICHARD, Gabriel Lopez, Fouziya BOUZERDA, Pascal SERRE, Dominique GAMA, Christine DELAIGUE, Reynald VACHER.

Visite des étudiants en Business de l’EM Lyonle 19/11/2015

Le bâtiment d’accueil du Marché a été agrandi pour y intégrer un magnifique espace de réception que nous avons inauguré le 19 octobre 2015 en compagnie des 3 nouveaux Meilleurs Ouvriers de France Primeurs de la région :

Catherine Botti, Maxime Lafranceschina et Laurent Benakila.

La cuisine du Marché

2015

Une bien bELLE ANNEE

La Semaine du Goût Dans le cadre de la Semaine du Goût, le Marché de Gros Lyon-Corbas a ouvert ses portes aux plus jeunes du 12 au 16 octobre 2015 et a mis à disposition sa toute nouvelle cuisine.

Les festivités se sont déroulées en 2 temps : une visite du Marché et un atelier culinaire animé par une diététicienne d’Interfel. Le but de ces ateliers étaient de mettre en scène des produits de saison et de finir par une dégustation qui a ravi les petits cuisiniers en herbe.

Près de 150 enfants répartis en petits groupes, sont venus des écoles primaires de Corbas et Vénissieux pour découvrir notre marché et partir à la rencontre de l’univers fascinant des fruits et légumes. Le mardi 13 octobre, nous avons également reçu Madame le Maire de Vénissieux, Michèle Picard, accompagnée de son adjointe à l’Education, Enfance et Jeunesse, Véronique Callut.

Michèle PICARD, Maire de Vénissieux, et la

diététicienne d’Interfel encadrent les enfants d’une

classe de Vénissieux

Les journalistes invités par Interfel pour un voyage de presse sur le thème des fruits exotiques et des légumes anciens, sont venus le 10 décembre dernier pour visiter notre marché en compagnie de 3 Meilleurs Ouvriers de France Primeurs: Clotilde Jacoulot, Maxime Lafranceschina et Catherine Botti.

Au programme de cette journée : - une visite du Marché de Gros- une démonstration de corbeilles de fruits par les MOF- une visite du marché de Monplaisir dans le 8ème arrondissement de Lyon, où les primeurs avaient mis en avant les fruits exotiques et les légumes anciens.- un repas en compagnie des primeurs et des grossistes, préparé par un chef et une diététicienne d’Interfel.

Voyage de Presse Interfel

2016

une annee prometteuse

Animations agrumes Les 9 et 10 janvier 2016, le Marché de Gros Lyon-Corbas sera partenaire d’une animation agrumes sur les marchés de Croix-Rousse, Monplaisir, Saint-Antoine et Jean Macé. Il sera possible de déguster différentes variétés de clémentines, oranges, pamplemousses d’origines différentes. Un jeu permettant de gagner son poids en agrumes sera organisé.

Association Jean Macé

Après les Marchés de Croix-Rousse et Monplaisir, et plus récemment celui de Saint-Antoine, c’est au tour du marché de Jean Macé, composé d’une cinquantaine de détaillants, de créer son association.

Quel sera le prochain marché à sauter le pas ?

Site de Paiement en ligne A partir du 4 janvier 2016, vous pourrez accéder à notre site de paiement en ligne via un lien sur le site internet du Marché de Gros Lyon-Corbas.

Vous pourrez ainsi gérer et régler de chez vous tous vos abonnements pour vos entrées sur notre marché. Notre personnel restera bien sûr à votre

disposition pour répondre à toutes vos interrogations.

Premier Camion Client aux couleurs du Marché L’ASL a souhaité mettre en place un partenariat avec les clients du Marché de Gros. C’est ainsi que le tout premier camion «client» aux couleurs du Marché sillonera les routes à partir du 4 janvier prochain. Sivous souhaitez vous aussi vous mettre aux couleurs du Marché, rapprochez-vous de l’ASL pour connaître les conditions d’elligibilité.

Les Brèves

Agenda

ASL Marché de Gros Lyon-Corbas69, rue Marcel Mérieux69961 CORBAS CedexTél: +33 4 72 50 69 53accueil@marchedegros-lyoncorbas.comwww.marchedegros-lyoncorbas.com

Retrouvez toute l’actualité du Marché de Gros Lyon-Corbas sur notre page facebook grâce à ce Flashcode :

Visite du Marché

Pour les associations, les écoles, les professionnels de la filière et les particuliers, le Marché de Gros Lyon-Corbas propose des visites (uniquement sur réservation...).Pour plus de renseignements ou pour réserver un créneau :

04.37.25.30.96ou

communication-mglc@orange.fr

9 & 10 janvier - LyonAnimations Agrumes sur les marchés de Croix-Rousse, Monplaisir,

Saint-Antoine et Jean Macé

Du 12 au 14 janvier - AngersSIVAL, Salon des Productions Végétales

Du 27 au 28 janvier - AgenCongrès de la FNPFruits

Du 3 au 5 février - BerlinFruit Logistica

Du 27 février au 2 mars - ParisSalon International de l’Agriculture

Du 18 au 21 mars 2016 - RomeCongrès de l’UNCFL

Le journal est disponible en version numérique sur Facebook et Slide & Share.

Concours SelfruitLa deuxième édition du concours Selfruit a lieu en ce moment, et jusqu’au 3 janvier 2016. Le principe est simple, il suffit de se prendre soi-même en photo avec des fruits et/ou des légumes et de la poster sur la page Facebook de l’événement «Lyon-Corbas Selfruit 2ème édition».

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Congrès de l’UNCGFL

L’union Nationale du Commerce de Gros en Fruits & Légumes, présidée elle aussi par notre président Christian BERTHE, donnera cette année encore, la parole aux professionnels de la filière lors de son congrès, qui se déroulera du 18 au 21 mars 2016 à Rome. Ce Congrès sera également l’occasion de fêter les 70 ans de l’Union.

Un espace à louer :La Cuisine du Marché propose une surface de 71m2 prolongée par une terrasse de 43m2, avec vue directe sur le Marché. Elle peut accueillir 50 personnes environ et servira de nouvel outil au service des professionnels du Marché et des entreprises extérieures.

Cet espace a pour vocation d’accueillir des

enfants pour des animations culinaires afin de les éduquer à des gestes simples de cuisine ou d’organiser des rendez-vous autour de certains produits.

Très bientôt la cuisine sera répertoriée sur des sites de location de salles afin d’amener encore plus de mouvement et d’échange au sein de notre Marché.

En plus de notre salle de réunion, déjà disponible à la location, nous mettons donc à disposition des entreprises qui le souhaitent notre tout nouvel espace de réception avec cuisine aménagée, à des prix attractifs, pour des réunions d’affaires, des séminaires ou tout autre projet d’événement professionel.

Pour plus de renseignements, consultez notre site internet : www.marchedegros-lyoncorbas.com ou contactez-nous au 04.37.25.30.96 ou à communication-mglc@orange.fr Nous attendons vos réservations !

2 grandes tables d’hôtes

Notre cuisine toute équipée