Post on 20-Mar-2017
La gastronomie française à l’honneur!
La tradition culinaire française…
La quiche lorraine
Les escargots de Bourgogne
La tarte normande
Le pot au Feu
Les cuisses de grenouilles
Le clafoutis
Cuisine française
Le pot-au-feu est un plat de viande de bœuf cuisant longuement à feu très doux dans un bouillon aromatisé par des légumes et un bouquet garni. C’est un plat traditionnel de bœuf bouilli.
Blanquette de veau,
Poule au pot : consiste à accompagner une poule de légumes (carottes, navets, poireaux, oignons) et à porter le tout à ébullition.
Plus de 1200
variétés de
fromages
Les régions de vignobles français
Appellation d'origine contrôlée (AOC)
Types de lait reconnus :•de vache•de chèvre•de brebis •de chèvre et brebis
46 AOC fromages
La première AOC fromagère française a vu le jour par une loi du 26 Juillet 1925 : le Roquefort.
emmental, comté, reblochon, camembert…
Quelle part de la population française mange du fromage : 96 %
Quels sont les fromages les plus consommés ? Le camembert et l’Emmental
Consommation du fromage : en moyenne 10 fois par semaine.
La Bretagne
Le kig-ha-farz
La galette complète
La crêpe au caramel
Les fruits de mer
cidre
La Normandie est la première région productrice d’huîtres, de
moules et de coquilles Saint Jacques de France.
Huîtres aux Pommes Parfumées au Calvados
Pour accompagner les moules, une bonne tournée de frites !! coquilles Saint Jacques
Sans coquille
avec crevettes moules,
La Normandie
Rillettes au Foie de Canard la sole normande
tripes à la mode de Caen
mouton et agneau de pré-salé
andouille de Vireles harengs marinés de Honfleur
La Normandie
La choucroute garnie
Le kouglof alsacienLa flammekuech
La tarte au fromage blanc
La gastronomie alsacienne
La Gastronomie du Nord de la France
La carbonnade flamandeLes endives au gratin
Le lapin aux pruneaux
La tarte au maroilles
Les moules-frites
Le célèbre cassoulet
Le poulet basquaise
L’axoa
Les magrets de canard
La gastronomie du Sud-Ouest
Le cannelé de Bordeaux
Le foie gras
La bouillabaisse
La gastronomie provençale
La soupe au pistouLa tradition des 13 desserts de Noël
La fougasse
La tapenade
- lait- gousse de vanille- des œufs- caramel - amandes effilées
Si vous allez en France il ne faut pas rater l’ ILE FLOTTANTE avec crème Anglaise
DESSERT
SUPERBE !!! EXCELLENT !!
PETIT PAIN, PAIN AU CHOCOLAT, PETIT PAIN AU CHOCOLAT DANS LE NORD DE LA FRANCE, A PARIS, EN BELGIQUE, EN SUISSE…
CHOCOLATINE DANS LE SUD-OUEST DE LA FRANCE ET AU QUEBEC
COUQUE AU CHOCOLAT EN BOURGOGNE…
Eclair au café, éclair au chocolat…
Le Paris-Brest
1891: la course cycliste Paris-Brest inspire un pâtissier de Maison-Laffitte, Louis Durand. En 1910, il crée cette pâtisserie qui représente la forme d’une roue de vélo!
CROQUE-MONSIEUR CROQUE-MADAME
MIAM MIAM!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Bon appétit à tous!!!
FIN