Le p'tit Santecois 02

Santécoisp'tit

Journal à parution trimestrielle de l'école publique Tanguy-Prigent / Dossen de Santec

Ledans cenu

méro

02avril 2009

ÉDITO

Journal à parution trimestrielle de l'école publique Tanguy-Prigent / Dossen de Santec

Rencontre avec Bernard

Le Pors

Le printemps est arrivé et avec lui la deuxième édition du p'tit Santécois.Cette fois-ci, les élèves ont quitté l'enceinte de l'école pour s'aventurer aux quatre coins de leur commune. Rencontres avec des élus, des personnalités locales, des artisans, des parents venus partager leurs connaissances sont au programme de ce numéro, preuves s'il en fallait que l'école est un lieu où l'on s'instruit, certes, mais aussi un lieu ouvert sur le monde qui l'entoure.Bonne lecture, et à bientôt pour le numéro 3 !

Les enseignants

a des contes des origines (CM)

a des traces de la préhistoire (CE1-CE2)

a 13 questions aux adjoints (CP-CE1)

a la visite de l'agence postale (CE1)

a la visite de la boulangerie (CP)

a un survol du Dossen (PS-MS)

>> lire le dossier en page 6

notre communeautour de

Après avoir mené l'enquête sur l'école, le p'tit rapporteur est allé promener son museau un peu plus loin.Il s'est baladé dans toute la commune. Il n'a pas chômé, jugez plutôt ; voici ce qu'il a récolté :

ÉDITO

Jeux & recettes

Petits Potins & Papotages

BRÈVES DE COULOIRS

Petits Potins & Papotages

2 — Le P'tit Santecois

L'école de Sakha

Les élèves de CE1 ont fait des

flocons en papier pour fêter

l'hiver.

Yohan

On a reçu une carte de Chloé

après son déménagement.

Adrian

Pour Mardi-Gras certains élèves

se sont déguisés.

Clara

Nous avons des correspondants sénégalais de l’école de Sakha à Congoli.

Il y a une dame qui s’appelle Dany, elle fait le va-

et-vient entre ici et là-bas. Elle nous a apporté des

photos et des poupées l’année dernière et cette

année, elle nous a apporté des lettres, un cadre

photo et des dessins (ils dessinent bien les

Sénégalais).

Nous, l’année dernière, nous leurs avons envoyé

un carnet sur Santec (où nous avons mis les

activités, les métiers, les paysages et ce qu’on

cultive ici).

Nous leur avions aussi donné des fournitures

scolaires. L'argent de la vente des jouets a été

donnée à Noël.

Pour cette année les CE1-CE2 de Michaël vont

faire des affiches, il y en aura quatre : une sur les

champs, une sur la mer, une sur le bourg et une

sur l’école.

Mathieu N., Charline et Guénolé

Des parents ne voulaient pas

qu'une classe ferme. Ils ont fait

une pancarte avec "NON A LA

FERMETURE" écrit dessus.

Simon

Les CE2 et les CM1 ont

rencontré les gendarmes pour

commencer à apprendre le code

de la route.

Julie

Toute l'école du bourg est allée à

la piscine le 23 mars pour passer

le test et savoir dans quel groupe

chaque élève serait. Les CP,

CE1, CE2, CM1 et CM2 iront à

la piscine tous les lundis après-

midi.

Adrian

Petit salut aux enseigna

nts et aux élèves de

l^école de Sakha de tout

e l^école Tanguy Prigent

.

Le P'tit Santecois — 3

Le jeudi 19 mars, les CM2 sont allés au collège Jacques Prévert pour préparer la 6ème.

Visite du collège

Le matin on s’est bien défoulés au

sport avec pleins de jeux de balles

(balles à 10, basket...) Certains

avaient Mme Garnier, d’autres Mr

Mehaute ou Mme Bruere. Nous

avons mangé à la cantine, c’était

très bon.

Après avoir mangé nous avons

joué au basket dans la cour, nous

avions le droit de passer au foyer.

La salle de jeux était fermée,

dommage, on aurait bien joué au

ping-pong ou bien au baby-foot

pour les garçons ou bien faire une

petite partie de billard.

Nous avons vu les professeurs de

technologie, d’anglais, la

documentaliste du C.D.I et le

principal M. Hardy.

Tout s’est très bien passé, nous

avons revu quelques CM2 de

l’année dernière. A la sortie il y a

eu un peu de bousculades mais

en sortant on était content de

notre journée.

Conclusion :On pense maintenant

grâce à la visite

que la 6ème n^est pas

si difficile que ça

et que les profs ne

sont pas méchants.

Vive le collège !

Vive la rentrée !!!

Quentin B., Pierre C et Camille

Suppression de posteNous sommes allés interroger la directrice (Anne Kersébet) pour la suppression de poste car certains élèves de primaire ne savent pas ce qu’est une suppression de poste.

Voici les questions que nous

avons posées à la directrice :

Comment faites-vous, quand il

y a un poste à supprimer, pour

savoir qui part ?

C’est l’inspecteur d'Académie qui

décide qui va partir.

Est-ce dur de voir un maître ou

une maîtresse partir ?

Oui, vu que nous travaillons

ensemble.

Pourquoi y a t-il des

suppressions de postes ?

C’est en fonction du nombre

d’élèves car les CM2 qui partent

sont plus nombreux que les

petites sections qui vont arriver.

Savez-vous qui va partir,

pourquoi ?

Oui, nous savons qui va partir,

c’est Juliette Even, car elle est

adjointe et qu’elle n’a pas

d’agrément d’anglais donc elle

n’est pas protégée.

Maël et Emilie L.D

NOTABENE

Le poste a bien été

supprimé mais, en

parallèle, un demi-

poste a été ouvert.

Difficile de

pronostiquer quel

enseignant sera nommé

sur ce demi-poste. Les

modalités

d'organisation seront

communiquées à la

rentrée 2009.

Rencontre avec...


BernardLe mardi 31 mars, les élèves de CE1-CE2 sont allés à la mairie pour en savoir plus sur la commune de Santec et sur le maire.

Un travail collectif

Monsieur Le Pors a été élu le 21

mars 2008 avec dix-huit autres

conseillers municipaux. Ils ont été

élus pour six ans. Parmi eux, il y

a cinq adjoints : trois femmes et

deux hommes.

Chaque adjoint s'occupe de

quelque chose de différent :

* le premier adjoint s'occupe des

écoles, des associations, de la

petite enfance et de

l'environnement ;

* la deuxième adjointe s'occupe

des employés communaux et

des finances ;

* le troisième adjoint s'occupe

des travaux ;

* la quatrième adjointe s'occupe

de l'animation ;

* la cinquième adjointe s'occupe

des affaires sociales ;

Tous les mois, chaque

commission se réunit avec le

maire pour préparer le conseil

municipal qui a lieu tous les deux

mois.

Un travail passionnant

Monsieur Le Pors aime bien son

travail de maire. Il trouve que

Santec est la plus belle

commune de la région.

S'occuper de Santec est

passionnant pour lui, même s'il

doit beaucoup travailler.

Il aimerait que les personnes s'y

entendent encore mieux que

maintenant. La vie à Santec lui

paraît tranquille. Il n'y a pas de

violence comme dans les

grandes villes.


Le PorsDes projets

Le maire et les conseillers

municipaux ont des projets pour

améliorer la vie à Santec :

* un centre de loisirs

* une nouvelle école

* un boulodrome

* un lotissement

Le questionnaire qui a servi de support à cette rencontre a été élaboré par :

Tristan, Adrian, Bryan, Simon, Enora, Marin P. et Marin Q.

Le compte-rendu a été réalisé collectivement par l'ensemble des élèves de CE1-CE2.

Canton : Saint-Pol-de-Léon

Arrondissement : Morlaix

Département : Finistère

Région : Bretagne

Altitude : entre 0 et 40 m

Superficie : 8,02 km-

Population : 2245 habitants

Densité : 279 hab./km-

SANTECEN BREF

Bernard Le Pors a aujourd'hui 59 ans.

Ancien cadre bancaire, il a choisi de

prendre sa retraite pour se consacrer à

son travail de maire de Santec.

Il est également vice-président de la

Communauté de Communes du

Pays Léonard, en charge de

l'environnement

Le p'tit rat porteur enquête sur...


Les élèves de CM1 et de CM2 ont inventé et illustré des contes qui expliquent l'existence de lieux connus à Santec ou de phénomènes naturels de façon imaginaire.

Le rocher du Diable

« Que faisons-nous là ?

- C’est un coup du diable.

- Un diable ? Mais vous me

prenez pour une idiote ou quoi ?

- Non, c’est vrai, je vous jure, il

est venu hier soir voir tous les

gens qu’il avait piégés. »

Le soir, le diable revint voir tout

le monde puis après quelques

jours le diable les jeta dans les

griffes de l’enfer sauf la jeune

fille, il la relâcha pour qu’elle

dise à tout le monde qu’il y

avait un beau diable dans le

rocher.

« Comme ça je serai célèbre »,

pensait-il.

Il y a longtemps de cela, un couple de touristes visitait la plage en voiture.

Ils virent un énorme rocher et décidèrent de l’escalader.

« On aura qu’à y camper une fois en haut, dit la femme.

- D’accord je vais chercher le matériel de camping dans la voiture, répondit-il. »

Ils escaladèrent le rocher avec leur gros sac sur le dos et s’installèrent sur un carré d’herbe puis

montèrent le campement. Ils allèrent au lit. Pendant la nuit, la femme sans le savoir s’était allongée

sur une pierre qui la fit descendre dans une pièce sombre remplie d’autres personnes. Quelques

heures plus tard, la jeune femme se réveilla.

« Où…Où suis-je ? dit-elle en se réveillant. Et puis que font tous ces gens ici ? »

Elle demanda à la dame qui se trouvait à côté d’elle :

Et c’est depuis ce temps là que l’on appelle ce rocher : le rocher du Diable.

Valentine, Emilie L.D., et Camille

la commune de Santec


En ces temps-là, il y a plusieurs siècles, le diable vivait dans un

grand trou en enfer, un diable rouge, au nez pointu avec des

cheveux noirs, qui décida de jeter une malédiction sur Santec.

Un jour, le diable apparut sur la Terre et terrorisa tous les

habitants de Santec en leur faisant du mal et en leur prenant des

affaires.

« Nous allons faire une réunion à 16h30 parce que le diable nous

embête. »

Le lendemain après-midi à 16h30 à la réunion : « On va le tuer. »

Un petit paysan dit : « HOURRA ! A l'attaque ! »

Ils le poursuivirent avec des tracteurs et des moissonneuses à

travers les champs en leur lançant des patates et des carottes de

Santec, puis le diable arriva sur la plage et monta sur un rocher et

les habitants le tuèrent.

Et c'est depuis ce jour que le rocher s'appelle le rocher du Diable.

Le rocher du Diable (deux versions) et Pourquoi il y a des marées à Santec (voir page 14) sont les textes de la classe qui ont été les plus plébiscités par les élèves. Les autres textes et illustrations sont visibles à l'école dans la salle de motricité.

Pierre C., Mathieu H., Quentin B.

Tous les contes écrits

par les élèves

Seuls les trois premiers ont pu

être publiés dans ce numéro du

journal, mais tous méritaient

d'être mentionnés :

* Le rocher du Diable

(2 versions, voir ci-contre) ;

* Pourquoi il y a des marées au

Dossen ;

* Pourquoi le sable a envahi

Santec ;

* Comment la mer est apparue ;

* Roc'h Treas ;

* Pourquoi il y a une croix

celtique au point le plus haut

de Santec ;

* La naissance de l'île de Sieck ;

* Le tourbillon de Roc'h Treas.



Des traces de la Préhistoire

Pierres Outils Armes

galets galet aménagé poignard

silex lame pointe

hache lance

racloir canne à pêche

perçoir arc

L'âge de pierreNous avons d'abord demandé à

Jean Claude Le Goff de venir

dans notre classe pour présenter

des objets préhistoriques.

Il est venu le lundi 23 février et

nous a montré des pierres, des

outils et des armes qui ont été

trouvés à Santec ou dans les

communes voisines.

Il a cassé des silex devant nous. Il

fallait se protéger les yeux à cause

des éclats qui sont très coupants.

Avec un éclat, il a même pu

couper une feuille de papier.

Adrian, Marin P. & Rafaëlle

Attention, il ne faut pas confondre les pierres,

les outils et les armes.

Après avoir lu un article dans la presse qui évoquait les travaux de consolidation d'une tombe de l'âge de bronze sur la commune de Santec, les élèves de CE1-CE2 ont pris contact avec un ancien instituteur passionné d'histoire locale : Jean-Claude Le Goff.

Le biface est un outil en pierre

taillée qui est apparu il y a

environ un million d'années.

Pour le fabriquer, les hommes

devaient percuter un morceau de

silex avec une autre pierre.

Petit à petit, des éclats étaient

enlevés du bloc afin de rendre ses

arêtes tranchantes.

On ne connaît pas la fonction

précise de cet outil.

On en trouve en Europe, mais aussi

en Afrique, au Proche-Orient et

dans le sous-continent indien.

Le biface

Rafaëlle

une lame(Bryan)

Le biface a été dessiné par Tristan.

L'île de Roc'h Kroum est l'oeuvre

de Mona, choisie parmi les

réalisations de l'ensemble des

élèves de la classe.



Un cimetière préhistorique

Le 2 mars, Jean-Claude Le Goff

est venu nous présenter une

maquette d'un cimetière

préhistorique. Il nous a aussi

montré des posters et des

diapositives.

Le cimetière a été découvert en

1977 sur une petite île de Santec

qui s'appelle Roc'h Kroum.

Sur cette petite île, trente tombes

ont été découvertes.

Il y a eu deux fouilles : en 1978

et en 1979. Parmi l'équipe de

fouilleurs, il y avait un chef : un

archéologue.

Pour soulever les dalles qui

recouvraient les tombes

préhistoriques, les fouilleurs

devaient tirer très fort sur un

câble.

Il n'y a que deux bouts de bois

qui ont été trouvés dans les

tombes. Le reste n'était plus que

de la poussière.

Aujourd'hui, en regardant l'île, on

voit encore une tombe qui

dépasse.

Floriane, Inès, Mona, Pauline et Julie

Comment se rendre à

Roc'h Kroum ?

Depuis l'école du bourg,

prendre la rue Liors Meur en

direction de l'église.

Devant la pharmacie, tourner à

droite. Passer à droite de la

bibliothèque et suivre la rue

d'Armor (passer devant l'école

Notre-Dame-de-Lourdes).

Au croisement de la rue des

Lavoirs et de la rue du Gulf

Stream, tourner à gauche et

suivre la rue du Gulf Stream

jusqu'au bout.

Prendre le sentier en direction

de la dune et descendre sur la

plage du Theven.

L'île de Roc'h Kroum est

reconnaissable grâce à son

rocher (roc'h) penché (kroum).

Pour ceux qui souhaitent en savoir plus sur

l'archéologie à Santec, ou qui, plus

généralement sont curieux de l'histoire locale,

rendez vous sur le site internet de Jean-Claude

Le Goff :

http://santec-histoire.blogspot.com/



Les élèves de CP-CE1 sont allés à la mairie rencontrer deux adjoints, Henry Le Goff et Françoise Le Fustec et leur ont posé quelques questions.

13questionsaux

Depuis quand êtes-vous adjoint

au maire ?

Nous avons été élus il y a un an.

A quoi sert un adjoint ?

Le maire ne peut pas tout faire

seul. Les adjoints l’aident à gérer

la commune. Nous sommes 5

adjoints.

Qu’est-ce que vous faites ?

Chacun a un travail précis.

H. Je m’occupe des associations,

des écoles, du sport, de

l’environnement.

F. Je m’occupe des sous de la

commune, des travaux possibles,

des gens qui travaillent pour la

commune. Il y a 16 personnes

dans l’équipe technique : le

personnel des écoles, les

personnels d’entretien, Nicolas au

sport…

Est-ce que c’est votre métier ?

Non. On prend des jours de congé

ou sur notre temps libre après le

travail pour venir à la mairie.

Pourquoi avez-vous voulu être

adjoint ?

H. C’est le maire qui nous a

proposé de devenir adjoint.

F. On a des compétences qu’on

peut réinvestir en mairie.

Est-ce que c’est intéressant ?

H. Oui, c’est très intéressant.

Cela nous fait découvrir plein de

choses et rencontrer des gens.

Pouvez-vous faire ce que vous

voulez ?

Non. C’est un travail d’équipe.

On parle avec les autres élus puis

on vote les décisions. Le conseil

municipal se réunit deux fois par

mois.



L'Agence Postale Communale

Nous sommes allés mardi matin au bureau de poste pour rencontrer la

guichetière. Elle s’appelle Anne. En arrivant, elle nous a donné la clé

de la boîte aux lettres jaune qui est dehors pour faire la levée du

courrier. Elle nous a laissé chacun à notre tour tamponner la date une

fois sur le timbre et une fois à côté sur chaque enveloppe. Puis elle a

classé les lettres dans un bac en 3 parties : toutes les 29, la France et

l’étranger, les lettres plus lourdes et plus grandes.

Elle vend des timbres. Ils sont rangés dans un classeur. Pour expédier

une lettre, on utilise différents timbres d’après le poids de la lettre.

Pour les lettres qui pèsent jusqu’à 20 grammes, pour la France, le

timbre est rouge, pour l’Europe c’est un bleu et pour les autres pays

c’est le mauve. Il faut mettre un timbre sur l’enveloppe pour payer

l’envoi de la lettre.

Anne nous a dit d’aller voir le facteur qui arrivait. Il nous a montré le

coffre où il prend le sac contenant le courrier pour faire sa tournée.

Puis il a mis les lettres dans un petit coffre sur sa moto. Avant de

commencer sa tournée, il était le matin à la poste de Saint-Pol pour

faire le tri du courrier avec les autres postiers. Après, c’est un facteur

en voiture qui a apporté tout le courrier de Santec dans les 2 coffres

près de la poste et près de la mairie. Il faut plus de 3 heures pour faire

une tournée. Il y a 3 facteurs à Santec et 5 boîtes aux lettres jaunes.

Anne, Aurore, Anaïs, Charlotte, Lisa et Théo.

Qu’arrive-t-il à une lettre que nous déposons dans une boîte à lettres jaune ?Pour le savoir, les CE1 ont enquêté.

LE SAVEZ-VOUS ?Une lettre déposée dans la boîte aux lettres près de la poste ira d_abord à Saint-Pol, Landivisiau, Brest, Rennes avant d_arriver à son destinataire à Plougoulm.

C_est parce qu_il a une clé spéciale que le facteur peut ouvrir nos boîtes aux lettres pour y mettre des paquets.

Si une lettre a une mauvaise adresse, elle ira à Libourne où quelqu_un l_ouvrira pour essayer de retrouver qui l_a envoyée.

Quand on expédie beaucoup de courrier, on utilise une machine à affranchir au lieu de mettre des timbres. Il y en a une à la mairie.

Quand quelqu’un demande

quelque chose est-ce que vous

dites oui ?

Quand c’est raisonnable on peut

dire oui mais on dit aussi que les

choses ne peuvent pas se faire

tout de suite, qu’il faudra attendre

un peu.

Qui décide ?

C’est le maire. Il reçoit les avis de

tous les conseillers et il décide.

Avez-vous beaucoup de travail ?

Oui. On a beaucoup de réunions.

Est-ce que vous vous déplacez

quand il y a un problème ?

Oui, nous allons par exemple

dans les écoles, sur les chantiers.

Nous rencontrons les personnes et

nous avons des réunions en

dehors de Santec.

Est-ce que quand quelqu’un

veut se plaindre, vous êtes avec

le maire pour rencontrer la

personne ?

Oui. C’est mieux d’être à deux

pour discuter.

Si ce sont les élus qui se

plaignent, comment font-ils ?

On fait une réunion. On se parle.



Dans le quartier du Dossen, il y a...

De loin de prèsClara habite en France,

Dans une région qui s'appelle la Bretagne.

En Bretagne, il y a le département du Finistère.

Dans le Finistère, la commune où elle habite s'appelle Santec.

Dans cette commune, son quartier, c'est le Dossen.

Au Dossen, sa maison se trouve rue de Pount ar C'hantel au n° 279.

Dans sa maison, il y a une salle de jeux.

Dans sa salle de jeux, il y a un très gros chien.

Sur ce très gros chien, il y a des poils.

Mais ses poils tombent sur le tapis.

Sur le tapis, il y a un poil de chien.« Alors on va le mettre à la poubelle. »

Clara

Les élèves de PS-MS ont étudié le plan du Dossen et situé le quartier dans l'espace.

1 Enclos de Polka

2 Maison de Benjamin (GS)

3 Champ de carottes

4 Maison de Titouan (GS)

5 Maison de Marin (MS)

6 Sculpteur

7 Maison du Papi et de la Mamie d'Arthur (GS)

8 Maison de Romain R. (GS)

9 Restaurant des dunes. Papi et Mamie de Thomas C.

10 Maison d'Emma et de Julie (GS - PS)

11 Maison de Thomas C. (GS)



Il y a un point.Le point est sur la feuille.La feuille est sur la table.La table est dans le coin des bancs.Le coin des bancs est dans la classe des petits.

La classe des petits est dans l'école.

L'école est dans la rue de Pount ar C'hantel.

La rue de Pount ar C'hantel est au Dossen.

Le Dossen, c'est à Santec.

Santec est dans le Finistère.

Le Finistère, c'est en Bretagne.

La Bretagne, c'est en France.La classe de PS-MS

De près de loin



Pourquoi y a-t-il des marées au Dossen ?

En ces temps-là, quand la terre

venait d’apparaître, vivait un roi

et son fils qui étaient gros, grands

et barbus. Le roi avait 2009 ans.

Un jour, il prit son bain en se

lavant avec des algues, puis, pour

se sécher, il prit du corail. Le roi

sortit du bain. Puis le fils arriva et

lui dit :

« Je vais aller me laver. »

Six heures après le roi arriva et il

vit son fils boire l’eau du bain. Il

s’écria :

« Arrête ! »

Mais le fils continua à boire l’eau

et il explosa, il explosa si fort

qu’il y eut un gros « Boum ! »

Et quand le fils explosa, cela fit

un gros trou dans la mer.

Les gens tout étonnés appelèrent

ça la marée.

Un conte des origines écrit et illustré par

Blandine, Guénolé et Pierre T.

Jolie histoire que celle de ce roi et de son fils.

Moins poétique sera l'explication professorale.

Le phénomène de marée est en effet dû à la déformation de la

surface des océans par suite de l'attraction de la lune et du

soleil. Autrement dit, les deux astres « attirent » l'eau. Si en

plus le soleil, la terre et la lune sont alignés (position A) la

marée sera plus grande car les deux forces d'attraction seront

combinées.

D'autres phénomènes astronomiques contribuent à la variation

de l'amplitude des marées. Si le coeur vous en dit, consultez

une encyclopédie ou internet pour en savoir plus. C'est tout

aussi fascinant et poétique qu'un roi qui prend son bain,

finalement !

Frédérique Teillet

du côté des sciences...



Tous les CP connaissaient Olivier et Dominique, mais ils voulaient découvrir le métier de boulanger. Ils ont été accueillis dans le fournil pour la fabrication du pain.

On est rentré par la porte où le

boulanger travaille. On a vu

toutes les machines. Celle pour

faire la pâte s’appelle le pétrin.

Après, on utilise la balance pour

peser la pâte. Pour couper la pâte

en pâtons il faut la mettre dans la

diviseuse. Il y a aussi la

façonneuse pour donner la forme

aux pains. La chambre de pousse,

c’est une grande armoire où la

pâte repose et lève jusqu’au

lendemain.

Le boulanger nous a expliqué

comment on fait du pain. Il faut :

de la farine, de l’eau, de la

levure, du sel. On mélange tout

dans le pétrin. Le pétrissage dure

20 minutes. Après la machine

coupe les pâtons. On laisse

reposer la pâte. On donne la

forme aux pains et on les met

dans les chambres de

fermentation. Jusqu’à 23 h c’est à

2 degrés et après ça chauffe à 20

degrés pour que la pâte lève,

pendant quelques heures. A 3

heures le boulanger se lève et met

le pain dans le four à 3 étages. A

7 heures on peut déjà acheter du

bon pain !

Les enfants ont aussi posé des

questions au boulanger.

Depuis quand êtes-vous

boulanger ?

Je suis boulanger depuis 25 ans.

J’ai commencé l’apprentissage à

14 ans.

Est-ce que vous travaillez toute

la journée ?

Non. Je me lève à 3 heures pour

cuire le pain. Après je prépare les

autres pains jusqu’à midi et je

dors l’après-midi.

Comment faisiez-vous quand

la boulangerie était en

travaux ?

On a fermé la boulangerie. On ne

fabriquait pas de pain.

Quand vous êtes-malade,

comment faites-vous ?

Je ne peux pas être malade. Il

faut faire le pain.

Quand on est boulanger, est-ce

qu’on est tenté de manger ce

que l’on fabrique ?

Au début oui, un peu.

Est-ce que c’est un métier

difficile ?

Oui. On travaille la nuit et on

doit se reposer dans la journée.

Avez-vous beaucoup de

travail ?

Il y a plus de travail le dimanche,

pour les fêtes et aussi l’été.

Olivier et Dominique, boulangers

Les pains fabriqués

le jour de la visite

ont été cuits et

chacun a pu

rapporter un pain

boule à la maison.

Merci Olivier et

Dominique.

Recette


Les légumes ont été lavés puis Guénolé, Johanne,

Nathalie et Françoise les ont épluchés avec un

économe.

Les légumes ont été lavés puis Guénolé, Johanne,

Nathalie et Françoise les ont épluchés avec un

économe.

une recette avec des légumes de chez nous !

Puis les légumes ont été lavés.

Vers 10H45, nous sommes

revenus en cuisine pour mettre

les légumes à cuire. Avec une

louche, Guénolé a transvasé de l’eau

de la marmite où la viande cuisait dans une

autre marmite. On y a plongé les légumes.

Le pot-au-feu :

2

Voici les ingrédients :* De la viande de bœuf : du paleron* Des carottes* Des navets * Des pommes de terre* Des poireaux

Lundi 23 mars, les MS-GS ont aidé Guénolé, le cuisinier de l’école du Dossen, à préparer le plat du jour : un pot au feu.

1 Guénolé a mis la viande à cuire dès

9h du matin.

Puis nous avons coupé,...Puis nous avons coupé,...3

Et voilà notre travail !Et voilà notre travail !

4


coupé tous les légumes en petits morceaux.coupé tous les légumes en petits morceaux.coupé,...coupé,...

Le midi, nous avons dégusté

notre pot-au-feu

Recette


1) Faire fondre le beurre dans une cocotte ;

2) Faire dorer les oignons émincés ;

3) Rajouter le congre le faire revenir ;

4) Laisser cuire 10 min le tout ;

5) Pendant ce temps éplucher les pommes de terres,

les couper en morceaux ;

6) Mettre de côté les oignons et le congre ;

7) Mettre les patates dans la cocotte ;

8) Faire dorer les pommes de terres 10 min ;

9) Mettre de l’eau et (1/2 verre de vin blanc) afin de

recouvrir les pommes de terre ;

10)Sur le tout y déposer les oignons et le congre,

saler, poivrer ;

11)Laisser mijoter jusqu’à cuisson des pommes de

terre (30min).

4 personnes12 pommes de terre2 petits oignons4 morceaux de 200g chacun de congre 100g de beurresel, poivre .une gousse d’ail/ verre de vin blanc

Rata Sili4 personnes12 pommes de terre2 petits oignons4 morceaux de 200g chacun de congre 100g de beurresel, poivre .une gousse d’ail/ verre de vin blanc

Cette recette a été un succès.

Il n'est plus rien resté du plat que nous avons goûté à

quatre heures. Tout le monde a

adoré !

NOTREAVIS


Le congre a le

corps très

allongé. Il mesure

généralement entre 60 centimètres et 2 mètres,

mais certains spécimens

particulièrement impressionnants

peuvent atteindre 3 mètres de long

pour 110 kilos !

Jeune, il vit le long des côtes avant d'aller vivre dans des eaux plus

profondes à l'âge adulte. Le femelle peut pondre entre 3 et 8 millions

d'oeufs.

Il se déplace lentement et attaque par surprise les poissons et les

crustacés dont il se nourrit. Un seul battement de queue lui suffit pour

attraper sa proie.

"Prenez une cocotte en fonte, ça ne colle pas."

"On peut remplacer le congre par

de la lotte, des joues de lotte ou

des joues de raie."

Jeudi 2 avril, Corinne Seité est venue à l'école pour faire un Rata Sili. Un groupe d'élèves de CM l'a aidée à faire la recette et lui a posé des questions. Voici le résumé de la discussion :

Cette recette est typique du pays du Léon,

on ne la trouve pas ailleurs. On ne la trouve

pas non plus dans les livres.

Corinne Seité connaît cette recette par son

mari, qui lui même la connaît par sa mère.

Cette recette se faisait beaucoup autrefois

car tout le monde avait des pommes de

terre et des oignons et le congre n'était pas

cher à l'époque.

C'est une recette qui se fait plutôt l'hiver.

Axel, Bryan, Eric, Emilie S. et Arwen

Photos : Axel Le

saviez-vo

us ?

RATAragoûtSILIcongre

Le CancreM

OT

S M

ÉL

ÉS

HORIZONTALEMENT3- SAPIN * 4- ETOILE * 6- BOULES * 7- GUIRLANDESVERTICALEMENT1- CADEAUX * 2- LUTINS * 5- RENNE

Mathieu H.

HORIZONTALEMENT3- CRECHE * 4- ETOILES * 5- GUIRLANDEVERTICALEMENT1- FLOCONS * 2- SAPIN * 3- CADEAUX

Pierre C.

C'était Marie-Hervé qui

se cachait sur la photo !

BOULANGERIE

COMMUNE

CIMETIERE

DOSSEN

DUNES

ECOLE

EGLISE

MAIRIE

MARIGNY

PHARMACIE

PLAGE

POSTE

POULDU

PRAT

ROC'H KROUM

SANTEC

STADE

SUPERETTE

THEVEN

par Tristansolution dans le prochain numéro

Une spécialité de Santec se cache dans la grille, l'avez-vous trouvée ?

Le p'tit Santecois 02

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