La «Toscane

allemande»

Rohrschwihr et le

Haut-Koenigsbourg.

C’est un raisin noir d’Alsace, pas aussi noir

que le Beaujolais ou le Bourgogne, mais c’est avec

ce raisin que l’on fait le Pinot noir, vin rose

foncé.

Le Crémant d’Alsace est

vin mousseux A.O.C.

Photos des vendanges prises sur les terres

de Jean-Luc Wissler, viticulteur

à Husseren-les-Chateaux (Haut Rhin).

Les vignes, véritable forêt, peuvent aller jusqu’à 2 mètres de haut

Pieds de vigne qui portent le plan.

Rameaux verts

de la vigne qui poussent chaque année.

Les vins :Riesling, Sylvaner,

Gewurztraminer, Pinots gris et noir,

Crémant* sans oublier les Edelzwicker,

rouges et Vendanges tardives .

* « Le Crémant d’Alsace est un vin mousseux d’appellation

d’origine contrôlée produit dans tout le vignoble d’Alsace,

principalement issu du cépage pinot blanc, mais aussi du pinot

gris, du pinot noir, du Riesling, de l’Auxerrois ou du Chardon-

nay, sans contrainte de proportions ».

Date de parution : avril 2014

Service émetteur : Réseau des bibliothèques

Auteur : Jean-François et Béatrice Ray

Photos : Jean-François Ray, Nathalie Riou

Mise en page : Nathalie Riou

Réf. : Bib 9

Impression : Moyens généraux