hautes-vosges-alsace.fr

hautes-vosges-alsace.fr

30ème ANNIVERSAIRE

LA SEMAINE DU GOÛT

www.legout.com

Du 5 au 13 octobre 2019

SUR RÉSERVATION

- 2 -

Tarifs hors boissons sauf indication contraire

Menus estaurantsPIZZERIA PARADISO

Menu Duo malin de la Semaine du Goût : • Pizza aux 4 saveurs

• 4 boules de glace aux 4 saveurs

96 route de Mulhouse – 68800 VIEUX-THANN03 89 37 73 43 Ouvert 7 jours/7

AUBERGE LE P’TI FERMIER

Menu spécial - Adultes :• Demie tarte flambée

• Terrine de poulet aux orties

• Baeckeoffe à la volaille

• Douceurs glacées

Enfants :

105 rue Principale - 68470 MITZACH03 89 81 14 87 Fermé lundi soir et jeudi soir - Fermé

tous les midis sauf le dimanche

FERME-AUBERGE HINTERALFELD

Menu Complet : • Terrine maison et Crudités

• Fleischnacka maison à la Viande de boeuf de notre élevage / Pommes de Terre / Salade

• Tarte maison ou Glace

Plat et dessert :

Route du Ballon d’Alsace – 68290 SEWEN03 89 82 98 44 Fermé le lundi soir, le mardi soir, le

mercredi soir et le jeudi soir

15,50 €

23,00 €

11,00 €

23,90 €

21,90 €

LE COIN DES DÉLICES

Plat + Dessert :• Bigos : choucroute polonaise

avec viande et saucisses de gibier

• Gâteau Crumble aux pommes et potimarron réalisé à partir de produits locaux

11 rue Saint Thiébaut - 68800 THANN03 67 94 72 26 Fermé le mardi après-midi,

le mercredi après-midi et le dimanche

RESTAURANT LE CABANON

Menu Complet :Menu de saison élaboré avec des produits frais. Une belle occasion pour venir savourer et découvrir cette composition concoctée avec des produits de saison.

1 avenue de l’Europe - 68520 BURNHAUPT-LE-BAS03 89 62 95 47 Ouvert les midis du Lundi au

Vendredi. Fermé le week-end

RESTAURANT THÉIÈRE & COUVERTS

Entrée + plat ou plat + dessertEntrée + plat + dessertMenu de saison élaboré avec des produits frais

14 rue de Thann - 68700 CERNAY03 89 39 34 01 Fermé le samedi et le dimanche

11,00 €

13,50 €

14,80 €

16,50 €

des desR

- 3 -

24,90 €

26,00 €

7,95 €

16,50 €

PIZZERIA PAPA JOE

Menu : • Cocktail Bellini offert• Osso bucco de veau à la milanaise• Tiramisu aux fruits rouges

14 Faubourg des Vosges – 68700 CERNAY03 89 75 64 44 Fermé le lundi et le dimanche

RESTAURANT LA SUITE

Menu Adultes :• Cocktail de la Suite• Burger de la Suite• Vacherin glacé

Menu Enfant :• Cocktail sans alcool de la Suite• Nuggets maison - Frites• Boule de glace

5 Faubourg de Colmar – 68700 CERNAY03 89 38 95 53 Fermé le jeudi soir et le dimanche

AUBERGE-REFUGE DU NEUWEIHER

Menu : • Apéritif au Sureau• Potage de Potiron au

Gingembre• Ravioles de Cèpes sauce ail des ours• Fondant au Chocolat et aux Mirabelles

Menu Enfant :• Diabolo Sureau• Potage de Potiron au

Gingembre• Ravioles à la Tomate

• Fondant au Chocolat et Glace à la Vanille

Rue du Neuweiherwald 68290 OBERBRUCK03 89 82 02 09 - contact@auberge-refuge-neuweiher.fr

Fermé le mardi soir et le mercredi

RESTAURANT LE VIEUX MOULIN

Menu : • Tortellonis maison

potimarron, chèvre frais et sa sauce

• Assiette duo : • Lasagnes maison en cup cake

courgettes et safran • Rotolino maison de pommes de terre

et cèpes et sa sauce aux fromages• Tiramisu maison à la crème de noisettes

et chocolat

Menu Enfant : En demi-portion

11 rue Gorth - 68830 ODEREN03 89 81 31 94 Fermé le lundi soir, mardi soir et

mercredi toute la journée

RESTAURANT LE CHEVAL BLANCPour notre 20ème anniversaire

Menu Destinée :“Goût du Hasard”La curiosité et l’ouverture d’esprit sont aussi importants que la gourmandise. Serez-vous un(e) épicurien(ne) audacieux(ce) ?

88 rue Charles de Gaulle - 68550 SAINT-AMARINPour toute question/précision sur le thème proposé et pour réserver, n’hésitez pas à contacter Corinne et Patrick : 03 89 82 64 80

Fermé le mardi et le mercredi

FERME-AUBERGE DU MEHRBACHEL

Menu spécial : 29,50 €• Terrine de gibier de chasse locale• Filet d’omble chevalier rôti et

son jus réduit, rösti à la courge• Gâteau aux carottes d’Oderen• Crémeux à la cardamome72 Mehrbächel - 68550 SAINT-AMARIN03 89 82 60 68 Fermé le dimanche soir, lundi toute

la journée et mardi midi

26,50 € Boissons non

cimprises

27,00 € Boissons non

cimprises

13,50 €

28,00 €

29,50 €

32,00 €

32,00 €

14,00 €

35,00 €

Tarifs hors boissons sauf indication contraireR SUR RÉSERVATION

Menus estaurants des des

29,00 € 41,00€ avec les vins

30,00 €/pers. À partir de 2 pers.

- 4 -

RESTAURANT LE MOSCHENROSSMenu : • Amuse-bouche : Escargots

sous une fondue de poireaux, nuage de crème fumée

• Carpaccio de cabillaud, vinaigrette d’églantine, pain de mie au wakamé Servi avec un verre de Côte Bordeaux blanc Château L’Abbaye

• Rumsteak mariné façon Thaï, poêlée de girolles et crique de pomme de terre Servi avec un verre de Vacqueyras Arnoux et fils

• Velours de potimarron dans son écrin, croustillant aux amandes, géométrie de chocolat Servi avec une coupe de Crémant Buecher à la châtaigne

Menu enfant :En demi-portion

42 rue du Général de Gaulle - 68800 THANN 03 89 37 00 86 Fermé le lundi midi, le samedi

midi et le dimanche soir

RESTAURANT LE SAISONNIERMenu : Fondue de poissons à volonté (4 sortes de poissons + crevettes) accompagnée de ses nouilles chinoises et des légumes (3 sauces au choix)

45 Grand’Rue - 68470 FELLERING03 89 82 63 68 Fermé le lundi et le jeudi midi et soir

RESTAURANT LA SEIGNEURIE

Menu Complet : • Kir Royal à la Fraise des bois• Cappuccino de Cèpes• Petite Cassolette de Noix de St Jacques

Sauvages, Sauce au Riesling,

Concassé de Tomates au Pesto Vert, Fondue de Poireaux, Riz Arlequin, Fleuron

• La pièce de Boeuf Française à la Sauce Crémeuse au Cognac et aux Girolles, Pomme Amandine, Blanquette de Petits Légumes, Purée de Potiron aux Éclats de Marrons, Compotée d’Oignons Rouges

• Torche aux Marrons avec sa Boule de Glace façon “Chef Sébastien”

• Café ou InfusionLieu Dit “sur l’Étang d’Heliquay” - 90110 LEVAL 03 42 23 00 64 Fermé le dimanche soir, le lundi

et le jeudi soir

RESTAURANT AU FIN GOURMET

Menu Tout cru : • Duo de tartare de légumes

(Tartare de Tomates et son avocat)

• Sorbet citron, liqueur de mandarineTartare de boeuf à la salicorne, frites fraîches, salade

• ou Tartare de saumon à l’aneth, toasts et frites fraîches

• Carpaccio d’ananas au rhum brun 22 rue du Général de Gaulle - 68700 WATTWILLER 03 89 75 75 00 Fermé le lundi soir, le mardi soir

et le dimanche (sauf banquet)

RESTAURANT AUX SAPINSMenu Grand Explorateur : • Sangria• Petites bouchées tour du monde• Samoussas de poulet sauce coriandre• Filet de sanglier ou canette amaretto risotto

dans la meule• Nem au chocolat et banane flambée ou

cheesecake caramel beurre salé

3 rue Jeanne d’Arc - 68800 THANN03 89 37 10 96 Fermé le samedi

- 5 -

RESTAURANT CAVEAU DE L’ENGELBOURG

Menu : • Galantine de truite aux

écrevisses• Dos de truite et sandre rôtie, beurre blanc

au pinot gris sur son lit de choucroute• Les noisettes de chevreuil aux girolles,

petits légumes et son écrasé de pommes de terre aux châtaignes

• Tartelette aux mirabelles et son chou rafraîchit caramélisé

10 rue du Général de Gaulle - 68800 THANN03 89 37 20 21 Fermé le lundi et le samedi midi

RESTAURANT AU BRAM’S

Menu : • Apéritif : Un verre de Trois

Fleurs (Ô Saveurs d’Antan, Fellering) Ou un verre de jus de fruit artisanal (Domaine Beaucerf, Ventron)

• Tartelette chèvre – betterave (Chèvrerie CabriOlait, Mollau)

• Filets de caille rôtis sur son paillasson automnal (SCEA La Caille des Vosges, Bertrimoutier, légumes de nos jardins)

• Promenade dans nos forêts autour de la châtaigne

2 Route du Bramont - 68820 WILDENSTEIN03 89 74 12 02 Fermé le mardi et le mercredi

RESTAURANT L’INVITATION

Menu Complet :Plat + dessert ou Entrée + plat :Menu de saison élaboré avec des produits frais. Savourez et découvrez également des sorbets et des épices en dégustation, qui raviront vos papilles...

7 Porte Saint Martin - 68290 MASEVAUX03 89 82 42 30 Fermé le dimanche et le lundi. Ouvert

du Mardi au Vendredi à midi, et le Samedi toute la journée

RESTAURANT AUX SAVEURS DU THURTÀL

Menu : • Pinot Auxerrois vieille vigne

et amuse-bouches• Croustade forestière aux escargots du

Parc de Wesserling, jeunes pousses en salade - Servi avec 1 verre de Pinot Noir

• Le Burger du chasseur - Servi avec 1 verre de Côte de Boeuf (Pays d’Oc)

• Poire Belle d’Automne - Servi avec 1 verre de Crémant

Menu enfant : • Jus de pommes de Bitschwiller• “Bitsch” Burger• Mousse au chocolat

1 route Joffre - 68620 BITSCHWILLER-LES-THANN03 89 37 03 16 Fermé le lundi, le mardi soir et le

jeudi soir

RESTAURANT DE L’HOSTELLERIE D’ALSACE

Menu : • Œuf de la Ferme Prim-Vert

cuit au vinaigre de framboise• Raviole de Foie Gras de

Canard à la fève de Tonka• Pintade “Miéral Excellence”, risotto aux

cèpes• Espuma de chèvre frais de la maison

Bergenbach, Julienne de poire• Tartelette d’agrumes, glace poivre de

Timut

61 rue Poincaré - 68700 CERNAY 03 89 75 59 81 Fermé le samedi et le dimanche

RESTAURANT LA SPIGA D’ORO Suggestions à découvrir tout au long de la semaine

31 rue Poincaré - 68700 CERNAY03 89 75 44 40 Fermé le jeudi soir

35,00 €

36,00 €

14,00 €

45,00 €

30,00 €

35,00 € 45,00€ avec les vins

52,00 € 71,00€ avec les vins

Animations DégustationsCHEZ NOS COMMERCANTS ET ARTISANS

MINÉRAJUS Samedi 5 octobre Dégustation de 10h à 17h suivie d’une conférence sur le grignotage animée par Véronique Beck, nutritionniste, à 17h30

Gratuit - Réservation obligatoire pour suivre la conférence 40 rue de la Station - 68700 ASPACH LE BAS 06 87 28 57 00

EXPOSITION : LES ALIMENTS ULTRA TRANSFORMÉS

Du 7 octobre au 17 novembre au Showroom du goût de ThannNutrition : Qu’est-ce que les aliments ultra-transformés, leur danger, et comment s’en prémunir ? Pourquoi sont-ils bourrés d’additifs pour modifier la couleur, la texture, et restaurer le goût que les aliments ont perdus ? Les Commerçants de Thann vous disent tout à travers leur exposition au centre-ville. Suivez le chemin du goût et des aliments ultra-transformés.

Renseignements et inscriptions sur le site www.commercesthann.com ou sur place au Showroom du Goût 72 rue de la 1ère Armée - 68800 THANN

AU SAMOVAR Du 8 au 12 octobreVenez déguster le café du jour !

130 rue de la 1ère Armée - 68800 THANN

03 89 37 07 15

TOP CHEF ! Mercredi 9 octobre à 14hChaque équipe aura à sa disposition des ingrédients pour confectionner un plat. Jury et récompenses pour les 3 meilleurs plats.

Gratuit - Renseignement et réservation auprès du Centre Socio-Culturel du Pays de Thann 13 rue Robert Schuman 68800 THANNaccueil@cscpaysdethann.fr - 03 89 35 71 20

ATELIER : CRÉATION D’UN ARBRE GOURMAND…

À DÉGUSTER !! Mercredi 9 ou jeudi 10 octobre à 19h15 au Restaurant le CaséusAtelier créatif organisé par Chlorophylle Fleurs et Restaurant le Caséus. Réalisez et savourez votre arbre gourmand en compagnie de Sylvie (Chlorophylle Fleurs) qui animera cet atelier avec passion et gourmandise. Matériel et aliments fournis par les organisateurs.

40€/pers - Attention : places limitéesInscriptions obligatoires auprès de Chlorophylle Fleurs au 03 89 37 06 94 110 rue de la 1ère Armée - 68800 THANN

BOUCHERIE DE LA COLLÉGIALEDu 8 au 12 octobreSpécialités de gibier à découvrir.

1 rue Gerthoffer - 68800 THANN03 89 37 01 64

- 6 -

et et

- 7 -

LES P’TITS PLATS DE JICÉDu 10 au 12 octobreSpécialités d’automne à découvrir

4 rue des Cigognes - 68800 THANN 03 89 75 71 63

FERME DU KOESTELDu 5 au 12 OctobreProduits fermiers à découvrirPrésent sur les marchés de : • Guebwiller, mardi 8 Octobre • Saint-Amarin, jeudi 10 Octobre • Thann les samedis 5 et 12 Octobre

GOÛTEZ ET RECONNAISSEZ LES VINS DES COMMERÇANTS

Samedi 12 octobre de 15h30 à 18h au Showroom du goût de ThannLes Commerçants de Thann organisent : Un grand concours de dégustation de vins typés à reconnaître. Des grands crus d’Alsace sont à gagner !Un jeu ludique et olfactif pour tous les enfants de 4 ans et plus.

Renseignements et inscriptions sur le site www.commercesthann.com ou sur place Showroom du Goût - 72 rue de la 1ère Armée - 68800 THANN

ATELIER OLFACTIF POUR ENFANTS

Samedi 12 octobre de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 18h chez Paris ParfumsApprendre à connaître une fleur ou une senteur gourmande comme la vanille. Démonstration ludique dédiée aux enfants à partir de 5 ans et leurs familles.

Gratuit Renseignements sur www.parisparfums.fr ou auprès de PARIS PARFUMS68 rue de la 1ère Armée - 68800 THANN03 89 37 07 22

EXPO-VENTE : FRUITS ET ARTISANAT RÉGIONAL

Samedi 12 octobre de 14h à 18h et dimanche 13 octobre de 10h à 18h

Fruits de saison, artisanat régional… Une exposition pour les yeux et les papilles !

Repas du dimanche 15€Salle des fêtes 3 rue de la Gare 68620 BITSCHWILLER-LES-THANN03 89 37 06 69

ATELIER CULINAIRE Jeudi 17 octobre 2019 de 17h à 19h30

Un atelier culinaire autour du goût ainsi qu’une dégustation de soupe cuisinée sur place seront proposés lors du marché paysan d’Aspach-Michelbach

Place Rochetoirin - ASPACH-LE-HAUT 68700 ASPACH-MICHELBACH

POISSONNERIE LA CAPITAINERIE

Poissonnerie traditionnelle inaugurée en septembre. Laissez-vous surprendre par le professionnalisme de son chef poissonnier Sébastien Naegelin qui parlera de son métier tout en vous faisant découvrir ses préparations faites sur place.

Gratuit - Rue James Barbier - 68700 CERNAYFermé le dimanche

LA VIE CLAIREDégustation de produits et présentation de recettes réalisées avec des aliments bio.

Gratuit 9 rue James Barbier - 68700 CERNAY03 89 28 24 03 Fermé le dimanche

LE COIN DES DÉLICESJeu concours : Reconnaissez les costumes traditionnels polonais et gagnez un dessert sucré

11 rue Saint Thiébaut - 68800 THANN 03 67 94 72 26 Fermé le mardi après-midi, le

mercredi après-midi et le dimanche

ROCK IN STOREDégustation gratuite de thés bios.

Gratuit 9A rue Poincaré - 68700 CERNAY03 89 39 06 31 Fermé le dimanche, le lundi et le

jeudi matin

BOULANGERIE PÂTISSERIE LIDY

Dégustation de produits réalisés sur place

Gratuit 50 rue de la 1ère Armée - 68800 THANN03 89 37 02 48 Fermé le dimanche

STATION DE JUS DE POMMESVenez assister à la fabrication de jus de pommes 100% naturel par la société des arboriculteurs et goûtez aux saveurs du jus de la presse.

Entrée libre du lundi au vendredi de 16h à 18h et le samedi de 14h à 17h Rue de la Carrière - 68620 BITSCHWILLER-LES-THANN 03 89 37 05 67

BOUTIQUE EMANORYTrouvez les parfums et senteurs des cupcakes, tartelettes et macarons en savons fabriqués localement. Les bougies 100% végétales aux parfums gourmands feront le bonheur de vos sens ! Pendant la semaine du goût, dévorez des yeux ces gourmandises en trompe l’oeil culinaire !

Gratuit 29 rue de la 1ère Armée - 68800 THANN armonydessens@yahoo.fr Fermé le dimanche

et le lundi

CARREFOUR EXPRESSDégustation de vins pendant la Foire aux Vins

Gratuit 9 place de Lattre de Tassigny - 68800 THANN 09 53 14 30 97 Ouvert 7 jours/7

BOUCHERIE CHEZ MANUDégustation de diverses spécialités

Gratuit 82 rue de la 1ère Armée - 68800 THANN 03 89 76 30 50 Fermé le dimanche et le lundi

Animations DégustationsCHEZ NOS COMMERCANTS ET ARTISANS

et et

- 8 -

ASSOCIATION DU MOULIN DE STORCKENSOHN

Dimanche 6 Octobre de 14h à 17h30

Fabrication et dégustation d’huiles de noix et de noisette

Dégustations de produits préparés à base de fruits, noix noisettes, pommes,

… et à base de farines de noix et noisettes

Tarifs entrée : 3.50 € / adulte

1.70 € / enfant - 18 ans

4, rue du Calvaire - 68470 STORCKENSOHN

03 89 38 77 28 (visites) / 03 89 39 14 00 (siège)

LA BRASSERIE DIOLLER

Dimanche 6 Octobre de 10h30 à 11h30

En guise d’apéritif, quoi de mieux que de visiter une brasserie artisanale ?

Elle propose une visite des locaux, des explications sur la fabrication de la bière artisanale

et une dégustation des différentes bières fabriquées sur place.

Entrée Libre

19 rue du Moulin - 68290 DOLLEREN

06 88 39 60 28

Visites écouvertesD

- 9 -

et et

DES VERRES DANS LES POMMES

Samedi 19 octobre 2019 - Dès 19h

Nostalgie des goûts oubliés :Soirée soupe aux légumes à volonté

et beignets aux pommes traditionnels,

dessert et café

10€/pers - Vins en sus

Renseignements et réservations auprès

du Syndicat viticole de Cernay et environs Salle des Vendangeurs

5 rue du Ballon - 68700 UFFHOLTZ

06 72 79 47 50

DÎNER SPECTACLE

Vendredi 11 octobre

Adultes : 15€ - Enfants de moins de 10 ans : 10€

Cocktail de saison

Menu trompe l’oeil !

Sur réservation auprès du Centre Socio-Culturel du Pays de Thann

13 rue Robert Schuman - 68800 THANN

accueil@cscpaysdethann.fr - 03 89 35 71 20

Soirées onvivialesC

- 10 -

Activités oisirsLFÊTE DE L’AUTOMNE

DU HIRTZDimanche 13 octobre 2019 de 9h30 à 18h

Le Domaine du Hirtz fête l’automne avec animations musicales, tombola, chasse aux trésors, vente de pain et marché du terroir, portes ouvertes au Spa nordique, balades avec les chiens en Pulka et ateliers sur le thème des oiseaux

Activité Raid Familial : Jeux, sports et méninges pour les familles ! Traversez les épreuves (obstacles, sentier pieds nus…) pour reconstituer le rébus et résoudre l’énigme ! La participation et l’entraide de tous les membres de la famille seront nécessaires à la réussite !

Premier départ à 9h30 - dernière arrivée à 18h 10 pers. max. / groupe 6€ / adulte et enfants de plus de 12 ans - 3€ / enfants de plus de 4 ans.

Domaine du HirtzLieu dit Hirtzenstein - 68700 WATTWILLER 03 89 81 00 00 Ouvert 7 jours/7

Les Vitrines de Cernay.com et le S.R Cernay Club de Marche proposent :

MARCHE GOURMANDE DE CERNAY

Samedi 12 octobre à partir de 10h

Une escapade gourmande d’environ 8 km, de l’apéritif au dessert, pour découvrir les saveurs automnales, vins d’Alsace, bières et autres boissons sans alcool. Le parcours débutera au Centre Sportif des Rives de la Thur et sillonnera le centre-ville de Cernay et le village d’Uffholtz. Cette marche adaptée à tous les niveaux proposera des haltes gourmandes basées avant tout sur la convivialité.

Adultes : 38€ Enfants de 6 à 12 ans : 15€

Réservation auprès de l’Office de Tourisme de Thann-Cernay

Jusqu’au samedi 5 octobre 03 89 75 50 35

Soirées onviviales

- 11 -

de de

LES OFFICES DE TOURISME DES HAUTES VOSGES D’ALSACE

BUREAU DE CERNAY1 rue Latouche - 68700 CERNAY

Tél. : 03 89 75 50 35

BUREAU DE LA VALLEE DE LA DOLLER9 Place des Alliés 68290 MASEVAUX-NIEDERBRUCK

Tél. : 03 89 82 41 99

BUREAU DE SAINT-AMARIN81 rue Charles de Gaulle - 68550 SAINT-AMARIN

Tél. : 03 89 82 13 90

BUREAU DE THANN7 rue de la 1ère Armée - 68800 THANN

Tél. : 03 89 37 96 20

DU 5 AU 13 OCTOBRE 2019Entrez dans la dynamique, Consommez local !Venez fêter la semaine du Goût avec les Enseignes Thur Doller ! En partenariat avec les Offices de tourisme, la Fédération des 5 associations d’artisans, commerçants et prestataires de services des 2 Burnhaupt, Cernay, Masevaux, Saint-Amarin et Thann vous proposent une semaine d’animations conviviales, sous le signe de l’authenticité et du terroir.

Tout au long de cette semaine, nombreuses animations et dégustations vous seront proposées en cœur de ville pour découvrir ou redécouvrir vos enseignes de proximité !

Plus d’infos : enseignesthurdoller.com Email : contact@lesenseignesthurdoller.com

@lesenseignesthurdoller

Semaine du goût avec notre partenaire les Enseignes Thur Doller

Hautes Vosges d’Alsace

Ne pas jeter sur la voie publique. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération. Photos non contractuelles. Crédits photos : MC©, aux_saveurs du_thurtal©, pixabay©, monique_haller©

Conception & impression publi-h Uffholtz - CERNAY