Une Recette de Noel

DÉCEMBRE 2010

Une recette de Noël !

2

Les fêtes de Noël, c’est l’occasion de bien manger !

En France, le repas de Noël est souvent composé d’huîtres ou de foie gras, d’une

dinde aux marrons, et d’une bûche au chocolat … Et pour déguster tout en ouvrant

les cadeaux sous le sapin, pourquoi pas les traditionnelles truffes en chocolat, les

fameuses Truffes de Noël ? Voici la recette :

Ingrédients

• 250g de chocolat noir (70% de cacao)

• 100g de beurre

• 2 jaunes d’œufs

• 1 sachet de sucre vanillé

• 50g de sucre glace

• Cacao en poudre non sucré

Ustensiles

• une casserole

• une cuillère en bois

• un fouet

• un plat à salade/un récipient

Préparation

1 Cassez le chocolat en morceaux. Mettez-le dans une casserole avec un peu d’eau.

Faites-le fondre.

2 Ajoutez le beurre en petits morceaux.

3 Dans un grand plat, mélangez le sucre glace, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs.

Fouettez. Quand le mélange est presque blanc, c’est prêt !

4 Ajoutez le beurre et le chocolat fondu au mélange. Vous devez obtenir une pâte

bien lisse. Remuez à la cuillère en bois pendant quelques minutes.

5 Mettez la pâte au frigo pendant au moins une heure. Elle devient solide.

6 Au bout d’une heure ou deux, sortez la pâte du frigo : faites de petites boulettes à

la main.

7 Trempez les boulettes dans le cacao en poudre. Posez-les dans un tupper ware.

Ça y est ! Vos truffes sont prêtes ! C’est bon ?

Ne les mangez pas toutes ! Gardez-les au frigo jusqu’au jour de Noël !

Maintenant, fais la recette au collège ou la maison, et partage les truffes avec ta

famille ou tes camarades !

Oxford University Press España www.oupe.es Ressources Photocopiables 1

Questions1. Retrouve le menu typique de Noël en France.

2. Coche la bonne réponse.

a) Parmi les ingrédients, il y a :

❏ du sucre en morceaux et des jaunes d’œufs

❏ du sucre glace et des blanc d’œufs

❏ du sucre glace, du sucre vanillé et des jaunes d’oeufs

b) Parmi les ustensiles, il y a :

❏ une fourchette

❏ un couteau

❏ un récipient

c) Il faut mettre la pâte chocolatée au frigo pour :

❏ la rendre liquide

❏ la rendre solide

d) On met le cacao en poudre :

❏ dans la pâte

❏ autour de la boulette

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Entrées

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ou . . . . . . . . . . . . . . . .

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Plat principal

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Dessert

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Menu

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3. Vocabulaire. Retrouve ces huits mots de Noël grâce à leur défi nition.

1. Arbre de Noël : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. On les mets sur l’arbre de Noël : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Celui qui apporte les présents : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. On les offre à Noël : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5. On la mange rôtie à Noël : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6. Ils accompagnent la volaille, le jour de Noël : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7. On les mange après le repas, avec le champagne ou le café : . . . . . . . . . . . .

8. Fruits de mer qu’on mange à Noël : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


A C I D O M E G M A

S A P I N G T X A Z

F D E N H U I T R E

Z E R D U I M R R I

V A E E I R L U O M

C U N B I L R F N O

U X O U D A I F S L

S I E K P N R E S U

T R L O G D I D U M

A L Y S N E R B N O

4. Grammaire :

L’impératif

a) Souligne dans le texte tous les verbes à l’impératif et coche la bonne

réponse.

- Ils sont à :

❏ la deuxième personne du pluriel

❏ la deuxième personne du singulier

b) Pour donner des ordres et des instructions, comme dans une recette,

on peut aussi employer l’infinitif. Retrouve l’infinitif de tous les

verbes.

Les pronoms personnels compléments

a) Entoure les pronoms personnels compléments et coche la bonne

réponse.

- Dans les phrases impérative positives, ils se trouvent :

❏ avant le verbe

❏ après le verbe

- Dans les phrases impératives negatives, ils se trouvent :

❏ avant le verbe

❏ après le verbe

b) Transforme la recette à l’infinitif et place bien tes pronoms personnels !

(Attention, dans les phrases à l’infinitif le pronom personnel complément est

avant le verbe).

Préparation

1. Casser le chocolat en morceaux. Le mettre dans une casserole avec un peu

d’eau. Le faire fondre.

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Corrigés1. Retrouve le menu typique de Noël en France.

2. Coche la bonne réponse.

a) Parmi les ingrédients, il y a :

❏ du sucre en morceaux et des jaunes d’œufs

❏ du sucre glace et des blanc d’œufs

❏ du sucre glace, du sucre vanillé et des jaunes d’oeufs

b) Parmi les ustensiles, il y a :

❏ une fourchette

❏ un couteau

❏ un récipient

c) Il faut mettre la pâte chocolatée au frigo pour :

❏ la rendre liquide

❏ la rendre solide

d) On met le cacao en poudre :

❏ dans la pâte

❏ autour de la boulette

DÉCEMBRE 2010

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Entrées

. . . . . . . . . . . . . . . .

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ou . . . . . . . . . . . . . . . .

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Plat principal

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Dessert

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Huîtres

Foie-gras

Dinde aux marrons

Bûche au chocolat

x

x

x

x

Menu

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3. Vocabulaire. Retrouve ces huits mots de Noël grâce à leur défi nition.

1. Arbre de Noël : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2. On les mets sur l’arbre de Noël : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3. Celui qui apporte les présents : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4. On les offre à Noël : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5. On la mange rôtie à Noël : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6. Ils accompagnent la volaille, le jour de Noël : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7. On les mange après le repas, avec le champagne ou le café : . . . . . . . . . . . .

8. Fruits de mer qu’on mange à Noël : . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .


le sapin

les guirlandes

le père Noël

les cadeaux

la dinde

les marrons

les truffes

les huîtres

A C I D O M E G M A

S A P I N G T X A Z

F D E N H U I T R E

Z E R D U I M R R I

V A E E I R L U O M

C U N B I L R F N O

U X O U D A I F S L

S I E K P N R E S U

T R L O G D I D U M

A L Y S N E R B N O

A

C

XX

I

P

L

M

GGG

EE

TTT

EE

M

S

S

GN GGGGGGS

EH

4. Grammaire :

L’impératif

a) Souligne dans le texte tous les verbes à l’impératif et coche la bonne

réponse.

Cassez, mettez, faites, ajoutez, mélangez, fouettez, sortez, trempez, posez, ne les mangez pas, gardez.

- Ils sont à :

❏ la deuxième personne du pluriel

❏ la deuxième personne du singulier

b) Pour donner des ordres et des instructions, comme dans une recette,

on peut aussi employer l’infinitif. Retrouve l’infinitif de tous les

verbes.

Casser, mettre, faire, ajouter, mélanger, fouetter, sorter, tremper, poser, ne pas manger, garder.

Les pronoms personnels compléments

a) Entoure les pronoms personnels compléments et coche la bonne

réponse.

- Dans les phrases impérative positives, ils se trouvent :

❏ avant le verbe

❏ après le verbe

- Dans les phrases impératives negatives, ils se trouvent :

❏ avant le verbe

❏ après le verbe

b) Transforme la recette à l’infinitif et place bien tes pronoms personnels !

(Attention, dans les phrases à l’infinitif le pronom personnel complément est

avant le verbe).

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x

x

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DÉCEMBRE 2010

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Préparation

1 Casser le chocolat en morceaux. Le mettre dans une casserole avec un peu d’eau.

Le faire fondre.

2 Ajouter le beurre en petits morceaux.

3 Dans un grand plat, mélanger le sucre glace, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs.

Fouetter. Quand le mélange est presque blanc, c’est prêt !

4 Ajouter le beurre et le chocolat fondu au mélange. On doit obtenir une pâte bien

lisse. Remuer à la cuillère en bois pendant quelques minutes.

5 Mettre la pâte au frigo pendant au moins une heure. Elle devient solide.

6 Au bout d’une heure ou deux, sortir la pâte du frigo : faire de petites boulettes à

la main.

7 Trempez les boulettes dans le cacao en poudre. Les poser dans un tupper ware.

Ça y est ! Vos truffes sont prêtes ! C’est bon ?

Ne pas les manger toutes ! Les garder au frigo jusqu’au jour de Noël !

Maintenant, fais la recette au collège ou la maison, et partage les truffes avec ta famille

ou tes camarades !


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