STRATÉGIE D’ENTREPRISE

Sylvain BOTTOThomas GIRARD

Bo HUArnaud LE MASLE

Claire MERLEMathieu RICHARDEAU

Clément SELLIER

Sommaire

Quelles stratégies employer face aux contraintes imposées ?

• Introduction• L’évolution du monde agricole au cours des 20

dernières années• Stratégie adoptée par Alain et Myriam pour faire

face à l’évolution de leur environnement• Conclusion

Introduction

• Exploitation agricole d’Alain et Myriam LOMENECH

• Ferme située dans la ville de Gestel (Morbihan)

• Cultivent des céréales et élèvent en hors sol des poulets et des lapins

Sommaire

• Introduction• L’évolution du monde agricole au cours des 20

dernières années• Stratégie adoptée par Alain et Myriam pour faire

face à l’évolution de leur environnement• Conclusion

La ville et le monde agricole

• Ferme proche de Lorient• La ville s’étend de façon permanente• Terrains vendus en terrains à bâtir• Perte des outils d’exploitation

La ville et le monde agricole

• Développement des villes -> entraîne l’agrandissement des réseaux de transport

• Les voies de communication peuvent couper des exploitations en deux

Les reprises d'activités

• Reprise de l’activité des lapins

• En 1996 « crise du lapin »

• En 1998, changement de politique des abattoirs

Les obligations réglementaires pour l'élevage• Remises aux normes des exploitations laitières

• Améliorer les conditions d’hygiène des exploitations

• Délai de 5 ans

• Cout élevé

Les obligations réglementaires pour l'élevage• En parallèle l’Etat proposait une prime de cessation

• Aide financière a pour but d’inciter les fermiers à arrêter leur activité

• Favoriser le développement des jeunes agriculteurs dans des régions montagneuses

Les obligations réglementaires pour l'élevage• Règlementation de la gestion des élevages de

poulets

• Protéger le bien-être des animaux et supprimer les distorsions de concurrence

L'environnement économique régional

• La Bretagne, une des régions françaises qui compte le plus d’exploitations agricoles

• Nombre de ces dernières est en constante diminution

• Diminution du revenu des exploitations agricoles

L'environnement économique régional

• Pour compenser, nouvelle source de revenus.

• L’agriculture est un domaine économique qui attire de moins en moins d’actifs à cause de la baisse des revenus

Les outils de gestion agricoles

• Développement des technologies à partir des années 80

• Utilisation de :- Micro-cassettes- Minitel- Ordinateurs et Internet

Sommaire

• Introduction• L’évolution du monde agricole au coursdes 20 dernières années• Stratégie adoptée par Alain et Myriam pour faire

face à l’évolution de leur environnement• Conclusion

L'exploitation divisée

• En 1976, une voie express de Lorient à Quimper

• Terres difficilement accessibles pour hommes et vaches

• Vaches, prises de panique par engins à moteur

• Séparation de la ferme ne facilita pas l’exploitation

La sécheresse et les problèmes judiciaires

• En 1989, une sécheresse a touché dans la Bretagne

• Problèmes de mouches et d’odeur

• Compensation aux voisins et réduction des vaches

• Choix d’arrêter la production de génisses donc perte de revenus

La reprise de la diversification

• En 1995, la reprise d’activité d’élevage de lapin

• Investir dans des cages et divers autres matériels (matériels d’occasion)

• En 1998, les abattoirs décident de n’acheter que par lots les lapins

• Obligation de cadencer l’insémination des lapins et la mise à bas des lapines

Une nouvelle réduction des terres

• En 2000, la chambre d’agriculture de Lorient a acquis 15 hectares de terrains qu’ils louaient.

• L’exploitation de céréales leur permettaient d’équilibrer les revenus issus de la production laitière.

Une nouvelle réduction des terres

• Afin de retrouver de nouveaux terrains ils cherchèrent dans deux directions:

- exploitation d’autres terrains- acheter une nouvelle ferme.

• Investissement demandé trop important pour les bénéfices escomptés et la durée d’exploitation restante

Un investissement trop important face aux législations• Réfléchir à quels étaient les coûts de cet

investissement et• quelle valeur ajoutée allaient-ils apporter ?

• Évaluation de la mise aux normes à 140 000€

• Loi contraignant les exploitants à avoir une certaine quantité de vaches par m² disponible

Un investissement trop important face aux législations• Proposition d’une prime de cessation s’ils arrêtaient

leur production laitière

• Tenter de déporter la production laitière de Bretagne vers d’autres région françaises.

• Cette prime et le marché saturé les a décidé à arrêter leur production de lait

• L’exploitation de volailles et plus particulièrement de poulets

Un investissement trop important face aux législations• Norme impose la densité d’élevage ne dépasse 33

kg/m².• Auparavant, la norme imposait 40 kg/m²

• Conséquence pour les frais de l’exploitation

• 30 000 poulets à environ 23 000 poulets

Une diversification difficile

• Idée de diversification de la vente des lapins

• Projet de marché à la ferme ou un magasin agricole

• Investissement assez conséquent

Une diversification difficile

• Diversification de leurs activités, notamment en mettant en place de l’hivernage

• L’avenir de la ferme, il ne devrait pas excéder une dizaine d’années

• Acheter du matériel d’occasion pour leur faciliter le travail pour poursuivre encore quelques années

L'évolution technologique n'est pas facile

• Travaille sur microcassettes

• Utilisation du minitel pour:- consulter en direct les différentes analyses de lait)- gérer les différents virements

• Ordinateurs :- validation des ventes- entraine une formation chère- données rapidement envoyées

• Comptable:- obligation pour exister selon les banques

Sommaire

• Introduction• L’évolution du monde agricole au cours des 20

dernières années• Stratégie adoptée par Alain et Myriam pour faire

face à l’évolution de leur environnement• Conclusion

Conclusion

• Difficile pour les éleveurs et les cultivateurs de petite superficie de survivre.

• Lourds investissements matériels.

• Investissements difficiles car les bénéfices ne sont pas connus à l’avance

• A long terme « la ferme n’est plus viable »

• A moyen terme, ils souhaitent moderniser la lapinerie