Recette Paléo de Gateau Amande-Choco – rectifiée après tests
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Recette Paléo de Gateau Amande-Choco – rectifiée après tests Sans gluten, sans lait, sans farine – 40 gr de choco en poudre (cacao) – doser comme on veut, mais attention pas trop sinon c'est trop fort. – 200 gr de purée d'amande blanche (un peu moins d'une moitié de pot, vendu en magasin bio) – 180 gr de beurre environ – 3 (ou 4) œufs – 50-60 gr de sucre de fleur de coco (ou xylitol , vu que le sucre de coco est moins « paléo ») – 150 gr ou plus de poudre d'amande blanche 1 - Jaunes d'oeufs + sucre/xylitol => mélanger jusqu'à blanchiment 2 - Faire fondre beurre, mélanger avec cacao 3 - Mélanger et ajouter les œufs en neige, 4 – Ajouter la poudre d'amande, et la purée d'amande 5 - 10 min à 190°C (ou un peu plus longtemps selon le plat à170°C)
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Recette Paléo de Gateau Amande-Choco – rectifiée après testsSans gluten, sans lait, sans farine
– 40 gr de choco en poudre (cacao) – doser comme on veut, mais attention pas trop sinon c'est trop fort.
– 200 gr de purée d'amande blanche (un peu moins d'une moitié de pot, vendu en magasin bio)
– 180 gr de beurre environ– 3 (ou 4) œufs – 50-60 gr de sucre de fleur de coco (ou xylitol, vu que le sucre de coco est moins « paléo »)– 150 gr ou plus de poudre d'amande blanche
1 - Jaunes d'oeufs + sucre/xylitol => mélanger jusqu'à blanchiment2 - Faire fondre beurre, mélanger avec cacao3 - Mélanger et ajouter les œufs en neige, 4 – Ajouter la poudre d'amande, et la purée d'amande5 - 10 min à 190°C (ou un peu plus longtemps selon le plat à170°C)
