Compagnie des boissons gazeuses du sud

Année universitaire :

2005/2006

Je dédie ce travail à :

Ma famille ;

Mes professeurs ;

Mes amis en gestion ;

…………………….

Et à tous ceux que je n’ai pas

cité

2

PLAN   ***introduction

Partie I : présentation générale

Chapitre1: The coca cola company

1-historique par thème2-historique par date

Chapitre 2:CBGS1-organigramme2-fiche technique3-structure organisationnelle

Chapitre3:départements de la CBGS

Partie II : Analyse du service froid commercial, service marketing et gestion de stock

1-Servie froid :2-Service marketing3-Service gestion de stock

***CONCLUSION

3

Introduction

L’environnement des entreprises marocaines a connu de profondes mutations au cours de ces

dernières années. Sur le plan économique tout d’abord, la libéralisation du commerce

extérieur, l’adhésion au GATT et l’accord d’association avec l’union européenne ont eu et

continueront a révéler des implications très fortes pour les entreprises en terme de

compétitivité.

Dorénavant, les firmes marocaines sont affrontées aux défis de l’ALE Maroc -Etats unis qui

peut constituer une opportunité pour les firmes bien structurées aussi bien qu’une menace

pour celles défaillantes.

Le changement de l’environnement de toute entreprise ces dernières années exige une

réactivité en permanence de la firme pour faire face à ces changements. Actuellement, les

managers des grandes entreprises sont allés plus loin que ça, ils cherchent la meilleure façon

de prévoir ces fluctuations et ces changements pour mener correctement et sans retard les

ajustements et les restructurations organisationnelles. Les entreprises performantes

réexaminent leurs activités en les remplaçant dans leur contexte d'évolution. Elles

reconnaissent que l'environnement commercial est en perpétuelle mutation.

De nouvelles idées, de nouveaux produits, de nouveaux modes de communication et de

distribution apparaissent continuellement, constituant autant d'opportunités pour les

entreprises qui savent les anticiper ou s'y adapter, mais aussi de menaces pour celles qui ne

savent pas les identifier. Ainsi, les entreprises qui ne réussissent pas à tirer parti des

opportunités qui leur sont offertes ou qui ne comprennent pas le sens des évolutions du monde

qui les entoure, finissent tôt ou tard par péricliter.

C'est l'une des responsabilités majeures du marketing que de surveiller en permanence

l'environnement commercial. Même si tout manager se doit d'être à l'écoute du monde quoi

l'entoure, on attend d'un responsable marketing qu'il puisse, à l'aide des outils et des

4

méthodes étudiés et acquises, détecter toute situation susceptible de justifier une modification

de la stratégie de l'entreprise. Pour cela; toute firme doit examiner les éléments du macro

environnement qui peuvent l'affecter; ainsi que les consommateurs et les concurrents.

Bref, la maximisation de la richesse des actionnaires est l'une des objectifs fondamentaux de

la firme; or, l'exigence d'un niveau minimum de rentabilité est une condition essentielle pour

sa survie et son développement.

Première partie: présentation générale

Chapitre 1: The coca cola company

1-Historique par thème :

Phase de naissance du Coca-Cola :

Le 8 mai 1886, le docteur John Styth Pemberton, pharmacien d'Atlanta

(état de Géorgie), inventa une nouvelle boisson gazeuse. Il voulait trouver

un sirop original

Il mit au point un mélange comprenant de l'extrait de noix de kola, du

sucre, de la caféine, des feuilles de coca décocaïnées et un composé

d'extraits végétaux.

Phase des premières ventes :

Les « Soda-fountain » combinaient café, tea-room, pharmacie et

confiserie. On en trouvait partout aux Etats-Unis : dans les théâtres, les

gares, les grands magasins .

A partir de 1886, elles vont distribuer le Coca-Cola. Il est vendu au verre

au prix de 5 cents.

Phase de la communication et promotion du coca cola :

En 1895, trois ans après la fondation de The Coca-Cola Company, Asa

Candler déclare aux actionnaires : "A partir de maintenant, Coca-Cola se

boira dans chaque état et territoire des états unis

5

L’idée de Candler : un marketing rigoureux et des ventes massives. La

marque doit être omniprésente.

Le message très simple « Coca-Cola désaltèreé » est bientôt visisble sur

les premiers panneaux d’affichage. On le voit aussi dans les journaux, au

dos des romans populaires et dans les magazines de la bonne société.

Phase d’émergence :

En 1919, « The Coca-Cola Company » est cédée pour 25 millions de

dollars par les Candler à un groupe d’homme d’affaires dirigé par

Ernest Wooddruff de la Trust Company of Georgia.

Son fils Robert est nommé président en 1923. Celui-ci va donner un

nouvel élan à la société : la marque doit devenir un synonyme

d’excellence et les américains doivent pouvoir s’en procurer n’importe

où.

Phase de promotion d’image de marque :

Depuis le début de son histoire, Coca-Cola a passé commande aux plus

grands illustrateurs américains afin de transmettre par l’image les

qualités de son soft-drink. Leur talent s’est traduit par de réelles

oeuvres d’art.

L’image du père Noël qu’il a recréé pour Coca-Cola a marqué des

générations d’enfants et est passé dans le domaine public.

La phase de guerre, un adjuvant insoupçonné :

Que coca-cola soit présent dans le monde entier ne pouvait suffire ?

Il fallait le vendre, verre par verre, bouteille après bouteille.

Phase des nouveaux produits :

Depuis le début des années 50, le globe terrestre est devenu la planète

"Coke".

Pour répondre à la demande, Coca-Cola s’est rapidement décliné sous

6

différents formats. Les ‘’cannettes’’ en métal font leur première apparition

en 1959.

Ces nouveautés peuvent compter sur un nouvel outil promotionnel : la

télévision.

Plus près de nous, le "Diet Coke" est lancé avec succès en 1982,

précédant d’un an le ‘’Cafeine free Diet Coke’’, entre-temps, le ‘’Cherry

Coke’’ avait également été introduit en 1986.

Dès 1891, le groupe mettait en place des contrats de franchise à l’étranger ainsi qu’aux Etats

Unis, mais, c’est à la fin de la seconde guerre mondiale que la véritable mondialisation de

Coca-Cola a commencée. En effet, elle est considérée comme la première marque mondiale et

elle détient plus de 1300 unités de d’embouteillage dans les cinq continents du monde.

2-Historique par date :

Dates Evénements correspondants

1886 John S. Pemberton, pharmacien à Altlanta (État de Géorgie),

découvre un nouveau sirop , qui, selon la légende, aurait été

mélangé par un heureux hasard à de l'eau gazeuse , et le met en

vente à la " soda fountain " de la pharmacie Jacob's.

Les premiers consommateurs sont immédiatement conquis par

cette nouvelle boisson.

1888 L'affaire est rachetée par Asa Griggs Candler , qui devient seul

détenteur de la formule secrète.

1892 Asa Candler fonde " The Coca-Cola Company ".

1893 Coca-Cola devient une marque déposée.

1915 Création de la première bouteille Coca-Cola, appelée bouteille

" contour ".

1928 Coca-Cola devient " boisson officielle " des Jeux Olympiques.

1930 Les premiers distributeurs automatiques de Coca-Cola font leur

apparition sur le marché.

1933 Coca-Cola fait son apparition au Café de l'Europe, près de la

gare Saint-Lazare, à Paris.

La première usine d'embouteillage voit bientôt le jour à Paris.

1940 Lancement d'une nouvelle boisson : Fanta

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1941 Coca-Cola est déclaré " fourniture de guerre " pendant la

seconde Guerre mondiale.

1945 À la Libération, avec l'arrivée des GI's, la France découvre le

Coca-Cola.

1949 Création de la Société Parisienne de Boissons Gazeuses,

principal concessionnaire de la Compagnie Coca-Cola en France

1950 Coca-Cola est conditionné en boîtes métal 33 cl. pour l'armée

1960 Coca-Cola devient la boisson rafraîchissante sans alcool la plus

consommée en France.

1970 Développement de la restauration collective.

Coca-Cola lance son logo avec le ruban

1978 Coca-Cola est la seule boisson fraiche vendu en pack en Chine

1979 Introduction de Coca-Cola en Chine Populaire.

1982 Diet Coke apparaît sur le marché et remporte immédiatement

un succès spectaculaire.

1984 Lancement de Sprite en France.

1986 Coca-Cola fête ses 100 ans

1988 Un sondage international confirme que Coca-Cola est la

marque la plus connue et admirée au monde.

1988 Lancement de Coca-Cola light, qui remporte un succès sans

précédent et devient, dès 1989, la boisson basse calorie la plus

consommée en France.

1989 Rachat de la Société Parisienne de Boissons Gazeuses par

Coca-Cola Beverages S.A., principal embouteilleur de The Coca-

Cola Company en France

1990 Ouverture d'un musée Coca-Cola à Atlanta, " The World of

Coca-Cola Pavillon ".

1992 À partir de cette date, The Coca-Cola Company poursuit son

développement dans le monde.

Elle renforce son implantation en Inde et en Chine, et effectue

un retour très remarqué en Arabie Saoudite.

1994 Introduction de Minute Maid sur le secteur alimentaire.

8

Introduction de la bouteille contour plastique PET 50 cl.

1995 Lancement de Coca-Cola light " Fraîcheur intense "

1997 Introduction de Coca-Cola light en bouteille PET 50 cl.

Introduction de la bouteille Sprite " Dimple " en PET 50 cl.

1998 Coca-Cola est partenaire officiel de la Coupe du Monde de

football "France 98"

Lancement de la bouteille PET 2 l. pour Nestea Pêche.

L'offre de la compagnie Coca-Cola pour le rachat de Orangina

est annulée par le ministère des finances français, pour cause de

monopole dans le secteur des boissons sans alcool sur le

territoire français.

2000

2001

Toutes les 10 secondes, 126000 personnes choississent un

produit fabriqué par la compagnie Coca-Cola.

2001 Introduction de Minute-Maid Fruits de la ligne et Fort en Fruit,

introduction de Fanta Citron Frappé, Orange Light, Latina et

Madness,

2002 The Coca-Cola Company sponsor des jeux olympiques d'hiver à

Salt Lake City USA, et de la coupe du monde football en Corée et

au Japo

2003 Nouvelle campagne de Pub aux Etats-Unis "Real"

Nouvelle Charte Graphique ( la vague réapparait avec une

touche de jaune et pleins de bulles)

L A STRATEGIE MONDIALE DES 3 « A » DE COCA-COLAAfin d’élargir sa position de marché et sauvegarder sa position de leader

dans le monde, la société coca-cola a développé une stratégie globale

appelée 3<<A>>.

Availability : disponibilité :

Qui est la responsabilité de la fonction de distribution.

Acceptability : acceptabilité :

9

Sachant qu aux moments de choix, seules les marques évoquées sont

retenues.

Les efforts de Coca-Cola ont été orientés vers la publicité, le moyen le plus

efficace pour faire accepter ses produits chez les consommateurs.

Affondability : prix abordable : 

Offrir aux consommateurs des produits de grande qualité avec un prix

accessible à tout le monde.

Chapitre 1: The coca cola company

La compagnie des boissons gazeuses du sud est un embouteilleur qui fait partie du groupe

Nova Holding et qui est considéré l’un des 556 franchisés de Coca-Cola installés dans le

monde.

Située au quartier industriel, Avenu EL MOUKAOUAMA à l’ouest de Marrakech, la

CBGS a été crée en 1967 avec un effectif de 18 personnes et un capital de 1.140.000 Dhs.

Ces fonds ont été consacrés à l’acquisition des machines et des équipements industriels

qui ont permis à la société de réaliser, à l’époque, une production de 12000 bouteilles par

heure.

En 1978, et dans le but d’étendre sa capacité de production, la compagnie a construit une

nouvelle usine à AZLI. Depuis sa construction, cette dernière n’a pas cessé de progresser

sur tous les plans pour répondre aux besoins croissants des consommateurs.

De plus, la CBGS participe efficacement au développement économique régional et

national, à la création d’emplois et à la réalisation des objectifs de la Coca-Cola export

corporation.

Bénéficiant de la mystérieuse renommée de la ‘Coca-Cola Company’, la Compagnie

des Boisson Gazeuses du Sud produit et commercialise une large gamme de produits sur

un territoire qui s’étend sur des centaines de kilomètres dans la région du sud marocain.

Dès le début j’étais sûr que j’avais de la chance d’être accepté à la CBGS.

Les dépôts de la CBGS   :

La CBGS a plusieurs dépôts dans les environs de Marrakech, les principaux sont au

nombre de 6 qui sont comme suit :

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Kelaa

Beni Mellal

Khouribga

Essaouira

Safi

Sidi Bennour

La demande des autres villes est assurée par des grossistes qui sont des clients de la

CBGS qui assurent la satisfaction de la demande des boissons gazeuses par la livraison

aux détaillants.

Les grossistes se trouvent partout, c’est eux qui commercialisent les produits à Ouarzazate

à titre d’exemple.

Organigramme de la CBGS

L’organigramme de la CBGS se présente sous une forme fonctionnelle où chaque

département est chargé d’un certain nombre de tâches. On trouve en premier le directeur

général de l’usine ensuite, la direction commerciale et le département assurance qualité

et contrôle des flux, puis les autres départements qui sont les suivants : le département

technique qui regroupe la production,la maintenance et le contrôle de la qualité, les

ressources humaines qui regroupe la gestion administrative et affaires sociales et la

gestion du personnel temporaire, le département financier qui regroupe la comptabilité la

facturation le recouvrement et la trésorerie, la gestion des stocks qui gère les produits finis

et les matières premières et consommables, les achats qui peuvent être locaux ou de

l’étranger, la maintenance du matériel roulant et le département informatique.

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Raison sociale Compagnie des Boissons Gazeuses du Sud

Capital 2.280.000 Dhs

Nature Juridique Société Anonyme

Siège Social AIN EL MOUROUDI

Registre de Commerce Marrakech 3301

PATENTE 46 203 275

CNSS 1 385 586

CCP Rabat N°86 348

Identification Fiscale 204 296. 

Fiche technique

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Lecture de la structure organisationnelle de la CBGS :

Sur le plan organisationnel il est fort important de constater que la structure

organisationnelle de la CBGS est désormais une structure qui se focalise sur un système

hierarchico-fonctionnel ou ce que l’on appelle dans le jargon organisationnel la structure

Staff and line.

Si la structure d’organisation de la dite CBGS a un caractère hierarchico-fonctionnel, c’est

parce que toutes les activités sont organisées et gérées sous forme des fonctions

principales et auxiliaires mais soumises à une supervision hiérarchique.

Néanmoins et après avoir étudié la structure de l’organisation de CBGS, nous avons

observé qu’une telle structure favorise un certain nombre d’avantages qu’il se doit

d’élucider à savoir :

*Elle consiste à allier la simplicité et la clarté dans la définition des responsabilités ;

*Elle favorise une grande flexibilité et précision dans l’exercice des tâches par les

membres de l’organisation ;

*Elle se caractérise par une haute qualification, communication informelle, et flexibilité.

*Elle permet de faire appel à des organes de conseil.

En effet, comme toutes les structures organisationnelles, la structure Staff and Line a des

limites que nous citons à titre d’exemple :

*Elle est particulièrement rigide ;

*Elle freine la circulation de l’information ;

*Elle établit un cloisonnement entre les différents services ;

*Elle nuit à la coordination de l’entreprise.

*Elle implique des coûts de fonctionnement élevés ;

*Elle génère dans bien des cas éventuels un conflit entre opérationnels et fonctionnels.

Parallèlement avec cette constatation et pour une organisation de plus en plus adaptée aux

besoins de l’environnement et de l’activité de l’entreprise, nous avons suggéré d’adopter

une structure divisionnelle comme alternative vu les apports stratégiques qu’elle induit.

Cette structure est bien adaptée avec la nature et l’étendue de la compagnie dans la mesure

ou elle permet de :

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**Distinguer nettement la direction générale et les directions opérationnelles ;

**Créer une meilleure organisation entre les organes opérationnels car la division peut

prendre plusieurs formes par exemple : une division par produit, marché, par zone et par

client 

**Favoriser une bonne coordination de telle façon à ce que le responsable s’occupe de

toute la vie du produit et la direction générale se consacre à son rôle de stratégie.

Mais, il ne faut pas omettre de préciser que cette structure dont on s’est focalisé est

coûteuse en termes de moyens organisationnels et matériels.

Chapitre 3: Les différents départements et services de la

CBGS

I- Département commercial:

1- froid commercial: service qui est froid commercial, a ne pas confondre

avec froid industriel qui est plus technique. Ce service a pour mission de faire tout ce qui

se rapporte avec les réclamations de clients (panne par exemple), demandes de frigos,

récupération de frigos, réparation.

L’organisation du travail au sein de ce service est assurée par deux personnes

administratifs et 3 techniciens.

The Coca Cola Export corporation garde sa position de leader grâce à sa politique de

communication, sponsoring, promotions, activation et aussi grâce à l'opération des frigo.

Cette opération consiste à équiper les piots de ventes par des équipements froid afin de

sauvegarder son image de marque chez les consommateurs.

Le responsable de ce service gère les mouvements liés à cet équipement, par exemple :

placement d’un frigo, d’un post mix, ou d’un distributeur automatique, ou bien la

récupération, la livraison ou la réparation.

2- Administration des ventes.

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Ce service s’occupe du rétablissement et analyse des états comparatifs sur le marché, il

vérifie aussi la présence de Coca-Cola sur la publicité sur les lieux de vente, il traite les

réclamations des clients.

Dans ce sens l’administration des ventes doit remplir quotidiennement les tâches

suivantes :

Suivi des ventes journalières directes de chaque centre et communication de ces

informations à la société mère par fax.

Comparaison entre les réalisations et les objectifs préétablis. Les objectifs de chaque

centre doivent être calculés en fonction des stratégies de la compagnie

Voir si le concept des promotions lancées par la compagnie est bien compris par les

clients et donc s’il est respecté

3- Service Marketing:

Le service Marketing dépend des moyennes de la société plus que le capital de la société

est très important et ses produits vont grandir, la nécessité du marketing est primordiale du

fait que c’est l atelier de la construction des clients par le biais de l’écoute de leur besoins.

Donc, ce service fixe objectif global de la société et l’objectif publicitaire.

4-Inspection commerciale.

C’est le service qui s’occupe de l’inspection sur le terrain et l’évaluation du travail de la

force de vente (les superviseurs, les vendeurs….). Ainsi, les responsables de ce service

sont chargés d’accompagner les auditeurs lors des visites régulières qu’ils font afin de :

Evaluer le degré de satisfaction des clients.

Contrôler le respect de régularité des visites par la force de vente.

II- Département d'exploitation:

1-direction d'exploitation

Valide les décisions stratégiques de la société

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2- service achats:

Ce département est chargé de toutes les opérations d’achat selon des exigences de la

compagnie, (qualité produits, négociation des prix, fournisseurs, équipements, matière

première…)

3-gestion de stock:

La gestion du stock est un service qui met à la disposition des services concernés les

matières et les produits nécessaires au bon fonctionnement de l ‘exploitation d’une

manière efficace.

Ce suivi se fait sur le support informatique usant des informations qui concernent les flux

physiques des bouteilles vides et produits finis, qu’il sagesse d’un transfert entre les deux

usines, d’un envoi dépôts ou aux autres qui assurent la mise en bouteille.

4-service recouvrement:

Comme son no, l’indique il s’occupe du recouvrement du montant du montant des ventes.

On procède par des relances par biais des déplacement journaliers des agents de

recouvrement chez les client, selon un planning organisé de façon à ce que l’argent puisse

passer chez l’ensemble des clients une fois par semaine.

5-service financier:

La direction financière s’occupe de toutes opération de nature comptable, concernant les

travaux journaliers, et ceux d’inventaire tel que l’enregistrement au journal,

l’établissement du bilan, CPC ; l’ESG, suivre la situation des stocks, les amortissements…

etc.

6-service facturation:

Il effectue les opérations suivantes :

L’établissement des factures.

La vérification des montants et quantités des différents bons

L’établissement de l’état des vendeurs et des clients.

Le suivi de stock.

7-dispatching:ce service a pour mission de faire le partage commandes que

reçoivent les prévendeurs et détermine la quantité à faire sortir du magasin pour les

livreurs.

Il établit les bons de chargement et les états récapitulatifs des factures qui font le partage

des factures sur les différents secteurs.

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8-service qualité: Ce service s’occupe du processus de la qualité du produit dés

la production jusqu’à son arrivé au consommateur.

Plusieurs rapports doivent être établis quotidiennement dans les laboratoires des deux site

de production concernant les différentes étapes de production tels que :

Rapport de contrôle traitement d’eau.

Rapport de contrôle des emballages vide.

Rapport de contrôle des produits finis.

L’établissement de ces rapports nécessite un certain nombre de contrôle qui doivent être

effectués chaque ½ heure ou chaque heure selon la nature du produit.

Ainsi la compagnie possède le système HACCP en vue de garantir la salubrité des

produits fabriqués.

Définition de la HACCP :

H : Hasard

A : Analyse des Risques.

C : Critique et maîtrise

C : Contrôle des points

P : points critiques.

C’est une démarche permettant d’identifier et d’évaluer les dangers

associés aux différents stades du processus de production d’une

dernière alimentaire et de définir les moyens à leur maîtrise.

9-GRH : il n'ay pas longtemps, le facteur humain occupe une place

secondaire dans les préoccupations des responsables des entreprises.

On ne parlait avant que de la gestion du personnel. Ses fonctions

étaient limitées aux questions de l'embauche, de la paie, des congés et

des absences.

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Ce département assure plusieurs fonctions:

a -gestion administrative et affaires sociales

b- développement des ressources humaines

c- gestion paie

d- formation et communication

e -services généraux 

"Ce qui différencie l'entreprise performante de celle qui ne l'est pas, ce sont avant tout les hommes, leur enthousiasme, leur créativité. Tout le reste peut s'acheter, s'apprendre ou se copier".

Dirigeant d'une firme américaine

18

Partie2:Analyse du service marketing,

gestion de stock et froid commercial1-service marketing

Dans le contexte du fonctionnement des organisations, le management de

marketing est perçu comme étant un processus et une démarche

stratégiques qui permet à l’entreprise d’ :

Accroître sa performance et son efficacité Marketing par le biais de la

commercialisation ;

Instaurer et favoriser une excellente corrélation entre le système

d’entreprise et son environnement interne et externe entant qu’une entité

ouverte

En effet, CBGS se voit engagé dans un esprit de management marketing

et prend en considération les principes suivants à savoir :

Politique commerciale : Il s’agit notamment d’un certain nombre

d’éléments d’action fondamentaux permettant à l’entreprise de gérer

excellemment sa stratégie Marketing et ces éléments d’action peuvent

s’articuler autour des concepts suivants en l’occurrence 

Priorités ;

Choix et options ;

Finalités et orientations ;

Moyens.

L'objectif : c'est la distance que l’entreprise souhaite parcourir dans un

intervalle de temps bien déterminé.

Les moyens : une panoplie d’éléments physiques, matériels, financiers,

humains que l’entreprise doit réunir afin d’atteindre ces objectifs fixés

dans le

cadre de sa stratégie Marketing, autrement dit, les moyens sont les

ressources optimales mobilisées sur le plan interne et externe.

19

Plan d'action : une démarche indispensable dans la stratégie Marketing qui

a pour vocation d’esquisser et démontrer des différentes étapes à franchir

pour atteindre les objectifs commerciaux avec une planification dans le

temps et l’espace.

Tableau de bord : c'est l'outil qui permet de savoir à tous moments si

l’entreprise se trouve dans la bonne direction. C'est un instrument de

pilotage qui permet de mettre en évidence les écarts entre les prévisions

et les réalisations et d'apporter les mesures correctives nécessaires.

En quoi consiste la force de vente ?

Selon le panorama de l’esprit Marketing, la force de vente est désormais

une structure de travail opérationnelle susceptible d’exercer un rôle

carrefour dans la gestion de l’entreprise que ce soit à l’intérieur de

l’organisation que sur le terrain.

Au-delà de cette conception, la force de vente peut également constituer

un lien de corrélation capital entre l’organisation de l’entreprise et le

marché ainsi que le client c’est pour cela toute entreprise doit déployer

des efforts colossaux pour une gestion efficace de ce potentiel.

Si leur position et leur vocation au sein de l’entreprise sont cruciales c’est

parce que pour la plupart des clients un commercial est l’aspect majeur

qui reflète le comportement de l’entreprise face à l’environnement

donc : «  la force de vente est fondamentale ».

Le service marketing est décomposé en 3 grands postes, EVENEMENTIEL, MIT

(merchandising, impact, team) et GMS.

L’événementiel s’occupe de tout ce qui est événement (festival par exemple). Il

comprend 3 fonctions couvrant le sponsoring, les festivals et les moussems. On peut ajouter

les événements spéciaux (soirées pour le personnel de la société qui ont pour but la

reconnaissance des efforts et la motivations pour l’avenir et d’autres événements sportifs.

20

En outre, le responsable événementiel a pour rôle la gestion du budget marketing qui est

subdivisé en la gestion des budgets des fournisseurs et celle des PLV (publicité sur lieux de

vente).

ARTICLES STOCK

INITIAL

SORTIES STOCK

FINAL

COMMAND

ES

Sac à dos 200 50 150 300

Verres 100 15 85 120

Le calcul des variations des stocks, ne pose aucun problème, mais ce qui compte c’est

d’établir les commandes de manière à satisfaire les besoins et parer aux ruptures de stocks.

MIT= merchandising impact team: assure le placement des matériaux de publicité, leur

maintenance

Les PLV à leur tour se décomposent des :

Plv externes : ont pour rôle de signaler que le produit existe sur le marché comme :

*les plaques, potences et paravents ;

*les bâches, enseignes lumineuses ;

Plv internes : * adhésifs, guirlandes, ramasse monnaie, pendule

*frigos : les plv de ce type doivent être visibles et accessibles aux clients

Plv promotionnels :en marketing ce type a des effets directs sur les ventes. Il se

base sur ce qu’on appelle l’UTC (Under the cup).

GMS=grandes et moyennes surfaces

Les grandes surfaces : l’exemple de MARJANE et METRO

Les moyennes surfaces : comme ACIMA, ASWAK ASSALAM, MARJANE (le nouveau

Marjane) et LABEL VIE.

Sur les grandes surfaces, la société doit rester en contact permanent avec ses

merchandiseurs afin de veiller a la meilleure présentation de ses produits, assurer le suivi des

ventes, du comportement du consommateur, des réactions des concurrents et des effets des

promotions.

On remarque que dans la plupart des cas, la société CBGS adopte une stratégie push qui

essaye de garder le produit toujours proche du client afin de garder sa notoriété.

21

GMD : grande et moyennes surfaces

Les grandes et moyennes surfaces constituent une alternative pesant de la stratégie push

qui a pour objectif direct de rendre les produits d’une firme tout près des consommateurs.

Ces GMD se propagent de manière considérable au Maroc et surtout a Marrakech vu la

croissance économique de cette ville, d’ou une opportunité pour la CBGS pour étendre ces

points de vente.

La CBGS, comme toutes les autres sociétés présentes dans les GMS, est représenté par

des merchandiseurs qui s’occupe en général de la présence des produits en permanence vu la

concurrence accrue. Pour cela les responsables marketing restent en contact avec leurs

merchandiseurs.

Gestion de Stock de Matière Première

I) La Réception de Matière Première (MP) :

A la réception il faut contrôler tout article entrant dans le magasin de stockage répond bien

aux exigences quantitatives et aux exigences qualitatives imposés, par le département

approvisionnement.

Puis on établit un bon de réception après réceptionner la marchandise dans les locaux des

magasins matière premières.

Enfin la mise a jour de la fiche de stock et élaboration de la situation journalière des stock MP

Envoi du bon de réception et bon de livraison au responsable de gestion de stock et à la

comptabilité pour règlement.

II) Le Contrôle de Matière Première a la réception :

A chaque arrivée de matière première, emballage, consommables, produit finis,.., le

magasinier a pour responsabilité d’informer le contrôle de réception et cela avant de

réceptionner toute marchandise telle quelle soit.

En premier lieu un contrôle quantitatif est effectué, si une différence quelconque est

constatée, il y a notification d’une non conformité.

Puis un contrôle visuel est effectué pour essayer de vérifier :

22

- état d’emballage

- condition de transport

Des échantillons sont prélevés dans le but de pratiquer des analyses, soit mise en

instance de contrôle soit contrôlée immédiatement selon sa nature.

Donc il y a utilisation des pancartes suivantes :

- pancarte rouge : marchandise non conforme

- pancarte orange : marchandise encours de vérification

- pancarte verte : marchandise conforme

Si une non conformité est détectée suite à cette analyse, la marchandise est déclarée non

conforme, il est à noter que deux cas de figure peuvent se présenter :

- non conformité majeure : retour de la marchandise au fournisseur

- non conformité mineure : réclamation écrite au fournisseur

L’analyse effectuée un rapport de contrôle à la réception est établit (consigner la conformité

ou la non conformité de la marchandise), après avoir établit le rapport contrôle à la réception,

les résultats correspondant au contrôle sont consignés dans registre.

Le contrôle à la réception informe le magasinier des résultats du contrôle en lui remettant une

copie du rapport.

Après avoir effectué tous les contrôles, le magasinier procède à la réception en établissant le

bon de réception.

III) Réception, Manutention, Stockage :

A chaque arrivée de marchandise, le magasinier à pour responsabilité d’informer le contrôle à

la réception et cela avant de réceptionner la marchandise.

La magasin effectue un premier contrôle quantitatif, Si une différence quelconque est

constaté, il y a notification de la non conformité.

Deux contrôles réception se font par suite :

- D’abord un contrôle visuel est effectué dans le but de vérifier l’état de l’emballage et

les conditions de transport.

23

- Ensuite un contrôle des paramètres physico-chimiques et leur comparaison par rapport

aux exigences.

Après avoir effectuer tous les contrôles, le magasinier procède à la réception en établissant

une bonne réception, celle-ci sera stockée dans les différents magasins de stockage.

Chaque nouvelle entée, au sein du magasin de stockage, est sujette à une mise à jour de la

fiche de stock.

Au cours du stockage, chaque entrée ou sortie est sujette à être enregistrée sur la fiche de

stock.

IV) Sortie de Matière Première :

Après l’établissement de la demande dans le bon de sortie par le chef de ligne de l’utilisation,

le magasinier vérifier la disponibilité de la marchandise au magasin, s’il existe le magasinier

préparer la demande et valider la sortie de la marchandise par le responsable magasin et chef

de ligne.

Enfin la mise a jour de la fiche de stock par le magasinier lors de chaque sortie.

V) Retour de Matière Première :Cette étape consiste à la constatation du retour de

la marchandise entre le chef de ligne et le magasinier, après la vérification Quantitative de la

quantité retournée ,il y a la validation du bon de retour par le responsable de magasin et le

chef de ligne de la quantité retournée.

Le magasinier procède à la mise a jour de la fiche de stock.

VI) le transfert de MP, EMB, PR :

le transfert c’est l’opération par la quelle en fait le transfert soit de MP, EMB ou PR ,entre

les deux usines AZLI et MOKAWAMA et cela pour un meilleur contrôle des mouvements

des inputs outputs.

a. Le transfert de Matière première (MP) :

Le magasinier de l’un de deux usines reçoit une demande de transfert de matière première

à l’autre usine, pour ce, le magasinier prépare le transfert .

Après que le responsable de magasin prépare le bon de transfert , le contrôle porte procède

au contrôle au conformité de la quantité avec le bon de transfert.

24

Une fois le contrôle effectué, il y a validation de la sortie.

b. le transfert d’Emballage :

En fonction du programme de production des opérations de transfert d’emballage sont

effectués, la coordination se fait entre les deux responsable magasin produit fini et emballage

pour la validation des emballages à transférer.

Ensuite le bon de transfert qui est élaboré par magasinier contrôler par le contrôle de

porte.

Une fois réceptionnée au niveau de l’autre site, le contrôle quantitatif se fait au niveau du

contrôle porte entre le bon de livraison et ce qui a été reçu. (En cas de litige information du

supérieur hiérarchique).

En suite, l’emballage est réceptionné au niveau magasin central. A cet effet, il y a

élaboration de bon de réception.

VII) Gestion matière première non conforme :

Pour garantir les matières premières, un contrôle est effectué en premier lieu lors de

l’arrivée d’un article, ce contrôle consiste en la conformation entre le BL et la Quantité reçu.

Si une différence quelconque est détectée lors du contrôle quantitatif .le RGS doit être

informé de la situation pour qu’il puisse d’informer le fournisseur de la situation, pour

régularisation.

Un deuxième contrôle est effectué, ce contrôle concerne essentiellement la qualité de

l’article, et cela en comparaison avec les spécifications en vigueur.

Si l’article en question est reconnu non conforme, celui-ci est isolé dans une zone

identifiée comme étant : « Zone MP non conforme ».

Après avoir reconnu l’article comme étant non conforme, les responsables Gestion de

stock achat et qualité sont informés de la non conformité.

Lors de la détection des non-conformités deux cas de figures peuvent se présenter :

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Non-conformité majeur : Retour de la marchandise au fournisseur

Non-conformité mineure : réclamation écrite au fournisseur.

Gestion de Stock de Produit Fini

I- La réception des bouteilles Vide :

A la réception il faut contrôler tout article entrant dans le magasin de stockage répond bien

aux exigences quantitatives et aux exigences qualitatives imposés.

Puis on établit un bon de réception après réceptionner la marchandise dans les locaux des

magasins Produit finis.

Enfin la mise a jour de la fiche de stock et élaboration de la situation journalière des stock

MP.

Envoi du bon de réception et bon de livraison au responsable de gestion de stock et à la

facturation pour règlement.

I) Contrôle des Bouteilles vide :

A chaque arrivée des bouteilles vide, le magasinier a pour responsabilité d’informer le

contrôle de réception et cela avant de réceptionner toute marchandise telle quelle soit.

En premier lieu un contrôle quantitatif est effectué, si une différence quelconque est

constatée, il y a notification d’une non conformité.

Puis un contrôle visuel est effectué pour essayer de vérifier :

-état d’emballage

-condition de transport

Des échantillons sont prélevés dans le but de pratiquer des analyses, soit mise en

instance de contrôle soit contrôlée immédiatement selon sa nature.

Donc il y a utilisation des pancartes suivantes :

-pancarte rouge : marchandise non conforme

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-pancarte orange : marchandise encours de vérification

-pancarte verte : marchandise conforme

Si une non conformité est détectée suite à cette analyse, la marchandise est déclarée non

conforme, il est à noter que deux cas de figure peuvent se présenter :

-non conformité majeure : retour de la marchandise au fournisseur

-non conformité mineure : réclamation écrite au fournisseur

L’analyse effectuée un rapport de contrôle à la réception est établit (consigner la

conformité ou la non conformité de la marchandise), après avoir établit le rapport contrôle à la

réception, les résultats correspondant au contrôle sont consignés dans registre.

Le contrôle à la réception informe le magasinier des résultats du contrôle en lui remettant

une copie du rapport.

Après avoir effectué tous les contrôles, le magasinier procède à la réception en établissant

le bon de réception.

III- Expédition dépôt (convoyage) :

Lorsque le magasinier de magasin centrale de Marrakech reçoit les demandes d’autre

dépôts (Bni Mellel, Sidi Bennour, Asfi…..), il est charger d’abord de vérifier la disponibilité

de la marchandise, puis la préparation de convoyage.

Enfin, l’élaboration de Bon de sortie, le Bordereau d’expédition, bon d’expédition et le

convoyage, le service Facturation charger d’établir un bon d’enlèvement à l’aide de Bon de

sortie et Bordereau d’expédition.

Une fois le contrôle de conformité de la quantité avec le bordereau effectué, il y a

validation d’expédition.

A la fin le magasinier procède à la mise a jour de la fiche de stock

Expédition au Centre de Marrakech :

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Lorsque il y a une repture de charge dans le magasin de Marrakech, le magasin

centrale est charger d’approvisionné, donc après la vérification disponibilité de marchandise

demander, le responsable de magasin centrale établit le bon b’expédition et le bordereau

d’expédition.

Après avoir effectué le contrôle par le contrôle de porte , il y a la validation d’expédition.

A la fin le magasinier procède à la mise a jour de la fiche de stock.

Service froid commercialThe Coca Cola Export corporation garde sa position de leader grâce à sa politique de

communication, sponsoring, promotions, activation

et aussi grâce à l'opération des frigo.

Cette opération consiste à équiper les piots de ventes par des équipements froid afin de

sauvegarder son image de marque chez les consommateurs.

Le responsable de ce service gère les mouvements liés à cet équipement, par exemple :

placement d’un frigo, d’un post mix, ou d’un distributeur automatique, ou bien la

récupération, la livraison ou la réparation.

Le placement d’un frigo.

Ce mouvement nécessite d’abord une visite au préalable du superviseur afin de détecter

les opportunités sur le marché. Ensuite, une fiche opportunité frigo doit être présentée par le

superviseur aux responsables du service. Enfin, et en fonction du stock disponible, le client

doit signer un contrat qui l’engage devant la compagnie.

La récupération du frigo.

La même fiche opportunité frigo est celle la demande préalable de la récupération est à

présenter par le superviseur. Cette récupération ne doit être faite que dans les cas suivants :

Non respect des normes de marchandises des produits dans le frigo.

Utilisation du frigo pour d’autres produits. Par exemple : produit laitiers, d’autres boissons

gazeuses…

Changement de lieu de vente du client ou arrêt de vente des produits de la compagnie.

Une autre tâche est confiée au responsable froid, celle de la réception des réclamations des

clients relatives à tout équipement

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La responsabilité de celui-ci est d’informer les techniciens par rapport aux éléments à

réparer.

Les techniciens à leur tour sont appelés à présenter au responsable un rapport sur les

interventions exécutées.

Les taches a effectuer par les techniciens se font selon les réclamations. Le service

commercial assure donc l’approvisionnement en frigos, cela se fait après demande des

clients, cette demande s’analyse selon plusieurs critères pour savoir si un avis favorable peut

avoir un effet sur les ventes de l’entreprise. pour ce faire il y a lieu de faire une évaluation de

la position des frigos, quantités des produits vendus par le client, et la position du local. Ce

qui est important c’est la visibilité et l’accessibilité du frigo. Pour valider cette demande, le

service établi un contrat reliant le client et la société avant son placement. Donc toute non-

conformité aux conditions d’usage du frigo peut causer sa récupération.

Après placement du frigo et son installation, le rôle de la CBGS représenté par le service

froid ne se limite pas à ce niveau la, le suivi du matériel doit se faire en permanence. La

maintenance est assurée par des techniciens qui sont au nombre de 3 actuellement. Après

réclamation de pannes de la part du client, l’établissement d’un programme journalier est

indispensable. De cette façon il n’y a pas de risques d’oubli ou d’erreur, aussi c’est une

manière d’optimiser les sorties et d’organiser les taches des techniciens.

Chaque matin, les techniciens se rassemblent pour prendre leurs programmes journaliers.

Après les visites de réparation, le technicien doit remplir une fiche qui s’appelle fiche de

réclamation dans laquelle il met les réparations qui a effectué pour chaque client et les pièces

de rechange s’il en y a lieu.

CONCLUSION

Une réflexion globale au niveau logistique est aujourd’hui nécessaire dans la plupart des

entreprises, puisque le coût d’acheminement devient de plus en plus pesant et devient un

facteur essentiel pour survivre.

L’entreprise doit penser vivement à son image lorsqu’il s’agit de son organisation

logistique, car lorsqu’un fabricant modifie ses conditions de stockage, transport, ses délais de

livraisons ou la qualité du service offert à la clientèle, il modifié en réalité le prix et l’image

de son produit, ce qui peut avoir un impact sur la demande.

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Ainsi, le défi de la CBGS est de faire face à la concurrence directe et celle indirecte en

fidélisant sa clientèle.

Au terme de ce rapport j’espère que j’ai pu donner une idée sur ce que j’ai vécu au sein de la

compagnie de boissons gazeuses du sud, Marrakech.

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