HEMINGWAY DAIQUIRI Rhum Bacardi Superior, Liqueur de Maraschino, jus de pamplemousse, jus de lime, sirop simple

AVIATION Bombay Sapphire dry gin, Liqueur de Maraschino, Crème de Violette, citron, Cerise

VESPER Bombay Sapphire dry gin, Vodka Skyy, Lillet blanc, zeste de citron

SAZERAC Canadian club 100% Rye, Absinthe Courailleuse, Sirop simple, Peychaud’s bitters, Angostura bitters, zeste de citron

BIJOU Bombay Sapphire dry gin, Antica Formula vermouth rouge, Chartreuse verte, Cerise

NEW YORK SOUR Wild Turkey Bourbon, citron, sirop simple, Angostura bitters, vin rouge

BLOODY CÉSAR DU CENDRILLON Épices, sauce anglaise et épicée du Cendrillon, Vodka Skyy, Raifort, brochette de légumes marinés Laissez-vous tenter par le Cendrillon, simplement pour boire un verre ou succomber pour des plats travaillés et décadents, toujours en format entrée, des charcuteries maison ou des huitres en tous genres.

WHAT’S UP DOC? Bombay Sapphire dry gin, Bénédictine, Vin de miel Blizz Planque, Muscade, Jus de carotte frais, Sirop maison de miel et sauge

MAPLE OLD FASHIONED Canadian club 100% Rye, sirop d’érable, orange, Angostura bitters, cerise

RING OF FIRE Tequila Cazadores blanco, Cointreau, Lime, poivron rouge rôti, sirop maison de piment oiseau, Tabasco, Angostura bitters

IN SHAA ALLAH Amarula, Vodka Skyy, Thé vert à la menthe, jus d’orange, cumin, lait, zeste d’orange

C’EST UN CADEAU DES DIEUX Rhum Bacardi Oakheart, Pimm’s no. 1, Sirop maison de chaga, Romarin, Vinaigre balsamique blanc

FIGURATI! Panarea Island gin, Aperol, Amaro Montenegro, Prosecco, zeste d’orange

GREEN THUMB Hendrick’s gin, St-Germain, concombre frais, eau de rose, Reagan’s orange bitters, sirop simple, Prosecco, poivre noir

NOTRE SÉLECTION DE COCKTAILS Cocktails | 11$

LES COCKTAILS MAISON

LES DIGESTIFS

LES PÉTILLANTS DE LA MAISON

Apéritifs | 1½ oz

Château beaulon 5 ans, Pineau des Charentes, france 5 Lillet blanc, apéritif à base de vin, france 5

Lillet rouge, apéritif à base de vin, france 5

Cynar, Apéritif à base d'artichaut, italie 5

Dollin, vermouth blanc, France 5

Dollin, vermouth rouge, France 5

Vermut Lacuesta Blanco, Espagne 5

Vermouth drapo, vermouth rouge, Italie 5 Aperol, apéritif à base de gentiane, Italie 6 Campari, Liqueur amère, Italie 6 Pimm’s no.1, apéritif à base de gin, Royaume-Uni 6 Amaro montenegro, liqueur amère, italie 6

Antica formula, vermouth rouge, italie 6

Ricard, pastis, france 7

Vermouth Torino, Torelli, Italie 7

Dillon’s Vermouth, Canada 7

Vieux pontarlier, absinthe, france 14

Vodka | 1 oz

Skyy, californie, états-unis 5

Absolut citron, suède 5

Dillon’s Method 95, nIagara, canada 7

Quartz, Québec, canada 7

Pur, québec, canada 7

Cirka, québec, canada 8

Crystal head, canada 8

Belvédère, pologne 8

Grey goose, France 8

Gin | 1 oz

Beefeater, dry gin, Royaume-Uni 5

Tanqueray, dry gin, Royaume-Uni 5

Bombay sapphire, dry gin, royaume-uni 5

Ungava, dry gin, québec, canada 7

Piger henricus, dry gin de panais, québec, canada 7

Hendrick’s, dry gin, Royaume-Uni 8

Bummers & lazarus, dry gin, états- unis 8

Plymouth, English gin, royaume-uni 8

Dillon’s, unfiltered gin 22, Niagara, Canada 8

Dillon’s, strawberry gin, Niagara, Canada 8

Dillon’s, rose gin, Niagara, Canada 8

Panarea island gin, dry gin, italie 8

De borgen dutch cornwyn, genièvre, pays-bas 8

Barr hill, honey dry gin, états-unis 10

Paris dry gin, dry gin, Alsace, france 10

Tequila | 1 oz

Cazadores Blanco 5

Cazadores reposado 6

Tromba blanco 8

Patron silvER 9

Patron anejo 11

Rhum | 1 oz

Bacardi SUPERIOR, cuba 5

Bacardi GOLD, cuba 6

bACARDI OAKHEART, CUBA 6

Sailor jerry, rhum épicé, états-unis 6

Brugal extra dry, république dominicaine 6

Brugal anejo, république dominicaine 6

Appleton estate, rhum ambré, Jamaïque 6

Leblon, cachaça, brésil 6

Angostura 5 ans, Trinidad tobago 6

Havana club reserve, cuba 6

Havana 7 ans, cuba 7

Ron de Jeremy, panama 7

Plantation 20 ieme anniversaire, barbades 12

Eau-de-vie de fruit | 1 oz

G.e. massenez, eau-de-vie de vieille prune, France 6

G.E. Massenez, eau-de-vie de poire williams,france 6

Michel jodoin, brandy de pomme, québec, canada 6

Aba, pisco, eau-de-vie de raisin, chili 7

Roger Groult, Calvados 3 ans, France 8

Roger groult, calvados 8 ans, france 10

Roger groult, calvados 12 ans, France 12

Famille dupont, calvados, france 12

Marc / grappa | 1 oz

verum, aguardiente de tempranillo roble, espagne 9

Verum, aguardiente de gewurztraminer, espagne 10

Mathieu frecon, eau-de-vie de vin, languedoc, France

10

Gaja, grappa de barolo, piémont, italie 12

Brandy / cognac / armagnac | 1 oz

Chemineaud, brandy, Canada 5

Metaxa, brandy, grèce 5

guy pinard, la tour vert, cognac 3 ans d’âge, France

7

Gauthier, cognac V.s., France 8

Cyrano, Bas armagnac 20 ans d’âge, france 12

Rémy martin, cognac v.s.o.p., France 13

Rémy martin, cognac x.o., France 20

Whisky / bourbon | 1 0z Canadian club, Canada 5

Jack Daniel’s, Tennessee whisky, états-unis 5

Wild Turkey, Bourbon, états-unis 6

Crown royal, Canada 7

Canadian club 100% rye, Canada 6

Canadian club small batch 12 ans, canada 6

Jameson, Irlande 6

Old fitzgerald 1849, bourbon, états-unis 6

Bulleit frontier, bourbon, états-unis 7

Old forester, bourbon, états-unis 7

Knob creek 9 ans, bourbon, états-unis 8

Buffalo trace, bourbon, états-unis 8

Maker’s mark, bourbon, états-unis 8

Woodford reserve bourbon, états-unis 8

Jack Daniel’s single barrel, états-unis 8

blanton’s spécial réserve, bourbon, états-unis 10

Canadian club 20 ans, Canada 10

Nikka taketsuru pure malt, whisky, japon 12

Scotch | 1 oz

Johnny walker red label, blend, écosse 6

Mcclellands, islay, single malt, écosse 8

Aberfeldy 12 ans, Highland, Single Malt, Écosse 8

Chivas regal 12 ans, blended, écosse 9

Abelour 10 ans, highland, single malt, écosse 9

Cragganmore 12 ans, highland, single malt, écosse 13

Talisker 10 ans, isle of skye, single malt, écosse 13

Balvenie 12 ans, doublewood, single malt, écosse 13

Bowmore 15 ans, darkest, islay single malt, écosse 14

Digestifs / liqueurs | 1½ oz

Disaronno, amaretto, liqueur d’amande, italie 6

Sortilège, crème à l’érable, québec, canada 6

Sortilège, liqueur au whisky et à l’érable, québec 6

Southern comfort, liqueur de pêche, états-unis 6

G.E. massenez, liqueur de poire williams, france 6

Cointreau, liqueur d’orange, france 6

Frangelico, liqueur aux noisettes, italie 6

Tia maria, liqueur au café, Jamaïque 6

ramazotti Sambuca blanche, liqueur d’anis, italie 6

ramazotti Sambuca noire, liqueur d’anis, italie 6

Jägermeister, liqueur d’herbes, Allemagne 6

Bailey’s, crème irlandaise irlande 6

Amarula, crème de marula, afrique du sud 6

Luxardo, limoncello, liqueur de citron, italie 6

Irish mist honey, liqueur aux épices, irlande 7

Galiano, liqueur de vanille, pays-bas 7

Chambord, liqueur de mûre, France 7

St-germain, liqueur de fleur de sureau, France 7

Patron x.o., Liqueur de café a la tequila 8

Grand marnier, liqueur d’orange, france 8

Dillon’s, limoncello, liqueur de citron, niagara 8

Chartreuse, liqueur d’herbes, france 8

Belle de brillet, liqueur de poire et cognac, France

8

Cafés alcoolisés | 1½ oz

Café amarula 8

Café bailey’s 8

Café brandy 8

Café Frangelico 8

Café brésilien (cognac, Grand marnier, Tia maria) 8

Café b52 (Bailey’s, Grand marnier, Tia maria) 8

Café espagnol (rhum blanc, tia maria) 8

Café irlandais (jameson whisky, irish mist) 8

Café québécois (whisky à l’érable sortilège) 8

Boissons non alcoolisées

Coke, coke diet, sprite 4

Ginger beer épicée 5

** Voir la carte de cocktail sans alcool **