Livre de recettes des CE1

A tester, à partager…

Ecole de HautefortMars 2020

Sommaire :• Les muffins de Lana

• La tarte aux légumes de Théo

• Le gâteau inventé de Timéo

• Les roses des sables de Thibault

• Les baguettes de pain de Maëlyss

• Le gâteau au yaourt de Thibault

• Le gâteau au chocolat de la maman de Timéo

• Le cake aux pomelos de Flora

• Le gâteau au chocolat d’Elie

• Les crêpes de Gabin

• Les œufs au lait de Jade

Les muffins de LanaINGREDIENTS:

. 280 g de farine

• 2 œufs

• 100 g de sucre

• 150 ml de lait

• 8 cuillères à soupe d'huile

• 1 sachet de levure

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1 pincée de sel

PREPARATION:

• Dans un saladier : mélanger la farine, les œufs, le sucre, le sel, le lait, l'huile, le sucre vanillé et la levure.

• Bien mélanger la pâte pour qu’elle soit bien lisse.

• Pour finir, la mettre dans des petits moules et mettre au four 15 min à 180 ° thermostat 6.

• Amusez-vous à les décorer avec des petits bonbons, du sucre de couleur ou du glaçage…

Bon appétit 🥞

La tarte aux légumes de Théo

INGREDIENTS:

• 400 g de crème fraiche liquide

• 100 g de lait

• 2 œufs

• sel

• poivre

• de la pâte feuilletée

• des légumes cuits bien garnis selon vos envies (poireaux, oignons, courgettes, brocolis, poivrons…).

PREPARATION:

• Faire cuire vos légumes.

• Déposer la pâte feuilletée au fond d’un moule.

• La piquer à l’aide d’une fourchette.

• Recouvrir votre fond de tarte avec vos légumes cuits.

• Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraiche, le lait, le sel et le poivre.

• Verser la préparation sur les légumes.

• Enfourner la tarte à 180 ° thermostat 6 jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.

Bon appétit !!!!!!!

Le gâteau inventé de Timéo

INGREDIENTS:

• Des œufs

• De la farine

• Du beurre

• des zestes d’oranges

• Du jus d’orange

• Du chocolat fondu

• Du lait

• Du miel

PREPARATION:

• Mélanger dans un saladier l’ensemble des ingrédients dans l’ordre proposé.

• Bien mélanger la pâte pour qu’elle soit bien lisse.

• Pour finir la mettre dans un moule à cake et mettre au four à 180 ° thermostat 6 le temps que le gâteau cuise.

Bon appétit !!!!!!!

Les roses des sables de Thibault

INGREDIENTS:

• 100 g de corn flakes

• 200 g de chocolat

• 100 g de beurre

PREPARATION:

• Faites fondre le beurre avec le chocolat.

• Ajoutez les corn flakes légèrement broyés.

• Mélangez délicatement le tout pour enrober les corn flakes de chocolat.

• Façonnez vos roses des sables à l'aide d'une cuillère et déposez-les sur un papier sulfurisé.

• Laissez figer 1 heure minimum au frais.

Bon appétit !!!!!!!

Les baguettes de pain de Maëlyss

INGREDIENTS:

• 1 kg de Farine

• 700 ml d'eau tiède

• 17 g de levure boulangère

• 17 g de sel.

PREPARATION:

• Mélanger la farine et le sel.

• Utiliser une partie de l'eau pour diluer la levure dans un bol et la mélanger avec la farine.

• Ensuite rajouter l'eau jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

• Couvrir avec un chiffon humide pendant au moins trois heures.

• Façonner les baguettes et les faire cuire dans un four très chaud à 250°C, avec un moule contenant de l'eau au fond du four.

• Laissez cuire au moins 20 minutes!

Bon appétit !!!!!!!

Le gâteau au yaourt de Thibault

INGREDIENTS:

• 1 yaourt

• 3 pots de sucre

• 1 pot d’huile

• 3 pots de farine

• 10g du beurre

• 3 œufs

• 1 sachet de levure

PREPARATION:

• Préchauffez le four à 180°.

• Versez le yaourt dans un bol puis lavez le pot. Il servira pour mesurer les quantités des autres ingrédients.

• Fouettez les œufs avec 3 pots de sucre.

• Incorporez le yaourt et 1 pot d'huile.

• Puis ajoutez 3 pots de farine et la levure.

• Beurrez un moule et enfournez pour 35 minutes.

Bon appétit !!!!!!!

Le gâteau au chocolat de la maman de Timéo

INGREDIENTS:

• 150 g de chocolat noir

• 80 g de beurre

• 4 œufs

• 125 g de sucre

• 100 g de farine

• 1 cuillère à soupe de parfum (rhum, cointreau…)

• 1 pincée de sel

PREPARATION:

• Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole avec le beurre.

• Séparer le blanc et le jaune des œufs.

• Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs au chocolat.

• Ajouter le sucre et la farine et bien mélanger.

• Battre les blancs d’œufs en neige avec le sel et les ajouter à la préparation.

• Ajouter le parfum choisi.

• Verser la pâte dans un moule huilé et faire cuire au four à 180° pendant 30 minutes environ.

Bon appétit !!!!!!!

Le cake aux pomelos de FloraINGREDIENTS:

• 3 œufs

• 160 g de sucre en poudre

• 160 g de farine

• 1 sachet de levure 10g du beurre

• 160 g de beurre demi-sel mou

• Le zeste et le jus d’un pomelo

PREPARATION:

• Préchauffez votre four à 180°.

• Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre à l’aide d’un fouet.

• Incorporez la farine puis le beurre.

• Ajoutez le zeste et le jus d’un pomelo.

• Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 40 minutes.

Bon appétit !!!!!!!

Le gâteau au chocolat d’Elie

INGREDIENTS:

• 125g de sucre

• 125g de farine

• 125g de beurre

• 2 cuillères à soupe de chocolat

• 4 œufs

PREPARATION:

• Mélanger le sucre et les œufs.

• Faire fondre le chocolat dans le beurre.

• Tout mélanger.

• Ajouter la farine et verser dans un moule à gâteau.

• Laisser cuire à 180° environ 12 minutes.

Bon appétit à tous !

Les crêpes de Gabin

INGREDIENTS:

• 300 g de farine

• 3 œufs

• 3 cuillères à soupe de sucre

• 2 cuillères à soupe d’huile

• 60 cl de lait

• 1 cuillère à café de rhum

PREPARATION:

• Mettre la farine dans un saladier.

• Y ajouter les œufs, le sucre et l’huile.

• Bien mélanger et ajouter le lait au fur et à mesure.

• Parfumer de rhum.

• Faire cuire dans une poêle antiadhésive à feu doux.

Bon appétit !!!!!!!

Les œufs au lait de Jade

INGREDIENTS:

• Il faut 1/2 L de lait

• 3 œufs

• 80g de sucre

PREPARATION:• Faire bouillir le lait.

• Pendant ce temps dans un saladier, mélanger les 3 œufs et le sucre. Bien mélanger.

• Quand le lait bout, l’incorporer dans le mélange œufs plus sucre.

• Mettre cette préparation dans des ramequins.

• Les placer à cuire au bain marie dans un four à 180° pendant environ 30 à 45 min.

• Une fois cuits, les laisser tiédir.

On peut aussi ajouter un peu de sucre vanillé pour les plus gourmands. 😁

Recettes réalisées et écrites par les élèves de

CE1.Ma classe à la maisonClasse des CP /CE1

Année scolaire 2019 / 2020

Merci aux parents de chacun d’avoir contribué à la réalisation de ce projet.