Livre de recettes des CE1
A tester, à partager…
Ecole de HautefortMars 2020
Sommaire :• Les muffins de Lana
• La tarte aux légumes de Théo
• Le gâteau inventé de Timéo
• Les roses des sables de Thibault
• Les baguettes de pain de Maëlyss
• Le gâteau au yaourt de Thibault
• Le gâteau au chocolat de la maman de Timéo
• Le cake aux pomelos de Flora
• Le gâteau au chocolat d’Elie
• Les crêpes de Gabin
• Les œufs au lait de Jade
Les muffins de LanaINGREDIENTS:
. 280 g de farine
• 2 œufs
• 100 g de sucre
• 150 ml de lait
• 8 cuillères à soupe d'huile
• 1 sachet de levure
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
PREPARATION:
• Dans un saladier : mélanger la farine, les œufs, le sucre, le sel, le lait, l'huile, le sucre vanillé et la levure.
• Bien mélanger la pâte pour qu’elle soit bien lisse.
• Pour finir, la mettre dans des petits moules et mettre au four 15 min à 180 ° thermostat 6.
• Amusez-vous à les décorer avec des petits bonbons, du sucre de couleur ou du glaçage…
Bon appétit 🥞
La tarte aux légumes de Théo
INGREDIENTS:
• 400 g de crème fraiche liquide
• 100 g de lait
• 2 œufs
• sel
• poivre
• de la pâte feuilletée
• des légumes cuits bien garnis selon vos envies (poireaux, oignons, courgettes, brocolis, poivrons…).
PREPARATION:
• Faire cuire vos légumes.
• Déposer la pâte feuilletée au fond d’un moule.
• La piquer à l’aide d’une fourchette.
• Recouvrir votre fond de tarte avec vos légumes cuits.
• Dans un saladier, mélanger les œufs, la crème fraiche, le lait, le sel et le poivre.
• Verser la préparation sur les légumes.
• Enfourner la tarte à 180 ° thermostat 6 jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée.
Bon appétit !!!!!!!
Le gâteau inventé de Timéo
INGREDIENTS:
• Des œufs
• De la farine
• Du beurre
• des zestes d’oranges
• Du jus d’orange
• Du chocolat fondu
• Du lait
• Du miel
PREPARATION:
• Mélanger dans un saladier l’ensemble des ingrédients dans l’ordre proposé.
• Bien mélanger la pâte pour qu’elle soit bien lisse.
• Pour finir la mettre dans un moule à cake et mettre au four à 180 ° thermostat 6 le temps que le gâteau cuise.
Bon appétit !!!!!!!
Les roses des sables de Thibault
INGREDIENTS:
• 100 g de corn flakes
• 200 g de chocolat
• 100 g de beurre
PREPARATION:
• Faites fondre le beurre avec le chocolat.
• Ajoutez les corn flakes légèrement broyés.
• Mélangez délicatement le tout pour enrober les corn flakes de chocolat.
• Façonnez vos roses des sables à l'aide d'une cuillère et déposez-les sur un papier sulfurisé.
• Laissez figer 1 heure minimum au frais.
Bon appétit !!!!!!!
Les baguettes de pain de Maëlyss
INGREDIENTS:
• 1 kg de Farine
• 700 ml d'eau tiède
• 17 g de levure boulangère
• 17 g de sel.
PREPARATION:
• Mélanger la farine et le sel.
• Utiliser une partie de l'eau pour diluer la levure dans un bol et la mélanger avec la farine.
• Ensuite rajouter l'eau jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
• Couvrir avec un chiffon humide pendant au moins trois heures.
• Façonner les baguettes et les faire cuire dans un four très chaud à 250°C, avec un moule contenant de l'eau au fond du four.
• Laissez cuire au moins 20 minutes!
Bon appétit !!!!!!!
Le gâteau au yaourt de Thibault
INGREDIENTS:
• 1 yaourt
• 3 pots de sucre
• 1 pot d’huile
• 3 pots de farine
• 10g du beurre
• 3 œufs
• 1 sachet de levure
PREPARATION:
• Préchauffez le four à 180°.
• Versez le yaourt dans un bol puis lavez le pot. Il servira pour mesurer les quantités des autres ingrédients.
• Fouettez les œufs avec 3 pots de sucre.
• Incorporez le yaourt et 1 pot d'huile.
• Puis ajoutez 3 pots de farine et la levure.
• Beurrez un moule et enfournez pour 35 minutes.
Bon appétit !!!!!!!
Le gâteau au chocolat de la maman de Timéo
INGREDIENTS:
• 150 g de chocolat noir
• 80 g de beurre
• 4 œufs
• 125 g de sucre
• 100 g de farine
• 1 cuillère à soupe de parfum (rhum, cointreau…)
• 1 pincée de sel
PREPARATION:
• Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre dans une casserole avec le beurre.
• Séparer le blanc et le jaune des œufs.
• Hors du feu, ajouter les jaunes d’œufs au chocolat.
• Ajouter le sucre et la farine et bien mélanger.
• Battre les blancs d’œufs en neige avec le sel et les ajouter à la préparation.
• Ajouter le parfum choisi.
• Verser la pâte dans un moule huilé et faire cuire au four à 180° pendant 30 minutes environ.
Bon appétit !!!!!!!
Le cake aux pomelos de FloraINGREDIENTS:
• 3 œufs
• 160 g de sucre en poudre
• 160 g de farine
• 1 sachet de levure 10g du beurre
• 160 g de beurre demi-sel mou
• Le zeste et le jus d’un pomelo
PREPARATION:
• Préchauffez votre four à 180°.
• Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre à l’aide d’un fouet.
• Incorporez la farine puis le beurre.
• Ajoutez le zeste et le jus d’un pomelo.
• Versez le tout dans un moule et mettez au four pendant 40 minutes.
Bon appétit !!!!!!!
Le gâteau au chocolat d’Elie
INGREDIENTS:
• 125g de sucre
• 125g de farine
• 125g de beurre
• 2 cuillères à soupe de chocolat
• 4 œufs
PREPARATION:
• Mélanger le sucre et les œufs.
• Faire fondre le chocolat dans le beurre.
• Tout mélanger.
• Ajouter la farine et verser dans un moule à gâteau.
• Laisser cuire à 180° environ 12 minutes.
Bon appétit à tous !
Les crêpes de Gabin
INGREDIENTS:
• 300 g de farine
• 3 œufs
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d’huile
• 60 cl de lait
• 1 cuillère à café de rhum
PREPARATION:
• Mettre la farine dans un saladier.
• Y ajouter les œufs, le sucre et l’huile.
• Bien mélanger et ajouter le lait au fur et à mesure.
• Parfumer de rhum.
• Faire cuire dans une poêle antiadhésive à feu doux.
Bon appétit !!!!!!!
Les œufs au lait de Jade
INGREDIENTS:
• Il faut 1/2 L de lait
• 3 œufs
• 80g de sucre
PREPARATION:• Faire bouillir le lait.
• Pendant ce temps dans un saladier, mélanger les 3 œufs et le sucre. Bien mélanger.
• Quand le lait bout, l’incorporer dans le mélange œufs plus sucre.
• Mettre cette préparation dans des ramequins.
• Les placer à cuire au bain marie dans un four à 180° pendant environ 30 à 45 min.
• Une fois cuits, les laisser tiédir.
On peut aussi ajouter un peu de sucre vanillé pour les plus gourmands. 😁
Recettes réalisées et écrites par les élèves de
CE1.Ma classe à la maisonClasse des CP /CE1
Année scolaire 2019 / 2020
Merci aux parents de chacun d’avoir contribué à la réalisation de ce projet.
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