La Réserve Magazine n°11

Breguet, créateur.Invention du spiral Breguet, 1795

Le spiral donne le rythme et régule la marche du temps. Il est la clé de la précision d’une montre. Doté d’innombrables innovations brevetées, notamment le tourbillon et le balancier en titane, le modèle Tradition 7047PT avec tourbillon à fusée allie aujourd’hui les avantages de la courbe terminale du spiral Breguet créé en 1795 aux exceptionnelles propriétés

du sili cium, insensible aux champs magnétiques. L’histoire continue ...

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Forget about winter, the cold, and too-short days. Stop the time. Now you have found refuge on a forgotten island, far from your over-planned day. In Geneva, Ramatuelle and in Paris, La Réserve offers you an ideal hiding place to live in another time... your time.A time filled with holiday cheer, a magical moment to relive the wondrous sparkle of youth with those you love. Time to take care of yourself and shed the ordinary to get back in touch with yourself in the extraordinary surroundings of the Spa... and stop the passing of time. A time of intense contentment by the fireside or in the snow-covered park. Time to savour delicacies selected by our wine steward and our chefs. Time to finally take time. To appreciate the beauty of life tranquilly at your own speed, refusing to submit to the frenetic side of everyday life that hides the essential. To experience life with elegance, appre-ciating every instant to its fullest. Hurry! Nothing could be more urgent! There is no place in the world more appropriate than La Réserve to give time its true dimension, that of pleasure and simplicity. Time is a luxury that everyone has the freedom to enjoy. A treat that must not wait...

Oubliez l’hiver, le froid, les jours trop courts… Arrêtez le temps, vous avez trouvé refuge dans une île oubliée, loin d’un quotidien trop planifié. À Genève comme à Paris ou Ramatuelle, La Réserve vous offre une cachette idéale pour vivre dans un autre temps, le vôtre. Le temps du bonheur des fêtes, un moment magique pour retrouver un regard d’enfant émerveillé avec ceux que vous aimez. Le temps de prendre soin de soi et de lâcher prise avec l’ordinaire pour mieux se retrouver dans le cadre extraordinaire du Spa… et stopper le temps qui passe. Le temps des petits bonheurs intenses, près de la cheminée ou dans le parc enneigé. Le temps de savourer les délices sélectionnés par notre sommelier et nos chefs. Le temps de prendre le temps, enfin. De vivre la vie en esthète, tranquillement, à son rythme en refusant de céder à la frénésie contemporaine qui oublie l’essentiel. De traverser la vie avec élégance, en appréciant chaque instant dans toute sa plénitude. Vite, rien n’est plus urgent ! Et aucun lieu au monde n’est plus approprié que La Réserve pour donner au temps sa vraie dimension, celle du plaisir et de la simplicité. Le temps est un luxe que chacun a la liberté de s’offrir. À faire sans attendre…

Voyage dans un autre temps traVel to another time

Raouf FinanManaging Director

éDITOrIal - EDITOrIal

1 ≈ ÉditoRial EDitorial

MIROIR MIRROR 6-15 ≈ Serge Lutens Rencontre intime Close encounter

16-21 ≈ Camille Miceli Hippie Chic Hourra ! Hippie Chic Hooray!

BIEN-ÊTRE WELLNESS 22-27 ≈ La Réserve Spa Genève Un Club exclusif An exclusive Club

LES SECRETS DU SOMMELIER SECRETS Of ThE wInE STEwaRD 30-37 ≈ Précieux conseils Precious advice

40-47 ≈ Style & Fashion Pinel & Pinel Créateur de malles à malices Creating trunks of treasures

STYLE & DESIGN 48-51 ≈ Volutes et voluptés Wisps of voluptuousness

sommaire Contents

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sommaire Contents

TENDANCES TRENDS

52-53 ≈ Christian louboutin

54-57 ≈ trendy Pâtisserie trendy sweet little cakes

58-65 ≈ PORTFOLIO Jean-Paul Goude oh my Goude ! CUltURE 66-68 ≈ Agenda culturel Cultural diary

70-73 ≈ Beaux livres Books

aRtS 74-77 ≈ Sophie Calle

MUSIQUE MUSIC 78-79 ≈ les maestros de l’hiver 2011-2012 Winter Maestros la Réserve live by dj Estèphe

80 ≈ iMPRESSUM

SERGEpar / by Gaillac-Morgue

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Dans un de ses plus beaux textes, Charles Baudelaire questionnait le lecteur : « Un musicien a écrit L’Invitation à la Valse ; quel est celui qui composera L’Invitation au Voyage, qu’on puisse offrir à la femme aimée, à la sœur d’élection ? ». Serge Lutens est ce virtuose des fragrances dont chaque parfum est une invitation au voyage vers des mondes oniriques dont on souhaiterait ne jamais revenir. Le maître parfumeur nous reçoit dans le décor Directoire de ses Salons du Palais Royal. nous voici instantané-ment sous le charme de cet homme vêtu de noir, au regard pénétrant et à l’humour piquant. Sa voix est douce et envoûtante comme celle d’un conteur oriental.

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de verres de la tête aux pieds les person-nages aux corps totalement givrés ! Puis, je me suis tourné vers d’autres mondes, avec cette envie permanente d’aller voir de l’autre côté des miroirs.

Un désir qui naît d’un traumatisme de l’enfance …

ah, vous savez cela, la noyade par amour ! C’est vrai. Un après-midi d’été dans les Pyrénées, alors que nous nous prome-nions le long d’un ruisseau, ma mère m’a

demandé de l’attendre un moment. Toute sa vie, elle m’a dit de l’attendre, je n’ai fait que ça ! Pour tromper ces longues attentes, j’avais pris l’habitude de m’évader dans d’autres mondes. C’était merveil-leux… C’était aussi ma chance. Ce jour-là, penché au-dessus de l’eau claire, je m’abandonnais dans la contemplation de la beauté du reflet de mon image caressée de longues algues qui ondoyaient magni-fiquement. Ébloui par cette attraction ver-tigineuse, je me laisse entraîner, je tombe. Dans une sensation d’allégresse, je coule, les yeux grands ouverts… Je fus sauvé in extremis de ma danse macabre avec les algues. Une fois réanimé, je me souviens avoir simplement dit « C’était beau ». Peut-

être est-ce ce bien Être que je recherche inlassablement depuis.

Il y a du démiurge chez un créateur de parfum à vouloir oser sublimer des senteurs naturelles pour les rendre irrésistibles.

Personnellement, en matière de parfums, j’ai toujours voulu mener à bien mes rêves les plus improbables. ne jamais entendre ces professionnels qui vous disent « Cela, on ne peut pas faire ». Quand j’ai créé mes premiers parfums, en 1990, la parfumerie commençait à sombrer dans une déliques-cence totale. Des bureaux de marketing se mettent à fabriquer une sorte de bouillie d’odeurs avec plus de 500 ingrédients. À présent, le parfum est devenu un produit socioculturel : en le portant, on deviendrait l’image fantasmée de l’homme ou de la femme qui nous est proposée. Voyez ces publicités d’un ridicule achevé, ces femmes actives bardées de dossiers, che-veux au vent, s’envolant en hélicoptère… Ma recherche personnelle est de trouver une identité. aussi, chacun de mes par-fums possède une identité unique et forte.

Comment définiriez-vous cette relation intime, quasi incestueuse, que l’on entre-tient avec un parfum ?

nous sommes tous, à des degrés divers, dans la contemplation narcissique de notre propre image. Mais là, je parlerais à nouveau de la traversée du miroir. Je ne suis pas de ces couturiers qui se servent des femmes pour en faire un reflet d’eux-mêmes. Moi, je passe de l’autre côté, je suis né de l’autre côté. Le féminin est mon double. Dans mes créations, de façon très naturelle, je me dédouble. Je ne suis pas avec les femmes, je suis La femme.

Un parfum, c’est une proposition de caresse, un effleurement. C’est très sensuel d’offrir un parfum.

Oui, c’est tellement lié à la peau ! Peut-être la sensualité ne peut-elle être qu’en flacon ! Elle n’est bien que là, là où je la contrôle. Sinon, elle serait dangereuse, trop volatile…

Vos talents sont multiples, tour à tour photographe, cinéaste, architecte dela mode, créateur de parfums… Comment vous définiriez-vous ?

Toutes les ramifications de mon parcours ne forment qu’une seule et même histoire enracinée dans mon plaisir à créer. Une personne ne se définit pas par un métier, mais par ce qu’elle est. D’ailleurs, sur les fiches d’aéroport, je ne sais jamais quelle profession indiquer. Pendant très long-temps, j’inscrivais « étudiant », mais ce n’est plus très raisonnable… alors je trace un trait, comme le peintre fontana quand il incise sa toile d’un trait de rasoir !

À vingt ans, jeune provincial ébloui par les lumières de la capitale, vous quittiez la grisaille de votre Nord natal pour proposer vos talents auprès des plus grands. Dior vous confie sa ligne de maquillage, le magazine Vogue réclame votre griffe en vous offrant de collaborer avec les photographes qui ont marqué les « seventies », Guy Bourdin, Richard Avedon, David Bailey, Helmut Newton, Irving Penn… Toute une époque !

J’ai eu des échanges passionnants avec ces créateurs de génie qui ont bousculé la photographie, le monde de la mode et de la publicité. Vogue était un mythe en l’hon-neur de la beauté de la femme, lorsqu’en 1962, à tout juste 20 ans, je suis rentré dans l’univers de ce magazine comme dans un Carmel. Vogue représentait pour moi l’élégance des années 50 élevée au rang de culte. Dans ce magazine, des femmes admirables comme Edmonde Charles-Roux imposaient pleinement leur point de vue, puis ces décideuses de talent ont été évincées par des hommes d’affaires. Très vite, après l’arrivée de Bourdin et sa période de photos en noir et blanc très classes, la créativité s’est perdue dans une forme d’érotisation bon marché.C’était une période « graphique » où la femme déguisée en bonne se retrouvait à quatre pattes sous la table, le tablier relevé, alors que le patron rentrait dans la pièce ! J’ai participé à cette stylisation des images, comme dans ce numéro de noël « Spécial Sagan » où j’ai recouvert de perles

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Vous avez toujours donné des noms insolites à vos parfums : Jeux de peau, Nuit de cellophane, Tubéreuse criminelle, Vitriol d’œillet… Le tout nouveau, De Profundis, devrait séduire autant les Gothiques que les amateurs de Baudelaire, un de vos poètes de prédilection. L’auteur de « éloge du maquillage » avait nommé un de ses poèmes, « De profundis clamavi ».

Comment nommer autrement ce parfum mauve de chrysanthèmes au goût de noi-sette ! noisette, comme le beurre. Mais De Profondis, c’était pour moi l’image du deuil, j’aime cette image. C’est le noir aussi. Encore un souvenir d’enfance… La robe noire de maman.

L’élégance suprême de la simplicité.

Oui mais là, à ma naissance, c’est la guerre, et les femmes divorcées s’ha-billent en noir. J’avais une photo, que j’ai déchirée, où je suis dans les bras de ma mère, elle porte une robe noire, très élégante, aux épaulettes et broderies de jais parisien. C’est Sa belle robe. Plus tard, un jour, elle sort devant moi cette robe de l’armoire à glace de la chambre à coucher. C’est l’éblouissement, le choc ! Je vois cette femme, pour finir fatiguée, blessée par sa vie, tenir cette robe sur un cintre comme si elle me montrait une image d’elle que j’avais reconnue sans la connaître. Mon inconscient avait mis le noir en moi. Depuis, j’ai toujours aimé les gens vêtus de noir. J’ai découvert le noir comme d’autres découvrent l’or. Très jeune, à l’âge où l’on se cherche, où l’on se sent sans forme, sans place dans la société, la découverte du noir m’a construit, m’a établi en moi-même et donné forme. L’effet monacal du noir a créé une frontière avec les autres et a permis à l’orgueil qui existe très fort en moi de se concentrer. Je ne parle pas de vanité. L’orgueil, c’est oser lever la tête et pouvoir dire tout haut ce que l’on pense.

Vous dites qu’un parfum se fait avec des mots.

absolument ! Le parfum est une syntaxe. Il y a, vis-à-vis d’un parfum, la même fas-cination que l’on éprouve à la construction d’une phrase en littérature.

Vous passez une grande partie de l’année à Marrakech, où vous vivez un peu en ermite, seul, à l’écart de tout, dans le silence de votre immense bibliothèque.

Oui je vis seul avec mes livres, donc en bonne compagnie ! Depuis la cour de récréation, j’ai toujours éprouvé ce besoin d’être à l’écart, contre le mur. Là, je pouvais observer à légère distance.

Vous avez toujours souhaité échapper à toute définition.

Je déteste l’idée de m’enfermer dans ce qu’on nommerait « un style ». Le « style Lutens », ah non, ce serait tellement prétentieux ! « À bas les styles ! Est-ce que Dieu a un style ? », disait Picasso. Génial ! Être un style de son vivant, c’est se figer dans sa grimace. Mais les gens cherchent le succès, la reconnaissance éternelle. Moi, j’ai toujours vécu sans appréhension de la mort. L’idée même de mourir ne me déplaît pas, disons le franchement ! alors, qu’est-ce qui peut me faire du tort ? Être ruiné du jour au lendemain, tout perdre ? Je prendrais un sac, j’y mettrais deux livres, et je partirais, tranquille.

On vous imagine récitant « Sensation » d’Arthur Rimbaud : « Par les soirs bleus d’été, j’irai dans les sentiers, Picoté par les blés, fouler l’herbe menue… Je laisserai le vent fouler ma tête nue…. »

Rimbaud, Baudelaire, Genet… Ces poètes, qui accélèrent leur vie vers la fin, et qui pourtant vivent pleinement, m’inté-ressent. J’aurais adoré converser avec eux de ces sujets.

Vous paraissez pourtant plus raisonnable que ces poètes qui se risquaient dans des paradis artificiels.

Je ne me suis jamais drogué parce que je déteste la dépendance. Je n’ai pas le désir de fuir dans ces paradis qui sont des pallia-tifs. J’aime ce qui me provoque… comme la littérature ou les images littéraires.

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In one of his most beautiful texts, Charles Baudelaire asks the In one of his most beautiful texts, Charles Baudelaire asks the reader: “a musician has written the “Invitation to the waltz”; where reader: “a musician has written the “Invitation to the waltz”; where is the one who will write the “Invitation to the Journey,” that one is the one who will write the “Invitation to the Journey,” that one may offer it to his beloved, to the sister of his election?” Serge may offer it to his beloved, to the sister of his election?” Serge Lutens is that fragrance virtuoso whose every perfume is an inviLutens is that fragrance virtuoso whose every perfume is an invi--tation to travel to dreamlike worlds where we could like to stay tation to travel to dreamlike worlds where we could like to stay forever. The master perfume maker welcomed us in the Directory forever. The master perfume maker welcomed us in the Directory decor of his Palais Royal Salons. here, we instantly succumbed decor of his Palais Royal Salons. here, we instantly succumbed to the charm of Lutens, all dressed in black, with his sharp eye to the charm of Lutens, all dressed in black, with his sharp eye and biting humour. his voice is as soft and enchanting as an and biting humour. his voice is as soft and enchanting as an oriental storyteller.oriental storyteller.

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SERGESERGE LUTENS LUTENSVous avez lu tous les livres. On sait aussi combien la troublante Asie ou la brûlante Afrique ont pu marquer vos créations. Aujourd’hui, quel nouvel Eden pourrait encore vous attirer ?

Ma plus grande curiosité à présent, c’est moi. J’ai rendez-vous avec l’exigence et l’identité. Tout doit être dit, tout doit être fait. Chaque chose que j’entreprends doit m’engager à un pas plus important. En fait, le temps qui passe n’est pas un ennemi mais un partenaire. L’idée de mourir me fait vivre. De toute façon, chaque seconde de notre vie est une petite mort. J’en suis très heureux car cela me donne une force énorme. À mon âge, je ne peux plus me permettre de me projeter dans le temps, et dire : « Je verrai plus tard, ça n’a pas d’importance ». Ce mot n’a plus cours chez moi. Tout a de l’importance, une impor-tance terrifiante. Mais le plus important n’est-il pas encore de se surprendre soi-même ?

You have many talents, as a You have many talents, as a photographer, filmmaker, fashion photographer, filmmaker, fashion designer, perfume creator... designer, perfume creator... How do you define yourself? How do you define yourself?

all the ramifications of my path shape but all the ramifications of my path shape but a single story based on the pleasure i get a single story based on the pleasure i get from creating. a person is not defined by from creating. a person is not defined by a profession, but rather by who he or she a profession, but rather by who he or she is. at the airport, i actually never quite is. at the airport, i actually never quite know what to write on those forms. For know what to write on those forms. For many years i used to write “student”, but many years i used to write “student”, but that no longer seems completely reasothat no longer seems completely reaso--nable. Now i draw a line, like the painter nable. Now i draw a line, like the painter Fontana when he sliced his painting with Fontana when he sliced his painting with a razor! a razor!

at the age of 20, a young provincial at the age of 20, a young provincial boy blinded by the lights of the capital, boy blinded by the lights of the capital, you left the gray skies of your native you left the gray skies of your native northern home to offer your talents northern home to offer your talents to the greatests. Dior had you handle to the greatests. Dior had you handle his line of cosmetics, Vogue magazine his line of cosmetics, Vogue magazine sought your signature by offering to sought your signature by offering to have you work with the photographers have you work with the photographers who marked the seventies, such as Guy who marked the seventies, such as Guy Bourdin, richard avedon, David Bailey, Bourdin, richard avedon, David Bailey, Helmut Newton, irving Penn… an entire Helmut Newton, irving Penn… an entire era!era!

i have had impassioned exchanges with i have had impassioned exchanges with these creative geniuses who changed these creative geniuses who changed photography, the world of fashion and photography, the world of fashion and advertising. Vogue was a myth in honour advertising. Vogue was a myth in honour of women’s beauty when i joined the uniof women’s beauty when i joined the uni--verse of the magazine in 1962, when i verse of the magazine in 1962, when i was just 20 years old. it was like entering was just 20 years old. it was like entering a convent. For me, Vogue represented a convent. For me, Vogue represented the elegance of the 1950’s raised to a the elegance of the 1950’s raised to a cult level. admirable women such as cult level. admirable women such as Edmonde Charles-Roux fully imposed Edmonde Charles-Roux fully imposed their points of view in this magazine, but their points of view in this magazine, but then these talented decision-makers then these talented decision-makers were ousted by businessmen. Quite were ousted by businessmen. Quite soon after the arrival of Bourdin, and his soon after the arrival of Bourdin, and his period of very classy black and white period of very classy black and white photos, creativity was lost in a form of photos, creativity was lost in a form of cheap eroticism. it was a “graphical” cheap eroticism. it was a “graphical” period in which women dressed as period in which women dressed as maids were seen down on all fours under maids were seen down on all fours under the table, apron raised as the boss entethe table, apron raised as the boss ente--red the room! i participated in this image red the room! i participated in this image stylisation, such as for a special Sagan stylisation, such as for a special Sagan Christmas issue in which i adorned Christmas issue in which i adorned frosted-covered characters from head to frosted-covered characters from head to toe in glass beads. i then began to look toe in glass beads. i then began to look towards other areas, driven by an never-towards other areas, driven by an never-ending desire to take a look behind the ending desire to take a look behind the mirrors.mirrors.

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de grande moyenne à profil de développanteCliquet de barillet à recul progressif

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How would you define this intimate, nearly incestuous relationship that people have with perfume?

to different degrees, we are all engaged in narcissistic contemplation of our own image. But once again, i would be talking about the other side of the mirror. i’m not one of those designers who create a reflec-tion of themselves by serving women. i go to the other side. i was born on the other side. the feminine is my double. i quite naturally duplicate myself in my creations. i’m not with women, i am the Woman.

a perfume is an offer to caress, a gentle brush. Giving a perfume is a sensual act.

Yes, it’s so closely linked with skin! Perhaps sensua-lity can only be contained in a vial! that’s the only place it is, where i can control it. otherwise it would be dan-gerous, too volatile.

You have always given unique names to your perfumes: Jeux de peau (Skin games), Nuit de cellophane (Cellophane night), tubéreuse crimi-nelle (Criminal tuberose), Vitriol d’œillet (œillet vitriol)… the latest, De Profundis, should appeal as much to Gothics as to fans of Baudelaire, one of your favourite poets. the author of “in praise of cosmetics” named one of his poems “De profundis clamavi” (From the depths i cried).

How else could you name this perfume, purple with chrysanthemums and a taste of hazelnut! Hazelnut, like the butter. But for me, “de Profundis” is the image of mourning, an image that i like. it’s also dark. another childhood memory: my mother’s black dress.

the supreme elegance of simplicity.

Yes, but the war was on when i was born and divorced women dressed in black. i had a photo that i have since discarded in which i was in my mother’s arms and she was wearing a very elegant black dress, with jet-black epaulets and embroidery. it was HER nice dress. later one day, she took out this dress in front of me from the mirrored wardrobe in the bedroom. the

shock was blinding! i saw this woman, ultimately tired and wounded by life, hol-ding this dress on a hanger as if she were showing me an image of herself that i knew without knowing. My subconscious had put the black in me. Since then, i have always liked people dressed in black. i discove-red black like other people discover gold. at a young age, when people are still sear-ching for themselves, when we feel shapeless and without our place in society, the disco-very of black construc-ted me, established me within myself and gave me shape. the monas-tic effect of black created a barrier from others and enabled the pride that was already strong in me to focus. i don’t mean vanity.

Pride is daring to raise your head and be able to say what you think out loud.

You say that perfume is made with words.

absolutely, perfume is syntax. Perfume embodies the same fascination that we feel when constructing a phrase in literature.

a desire that arose from a childhood a desire that arose from a childhood trauma... trauma...

oh yes, you know about that, drowning oh yes, you know about that, drowning from love! it’s true. as our family was walfrom love! it’s true. as our family was wal--king along a creek one summer afternoon king along a creek one summer afternoon in the Pyrénées mountains, my mother in the Pyrénées mountains, my mother asked me to wait for her a moment. all asked me to wait for her a moment. all her life, she told me to wait. that’s all i her life, she told me to wait. that’s all i ever did! to get through these long waits, ever did! to get through these long waits, i used to escape into other worlds. it i used to escape into other worlds. it was marvellous. it was also lucky for me. was marvellous. it was also lucky for me. that day, leaning over the clear water, i that day, leaning over the clear water, i drifted off into deep contemplation of the drifted off into deep contemplation of the beauty of my reflected image, caressed beauty of my reflected image, caressed by long stems of algae waving magniby long stems of algae waving magni--ficently beneath the surface. Blinded by ficently beneath the surface. Blinded by this dizzying attraction, i let myself go this dizzying attraction, i let myself go and actually fell in. Feeling a sensation and actually fell in. Feeling a sensation of lightness, i began to sink, eyes wide of lightness, i began to sink, eyes wide open... i was saved at the last moment open... i was saved at the last moment from my macabre dance with the algae. from my macabre dance with the algae. When i awoke, i remember having simWhen i awoke, i remember having sim--ply said: “it was beautiful”. Maybe that’s ply said: “it was beautiful”. Maybe that’s why i have constantly kept searching after why i have constantly kept searching after being ever since.being ever since.

there is something demiurgeous about there is something demiurgeous about a perfume creator daring to sublimate a perfume creator daring to sublimate natural fragrances to make them irresisnatural fragrances to make them irresis--tible. tible.

When it comes to perfume, i have perWhen it comes to perfume, i have per--sonally always wanted to fulfil my most sonally always wanted to fulfil my most improbable dreams. Never listening improbable dreams. Never listening to those professionals who say: “that to those professionals who say: “that can’t be done.” When i created my first can’t be done.” When i created my first perfumes in 1990, the perfume indusperfumes in 1990, the perfume indus--try was beginning to descend into total try was beginning to descend into total decay. Marketing companies had started decay. Marketing companies had started to produce a sort of odoriferous mush to produce a sort of odoriferous mush with over 500 ingredients. Now perfume with over 500 ingredients. Now perfume has become a socio-cultural product. has become a socio-cultural product. By wearing it, we become the fantasised By wearing it, we become the fantasised image of the man or woman offered to image of the man or woman offered to us. look at those completely ridiculous us. look at those completely ridiculous advertisements, of businesswomen loaadvertisements, of businesswomen loa--ded with files, hair in the wind, taking off ded with files, hair in the wind, taking off in helicopters... My personal quest is to in helicopters... My personal quest is to find an identity. Each of my perfumes also find an identity. Each of my perfumes also possesses a unique and strong identity. possesses a unique and strong identity.

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SErgE luTEnS - clOSE EncOunTErclOSE EncOunTEr

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You spend a large part of the year in Marrakech, where you live a bit like a hermit, alone and far from everything in the silence of your immense library.

Yes. i live alone with my books, which means i’m in good company! Ever since the schoolyard, i have always felt a need to be isolated, against the wall, where i could observe from a short distance.

You have always sought to avoid being defined.

i hate the idea of being locked into what is called a style. the “lutens style” would be overly pretentious! Picasso said: “down with styles! does God have a style?”. Fabulous! Being a style in your lifetime is to freeze your expression. But people seek success and eternal recognition. i have always lived without fear of death. to be honest, even the idea of dying is not dis-pleasing. So who can do me any harm? to be ruined from one day to the next, to lose everything? i would put two books into a bag and head away peacefully.

one can picture you reciting “Sensation” by arthur rimbaud: “through the blue summer days, i shall travel all the ways, Pricked by the ears of the maize, tram-pling the dew... i’ll let the evening breeze drench my head anew.”

Rimbaud, Baudelaire, Genet... i’m interested by these poets who accelera-ted their lives towards the end, yet lived fully. i would have loved to talk about these topics with them.

Nonetheless, you seem more reasonable than these poets who dared enter an artificial paradise.

i have never taken drugs because i hate the dependence. i have never had any desire to flee to these palliative escapes. i like things that provoke me, such as a literature and literary images.

You have read so many books. We also know how much you have been influenced by troubled asia and burning africa. today, what new Eden could still attract you?

My greatest curiosity at this time is myself. i have a meeting with demands and iden-tity. Everything must be said, everything must be done. Everything i undertake must commit me to go one step further. Passing time is not actually an enemy, but rather my partner. the idea of dying makes me live. in any case, every second of our life is a little death. and i’m happy about it because it gives me enormous strength. at my age, i can no longer project myself into the future and say: “it’s not important, i’ll think about it later.”. this expression doesn’t work for me. Everything is impor-tant, terribly important. But isn’t being able to surprise yourself still the most important thing of all?

photo : © voir.ca

Camille miCeli

De sa maman rémoise, rédactrice et réalisatrice de mode, Camille a l’élégance pétillante d’une coupe de champagne. Son charme irrésistible de « latine lover » lui vient d’un père romain, photographe et éditeur d’art. Petit à petit, mais à vitesse grand V, Camille Miceli se fait un nid douillet au royaume de la mode. après un appren-tissage à 17 ans auprès d’azzedine alaïa, puis de Karl Lagerfeld chez Chanel, elle rencontre Marc Jacobs, qui lui confie le poste de directrice de la communication chez Louis Vuitton. En 2008, propulsée directrice artistique des accessoires siglés LV, elle provoque la surprise en créant la ligne Blason avec le rappeur Pharrell williams. Voici à présent « Speedy » Miceli, nommée au sein de l’illustre Maison Christian Dior, directrice de la création des lignes de Bijoux fantaisie et conseillère artistique sur cer-taines lignes de maroquinerie. figure incontournable de la jet set, la belle Camille règne aussi sur la web sphere mode, où ses créations surprennent par leur originalité décalée. Récemment, les « geeks » ont cliqué en masse pour plébisciter son film d’animation, réalisé en 3D avec son frère Patrizio, pour la nouvelle campagne de publicité des joyaux de la Maison Dior. Dans un flipper des « Eigh-ties », étonnement décoré en chaise médaillon, des perles rares butent sur des « bumpers » en diamants sur fond d’un remix de Mozart ! C’est là tout le style de Camille Miceli : donner un souffle nouveau, un « new look » auda-cieux, tout en respectant les codes légendaires de la Mai-son, insufflés par Monsieur Dior. Rencontre.

HIPPIE CHIC HOURRA !

par / by Gaillac-Morgue

camIllE mIcElI - hIppIE chIc hOurra !

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Trois grands princes de la Haute Couture ont accompagné vos premiers pas. Que vous ont-ils transmis d’essentiel ?

J’ai connu azzedine alaïa quand j’étais gamine. Il me fascinait par sa vitalité, son côté blagueur, ce conteur me racontait des histoires étonnantes. Plus tard, en faisant un stage dans son atelier, j’ai découvert un homme d’une rigueur implacable, à l’image de ses créations aux lignes d’une pureté sublime. Comme je préparais et réception-nais les shoppings, il exigeait qu’il y ait dix centimètres entre chaque cintre pour que l’on puisse apprécier immédiatement les lignes du vêtement et qu’il ne se froisse pas. aujourd’hui, j’ai cette même intransigeance. Karl Lagerfeld, j’ai bénéficié de sa connais-sance parfaite des arcanes de la mode et

du luxe. Karl est l’inventeur du marketing. Je me souviens d’un article de presse dans lequel une rédactrice déclarait que le sac Chanel n’était plus à la mode. Karl a immé-diatement réagi. En pleine période de col-lection, il a dessiné un sac sur lequel il a inscrit « Chanel forever» et le jour du show, il a offert ces sacs Chanel marqués inédits, en jersey de couleurs différentes, à une cinquantaine de rédactrices et personna-lités de la mode. Ce nouveau sac Chanel a connu un succès fou ! Marc Jacobs, lui, m’a donné des ailes. Un jour, il m’a dit, « Ma chérie, Galliano a sa consultante, Karl a amanda harlech. Eh bien toi, tu seras ma muse ! ». Sur le moment, sa proposition m’a surprise. « Je n’ai pas un caractère à jouer les potiches, mais si ça t’amuse que je sois ta muse ! ». En fait, Marc m’a donné de plus

en plus de responsabilités chez Vuitton, où j’ai créé ma première ligne de bijoux.

Vous vous définissez comme une néo-hippie, vous avez toujours revendiqué une indépendance d’esprit. Cette Bohême attitude est-elle compatible avec « l’esprit Dior » ?

Oui, car j’ai un profond respect pour la Mai-son qui m’emploie. Pour moi, la star, c’est la Maison. Ma création aujourd’hui pour Dior n’a rien à voir avec celle que je faisais pour Vuitton, ni avec ce que je ferai dans le futur, pour une autre Maison, ou pour moi-même… Qui lo sa ?

Christian Dior revendiquait l’indépendance de la vision : « Avoir du goût, c’est avoir le sien », disait-il.

Tout à fait d’accord. Le respect des tradi-tions est pour moi une valeur fondamentale, mais je revendique aussi ma singularité. Je déteste les idées reçues, les diktats. J’aime bien prendre des objets du quotidien pour les détourner, les enrichir de l’élégance d’un couturier. Par exemple, inventer un flip-per ultra-chic pour montrer, d’une manière ludique, l’immense savoir-faire d’une Mai-son. Dior, c’est une histoire, une silhouette. Je me suis plongée dans les archives pour tout savoir de cette illustre marque.

camIllE mIcElI - hIppIE chIc hOurra !

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Pour ma nouvelle collection, j’ai créé un col-lier en forme d’arabesques en m’inspirant d’une broderie de l’une des premières robes de Monsieur Dior.

En quoi l’accessoire est-il indispensable ?

Oh, il n’y a rien d’indispensable dans ce que je fais. Le superflu, le dérisoire, le frivole, c’est intéressant à travailler, on s’échappe des idées reçues. J’aime la présence des objets, leur singularité, leur existence unique, et ce qu’ils représentent pour cha-cun de nous.

Votre ligne de bijoux fantaisie séduit pourtant une clientèle qui peut s’offrir des diamants gros comme le Ritz !

Ce n’est pas l’accessoire qui séduit, c’est la femme qui le porte. Sa façon de se l’ap-proprier, sa touche personnelle, l’allure et l’humour avec lesquels elle bouge, elle vit avec. avec un accessoire, il faut étonner et surprendre, il doit être remarqué.

Votre passion pour l’art contemporain vous a incitée à collaborer avec certains artistes.

Oui, nous venons de créer un sac Lady Dior avec le peintre anselm Reyle. Vous savez, l’intérêt pour les artistes fait partie de l’aDn de la Maison. avant d’ouvrir sa maison de couture, Christian Dior tenait une galerie d’art où il exposait Picasso, Matisse, Dali.

Quels sont les créateurs que vous appré-ciez particulièrement?

J’adore l’esprit de synthèse et l’aspect essentiel du travail du designer Mar-tin Zekely, ses créations ne sont jamais démonstratives. Je suis emballée par les structures expérimentales du sculpteur argentin Tomas Saraceno dont une pièce extraordinaire a été présentée à la Bien-nale de Venise. À la fiac, j’ai eu un coup de foudre pour les œuvres de fabrice hyber.

Pour ma nouvelle collection, j’ai créé un col-lier en forme d’arabesques en m’inspirant d’une broderie de l’une des premières robes de Monsieur Dior.

En quoi l’accessoire est-il indispensable ?

Oh, il n’y a rien d’indispensable dans ce que je fais. Le superflu, le dérisoire, le frivole, c’est intéressant à travailler, on s’échappe des idées reçues. J’aime la présence des objets, leur singularité, leur existence unique, et ce qu’ils représentent pour cha-cun de nous.

Votre ligne de bijoux fantaisie séduit pourtant une clientèle qui peut s’offrir des diamants gros comme le Ritz !

Ce n’est pas l’accessoire qui séduit, c’est la femme qui le porte. Sa façon de se l’ap-proprier, sa touche personnelle, l’allure et l’humour avec lesquels elle bouge, elle vit avec. avec un accessoire, il faut étonner et surprendre, il doit être remarqué.

Votre passion pour l’art contemporain vous a incitée à collaborer avec certains artistes.

Oui, nous venons de créer un sac Lady Dior avec le peintre anselm Reyle. Vous savez, l’intérêt pour les artistes fait partie de l’aDn de la Maison. avant d’ouvrir sa maison de couture, Christian Dior tenait une galerie d’art où il exposait Picasso, Matisse, Dali.

Quels sont les créateurs que vous appré-ciez particulièrement?

J’adore l’esprit de synthèse et l’aspect essentiel du travail du designer Mar-tin Zekely, ses créations ne sont jamais démonstratives. Je suis emballée par les structures expérimentales du sculpteur argentin Tomas Saraceno dont une pièce extraordinaire a été présentée à la Bien-nale de Venise. À la fiac, j’ai eu un coup de foudre pour les œuvres de fabrice hyber.

La mode est un monde d’excès.

Les gens aujourd’hui ont besoin de décom-presser. notre génération a connu, dès l’adolescence, une immense liberté. Toutes les tentations nous sont offertes, et à la fois, on n’a jamais pu être insouciants. Le sida a dramatisé nos premiers flirts. En fait, on est obligé d’être très sérieux, c’est horrible ! C’est pour cela que j’aime autant travailler dans le futile, et vivre une vie pleine.

Que souhaitez-vous apporter à l’image de la femme Dior ?

De l’humour !

hIppIE chIc hOurra ! - camIllE mIcElI

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three great princes of high fashion helped you with your first steps. What essential qua-lities did they share with you? I met azzedine alaïa when I was a young girl. he fascinated me with his vitality and his playful side. as a narrator, he told me amazing stories. Later when I was in training at his workshop, I discovered a man of relentless rigour, reflecting the sublimely pure lines of his creations. One task was to receive and prepare the shopping, and he required a space of ten centimetres

between each hanger so that the lines of every piece of clo-thing could be appreciated wit-hout getting wrinkled. I still have this same intransigence today. with Karl Lagerfeld, I benefitted from his absolute knowledge of the mysteries of fashion and luxury. Karl is the inventor of marketing. I remember an article in the press in which the author declared that the Chanel bag was no longer fashionable. Karl reacted immediately. he designed a “Chanel forever” handbag right in the middle of the collection period. The day of the show, he offered these ori-ginal Chanel bags made of dif-ferent colour jersey to some fifty journalists and fashion persona-lities. This new Chanel bag was amazingly successful! Marc

Jacob is the one who gave me my wings. One day, he told me: "Sweetheart, Galliano has his consultant, Karl has amanda harlech, and you, you will be my muse." I was surprised by his proposal at the time, and told him: «Playing figurehead is not part of my personality, but if you like the idea of me being your muse!». Marc actually gave me more and more responsibi-lities at Vuitton, where I created my first line of jewellery.

You define yourself as a neo-hippie, and have always claimed your own free will. is this "Bohemian attitude" com-patible with the "Dior spirit"?

Yes, because I have deep res-pect for the house that employs me. for me, the house is the star. My creation for Dior today has nothing to do with my crea-tion for Vuitton nor with anything that I will do in the future for a different house or for myself... Qui lo sa?

Dior would claim the inde-pendence of the vision: "Having taste means having your own taste."

I totally agree. Respecting tra-ditions is a fundamental value for me, but I also claim my own individuality. I hate accep-ted ideas and diktats. I prefer to take everyday objects and revisit them, enrich them with the elegance of a fashion desi-gner. One example is inventing an ultra-chic pinball machine to show the immense know-how of the house of Dior in a fun manner. Dior is a history, a profile. I dug deep into the archives to find out everything I could about this illustrious brand. for my new collection, I created a necklace in the shape

from her Reims-born mother, writer and fashion desi-gner, Camille inherited the bubbly elegance of a glass of

champagne. her irresistible Latin lover charm comes from her Roman father, a photographer and art editor. Step-by-step, but not the slightest bit slowly, Camille Miceli carved

out a cosy nest for herself in the fashion kingdom. after 17 years experience alongside azzedine alaïa, then with Karl Lagerfeld at Chanel, Camille met Marc Jacobs, who

offered her the job of Director of communications for Louis Vuitton. In 2008, she was catapulted into the position

of artistic director for LV-signed accessories, where she surprised the world by creating the Blason line with rapper

Pharrel williams. now, having joined the illustrious house of Christian Dior, "Speedy" Miceli is creative director for cos-tume jewellery lines and artistic advisor for certain lines of

leather goods. a mainstay of the jet set crowd, the beautiful Camille also reigns over the fashion webSphere, where her creations never cease to amaze with their offbeat originality. Geeks recently clicked massively in favour of her animated

film, produced in 3-D with her brother Patrizio, for a new advertising campaign for Dior jewellery. In a 1980’s pinball

machine surprisingly decorated as the classic Dior chair, rare pearls bang the diamond bumpers to the soundtrack of remixed Mozart! That’s the magic of the Camille Miceli

style, breathing new life and sporting a daring new look while respecting the legendary codes instilled into the

house by Mister Dior himself. Encounter.

HIPPIE CHIC HOORAY!

Camille miCeli

camIllE mIcElI - hIppIE chIc hOOray!

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of arabesques, basing my inspiration on the embroidery on one of Mr. Dior’s first dresses.

How are accessories indispensable? There is nothing indispensable in what I do. It is interesting to work with the superfluous, derision, and frivolousness. It’s an escape from accepted ideas. I like the presence of objects, their individuality, their unique exis-tence, and what they represent for each of us.

Your line of costume jewellery none-theless seduces clients who can buy diamonds as big as the ritz!

It’s not the accessory that seduces, but the woman wearing it. her way of making it her own, her personal touch, the gait and humour with which she moves. She lives with it. You have to astonish and surprise with accessories. They must be noticed.

in which all temptations were made avai-lable. at the same time, we were never worry-free, with aIDS adding drama to our first encounters. In fact, we are obliged to be very serious. It’s terrible! That’s why I enjoy working with futile aspects so much, and living a full life.

What would you like to bring to the image of the Dior woman?

humour!

Your passion for contemporary art has led you to collaborate with artists.

Yes, we have just created a Lady Dior hand-bag with the painter anselm Reyle. The house’s very Dna is built on its interest for artists. Before opening his design house, Christian Dior had an art gallery where he exposed Picasso, Matisse, and Dali.

Who are the creators that you particularly appreciate?

I love the synthetic spirit and essential aspects of work by the designer Martin Zekely. his creations are never demons-trative. I am enthralled by the experimental structures by argentinean sculptor Tomas Saraceno. an extraordinary piece of his was presented at the Venice Biennale. I fell in love with the works of fabrice hyber at the fiac.

Fashion is a world of excesses.

People today need to decompress. Our generation grew up with immense freedom

hIppIE chIc hOOray! - camIllE mIcElI

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La RéserveLa RéserveSpa GenèveSpa GenèveDevenir Membre a ses privilègespar / by / by Anne Marie Clerc

bIEn-êTrE - un club ExcluSIfun club ExcluSIf

22bIEn-êTrEbIEn-êTrE

Certains privilèges sont plus convoités que d’autres… appartenir au Club très exclusif des Membres du sublime Spa de La Réserve, par exemple. Dans l’environnement ultra-raffiné de l’hôtel La Réserve Genève, le Spa partage avec ses Membres, une vision unique de la qualité de vie à long terme, à travers l’approche Better aging. Bien plus qu’un simple Club…

Better aging, ou comment vivre mieux, en pleine forme et plus longtemps

Quelle plus belle promesse peut-on espérer Quelle plus belle promesse peut-on espérer aujourd’hui ? Dans un monde de compétition et de aujourd’hui ? Dans un monde de compétition et de jeunesse presqu’éternelle, chacun aspire à améjeunesse presqu’éternelle, chacun aspire à amé--liorer sa qualité de vie, avec des résultats visibles, liorer sa qualité de vie, avec des résultats visibles, le plus vite possible bien sûr, mais aussi pour très le plus vite possible bien sûr, mais aussi pour très longtemps. Optimiser sa forme physique, retarder longtemps. Optimiser sa forme physique, retarder les signes du vieillissement, garder ou retrouver la les signes du vieillissement, garder ou retrouver la ligne… Au-delà des soins réguliers et des cures ligne… Au-delà des soins réguliers et des cures ponctuelles proposées par le Spa, devenir Membre ponctuelles proposées par le Spa, devenir Membre marque une volonté de changer sa vie en profonmarque une volonté de changer sa vie en profon--deur et à long terme par la prévention. S’accorder deur et à long terme par la prévention. S’accorder du temps rien qu’à soi aussi souvent que possible, du temps rien qu’à soi aussi souvent que possible, mais aussi bénéficier du suivi et des conseils d’une mais aussi bénéficier du suivi et des conseils d’une équipe médicale, sportive et esthétique travaillant équipe médicale, sportive et esthétique travaillant en totale synergie.en totale synergie.

Des spécialistes dédiés aux expertises complémentaires

Voilà pourquoi le Spa de La Réserve Genève ne resVoilà pourquoi le Spa de La Réserve Genève ne res--semble à aucun autre. Il ne s’agit pas ici seulement semble à aucun autre. Il ne s’agit pas ici seulement de faire du sport ou de profiter de la magnifique pisde faire du sport ou de profiter de la magnifique pis--cine. Mais plutôt de donner du sens à sa démarche cine. Mais plutôt de donner du sens à sa démarche pour en faire une approche préventive globale, cenpour en faire une approche préventive globale, cen--trée sur le bien-être. Chaque Membre commence trée sur le bien-être. Chaque Membre commence par rencontrer les différents spécialistes médicaux par rencontrer les différents spécialistes médicaux du Spa : le Médecin, spécialisé en acupuncture, du Spa : le Médecin, spécialisé en acupuncture, homéopathie et génétique, l’Ostéopathe-Physiohoméopathie et génétique, l’Ostéopathe-Physio--thérapeute et enfin la Nutritionniste. Après un bilan thérapeute et enfin la Nutritionniste. Après un bilan individuel, l’équipe médicale établit un programme individuel, l’équipe médicale établit un programme d’activités physiques personnalisé, avec des objecd’activités physiques personnalisé, avec des objec--tifs précis, en concertation avec les différents spétifs précis, en concertation avec les différents spé--cialistes (thérapeutes, coachs sportifs…). De quoi cialistes (thérapeutes, coachs sportifs…). De quoi travailler efficacement en toute confiance et sécutravailler efficacement en toute confiance et sécu--rité. Neuf mois plus tard, un nouveau bilan est établi rité. Neuf mois plus tard, un nouveau bilan est établi pour évaluer les résultats et affiner le programme si pour évaluer les résultats et affiner le programme si nécessaire avec l’Ostéopathe.nécessaire avec l’Ostéopathe.

La forme au menu

Au-delà de tout objectif de perte de poids, notre Au-delà de tout objectif de perte de poids, notre forme et notre santé dépendent, pour une très forme et notre santé dépendent, pour une très large part, de notre alimentation. C’est la conviction large part, de notre alimentation. C’est la conviction du Médecin et de la Nutritionniste qui travaillent du Médecin et de la Nutritionniste qui travaillent ensemble avec la complicité du Café Lauren, le ensemble avec la complicité du Café Lauren, le restaurant santé et bien-être du Spa, qui décline restaurant santé et bien-être du Spa, qui décline l’esprit Better Aging dans les saveurs, les couleurs l’esprit Better Aging dans les saveurs, les couleurs et la diversité. Allergies, intolérances, régimes paret la diversité. Allergies, intolérances, régimes par--ticuliers éventuels… Les préférences alimentaires ticuliers éventuels… Les préférences alimentaires de chaque Membre sont enregistrées et un menu de chaque Membre sont enregistrées et un menu spécifique peut être proposé au petit-déjeuner spécifique peut être proposé au petit-déjeuner ou au déjeuner, pendant les heures d’ouverture ou au déjeuner, pendant les heures d’ouverture du Café Lauren. La nutrition est ainsi étroitement du Café Lauren. La nutrition est ainsi étroitement associée au plan d’action global d’amélioration de associée au plan d’action global d’amélioration de la forme physique de chacun.la forme physique de chacun.

Prendre son avenir en main Grâce aux conseils de l’équipe médicale et sporGrâce aux conseils de l’équipe médicale et spor--tive, les Membres du Spa apprennent les bases tive, les Membres du Spa apprennent les bases du « vivre mieux » et ont toutes les cartes en main du « vivre mieux » et ont toutes les cartes en main pour changer leur mode de vie, chez eux comme pour changer leur mode de vie, chez eux comme au Spa, par l’alimentation, le sport, les soins et la au Spa, par l’alimentation, le sport, les soins et la relaxation. Chacun ses objectifs - amincissement, relaxation. Chacun ses objectifs - amincissement, détox, beauté, détente ou régénération - chacun détox, beauté, détente ou régénération - chacun ses moyens de les atteindre.ses moyens de les atteindre.

Le Spa, une bulle de sérénité hors du temps

Quand la spirale accélérée du quotidien donne Quand la spirale accélérée du quotidien donne le vertige, il est vital de marquer une pause. À La le vertige, il est vital de marquer une pause. À La Réserve Spa Genève, les Membres ont accès à un Réserve Spa Genève, les Membres ont accès à un espace calme et rassurant, à l’écart de l’agitation, espace calme et rassurant, à l’écart de l’agitation, pour se retrouver et se ressourcer. Dans cette bulle pour se retrouver et se ressourcer. Dans cette bulle d’extrême douceur, une atmosphère intime reste le d’extrême douceur, une atmosphère intime reste le luxe ultime. De la salle de fitness à la piscine, du luxe ultime. De la salle de fitness à la piscine, du hammam aux vestiaires, le Spa est un lieu protégé hammam aux vestiaires, le Spa est un lieu protégé et exclusif, loin de la foule et du bruit, réservé à et exclusif, loin de la foule et du bruit, réservé à 400 Membres seulement. Pas d’attente, pas de 400 Membres seulement. Pas d’attente, pas de promiscuité, la liberté de suivre ses envies en toute promiscuité, la liberté de suivre ses envies en toute indépendance.indépendance.

nager dans le bonheur, sculpter son corps, affûter ses muscles… 2’000 m2’000 m22 de pure élégance. de pure élégance. Une somptueuse Une somptueuse piscine intérieurepiscine intérieure chauffée à 29°C toute l’année. chauffée à 29°C toute l’année. L’accès à la piscine extérieure L’accès à la piscine extérieure réservée aux Résiréservée aux Rési--dents de l’Hôtel et aux Membres du Spa, ainsi qu’à dents de l’Hôtel et aux Membres du Spa, ainsi qu’à leurs enfants en été. leurs enfants en été.

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Becoming a Member

has its privileges

Some privileges are more precious than others...

One of these is being a Member of the very exclusive Club of the

sublime Spa at La Réserve Genève. In the ultra-refined ambience of the

hotel, the Spa shares a unique vision of long-term quality of life with

its members through the Better aging approach.

Clearly much more than just a Club...

Better aging: living in Better aging: living in great shape better and great shape better and longerlonger

what is the greatest promise you can hope for today? In a world of competition and seemingly eternal youth, everyone wants to improve his or her quality of life. Of course with visible results as quickly as possible, but also for as long as possible. Optimising your physical aptitude, slowing signs of aging, holding onto or getting back your shape... Beyond the regular treatments and occasional cures offered by the Spa, becoming a Member marks a desire to profoundly change your life over the long-term through prevention. Setting aside some time just for yourself as often as possible, but also enjoying the benefit of monitoring and advice by medical, sports, and beauty teams wor-king together for you in harmony.

Dedicated specialists with Dedicated specialists with complementary expertise complementary expertise

That is why La Réserve Spa Genève is not like any others. It’s not just about doing sports or taking advantage of a fabulous swimming-pool. But rather giving direction and meaning to its method in order to provide a truly global preventive approach focused on well-being. Every Member starts by meeting the Spa’s various medical specialists. The Doctor - specialised in acupuncture, homeopathic medicine and genetics -, the Osteopathic physio-therapist, and then the Nutritionist. After your indi-vidual examination, the medical team elaborates a personalised programme that includes precise objectives, while consulting with therapists, fitness instructors, and other specialists. This method ensures efficiency and complete safety. After nine months, Members take a new physical examination to evaluate results and adjust the programme as necessary with the Osteopath.

Great shape on the menuGreat shape on the menu

Deeper than just general weight-loss objectives, our physical shape and health depend to a great extent on our eating habits. The Spa’s Doctor and Nutritionist firmly believe in this, and work together in cooperation with Café Lauren, the Spa’s heal-thy and well-being restaurant, which transforms the spirit of Better Aging into tasty, colourful and flavourful dishes. Allergies, food intolerances, par-ticular diets... Every Member’s eating needs and preferences are recorded, and specific menus can be offered for breakfast or lunch during Café Lauren’s opening hours. This approach integrates nutrition tightly with a global action plan to improve each person’s physical condition.

Taking your future Taking your future by the handby the hand

Following advice provided by the medical and fitness teams, Spa Members learn the basics of “living better” and thus have everything they need to change their lifestyle at home and at the Spa through proper eating, sports, massage, and relaxation. Everyone has their own objectives - weight-loss, detoxification, beauty, relaxation or regeneration -, and everyone has his ou her own goals to succeed.

The Spa, a timeless The Spa, a timeless bubble of serenitybubble of serenity

when the accelerating spiral of everyday life makes you dizzy, it is essential to stop for a break. At La Réserve Spa Genève, Members have access to a calm and reassuring space in which they can recharge and find themselves, far from agitation. The intimate atmosphere in this extremely gentle bubble remains ultimate luxury. From the fitness room to the pool, from the hammam to the locker room, the Spa is a protected and exclusive place reserved for no more than 400 people, far from crowds and noise. No waiting, no promiscuity, only freedom to pursue your own desires as you wish.

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La Réserve Spa GenèveLa Réserve Spa Genève

Immersed in pleasure, Immersed in pleasure, toning your body, refining toning your body, refining your muscles your muscles

2,000 sq.m. of pure elegance. A sumptuous indoor pool heated to 29°C all year round. Access to the outdoor pool reserved to Hotel Residents and Spa Members during the summer.

A fitness room equipped with Technogym®, with your own personal key to record performances.

20 hrs of personal training with La Réserve Spa Genève coaches.

20 hrs of personal tennis training on nearby courts.

Individual and small-group classes (10 people max) for all fitness activities.

Members’ children welcome at La Petite Ré-serve day care with adapted activities during your sessions. Also for children: preferential conditions for multi-sport camps organised during school va-cation, as well as tennis lessons all year long.

10 invitations per year so your favourite people can discover the Spa.

10 % discount on Spa services, treatments, bou-tique products. Concierge, wine steward, and chef services offered at no charge, exclusive rates with Vins et Privilèges.

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Oui, devenir Membre de La Réserve Spa Genève a ses privilèges !Yes, becoming a Member of La Réserve Spa Genève has its privileges!

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par / by / by Mathilde Binetruy

Les 10 petits bonheurs de tous les hivers

10 happy things every winter10 happy things every winter

1.1. Ouvrir les rideaux un matin et découvrir qu’il a neigé. 2.2. Déguster un chocolat chaud bien crémeux devant un feu de cheminée. 3.3. Marcher exprès dans une flaque d’eau prise par la glace pour la casser. 4.4. Se baigner dans une piscine extérieure chauffée quand il fait -10°C dehors. 5.5. Décorer le sapin de Noël avec ses enfants. 6.6. Dévaler les pistes de ski un jour de grand beau temps. 7.7. Un bon vin chaud après le ski… 8.8. Se promener dans un jardin féerique tout habillé de givre. 9.9. Refuser de se lever un dimanche glacial et passer la journée sous la couette. 10.10. Guet-ter les jours qui s’allongent imperceptiblement et annoncent le printemps ! 1. Opening the curtains in Opening the curtains in the morning and seeing that it snowed. the morning and seeing that it snowed. 2. Sipping Sipping a thick and creamy hot chocolate by the fireplace a thick and creamy hot chocolate by the fireplace 3. Stepping on a frozen puddle to break the ice. Stepping on a frozen puddle to break the ice. 4. Swimming in a heated outdoor pool when it’s -10°C Swimming in a heated outdoor pool when it’s -10°C outside. outside. 5. Decorating a Christmas tree with your Decorating a Christmas tree with your children. children. 6. Racing down the ski slopes in gorgeous Racing down the ski slopes in gorgeous weather. weather. 7. Having tasty hot wine after skiing... Having tasty hot wine after skiing... 8. Strolling around a frost-covered, fairytale garStrolling around a frost-covered, fairytale gar--den. den. 9. Refusing to get up on a cold Sunday morning Refusing to get up on a cold Sunday morning and spending the day under the covers. and spending the day under the covers. 10. Wat Wat--ching for the days to grow imperceptibly longer and ching for the days to grow imperceptibly longer and announce Springtime!announce Springtime!

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LES SECREtS LES SECREtS DU SOMMELIERDU SOMMELIERDans le dernier Numéro du magazine La Réserve, vous avez pu découvrir comment se constituer une cave idéale grâce aux recommandations précieuses et utiles de Fabrice Baudot, Sommelier-Conseil de La Réserve Genève et Responsable de Vins et Privilèges. Passons à la pratique maintenant et découvrons les gestes professionnels et les bons réflexes de l’amateur de vins. Car dans ce domaine, rien ne se fait par hasard…

Précieux conseils à partager

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30lES SEcrETS Du SOmmElIErlES SEcrETS Du SOmmElIEr

Les conditions idéales de conservation du vin

une fois la cave bien garnie, il faut savoir comment prendre soin de ses pré-cieux flacons et leur assurer des conditions optimales de conservation. Les plus experts possèdent certainement déjà les connaissances de base mais les débutants apprécieront sans doute quelques précieux conseils. Et pour tous, un petit rappel n’est jamais superflu…

La température

Facteur essentiel pour l’évolution du vin, la température doit être comprise idéalement entre 11 et 13°C. une pièce trop chaude accélère le vieillisse-ment du vin, qui développe alors des arômes confits de vin cuit ou pire, de confiture… Au contraire, si la pièce est trop froide, l’évolution du vin est blo-quée. Il faut veiller plus que tout à maintenir une température constante et éviter absolument les écarts thermiques trop importants qui peuvent être très néfastes pour le vin.

L’hygrométrie

Le pourcentage d’hygrométrie dans l’air devrait être compris entre 75 et 85 %. Le vin respire par son bouchon et si l’air est trop sec, il se rétracte. Dans ce cas, le vin vieillit trop vite et risque de couler hors de la bouteille. À l’inverse, en cas de taux d’humi-dité trop élevé, les étiquettes se détériorent.

L’obscurité

Le vin n’aime pas la lumière, qui accélère également son vieillissement et lui donne un goût de rance. Les spécialistes conseillent d’équiper la cave d’un éclairage indirect d’intensité modérée. Les soupiraux doivent être occultés s’ils laissent trop passer la lumière. une baladeuse peut apporter une solution très pratique pour se repérer parmi ses trésors….

L’air

une bonne cave doit absolument bénéficier d’une aération constante pour une atmosphère parfaitement saine. un espace trop confiné peut provoquer le développement de moisissures sur le bouchon. Veillez aussi à supprimer les odeurs parasites liées au stockage d’autres produits ou de fioul…

Le calme

Ennemis secrets du vin, les vibrations peuvent casser les molécules délicates de certains de ses composés chimiques et empêcher le dépôt de se fixer. La décantation devient plus difficile et le vin prend une apparence floue. Attention donc à la proximité d’une chaudière, d’un ascenseur ou même d’une route. une isolation reste toujours possible.

Comment lire une étiquette ?

À notre époque, une simple étiquette livre un très grand nombre d’informa-tions. À condition de savoir les reconnaître et lire entre les lignes… Très utile pour prendre une décision chez le caviste.

- L’Appellation d’Origine indique à quelle catégorie appartient le vin : AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) suivie de la région ou de la commune de production, VDP (Vins de Pays), AOVDQS (Appellation d’Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure).

- La mention « Mis en bouteille à la propriété », « au domaine » ou « au château » est réservée aux vins de vignerons. un gage de sérieux mais pas forcément de qualité. Les mentions « Mis en bouteille dans la région de production » sont en revanche à éviter.

- Pour les champagnes, NM différencie les Maisons de Négoce et les grandes marques par rapport aux récoltants manipulateurs, notés RM.

- En France, le nom des cépages n’est pas obligatoire, mais si un cépage apparaît sur l’étiquette, une pratique de plus en plus fréquente, cela signifie que le vin en est issu à 100 %. usage différent aux Etats-unis, où l’indication d’un cépage ne garantit pas l’exclusivité, mais le cépage majoritaire dans la

composition.- « Premier cru », « Grand cru », « Cru classé », « Cru bourgeois » : des indications de qualité, même si les classements sont revus peu fréquemment, à confirmer par d’autres indications.- « Grand vin de », « Grande cuvée », « Tête de cuvée »… Des appellations fantaisistes qui ne reposent sur rien d’objectif.

L’ordre de dégustation

Voilà une question qui se pose à coup sûr, surtout en période de fêtes, et qui divise les amateurs. Traditionnellement, les vins de caractère doivent suivre les vins plus légers, les secs précéder les vins doux. À croiser évidemment avec les plats dégustés. Pour les vins pétillants, les avis divergent… Pas simple de s’y retrouver !

Place à la liberté

Aujourd’hui, il est temps de prendre quelques libertés avec des règles sou-vent beaucoup trop contraignantes. Et si la seule règle à suivre était celle du plaisir de l’accord mets-vins ? Plaisir de l’instant, bonheur des saveurs. Pour chaque plat, choisissez donc le vin idéal sans vous soucier de l’avant et de l’après. Osez créer des ruptures, étonner vos convives et faire partager des découvertes inoubliables. Le champagne, servi en apéritif, fait partie de ces délicieuses « désobéissances », et qui s’en plaindrait ?

Aujourd’hui, il est temps de prendre quelques Aujourd’hui, il est temps de prendre quelques libertés avec des règles souvent beaucoup trop libertés avec des règles souvent beaucoup trop contraignantes. Et si la seule règle à suivre était contraignantes. Et si la seule règle à suivre était celle du plaisir de l’accord mets-vins ? Plaisir de celle du plaisir de l’accord mets-vins ? Plaisir de l’instant, bonheur des saveurs.l’instant, bonheur des saveurs.

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31lES SEcrETS Du SOmmElIErlES SEcrETS Du SOmmElIEr

vins-et-privileges.com, ouverture au printemps !

Nous vous l’annoncions dans notre numéro d’été, vous pourrez retrouver tous les conseils et les vins coups de cœur de Fabrice Baudot sur le nouveau site www.vins-et-privileges.com, opérationnel prochainement. Vente en ligne de vins sélection-nés, conseils de dégustation, création et gestion de cave… un vrai Club de passionnés, avec des prestations à la carte pour les Membres.

Accords de fêtes

Tradition oblige, les menus de fête tournent sou-vent autour des mêmes ingrédients-stars, seules les recettes diffèrent. Quels vins servir en accom-pagnement pour surprendre ses invités et per-mettre à ces mets nobles de révéler toutes leurs saveurs ? Voici les suggestions de Fabrice Baudot, notre sommelier-conseil :

Le foie gras avec un Meursault « 1er Cru Genévrière » 2009, Domaine Ballot Millot

Le homard avec un Hermitage « Blanc » 2004, Domaine JL Chave

Le chapon avec un Granges des Pères 2007, « VDP de l’Hérault »

Le moelleux au chocolat avec un champagne Duval-Leroy « Rosés d’assemblages »

Que penser des caves d’appartement ?

Elles peuvent se révéler une excellente solution, parfaitement adaptée aux différentes attentes en termes de forme, design, couleur, capacité de stockage… Dans tous les cas, favoriser la mono-température.

Recettes au vinRecettes au vinQuel type de vin utiliser pour cuisiner ? Tout Quel type de vin utiliser pour cuisiner ? Tout dépend de la recette : si elle porte le nom dépend de la recette : si elle porte le nom d’une Appellation Contrôlée, il vaut mieux d’une Appellation Contrôlée, il vaut mieux utiliser le vin correspondant sans forcéutiliser le vin correspondant sans forcé--ment choisir le plus beau des Grands Crus. ment choisir le plus beau des Grands Crus. En revanche, pour des plats plus rustiques, En revanche, pour des plats plus rustiques, du type Bœuf Bourguignon ou Lièvre à la du type Bœuf Bourguignon ou Lièvre à la Royale, des vins très tanniques font merRoyale, des vins très tanniques font mer--veille. Et là, le prix n’est pas justifié…veille. Et là, le prix n’est pas justifié…

The ideal conditions for storing wine

Once you have filled your cellar, you need to know how to take care of those precious bottles and make sure storage conditions are optimal. Connoisseurs generally already have some basic knowledge, but beginners will no doubt appreciate a bit of precious advice. And almost everyone could use a little reminder.

Temperature

An essential factor for wine evolution over time. The ideal storage temperature must remain between 11°C and 13°C. If it’s too warm, the wine ages too quickly, resulting in the sweet aromas of cooked wine, or worse, jam... On the other hand, temperatures that are too cold actually block wine progression. Above all, it is important to maintain a constant temperature and absolutely avoid large temperature swings, which have an adverse effect on wine.

Humidity

The humidity of the air around your bottles should be between 75 and 85%. wine breathes through its cork and it shrinks if the air is too dry. In that case, the wine ages too quickly and may leak out of the bottle. In the opposite case, labels deteriorate if the air is too humid.

Darkness

wine does not like light, which also accelerates the aging process and gives it a rancid taste. Spe-cialists recommend equipping the cellar with indi-rect light of moderate intensity. windows must be shaded if they let in too much light. One practical solution for picking out your treasures is to use a portable lamp.

Air

A good cellar must absolutely be aerated constantly in order to benefit from a perfectly healthy atmos-phere. An overly-confined space can lead to the development of mildew on the cork. And don’t for-get to eliminate parasitic odours caused by storing other products or fuel...

Calm

Vibrations are actually wine’s enemy, as they can break apart the delicate molecules of certain che-mical compounds and keep deposits from settling. This makes decanting harder and the wine may take on a cloudy appearance. Pay attention to nearby heaters, elevators and even roads. Insula-tion is always an option.

SECREtS Of tHE wInE StEwARDPRECIOUS ADvICE tO SHARE In the last issue of the La Réserve magazine, you discovered how to create the ideal wine cellar following advice by Fabrice Baudot, La Réserve’s Head Wine Steward Consultant and Manager of Vins et Privilèges. Now let’s talk about the practical side and learn what the professionals do and how wine lovers can protect their acquisitions. In this respect, nothing is left to chance.

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32SEcrETS Of ThE wInE STEwarDSEcrETS Of ThE wInE STEwarD

Today it’s time to take a few liberties with rules that are sometimes just too tight. What if the only rule was to follow that which brings pleasure in matching wine and foods?

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How to read labels?

In this day and age, a simple label offers a wide range of information, assuming you know how to read between the lines... Very useful for making decisions at the wine store.

- The “Appellation of Origin” indicates the category to which the wine belongs: AOC (Appellation d’Origine Contrôlée or Appellation of Controlled Origin) followed by the production region or area, VDP (Vin de Pays, or “country wine”), AOVDQS (Appellation d’Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure, translated as Demarcated wine of Superior Quality).

- The terms “Bottled at the property”, “Bottled at the estate”, “Bottled at the Château” are generally a sign of reliability, but not necessarily of quality. It is usually best to stay away from wines labelled “Bottled in the region of production”.

- For Champagne, NM differentiates wine mer-chants (Maisons de Négoce) and major brands from Grower Champagnes, indicated by the ini-tials RM (Récoltant Manipulateur).

- There is no requirement in France to indicate the variety, but when the name is used on the label, as it is increasingly the case, it means that the wine is 100% of that variety. The usage is dif-ferent in the united States, where indicating the variety does not guarantee its exclusive use, but simply that the variety represents the majority of the composition.

- “Premier cru”, “Grand cru”, “Cru classé” and “Cru bourgeois” are signs of quality, even if the classifications are subject to frequent change and worth confirming with other indications.

- Attractive appellations such as “Grand vin de”, “Grande cuvée”, “Tête de cuvée”… are not based on objective measures.

Tasting order

Now here’s a question that will surely be asked, especially during the holiday season. It’s also a hot topic for wine connoisseurs. Traditionally speaking, wines with character should come after lighter wines; dry wines should come before sweet wines. This, of course, must be matched to the accompa-nying dishes. Opinions differ for sparkling wines... there’s no single rule to follow for every situation!

Room for flexibility

Today it’s time to take a few liberties with rules that are sometimes just too tight. what if the only rule was to follow that which brings pleasure in matching wine and foods? The pleasure of the moment, the joy of tastes. Choose the ideal wine for each dish without worrying about what comes before or after. Dare to be different, surprise your guests and share unforget-table discoveries. Serving Champagne during aperitif is one of those “disobedient” moments. Does anyone really mind?

vins-et-privileges.com, opening in Spring!

we told you about it in our summer issue. Soon you’ll find lots of advice and favourite wine choices by Fabrice Baudot on the new site www.vins-et-pri-vileges.com. Selected wines for sale on-line, tasting suggestions, how to create and maintain a cellar... A true Club for wine lovers, with special additional services for Members.

Holiday combinations

It is tradition. Holiday menus often revolve around the same all-star ingredients. Only the recipes change.

what wines should be served to delight guests and let these noble dishes reveal all of their culinary splendour? Here are some suggestions from our Head wine Steward Consultant Fabrice Baudot.

The foie gras with a: Meursault “1er Cru Genévrière” 2009Domaine Ballot Millot

The lobster with a: Hermitage “Blanc” 2004Domaine JL Chave

The capon with a: “Granges des Pères” 2007VDP de l’Hérault

The molten chocolate cake with a: Champagne Duval-Leroy “Rosés d’assemblages”

Wine recipesWhat type of wine should be used for cooking?

It all depends on the recipe: if its name contains a “controlled appellation” then it is better to use the corresponding wine, without necessarily choosing the greatest “Grand cru”. On the other hand, for more rus-tic dishes, such as Beef Bourguignon or wild Hare à la Royale, wines with a high level of tannin are apprecia-ted. But there, the price isn’t justified.

What about a cellar in an apartment?

An apartment wine cellar can be an excel-lent solution, perfectly adapted to various needs in terms of form, design, colour, storage capacity, etc. For this, it is best to choose a single-temperature solution.

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Les Vins de l’Hiver 2011-2012

2011-2012 Winter Wines

Champagne Clos des Bouveries 2005, Champagne Clos des Bouveries 2005, « Maison Duval-Leroy »

Tokaj Aszú 5 Puttonyos 2001, Tokaj Aszú 5 Puttonyos 2001, « Domaine Impérial Hetszölö » (Moelleux)

Petite Arvine 2009,Petite Arvine 2009, « Domaine G.Clavien »

Savennières « Le Bel Ouvrage » 2008, Savennières « Le Bel Ouvrage » 2008, « Domaine Laureau »

Chassagne-Montrachet « 1Chassagne-Montrachet « 1erer Cru les Caillerets » 2008, Cru les Caillerets » 2008, « Domaine J.N. Gagnard »

Esprit D’Antan « VDP des Collines Rhodaniennes » Esprit D’Antan « VDP des Collines Rhodaniennes » 2009,2009, « Domaine P.J. Villa »

Côte-Rôtie 2006,Côte-Rôtie 2006, « Domaine Pierre Gaillard »

Coteaux du Languedoc « L’As » 2008, Coteaux du Languedoc « L’As » 2008, « Domaine le Mas Conscience »

Château Cos D’Estournel 2002, Château Cos D’Estournel 2002, « Domaines Reybier »

La Carbasse, Rivesaltes 2000, La Carbasse, Rivesaltes 2000, « Domaine Sarda Mallet » (VDN)

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Un émerveillement enfantin illumine les yeux des visiteurs qui pénètrent dans la nouvelle boutique Pinel & Pinel située au 22 de la célèbre Rue Royale à Paris. Le lieu tient de l’antre d’un magi-cien et le plaisir nous est donné de pouvoir ouvrir les tiroirs secrets des malles multicolores exposées, recelant mille et une surprises. après avoir virevolté un temps dans le monde de la publicité, fred Pinel s’impose à présent dans l’univers de la maroquinerie de luxe. Une vocation née par le plus grand des hasards, « En farfouillant dans le grenier de mes grands-parents, je suis tombé en admira-tion devant une valise recouverte de la poussière du temps avec ses cornières en cuir et ses piqûres sellier. Par jeu, je l’ai démontée entièrement et je me suis mis à imaginer comment lui donner une allure contemporaine. J’avais déjà l’idée de revisiter cet objet qui me fascinait en utilisant des cuirs raffinés et colorés, en m’inspirant de couleurs gaies, celles des barbes à papa de mon enfance, ou de celles, plus flashy, d’artistes qui m’ont marqué culturellement, comme andy warhol ou Keith haring ».

40STylE & faShIOn

crEaTIng TrunkS Of TrEaSurES - pInEl & pInEl

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Visitors’ eyes light-up with delight when they enter the new Pinel & Pinel boutique at number 22 of the celebrated Rue Royale in Paris. The boutique is like a magician’s lair, where you can relish the pleasure of opening secret drawers in the multicoloured trunks on display, all filled with a thousand and one surprises. after his time whirling around the adver-tising industry, fred Pinel has now made his name in the world of luxury leather goods. This passion arose from the purest of luck: “Searching around my grand-parents’ attic, I was struck with admiration for an old suitcase covered with the dust of time, with leather corners and saddle stitching. I took it completely apart just for fun and then I began to imagine how I could give it a more modern look. I had already thought of revisiting trunks, which I found fascinating, using fine and coloured leathers, drawing inspiration from happy colours like the cot-ton candy of my youth and flashier colours used by

the artists who influenced my personal culture, such as andy warhol

and Keith haring.”


42STylE & faShIOn

Jeune créateur ancré dans la modernité de son temps, fred Pinel n’éprouve aucune nostalgie pour l’époque des voyages au long cours sur les Transatlantiques où l’on embarquait précédé de cortèges de malles cabines siglées aux griffes de grandes maisons. « au XIXe siècle, ces bagages avaient principalement une fonction utilitaire. aujourd’hui, je conçois des objets de pur plai-sir». À l’exemple de sa Malle Pique-nique pour la Maison Krug, en poulain, avec 4 pliants en cuir, des flûtes de champagne, des cuillères à caviar en os, des serviettes de 90 cm et un caisson isotherme. Et aussi la Malle home Cinéma, ou la Malle à Jeux qui en propose 42 différents, dont la première édition originale du Monopoly de 1935. Ou encore la Malle 80’s avec un juke-box et une paire d’en-ceintes, la Malle à Bon-saï avec arrosage inté-gré… Chaque pièce est fabriquée sur mesure, dans la plus pure tra-dition des métiers d’art.

a young designer firmly set in the modernism of his

time, fred Pinel does not feel any nostal-gia for the old days when people took long transat-

lantic trips, disembarking in a parade of cabin trunks embla-zoned with the marks of the great design houses. “In the 19th century,

this type of luggage had a mainly utilitarian function. Today, I’m designing objects of pure pleasure.” Objects such as his Picnic Trunk designed for Krug, in colt hide leather,

with four leather stools, champagne glasses, mother of pearl caviar spoons, 90 cm towels and an ice bucket. and his home Cinema Trunk or 42 styles of the Game Trunk, including the original 1935 first edition of the Monopoly. and there are more, like the 1980’s Trunk with its jukebox and speakers, and the Bonsai Trunk with integrated watering... every piece is custom-made in the purest tradition of the artisan profession.


43STylE & faShIOnSTylE & faShIOn

« Je m’applique à perpétuer

un savoir-faire à la française, à redonner à l’artisanat ses lettres de noblesse. On bénéficie depuis des siècles d’une vraie culture du luxe à travers une recherche de perfection dans la fabrication et la qualité des matières. Imaginez l’image de la france sans Dior, sans Vuitton, sans hermès ou Baccarat, le paysage serait bien plat ! Dans cette quête de l’élégance, je travaille essentiel-lement le galuchat, l’alligator ou le croco, que je pré-sente dans une gamme de 150 coloris. nous souhai-tons offrir à nos clientes un rapport sensuel avec leur sac. La finition très particulière du travail sur nos peaux leur donne un toucher soyeux et les doublures sont en chèvre velours. nous sommes heureux de transmettre cette connaissance, ce souci de haute spécialisation de la finition et du détail à de jeunes stagiaires dans nos ateliers ».

44STylE & faShIOn

Michael Jordan, the greatest basketball

player of all time, simply said: “Good job” when he received his ingenious trunk designed to hold his fifty pairs of sneakers. awarded the “2008 Golden Talent” trophy by the Centre for Luxury and Creation, fred Pinel works with the best craftsmen in france. “I strive to continue the tradition of french expertise and make the artisan approach a noble effort. we have the benefit of many centuries of true luxury culture, always seeking perfection in manufacturing and material quality. Imagine the image of france without Dior, Vuitton, hermès or Baccarat. The landscape would be very flat! In this ongoing quest for elegance, I work mainly with shagreen leather and alligator or crocodile hide, which I present in a line of 150 colours. we want to give our clients a sensual experience with their bags. The highly particular finish of our leather work gives a silky touch. Linings are made of velvety goatskin. we are proud to share this knowle-dge, this distinct specialisation in finishes and detail, with the young apprentices in our workshops.” The trunk-making master listens very closely to even the most extravagant desires of his clients. “we encourage this collaboration. If they don’t open their hearts, how can we interpret their dreams? Our small structure enables us to build a privileged relationship with our clients. all of our trunks, even the fanciest designs, are created similarly to 18th century cabinets of curiosity. Trunks represent a secret relationship. Their content frequently satisfies some passion or highly personal pleasure, a personal treat about which discretion is required. Closed, the trunk hides its intimate treasures. Only the owner knows what’s inside. Or maybe, the trunk is left open in the living room, where friends can share the owner’s favourite pastime. They get to have fun discovering the many details that make it possible to hide an entire universe in a box.”

« Good Job », lui a simplement dit Michael Jordan, le plus grand joueur de basket-ball de tous les temps, en réceptionnant une malle ingénieusement conçue pour ranger sa cinquantaine de paire de baskets ! Élu « Talent d’Or 2008 » par le Centre du Luxe et de la Création, fred Pinel s’entoure des meilleurs ouvriers de france. Le maître malletier se doit d’être à l‘écoute des désirs les plus extravagants de ses clients. « nous encourageons cette collaboration. S’ils ne nous ouvrent pas leur cœur, comment retranscrire leur rêve ? notre petite structure permet d’établir une relation privilégiée avec notre clientèle. nos malles, même les plus design, sont conçues un peu comme des cabinets de curiosité du XVIIIe siècle. On entretient un rapport au secret avec une malle. Son contenu satisfait sou-vent une passion, un plaisir très personnel que l’on s’offre et sur lequel on aime rester dis-cret. fermée, la malle cache ses trésors intimes, que l’on est seul à connaître. Ou, selon l’humeur, ouverte dans notre salon, nos amis peuvent partager avec nous notre passe-temps préféré. Et ils s’amusent à découvrir les nombreuses astuces grâce auxquelles tout un univers est contenu dans une boîte ».


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« avec des si, on pourrait mettre Paris en bouteilles », dit-on. Quel serait le rêve secret de fred Pinel ? Qui, que, quoi mettre en malle ? « L’arc de triomphe ! », dit-il en riant. « Je m’interdis toute limite. Puisque Versailles est à présent un lieu d’exposition d’art contemporain, j’imagi-nerais bien une gigantesque malle-labyrinthe dans les jardins du Châ-teau. Ce serait assez rigolo de créer des malles performance ! ». On ose à peine le croire quand il nous livre en exclusivité son nouveau défi, tout aussi extravagant que facétieux. « nous sommes en train de réaliser une collection de malles de luxe qui représentera les 7 Péchés Capitaux. Pour La Gourmandise, il faudra savoir résister à la tentation car on ne pourra goûter aux bouteilles millésimées et aux succulents produits enfermés dans un frigo qu’en déclenchant un système, « Emergency only », qui livrera ces mets et breuvages savoureux, mais détruira la malle ! Je vous laisse imaginer la Malle Luxure… »Ce savoir-faire haut de gamme, allié à un grain de fantaisie, définit le style fred Pinel. Quant à sa définition du luxe, « ne pas courir après le temps. Prendre le temps de vivre… Prendre le temps de bien faire ». Comment mettre en boite le temps ?


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The french have a saying: “with ifs, you could fit Paris in a bottle.” what would fred Pinel’s secret dream be? what and who could be put in a trunk? “The arc de Triomphe!” he says laughingly. “I don’t set any limits for myself. Since Versailles is now a place for exhibiting contemporary art, I can easily imagine a gigantic trunk-laby-rinth in the chateau gardens. It would be kind of funny to create performance trunks!” The real surprise comes when he offers exclusive insight about his new challenge, as extravagant as it is meticulous. “we are in the pro-cess of creating a collection of luxury trunks that represent the 7 Capital Vices. for Gluttony, people will have to be able to resist temptation, as they can only access the vintage bottles and delicacies enclosed in a refrigerated compartment by setting off the “Emergency only” system, which delivers the savoury delights but destroys the trunk! I’ll let you imagine the Lust Trunk...”fred Pinel’s style is defined by this top quality expertise combined with a touch of fantasy. his definition of luxury: “not running after time. Taking the time to enjoy life... Taking the time to do good.” Can you keep time in a trunk?

Pinel & Pinel / 22, Rue Royale - 75 008 Paris / T : +33 (0)1 42 60 58 39 / www.pineletpinel.com


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pour un non-initié, entrer dans le monde du cigare, c’est découvrir une nouvelle culture. pour l’ama-teur, le plaisir de fumer tient d’un cérémonial dont il faut respecter deux règles : choisir et conserver.

Il en va du cigare comme du vin, tout se joue dans la cave. La qualité d’un bon cigare se mesure à deux choses : sa fabrication et la manière dont il est conservé. Au commencement, il y a les qua-lités d’un terroir dont le tabac exprime toutes les subtilités, la maturation des feuilles qui fermentent en barriques jusqu’à cinq années de suite pour les meilleurs cigares. Le second secret réside dans la conservation. L’important ? Le faire dormir du premier sommeil dans un lieu dédié, une cave à cigares. Contrairement aux boîtes en bois clas-siques, ces dernières sont équipées d’un système d’humidification qui maintient un taux d’humidité interne à environ 70 %. L’objet ne doit pas seule-ment être utile, il doit faire plaisir à son propriétaire. En deux décennies, le fumeur de cigares a rajeuni de dix ans. Et cet homme qui tire sur son havane, laissant dans son sillage des effluves de cuir, d’épices et de cheval, est un spécimen moderne qui aime les belles choses. Les fabricants ont bien compris le message, le conserver dans un endroit doté d’un humidificateur d’air reviendrait à gâcher une merveille. Donc, on fait design.

For newcomers, entering the world of cigars is discovering a new culture. pour aficionados, the pleasure of smoking is deri-ved from an entire ceremony for which two rules must be respec-ted: selection and storage.

Cigars are like wine: the cellar is critical. A fine cigar is measured by two qualities: the way it was made and the way it was stored. At the outset, growing regions all have subtle qualities that are expressed by their tobacco, with the leaf undergoing a barrel fermentation process that can last up to five years for the best cigars. The second secret lies in cigar storage. The essential? It is important to give cigars their first rest in a dedicated location: the humidor. unlike regular wooden boxes, humidors are equip-ped with a humidification system that maintains the humidity level at about 70%.

This object is not simply destined to be practical, it must also appeal to its owner. The average age of cigar smokers is now ten years younger than it was two decades ago. And the image of a man drawing on his Havana, leaving puffs of leather, spice, and horse in his wake, has transformed into a modern individual who likes beautiful things. Cigar compa-nies got the message: storing the cigar in a place equipped with an air humidifier is like wasting a beautiful thing. So they went with design.

Les marques font preuve de noblesse, sinon d’ingéniosité en la matière. Ainsi, à l’approche du 30e anniversaire du film culte Scarface, réalisé en 1983 par Brian de Palma, avec Al Pacino, Michelle Pfeiffer et Steven Bauer, universal a demandé à Daniel Marshall de réaliser une cave à cigares dédiée. Cette production, en édition limitée à 1’000 exemplaires numérotés, peinte à la main et laquée blanc polie avec couche de finition brillante, est une œuvre d’art. Sur la partie supérieure du couvercle, au centre, a été élaboré sur mesure, un médaillon avec un « T » et un « M » entrelacé, pour Tony Montana, entouré d’une paire de grif-fons. Sur le devant de la cave, en lettres d’or est inscrit « The world is Yours ». Les charnières sont plaquées or 24 carats. À l’intérieur du couvercle, le numéro de la cave est inscrit sur un petit médaillon noir et or. Cette cave, dont l’intérieur est en cèdre d’Espagne non traité, peut accueillir 100 modules. Elle est livrée avec une édition limitée en Blu-Ray, 10 cartes d’art, un appareil photo numérique copie du film de 1983, un DVD du film original de 1932, tout cela dans un emballage de collection.

D’autres marques ont compris l’avantage de toucher les amateurs de havane. Louis Vuitton, Hermès, Maserati, Ferrari, mais aussi de nombreux cabinets de design s’essayent à l’exercice. Les très grands consommateurs peuvent faire l’acquisition d’une armoire à cigares. Si la cave peut conserver jusqu’à environ 100 cigares, l’armoire elle peut accueillir de 400 à 3’000 cigares. un véritable écrin que n’aurait pas renié Churchill. Il existe une seule photo de l’homme sans son cigare. Elle a été prise à son insu. Ainsi, cet air de bouledogue prêt à en découdre reste le symbole du chef de guerre qui ne renonce jamais. Ce jour-là, le cigare est entré dans l’Histoire...

CaVe Design

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HigH FasHion HumiDorBrands have shown their prowess, even genius, in the matter. Now approaching the 30th anniver-sary of the cult film Scarface, produced by Brian de Palma in 1983, with Al Pacino, Michelle Pfeif-fer and Steven Bauer, universal has commissio-ned a dedicated humidor from Daniel Marshall. with a limited edition of 1,000 numbered units, this products is hand-painted and lacquered with a polished, shiny white finish. A true work of art with a custom-designed medallion on the lid spor-ting an interlaced “T” and “M”, for Tony Montana, surrounded by a pair of gryphons. Golden letters across the front of the humidor read: “The world is Yours.” The hinges are made of 24k gold. Inside the lid, the humidor’s serial number is inscribed on a small black and gold plaque. with its interior

made of untreated Spanish cedar, this humidor can hold 100 cigars. It is delivered with collector’s case containing a limited edition digital copy of the 1983 film on Blue-Ray disk, a DVD of the original 1932 film, plus 10 art cards.

Other brand names have understood the interest of reaching out to Havana lovers. Louis Vuitton, Hermès, Maserati, Ferrari, and numerous design agencies are all trying their hand on this exercise. Heavy cigar consumers may choose to acquire a cigar cabinet. whereas a humidor can hold up to about 100 cigars, a cabinet can hold 400 to 3,000 cigars.

A jewellery box that Churchill would have loved. There aren’t so many pictures of him without his cigar. In fact, he pretty much never went anywhere without one. His bulldog, ready-to-fight look remains the symbol of a war-time leader who never gave up. That’s when the cigar became part of History…

wISpS Of vOlupTuOuSnESS - STylE & DESIgn

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Christian LouboutinSes semelles rouges sont un véritable label et lui valent les faveurs des stars du monde entier. Sarah Jessica Parker, Kate Moss, Katie Holmes, Arielle Dom-basle, Kristin Scott Thomas, Jennifer Lopez, les plus grandes personnalités sont à ses pieds. En vingt ans, Christian Louboutin est devenu le Dieu vénéré de la chaussure. Lui préfère le terme de soulier. Né à Paris le 7 janvier 1962, le créateur parisien s’est longtemps persuadé que sa passion ne pouvait se muer en profession. À l’occasion d’un stage chez Charles Jourdan à Romans, il fait ses premières armes dans le métier. La rencontre avec Roger Vivier en 1988 est déterminante mais il attend 1992 pour ouvrir presque par hasard sa première boutique en nom propre, Galerie Véro-Dodat à Paris. En dessinant la série des Pensées (collection automne / hiver 1993-1994), il se rend compte que l’harmonie des couleurs ne lui convient pas. La légende veut qu’il ait emprunté le vernis à ongles de son assistante pour colorer la semelle du soulier en rouge. La couleur agit comme un révélateur et devient, dès lors, sa signature. Très vite, les stars s’affichent dans les magazines ou sur tapis rouge, perchées sur une paire de Louboutin. Ce sera son meilleur vecteur de commu-nication, une vraie alternative à la publicité. Depuis, le succès est partout au rendez-vous. En 2009, il conquiert Genève en ouvrant une boutique au 17, Rue du Rhône. 2011 voit l’avènement de son premier espace pour hommes à Paris. Et un livre à sa gloire sort cette fin d’année. une poin-ture, cet homme.

hot on his heelshot on his heelsHis red soles have become a universal symbol, earning him favour by stars all His red soles have become a universal symbol, earning him favour by stars all around the world. Everywhere, major personalities are at his feet, from Sarah around the world. Everywhere, major personalities are at his feet, from Sarah Jessica Parker, Kate Moss, Katie Holmes, Arielle Dombasle to Kristin Scott Jessica Parker, Kate Moss, Katie Holmes, Arielle Dombasle to Kristin Scott Thomas and Jennifer Lopez. Over the past twenty years, Christian Louboutin Thomas and Jennifer Lopez. Over the past twenty years, Christian Louboutin has become the venerated God of pumps. He prefers the term «shoes.» Born in has become the venerated God of pumps. He prefers the term «shoes.» Born in Paris in 1962, the Parisian creator was long convinced that his passion could Paris in 1962, the Parisian creator was long convinced that his passion could never transition into profession. while working at Charles Jourdan in Romans, never transition into profession. while working at Charles Jourdan in Romans, France, he took his first steps towards the business. The turning point came France, he took his first steps towards the business. The turning point came when he met Roger Vivier in 1988, but he waited until 1992 to open the first when he met Roger Vivier in 1988, but he waited until 1992 to open the first store under his own name, almost by accident, in the Galerie Véro-Dodat in store under his own name, almost by accident, in the Galerie Véro-Dodat in Paris. while designing his Paris. while designing his Pensées Pensées series for the 1993-1994 Fall/winter colseries for the 1993-1994 Fall/winter col--lection, he realised that something wasn’t quite right with the colour harmony. lection, he realised that something wasn’t quite right with the colour harmony. The legend says that he borrowed his assistant’s nail polish to colour the soles The legend says that he borrowed his assistant’s nail polish to colour the soles of the shoes red. The colour sparked something new and quickly became of the shoes red. The colour sparked something new and quickly became his signature. Stars soon started to appear in magazines and on red carpets his signature. Stars soon started to appear in magazines and on red carpets perched high on a pair of Louboutin pumps. As a real alternative to advertising, perched high on a pair of Louboutin pumps. As a real alternative to advertising, this turned out to be a fantastic vector for communication. Success has been this turned out to be a fantastic vector for communication. Success has been his since that time. In 2009, he conquered Geneva by opening a boutique at his since that time. In 2009, he conquered Geneva by opening a boutique at 17, rue du Rhône. 2011 brought his first space for men in Paris. And now a 17, rue du Rhône. 2011 brought his first space for men in Paris. And now a book in his honour is out this year. A man who marked fashion.book in his honour is out this year. A man who marked fashion.

Un destin à ses pieds 1992 : Lancement de la marque Christian Louboutin et ouverture de la pre-mière boutique parisienne. 1994 : Ouverture d’une boutique à New-York. 1995 : Premières collaborations pour des défilés Haute Couture et Prêt-à-por-ter : Jean-Paul Gaultier, Chloé, Azzaro,… 1996 : Fanny Award, Prix du Fashion Group International. 2002 : Création d’une sandale pour le dernier défilé Haute Couture d’Yves Saint Laurent. 2006 : Création de son atelier sur-mesure, le Minuit moins 7, à Paris. Lancement d’une ligne de sacs à mains. 2007 : Col-laboration avec David Lynch pour l’exposition « Fetish », exposition de photo-graphies et de souliers en pièces uniques dans la Galerie du Passage, à Paris.2008 : Retrospective au Fashion Institute of Technology à New York. 2ème Fanny Award. 2009 : Ouverture d’une boutique à Genève. 2011 : Sortie de son livre Christian Louboutin, d’Eric Reinhardt (préface de John Malkovich - photogra-phies de Philippe Garcia et David Lynch). Éditions Rizzoli-Flammarion, 352 pages, paru le 25 octobre 2011.

Destiny at his feetDestiny at his feet1992:1992: Launch of the Christian Louboutin brand and opening of the first bou Launch of the Christian Louboutin brand and opening of the first bou--tique in Paris. tique in Paris. 1994:1994: Opening of a boutique in New York. Opening of a boutique in New York. 1995:1995: First collabo First collabo--rations for ready-to-wear fashion shows: Jean-Paul Gaultier, Chloé, Azzaro,… rations for ready-to-wear fashion shows: Jean-Paul Gaultier, Chloé, Azzaro,… 1996:1996: Fanny Award from the International Fashion Group. Fanny Award from the International Fashion Group. 2002: 2002: Creation of a Creation of a sandal for Yves Saint-Laurent’s final show. sandal for Yves Saint-Laurent’s final show. 2006: 2006: Creation of “Minuit moins 7” Creation of “Minuit moins 7” cobbler in Paris Launch of handbag line. cobbler in Paris Launch of handbag line. 2007:2007: Collaboration with David Lynch Collaboration with David Lynch for “Fetish”, an exhibition of photographs and original shoes at the Galerie du for “Fetish”, an exhibition of photographs and original shoes at the Galerie du Passage in Paris. Passage in Paris. 2008:2008: Retrospective at the New York Fashion Institute of Retrospective at the New York Fashion Institute of Technology. 2Technology. 2ndnd Fanny Award. Fanny Award. 2009:2009: Opening of a boutique in Geneva. Opening of a boutique in Geneva. 2011:2011: Publication of his book Publication of his book Christian LouboutinChristian Louboutin, by Eric Reinhardt (forward by John , by Eric Reinhardt (forward by John Malkovich - photographs by Philippe Garcia and David Lynch). Ed. Rizzoli-Malkovich - photographs by Philippe Garcia and David Lynch). Ed. Rizzoli-Flammarion, 352 p., released October 25.Flammarion, 352 p., released October 25.

TEnDancES - chrISTIan lOubOuTInchrISTIan lOubOuTIn

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talent aiguilletalent aiguillepar / by / by Mathilde Binetruy

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Plus jamais privé de dessert ! aujourd’hui, les pâtissiers font le buzz et occupent le devant de la scène culinaire, après des années de dictature des maîtres du salé. Délicieuse revanche à savourer les yeux fermés aux côtés des nouveaux maestros de la crème chantilly et de la ganache au chocolat…

Traversée du désert pour les desserts

Les années « light » lui ont fait beaucoup de mal mais cela n’explique pas tout. La pâtisserie reste un exercice difficile, où il est impossible de faire illusion. un art de la précision, technique et exigeant. Mais les nouvelles stars des dou-ceurs ont su la sublimer de leur créativité pour faire de chaque dégustation un pur moment d’émotion. Encore plus appréciable à une époque où les plaisirs autorisés se comptent sur les doigts d’une main.

Permis de craquer !

La révolution a commencé il y a quelques années déjà, avec le prince du macaron, Pierre Hermé. Les files d’attente devant ses boutiques ont donné le signal du renouveau. Dans son sillage, toute une nouvelle génération de chefs pâtissiers ont osé laisser libre cours à leur talent. Classiques revisités, créations d’avant-garde, inspirations monomaniaques… Chacun veut sa part du gâteau !

Péchés si mignons à la Pâtisserie des Rêves

Son territoire ? Le souvenir d’enfance, le délice d’autrefois, irrésistible comme une petite madeleine. De Paris à New-York, Philippe Conticini affiche un par-cours exemplaire qui le mène à réaliser ses rêves de desserts, et les nôtres par la même occasion, dans la bien-nommée Pâtisserie des Rêves. Millefeuille, Saint-Honoré, Religieuses ou Paris-Brest, Conticini s’ingénie à revisiter les grands classiques de la pâtisserie française pour les remettre au goût du jour. une nostalgie de (très) bon goût… Cerise sur le gâteau, ses boutiques réinventent le concept de pâtisserie lui-même : les desserts sont présentés sous cloche de verre comme des bijoux dans des écrins. Précieux, raffiné et totalement addictif !

never again deprived of dessert! Pastry chefs today are in the news, taking the centre of the culinary stage after years of relentless dictatorship by the masters of savoury cooking. Delicious revenge to relish without hesitation, alongside the maestros of whipped cream and chocolate ganache...

Crossing the desert for desserts

The “Fat Free” years were hard for desserts, but that doesn’t explain eve-rything. Pastries are a difficult exercise in which cheating is simply not pos-sible. It’s a demanding art of precision and technique. But the new stars of the sweets world have reached into the depths of their creativity to make every taste a pure moment of emotion. This is even more appreciable in a day and age where you can count allowed delights on one hand.

License to crunch!

The revolution had already begun a few years ago, with the macaroon prince, Pierre Hermé. The lines outside his stores marked the sign of a new beginning. In his wake, a whole new generation of pastry chefs dared to let their talents run free. Revisited classics, avant-garde creations, obsessed inspirations ... everyone wanted a piece of the pie!

Pleasures so guilty at Pâtisserie des Rêves

Its world: childhood memories, delicacies of another time, as irresistible as a dainty madeleine. From Paris to New York, Philippe Conticini has followed an exemplary path that has led him to create his dessert dreams, which are ours as well, at the well-named Pâtisserie des Rêves. From cream slice and Saint-Honoré to Religieuses and Paris-Brest, the ingenious Conticini revisits the great classics of French pastry to bring them up-to-date. Nostalgia of (extremely) excellent taste... And the icing on the cake is that his boutiques are reinventing the very concept of pastry itself: desserts are presented under a glass bell like diamonds in a jewellery box. Precious, refined, and completely addictive!

TEnDancES- TrEnDy pâTISSErIE

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trendy Pâtisseriepar / by/ by Anne-Marie Clerc

trendy sweet little cakes

La Pâtisserie La Pâtisserie des Rêves des Rêves

www.lapatisseriedesreves.comwww.lapatisseriedesreves.com

111, Rue de Longchamp 111, Rue de Longchamp 75016 Paris (salon de thé)75016 Paris (salon de thé)+ 33 (0)1 47 04 00 24+ 33 (0)1 47 04 00 24

93, Rue du Bac93, Rue du Bac75007 Paris75007 Paris+ 33 (0)1 42 84 00 82+ 33 (0)1 42 84 00 82

Mardi au Vendredi de 10 h à 20 hMardi au Vendredi de 10 h à 20 hSamedi et Dimanche de 9 h à 20 hSamedi et Dimanche de 9 h à 20 hTuesday to Friday - 10 am to 8 pm Saturday and Sunday 9 am to 8 pm

Mardi au Samedi de 9 h à 20 hMardi au Samedi de 9 h à 20 hDimanche de 9 h à 16 hDimanche de 9 h à 16 hTuesday to Saturday 9 am to 8 pm Sunday 9 am to 4 pm

Popelini, trop chou !Vous avez aimé le macaron, vous avez adoré les cupcakes et les whoopie pies ? Voici venu le temps du bar à choux ! Impossible de résister, ils sont trop mignons. La pâte à choux, c’est l’obsession de Lauren Koumetz, qui a décidé de décliner le Chou à la Crème sur tous les tons, à tous les goûts, avec la complicité d’Alice Barday, pâtissière formée chez Ladurée. Aux côtés des irremplaçables chocolat, praliné, citron et autres vanille et café, on trouve les choux pistache-griotte, crêpe Suzette, amaretti, Baileys ou tiramisu. Sans oublier le Chouchou du jour, invité-surprise à ne pas manquer. Sans vouloir vous prendre le chou avec des détails, précisons tout de même que le Popelini serait l’inventeur de la pâte à choux au XVIe siècle. Merci l’artiste !

Popelini, cream of the puff!You like macaroons? You love cupcakes and whoopie pies? The time has now come for a cream puff bar! Too cool, no way to resist. Cream puff shells are the obsession of Lauren Koumetz, who decided to make Cream Puff derivatives of all kinds and every flavour, with the complicity of Alice Barday, former pastry chef at Ladurée. Next to the irreplaceable chocolate, praline, lemon, and other vanilla and coffee flavours, you’ll find pistachio-cherry, crêpe Suzette, amaretti, Baileys or tiramisu. Not to mention the Puff of the Day, a surprise guest you won’t want to miss. without trying to puff you up with too many details, don’t forget that Popelini is reputed to be the inventor of the cream puff shell in the 16th century. Thank the artist!

PopeliniPopeliniwww.popelini.comwww.popelini.com29, Rue Debelleyme 29, Rue Debelleyme 75003 Paris75003 Paris+33 (0)1 44 61 31 44+33 (0)1 44 61 31 44Mardi au Samedi de 11 h à 19 h 30Mardi au Samedi de 11 h à 19 h 30Dimanche 10 h à 15 hDimanche 10 h à 15 hTuesday to Saturday 11 am to 7:30 pmSunday 10 am to 3 pm

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Œuvres d’art et d’audace chez hugo & Victor

Pâtisserie ou galerie d’art ? Là encore, on hésite et on succombe aux œuvres d’un duo diaboliquement tentant qui a choisi d’accorder ses créations aux sai-sons. Bien rangés dans des niches habillées de noir, de métal et de verre, leurs desserts créatifs sont surnommés les « Hugo » et leurs classiques sublimés les « Victor ». Mention spéciale pour les tartes vendues à la part. Faciles à manger dans la rue, elles permettent aussi de reconstituer une tarte entière en mixant les parfums. Très inspirés, Hugues Pouget et Sylvain Blanc écrivent à coup sûr une nouvelle page de la pâtisserie contemporaine. Ça tombe bien, ils adorent cacher leurs friandises dans des livres factices…

works of art and daring at hugo & Victor

Pastry shop or art gallery? Once again, you hesitate and then succumb to the diabolically tempting duo that has chosen to follow the seasons with its creations. Neatly aligned in nests lined in black, metal, and glass, their creative desserts are called “Hugos”, and their classics ones are known as “Victors”. An honorary mention goes out to the tarts, sold separately. Easy to eat while walking, different flavour tarts can even be mixed to make a whole. well inspired, Hugues Pouget and Sylvain Blanc are most definitely writing a new chapter in contemporary pas-try. which is actually fine, since they love to hid their treats in factitious books...

Hugo & VictorHugo & Victorwww.hugovictor.comwww.hugovictor.com40, Boulevard Raspail (tea house)40, Boulevard Raspail (tea house)75007 Paris75007 Paris+33 (0)1 44 39 97 73+33 (0)1 44 39 97 73Lundi au Mercredi de 9 h à 19 hLundi au Mercredi de 9 h à 19 hJeudi au Samedi de 9 h à 20 hJeudi au Samedi de 9 h à 20 hDimanche de 10 h à 13 hDimanche de 10 h à 13 hMonday to wednesday 9 am to 7 pmThursday to Saturday 9 am to 8 pmSunday 10 am to 1 pm

7, Rue Gomboust 7, Rue Gomboust 75001 Paris75001 Paris+33 (0)1 42 96 10 20+33 (0)1 42 96 10 20Mardi au Mercredi de 10 h 30 à 19 hMardi au Mercredi de 10 h 30 à 19 hJeudi au Samedi de 10 h 30 à 20 hJeudi au Samedi de 10 h 30 à 20 hTuesday to wednesday 10:30 am to 7 pmThursday to Saturday 10:30 am to 8 pm

TrEnDy SwEET lITTlE cakES- TrEnDS

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I l a enfermé l’oiseau de Paradis prénommé vanessa dans une jolie cage dorée pour Chanel, mais lui, impossible de l’enfermer dans une case, il échappe à toutes les classifications habituelles. Illustrateur / Photographe / Directeur artistique / Réalisateur / fabricant d’images / Marchand de rêves… Jean-Paul Goude, sa vie, son œuvre, font l’objet d’une grande rétrospective à Paris cet

hiver au Musée des Arts Décoratifs.

jEan-paul gOuDE - pOrTfOlIO

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par / by/ by Anne-Marie Clerc

Oh my Goude !

arrêt sur images

Jessye norman drapée dans le drapeau tricolore pour chanter la Marseillaise en final du Défilé du Bicentenaire de la Révolution française… Les petits lutins facétieux des publicités Kodak… Grace Jones revue et corrigée… azzedine alaïa en nain face à farida en géante… Les métamorphoses de Laetitia Casta pour les Galeries Lafayette… Le lion rugissant de la publi-cité Perrier… La direction artistique du magazine américain Esquire… L’univers visuel de Jean-Paul Goude a définitive-ment marqué notre époque par son esthétique décalée, un rien provocatrice mais toujours sympathique.

Génération « slasher » avant l’heure

Depuis toujours, Jean-Paul Goude semble atteint du syndrome du petit garçon lâché dans un magasin de bonbons : il veut tout goûter, tout essayer. Insatiable, il se régale, va toujours plus loin et tout le monde est sous le charme. Multi-talents, il vit plusieurs vies dans un seul monde, le sien. Cette première grande rétrospective à Paris revient sur 40 ans de création et dévoile toutes les facettes de l’univers poé-tique personnel d’un touche-à-tout de génie, qui a décidé de façonner les gens et les choses comme dans ses rêves.

Goude save the swing…

Conçue comme une installation format XL, l’exposition nous invite à pénétrer dans l’imaginaire de l’artiste, à travers dessins, photos, films, objets… flashback sur les rencontres (les femmes surtout), les influences (multiculturelles), les événements (souvenirs d’enfance) qui ont marqué sa vie et son œuvre, dédiée à une vision très personnelle de la beauté. Dans une société enfermée dans la cage dorée du « politically correct », l’univers Goude ouvre en grand les portes de la liberté de penser et de créer, avec humour toujours, démesure parfois. Pygmalion avant-gardiste, précurseur de tendances avant même la naissance du concept, tout Jean-Paul est dans Goudemalion. So Goude !

He locked a bird of Paradise named vanessa in a gilded cage for Chanel, but there is no way to lock this man into any one box. He withstands any type of traditional classification. Illustrator, photographer, artistic director, filmmaker, creator of images, dream merchant... the life and works of Jean-Paul Goude are the subject of a grand retrospective exhibition this winter at the Musée

des Arts Décoratifs in Paris.

first of the “Slasher” generation

Jean-Paul Goude seems to have always suffered the syndrome of a little boy running free in a candy store: he wants to taste everything and try everything. Insa-tiable, he enjoys himself, pushing ever further and holding everyone under his spell. Multi-talented, he lives several lives within a single world: his own. This first grand retrospective in Paris covers 40 years of creativity and reveals every aspect of the poetic and personal universe of a do-it-all genius who chose to shape people and things as they appeared in his dreams.

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freeze frame

Jessye norman draped in a french flag to sing the Marseillaise at the climax of the bicentennial parade for the french Revolution... Mischievous elves in Kodak commercials... Grace Jones revi-sited and reconstructed... azzedine alaïa dwarfed by a giant farida... The metamorphosis of Laetitia Casta for Galeries Lafayette... The roaring lion in Perrier ads... artistic direction for the american magazine Esquire... The visual universe of Jean-Paul Goude has unforgettably marked our time with its offbeat aesthetics, slightly provocative but always friendly.

Oh my Goude !

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Goude save the swing…

Designed with an XL-sized layout, the exhibition invites us inside the artist’s imagination via drawings, photos, films and objects. flashbacks on the encounters (above all with women), influences (multi-cultural) and events (childhood memories) that marked his life and work, dedicated to a highly personal perspective of beauty. In a society locked into a gilded cage of things “politically correct”, Goude’s universe opens wide the doors to freedom to think and create... always with humour, sometimes with outrageousness. an avant-garde Pygmalion, a trend-setter before even the birth of the concept, everything about Jean-Paul is Goudemalion. So Goude!

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GOUDEMALION – Jean-Paul Goude, une rétrospectiveDu 11 novembre 2011 au 18 mars 2012 / from november 11, 2011 to March 18, 2012

Musée des arts Décoratifs – 107, Rue de Rivoli 75001 Paris - www.lesartsdecoratifs.fr

VIEnnEGUSTaV KLIMTwww.wien.info

En 2012, huit des plus importants musées viennois consacrent des expositions exceptionnelles à Gustav Klimt, à l’occasion du 150e anniversaire de cet artiste singulier qui révolutionna la peinture. Cet événement majeur montrera à quel point l’artiste et son cercle, la « Modernité Viennoise » qui favorisèrent l’ascension de leur époque à la modernité, continuent d’influencer aujourd’hui encore notre pensée. Les célèbres tableaux de Klimt rehaussés d’orfèvreries comptent aujourd’hui parmi les plus côtés au monde.

In 2012, eight major museum in Vienna are presenting In 2012, eight major museum in Vienna are presenting exceptional exhibitions on Gustav Klimt, for the 150exceptional exhibitions on Gustav Klimt, for the 150thth bir bir--thday celebration of this unique artist who revolutionised thday celebration of this unique artist who revolutionised painting. This major event shows just how much Klimt and painting. This major event shows just how much Klimt and his circle, the “Viennese modernists” who helped bring their his circle, the “Viennese modernists” who helped bring their epoch into contemporary times, still continue to influence epoch into contemporary times, still continue to influence our thinking today. Klimt’s famous paintings enhanced with our thinking today. Klimt’s famous paintings enhanced with gold trimmings are now considered as some of the most gold trimmings are now considered as some of the most highly desired works in the world.highly desired works in the world.

CULTURE

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LACMA (Los Angeles County Museum of Art), jusqu’au 3 juin, through June 3. [email protected]

Le design a une place d’honneur au LACMA de L.A. Cette méga manifestation devrait combler les amateurs les plus exigeants, et offrir aux prosélytes une approche éclairée. une soixantaine d’institutions culturelles de Californie du Sud se sont associées à cet événement majeur, retraçant les recherches et les démarches artistiques des principaux courants de designers en matière de création adaptées aux mutations de la vie quotidienne depuis les années 30, créant ainsi un nouveau « way of life ». une visite incontournable pour sentir l’air du temps et découvrir les nouveaux produits qui meubleront les intérieurs en 2012.

Design itself is the guest of honour at LACMA in Los Angeles. This mega-exhibition should satisfy even the most demanding fans, while offering newcomers an enlightened intro-duction. Some sixty cultural associations in southern California have joined forces for this major event, which retraces the steps of research and artistic approaches embodied by the main designer trends for concocting objects adapted to the mutations of everyday life since the 1930’s, thus creating a “new way of life”. This is a must-see exhibition to experience the state-of-the-art and discover the new products furnishing interiors in 2012.

CULTURE

Cultural diary

Fondation BeyelerTél : +41 (0)61 645 97 21

Louise Bourgeois, cette étrange dame récemment disparue la veille de souffler cent bougies, a été l’une des personnalités artistiques les plus originales de son temps. Saluons particulièrement la muséographie de cette exposition qui met en regard des œuvres de Louise Bourgeois et installe des dialogues avec celles de peintres qui ont été ses amis, Léger, Giacometti, Bacon… L’immense araignée, emblème de l’œuvre de l’artiste, qui trône dans le parc à l’entrée du musée, ne semble pas troubler l’exquise sérénité de ce lieu. une impor-tante rétrospective sera ensuite consacrée, jusqu’en mai 2012, au peintre Pierre Bonnard. « Il ne s’agit pas de peindre la vie, mais de rendre vivante la peinture », disait ce remarquable coloriste qui cherchait à exprimer toutes les perceptions sensorielles à l’aide de la couleur.

Louise Bourgeois, an inventive woman who passed away recently just before celebrating her hundredth birthday, was one of the most original artistic per-sonalities of her time. The outstanding museography of this exhibition puts the spotlight on the works of Louise Bourgeois and establishes a dialogue for visitors with the works of her painter friends, Léger, Giacometti, Bacon, and more. Her immense spider, perhaps the artist’s most emblematic work, dominates the garden at the entrance to the museum without disturbing the serenity of the place in the slightest. The Foundation is then presenting a major retrospective exhibition on painter Pierre Bonnard, through May 2012. “It’s not a matter of painting life, it’s a matter of giving life to painting”, said this remarkable colourist who sought to express all types of sensory perceptions through the use of colour.

BÂLE BaSELLOUISE BOURGEOIS-PIERRE BOnnaRD

68culTurE

CULTURE

agend

a cult

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Liste des références littéraires de Serge Lutens

List of literary references for Serge LutensList of literary references for Serge Lutens

1. 1. « La Recherche du Temps perdu » de Marcel Proust

2.2. Toute l’œuvre de Charles Baudelaire et de Jean Genet

3.3. « Glas » de Jacques Derrida (Galilée, 1974)

1. “In search of Lost Time” “In search of Lost Time” by Marcel Proust by Marcel Proust

2. The complete works of Charles The complete works of Charles Baudelaire and Jean Genet Baudelaire and Jean Genet

3. “Glas” by Jacques Derrida “Glas” by Jacques Derrida (Galilée, 1974) (Galilée, 1974)

Les 10 lectures préférées du Sommelier

The wine steward’s top 10 reading recommendations The wine steward’s top 10 reading recommendations

1.1. « La Revue du Vin de France » 2.2. Magazine « Bourgogne Aujourd’hui » 3.3. « Les Gouttes de Dieu », Shu Okimoto /

Tadashi Agi - Manga culte 20 tomes parus (Éditions Glenat) 4.4. « Les Miscellanées du Vin », Graham Harding (Éditions City) 5.5. « Le Guide Hachette des Vins » (Éditions Hachette) 6.6. « Bordeaux et ses Vins » (Éditions Féret) 7.7. « Les Plus Grands Vins du Monde », Bettane & Desseauve (Éditions Minerva) 8.8. « Les Grands Vins du Siècle », Philippe Faure-Brac (Éditions E/P/A) 9.9. « Le Livre de Cave », Philippe Faure-Brac (Éditions E/P/A) 10.10. « Le Grand Larousse du Vin » (Éditions Larousse)

1. “French Wine Review” “French Wine Review” 2. “Burgundy Today” magazine “Burgundy Today” magazine 3. “The Drops of God” “The Drops of God” Shu Okimoto / Tadashi Agi - Cult manga Shu Okimoto / Tadashi Agi - Cult manga

with 20 volumes published (Glénat Editions) with 20 volumes published (Glénat Editions) 4. “A Wine Miscellany” - Graham Harding “A Wine Miscellany” - Graham Harding

(City Editions). (City Editions). 5. “The Hachette Wine Guide” “The Hachette Wine Guide” (Hachette Editions) (Hachette Editions)6. “Bordeaux and its Wines” (Féret Editions) “Bordeaux and its Wines” (Féret Editions) 7.“The World’s Greatest Wines”“The World’s Greatest Wines” Bettane & Desseauve (Minerva Editions) Bettane & Desseauve (Minerva Editions)8.“Great Wines of the Century” “Great Wines of the Century” Philippe Faure-Brac (E/P/A Editions) Philippe Faure-Brac (E/P/A Editions) 9. “The Cellar Book” , “The Cellar Book” , Philippe Faure-Brac (E/P/A Editions) Philippe Faure-Brac (E/P/A Editions) 10. “Le Grand Larousse du Vin” “Le Grand Larousse du Vin” (Larousse Editions) (Larousse Editions)

MARIE-BÉNÉDICTE GAuTHIER MARIE-BÉNÉDICTE GAuTHIER Ce bel ouvrage révèle les secrets des parfums de légendes, véritables Ce bel ouvrage révèle les secrets des parfums de légendes, véritables élixirs sacrés aux noms évocateurs, aux fragrances mystérieuses, aux élixirs sacrés aux noms évocateurs, aux fragrances mystérieuses, aux essences hypnotisantes, aux flacons dotés d’un charme magnétique essences hypnotisantes, aux flacons dotés d’un charme magnétique que l’on saisit tels des talismans. que l’on saisit tels des talismans. N°5N°5,, Arpège Arpège,, L’Air du temps L’Air du temps,, Shali Shali--marmar,, Ambre Sultan Ambre Sultan,, L’Heure bleue, Coco L’Heure bleue, Coco… Chacun a son parfum préféré, … Chacun a son parfum préféré, sorte de Madeleine de Proust aux évocations enchanteresses. L’auteur sorte de Madeleine de Proust aux évocations enchanteresses. L’auteur nous dévoile des anecdotes savoureuses. Le célèbre nous dévoile des anecdotes savoureuses. Le célèbre Jicky Jicky raconte la fixaraconte la fixa--tion érotique d’Aimé Guerlain pour une jeune anglaise entrevue, jamais tion érotique d’Aimé Guerlain pour une jeune anglaise entrevue, jamais oubliée. Nous voici aussi avertis sur la façon de porter tel parfum ou à qui oubliée. Nous voici aussi avertis sur la façon de porter tel parfum ou à qui l’offrir. Précieux conseils en ces temps d’offrandes.l’offrir. Précieux conseils en ces temps d’offrandes.Éditions La MartinièreÉditions La Martinière

This beautiful work reveals the secrets of legendary perfumes, those veritable sacred elixirs embellished with enticing names, mysterious fra-grances, hypnotic essences, and vials blessed with magnetic charms that we hold as talismans. N°5, Arpège, Air du Temps, Shalimar, Ambre Sultan, Heure bleue, Coco... everyone has their own favourite perfume, a Proust Madeleine stirring its own enchanting memories. The author shares many tasty anecdotes. The renowned Jicky tells of Aimé Guerlain’s erotic fixation for a young English schoolgirl seen in passing, but never forgotten. The book also describes how to wear perfume and to whom it can be offered. Excellent advice in these times of giving.La Martinière Editions

PARFUMS MYTHIQUESPARFUMS MYTHIQUES MYTHICAL PERFUMES

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culTurE - bEaux lIvrES

MARILYN MONROE BERT STERN, NORMAN MAILER

Marilyn exposed by Normal Mailer during a legendary photo session at the Hotel Bel-Air, Los Angeles, and contact sheet proofs crossed out with a felt-tip pen have become works of art. Norman Mailer, two-time Pulitzer Prize winner, one of the most prolific and controversial literary voices of America, describes the destiny of Miss MM, the “misfit”, now the symbol of absolute glamour and eroticism. The star passed away just three weeks after this session. A limited collector’s edition, numbered and signed by Bert Stern. Taschen Editions

une Marilyn mise à nu par Norman Mailer lors d’une séance de prise de vue légendaire à l’hôtel Bel-Air, Los Angeles, où même les photos barrées au feutre deviennent des œuvres d’art. Norman Mailer, deux fois lauréat du Prix Pulitzer, l’une des plumes littéraires les plus vives et les plus controversées des Etats-unis, décrit le destin de « misfit » de Miss MM, symbole absolu du glamour et de l’érotisme. La star disparaissait trois semaines après cette séance. une édition collector limitée, numé-rotée et signée par Bert Stern. ÉditionsTaschen

bOOkS - culTurE

DOMINIQuE HOFFMAN DOMINIQuE HOFFMAN

« Si l’amour est aveugle, un bijoux lui ouvre les yeux », disait Sacha Guitry, « Si l’amour est aveugle, un bijoux lui ouvre les yeux », disait Sacha Guitry, fin séducteur. « Diamonds are a girl’s best friend », semblait répondre fin séducteur. « Diamonds are a girl’s best friend », semblait répondre Marilyn par ce refrain repris en chœur par l’ensemble de ses sœurs. Les Marilyn par ce refrain repris en chœur par l’ensemble de ses sœurs. Les plus célèbres actrices n’ont-elles pas contribué à faire la renommée de ce plus célèbres actrices n’ont-elles pas contribué à faire la renommée de ce luxe à la française ? Le présent ouvrage, somptueusement illustré, nous luxe à la française ? Le présent ouvrage, somptueusement illustré, nous offre un merveilleux voyage dans l’univers des ateliers des grandes maioffre un merveilleux voyage dans l’univers des ateliers des grandes mai--sons de la haute joaillerie : Boucheron, Cartier, Chaumet, Chanel, Dior, Van sons de la haute joaillerie : Boucheron, Cartier, Chaumet, Chanel, Dior, Van Cleef & Arpels… De la cire au métal, l’auteur expose en détail un savoir-Cleef & Arpels… De la cire au métal, l’auteur expose en détail un savoir-faire capable de satisfaire les caprices les plus extravagants de princes faire capable de satisfaire les caprices les plus extravagants de princes légendaires ou de stars croqueuses de diamants. Plus qu’un livre, voici la légendaires ou de stars croqueuses de diamants. Plus qu’un livre, voici la plus belle vitrine du monde. plus belle vitrine du monde. ÉÉditions La Martinièreditions La Martinière

well-known ladies man Sacha Guitry said: “Love is blind, but jewels restore its vision”. Marilyn seemed to answer: “Diamonds are a girl’s best friend”, repeated endlessly by sisters everywhere. wasn’t it famous actresses who helped build the reputation of this particularly French luxury? Sumptuously illustrated, Hoffman’s book takes readers on a fabulous voyage through the behind-the-scenes world of the great jewellery houses: Boucheron, Cartier, Chaumet, Chanel, Dior, Van Cleef & Arpels… from wax to metal, the author reveals the details of expertise that satisfies the whims of the most extravagant legendary princes and diamond-consuming stars. More than just a book, this is the most beautiful window shopping in the world. La Martinière Editions

LA HAUTE JOAILLERIE LA HAUTE JOAILLERIE HIgH-FASHION JEwELLERY

culTurE - bEaux lIvrES

COSTUMES DE SCENESCOSTUMES DE SCENES STAgE COSTUMES CLAuDE FAuQuE. PRÉFACE DE CHRISTIAN LACROIXCLAuDE FAuQuE. PRÉFACE DE CHRISTIAN LACROIX

The Moulins National Centre for Stage Costumes, a unique place in the world designed by architect Jean-Michel wilmotte, houses some 9,000 costumes and their accessories worn by exceptional artists including Sarah Bernhardt, Maria Callas, Nureyev, Montserrat Caballé, Renée Fle-ming, Isabelle Adjani and more. This superb album presents an anthology of landmark outfits. A delight for fans of dance, theatre, opera and fashion. La Martinière Editions

Le Centre National du Costume de scène de Moulins, un lieu unique au Le Centre National du Costume de scène de Moulins, un lieu unique au monde redessiné par l’architecte Jean-Michel wilmotte, conserve 9’000 monde redessiné par l’architecte Jean-Michel wilmotte, conserve 9’000 costumes et leurs accessoires portés par des artistes d’exception, Sarah costumes et leurs accessoires portés par des artistes d’exception, Sarah Bernhardt, la Callas, Noureev, Montserrat Caballé, Renée Fleming, IsaBernhardt, la Callas, Noureev, Montserrat Caballé, Renée Fleming, Isa--belle Adjani … Ce superbe album présente un florilège de ces habits belle Adjani … Ce superbe album présente un florilège de ces habits de lumière. un ravissement pour les amateurs de danse, de théâtre et de lumière. un ravissement pour les amateurs de danse, de théâtre et d’opéras ou de mode. d’opéras ou de mode. ÉÉditionsditions La MartinièreLa Martinière

bOOkS - culTurE

arTS - SOphIE callE

74arTS

SophieCalle

faITES VOS JEUXChOOSE YOUR GaME

artiste (photographe, plasticienne, réalisatrice, entre autres cases remplies), Sophie Calle s’est employée, tout au long de son œuvre, à jouer avec les hasards de la vie, dans une sorte d’auto-distanciation où elle-même devenait un élément, un « matériau » parmi les autres. Son travail mêlant photographies et notes, intimement lié à son vécu et à son affect, fissure la barrière entre l’art et la vie, brouille les rapports entre public et privé. Rai-son pour laquelle certains la considère comme la belle-mère apocryphe de l’autofiction narrative, toute proche de l’art autobiographique d’un artiste comme Christian Boltanski.

Quel que soit le sens de la loupe sous laquelle on regarde son travail, le jeu - dans sa grande duplicité - a une place incontournable, oscillant entre gravité et légè-reté, entre le ludique et le - si introspectif - «je». En ce sens, les œuvres réunies dans le coffret Doubles-Jeux, édité chez actes Sud, restent emblématiques d’une approche de l’art que n’aurait pas renié fluxus, entre happening et art total. Petit tour non-exhaustif de ces jeux terriblement addictifs, initiés par un échange de bons procédés entre Sophie Calle et Paul auster.

Sophie Calle is a multi-talented artist (photographer, installation artist, film producer and much more) who has endeavoured to explore the chances of life throu-ghout her works in a sort of self-distancing exercise in which she becomes a “thing”, a material among other materials. her work mixes photography and notes inti-mately related to her life and emotion to remove the bar-rier between art and life and scramble the relationship between things public and private. for this reason, some people consider her as the apocryphal step-mother of narrative auto-fiction, along the lines of autobiographical works by artists such as Christian Boltanski.

no matter how you turn the lens that you use to look at her work, the duality of the notion of “play” holds a key position, balancing between seriousness and lightness, fun and a very introspective “I”. In that sense, the works assembled in her Double Game, published by actes Sud, remain the symbol of an artistic approach that could appeal to fluxus, at the crossroads of happening and Total art. here’s a non-exhaustive overview of these terribly addictive games, initiated by an exchange of ideas between Sophie Calle and Paul auster.

par / by Christophe Riclot

Elle demande à sa mère d’engager un détective privé pour la prendre en fila-ture. Elle sait donc qu’elle est suivie mais le privé ne le sait pas, bien sûr. Elle met alors en relation ses journées, décrites en détail par ses soins, avec le rapport du détective, impersonnel et descriptif. Confrontation abyssale de la réalité subjective et de la distancia-tion clinique. Ou l’art dans la vie. Cette réalité manipulée jusqu’au fantasme, « chosifiée » pour mieux la comprendre, ou l’éloigner, comme dans les œuvres Douleur exquise et Prenez soin de vous, revêt également un aspect sociolo-gique ; le jeu étant la découverte, jouer avec les éléments de la vie met en lumière les traits d’une humanité qui se questionne, cherche et creuse. Entre 2008 et 2009, Sophie Calle « part à la rencontre de son futur, pour le prendre de vitesse », en suivant les conseils de sa voyante, qui n’accepte de répondre qu’aux questions « Où ? » et « Quand ? ». Ce qui la mènera à Berck puis Lourdes. Cela illustre surtout parfaitement l’ex-ploration permanente du champs des possibles qu’est l’œuvre de cette artiste incomparable.

Sophie asked her mother to hire a pri-vate detective to follow her. So she knew she was being followed, but she had no idea by whom. Later, she mat-ched up her days, described by herself in great detail, with the impersonal and descriptive report by the detective. a profound confrontation of subjective reality with clinical distantiation. Or fin-ding art within life. Manipulated to the point of phantasm, this reality transfor-med into a “thing” to better understand it or drive it away also bears a socio-logical side, as in Exquisite Pain and Take Care of Yourself: since discovery is the game, playing with the elements of life highlights the lines of a humanity that questions itself, seeking and dig-ging. from 2008 to 2009, Sophie Calle “headed out to seek her future and meet it head-on,” upon the advice of her clair-voyant, who only answers questions of “where” and “when.” The journey led her to Berck and Lourdes in france. above all, the result is a perfect example of how this incomparable artist’s work conti-nually explores every realm of possibility.

De retour à Paris après plusieurs années de voyage, Sophie Calle prend l’habitude de suivre des inconnus dans la rue, choisis au hasard. Elle les photographie et prend des notes sur leurs dépla-cements. Cela dure des mois. Lors d’une soirée, on lui présente un homme qu’elle a suivi l’après-midi même et apprend qu’il part pour Venise le lendemain. Elle saisit le fil du fortuit et décide de le suivre dans la Cité des Doges. S’ensuit un récit sensible, construit autour de notes, pensées, doutes, photographies, perruque blonde et lunettes noires. Peu à peu, ce qui a commencé comme un performance devient un récit narratif, où le ludique laisse place à une trame beaucoup plus profonde, aux ressorts proches du roman d’espionnage, jusque dans les rebondissements.

when she moved back to Paris after travelling for several years, Sophie Calle began following randomly-selected strangers in the street. She took their pictures and took notes about where they went. This went on for months. One evening, she was introduced to a man that she had followed that very same afternoon. She learned he was leaving for Venice the next day. She jumped at the chance and decided to follow him to the city of the Doges. There, wearing a blond wig and dark glasses, she created a sensitive nar-rative based on notes, thoughts, doubts and photographs. Little by little, the exercise that began as a performance became a narrative story in which amusement gave way to a deeper side, with twists and turns like a spy novel up to the very end.

La suite vénitienne Venetian Suite

La filature The shadow« À 10h45, Nathalie M. me

rejoint. Cela fait des années que je la connais. Elle semble

toujours aussi fragile. Elle est belle. Je ne veux pas

que nous parlions de “lui”, de celui qui doit me suivre.

Par conjuration. Car j’ignore s’il est là. »

Un instant d’une journée de Sophie Calle vue par elle-même dans La filature.

“Nathalie M. joined me at 10:45 am. I have known her

for years. She still seems just as fragile. She is beautiful.

I don’t want to talk about “him”, the one who is

supposed to be following me. By magic. As I don’t know

if he is there.” a moment in a day of Sophie Calle,

as described by herself in The Shadow.

Lorsqu’elle trouve un carnet d’adresses dans la rue, Sophie Calle le photocopie avant de le retourner à son propriétaire. Elle souhaite le découvrir à travers le regard de ses contacts, allant même jusqu’à faire étudier son écriture par un graphologue. S’ensuivent 28 jours d’enquête, de rencontres, l’artiste décou-vrant peu à peu cet homme, s’attachant à certains traits de sa personnalité, sans que lui-même n’en sache rien. Elle pousse la démarche jusqu’à installer ses habitudes dans son quartier à lui, à ne plus voir ses amis à elle pour ne voir que les siens et ainsi s’imprégner tota-lement. Un travail de recherche qui est une plongée, frôlant l’obsession, entière, intransi-geante. Cela se passé en été, elle apprend qu’il est parti deux mois, elle a donc le champ libre, son imagination dérive à

l’idée de la rencontre à venir. Le journal Libération lui ayant com-mandé un feuilleton pour l’été, elle livre chaque jour un épisode de sa quête.

One day Sophie Calle found an address book in the street. She photocopied it before returning it to its owner. She decided to find out about him by studying his contacts, even going so far as to have his writing analysed by a graphologist. Through 28 days of investigation and meetings, the artist gradually learned about the man, paying close attention to certain aspects of his personality, all without his knowledge. She went even further and adopted his habits in his neighbourhood and no longer saw her own friends, but only his, in order to immerse herself completely. Thorough research represen-

ting a near-obsessional, total, and intransigent dive. This all took place during the summer. Learning that he left town for two months, her imagination was free to run wild with the

idea of exploring the encounter. as the french daily newspaper Libération had commissioned a story from her for the summer, she delivered an episode of her quest every day.

Le carnet d’adresses The Address book

« À 11h32, la surveillée ressort de l’immeuble en compagnie d’une amie âgée d’environ vingt-sept ans, 1m67, forte corpulence, cheveux châtains longs, vêtue d’un pantalon marron clair et d’un pull noir. »

Le même instant vu par le détective privé qui la suit. La filature, 1981.

“At 11:32 am, the subject left the building accompanied by a friend, age approxi-mately twenty-seven years old, 1m67, heavy, long brown hair, wearing brown pants and a black sweater.”The same moment as seen by the private detective tailing her. The Shadow, 1981.

« J’ai reçu un mail de rupture. Je n’ai pas su répondre. C’était comme s’il ne m’était pas destiné. Il se terminait par ces mots : «Prenez soin de vous». J’ai pris cette recommandation au pied de la lettre. J’ai demandé à cent sept femmes – dont une à plumes et deux en bois – choisies pour leur métier, leur talent, d’inter-préter la lettre sous un angle professionnel. L’analyser, la commenter, la jouer, la danser, la chanter. La disséquer, l’épuiser. Com-prendre pour moi. Parler à ma place. Une façon de prendre le temps de rompre. À mon rythme. Prendre soin de moi. » .

Sophie Calle, Prenez soin de vous, 2007

“I received a break-up email. I didn’t know how to respond. It was as if we were not meant to be. He closed with these words: “Take care of yourself ”. I followed his advice to the letter. I asked one hundred and seven women – including one with feathers and two of wood – all chosen for their work and talent, to interpret the letter from a professional perspective. Analyse it, make comments, play it, dance it, sing it... Dissect it, break it down. Understand for me. Speak in my place. A way of taking the time to break up. At my own speed. Taking care of me.”.

Sophie Calle, Take care of yourself, 2007

Connan MockasinForever Dolphin Love Forever Dolphin Love (Because)

Sorcier psychédélique néo-zélandaisPsychedelic New Zealand wizardPsychedelic New Zealand wizard

une pop étrange et fascinante qui semble planer dans de mystérieuses profondeurs aquatiques pour mieux nous relaxer. unanimement salué par les critiques, ce drôle de magicien des sons fait partie des révélations 2011. A strange and fascinating pop A strange and fascinating pop that seems to float through mystethat seems to float through myste--rious aquatic depths to better relax rious aquatic depths to better relax us. unanimously hailed by the critics, us. unanimously hailed by the critics, this clever wizard of sound is one of this clever wizard of sound is one of the discoveries of 2011.the discoveries of 2011.

Jay-Jay JohansonSpellboundSpellbound(Universal Jazz)

Crooner dandy suédoisSwedish dandy croonerSwedish dandy crooner

Less is more… Pour son huitième album, Jay-Jay Johanson renoue avec la sobriété et l’élégance dépouillée qui avaient fait son succès dans les années 90. un concentré de pure émotion noyée avec talent dans

de magnifiques rythmiques trip-hop. Less is more... for his eighth album, Less is more... for his eighth album, Jay-Jay Johanson returns to the bare Jay-Jay Johanson returns to the bare serious elegance that brought him to serious elegance that brought him to success in the 90’s. A concentration success in the 90’s. A concentration of pure emotion immersed with talent of pure emotion immersed with talent in magnificent trip-hop beats.in magnificent trip-hop beats.

Lang LangLiszt, My piano hero Liszt, My piano hero (Sony Classical)

Premier récital dédié à Liszt à l’occa-sion du bicentenaire de sa naissance par le jeune phénomène chinois qui agace (terriblement) et séduit (inévi-tablement) à la fois. Encore une fois, on reste sans voix devant une virtuo-sité aussi délirante ! The first recital The first recital by the (terribly) disturbing and (ineby the (terribly) disturbing and (ine--vitably) seductive Chinese phenomevitably) seductive Chinese phenome--non, dedicated to Liszt to celebrate non, dedicated to Liszt to celebrate the bicentennial of his birth. Once the bicentennial of his birth. Once again, listeners are left speechless again, listeners are left speechless before such amazing virtuosity. before such amazing virtuosity.

ApparatThe Devil’s Walk The Devil’s Walk (Mute / Naive)

Magicien néo-pop allemandGerman neo-pop magicianGerman neo-pop magician

D’abord DJ phénomène de la scène électro berlinoise, Apparat se tourne vers la pop et délaisse les machines

pour les instruments, se permet-tant même de donner de la voix pour l’occasion. Adieu les rythmes techno-répétitifs, bienvenue dans l’âge de la mélancolie numérique. un beau spleen d’automne comme dans un rêve. First a phenomenon as a DJ First a phenomenon as a DJ on the Berlin electro scene, Apparat on the Berlin electro scene, Apparat takes a turn towards pop and leaves takes a turn towards pop and leaves behind the machines for instruments, behind the machines for instruments, while taking the opportunity to share while taking the opportunity to share his voice. Goodbye to repetitive his voice. Goodbye to repetitive techno rhythms and welcome to the techno rhythms and welcome to the age of digital melancholy. A beautiful age of digital melancholy. A beautiful and dreamlike Autumn gloom.and dreamlike Autumn gloom.

JoakimNothing goldNothing gold(Tigersushi/Module)

Prodige électro françaisFrench electro prodigyFrench electro prodigy

11 titres conçus « comme une gale-rie de portraits de personnages hors normes », qui montrent toute l’éten-due du talent solo du producteur à la tête du très respecté label Tigersushi. une musique simple et minimaliste, aux détails raffinés, dont la plénitude fluide évoque LCD Soundsystem. Tour à tour électrisant et planant, un disque inspiré et inspirant. 11 11 songs created “as a portrait gallery of songs created “as a portrait gallery of exceptional people”, illustrating the exceptional people”, illustrating the extensive solo talent of the producer extensive solo talent of the producer at the head of the highly respected at the head of the highly respected Tigershushi label. with refined detail, Tigershushi label. with refined detail, the simple and minimalistic music the simple and minimalistic music embodies a fluid fullness that evokes embodies a fluid fullness that evokes LCD Soundsystem. Electrifying and LCD Soundsystem. Electrifying and floating in turn, an inspired and insfloating in turn, an inspired and ins--piring album.piring album.

muSIquE - lES maESTrOS DE l’hIvEr 2011-2012lES maESTrOS DE l’hIvEr 2011-2012

78muSIquEmuSIquE

Après le tour du monde des Divas du Rock de l’été der-nier, voici un voyage musical du côté des gentlemen du rythme. Et côté classique, Liszt est toujours à l’honneur, bicentenaire oblige, avec le dernier disque du pianiste prodige chinois Lang Lang. Irrésistible…

After last summer’s world tour of rock stars, here’s a musical journey over to the gentleman side of the beat. Given the bicentennial celebration, Liszt is still the guest of honour on the classical side with the latest disk by Chinese pianist prodigy Lang Lang. Irresis-tible...

LES MAEStROS DE L’HIvER

2011-2012 WiNtER MaEStRoS

la réSErvE lIvEla réSErvE lIvE - muSIc

79 muSIcmuSIc

Kojato and the Afro-Latin Cougaritas / All about jazz CD / All about jazz CD & VINYL - BUYU Records & VINYL - BUYU Records

ÉCOuTER ET ACHETER / LISTEN AND LISTEN AND BuBuY : http://kojato.bandcamp.com/

Mis au jour sur un featuring dans l’album best-seller du Bahama Soul Club, Kojato est le résultat d’un assemblage subtil entre l’énergie entêtante de l’afro-beat, un fond bossa et funky, ponctué de chorus groovy de piano électrique. Le tout est magnifié par le génie du mythique multi-instrumentiste Kojo, originaire de Monrovia au Libéria, ayant entre autre travaillé avec Fela Kuti et Cecil Taylor. Avec cette pléiade de musi-ciens hors pair, le producteur Oliver Belz signe une fois encore un coup de maître. Comme en gastronomie, le mélange des influences musi-cales ne connaît pas de limites! Ce nouvel album invite à un périple aux confins de tous les pays du jazz, afro, latin, soul, gypsy et world. Le voyage d’une vie… Discovered after being Discovered after being featured on the best selling Bahama featured on the best selling Bahama Soul Club album, Kojato is the result Soul Club album, Kojato is the result of a subtle combination of the heady of a subtle combination of the heady energy of the Afro-beat and a landsenergy of the Afro-beat and a lands--cape of bossa and funky, punctuated cape of bossa and funky, punctuated by a groovy electric piano chorus. by a groovy electric piano chorus. The entire mix is magnified by Kojo, The entire mix is magnified by Kojo, the mythical multi-instrument genius the mythical multi-instrument genius from Monrovia, Liberia, who has from Monrovia, Liberia, who has also worked with Fela Kuti and Cecil also worked with Fela Kuti and Cecil Taylor. with this host of outstanding Taylor. with this host of outstanding musicians, producer Oliver Belz once musicians, producer Oliver Belz once again signs off on a masterpiece. As again signs off on a masterpiece. As with fine foods, the mix of musical with fine foods, the mix of musical influences knows no limit! This new influences knows no limit! This new album takes you on a trip to the far album takes you on a trip to the far reaches of all jazz, afro, Latin, soul, reaches of all jazz, afro, Latin, soul, gypsy and world music countries. The gypsy and world music countries. The

journey of a lifetime…journey of a lifetime…

Single + Remixes Nostal-gia 77 Sleepwalker / Digi/ Digi--pack (download) / Tru Thoughts. pack (download) / Tru Thoughts.

ÉCOuTER / LISTENLISTEN : http://sound-cloud.com/tru-thoughts/sets/nostal-gia-77-sleepwalker/

TÉLÉCHARGER / DOwNLOAD DOwNLOAD : http://itunes.apple.com/gb/album/sleepwalker-ep/id474841434

Effet immédiat ! Ce single distille une atmosphère jazz / blues intense, parfois vaguement inquiétante, qui prend le contrôle de nos émotions en quelques secondes. Ce morceau, issu du dernier album paru en mars 2011, met la voix de la chanteuse allemande Josa Peit sur le devant de la scène. L’occasion de redécou-vrir également une version revisitée du « Golden Morning » par Mark de Clive-Lowe ainsi que les remixes ins-pirés de « Sleepwalker » par Lanu & Ambassadeurs de Japaleno Records. The effect is immediate! This single The effect is immediate! This single distils an intense jazz/blues atmosdistils an intense jazz/blues atmos--phere, sometimes vaguely troubling, phere, sometimes vaguely troubling, that takes control of our emotions that takes control of our emotions within seconds. This track from the within seconds. This track from the first album released in March 2011 first album released in March 2011 shines the spotlight on German sinshines the spotlight on German sin--ger Josa Peit. An occasion to also ger Josa Peit. An occasion to also rediscover a revisited version of rediscover a revisited version of “Golden Morning” by Mark de Clive-“Golden Morning” by Mark de Clive-Lowe, as well as remixes inspired by Lowe, as well as remixes inspired by “Sleepwalker” by Lanu & Ambassa“Sleepwalker” by Lanu & Ambassa--deurs on Japaleno Records.deurs on Japaleno Records.

Shake & Remixes Lou Teti / Tigers On A Leash. / Tigers On A Leash. EP 5 titresEP 5 titres

ÉCOuTER / LISTENLISTEN: http://sound-cloud.com/tigersonaleash

ACHETER / BuYBuY: http://www.tigerso-naleash.com/

Irrésistible… Lou Teti ou la machine à faire bouger les hanches! New-Yorkais de Brooklyn, figure du milieu underground du re-edit disco, Lou Teti fait revivre les grooves trop vite oubliés avec beaucoup de talent et un rien de nonchalance qui rend sa musique encore plus addictive. Des arrangements personnels, un riff de guitare, une voix, un moog, le tout enrichi d’une implacable ryth-mique… un style parfait, effortless, qui s’impose comme une évidence, simple et lumineuse. Lou Teti livre ici un track lent et puissant aux basses vertigineuses. Remixes par Tobi Tobias, Drop Out Orchestra, Deep & Disco. un appel à la danse. IrreIrre--sistible... Lou Teti, or the machine to sistible... Lou Teti, or the machine to move your hips! This Brooklyn New move your hips! This Brooklyn New Yorker, a personality in the underYorker, a personality in the under--ground world of disco re-issues, Lou ground world of disco re-issues, Lou Teti brings back too-easily-forgotten Teti brings back too-easily-forgotten grooves with real talent and a touch grooves with real talent and a touch of nonchalance that makes his music of nonchalance that makes his music even more addictive. Personal arraneven more addictive. Personal arran--gements, guitar riffs, voice, moog, gements, guitar riffs, voice, moog, all enriched with flawless rhythm... all enriched with flawless rhythm... Perfect and effortless style that Perfect and effortless style that imposes itself with ease, simply and imposes itself with ease, simply and full of light. Here Lou Teti delivers a full of light. Here Lou Teti delivers a slow and powerful set with dizzying slow and powerful set with dizzying bass. Remixes by Tobi Tobias, Drop bass. Remixes by Tobi Tobias, Drop Out Orchestra, Deep & Disco. A call Out Orchestra, Deep & Disco. A call to dance.to dance.

SElECtioN BY dJ EStÈPHE

LA SÉLECtIOn DU DJ DE LA RÉSERvE

Vous appréciez son style, vous aimez l’atmosphère musicale de La Réserve ? Retrouvez ici les coups de cœur du DJ de La Réserve pour les emmener partout dans votre ipod…

You like his style, you like the musical atmosphere at La Réserve? Here you’ll find all the favourites of the La Réserve DJ to accompany you everywhere on your MP3 player.…

Impressum

Responsable d’édition / Executive publisherExecutive publisher

La Réserve / Stéphanie Zélie

Directeur artistique / Art directorArt director

Karim Bachar

Coordination / ManagementManagement

Stéphanie Zélie

Christophe Riclot

Rédaction / writerswriters

Mathilde Binetruy

Anne-Marie Clerc

Jean-Yves Gaillac

Christophe Riclot

Traduction / TranslationTranslation

Michael Modjeska - Commtext

Photolithographie / PhotolithographyPhotolithography

Catherine Vogt

Impression / Print Print

FOT Imprimeurs

Graphisme, production, pré-presse & web

Design & productionDesign & production

Karim Bachar

Yann Gonzalez

Distribution / DistributionDistribution

La Réserve

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Édition PublisherPublisherLa Réserve Genève La Réserve Genève HOTEL & SPAHOTEL & SPA

301, route de Lausanne 301, route de Lausanne 1293 Bellevue / GE - Suisse1293 Bellevue / GE - Suisse

Tél. +41 22 959 59 59Tél. +41 22 959 59 59

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Breguet, créateur.Invention du spiral Breguet, 1795



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B A H N H O F S T R A S S E 3 1 Z Ü R I C H + 4 1 4 4 2 1 5 1 1 8 8 – W W W. B R E G U E T. C O M

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N°11

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La Réserve Magazine n°11

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