Instants gourmands

U n e c o l l e c t i o n e n 7 v o l u m e s , i d é a l e p o u r c h a q u e o c c a s i o n

l 7 volumes de 160 à 206 pages

l Format : 190 x 260 mm

l Nombre de pages de la collection : 1 296

l Reliure skyvertex, vignette et fers à dorer

Des centaines de recettes

savoureuses pour se faire plaisir,

prendre soin de sa santé, découvrir

des classiques ou de nouvelles saveurs !

La l iste des ingrédients

Les pictogrammes indiquent les temps de préparation et de cuisson ainsi que la présence ou non d’étapes particul ières comme la réfrigération, le repos ou la marinade.

Les sous-thématiques ont chacune

une couleur spécifique.

La préparation est développée en 6 points maximum, de façon claire et précise.

Une collection pratique pour cuisiner selon toutes les envies !

Chaque sous-thématique est indiquée pour que vous puissiez vous repérer faci lement dans l ’ouvrage.Le nom de la recette

Le « Conseil du chef » vous inspirera à tout moment en proposant des variantes et des astuces pour réaliser votre recette comme un vrai chef !

La mise en pages alterne les photos sur une page entière, face à la recette correspondante, et

les photos sur une demi-page, sous la recette.

Une collection pratique pour cuisiner

La photo du plat terminé : la col lection regroupe plus de

1 000 superbes photos qui vous mettront l ’eau à la bouche !

selon toutes les envies !

Des plats traditionnels qui raviront petits et grandsaux recettes bien-être, il y en a pour tous les goûts !

Volume 1

Entrées et desserts du Maghreb,d’Afrique et des îles

l Apéritifs et entréesl Desserts et confiseries

Volume 2

Plats du Maghreb, d’Afrique et des îles

l Volail le l Agneaul Bœuf l Veau et gibierl Poissons et crustacés l AccompagnementsEt en plus !

La liste des épices, aromates,

fruits et légumes

Quelques recettes…

- Poulet au gingembre et

à la cardamome

- Pastil la à l’agneau

- Cari de gambas

- Gratin d’ignames

Des plats traditionnels qui raviront petits et grandsaux recettes bien-être, il y en a pour tous les goûts !

Volume 3

Recettes bien-être

Volume 4

Cocooning à table

l Potages et soupesl Les grands classiques

d’ici et d’ail leursl Ragoûts, tajines et plats mijotésl Pâtes et lasagnesl Desserts

Plats du Maghreb, d’Afrique et des îles

l Jus de fruits et smoothiesl Amuse-bouches et entréesl Saladesl Plats végétariensl Légumesl Poissons, coquillages et crustacésl Desserts allégés

Quelques recettes…

- Potage au poulet et noix

de coco

- Tajine d’agneau au potiron

- Torsellis aux olives

- Ganache aux

cacahuètes gril lées

Et en plus !

Des rubriques dédiées à la cuisine à

la vapeur ou en papillote, différents

régimes tels que le régime crétois

ou végétarien, les bienfaits des

fruits et des légumes.. .

Repas partagé en famille ou déjeuner sur le pouce,

Volume 5

Famille et délices

l Potages et soupesl Œufs et crêpesl Volail lel Agneaul Bœufl Veau et lapinl Desserts

Volume 6

En-cas faciles et rapides

l Tartes et quichesl Pizzasl Croques, toasts et tartinesl Bruschettas, ciabattas, focaccias,

crostinis, pitas et dürümsl Sandwichs et baguettesl Hamburgers

Et en plus !

Des idées pour réaliser un pique-

nique et des astuces pour manger

sainement sur le pouce

Quelques recettes…

- Ciabatta au saumon fumé

et œufs pochés

- Gyros au tzatziki

- Courgettes farcies

- Beignets de bananes

chaque occasion trouvera sa recette !

PRATIQUE !L’index général, situé à la fin du tome 7, vous permettra de retrouver n’importe quelle recette de la collection.

En début de certains volumes, des sujets

variés sont développés : alléger un repas, manger

équilibré, les fruits et légumes de saison...

191

Index

Baklavas aux pistaches .........

..........

.......

142

Banana split aux bananes rôties ....

........

114

Bananes au chocolat ........

..........

..........

.. 164

Bavarois aux fruits de la passion .....

.......

113

Beignets aux pommes ..........

..........

........

141

Beignets d’ananas .........

..........

..........

.....

140

Brownie chocolat/noix de pécan ..........

... 161

Cakes pops 100 % chocolat ........

..........

.. 44

Cakes pops à la menthe .........

..........

......

45

Cakes pops à la violette ..........

..........

......

29

Cakes pops au chocolat au lait ........

.......

35

Cakes pops au chocolat blanc ..........

......

28

Cakes pops aux coeurs ..........

..........

.......

39

Cakes pops aux sucres colorés .........

.....

41

Cakes pops chocolat blanc/fraise ....

......

43

Cakes pops confettis .....

..........

..........

......

37

Cakes pops croquants .........

..........

.........

38

Cakes pops d’amour ........

..........

..........

... 42

Cakes pops façon cupcakes ..........

..........

30

Cakes pops fantômes .........

..........

..........

32

Cakes pops football .......

..........

..........

.....

46

Cakes pops Frankenstein .........

..........

.... 32

Cakes pops glacés .........

..........

..........

.....

36

Cakes pops pétillants ....

..........

..........

.....

34

Cakes pops Valentine ..........

..........

..........

31

Charlotte au chocolat ........

..........

..........

. 97

Chocolatissimo .........

..........

..........

..........

149

Clafoutis aux cerises .........

..........

..........

. 128

Compotée de pommes, miel

et noisettes caramel .........

..........

..........

.. 98

Congolais au coco ..........

..........

..........

.....

138

Crème au citron meringuée ....

..........

.....

93

Crèmes brûlées .........

..........

..........

.........

127

Crémeux aux fruits exotiques .....

..........

.. 99

Crêpes à la salade de fruits .....

..........

.....

187

Crêpes au caramel d’orange ..........

........

189

Crêpes au chocolat et aux bananes ........

181

Crêpes au chocolat ........

..........

..........

.....

173

Crêpes aux fraises .....

..........

..........

.........

182

Crêpes aux fruits rouges ....

..........

..........

168

Crêpes aux poires ..........

..........

..........

.....

190

Crêpes banane/caramel ........

..........

.......

170

Crêpes farcies ..........

..........

..........

..........

. 172

Crumble à l’abricot ...

..........

..........

..........

145

Crumble aux poires, glace chocolat .......

145

Dômes au chocolat ........

..........

..........

.....

152

Douceur au chocolat .........

..........

..........

.. 96

Duo de mousses .........

..........

..........

........

90

Entremets à la mousse au chocolat .......

164

Entremets au chocolat blanc ..........

........

154

Fiadone .........

..........

..........

..........

..........

.. 137

Flans au chocolat et citron vert c

onfit ....

166

Fleurs de cakes pops ..........

..........

..........

41

Flognarde aux pommes ..........

..........

......

126

Fondants chocolat/poire ..........

..........

.....

157

Fraises au chocolat .........

..........

..........

.... 159

Gâteau au chocolat et à l’orange .....

.......

150

Gâteau chinois .........

..........

..........

..........

. 138

Gâteau de crêpes chocolat/framboises ...

186

Gâteau de crêpes ..........

..........

..........

......

169

Gaufres quatre-quarts aux fraises .....

.... 178

Gaufres quatre-quarts aux fruits fra

is ... 175

Gaufres au chocolat et à la banane ........

175

Gaufres au miel de lavande ..........

..........

180

Gaufres au pavot et au miel .........

..........

. 177

Gaufres chocolat/banane ..........

..........

.... 185

Gaufres de Bruxelles façon

banana split ......

..........

..........

..........

........

176

Gaufres de Bruxelles vanille/chocolat ...

184

Gaufres quatre-quarts ..........

..........

........

171

Îles flottantes .....

..........

..........

..........

.......

143

Macarons à l’abricot ...

..........

..........

........

84

Macarons à l’orange ....

..........

..........

.......

77

Macarons à la barbe à papa..........

..........

87

Macarons à la cannelle ..........

..........

.......

72

Macarons à la crème brûlée ..........

.........

80

Macarons à la crème de marrons ....

......

79

Macarons à la fraise ....

..........

..........

.......

83

Macarons à la framboise

et à la citronnelle .....

..........

..........

..........

. 56

Macarons à la groseille .....

..........

..........

.. 57

Macarons à la mangue et au safran .......

81

Macarons à la pistache ..........

..........

.......

54

Macarons à la réglisse ..........

..........

........

66

Cons

eil du

Chef

Repas partagé en famille ou déjeuner sur le pouce,

Volume 7

Douceurs sucrées

l Cakes popsl Macaronsl Desserts en verrinesl Desserts à base de fruitsl Muffinsl Les desserts traditionnelsl Chocolatissimol Crêpes et gaufres

Quelques recettes…

- Tourte aux pêches

- Macarons à la violette

- Flans au chocolat et citron

vert confit

- Gaufres au miel de lavande

chaque occasion trouvera sa recette !

Volume 4

Cocooning à table

Redécouvrez les classiques d’ici et d’ailleurs, mitonnez des potages, des ragoûts et des lasagnes et laissez-vous tenter par de savoureux desserts !

Volume 5

Famille et délices

Des recettes pour toute la famille, des repas gourmands et équilibrés de l’entrée au dessert, à déguster tous ensemble.

Volume 6

En-cas faciles et rapides

Parce que manger sur le pouce signifie aussi manger sain, découvrez des recettes de pizzas, tartes, tartines et sandwichs délicieux d’originalité et de simplicité !

Volume 7

Douceurs sucrées

Tartes, muffins, desserts au chocolat, en verrines ou à base de fruits n’auront plus de secrets pour vous ! Variez les plaisirs avec les macarons, les cakes pops ou les gaufres pour les petites comme pour les grandes occasions !

Des idées de jus de fruits, salades, plats végétariens, desserts allégés et bien d’autres encore pour prendre soin de soi tout en se faisant plaisir.

Volume 3

Recettes bien-être

Goûtez aux épices et aromates de la cuisine africaine avec des apéritifs et des entrées variés, puis terminez sur une touche sucrée avec un dessert ou une confiserie comme un baklava, un yoyo ou une mousse aux litchis.

Volume 1

Entrées et desserts du Maghreb, d’Afrique et des îles

Volume 2

Plats du Maghreb, d’Afrique et des îles

Des plats de viandes, poissons ou crustacés pleins de saveurs vous attendent au fil des pages.

7 volumes aux parfums gourmands, aux notes épicées ou aux saveurs d’antan qui enchanteront les papilles de chacun !