GEOWINE

Géotraçabilité et viticulture

Michel Gay (Purpan)Xavier GOMART (Plaimont)

Daan van Setten (CCI du Gers)

La mêlée GéoMatique - Auch, le 13 nov 2008

GEOWINE - Objectifs

• Anticiper une directive à venir de la Commission Européenne sur les vins visant à réformer et à simplifier l’étiquetage des bouteilles

• Mieux lutter contre la contrefaçon qui représente aujourd’hui 8 à 10% du commerce international et de 20 à 30% pour le vin dans certains pays

• Développer un partenariat recherches entreprises aboutissant à un nouveau produit géotraçabilité authentification innovant source de développement d'une nouvelle valeur ajoutée pour les entreprises

GEOWINE - Chiffres clés

Montage du projet

• 6 partenaires

• 5000 j/h sur 3 ans (démarré sept 2008)

• Budget : 2M€

• Financement : 75 % - Pôle AGRIMIP INNOVATION

Zone d’étude

• Appellations St Mont et Plaimont (GERS ouest)

• 46 communes

• 2400 Ha

• 1750 Parcelles de vigne

Origine du projet

GeoTraceAgri (www.geotraceagri.net)Geographical traceability in agriculture

FP5, 3.4M€, 6 partenaires (FR, BE, CA), 2002-2004

• Acquisition et traitement de données de traçabilité géo-référencées

• Indicateurs de géotraçabilité

• Système de référence pour la géotraçabilité

• Système (outil) de gestion de géotraçabilité (web based)

GTIS-Cap (www.gtis-cap.net)GeoTraceability Integrated System for Common Agricultural Policy (CAP)

FP6, 1M€, 7 partenaires (FR, BE), 2004-2005

• Indicateurs de géotraçabilité / Télédétection

• Géo Identifiant

• Système Intégré de géotraçabilité (GTIS) / PAC

GéoTraçabilité

Définitions

• Consolider des données de traçabilité traditionnelles avec des données géographiques.

• Traçabilité couvre 2 principes : Tracking and Tracing;

=> GéoTraçabilité concerne Tracing

• GéoTraçabilité est étroitement lié à l'usage des SIG pour qualifier le contexte (environnement) des matières brutes (parcelles de production).

• Utilisée pour contrôles, certification, management de risque et crises.

GéoTraçabilité

Concepts

• GéoTagging Géolocalisation de la production à un niveau parcellaire.

• Géo-IndicateursRelation entre une parcelle de production et son environnement

• System intégréFaire communiquer des système de traçabilité existants avec l'origine géographique des produits (geotag), son environnement et les pratiques agricoles (géo-indicateurs).

• Géo-IdentifiantIdentifiant unique comportant de l’information sur la géolocalisation et caractéristiques spatiale, et permettant de récupérer des données de traçabilité.

GéoTraçabilité

Géo-Indicateurs

Impact de l'environnent sur parcelle

Impact des pratiques agricoles sur parcelles voisines

Influence des caractéristiques de la parcelle sur produits agricoles

Historique des parcelles

Système Intégré

• Un système composé de multiples acteurs liés à un domaine d'activité commun : adapté à différents usages, différents objectifs et différentes échelles de travail.

• Un système avec divers types de données : données statiques ou dynamiques, données alphanumériques, données géographiques (raster / vecteur), données interprétées (indicateurs)

• Un système avec différentes sources de données décentralisées: différents acteurs, différents prestataires de services.

• Un système avec des fonctionnalités transversales : un utilisateur doit pouvoir effectuer simultanément une requête dans différentes bases de données et obtenir un résultat correspondant à une agrégation des résultats de requêtes individuelles.

• Un système qui permet un accès rapide et facile aux données et aux services : les acteurs et les sources de données doivent être clairement identifiées et l'accès aux données et aux services doit être possible indépendamment des outils utilisés par l'utilisateur final externe.

Système Intégré

BD Meta

GEOWINE - Partenaires

CCI GersChambre de commerce et d'industrie du Gers

Coordination projet / GéoTraçabilité

PURPANEcole d'ingénieurs de Purpan

Télédétection, géomatique

Plaimont Producteurs de Plaimont

IRITLaboratoire de recherche en informatique

Sécurisation de données

LEREPSLaboratoire de recherche en économie

Acceptabilité de la solution proposée

ProofTagSociété privé

Solution d’authentification

GEOWINE - Recherches

• Mettre en place un système intégré de géotraçabilité permettant d’une part de certifier l’origine géographique des vins et d’autre part d’apporter aux consommateurs des informations complémentaires sécurisées sur les bonnes pratiques utilisées par le producteur pour fabriquer le vin.

• Créer un modèle d’utilisation de la géotraçabilité pour développer de nouvelles bonnes pratiques pour les producteurs, coopératives du secteur vitivinicole.

• Développer une interface entre un système d’authentification, très innovant : le Code à Bulles et le système intégré de géotraçabilité.

• Mesurer l’acceptabilité de la solution proposée auprès des acteurs de la filière vitivinicole et auprès des consommateurs.

• Conduire les recherches sur les matériels et les méthodes permettant d’industrialiser la solution GEOWINE.

GEOWINE - Résultats attendus

• Apporter une valeur ajoutée aux producteurs de vins en leur permettant de valoriser leurs produits auprès des circuits de distribution et des consommateurs.

• Freiner la contrefaçon dans cette filière.

• Générer une nouvelle activité pour PLAIMONT et PROOFTAG qui seront propriétaires de la solution GEOWINE et la commercialiseront via une nouvelle société type spin off auprès de l’ensemble des acteurs de la chaîne vitivinicole européenne.

GEOWINE - Workpackages

Authentification

Une Auto génération de bulles dans un polymère

Position, taille et forme des bulles aléatoires

TOUJOURS UNIQUE Probabilité de reproduction <1/1080

TOUJOURS UNIQUE Probabilité de reproduction <1/1080

NON REPRODUCTIBLE Même par PROOFTAG

NON REPRODUCTIBLE Même par PROOFTAG

Authentification

Information

Michel DEBORD

CCI du GERS

michel.debord@wanadoo.fr

Daan VAN SETTEN

CCI du GERS

daan@vansetten.fr