G I R O N A

YA K I S O B A / YA K I M E S I A L W O K* A e s c o j e r e n t r e f i d e o s o a r r o z

Vegetales

Vegetales y pollo

Vegetales y ternera Uruguaya

Vegetales y salmón

Vegetales y langostinos

8,50

9,80

11,00

11,00

11,50

YA K I T O R IB r o c h e t a s a l e s t i l o j a p o n é s 2 u d s

Vegetales y pollo con salsa ponzu

Vegetales y ternera Uruguaya con salsa tereyaki

Vegetales y langostinos con salsa agridulce

9,00

9,50

9,50

Sopa miso

Edamame trufado

Tempura de pollo en salsa teryaki

Tempura vegetal en salsa vegetal

Tempura de langostinos con salsa agridulce (5uds)

Gyoza de vegetales y pollo (6uds)

Gyoza de vegetales y marisco (6uds)

Ensalada japonesa de pulpo de costa

Ceviche mixto al estilo japonés

Carpaccio de Dorada marinado con salsa ponzu y kizami wasabi

Carpaccio de gamba roja con tataki de Atún Toro Balfego en reducción de su jugo

Medallones de foie extra caramelizado en una cama de alga wakame con toques de mango

Carpaccio de atún Balfegó con tobiko, wasabi, mezclum y ralladura de lima

Carpaccio de Wagyu Chileno con pimienta, rúcula, aceite de oliva y sal

6,50

5,90

8,50

8,50

9,50

7,80

7,80

18,50

14,50

13,80

19,50

14,00

16,00

17,50

E N T R A N T E S

14,50

18,50

19,50

Tartar de Salmón NoruegoCon aguacate, salsa japonesa, toque de mango, sorbete de limón y sal marina negra

Tartar de Atún Bluefin BalfegóCon aguacate, nuestra salsa ponzu, tobiko negro, toque de lima y ralladura de wasabi

Tartar de Wagyu ChilenoCon aguacate, sal marina negra y yema flambeada

N U E S T R O S TA R TA R S

Tataki de Salmón marinadoCon nuestra salsa ponzu

Tataki de Atún Bluefin BalfegóCon ponzu, sesamo y con salsa de cítricos

Tataki de Wagyu ChilenoCon sal maldon

Tataki de Atún Toro BalfegóCon wasabi natural y salsa ponzu

14,50

18,00

17,50

19,50

N U E S T R O S TATA K I S

Dorada Salvaje a baja temperaturaCon agua de mar sobre una cama de langostinos al perfume de cítricos

Salmón Noruego a la plancha con salsa tereyaki y verduras salteadas

Pulpo de Costa a la planchaCon parmentier de patata y emulsión de pimentón ahumado

Nuestras Gambas de PalamósCon sal del mundo

Nuestras cigalas de PalamósCon sal del mundo

Picaña de Wagyu Chileno a la plancha - 250 gr Con guarnición del chef

Picaña de Wagyu Chileno a la plancha con foie - 250 gr

Mar y Montaña U35 Mini falda de Wagyu de 250 gr, gamba de Palamós, vieira extra, espárragos en reducción de carne y marisco

Caviar Osetra 30 gr

Turbot salvaje a la planchaCon guarnición de la casa

25,50

18,00

26,50

S/M

S/M

30,00

40,00

45,00

90,00

32,50

S U G E R E N C I A S D E L C H E F

Tomahawk 1100 grGran selección

Cowboy madurado 800 gr

Kobe Japonés 100 grCon sal maldon

85,00

90,00

80,00

C A R N E S

G I R O N A

Atún Bluefin Balfegó con salsa cítrica

Salmón y crema de mango

Ikura con toques cítricos

13,20

11,00

13,20

G U N K A N 2 u d s

H O S O M A K I 6 u d s

Salmón

Aguacate

7,50

6,50

Atún Balfegó

Foie

10,20

9,50

Salmón Noruego

Langostino de calidad extra

Dorada Salvaje

Vieira premium

Atún Bluefin Balfegó

Anguila

Foie extra

Salmón salvaje de alaska

Variado de nigiris (10uds)

*Consultar por nuestros nigiris de sugerencia y nuestro Nigiri de sugerencia de la semana

17,00

15,00

16,00

17,00

22,00

22,00

23,00

19,00

23,00

5,90

5,20

5,60

5,90

6,70

6,90

7,10

6,10

N I G I R I S C L Á S I C O S 2 u d s 8 u d s

Salmón y foieCon sal volcánica, salsa teriyaki y tobiko

Atún Balfegó y foieCon sal volcánica, salsa teriyaki y tobiko

Anguila y foieCon sal volcánica, salsa teriyaki y tobiko

Atún Toro BalfegóCon ralladura de wasabi natural y huevas de pez volador

Nigiri Wagyu Foie con ahumado U35

Nigiri especial foie (6 uds)

6,80

7,50

7,50

9,00

9,00

22,40

25,00

25,00

30,00

30,00

23,00

N I G I R I S F U S I Ó N 2 u d s 8 u d s

Salmón Noruego

Dorada salvaje (Pez blanco)

Atún Bluefin Balfegó

Vieira

Atún Toro Balfegó

Salmón salvaje de alaska

Variado de Sashimi (15uds)

10,80

9,80

14,20

14,20

20,00

13,90

33,00

S A S H I M I 5 u d s

Crispy SalmonCon salmón Noruego, aguacate, cebolla crujiente, piñones y tobiko rojo, rebozado y caliente

Hot Spicy TunaCon Atún Bluefin Balfegó y aguacate en tempura, tartar de atún picante y yakisoba rebozado

Crispy MaguroCon Atún Bluefin Balfegó, aguacate, cebolla crujiente, piñones y tobiko negro

Vieira HotCon vieira, aguacate y fresa en tempura rebozado, acompañado de una cubierta de fresa tierna en salsa dulce

Futomaki SuesmaraSin arroz con Salmón, aguacate, corvina, cebolla roja, cilantro en salsa de tigre

Magret RollCon magret de pato, foie, salsa japonesa, mayonesa y mezclum

Futomaki Ai NozomiCon cangrejo real, mayonesa picate

12,50

16,00

16,50

15,50

16,50

18,50

19,00

F U T O M A K I 6 u d s

*Consultar por nuestros Hosomakis vegeterianos

G I R O N A

VegetalCon aguacate, espárragos y crema de queso

CaliforniaCon salmón, aguacate y crema de queso, cubierto de salmón

Chicken RollCon pollo rebozado, mayonesa, cebolla caramelizada, crema de queso y cebolla crujiente

Doble MaguroCon atún Balfegó, aguacate y huevas de tobiko negro cubiertos con tataki de atún y ponzu

Ahumado RollCon salmón ahumado, nueces, crema de queso y cebolla caramelizada

Caribe RollRelleno con salmón, mango, huevas ikura, salsa de mango y cubierto con salmón

Samurai RollCon crema de queso, cebolla caramelizada, cebolla crujiente cubierto de atún Bluefin Balfegó y foie extra

RainbowCon pez blanco, huevas de salmón con cobertura de salmón, atún y aguacate

12,30

13,40

14,80

16,50

14,80

14,50

17,50

16,50

U R A M A K I 8 u d s

Futomaki Hot SalmonRelleno de salmón, aguacate, foie, mayonesa japonesa, salsa teriyaki y tobiko rojo en tempura

Kanji FutomakiCon salmón y crema de queso en tempura caliente y crujiente, recubierto de tartar de salmón con salsa teriyaki y furikake

Ichigo UramakiCon tempura de langostinos y crema de queso, cubierto con fresas, toques de mango y salsa japonesa

Uramaki Special U35Corvina marinada, cebolla crujiente, cilantro, con cobertura de aguacate, salmón, mango y tobiko rojo

Uramaki Nida RollCon anguila a la plancha, nueces y crema de queso, recubierto de foie flambeado

Tataki Roll UramakiCon tempura de langostinos y huevas de pez volador cubierto de salmón flambeado caramelizado y salsa japonesa

Uramaki en su tintaRelleno con calamar en tempura, cebolla caramelizada crujiente y pintado con tinta de calamar al toque de alioli negro

Salmon RollUramaki con mayonesa de curry, cebolla caramelizada, salmón en tempura con cobertura de lubina y ralladura de lima

Beach RollUramaki con Lubina, alioli negro, tobiko rojo, furikake, aguacate y tereyaki, con cobertura de crema de queso y cebolla caramelizada con toques de ralladura de lima

Girona RollCrema de queso, cebollino, goma wakame, aguacate, con cobertura de salmón tataki, cresta de atún Balfegó, ikura y salsa japonesa

Wagyu RollFutomaki en tempura con aguacate, foie y salsa miso, con cobertura de tartar de Wagyu picante

14,90

15,10

14,90

14,90

15,90

15,90

15,80

16,50

17,00

19,50

18,00

N U E S T O S E S P E C I A L E S U 3 5 8 u d s

Mini6 Makis y 4 Nigiris

Pequeño4 Makis, 4 Nigiris y 4 Sashimis

Para Compartir10 Makis, 6 Nigiris y 4 Sashimis

Para Festejar30 Makis, 10 Nigiris y 10 Sashimis

17,00

20,50

34,00

80,00

VA R I A D O S

G I R O N A

P O S T R E S* C o n s u l t a r n u e s t r o s p o s t r e s c a s e r o s f u e r a d e c a r t a Mochi de Fresa

Mochi de Té Verde

Mochi de Oreo

Mochi de Cheesecake

Dorayaki

Coulant de la casa (15 minutos preparación)

Trufas de Chocolate o Té Verde

Tarta de Queso casera

Chocolatissimo blanco o negro casero

Brownie de chocolate blanco casero

Espuma de Ferrero Rocher del Chef

5,80

5,80

5,80

5,80

4,80

6,90

5,80

6,90

6,90

6,90

5,90

G I R O N A

B E B I D A S

Agua sin gas

Agua con gas

Coca-Cola, Light y Zero

Fanta: Naranja y limón

Schweppes tónica

Sprite

Tónica Premium

Nestea limón

Redbull

2,50

2,70

2,50

2,50

2,50

2,50

3,50

2,50

3,50

R E F R E S C O S

T É S Y I N F U S I O N E S 2,20

Café espreso

Café doble

Café cortado

Café con leche

Americano

Capuccino

Carajillo

Trifásico

Irish coffee

Café con hielo

Cortado con hielo

Carajillo con hielo

1,40

2,80

1,60

2,20

2,00

2,50

2,40

2,40

6,00

1,60

1,80

2,60

C A F É S

L O S C L Á S I C O S I N FA L I B L E S

Martini Clásico

MimosaChampagne o cava con jugo de naranja

Cuba LibreRon, limón y gaseosa cola

Aperol SpritzAperol, cava, soda o agua tónica y naranja

5,00

8,00

8,00

8,00

Daikiri FresaRon blanco, azúcar, limón y fruta a elección

CaipirinhaCachaça, azúcar y lima

MojitoMenta, limón, azucar, Ron Dorado y soda

8,00

8,00

8,00

F R U TA L E S PA R A A N I M A R S E

Caña Alhambra

Clara Alhambra

Jarra Alhambra

Botella Alhambra Citra Ipa

Botella Alhambra Radler

Botella Alhambra sin alcohol

Botella Alhambra Verde

Botella Alhambra Roja

Botella Petricor sin gluten

Cerveza Japonesa Sapporo

3,00

3,00

4,50

3,50

3,00

3,00

3,50

3,70

4,50

4,50

C E R V E Z A S

G I R O N A

Cacique

Brugal

Bacardi

Barceló

Havana Club 7

8,00

8,00

8,00

8,00

9,00

R O NV O D K A

Smirnoff

Absolut

Belvedere

Grey Goose

Beluga

8,00

9,00

10,00

10,00

10,00

Ballantines

JB

Johnnie Walker Red Label

Johnnie Walker Black Label

Jack Daniel’s

Johnnie Walker Gold Label

Chivas Regal 12

Cardhu

Glenrothes

Glenfiddich

Macallan

Lagavulin 16

8,00

8,00

8,00

9,00

9,00

10,00

10,00

10,00

10,00

10,00

10,00

10,00

W H I S KYG I N

Beefeater

Seagram’s

Tanqueray

Bombay Sapphire

Puerto de Indias

Martin Miller’s

Brockmans

Hendrick’s

G’Vine Floraison

8,00

8,00

8,00

9,00

9,00

9,00

10,00

10,00

10,00

G I R O N A* Vinos Recomendados de la casa

V I N O S

Knaia

Perro Verde

Montepedroso *

José Pariente

Belondrade Lurton

16,50

21,50

20,50

22,50

60,00

4,00

B L A N C O S D O R U E D A V E R D E J O C o p a B o t e l l a

Marqués de Vizhoja

Martin Codax

Paco y Lola

Mar de Frades *

Pazo Señorans Selección de Gran Añada

15,50

22,00

24,00

29,00

55,00

3,80

B L A N C O S D O R Í A S B A I X A S A L B A R I Ñ O

C o p a B o t e l l a

Sumarroca Blanc de Blancs

El Xitxarel·lo 100% Xarel·lo

Mas de la Torrevella 1 00% Chardonnay

Torrelló gran crisalis * Xarel·lo y Chardonnay

14,50

19,50

23,00

29,00

3,50

B L A N C O S D O P E N E D È S C o p a B o t e l l a

Indispensable de Peralada by Oliver Conti

Vella Lola Macabeu, Garnatxa blanca de Calonge

Terra Remota - Caminante * de Sant Climent Sescebes, Girona

Sota els Àngels del Baix Empordà

14,50

16,50

32,00

46,00

3,70

B L A N C O S D O E M P O R D À C o p a B o t e l l a

4D Blanco de la Rioja *

Urban Hof Riesling de Alemania

Oluar Do Sil Godello Sobre lias 2020 de Valdeorras (Pago de Capellanes)

26,00

29,00

26,00

4,00

B L A N C O S O T R A S D O C o p a B o t e l l a

G I R O N A

4D 100% Tempranillo

Imagina Autor * 100% Tempranillo

Remelluri Reserva

Viña Tondonia Reserva

Centum + Oro 95% tempranillo, 5% Graciano

26,00

34,00

34,50

48,00

190,00

T I N T O S D O R I O J A B o t e l l a

Protos Roble

Figuero 12 meses

Pago de los Capellanes * Crianza

Alion 2014

Vega Sicilia Valbuena 5o 2014

18,50

28,00

33,50

94,00

180,00

4,00

T I N T O S D O R I B E R A D U E R O C o p a B o t e l l a

Moët & Chandon Brut Imperial 0’20 ml

Moët & Chandon Brut Imperial 0’75 ml

Moët & Chandon Rosé Imperial

Moët & Chandon Ice Imperial

Moët & Chandon Ice Imperial Rosé

Dom Pérignon Luminous

26,00

60,00

75,00

85,00

90,00

225,00

C H A M PA G N E B o t e l l a

Sumarroca de l’Empordà

Pasion Bobal de Utiel Requena, 100% Bobal

Born Rose de Barcelona

Mip Clasic de Francia

13,50

21,00

24,00

29,00

3,50

R O S A D O S C o p a B o t e l l a

Sumarroca Brut Reserva

Gramona Imperial Corpinnat

Torelló 225 Brut Gran Reserva * Macabeo, Xarel·lo i Parellada, Corpinnat

18,00

28,00

36,00

4,50

C AVA C o p a B o t e l l a

Sumarroca

Raimonda Reserva Del Torelló

13,50

30,00

3,50

T I N T O S D O P E N E D È S C o p a B o t e l l a

Indispensable de Peralada by Oliver Conti

Terra Remota - Camino Syrah Garnatxa Negra y Cabernet Sauvignon

14,50

31,50

T I N T O S D O E M P O R D À B o t e l l a

* Vinos Recomendados de la casa