GABRIELOMNES

JCGUTNER

BLE TENDRELarrive de la rcolte mondiale a entrain un recul des coursdes bls. Cette baisse est aussi favorise par la reprise de leuroface au dollar. Les moissons sont quasiment termines enFrance et les volumes estims sont bons avec une qualit cor-recte. Concernant lactivit, les oprateurs attendent les pre-miers retours des rsultats danalyses des laboratoires afindavoir une vision globale sur cette nouvelle campagne. Lesmeuniers ne sont pas sur les marchs, ils sont actuellementconcentrs sur leurs maquettes meunires. Sur les ports fran-ais, labsence de comptitivit du bl tendre national limite lesaffaires linternationale. Notons qu la suite de la rforme dusystme de subvention du pain et des achats domestiques enEgypte, celle-ci importerait moins de bl lors de cette cam-pagne soit 4Mt contre 4,6 Mt en 2014/2015.

ORGE FOURRAGERE Cette semaine, les cours ont volus en dents de scie, pour fina-lement terminer en recul par rapport la semaine prcdente,sous la pression des rcoltes. La forte demande du marchasiatique a redynamis le march en portuaire. Sur lintrieur,le manque de comptitivit des marchandises en formulationfreine les changes. Quelques affairent sont effectues enBretagne en raison dun meilleur prix propos par rapport celui du bl.

ORGE BRASSICOLE La collecte franaise pse de nouveau sur les prix des orges debrasserie. cela sajoute la baisse des cours du bl tendre. Desaffaires se traitent en orges de printemps. Des dclassementsont lieu en orge dhiver.

MAISLes cours du mas se sont replis cette semaine sur les marchsfranais et europen, dans le sillage du march terme amri-cain. Les perspectives de bonne rcolte mondiale et lamliora-tion des conditions climatiques aux Etats-Unis justifient lecontexte baissier. La rcolte argentine est galement annoncecomme abondante. Selon la Bourse de Rosario, elle value 26 Mt, en hausse de 1 Mt par rapport au mois dernier. La col-lecte brsilienne avance bien, termine 65% dans la rgion deMato Grosso, importante zone de production du pays, et lesmarchandises se montrent comptitives, consquence de labaisse du ral. En France, le march est larrt, que ce soitsur lintrieur ou en portuaire, loffre en ancienne rcolte tantrestreinte.

PROTEAGINEUXLactivit est calme. Les cours sont en progression pour les poisfourragers et les fveroles sur le march franais, du fait dunercolte hexagonale plutt dcevante selon les oprateurs.Cependant, lactivit reste calme.

COLZACette semaine sur le march physique franais, les cours ducolza ont progress, entrain par le soja Chicago. La reprisede la bourse chinoise constitue galement un facteur haussier.Les prcipitations au Canada sur les cultures de canola engen-drent dsormais des craintes sur la production. En Europecomme en France, les rendements de colza sont moins levsque lanne prcdente, avec une production allant de 5,0 et 5,1Mt contre 5,52 Mt en 2014. Lactivit reste calme.

TOURNESOL La scheresse en France et en EU a engendr une certaine fer-met sur les prix des tournesols. La commission europennevalue une baisse des rendements entre les mois de juin etjuillet, passant de 2,08 t/ha 1,95 t/ha. Quant la France, ilspassent de 2,42 t/ha 2,33 t/ha sur la mme priode.

SOJALes cours du soja Chicago se reprennent cette semaine,notamment avec le rebond de lor noir et de la bourse deShanghai. En revanche, depuis lundi, la tendance est en bais-se. Concernant les tourteaux de soja, les prix voluent irrgu-lirement sur les ports bretons dans un march avec peu dop-rateurs.

PAILLES ET FOURRAGESEn pailles et fourrages, les cotations sont stables, la tendancetant inchange. Les difficults conomiques rencontres parles leveurs freinent les changes.

DESHYDRATESLes prix de la luzerne dshydrate restent soutenus par lesfortes tempratures. En pulpe de betterave dshydrate, lescotations nvoluent pas et la tendance non plus. noter queles produits sur la nouvelle campagne sont dsormais cts.

COPRODUITS : NET RECUL DES PRIX EN PRODUITSLAITIERS Les cours des poudre de lait et de lactosrum ont observ un netretrait cette semaine sur un march bien offert. Les rservationsde tonnage mensuelles ont t contractualises au niveau de prixaffich.En PSC, le citrus est en lger repli, compte tenu de la baisse dudollar et des crales. Lactivit est rduite, les premiers bateauxnarrivant quen septembre. Les cours en corn gluten feed sontgalement en recul, sous la pression du mas. Les changes nesont pas non plus lgion. Les drches de mas seffritent, dans lesillage du complexe protine. Les marchandises sont peudemandes, les acheteurs se tournant actuellement plutt vers lestourteaux de soja et de colza.

Productions vgtalesCRALES Cours du 4 aot

OLO-PROTAGINEUX

PRIX DU LIN TEILL EN FRANCE

N : nominal ; C : camion ; TC : train complet ; P : pniche ; A : acheteur ; V : vendeur ; T : trait

ALIMENTATION ANIMALE

PAILLES ET FOURRAGES

SONS ET ISSUES /TSons fins - dpart rgion parisienne ..104-106TOURTEAUXSoja Lorient ..................................................406Tournesol Saint Nazaire ..............................205Colza - Rouen ................................................250PULPES BETTERAVESAisne ....................................................................-Somme - Oise ....................................................-Marne ............................................................165LUZERNE DESHYDRATEEDpart Marne ................................................inc.PSCManioc Lorient ..................................................-Corn gluten feed - Lestrem ..........................178

28 juillet

PAILLES DE BLECentre Bassin Parisien :A titre indicatif4 Balle rectangulaire (sous abri)300-400 kg : ..............................50-55 /t

Nord-Est4 Grosses ballesrectangulaires de 300-400 kgsous abri : ................................50-55 /t

30 juillet

CHEZ NOS VOISINS

SUCRE

30 juillet

29 juillet

4 aot(Londres)

MATIF COLZA - PARIS

TERME AOT 2015 : 381,41 /T

PAYS-BAS CAF Rotterdam Bl tendre (en euro/tonne) : sept.-dc., n.p.janv.-juin, n.p.

Orge UE CAF Hollande (en /tonne) : sept-dc., n.p.janv.-juin, n.p.

BELGIQUEEn euro/tonne CAF BelgiqueBl meunier (220 Hagberg) : inc Bl fourrager : incOrge (61-62 kg) : 161,00

MATIF BL MEUNIER1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 24/07/15 27/07/15 28/07/15 29/07/15 30/07/15Sept. 2015 185,75 181,5 182,25 179,75 181,5Dc. 2015 188,75 184,5 185,25 183 185Mars 2016 190,75 187 187,75 185,75 187,75Mai 2016 192,5 188,5 189,5 187,75 189,75Sept. 2016 190 187,5 187,5 187,5 188,75Dc. 2016 191,25 187,75 188,5 188 189,75Mars 2017 192,5 188,75 191 189 190,5Mai 2017 196,25 192 195 190,25 193,75Sept. 2017 191,5 192,5 191,5 190,75 192,5Dc. 2017 190,75 189 189,5 190 190,25Volume 32649 46767 35385 40078 39858PO 325398 316107 311118 315169 316866

1 lot : 50 tonnes. Prix en Euros par tonne.Echance 24/07/15 27/07/15 28/07/15 29/07/15 30/07/15Aot 2015 384,25 373,75 369,5 368 373Nov. 2015 384,25 375,5 375 376,5 380,75Fvr. 2016 383,25 375,25 374 375,75 379,75Mai 2016 380,5 374 372,75 374 377,75Aot 2016 366,5 360,5 359,5 360,25 363Nov. 2016 369 364,5 361,25 361,75 364Fvr. 2017 370,5 360 355,75 354,25 359Mai 2017 376,25 364,75 361,5 360 364,75Aot 2017 380 369,5 365,25 363,75 368,5Volume 11765 19630 15454 12087 9224PO 88477 86941 84130 81429 79693

(source Cipalin)

Rcolte 2014 Rcolte 2013mois de : 248,7 Mini : 186,4 264,3Mai 2015 (-2,1) Maxi : 318,0 (+3,4)Rcolte complte 241,0 Mini : 180,0 215,8

(+1,4) Maxi : 318,0 (+0,1)Prix en Euros/100 kg de Fibres longues - base Comptabilits Matires

Mini/maxi fibres longues classes - base Ventes hebdomadaires

COURS & MARCHS7 - 14 AOT 2015IV

COLZA RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen oct.-dec. 376,00 377,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsMoselle oct.-dec. 376,00 377,00 NPOIS RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen Pois jaune aot 264,00 265,00 N

BLE TENDRE RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen 76/220/11 aot-sept. 167,00 169,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsMoselle meunier aot-sept. 167,00 169 NDpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir meunier aot 164,00 N CMarne meunier aot 163,00 N C

fourrager aot 150,00 N CAisne meunier aot 164,00 N CORGE FOURRAGERE RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsRouen 62-63 kg/hl sept-oct. 163,00 164,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsMoselle sans limit. dorgettes 61/62 kg/hl sept-oct. 148,00 149,00 NDpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir 63 kg/hl mini aot 150,00 CMarne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl aot 149,00 N CAisne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl aot 150,00 N CAube/Yonne sans limit. dorgettes 62-63 kg/hl aot 149,00 N CMAIS RECOLTE 2014Rendu Spcifications chance /t ObservationsBordeaux aot-sept. 161,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsRhin aot 145,00 NDpart Spcifications chance /t ObservationsEure/Eure-et-Loir n.pMarne aot 168,00 N CAisne/Ardennes aot 169,00 N CAube/Yonne aot 168,00 N CMAIS RECOLTE 2015Rendu Spcifications chance /t ObservationsBordeaux oct.-dec. 167,00 NFob Spcifications chance /t ObservationsRhin oct.-janv. 170,00 NDpart Spcifications chance /t ObservationsMarne n.p

MIN DE RUNGIS

MIN DE LOMME

POMME DE TERRE INDUSTRIE

4 aot - Prix au kg sauf prcision

Moyen Carottes cat 1 (sac 10 kg) 0,58Choux verts cat 1 - colis 6 6,00Choux-fleur cat 1 - colis de 6 12,50Champignons de Paris cat 1 - plateau 1,90Epinards 1,60Laitue - Batavia cat 1 - colis de 12 5,20Navets - botte 1,00Pommes de terre bintje 40/70 non lave -Charlotte cat 1 0,85Chrie cat. 1 0,80Poireaux France cat 1 1,80Radis - la botte 0,65Endives extra Nord-Picardie colis de 5 kg 1,65Endives Nord-Picardie colis de 5 kg -Poire Guyot cat.1 65-70 mm plateau 1 rg 1,10Abricot Bergeron cat 1 45-50 mm 1,40Framboise barquette 125 g 12,00Pommes Golden 136-180 g 0,75Pche chair blanche cat. I A 1,60

les prix sont en Euro/kg (sauf indications contraires)

4 aot - Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Prix Prix Prix moyen mini maxi Euro

MARCH TERME DE LA POMME DE TERRE 3 aot

Francfort industrie (25 t) 40 mm + / 100 kg

novembre 2015 16,00

avril 2016 21,30

juin 2016 22,40

avril 2017 15,40

Les prix constats concernent une marchandise livrable au plus tarddans la quinzaine qui suit sa publication initiale. Vrac dpart Hors Taxes.

ATTENTION : Les prix sont affichs en Euro/Tonne,pour toutes les cotations en pommes de terre.

-

VOUS POUVEZ CONSULTER LES COTATIONSDE LA POMME DE TERRE INDUSTRIE AU 08 92 68 67 82

Fruits et lgumes

S. LEITENBERGER

CRONENBERGER

n Vous pouvez retrouver la cotation quotidienne de lapomme de terre au stade expdition ou industrie :- sur le site internet : www.Rnm.franceagrimer.fr, en souscrivant un abonne-ment directement sur ce site,- Par fax ou mail en souscrivant un abonnement auprsdu centre de Lille au 03 62 28 40 49.

nVous pouvez galement obtenir la cotation quotidiennede la pomme de terre au stade expdition par un simplecoup de tlphone sur audiotel au 08 92 68 67 82 (cot :0,34 la mn).

CHOUX-FLEUR

Loffre diminue fortement pour tous lesbassins de production, malgr unedemande habituellement faible cettepoque de lanne, les faibles disponi-bilits conduisent une forte haussedes cours.

Source : FranceAgriMer - Rseau des nouvelles des march (RNM) centre de Lille

Prix Prix Prix Varia.Les prix sont en EUROS mini maxi moyen moy.

BINTJE

Bassin Nord non lave 360 g sous eau+ 35mm Fritable : la tonne - - - -

CHAIR NORMALE

div. var. cons. Bassin Nord non lave 360 g sous eau industrie Tout venant 35 mm et + Fritable : la tonne - - - -

FONTANE

+ 35mm vrac fritable : la tonne - - - -

AIL blanc sec France en gousse cat.I 70-90mm plateau : le kg...................... - - 2,90ARTICHAUT Castel Bretagne cat.I +13cm colis de 13 : le kg ........................ 2,20 2,70 2,40AUBERGINE France cat.I : le kg ........................................................................ 1,80 1,90 1,85CAROTTE France cat.I botte : la botte .............................................................. 1,00 1,10 1,05CAROTTE France extra colis 12 kg : le kg ........................................................ 0,80 0,90 0,85CELERI-RAVE France : le kg .............................................................................. - - 1,15CHAMPIGNON Pleurote France cat.I moyen : le kg ...................................... 4,80 5,20 5,00CHAMPIGNON Shii-take France : le kg ............................................................ 9,00 9,60 9,30CHICOREE Scarole France cat.I colis de 8 : la pice...................................... 0,90 1,10 1,00CHOU Blanc Nord cat.I colis de 6 : la pice...................................................... 0,70 0,80 0,75CHOU Brocoli France glac cat.I plateau : le kg .............................................. 2,00 2,20 2,10CHOU Fris vert France cat.I : la pice.............................................................. 0,70 0,90 0,80CHOU Rouge Nord cat.I colis de 6 : le kg.......................................................... 0,70 0,80 0,75CHOU-FLEUR France cat.I gros : la pice........................................................ 1,40 1,60 1,50CONCOMBRE France cat.I 400-500g colis de 12 : la pice .......................... - - 0,72CONCOMBRE France cat.I 500-600g colis de 12 : la pice .......................... 0,80 0,85 0,82COURGETTE verte France cat.I 14-21cm plateau : le kg .............................. 0,80 0,90 0,85COURGETTE verte Nord-Picardie cat.I 14-21 cm : le kg .............................. 0,50 0,80 0,65ECHALOTE demi-long France cat. I : le kg ...................................................... 0,65 0,75 0,70ECHALOTE primeur France cat.I : le kg .......................................................... 0,80 1,10 1,00ENDIVE France cat.I colis 5kg : le kg ................................................................ 1,30 1,50 1,40ENDIVE Nord-Picardie extra colis 5 kg : le kg ................................................ 1,50 1,70 1,60FENOUIL France : le kg........................................................................................ 1,00 1,20 1,10HARICOT cosser Coco Paimpol cat.I sac 10 kg : le kg .............................. 2,10 2,40 2,20HARICOT VERT vert France ramass machine cat.I fin colis 5 kg : le kg.. 1,70 1,90 1,80LAITUE Batavia blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............................ - - 0,77LAITUE Batavia blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. .............. 0,30 0,45 0,37LAITUE Feuille de chne blonde France cat.I colis de 12 : la pice ............ - - 0,77LAITUE Feuille de chne blonde Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons. 0,30 0,45 0,37LAITUE Feuille de chne rouge France cat.I colis de 12 : la pice .............. - - 0,77LAITUE Feuille de chne rouge Nord cat.I colis de 6 : la pic emb.cons. .. 0,30 0,45 0,37LAITUE pomme France cat.I colis de 12 : la pice ...................................... - - 0,77LAITUE pomme Nord cat.I colis de 6 : la pice emb.cons........................... 0,35 0,45 0,37MELON Charentais jaune France cat.I 650-800 g colis de 12 : le kg............ - - 1,20MELON Charentais jaune France cat.I 800-950 g colis de 12 : le kg............ 1,00 1,20 1,10MELON Charentais jaune France cat.I 950-1150 g colis de 12 : le kg ........ 1,00 1,10 1,05NAVET rond violet France : le kg........................................................................ 0,70 0,80 0,75OIGNON blanc France cat. I botte : la botte .................................................... 0,80 0,95 0,90PERSIL fris France : la botte.............................................................................. 0,40 0,50 0,45POIREAU France cat.I : le kg .............................................................................. 1,10 1,20 1,15POIS cosser France cat.I : le kg ...................................................................... 4,60 5,00 4,90POIVRON vert carr France cat.I moyen carton 5 kg : le kg ........................ 1,70 1,80 1,75POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave cat.I +35mm : le kg ................................................................................................ 0,90 1,10 1,00POMME DE TERRE CHAIR FERME Charlotte primeur France lave cat.I grenaille : le kg .............................................................................................. 1,10 1,30 1,20POMME DE TERRE CHAIR NORMALE Agata France lave cat.I 50-75mm carton 12,5 kg consommation : le kg .............................................. 0,75 0,85 0,80POMME DE TERRE CHAIR NORMALE div.var.cons de conservationFrance non lave cat.II +60mm filet 25kg consommation : le kg.................. 0,40 0,50 0,45RADIS France botte : la botte .............................................................................. 0,60 0,70 0,65TOMATE ronde France cat. I 67-82mm colis 6kg : le kg................................ 0,60 0,80 0,70TOMATE ronde France grappe extra : le kg...................................................... 1,00 1,20 1,10

POMME DE TERRE DE CONSOMMATION

CAROTTE : LENTLes ventes de carotte primeur sont restes trs lentes en cette fin decampagne (autour de 500 t/j au dpart du Sud-Ouest).

CONCOMBRE : TENUE DES PRIX l'exception des petits calibres, les coulements ont conserv unebonne fluidit ces derniers jours, autorisant la tenue des prix, voiremme quelques hausses.

COURGETTE : DECLIN DES VOLUMESLe niveau plus modr des apports sur lHexagone moins de 300 t/j en Provence a autoris quelques raffermissements des prixen semaine 31.

HARICOT VERT : STABILITELes prix se sont montrs assez stables ces derniers jours. La baissedes rendements se confirme, les cultures ayant t impactes par letemps chaud et sec de ces dernires semaines.

MELON : CONCURRENCEL'offre a dclin ces derniers jours dans le Sud-Est (Languedoc etPACA). Pour autant, la demande restait trs attentive aux prix, laconcurrence inter-bassin battant son plein. De ce fait, et malgr unebaisse globale des disponibilits rgionales, le march est restbataill, avec des prix toujours sous pression.

TOMATE : DIFFICILELe march est rest charg en semaine 31, plomb par la vive concur-rence interrgionale. Si la demande semblait un peu plus active l'approche du week-end, le commerce demeurait difficile, en vrac etgrappe, avec de nombreux prix de dgagements enregistrs.

J.-L.C

Source : FranceAgriMer - Rseau RNM -Cours hors taxe en euro

Bas Haut Moy. Var.BINTJEBassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg - - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg - - - -

CHARLOTTEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - - -France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -

VARIETES DE CONSERVATIONFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - - -France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -France lave cat. I 50-75 mm filet5 kg - - - -France lave cat. I 50-75 mm filet10 kg - - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 25 kg - - - -Bassin Nord non lave cat. II50-75 mm filet 10 kg - - - -

AGATAFrance lave cat. I 50-75 mm carton12,5 kg - - - -France lave cat. I 50-75 mm filet2,5 kg - - - -

EPIDERME ROUGEFrance lave cat. I +35 mm carton12,5 kg - - - -France lave cat. I +35 mm filet2,5 kg - - - -

FIN DECAMPA

GNE

FIN DECAMPA

GNE

7 - 14 AOT 2015 V

COURS & MARCHS

Les faibles disponibilits conduisent une forte hausse des cours

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

BOVINS MAIGRES MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE BOUCHERIE

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

VEAUX DE 8 JOURS A 4 SEMAINES

MARCH AU CADRAN

BROUTARDS MOULIN-ENGILBERT4 aot

250-300 kg : E - U 3,22-3,51 R 3,03-3,31 ;300-350 kg : E - U 2,74-3,14 R 2,61-2,70 ; 350-400 kg : E - U 2,55-2,87 R 2,45-2,58 ;400-450 kg : E - U 2,61-2,85 R - ; 450-500 kg : E - U - R -.

Prix moyen pondr aux 100 kg net : 548,2 (+0,8)

BLANC ROSE TRES CLAIR ROSE CLAIR ROSE ROUGE

E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P E U R O P

Nord - - - - - - 7,84 6,90 5,26 4,37 - 7,04 6,40 5,19 3,89 - 5,74 5,30 3,80 3,20 - - - 2,82 -

Sud - - - - - - 8,29 6,68 5,52 4,81 - 7,27 6,27 5,18 4,62 - 6,31 5,81 4,81 4,40 - - - - -

Cotation nationale - - - - - 8,71 8,14 6,77 5,46 4,65 8,18 7,20 6,35 5,19 4,09 - 6,10 5,56 4,19 3,78 - - - 3,23 -

Cotation des veaux de plus de 10 jours

VEAUX ENGRAISSEMENT

59 - AVESNES-SUR-HELPE - DESVRES

Amens 131 Haut Lieu.

A la pice

Veaux race Bleue et Croiss ..........................270-520

Gros veaux indemnes IBR ............................100-130

Trs bons veaux non indemnes ......................90-110

Bons ....................................................................80-90

Moyens ................................................................20-70

5 aot

LE CATEAU EN CAMBRESIS4 aot

du 27 juillet au 2 aot 2015

Productions animales

Apport Prix Prix Prix Variations Mini maxi moyen moyennes Epaule : Ronde, sans gorge, brute non labore poids compris entre 5,5 et 6,5kg 80 1,70 2,41 1,81 -0,01

Jambon : Sans mouille, sans crosse, poids 10kg environ 124 2,25 2,58 2,48 -0,02

Longe : sans palette, sans travers, avec pointe, poids compris entre 9,5 et 10,5kg 109 2,35 3,38 3,18 -0,15

Poitrine : Brute de coupe avec mouille, sans plat de ctes dpaule, poids compris entre 5,5 et 6,5kg 71 2,02 2,93 2,14 +0,01

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille - Semaine 30 du 20 au 25 juillet

Prix net de ristourne, dpart salle de dcoupe, hors taxes aux 100 kg. Pices provenant de carcasses de porc dont le pourcentage de muscle oscille entre 49 et 60 pour cent. Quantits exprimes en tonnes.

COTATIONS RGIONALES PORC-DCOUPE NORD-PICARDIE

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

PORCS

MARCH DU PORC BRETON

PORCELETS

du 24 au 30 juillet

Les prix sont en euro/kg, les quantits sont en tonne (sauf indications contraires)

/Kg/Carcasse Classe E Classe S

Bretagne 1,50 1,58

Centre, Haute et Basse-Normandie, Pays-de-Loire, Poitou-Charentes 1,53 1,64

Nord, Pas-de-Calais, Picardie, Ile-de-France, Lorraine, Alsace, Champagne, Ardennes 1,54 1,63

Cotations rgionales du porc charcutier classe E - Entre parenthses, volution par rapport la semaine prcdente.Classe E (nouvelle dfinition) : teneur en viande maigre (TMP) de 55% moins de 60% (antrieurement : TMP de 55% et plus).Classe S (introduite comme classe obligatoire par le rglement (UE) n1308/2013) : teneur en viande maigre (TMP) suprieure ou gale 60%.

Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne pondre des prix relevs

Apport Prix Prix Prix Var. mini maxi moyen moy. PORCELET 25 KGNord-Picardie : le kg 290 - - 2,02 -

PORCELET POST SEVRAGE 7 kg Nord-Picardie pice 1050 30,00 33,00 31,05 -1,28

Cours relevs par le Rseau des Nouvelles des Marchs centre de Lille

Rgion : Nord - Picardie Note de conjoncture Tendance

Les quantits sont exprimes en ttes. Lorsque seul le prix moyen est indiqu, il sagit de la moyenne des prix qui nous sont communiqus.

Nombre d'animaux : 1340 animaux en semaine 31, 675 animaux en semaine 30, 1 080 animaux en semaine 29, 1 667 animaux en semaine 28.

Semaine 31 du 27 au 31 juillet

Les prix sont en /kg, les quantits sont en la pice (sauf indications contraires)

22 - Plrin Le 30 juillet

Prsents : 49 668

Vendus au classement de 1,387 1,413 ,prix dpart levageBase 56 TMP : ......................1,404 (-0,001)Base 56 TMP + charte qualit rgionale (T) : ..........1,424 Moyenne mobile 12 mois : ................1,233 Coches 443 vendues.

Moyenne dpart levage......0,977 (-0,002).Fourchette dpart levage ....0,970 0,991 Moyenne transportes ..................0,969 (-).Fourchette transportes ........0,965 0,972

Le 3 aot

Prsents : 12 428

Vendus au classement de 1,394 1,410 prix dpart levagebase 56 TMP :..................1,403 (-0,001)base 56 TMP + charte qualit rgionale (T) : ......1,423

La grande majorit des informations contenues dans ces pages sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire

La Dpche. Toutes reproductions et communications sont interdites

Effectif total : 18Cours reconduits

CROIS MIXTE MIXTE/MIXTE MIXTE/VIANDEMles Standard 50 60 kg 385-405-395 ; 45 50 kg 255-295-285 ;

40 45 kg NCFemelles Standard 50 60 kg NC ; 45 50 kg NC ;

40 45 kg NC.

LAITIERMles Standard 50 60 kg 130-150-140 ; 45 50 kg 90-110-100 ;

40 45 kg 50-70-60 ; < 40 kg inc.Femelles Standard 50 60 kg 30-60-50 ; 45 50 kg 10-30-20 ;

< 40 kg inc.

CROIS LAITIER LAIT/LAIT LAIT/VIANDE LAIT/MIXTEMles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50kg NC.Femelles Standard > 60 kg NC ; 50 60 kg NC ;

< 50 kg NC.

Cotation de rfrence du 27 juillet au 2 aot

(/Kg/vif) E 3 U 3 R 3 O 3

Limousins mle 6-12 mois (250 kg) 3,28 3,08 2,85 Limousins mle 6-12 mois (300 kg) 3,14 2,90 2,56 Limousins mle 6-12 mois (350 kg) 2,94 2,71 2,54 Limousins femelle 6-12 mois (270 kg) 2,84 2,67 2,29 Charolais mle 6-12 mois (300 kg) 2,82 2,30 Charolais mle 6-12 mois (350 kg) 2,62 2,12 Charolais mle 6-12 mois (400 kg) 2,59 2,12 Charolais mle 12-24 mois (450 kg) 2,56 Charolais mle 12-24 mois (500 kg) 2,38 Charolais femelle 6-12 mois (270 kg) 2,44 2,31 Charolais femelle 12-24 mois (400 kg) 2,27 1,85 Croiss mle 6-12 mois (300 kg) 2,80 2,51 Croiss mle 6-12 mois (350 kg) 2,90 2,63 2,40 Croiss mle 6-12 mois (400 kg) 2,58 2,34 Croiss femelle 6-12 mois (270 kg) 2,46 2,19 Croiss femelle 12-24 mois (400 kg) 2,25 2,10

Prix moyen national constat sur le Foirail

Moyennes nationales constates sur le FoirailMle type viande : 236 (-7) ; Femelle type viande : 212 (-8)Mle type lait 40-45 kg : 72 (-12) ; 45-50 kg : 111 (-12) ; 50-60 kg : 137 (-7)Femelle type lait 40-45 kg : ; 45-50 kg : ; 50-60 kg :

/Tte Mles Femelles

suprieurs > 70 kg < 60 kg 60-70 kg suprieures > 70 kg < 60 kg 60-70 kgCharolais 493 430 259 369 445 398 220 330Limousin 493 450 280 383 450 412 233 337Blond dAquitaine Rouge des Prs 495 420 240 340 450 385 210 310

suprieurs < 60 kg 70-80 kg 60-70 kg suprieures < 50 kg 60-70 kg 50-60 kgCrois race viande 495 240 420 340 450 210 385 310

suprieurs 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures 50-65 kg 45-50 kg 40-45 kgMixte Montbliard 276 234 103 20 Mixte Normand 168 133 101 65 55 30

suprieurs < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg suprieures < 40 kg 50-60 kg 45-50 kg 40-45 kg

Crois mixte 524 430 305 190 426 339 223 135Lait 155 20 137 111 72

suprieurs > 60 kg < 50 kg 50-60 kg suprieures > 60 kg < 50 kg 50-60 kgCrois race laitire 422 342 140 227 365 267 99 182

GROS BOVINS VIFS COTATION EUROPAu kg net :RETHEL 3 aotBufs R - (-) - Gnisses U 4,12 (=) ; R 3,76 (=) - Vaches U 3,78 (=) ; R 3,51 (=) ; O 3,15(+0,05) - Jeunes bovins U 3,85 (-) ; R 3,65 (=)

ARRAS 30 juilletBufs E 5,10 (=) ; U 4,10 (=) ; R 3,75 (=) - Gnisses E 5,50 (=) ; U 4,20 (=) ;R 3,97 (=) - VachesE 5,40 (=) ; U 4,13 (=) ; R 3,90 (=) - Jeunes bovins E 4,67 (=) ; U 3,80 (=) ; R 3,61 (=)

SANCOINS 29 juilletGnisses U 4,18 (=) ; R 3,93 (=) - Vaches R 3,68 (=)

FORGES 30 juilletBufs U 4,32 (=) ; R 4,04 (=) - Gnisses U 4,57 (=) ; R 4,07 (=) ; O 3,52 (=) Vaches U 4,37 (=) ; R 4,02 (=) - Jeunes bovins U 4,04 (=) ; R 3,84 (=)

LE CATEAU 4 aotVaches R 3,70 (=) ; O 3,20 (=) - Gnisses R 3,65 (=) - Bufs R 3,45 (=)

CHOLET 3 aotBufs U inc. (-) ; R inc. (-) - Gnisses E 5,80 (=) ; U inc. (-) ; R inc. (-) - Vaches O 3,55(=) - Jeunes bovins E 4,22 (=) ; U 3,89 (=) ; R 3,76 (=)Blondes dAquitaine : Gnisses plus de 350 kg = U 4,80-5,50-5,22 (-0,05) ; R 3,85-4,70-4,25 (=)Vaches plus de 350 kg moins de 10 ans = E 5,30-5,58-5,35 (-0,05) ; U 4,80-5,28-5,10(-0,05) ; R 3,81-4,70-4,10 (=) - Jeunes bovins = E 4,24-4,60-4,34 (=) ;U 3,89-4,22-4,12(=)

GROS BOVINS ENTREE-ABATTOIR BASSIN NORD-EST Semaine n31 du 27 juillet au 2 aot

Lensemble des cotations nationales et rgionales est disponible sur le site de France Agrimer www.RNM.franceagrimer.fr

Vaches limousines : linsuffisance des effectifs ne permet pas deffectuer des cotations selon les critres de France Agrimer

JEUNES BOVINS 12 A 24 MOIS

Viande Bl. Aqu. Mixte Lait

- - - -

3,95 (-0,02) 4,25 (=) - -

3,91 (-0,01) 4,20 (=) - -

3,90 (-0,01) 4,08 (=) - -

3,87 (+0,01) - - -

3,75 (+0,02) - - -

3,65 (=) - 3,51 (-0,02) -

- - - 3,40

- - - 3,33 (=)

- - - 3,31 (-0,01)

- - - 3,29 (-0,02)

- - - -

- - - -

En /kg net

E

U+

U=

U-

R+

R=

R-

O+

O=

O-

P+

P=

P-

BUFS

Viande Mixte Lait

- - -

- - -

- - -

- - -

- - -

3,88 - -

- - -

- - -

- 3,68 (-0,02) 3,38 (+0,02)

- - 3,32 (+0,04)

- - 3,30 (+0,04)

- - 3,27 (+0,03)

- - -

VACHES

Viande Bl. Aqu. Charolaise Mixte Laithors etBl/Parth. Parth.- 10 ans - 10 ans - 10 ans+ 350 kg + 350 kg + 350 kg

- - - - -

- - - - -

- - - - -

4,25 (+0,05) 5,06 (-0,01) 4,15 (+0,04) - -

4,15 (+0,03) - 4,13 (+0,03) - -

4,06 (+0,03) - 4,07 (+0,04) - -

3,87 (-0,02) - - - -

3,74 - - 3,61 (+0,02) -

- - - 3,57 (=) 3,24

- - - - 3,22 (+0,04)

- - - - 3,21 (+0,03)

- - - - 3,13 (+0,01)

- - - - -

GENISSES

Viande Viande mixte + 350 kg lait

- -

- -

5,14 (-0,01) -

4,84 (+0,04) -

4,34 (+0,04) -

4,12 (+0,02) -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

- -

du 27 juillet au 2 aot (/Kg/carcasse)

Lgende : Niveaux dengraissements retenus pour les jeunes bovins, bufs, gnisses et vaches : conformations E et U : niveaux 2 et 3 ; conformations R, O et P : niveau 3

VI 7 - 14 AOT 2015

COURS & MARCHS

Productions animales Analyses des marchs

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER

CHEVAUX

RUNGIS

UFS

MIN DE RUNGIS

MARCH DE DEINZE

VOLAILLES

Du 27 juillet au 2 aot

MOYENNE HEBDOMADAIRE FRANCEAGRIMER ZONE NORD

OVINS

du 27 juillet au 2 aot

29 juillet

(/Kg/Carcasse) Extra BonAnimaux jeunes

Laitons lgers clair 2,90 (=)

Poulains lourds fonc 2,68 (=) 2,38 (=)

Chevaux dges

Races lgres < 360 kg 2,55 (=) 2,10 (=)

Races lourdes > 360 kg 1,65 (=)

* Prix rendu la frontire italienne. Entre parenthses, variation par rapport la semaine prcdente.Moyenne nationale des prix des carcasses. Origine France entre abattoir (Hors taxe)

U 6,30 6,18 19 6,18R 5,98 5,97 22 kg 5,96O - 5,83 5,92

AGNEAUX Cir Couvert Couvert16

19 kg

U 2,57 2,79 -R 2,63 2,37 + 30 kg 2,70O 1,72 - 2,38

BREBIS Cir Couvert Couvert

- 30 kg

U 2,55 = 2,50 =R 2,25 = plus 2,08 =0 - - de 30 kg - -

BREBIS Variation Variation

moins de 30 kg

E 6,33 -0,1 6,00 =U 6,10 -0,1 5,73 =R 5,70 -0,1 5,30 =O 4,05 = 3,80 =

Gras U.R.O

AGNEAUX Variation Variation

16 19 kgcirs - couvert

19 22 kgcirs - couvert

Parthenay

U 0,85 -0,05 plus 1,31 -0,09R - - de - -O - - 60 kg - -

BREBIS DE RFORME Variation Variation

- 60 kg

Sancoins 29 juillet

E - - 38 - -U 2,85 = 2,95 -0,05R 2,60 = 44 kg 2,62 =O - - - -

AGNEAUX Variation Variation

-38 kg

5 aotSont pris en compte les ufs de la productioncommunautaire de la catgorie A en colisde 360, sauf pour le calibre TG (+73 g).Cours hors taxe en Euro/.

Trs gros (+73 g) les 100 pices ....................8,54 Gros (63-73 g) les 100 pices ........................7,89 Moyens (53-63 g) les 100 pices....................7,18 Petits (-53 g) les 100 pices......................................-

prix HT kg/net 4 aot

Mini Maxi

Pigeons 400 g et plus - -Pintades label France 4,70 5,20Poulets entier Francestandard prts cuire 2,00 2,30Poulets entier France label 2,90 3,90Poules France standard 1,65 1,95Coqs France standard 2,10 2,30Canards entier de Barbarie3 kg et + 3,30 3,90

5 aotPrix /100 kg EvolutionPoulets (belplume y compris) 93 =Poules brunes 24-26 =Poules blanches 18-20 =Reproductrices 64-66 =(poids vivant moins 2%)Tous les prix sont cts hors TVA

Beurre : baisse des prix du lait en Europe

CID

IL

Analyses des marchs des productions animales

tats-Unis : net repli de la production et des exportations dufsLa grippe aviaire qui a rcem-ment frapp les Etats-Uniscontinue de soutenir le marchmondial de luf. LUnion euro-penne tire notamment profit dela moindre concurrence interna-tionale mais aussi de la pnuriedufs outre-Atlantique.Aucun nouveau cas de grippeaviaire na t relev aux tats-Unis depuis le 17 juin 2015, selonles donnes du dpartement delagriculture amricain (USDA).Si lheure nest plus la propaga-tion, les dgts sont importants.En quelques mois, ce sont prs de48,1 millions de volailles qui ontt touches et abattues. Selon lesautorits amricaines, 283 mil-lions de poules pondeuses taienten production au mois de mai, soit7 % de moins que sur la mmepriode de 2014. Les estimationspour le deuxime trimestre sont une baisse de la production dufsde consommation de lordre de 6 %, 20,4 milliards dufs. La chute de loffre a entran uneenvole tarifaire. Daprs lUSDA, 1,70 $ la douzaine, les gros ufs

tarifs internationaux.Une embellie commerciale quilfaut relativiser. Si la concurrencedes Etats-Unis sest amoindrie, lamajorit des grands pays impor-tateurs nest pas en mesure dac-cepter une forte envole tarifaire.Courant juillet, certains oprateurseuropens notaient quelques rti-cences payer encore plus cherles ovoproduits et en particulier lapoudre de blanc dufs. Certainsclients comme le Japon com-

menant sintresser dautressources de protines moins on-reuses, comme celles issues desproduits laitiers. De mme, enufs coquille, les clients tradi-tionnels de lUE, comme lAfriqueou le pourtour mditerranen, sur-veillent de plus en plus les niveauxde prix, faute de pouvoir dachat.Des lments qui doivent inciterla filire europenne garder sonsang froid.LAURE-ANNE LEFEBVRE (LES MARCHES)

cat. A taient en moyenne 27 %plus onreux au deuxime tri-mestre sur le march de New-Yorkque lan dernier la mme poque.Une tendance la stabilisation destarifs se faisait sentir fin juin/dbutjuillet, autour de 1,89 $ la dou-zaine.Outre la flambe des prix, leffon-drement de loffre sest traduit parune baisse significative des expor-tations amricaines dufs etdovoproduits. Selon lUSDA, seu-lement 312 millions dquivalentufs coquille ont t exports enmai, soit 16 % de moins quun anplus tt, en particulier du fait de laforte baisse des ventes au Mexique(-34 %). Pour 2015, les autoritsmisent sur des envois hauteurde 4,37 milliards dufs mais lesmaintiennent autour de 4,62 mil-liards pour 2016, estimant que lestats-Unis recouvreront leurscapacits de production et com-merciales courant 2016. PourlUSDA, la faiblesse de loffredevrait rester de mise tout au longdu second semestre 2015 et au pre-mier trimestre 2016, le temps pour

la filire de reconstituer ses le-vages.

Regain dintrt pour les ufs europensCette moindre prsence de loffreamricaine soutient lactivit desfilires europennes. Aux dires desprofessionnels, lUnion europenne(UE) tire dautant plus son pingledu jeu que son statut sanitaire estsatisfaisant et rassure bon nombrede pays tiers, quelle dispose duneproduction en quantit suffisanteet que les prix taient jusqu pr-sent perus comme attractifs. AinsilEurope a-t-elle t fortement sol-licite ces dernires semaines pourpallier labsence des ufs amri-cains, y compris aux Etats-Unis.Deux grands courants daffairesont t signals. Dun ct, lesindustriels amricains sollicitentles professionnels communau-taires pour se couvrir en ufscoquille. De lautre, les entreprisesdovoproduits europennes profi-tent de nouvelles opportunitscommerciales destination despays tiers et dune remonte des PA

SCALLED

OUARIN

Au mois de mai, la collecte lai-tire europenne dpassait de2,7 % son niveau de lan dernier,selon la Commission, tire par lahausse des volumes en Irlande, enPologne, au Royaume-Uni, enHongrie, en Rpublique tchqueet au Portugal. Alors que lademande intrieure reste calme etle march mondial peu deman-deur, loffre dpasse la demandeen produits laitiers. Do une

baisse des prix moyens du lait payau producteur dans lUnion, enmoyenne de 30,5 ct/kg en mai et de30,4 ct/kg en juin, soit 9 % demoins que la moyenne quinquen-nale. La chute des prix a t plusprononce dans les pays baltes, enIrlande, en Hongrie, en Rouma-nie et aux Pays-Bas. La tendancedevrait se poursuivre les mois quiviennent, selon Bruxelles.

VIRGINIE PINSON (LES MARCHES)

CES PAGES DE COURS ET COTATIONS SONT UNE

CO-PRODUCTION DES JOURNAUX de Picardie (lAgriculteur de lAisne,

lOise Agricole, lAction Agricole Picarde) ; Champagne-Ardenne (Agri-Ardennes, la Marne

Agricole, la Revue Agricole de lAube, lAvenir Agricole et Rural de Haute Marne) ;

Centre Ile-de-France (Horizons ditions Eure-et-Loir, Loir-et-Cher, Seine-et-Marne, Ile-de-France) ; et du Nord-Pas-de-Calais (Le Syndicat Agricole).

La grande majorit des informations contenuesdans ces pages sont ralises avec le concours du quotidien Les Marchs et lhebdomadaire

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Bovins finis

Bovins maigres

Commentaires FNB de la situation et des perspectives de march

COMMENTAIRESNON COMMUNIQU

S

7 - 14 AOT 2015 VII

COURS & MARCHS

AAPPAGE4AAPPAGE5AAPPAGE6AAPPAGE7