C-I L’EAU DANS NOTRE ENVIRONNEMENT

I- Où trouve t-on de l’eau sur notre planète ?

Etude d’un texte :

L ’eau couvre une grande partie de notre planète: environ 71%. Il n ’y a

donc que 29% de terres émergées. On peut penser qu’ i l y a beaucoup d ’eau sur la Terre, mais toute l ’eau présente sur notre planète pourrait être contenue dans une sphère de 690 km de rayon ! ! ! (A titre de comparaison, le rayon de

notre planète est de 6 400 km). L ’eau sur Terre se trouve dans différents mil ieux : mers, océans,

ruisseaux, r ivières, fleuves, lacs, marais, nappes phréatiques (réserves d ’eau souterraines), nuages, pluie, neige, glaciers, icebergs. Parfois, des enfants se demandent pourquoi les océans ou les mers ne débordent pas. L ’eau n ’est pas

immobile sur Terre : l ’eau des mers et des océans s ’évaporent, puis en s ’élevant la vapeur d ’eau invisible se refroidit et se l iquéfie pour former des nuages. L ’eau des nuages retombe sur la terre sous forme de pluie ou de neige par

exemple. Cette eau peut s ’ infi ltrer (Elle forme des nappes phréatiques) ou ruisseler et al imenter les fleuves qui se jettent dans les mers, etc….

Il y a deux types d ’eau : l ’eau salée et l ’eau douce (non salée) . Cette

dernière ne représente que 2,5% de la totalité de l ’eau présente sur la Terre ! ! ! Cette eau douce se trouve dans les glaciers et icebergs, nappes souterraines, fleuves, r ivières. Mais i l est diffici le et coûteux de récupérer

l ’eau des banquises, glaciers et autres icebergs, cela signifie qu ’en réalité seulement 0,3% de toute l ’eau sur Terre est récupérable pour l ’Homme. On peut ajouter que cette eau qui est vitale pour tout être vivant (Hommes,

animaux, plantes) n ’est pas accessible faci lement à tous les êtres humains notamment dans certains pays d ’Afrique, du Moyen Orient.

Questions :

1- Où se trouve l’essentiel (cela signifie la plus grande partie) de l’eau sur Terre ?

2- L’eau sur Terre peut être séparée en 2 catégories, lesquelles ? Donner les pourcentages de chacune de ces catégories, puis relever dans le 2éme paragraphe du texte les différents termes (soulignés) utilisés pour les réservoirs d’eau et placer les dans leurs

catégories. 3- Parmi les 2 catégories que vous avez trouvées laquelle est utilisable par l’Homme ? Où

peut-il la prélever facilement ? L’eau est-elle un élément important pour les êtres

vivants ?

Réponses et conclusion :

1- L’essentiel de l’eau sur la Terre se trouve dans les mers et les océans, cela représente 97,5% de toute l’eau terrestre. (Comment trouver le % de l’eau salée c’est-à-dire

l’eau dans les mers et les océans : dans le 3éme paragraphe du texte, on indique que l’eau douce représente 2,5% de toute l’eau sur Terre, on en déduit que l’eau salée correspond au reste c’est-à-dire : 100 – 2,5 = 97,5 % !!!)

2- Il y a 2 catégories de réservoirs d’eau : - l’eau salée : 97,5% : mers et océans - l’eau douce : 2,5% : ruisseaux, rivières, fleuves, lacs, marais, nappes phréatiques

(réserves d’eau souterraines), nuages, pluie, neige, glaciers, icebergs 3- Seule l’eau douce est utilisable par l’Homme, c’est un élément vital (c’est-à-dire

indispenable) mais il ne peut la prélever facilement que dans les rivières, fleuves et

certaines nappes souterraines (aussi appelées phréatiques). De plus, l’eau n’est pas

répartie équitablement et seulement 0,3% directement utilisable : économisez l’eau !!!

II- Test de reconnaissance de l’eau :

Problème : comment reconnaître la présence d’eau ? Vous allez détecter la présence d’eau !!!

Conclusion : Le sulfate de cuivre anhydre est le détecteur de l’eau. En

présence d’eau, cette poudre blanche devient bleue.(Vous devez indiquer le

changement de couleur de la poudre !! !)

Tube à essai

eau lait huile

Jus

d’orange

Addition de poudre blanche de sulfate de cuivre anhydre

La poudre

blanche de sulfate de cuivre anhydre

devient bleue : cela indique la présence d’eau

La poudre

blanche de sulfate de cuivre anhydre

devient bleue donc il y a de l’eau dans le lait.

La poudre blanche de sulfate de cuivre

anhydre devient bleue donc il y a de l’eau dans le

dans le jus.

La poudre

reste blanche donc il n’y a

pas d’eau

dans l’huile.

eau lait Jus de

fruit

huile Jus de fruit huile

lait eau

Regardez bien la couleur de la poudre de sulfate

de cuivre anhydre pour conclure : bleue alors présence d’eau, blanche pas d’eau !!!

On peut également effectuer des tests sur des corps solides :

Suite du cours voir page suivante

Addition de poudre blanche de sulfate de cuivre anhydre coupelle

Sur le jaune d’œuf, la poudre

reste blanche : il ne contient pas d’eau. Sur le blanc, la poudre blanche

prend une coloration bleue : il y a de l’eau

Sur la tomate, la

poudre blanche prend une coloration

bleue donc il y a

de l’eau !!!

Sur le pain, la

poudre reste blanche : il ne contient

pas d’eau.

Sur les flocons de purée, la

poudre reste blanche : ils ne contiennent pas

d’eau.

pain oeuf

Flocons de

purée

tomate

Avant de placer la poudre blanche de sulfate

de cuivre anhydre

Après ajout de poudre blanche de

sulfate de cuivre anhydre

La poudre blanche de sulfate de

cuivre est devenue bleue donc il y a de l’eau dans la tomate, le pain et blanc de l’œuf.

III- Le cycle de l’eau:

Extrait du texte du I : L ’eau sur Terre se trouve dans différents mi l ieux : mers, océans, ruisseaux,

r iv ières, f leuves, lacs, marais , nappes phréatiques (réserves d’eau souterraines) , nuages, pluie, neige, g laciers, icebergs. Parfois , des enfants se demandent pourquoi les océans ou les mers ne débordent pas . L ’eau n ’est pas immobi le sur Terre : l ’eau des mers et des océans s ’évaporent, puis en s ’élevant la vapeur d ’eau inv is ib le se refroidit et se l iquéfie pour former des nuages. L ’eau des nuages retombe sur la terre sous forme de plu ie ou de neige par exemple. Cette eau peut s ’ infi ltrer (el le forme des nappes phréatiques) ou ruisseler et al imenter les r ivières, les f leuves qui se jettent dans les mers ou océans etc….

1- Fais correspondre à chaque chiffre du schéma le terme utilisé dans le texte qui convient.

Précise son état physique (solide, liquide ou gazeux) : 1 : mer ou océan : liquide 2 : nuage : liquide 3 : pluie : liquide 4 : neige : solide 5 : rivières ou fleuves : liquide 6 : nappe phréatique : liquide

2- Lorsque l’eau effectue le parcours de la flèche F, il se produit 2 changements d’états, lesquels ? Changement d’état : passage d’un état physique à un autre.

L’eau des mers s’évapore : vaporisation : passage de l’état liquide à l’état gazeux puis la vapeur d’eau se liquéfie (car elle rencontre une zone froide) pour former les nuages : liquéfaction : passage de l’état gazeux à l’état liquide (remarque : elle peut aussi passer de

l’état liquide à solide : solidification nuage de neige ou grêle)

3- Donner un titre à ce schéma qui permet de répondre à la question du texte que se posent les enfants dans le 2éme paragraphe : le cycle de l’eau

En effet, l’eau effectue une succession d’opérations qui se répètent sans cesse : c’est un cycle. Ainsi l’eau des mers et des océans s’évapore (ceci explique que les mers et océans ne débordent pas car toute l’eau ne reste pas dans ces « grands réservoirs ») et elle forme les

nuages qui donneront la pluie, qui s’écoulera jusqu’aux rivières, puis jusqu’aux mers,… etc

1

2

3

4

5

6

F

Etat liquide

Etat liquide

Etat gazeux

vaporisation

liquéfaction