Brownies Aux Eclats de Caramelia 36%
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Le + : Gâteau de voyage – conservation longue BROWNIES 230 g de chocolat CARAMELIA 36% 415 g de cassonade 210 g de chocolat CARAIBE 66% 390 g de beurre 25 g de cacao poudre Valrhona 290 g de noix de pécan 7 œufs entiers 90g de farine Mélanger les œufs avec la cassonade. Faire fondre le beurre et le chocolat CARAIBE 66% puis incorporer au premier mélange. Rajouter la farine et la poudre de cacao. Mixer grossièrement les noix de pécan et ajouter les au mélange. Verser dans un moule rond de diamètre 16/18 cm et parsemer d'éclat de chocolat CARAMELIA 36%. Cuire à 170°C (thermostat 6) pendant 17 minutes. ASTUCE Déclinaison aux éclats de chocolat blanc IVOIRE 35% pour un brownie encore plus gourmand Réalisé avec : CARAIBE 66% Et CARAMELIA 36% Ou IVOIRE 35% Pour 10 personnes BROWNIES ECLATS DE CARAMELIA Une création de l’Ecole du Grand Chocolat Valrhona
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Le + : Gteau de voyage conservation longue
BROWNIES
230 g de chocolat CARAMELIA 36% 415 g de cassonade 210 g de chocolat CARAIBE 66% 390 g de beurre 25 g de cacao poudre Valrhona 290 g de noix de pcan 7 ufs entiers 90g de farine
Mlanger les ufs avec la cassonade.
Faire fondre le beurre et le chocolat CARAIBE 66% puis incorporer au premier mlange.
Rajouter la farine et la poudre de cacao.
Mixer grossirement les noix de pcan et ajouter les au mlange.
Verser dans un moule rond de diamtre 16/18 cm et parsemer d'clat de chocolat
CARAMELIA 36%.
Cuire 170C (thermostat 6) pendant 17 minutes.
ASTUCE Dclinaison aux clats de chocolat blanc IVOIRE 35% pour un brownie encore plus gourmand
Ralis avec :
CARAIBE 66%
Et
CARAMELIA 36%
Ou IVOIRE 35%
Pour 10 personnes
BROWNIES ECLATS DE CARAMELIA
Une cration
de lEcole du Grand
Chocolat Valrhona
