Beignets de courgettes
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BEIGNETS DE COURGETTES POUR ENVIRON 4 PERSONNES
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ingrédients 1kg de courgettes 4 ŒUFS1 bouquet de persil plat émincé environ 20 branches d'aneth émincées 100g de fromage kefalotyri râpé 1 C.C. Sel 150 à 200g de farine (selon la
consistance du mélange) Huile d’olive
puis râper dans un bol 1 kg de courgettes (choisir de préférence une grosse courgette que de toutes petites).