Accompagnement de la CRCI pour les hébergeurs

08 octobre 2009 – Labellisation environnementale

Mardi 16 mars 2010

LABELLISATION ENVIRONNEMENTALE

Annie SANTERRE LE GAL – Conseiller Commerce et Touri sme –


SOMMAIRE

I- INTRODUCTION

II- LES RECONNAISSANCES ENVIRONNEMENTALES

1. Présentation des principaux labels 2. La Clef Verte3. L’Ecolabel Européen

III- LE PROGRAMME REGIONAL D’ACCOMPAGNEMENT


I- INTRODUCTION1. La Loire-Atlantique en quelques chiffres

� 1 130 000 Habitants

� 10ème destination touristique des français en nombre de séjours

� Plus de 2.64 millions de nuitées pour l’hôtellerie de tourisme

� 2.4 millions de nuitées pour l’hôtellerie de plein-air pour l’année 2006

� 70 Millions de m3 d’eau consommés par an

� Plus de 500 000 tonnes de déchets ménagers


I- INTRODUCTION2. Les enjeux pour l’entreprise

� Placer la croissance de l’entreprise dans une démarche de progrèsassociant les clients, les salariés et l’environnement

� Agir sur l’impact environnemental :

- Maîtriser ses impacts : eau, énergie, déchets…- Maîtriser ses émissions de Gaz à Effet de Serre (GES)- Respecter la bio-diversité

� Être capable d’agir localement pour une cause globale


Etablissement:

Collaborateurs

Clients

Matières premières:

Produits d’entretien,

Produits alimentaires…

Energie:

Electricité, fuel, gaz

……

Déchets:

nature, tri,coût

Air Air + Poussières

Eau Eaux usées

Description de l’entreprise, de son organisation, d e l’environnement et du voisinage

Bruit

I- INTRODUCTION2. Les enjeux pour l’entreprise


I- INTRODUCTION3. Les bénéfices

� Réduction et maîtrise des coûts d’exploitation :

Gain en consommation d’électricité par la mise en place d’ampoules basse consommation, …, en consommation de produits de nettoyage par un suivi des consommations, en consommation d’eau par un contrôle continu des fuites

�Possibilité de réduire de 10 à 30 % les factures d’énergie et d’eau

�Diminution des coûts de collecte des déchets

� Reconnaissance extérieure : valorise son image

� Engagement de toutes les parties prenantes


II-Les reconnaissances environnementales

LA CERTIFICATION ISO 14001�Audit sur site puis un audit de suivi chaque année (Renouvellement tous les 3 ans)�Nécessité de rédiger les processus, la gestion documentaire, un cahier des charges, …�Obligation de certaines actions pendant l’année (revue de direction, actions correctives actions préventives, …)

EMAS� Conditions d’accès plus stricte que pour l’ISO 14001� Reconnaissance européenne� Peu connu en France


GREEN GLOBE� Label international du tourisme durable développé en Australie� Green Globe récompense pour la bonne gestion environnementale et sociale� L’ensemble des documents sont en anglais (site, référentiel …)

LA CLEF VERTE� Visite d’entrée pour vérification des documents remis � Questionnaire d’entrée (déclaratif)� Dépôt de dossier, une seule date dans l’année

ECOLABEL EUROPEEN� Audit d’entrée puis tous les 2 ans� Justificatifs à chaque critère� Dépôt de dossier toute l’année

II-Les reconnaissances environnementales


� 14 pays - 700 lauréatsDanemark, France, Portugal, Lituanie, Suède, Estonie, Pays-Bas, Belgique, Italie, Tunisie,

Maroc, Chypre, Japon, Jordanie

Bientôt: Canada, UK, Brésil, Nouvelle-Zélande, Kenya

� Des critères régis au niveau international pour une meilleure lisibilité

� Des protocoles de partenariats signés avec l’Organisation Mondiale du Tourisme (OMT) et le Programme des Nations Unies pour l’Environnement (PNUE)

� Un site Internet qui rassemble tous les lauréats : www.laclefverte.org

La Clef Verte, un label mondial LA CLEF VERTE


90 critères répartis en 6 grandes familles :

� Politique environnementaleResponsable environnement Politique environnementale et l’ implication des employés

� Gestion de l’eauConsommation d’eau Fuites dans les toilettes,Robinets, douches, chasses d’eau économes, Arrosage raisonné

� Gestion de l’énergieConsommation d’énergie Eclairage économe,Nettoyage, entretien et extinction des appareils Energie renouvelable ,Chauffage et isolation

� Gestion des déchetsRéduire les volumes,Trier les déchets ,Eviter les emballages individuels

� Utilisation de produits chimiques� Education à l’Environnement

Communiquer sur les initiatives,Encourager les clients à participer, Promouvoir les sites naturels

LA CLEF VERTE


Comment obtenir le label clef verte ?

� Postuler MAINTENANT

� Recevoir/remplir/renvoyer le questionnaire avant le 25 avril 2010

� Recevoir une visite été 2010

� Réunion du jury automne 2010

� Renouveler le label mars 2012(puis tous les ans au mois de mars – visite tous les 3 ans)

LA CLEF VERTE


Frais de dossier et de visite

� Nouveaux candidats : Pack d’entrée (dossier / conseils / visite / Plaque d’entrée) Tarifs compris entre 200 et 800€

membre FNHPA ou UMIH : 60€ + 1,5€ par emplacement ou chambrenon-membre FNHPA ou UMIH : 60€ + 2€ par emplacement ou chambre

� Renouvellement (établissement déjà lauréat) Tarifs compris entre 120 et 600€membre FNHPA ou UMIH : 30€ + 1,1€ par emplacement ou chambrenon-membre FNHPA ou UMIH : 30€ + 1,7€ par emplacement ou chambre

LA CLEF VERTE


CLEF VERTE

Nombre d’établissements « Hébergements touristiques »

CLEF VERTE en France et en Pays de la Loire

France Pays de la Loire� Campings : 230 18� Hébergements touristiques : 51 4


Aujourd’hui plus de 50 familles de produits pour les deux labels écologiquespour 200 entreprises en France et plus de 600 en Europe :

� électroménager et appareils électriques� Emballage� Jardinage, papeterie, bricolage, décoration, audiovisuel et informatique,

bazar� détergence� Ameublement ,textiles� hébergement touristique� campings


But :Réduire les impacts sur l’environnement dus à l’activité de fabrication du produit ou du service en :

�Limitant la consommation d’énergie et d’eau,

�Limitant la production de déchets,

�Favorisant l’utilisation de ressources renouvelables et de substances moins dangereuses pour l’environnement,

�Promulguant communication et éducation environnementale

Objectif :� Valoriser les produits ou services plus respectueux de l’environnement.

ECOLABEL EUROPEEN


Une démarche volontaire

� Une approche multi-critères,� Une exigence d’aptitude à l’usage,� Une reconnaissance dans les 27 pays de l’UE,� Un champ d’action large : produits et services concernés (25 familles dont

2 dans les services),� Une intégration dans une stratégie plus large :

le développement durable

ECOLABEL EUROPEEN


CHAMP D’APPLICATION

Les services de l’hébergement touristique comprennent :

� La mise à disposition d’une chambre d’hôtel convenablement équipée (incluant au minimum un lit) pour une durée d’une nuit, offerte en tant que prestation principale à des touristes, voyageurs et pensionnaires

� La prestation pourra inclure, en plus de la nuit d’hôtel, un service de restauration, des activités sportives, un espace bien-être et/ou l’utilisation d’espaces verts.

TYPES D’HEBERGEMENT� Hôtels, Motels, appartements hôtels� Pension de famille, gîte d’étape� Auberges de jeunesse, refuges de montagne� Chambres d’hôtes� Résidences locatives

ECOLABEL EUROPEEN


CHAMP D’APPLICATIONLes services de camping comprennent :

� La fourniture d’emplacements équipés pour accueillir les logements mobiles sur une aire déterminée- la fourniture de logement en location- les espaces communs affectés aux services collectifs

� Les services peuvent inclure des services de restauration et de loisirs offerts par le camping en qualité de propriétaire ou de gestionnaire de ces services

TYPES D’HEBERGEMENT� Logement mobile : Tentes, Caravane, mobil-home, camping car� Installation de logement : bungalow, appartements, logement mobile de

location

ECOLABEL EUROPEEN


ECOLABEL EUROPEEN

� Critères obligatoires : EAU, ENERGIE, DECHETS, DETERGENTS ET DESINFECTANTS, GESTION ENVIRONNEMENTALE,

� Critères optionnels (chaque critère vaut entre 1 et 4 points)

� Pour le camping :30 Critères obligatoiresUn nombre minimum de 20 points à obtenir pouvant aller jusqu’à 35 points (Lié à la présence d’installations de logement en location, de restaurant, espaces verts, piscines, ou espace bien être)

� Pour l’hébergement touristique :29 Critères obligatoires Un nombre minimum de 20 points à obtenir pouvant aller jusqu’à 31 points (Lié à la présence de restaurant, espaces verts, piscines, ou espace bien être)


ENERGIE

� Au moins 50% d’électricité produite doit provenir de sources d’énergies renouvelables,

� Le rendement d’une nouvelle chaudière (générateur de chaleur) devra être de 92% à50°et 95% à70°C (4 étoiles)

� Si le chauffage et/ou la climatisation ne s'arrête pas automatiquement à l'ouverture des fenêtres, il doit y avoir une notice aisément accessible rappelant aux clients de fermer la ou les fenêtres lorsque le chauffage ou la climatisation est en marche.

ECOLABEL EUROPEEN


EAU

� Débit d’eau des robinets et des douches inférieur à 9 l/mn pour les hébergements

� Changement des serviettes et draps (hébergement) si prestation fournie par l’établissement

� Traitement de toutes les eaux résiduaires

� Maintenance concernant les fuites…

ECOLABEL EUROPEEN


DECHETS

� Tri des déchets par la clientèle et le professionnel (containers spécifiques, poubelles spéciales, dispositifs adaptés…),

� Tri des déchets dangereux,

� Pas de produits jetables dans les chambres (hébergements) et dans les logements de location et magasins pour les campings.

ECOLABEL EUROPEEN


GESTION

� Formation du personnel (fuites, détergents, déchets…),

� Communication en direction des clients grâce à des documents d’information (fuites, détergents, consommation d’eau…),

� Affichage de la politique environnementale de la structure avec son plan d’action associé,

� Politique d’achats spécifique (textiles, ampoules, peintures, détergents…),

� Enregistrement annuel des consommations d’énergie, d’eau, de déchets et de substances chimiques.

ECOLABEL EUROPEEN


Ecolabel européen

France Pays de la Loire� Campings : 9 1� Hébergements touristiques : 53 6

ECOLABEL EUROPEEN en France et en Pays de la Loire


Audit d’admission� Droits d’admission :

� 200 €HT pour une TPE (- de 10 salariés)

� 600 €HT pour une PME (10 à 500 salariés)

� 1200 €HT pour tout autre établissement

� Frais d’audit (sur la base d’une journée) : � 600 €HT : hébergements < 30 chambres

Camping < 100 emplacements� 800 €HT : hébergements de 30 à 100 chambres Camping de 101 à 200 emplacements� 1200 €HT : hébergements de 101 à 200 chambres Camping de 201 à 300 emplacements� 1500 € HT hébergements > 200 chambres Camping > 300 emplacements

Ecolabel européen


Droit

d’usage

de

l

Droit d’usage de l’Ecolabel Européen

� TPE : < 6 chambres : 100 euros

Standard : 200 euros

� PME : <50 chambres ou 130 emplacements : 500 euros

50 chambres ou 130 emplacements : 750 euros

� Autre : 1500 euros

� Tarif spécifique pour les chambres d’hôtes

Ecolabel européen

Votre contact AFNOR Groupe

Elisabeth FERRO-VALLE

02 40 44 44 07

06 74 54 57 87

[email protected]


III- PROGRAMME REGIONAL D’ACCOMPAGNEMENT

La Région des Pays de la Loire a souhaité accompagner les professionnels de

l’Hôtellerie et de l’Hôtellerie de Plein Air dans une démarche de labellisation

environnementale

La Chambre Régionale de Commerce et d’Industrie et les CCI pilotent cette

opération avec la collaboration de plusieurs partenaires tels que : l’ADEME,

l’Agence de l’Eau Loire Bretagne, l’AFNOR, la DRASS,…


� 15 Décembre 2009 : Réunion de sensibilisation à l’écolabel européen à la CCI de Nantes pour les établissements engagés dans le dispositif

� Accompagnement de 3 jours par les Conseillers Tourisme et Environnement

� Ateliers : Premier semestre 2010 avec les partenaires

� Audit par l’AFNOR avec un Financement par la Région de 80 % du coût de l’audit)

III - PROGRAMME REGIONAL D’ACCOMPAGNEMENT


Votre contact sur la Loire-Atlantique

Annie SANTERRE LE GAL- Conseiller Commerce et Tourisme

Tél : 02 40 17 21 20

Merci pour votre attention

III-PROGRAMME REGIONAL D’ACCOMPAGNEMENT

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