DOSSIER DE PRESSE Octobre 2016

Contacts Presse :

Orléans – Olivia MARDON - olivia@absolem.com - Tél. : 06 31 59 53 30

Paris – Mélanie RIGAULT - mrigault@mindded.com - Tél. : 06 24 32 58 92

3ème édition

Alimentation et Innovation

Responsables

16 & 17 novembre 2016

SOMMAIRE

Communiqué de presse de synthèse................................ 1- 2

I – Qu’est-ce que l’Open agrifood ? Philosophie ....................................................................... 3

Un projet commun ........................................................... 4

Les Partenaires ................................................................. 5

L’implication des étudiants ............................................... 5

II – Co-construire pour définir le modèle alimentaire

mondial de demain et promouvoir une alimentation

citoyenne

Objectifs ………………………………………………… .... 7

Contenu .......................................................................... 8

Les plénières ………………………………………………………………………. 8

Un colloque sur l’humain ……………………………………………………….. 9

Les victoires des agriculteurs …………………………………………………… 9

La conférence citoyenne ………………………………………………………...10

La route de l’innovation ………………………………………………………… 11

La santé est dans l’assiette ……..……………………………………………… 11

L’ « Agrickathon » ………………………………………………………………... 12

La séance collaborative ……………………………………………………...… 12

La conférence e-commerce ………………………………………………… 13

La conférence projets …………………………………………………………… 14

Les déjeuners thématiques ……………………………………………………... 15

La Plénière de clôture ………………………………………………………...16-17

Les participants…………………………………………………18-19

Annexes

Un programme innovant sur le thème de l’innovation !....20-21

Les partenaires de l’Open agrifood ………………………… 22

1

Communiqué de presse

Octobre 2016

L’Innovation sous toutes ses formes

3ème édition

du Forum Open agrifood

Après deux années réussies et près de 2 200 participants en 2015, l’Open agrifood

repart sur sa troisième édition dont la thématique Alimentation et Innovation

Responsables orientera les échanges des 16 et 17 novembre 2016 à Orléans.

Open agrifood

Des idées neuves pour une alimentation responsable !

Toute la chaine agroalimentaire connait aujourd’hui des perturbations profondes, dont la

crise de l’élevage de l’été dernier n’est que la partie émergée de l’iceberg.

Partage de la valeur, acceptabilité de l’innovation, bien-être animal, taille et

compétitivité des exploitations agricoles, santé et sécurité des aliments transformés,

nouveaux canaux de distribution alimentaire qui remettent en question les modèles de la

Grande Distribution que nous connaissons aujourd’hui….

Autant de sujets qui adressent des questions de fond. Quel rôle doit jouer l’agriculture

demain dans notre société ? Quelle alimentation voulons-nous demain pour les

générations à venir ? Quelle place comptons-nous occuper dans la compétition

internationale pour nourrir tous les habitants de notre planète ?

Autant de questions qui placent l’innovation au cœur de la performance des filières

agroalimentaires. Innovation sous toutes ses formes et à tous les échelons : innovation

financière avec la montée en puissance des financements participatifs, la question de la

transmission des exploitations agricoles et des TPE agroalimentaire. Innovation Business

Models avec un foisonnement de startups. Innovation RSE avec l’émergence de

nouveaux modèles de gouvernance comme le mouvement de l’entreprise libérée, le

développement de l’économie circulaire, l’agriculture urbaine… Innovation produits et

nutrition : consommation d’insectes, d’algues, de protéines végétales. Enfin, innovation

technologique : collecte et utilisation des data, objets connectés, drônes et robots…

C'est pour réfléchir ensemble à toutes ces questions et co-construire des idées neuves

pour une alimentation responsable que, les 16 et 17 novembre 2016, Xavier BEULIN1 et

Emmanuel VASSENEIX2 accueilleront tous les acteurs de la chaine agroalimentaire pour

deux jours de réflexions intenses dans le cadre de ce Forum inédit.

En résumé, deux jours de conférences, de rencontres et d’échanges intellectuels

de haut niveau.

1 Xavier BEULIN, Président Open agrifood 2 Emmanuel VASSENEIX, Vice-Président Open agrifood

2

Des idées neuves co-construites durant le Forum Open agrifood

Les idées neuves ouvrent de nouvelles perspectives et donnent naissance à de nouveaux

projets. C’est pourquoi, générateur d’idées et de réflexions, l’Open agrifood invite les

participants à se questionner de manière novatrice sur des enjeux déterminants.

3

I. Qu’est-ce que l’Open agrifood ?

Initié par Xavier BEULIN et par Emmanuel VASSENEIX, Open agrifood Orléans se veut force

de propositions pour une agriculture, une alimentation et une distribution responsables.

Philosophie

Le modèle alimentaire de demain sera en grande partie décidé par les consommateurs,

pour lesquels la santé et l’environnement sont deux préoccupations majeures.

Le secteur alimentaire, pour rester compétitif au niveau mondial et pour répondre aux

attentes des consommateurs, est en train d’opérer une profonde mutation dans laquelle

la Recherche, la Formation et l’Innovation joueront un rôle décisif. L’innovation, en

agriculture, a l’originalité d’être double: elle est à la fois le fruit d’agriculteurs pionniers qui

conduisent des expérimentations de leur propre initiative et le résultat des travaux

conduits par les plus grands instituts de recherche.

La RSE (Responsabilité Sociale et Environnementale) est le prisme qui permettra de

progresser collectivement. L’obligation d’analyser chaque question sur les plans sociétal,

environnemental et économique impose à chacun de prendre du recul par rapport à ses

propres convictions et de s’ouvrir au point de vue de l’autre.

Face à ces constats, une volonté : permettre à tous les acteurs économiques « du champ

à l’assiette » de se retrouver une fois par an dans une dynamique de co-construction pour

une prise de conscience collective et l’édification ensemble d’un modèle alimentaire

durable.

Open agrifood a su créer un espace et une bulle d’optimisme inédits où les grands enjeux

économiques peuvent être débattus hors des clivages contractuels.

4

Un projet commun

Xavier BEULIN, Président Open agrifood

Son credo: cesser d’opposer les filières agricoles, les éleveurs

contre les céréaliers, les gros contre les petits, l’agriculture

conventionnelle contre la filière bio et s’appuyer sur la

Recherche et l’Innovation.

« Il n’existe nulle part au monde de Forum, de lieu, réunissant

tous les acteurs économiques du champ à l’assiette, où il leur

soit donné l’opportunité de se rencontrer, d’échanger et de

débattre sur des sujets qui les concernent.

Chacun le sait désormais, parmi les grands enjeux des

prochaines décennies, le défi alimentaire mondial sera le plus

stratégique. »

Emmanuel VASSENEIX, Vice-président Open agrifood

Il nous faut passer de la défiance à la co-responsabilité en

rapprochant sous un même toit le monde de l’agriculture,

de l’agroalimentaire, de la distribution, les organisations de

consommateurs, les politiques, l’administration et le monde

de la science et des chercheurs.

La construction du programme du Forum et la conduite des projets ainsi que la gestion de

l’association est assurée par l’équipe organisationnelle, composée de 3 personnes.

Tous les 2 mois, un Comité de suivi du projet se réunit pour conseiller l’équipe

organisationnelle sur le choix des prestataires, des intervenants et valider les grandes

orientations prises.

Ce comité de suivi est composé de :

Emmanuelle BERGOËND, Apecita

Rémi DUMERY, Cerfrance alliance Centre

Patrick DURAND, Coopérative de Boisseaux

Muriel DOUCET, Technopole Orléans Val-de-Loire

Jean-Thibault GEERTS et/ou Mélanie POTAU, LSDH

Benoît LONCEINT, Quick

Rodolphe NASSIET, Le Fournil de Pierre

Philippe VILLEVALOIS, Ariac

5

Le Comité Éthique et Scientifique est un organe consultatif qui donne avis et

recommandations sur l’orientation et le contenu du Forum. Il se réunit deux fois par an et il

est composé de vingt personnes :

Catherine BEAUMONT, INRA

Dominique DESJEUX, Sociologue

Gérard BOIVIN, Bel

Rémi DUMMERY, Cerfrance Alliance Centre

Frédéric GILLI, Campana

Philippe GIRARD, Kea Partners

Pascale HEBEL, Credoc

Nicolas IMBERT, Green Cross

Florence JACQUET, ANR

Christiane LAMBERT, FNSEA

Elisabeth LAVILLE, Utopies

Eric LEPECHEUR, Restauco

Daniel NAIRAUD, Fond Français pour

l’Alimentation et la Santé

Jean-Pierre PASQUET, Bleu Blanc Cœur

Elizabeth PASTORE-REISS, Greenflex

Sandrine RAFFIN, Link Up

Bruno REBELLE, Transitions

Luc SMESSAERT, Farre

Gaël THEVENOT, Agroparistech

Guy VASSEUR, APCA

Les partenaires

C’est grâce à des acteurs économiques et aux collectivités qui partagent les valeurs et

l’ambition de l’Open agrifood que ce projet fonctionne.

1/3 des fonds proviennent de partenaires institutionnels et 2/3 de partenaires privés.

Vous retrouverez la liste des partenaires en annexe.

L’implication des étudiants

Open agrifood associe les étudiants dans l’organisation du Forum en s’appuyant sur leurs

compétences pour assurer différentes missions lors des 2 jours, s’inscrivant dans leur

démarche pédagogique.

- Accueil des participants,

- Synthèses des conférences,

- Accompagnement personnalisé des speakers et intervenants,

- …

Une centaine de volontaire est chaque année mobilisée.

Liste des établissements impliqués :

AFPA CENTRE

AGROPARISTECH

CFA AGGLO

CFSA DE L'AFTEC

ESA

ESAD

ESCEM

HEC

IFRIA

ISA LILLE

ISARA LYON

6

7

Passer de la défiance à la co-responsabilité entre tous les maillons de la chaine alimentaire et renforcer l’image de l’Agriculture et des IAA auprès de leurs parties prenantes (emploi, consommation, ressources) et du Grand Public.

Placer la Recherche et l’Innovation au cœur des thématiques traitées.

Initier une véritable dynamique collaborative entre les différents acteurs de la chaine alimentaire.

Devenir la vitrine internationale de l’agriculture responsable, en particulier, en termes d’innovation agronomique, technique et sociétale.

Favoriser les échanges entre tous les acteurs hors du cadre des négociations contractuelles.

II. Co-construire pour définir le modèle alimentaire mondial

de demain et promouvoir une alimentation durable

Quel modèle alimentaire souhaitons-nous transmettre à nos enfants ? Semenciers,

producteurs, transporteurs, transformateurs, distributeurs, restaurateurs mais aussi chercheurs

et consommateurs apportent chaque année des réponses lors de l’Open agrifood.

Objectifs

8

Contenu

Au programme, deux jours d’échanges faisant intervenir des speakers internationaux de

tous horizons, sur une large palette de sujets et sous différents formats : plénières,

colloques, séances de travail ou encore déjeuners thématiques.

LES PLENIERES

La plénière d’ouverture, nourrie de témoignages provenant

des 4 coins du monde, sur des initiatives originales et riches

d’enseignement, est un souffle d’optimisme.

L’Afrique, le Canada, l’Inde et la Chine nous inspireront cette

année.

Une plénière de clôture, consacrée à un résumé des deux

journées du Forum, fait intervenir un grand témoin sur le

regard qu’il porte sur l’alimentation de demain.

Nos speakers internationaux:

Speakers:

SARA RUSSO GARIDO - Canada

Coordonnatrice recherche et planification au CIRAIG

DOMINIQUE ROYET – Europe CEO à Max Havelaar

CALESTOUS JUMA - USA et Afrique Professeur de Développement International à Harvard

Colloque

Plénières

Agrickathon

Conférence Citoyenne Route de l’Innovation

Séance Collaborative Victoire des Agriculteurs

Déjeuners Thématiques

Conférence Projets

9

UN COLLOQUE SUR L’HUMAIN AU CŒUR DE L’INNOVATION

3 à 4 acteurs économiques appartenant aux différents échelons de la filière

agroalimentaire viendront restituer leur manière d’appréhender l’innovation au sein de

leur entreprise, leur exploitation agricole ou leur association, en montrant à quel point

l’humain est au cœur de toute innovation.

LES VICTOIRES DES AGRICULTEURS

Le SYRPA, le réseau des Agri-communicants, lance la

7ème édition des Victoires des Agriculteurs. Un prix qui

récompense les projets innovants en faveur d’une

agriculture performante, respectueuse de l’environnement

et de la qualité de vie des agriculteurs.

Cette année et pour la première fois, un prix spécial Open

agrifood met à l’honneur une initiative d’un ou plusieurs

agriculteurs.

La remise des prix se tiendra au Forum Open agrifood, le

16 novembre 2016 sous la présidence d’Erik Orsenna.

10

LA GRANDE RENCONTRE CITOYENNE

Lancement d’un débat national sur

l’agriculture et l’alimentation

Notre modèle agricole est soumis à une

pression permanente et tous azimuts. Les

équilibres sur lesquels il s’est développé sont

aujourd’hui très fragiles et il est urgent de

travailler à leur recomposition, faute de

quoi tout le monde sera perdant. Cela fait

de l’innovation un enjeu industriel majeur

pour la filière agro-alimentaire et une question stratégique pour l’ensemble du monde

agricole.

Qu’il s’agisse des OGM, du bio, de la mécanisation, du marketing, des labels, tous ces

sujets éminemment économiques renvoient aussi à des enjeux éthiques, à des questions

politiques et à des pratiques sociales. Pour beaucoup de Français, il y a un doute sur les

raisons qui poussent à innover en matière agroalimentaire ; ils ne sont pas persuadés que

cela se fasse à partir de leur intérêt de consommateur ou au nom de leur intérêt de

citoyen.

Ce débat n’étant pas ouvert, il pèse sur la possibilité d’échanger de manière constructive

et efficace sur la question de l’innovation.

Si les fondamentaux d’une innovation responsable en matière alimentaire ne sont pas

clarifiés, si le débat sur « qui profite des innovations ? », sur « pourquoi innover ? » n’est pas

lancé et assumé par ceux qui sont en situation de le faire de manière constructive, alors ils

continueront d’être captés, au gré des occasions et des affaires par différents leaders

d’opinion peut-être marginaux mais à très fort impact sur l’opinion publique.

Il faut, d’une certaine manière prendre le risque de faire confiance à l’intelligence

collective des Français pour débloquer des débats qui sont aujourd’hui verrouillés. Cette

séance collaborative a pour objectif de proposer une offre ouverte et généreuse, qui soit

interprétée comme telle par la population.

11

LA ROUTE DE L’INNOVATION

Des drones aux derniers objets connectés, de la mise au point d’une nouvelle céréale à la

création de mobilier design à partir de briquettes alimentaires, vous serez séduit par la

créativité et le dynamisme de la filière agroalimentaire. Ne ratez pas la Galaxie des

startups qui vous démontrera à quel point sur tous les échelons de la filière, on innove !

Partez à la découverte de cette exposition étonnante et passionnante qui vous réserve

de multiples surprises !

Sur 100 m de longueur, dans le hall du Centre de Conférences, La Route de l’Innovation

présentera une centaine d’innovations sur la filière agroalimentaire sous forme d’affiches,

de démonstrations, de tablettes interactives ou de vidéos. Cette exposition sera

compartimentée en 5 secteurs :

LA SANTE EST DANS L’ASSIETTE

Cette exposition s’adresse à tous. Elle a pour objectif de favoriser la connaissance et

l’information sur l’alimentation, d’améliorer les pratiques nutritionnelles, d’informer sur les

risques alimentaires et de mettre en valeur la qualité des productions alimentaires de nos

régions.

Cette exposition est composée de trois parties :

Bien manger

Des aliments sains et de qualités

Terroir et innovation

Innovation Produit

Innovation Business Model

Innovation

RSE

Innovation Techno

Innovation financière

12

L’AGRICKATHON

Il mettra en compétition plusieurs équipes de

développeurs et de designers à partir des 5 projets de

l’Open agrifood Initiatives qui nécessitent le

développement d’une plateforme numérique. Pour

chaque projet, deux ou trois équipes s’affronteront.

L’objectif est de disposer de plateformes

complètement opérationnelles à l’issue du Forum.

Cet agrickathon est conduit en partenariat avec plusieurs écoles orléanaises dynamiques

sur le secteur du numérique (NB : les équipes pourront être mixtes en termes de

compétences : programmation, communication, marketing, design…)

La Wild Code School Orléans

Polytech Orléans

l’école d’ingénieurs en informatique EXIA CESI d’Orléans

l’école d’informatique SUPINFO Orléans.

LA SEANCE COLLABORATIVE

La séance collaborative est une séance de travail

permettant à une centaine de personnes de réfléchir

ensemble sur le thème de l’Innovation.

Son objectif est de déterminer tous les leviers possibles à

mettre en œuvre pour faire naitre l’innovation au sein

d’une organisation et/ou pour ne pas passer à côté

quand elle ne demande qu’à se révéler.

Au début de la séance collaborative, cinq différents types d’innovation qui font l’objet

des sujets de réflexion, sont présentés aux participants.

Chaque sujet est délimité dans un espace de réflexion où des tablettes sont mises à

disposition pour recueillir les idées des participants, au travers d’un protocole

pédagogique construit en amont.

À la fin, toutes les contributions récoltées sont partagées avec l’ensemble des

participants. Celles-ci sont triées, classées et rangées par unité de sens commun par

Meeting Software®.

13

LA CONFERENCE E-COMMERCE

Depuis plusieurs années, l’e-commerce des produits

alimentaires connaît une croissance à 2 chiffres en

France, les initiatives se multiplient sur le marché et

toutes les études prédisent une part de marché

supérieure à 10% en 2025.

Les logisticiens investissent et proposent de nouvelles

offres pour répondre aux attentes de ce marché et

améliorer l’expérience clients : livraison express de produits à température dirigée,

consignes réfrigérées, logistique urbaine,…

Avec ces nouvelles offres logistiques, les acteurs de l’agroalimentaire ont une opportunité

pour inventer de nouveaux modèles de distribution et ainsi accéder en direct au client

final.

Philippe Girard, Directeur, et Marc Smia, Senior Vice-Président, de Kea & Parners

présenteront le panorama de l’e-commerce alimentaire Mondial et les signaux

qui annoncent l’essor de ce dernier en France.

Christophe Desgens, Président de CHRONOPOSTFOOD, présentera l’offre

Chronofresh de transport express de produits alimentaires en température

dirigée à destination des particuliers et des professionnels.

Olivier Binet, Directeur Général France d’InPost, le leader mondial des consignes,

présentera son offre de consignes réfrigérées à destination des e-commerçants

de l’agro-alimentaire.

Ils illustreront leurs propos par des exemples de business modèles BtoB et BtoC et ils

convieront des clients pour qu’ils témoignent sur les opportunités offertes.

14

LA CONFERENCE PROJETS

L’intelligence collective au service de l’innovation sur la filière

agroalimentaire.

En deux temps,

Présentation de cet incubateur d’intelligence collective

unique au monde, son fonctionnement et ses livrables. Puis,

Quatre tables rondes centrées chacune sur 2 ou 3 projets

pour interagir avec les porteurs de projets, les questionner et les

challenger pour bien comprendre la dynamique de ces projets

et la manière dont ils vont faire progresser la filière

agroalimentaire en dynamique de ces projets et la manière

dont ils vont faire progresser la filière agroalimentaire en 2017.

Présidé par Animé par

Erik Orsenna Philippe Van den Bulke

15

LES DEJEUNERS THEMATIQUES

Une vingtaine de déjeuners thématiques sont proposés

dans les restaurants du centre-ville d’Orléans sur les deux

jours du Forum.

Ces déjeuners composés d’une quinzaine de personnes,

permettent à tous les participants de « réseauter », de

partager leurs expériences et de participer à un

échange conduit par un professionnel sur un sujet qui les

concerne.

Thématique du Mercredi 16 novembre

Agriculture connectée : quelles sont les moyens de protection mobilisables ?

RSE et Normalisation : quels enjeux, quel avenir ?

Quelles innovations pour des français de plus en plus engagés ?

Comment travailler en réseau pour produire de la valeur et de l’innovation ?

A la découverte du Fablab Orléanais, catalyseur d’innovation frugale !

Coworking : comment l'adapter en cuisine?

Projet Méthanisation, fruit de l’intelligence collective de la filière agroalimentaire en action !

L’innovation financière, clef de voûte de la réussite des startups sur la filière agroalimentaire avec KissKissBankBank

Venez découvrir le projet Stop tabous, fruit de l’intelligence collective de la filière agroalimentaire !

Innover mieux et plus vite: 4 moments clé, 7 défis à relever !

Projet Hub agri, fruit de l’intelligence collective de la filière agroalimentaire en action !

La RSE, le nouvel ingrédient de la réussite des Start-Ups alimentaires ?

Venez découvrir la genèse du projet Services Campagnes, fruit de l’intelligence collective de la filière

agroalimentaire en action !

Comment innover en différenciant les produits dans les filières agro-alimentaires ?

Thématique du Jeudi 17 Novembre

L’interculturalité : un facteur d’innovation ?

Le financement participatif, facteur de développement sur la filière agroalimentaire, avec MIIMOSA

La RSE, source d’innovation dans les coopératives !

De la confiance à la défiance, ou quand le consommateur met les pieds dans le plat

Agriculteur connecté, agriculteur heureux !

Ubérisation de l’économie, amazonisation de l’alimentation, plateformisation de l’agriculture : comment le 3.0

révolutionne la chaine agroalimentaire du producteur aux consommateurs ?

Quelles innovations pour une meilleure gestion de la ressource en eau ?

Venez découvrir le projet 3 cultures en 2 ans, fruit de l’intelligence collective de la filière agroalimentaire en action

Quelles sont les clés d’un Story Telling filière innovant et responsable?

Venez découvrir l’ambition du projet «Jobagro», fruit de l’intelligence collective de la filière agroalimentaire en

action !

Venez découvrir la genèse du projet Startup agri, fruit de l’intelligence collective de la filière agroalimentaire en

action !

Quelles innovations pour mieux communiquer sur les produits alimentaires ?

Découvrez le projet « Dis-moi où », fruit de l’intelligence collective de la filière agroalimentaire !

Innover en créant de la valeur : l’exemple de la filière Terres OléoPro

Projetez-vous au salon de l’agriculture et des agritech en… 2040 !

Le projet des lettres envolées : un projet original qui démontre que les agriculteurs manient aussi bien la plume que

la fourche !

16

LA PLENIERE DE FERMETURE

Cette conférence, qui clôturera un Forum d’une incroyable richesse et d’une grande

diversité quant aux contenus abordés, s’attachera dans un premier temps à faire une

synthèse des travaux réalisés durant les deux jours.

Sandrine RAFFIN, dégagera les grandes conclusions du colloque qu’elle

anime la mercredi après-midi.

Frédéric GILLI restituera les principaux enseignements de la Rencontre

Citoyenne du mercredi soir.

François GRI viendra nous dévoiler les contributions marquantes de la

séance collaboratrice 3De l’invention à l’Innovation » le jeudi matin.

Philippe VAN DEN BULKE nous fera partager les réactions et les

questionnements des participants sur les projets de l’open agrifood Initiatives.

Le prix de la meilleure plateforme sera décerné à l’équipe gagnante de l’agrickathon.

La seconde partie de cette conférence sera dévolue à l’analyse de trois Grands témoins

n’appartenant pas à la filière agroalimentaire qui viendront, fort de leur expérience

d’innovateur, porter un regard extérieur sur l’innovation dans les filières et proposer des

axes de progrès pour l’avenir :

IVAN GAVRILOFF ELISABETH LAVILLE ERIC SCOTTO

17

La conclusion de cette séance mettra en lumière trois Bonnes Pratiques, trois innovations

inédites sur la filière agroalimentaire, qui par leur genèse et leurs développements sont des

messages d’optimisme te d’inspiration pour toute la filière.

Nous sera décrit par :

Christian SAGUEZ nous décrira :

L’Agreentech Valley, projet d’avenir sur le numérique du végétal

Nicolas Chabanne et Emmanuel Vasseneix nous présenteront :

La marque du Consommateur

Camille PENASSIE nous décrira :

Le biscuit connecté

Les deux jours du Forum se concluront par le discours de :

Xavier BEULIN

Emmanuel VASSENEIX

Michel GRIFFON

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Les participants

A qui s’adresse l’Open agrifood ?

Les producteurs vont pouvoir échanger avec les

autres maillons de la filière sur des sujets tels que la

place de l’innovation dans leurs pratiques, la création

et le partage de la valeur, les nouveaux canaux de

distribution, l’histoire qui s’écrit autour de la

production des aliments dans les filières….

Les transformateurs vont venir confronter leurs points de

vue sur les liens qu’ils tissent avec l’amont agricole, sur

leurs stratégies RSE, sur leurs difficultés de recrutement,

sur les règlementations qui les pénalisent par rapport à

leurs concurrents européens…

Les distributeurs vont pouvoir trouver des réponses

quant aux attentes du consommateurs par rapport au

prix et à la qualité des aliments qu’ils achètent, sur les

nouveaux vecteurs de distribution, sur la nécessaire

mise en valeur des produits du terroir dans leurs rayons,

la création de valeur pour les marques distributeurs…

Les restaurateurs pourront découvrir les dernières

innovations et les startups qui percent sur cet échelon,

les dernières tendances plébiscitées par les clients…

19

Les parties prenantes de toute la chaine agroalimentaire vont pouvoir prendre la

mesure des enjeux de cet écosystème, réseauter et échanger sur les produits et les

services innovants dont il aura besoin demain,…

Les ONG, les bloggeurs et les experts vont pouvoir donner leur point de vue et

proposer des solutions dans un esprit de co-construction autour de leurs domaines de

compétences, voire de leurs combats.

Les jeunes, futurs acteurs économiques de la filière pourront venir débattre et faire valoir

leurs points de vue, monter comment ils conçoivent l’alimentation de demain, trouver

des stages et des emplois.

Les journalistes vont en quelques conférences et rencontres d’hommes et de femmes

engagés nourrir de vrais sujets de fonds tels que les attendent leurs lecteurs.

A ne pas rater : Les grands témoins de la conférence d’ouverture/l’humain au cœur de

l’Innovation/ La conférence citoyenne « Quelle agriculture et quelle alimentation voulons-

nous demain » ?/ La conférence de clôture : Innover en partageant.

20

ANNEXE 1 - Un programme innovant sur le thème de l’innovation

21

22

ANNEXE 2 – LES PARTENAIRES DE L’OPEN AGRIFOOD