2900 - Grupo CRISOL

66

cuchillos PROFESIONALES

PROFESSIONAL knives

couteaux PROFESSIONNELS

coltelleria PROFESSIONALE

ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ножи

ACERO INOXIDABLE NITRUM® NITRUM® STAINLESS STEEL ACIER INOXYDABLE NITRUM®ACCIAIO INOSSIDABILE NITRUM®НЕРЖАВЕЮЩАЯ СГАЛЬ NITRUM®

MANGO ERGONÓMICOERGONOMIC HANDLEMANCHE ERGONOMIQUEMANICO ERGONOMICOЭРГОНОМИЧНАЯ РУЧКА

DISEÑADO PARA PROFESIONALESDESIGNED FOR PROFESSIONALSDESSINÉE POUR DES PROFESSIONNELSPENSATA PER PROFESSIONALE РАЗРАБОТАНА ДЛЯ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ

Diseñado para profesionales que requieran de un uso prolongado. Exclusivo acero inoxidable de alto rendimiento y durabilidad NITRUM®.MANGO ERGONÓMICO, confortable y seguro para realizar actividades de forma natural. Están compuestos de polipropileno (PP) inyectado, material plástico higiénico con una buena estabilidad a los golpes, antideslizante y resistente a altas temperaturas (120-130ºC). La unión entre mango y hoja es permanente gracias al proceso de inyección con el que se unen.

The 2900 series is specially designed and engineered for prolonged and heavy use. Exclusive, high usable and lasting NITRUM® stainless steel.ERGONOMIC HANDLE: Safe and comfortable the handle is made from injected polypropylene (PP). It is shock and slip resistant as well resistant to high temperatures (120-130 º C). The join between handle and blade is seamless thanks to the injection process.

Dessinée pour des professionnels ayant un usage intensif.Exclusivement en acier inoxydable NITRUM® de trés haute tenue.MANCHE ERGONOMIQUE, confortable et sure, il est composé de polypropylène (PP) injecté, matière plastique hygiénique avec une bonne stabilité aux coups, antiglisse et resistant aux hautes températures (120-130°). La liaison entre le manche et la lame est réalisée grâce à un procédé d’injection qui les unit.

Questa linea è stata pensata per un uso professionale e che richiede un utilizzo prolungato. L’acciaio inossidabile utilizzato per la produzione di questa linea è esclusivo e denominato NITRUM®.MANICO ERGONOMICO, sicuro e confortevole, che permette di lavorare in forma tranquilla e naturale. La composizione del manico è in Polipropilene (PP), iniettato, che è un materiale plasticoIgienico e con ottima resistenza ai colpi, antiscivolo e resistente alle alte temperature (120°-130°C).L’unione fra il manico e la lama è permanente grazie al processo di iniezione che permette una perfetta unione fra lama e manico.

Серия разработана для профессиональных кулинаров, для длительного использования. Эксклюзивная нержавеющая сталь, высокоэффективная и долговечная, NITRUM®.ЭРГОНОМИЧНАЯ РУЧКА, удобная и безопасная для непринужденной работы на кухне. Состоит из впрыснутого полипропилена (PP), данный пластиковый материал является гигиеничным, хорошо выдерживает удары, не скользит и устойчив к высоким температурам (120-130ºC). Соединение ручки с лезвием очень прочное благодаря процессу впрыскивания материала.

2900

67

MANGOSIDENTIFICATIVOSIDENTIFICATION HANDLES

IDENTIFICAZIONE DEI MANICI

IDENTIFICATION DES MANCHES

ИНДЕНТИФИЦИУРУЮЩИЕСЯ РУЧКИ

IDENTIFICADORES DE COLORES:El color del mango identifica al cuchillo para diferenciar los alimentos que se cortan, consiguiendo así un mejor control higiénico-sanitario para el consumidor, basado en normativas europeas.

COLOUR IDENTIFICATION SYSTEM:Each knife can be identified for cutting a specific food using a system of coloured polypropylene indicators located on the handle. Thereby promoting better hygiene and health for the consumer. Based on European standards.

IDENTIFICATION DES COULEURS:La couleur manche identifie le couteau pour différencier les aliments qu’il coupe, permettant un meilleur contrôle hygiénique et sanitaire pour le consommateur, définie par les normes européennes.

IDENTIFICAZIONE DEI COLORI:Il colore del manico identifica l’uso appropriato del coltello, dando la possibilità di differenziare gli alimenti da tagliare, Cio’ permette un migliore controllo igienico-sanitario per il consumatore, secondo le norme europee piu’ recenti.

ИНДИКАТОРЫ ЦВЕТОВ:Цвет ручки идентифицирует нож в зависимости от типа пища, для нарезки которой он используется. Таким образом, достигается наилучший санитарно-гигиенический контроль для потребителя, согласно европейским нормам.

CARNE / RAW MEAT / VIANDES CRUES / CARNE / МЯСО

ALIMENTOS COCINADOS / COOKED MEATS / VIANDES CUITES ET CHARCUTERIESALIMENTI CUCINATI / ПРИГОТОВЛЕННАЯ ПИЩА

PESCADO / RAW FISH / POISSONS CRUS / PESCE / РЫБА

VERDURAS Y FRUTAS / RAW VEGETABLES AND FRUITSFRUITS ET LÉGUMES CRUS / VERDURE / ФРУКТЫ И ОВОЩИ

PASTELERÍA Y LÁCTEOS / BAKERY AND DAIRY PRODUCTS LAITAGES, PAINS ET VIENNOISERIESS / PANE E PASTICCERIA S / КОНДИТЕРСКИЕ И МОЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ

MULTIUSOS / UTILITY KNIFE / COUTEAUX MULTIFONCTIONSMULTIUSOS / НОЖ МНОГОФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ

VERDURAS / RAW VEGETABLES / LÉGUMES CRUS / VERDURE / ОВОЩИ

68

cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

Упаковка Дисплей

Нержавеющая Сгаль NITRUM®Полипропилен

Display

Acciaio Inossidabile NITRUM®Polipropilene

Carte

Acier Inoxydable NITRUM®Polypropylène

Display Sleeve

NITRUM® Stainless SteelPolypropylene

Funda Display

Acero Inoxidable NITRUM®Polipropileno

CarniceroButcher knifeBoucherColtello MacellaioНож для Мяса

292900130 mm


294600160 mm


293000150 mm


294700180 mm

Perlado / Serrated / Cranté Seghettato / Жемчужный

Flexible / Flessibile / Гибкие

Alveolos / Granton EdgeAlvéolé / Alveoli / Гибкие

Semiflexible / Semi-flexibleSemi-Flessibile / Гибкие

Nuevo / New / NouveauNuovo / Новый


294800200 mm

292900 292923292922 292925

293000 293023293022 293025

294600 294623294622 294625

294700 294723294722 294725

294800 294823294822 294825

2900

69

cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900


291500160 mm

291500 291523291522 291525


291800250 mm


291700210 mm


291600180 mm

291600 291623291622 291625

291700 291723291722 291725

291800 291823291822 291825

291900 291923291922 291925



Display


Carte


Display Sleeve


Funda Display



291900300 mm

2900

70

cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

CocineroChef’s KnifeCuisineColtello CucinaПоварской Нож

292300300 mm


292200250 mm

292200 292224292221 292225292222 292228292223



Display


Carte


Display Sleeve


Funda Display


292300292321 292325292322

292323

2900


292100200 mm


292000150 mm

292000 292023292022 292025

292100 292124292121 292125292122 292128292123

71


290900300 mm


290800250 mm


290700200 mm

290800 290823290822 290825

290900 290923290922 290925

cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

290700 290723

290722290725290721

NEW

2900



Display


Carte


Display Sleeve


Funda Display


CarniceroButcher knifeBoucherColtello AffettareНож для тонкойнарезки Afetare

295800170 mm

295800 295823295822 295825

72

cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

2900


296000250 mm


295900200 mm

LenguadoSole KnifeFilet de SoleColtello SogliolaЭксклюзивный Нож

293100170 mm

FileteadorFillet KnifeFilet de SoleColtello Filettare PesceНож для Филе

295100200 mm



Display


Carte


Display Sleeve


Funda Display


295900 295923295922 295925

FileteadorFillet KnifeFilet de SoleColtello Filettare PesceНож для Филе

295200190 mm

296000 296023296022 296025

293100 293123 295200 295223295222 295225

295100 295123295122 295125

73

DeshuesadorBoning KnifeDésosseurColtello DisossoОБвалочный Нож

294400130 mm


294000140 mm


291300140 mm


294100160 mm

DeshuesadorBoning KnifeDésosseurColtello DisossoОБвалочный Ножв

294500160 mm

cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900



Display


Carte


Display Sleeve


Funda Display


294400294422

294425 291300 291323291322 291325

294000294022

294025 294100294122

294125 294500294524294521294525294522

294523

NEW

2900

74

cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

2900

DespellejarSkinning KnifeDépouillerColtello DaneseОсвежеватв

295300160 mm


292600200 mm

DespellejarSkinning KnifeDépouillerColtello DaneseОсвежеватв

295400190 mm


292700250 mm


292800300 mm



Display


Carte


Display Sleeve


Funda Display


295300 295323295322 295325

295400 295423295422 295425

292600 292623292622 292625

292700292721 292725292722

292723 292800 292825

75

PasteleroPastry KnifeGenoiseColtello PaneНож для КондитерскихИзделий

293200250 mm


293600350 mm


293700300 mm

SalmónSalmon KnifeSaumonColtello SalmoneЛосось

293300300 mm



Display


Carte


Display Sleeve


Funda Display


cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

293200 293224 293700293723

293725293728

293724

293600293624

293625 293300 293323293322 293325

2900

76

cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

2900

JamoneroSlicing KnifeJambonColtello ProsciuttoНож для Окорока

293400300 mm

293400 293425293428

293423293422


293500350 mm

SalamiSalami knifeCouteau pour SalamiColtello SalamiНож для Салями

295700300 mm


293800400 mm



Display


Carte


Display Sleeve


Funda Display


293500293522

293525 293800 295700 295725

77

Упаковка


Astuccio


Étui


Case


Estuche


cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

296100 296123296122 296125

MachetaCleaverCouperetMannaiettaМясницкий Нож

2961004 mm Espesor / Thickness / Épaisseur / Spessore / Толщина

190 mm≈ 530 gr

296700 296723296722 296725



220 mm≈ 540 gr

297200297222

297225



220 mm≈ 580 gr

297500 297523297522 297525



240 mm≈ 640 gr

2900

78

cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

2900

296200296222

296225

HachuelaCleaverFeuilleMannaiettaМясницкий Нож


220 mm≈ 720 gr

296300296322

296325



250 mm≈ 900 gr

296400296422

296425



270 mm≈ 1200 gr

Упаковка


Astuccio


Étui


Case


Estuche


79

FileteraSteak CleaverCouperet à FiletSfilettareРазделочный Нож Для Мяса

298000


298200



260 mm≈ 485 gr

298000298022

298025 298200298222

298225


280 mm≈ 575 gr

298100298122

298125


260 mm≈ 680 gr

Упаковка


Astuccio


Étui


Case


Estuche


cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

2900

80

cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

2900

298300298322

298325

ChuleteraChop CleaverCouperet à CôteletteBisteccaРазделочный Нож Для Мяса


280 mm≈ 760 gr


298500

298500 298525

2,5 mm Espesor / Thickness / Épaisseur / Spessore / Толщина

200 mm≈ 400 gr

298600 298625



215 mm≈ 600 gr

Упаковка


Astuccio


Étui


Case


Estuche


81

PescaderoFishmonger KnifePoissonColtello da PesceМяснцкий Нож

297100

297000297023

297025

PescaderoFishmonger KnifePoissonColtello da PesceМяснцкий Нож

297000290 mm≈ 450 gr

320 mm≈ 500 gr

CarniceroButcher knifeBoucherColtello ScannareНож для Мяса


275 mm≈ 560 gr

296800296822

296825297100297123

297125

Упаковка


Astuccio


Étui


Case


Estuche


cuch

illos

PRO

FESI

ON

ALE

S ·

PRO

FESS

ION

AL

kniv

es ·

cou

teau

x PR

OFE

SSIO

NN

ELS

· c

olte

lleria

PRO

FESS

ION

ALE

· П

РОФ

ЕССИ

ОН

АЛ

ЬНЫ

Е но

жи

2900

2900

82

2900cu

chill

os P

ROFE

SIO

NA

LES

· P

ROFE

SSIO

NA

L kn

ives

· c

oute

aux

PRO

FESS

ION

NEL

S ·

col

telle

ria P

ROFE

SSIO

NA

LE ·

ПРО

ФЕС

СИО

НА

ЛЬН

ЫЕ

нож

и29

00cu

chill

os P

ROFE

SIO

NA

LES

· P

ROFE

SSIO

NA

L kn

ives

· c

oute

aux

PRO

FESS

ION

NEL

S ·

col

telle

ria P

ROFE

SSIO

NA

LE ·

ПРО

ФЕС

СИО

НА

ЛЬН

ЫЕ

нож

и29

00

CarniceroButcher knifeBoucherColtello ScannareНож для Мяса

296900

Cuchillo RomaRoma KnifeCouteau AbattréColtello RomaНож Поварской Roma

297800

Cuchillo GolpePound KnifeCouteau FeuilleColtello da ColpoНож Для Рубки Golpe

297900

Упаковка


Astuccio


Étui


Case


Estuche


296900296922

296925


300 mm≈ 640 gr

297800 297825


360 mm≈ 685 gr

297900 297925


255 mm≈ 595 gr

2900 - Grupo CRISOL

Documents

Transcript of 2900 - Grupo CRISOL