2014 Guide de gestion - Hyline - France€¦ · Le potentiel génétique des pondeuses commerciales...

PONDEUSES COMMERCIALES

2014

Guide de gestion

BROWN

Le potentiel génétique des pondeuses commerciales Hy-line Brown ne peut s’exprimer que si l’on adopte les bonnes pratiques d’élevage et de gestion. Ce guide décrit les programmes de gestion optimaux des lots de pondeuses commerciales Hy-Line Brown établis sur la base d’éxperiences et de résultats obtenus sur le terrain partout dans le monde. Les recommandations et les principes de gestion de Hy-Line International sont disponibles dans Le Livre Rouge Hy-Line, un Guide de gestion en ligne, sur le site www.hylineredbook.com. Les guides de gestion de Hy-Line International sont mis à jour dès que de nouvelles données sur la performance et la nutrition sont disponibles.

Les renseignements et suggestions contenus dans ce guide de gestion doivent être utilisés à des fins d’orientation et d’information, sachant que les conditions locales d’environnement et de pathologie peuvent varier, un guide ne peut pas couvrir toutes les éventualités. Bien que tout ait été fait pour s’assurer que l’information présentée soit exacte et fiable au moment la publication de ce guide, Hy-Line International décline toute responsabilité en cas d’erreur, d’omission ou d’inexactitude concernant les renseignements ou méthodes de gestion proposés. En outre, Hy-Line International n’apporte aucune garantie suite à l’utilisation des préconisations de gestion que ce soit en terme de validité, d’exactitude, de fiabilité, de performance ou de productivité des troupeaux. En aucun cas, Hy-Line International ne pourra être tenu responsable des dommages indirects, particuliers ou consécutifs ou des dommages spéciaux découlant de, ou en relation avec, l’utilisation des informations ou des suggestions de gestion contenues dans ce guide.

UTILISATION DU GUIDE DE GESTION

TABLE DES MATIÈRESSommaire des performances . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1

Transport à la ferme . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Démarrage en cages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2

Recommandations pour le démarrage . . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Éclairage pendant la période de démarrage . . . . . . . . . . . . . 4

Systèmes d’abreuvement . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4

Traitement du bec . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Croissance et développement des pondeuses . . . . . . . . . . . 6

Poids corporel, consommation alimentaire et uniformité pendant la période de croissance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Directives sur l’espace recommandé . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Gestion des pondeuses en cages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Étapes de gestion des pondeuses commerciales . . . . . . 8–9

Bonnes méthodes d’éclairage . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

Programme lumineux dans les bâtiments obscurs . . . . . . 10

Programme lumineux dans les bâtiments clairs . . . . . . . . . 11

Facteurs à considérer en matière d’éclairage . . . . . . . . . . . 12

Utilisation de toiles dans les bâtiments clairs . . . . . . . . . . . 12

Alimentation de nuit et programme lumineux . . . . . . . . . . 12

Qualité de l’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13

Consommation d’eau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Qualité de l’air . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Taille des particules de calcium . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14

Granulométrie des-aliments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Vitamines et oligo-éléments . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15

Phases alimentaires pour répondre aux besoins nutritifs des poules . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Recommandations nutritionnelles en période de croissance . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Période de transition de la croissance au pic de ponte . . . 18

Recommandations nutritionnelles en période de production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19

Concentrations nutritionelles en période de production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20

Recommandations concernant la mue . . . . . . . . . . . . . . . . 21

Recommandations nutritionelles en période de mue . . . . 22

Recommandations nutritionnelles après la mue . . . . . . . . 23

Lutte contre les maladies . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24

Prophylaxie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25–27

Tableaux de production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28–29

Courbes de production . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30

Tableaux de production après la mue . . . . . . . . . . . . . . . . . 31

Courbes de production après la mue . . . . . . . . . . . . . . . . . . 32

Qualité des oeufs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33

Répartition du calibre des œufs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33–34

Graphiques de répartition du calibre des œufs . . . . . . . . . 35

Valeurs nutritionnelles des matières premières . . . . . . 36–37

http://www.hylineredbook.com

AVRIL 2014 • © HY-LINE INTERNATIONAL 1

PONDEUSES COMMERCIALES HY-LINE BROWN

Sommaire des performancesPERIODE DE CROISSANCE (JUSQU’À 17 SEMAINES):

Viabilité 98%

Consommation alimentaire 5,75–6,13 kg

Poids corporel à 17 semaines 1,40–1,48 kg

PÉRIODE DE PONTE (JUSQU’À 110 SEMAINES):

Pic de production 95–96%

Œufs par poule présente jusqu’à 60 semainesŒufs par poule présente jusqu’à 90 semaines

257–266419–432

Œufs par poule départ jusqu’à 60 semainesŒufs par poule départ jusqu’à 90 semainesŒufs par poule départ jusqu’à 110 semaines

253–262408–421491–508

Viabilité jusqu’à 60 semainesViabilité jusqu’à 90 semaines

97%93%

Age à 50% de production 140 jours

Poids des œufs à 26 semainesPoids des œufs à 32 semainesPoids des œufs à 70 semaines

57,3–59,7 g/œuf60,1–62,5 g/œuf62,9–65,5 g/œuf

Masse totale d’œufs par poule départ (18-90 semaines) 25,5 kg

Poids corporel à 32 semainesPoids corporel à 70 semaines

1,85–1,97 kg1,91–2,03 kg

Absence d’inclusion dans les œufs Excellent

Solidité de la coquille Excellent

Couleur de la coquille à 38 semainesCouleur de la coquille à 56 semainesCouleur de la coquille à 70 semaines

878581

Indice de Haugh à 38 semainesIndice de Haugh à 56 semainesIndice de Haugh à 70 semaines

90,084,081,1

Consommation alimentaire journalière moyenne (18-90 semaines) 105–112 g / jour par oiseau

Indice de consommation, Kg d’aliments/Kg d’œufs (20-60 semaines)Indice de consommation, Kg d’aliments/Kg d’œufs (20-90 semaines)

1,87–1,991,95–2,07

Rendement alimentaire en Kg d’œufs/kg d’aliments (20-60 semaines)Rendement alimentaire en Kg d’œufs/kg d’aliments (20-90 semaines)

0,50–0,540,48–0,51

Consommation alimentaire par dizaine d’œufs (20-60 semaines)Consommation alimentaire par dizaine d’œufs (20-90 semaines)

1,18–1,22 kg1,26–1,29 kg

Consommation alimentaire par douzaine d’oeufs (20-60 semaines)Consommation alimentaire par douzaine d’oeufs (20-90 semaines)

1,42–1,46 kg1,51–1,55 kg

Couleur de la peau Jaune

État des déjections Sèche

Les données sur les performances reposent sur les résultats recueillis auprès de clients partout dans le monde. Veuillez faire parvenir vos résultats à [email protected]. Le programme Hy-Line International EggCel permet de saisir facilement les données. Vous pouvez le consulter sur le site www.hylineeggcel.com

http://sales.hyline.com/EggCel/Eggcel.aspx



Transport• Utiliser un camion conçu pour le transport des poussins du couvoir à la ferme• Il faut un camion à environnement contrôlé qui maintienne une température de 30-32°C et une humidité relative de 70%

(mesurées dans la boîte des poussins); circulation d’air minimale de 0,7m³ par minute• Laisser un espace entre les piles de boîtes de poussins pour permettre la circulation d’air

Mise en place des poussins• Décharger les boîtes rapidement et poser les poussins délicatement dans la zone de démarrage• Démarrer les poussins en groupes provenant de lots de parentaux de même âge

Transport à la ferme

• Les bâtiments de démarrage doivent être entièrement nettoyés et désinfectés avant la livraison des poussins. Vérifier l'efficacité du nettoyage et de la désinfection-en faisant des prélèvements d'environnement

• Prévoir un vide de 2 semaines entre les lots• Démarrer les poussins dans les cages des étages supérieurs qui sont habituellement plus chaudes et plus éclairées• Pour avoir plus d’information sur la préparation du bâtiment et sur la gestion du démarrage, consulter

le site www.hylinepullet.com • Chauffer le bâtiment au moins 24 heures avant l’arrivée des poussins pour réchauffer les sols en béton et les

équipements• Placer l'aliment sur le papier durant les 3 premiers jours d’âge pour encourager les poussins à manger• Placer des aliments devant la mangeoire permanente pour inciter les poussins à s’y avancer• Remplir les mangeoires au maximum et ajuster les grilles de protection; permettre l’accès aux mangeoires dès le

premier jour• Enlever le papier à 14 jours d’âge pour éviter l’accumulation de déjections • Le fond des cages ne doit pas être glissant ou incliné• Mettre des vitamines et des électrolytes dans l’eau de boisson des poussins (éviter les produits contenant du sucre pour

prévenir le développement de micro-organismes)

Démarrage en cages

Mangeoire automatique

Recouvrir 100% du fond de la cage avec du papier

Abreuvoir à pipetteou à coupelle

Grille de protection des poussins

Mangeoire automatique

Placer l'aliment sur le papier près de la mangeoire automatique afin d’entraîner les poussins

Mangeoire automatique Mangeoire automatique Mangeoire automatique

CORRECTPoussins répartis

uniformément dans les cages, actifs et ayant l’air

satisfaits

FROIDPoussins regroupés et semblant en détresse

VENTILATION INÉGALEPoussins évitant les courants d’air, le bruit ou la mauvaise répartition de l’éclairage; regroupés dans un

coin de la cage

http://www.hyline.com/UserDocs/Pages/TB_PULLET_MGMT_ENG.pdf



Humiditérelative ÉCLOSION

80%

PÉRIODE DE DÉMARRAGE

(0–7 jours)

60%ELEVAGEminimum de

40%

PONTEminimum de

40%

TRANSPORT À LA FERME

70%

JABOT PLEIN - LES POUSSINS MANGENT-ILS? Heures après Poussins le placement avec des poussins aliment dans le jabots

6 75%

12 85%

24 100%

Poussins avec

aliment de démarrage dans le jabot

Poussins sans aliment de démarrage dans le jabot

36–42 jours

21°C

10–15 lux

13 heures

29–35 jours

21–23°C

10–15 lux

14,5 heures

22–28 jours

23–26°C

25 lux

16 heures

15–21 jours

26–28°C

25 lux

17,5 heures

0–3 jours

33–36°C

30–50 lux

22 heures ou programme

intermittent

ÂGE

TEMP. DE L'AIR(CAGE)

INTENSITÉLUMINEUSE

HEURESDE LUMIÈRE

4–7 jours

30–32°C

30–50 lux

22 heures ou programme

intermittent

8–14 jours

28–30°C

25 lux

19 heures

Recommandations pour le démarrage• Démarrer les poussins en groupes provenant de lots de

parentales de même âge• Si besoin, modifier la température pour assurer le confort

des poussins• Ajuster la température de démarrage en fonction de

l’humidité relative. Si l’humidité relative est plus élevée vous pouvez baisser la température.

• Régler la température du bâtiment à 33-36°C (température ambiante mesurée à la hauteur des poussins) et l’humidité à 60 % 24 heures avant l’arrivée des poussins

• Une lumière vive (30-50 lux) de 0 à 7 jours d’âge aide les poussins à trouver rapidement l'aliment et l’eau et à s’adapter à leur nouvel environnement

• Après la première semaine, réduire la température chaque semaine de 2-3°C jusqu’à ce qu’elle atteingne 21°C

Humidité faible• Réduit le confort des oiseaux• Augmente la déshydratation• Peut encombrer les voies

respiratoires des poussins• Peut augmenter l’agitation et le

picage• Nuit à l’emplummenent• Augmente la poussière

Humidité excessive

• Augmente l’ammoniac

• Réduit la qualité de l’air



Abreuvoirs à coupelles Abreuvoirs à pipettes

Pipettes à la hauteur de la tête des poussinsCoupelle à la

hauteur du dos des poussins

360°

Systèmes d’abreuvement

4 heures4 heures

4 heures4 heures

2 heures

2 heures

2 heures2 heures

PROGRAMME LUMINEUX INTERMITTENT

• Technique d’éclairage facultative• À utiliser de 0 à 7 jours• Les périodes d’obscurité permettent aux

poussins de se reposer• Synchronise les périodes d’activité et

d’alimentation des poussins• Crée un comportement plus naturel

d’alternance entre le repos et l’activité• Peut améliorer la viabilité à 7 jours• Peut améliorer la réponse vaccinale• Il est possible de réduire ou d’enlever

certaines périodes d’obscurité en fonction des horaires de travail

• Les abreuvoirs à coupelles doivent être remplis à la main pendant les 3 premiers jours pour entraîner les poussins à boire

• Ajuster la pression des pipettes de façon à laisser une goutte en suspension pour aider les poussins de 0-3 jours à repérer l’eau

• Coupelles utiles pendant le démarrage et par temps chaud

• Pipettes multi directionnelles (360°) pour faciliter l’accès à l’eau

• Les pipettes multi directionnelles (360°) sont essentielles pour les poussins épointés au couvoir

• Il faut apporter 22 heures de lumière et 2 heures d’obscurité aux poussins de 0 à 7 jours d’âge pour les aider à trouver l’eau et les aliments. Il est aussi possible d’utiliser un programme d’éclairage par intermittence (voir ci-dessous)

• Ne laissez pas l’éclairage pendant 24h• Une lumière vive (30-50 lux) pendant 0-7 jours aide les poussins à trouver l’eau et les aliments et à s’adapter à leur

nouvel environnement• Après la première semaine, commencez à réduire le programme lumineux (voir Bâtiments obscurs)

Éclairage pendant la période de démarrage

• La qualité de l'eau de boisson doit être vérifée à la source et en bout de ligne• Pendant la période de démarrage, purger chaque jour les tuyaux d’alimentation en eau, en commençant le jour

précédant l’arrivée des poussins. Pendant les périodes de croissance et de production, effectuer cette purge chaque semaine

• L’eau doit être à une température de 10-20°C après la purge• Les abreuvoirs à pipettes doivent donner un débit d’au moins 70 ml d’eau par minute/pipette



• Il est préférable d’effectuer le traitement des becs des pondeuses Hy-Line Brown à l’ infra-rouge au couvoir ou entre 7-10 jours d’âge

• Si nécessaire, répéter le traitement à 6 semaines ou à 12-14 semaines d’âge. Un deuxième traitement est recommandé si le bâtiment est clair

• Dans les bâtiments obscurs, un seul traitement devrait suffire

• Le débecquage ou l’épointage réduit le gaspillage d’aliments et les blessures par picage infligées aux autres oiseaux

EPOINTAGE A L’ INFRA-ROUGE AU COUVOIR• Assure un débecquage efficace et uniforme• Le bec reste intact jusqu’à 10-14 jours d’âge puis la partie

traitée se détache• Utiliser uniquement des pipettes multi directionnelles

360° pour les poussins épointés ainsi que des abreuvoirs d’appoint

DÉBECQUAGE DE PRÉCISION• Cautériser les becs pendant 2 secondes

– Si la lame de cautérisation n’est pas assez chaude ou la durée de cautérisation est inférieure à 2 secondes, le bec continuera de pousser de façon inégale

– Si la lame de cautérisation est trop chaude ou la durée de cautérisation est supérieure à 2 secondes, des névromes sensibles peuvent apparaître

• Utiliser un pyromètre pour régler la température de la lame à 650°C

• La couleur de la lame de cautérisation peut aussi donner une idée approximative de sa température

• La température de la lame peut souvent varier de 40°C à cause d’influences extérieures impossibles à détecter à l’œil

• Utiliser comme gabarit une plaque de guidage avec trous pour avoir un débecquage précis sur des poussins de différente taille

• Vérifier que la taille des becs a été bien faite et est égale

Épointage correct

Traitement des becs (Vérifier les règlementations locales concernant le traitement du bec)

< 650°C 650°C > 650°C

Gabarit avec plaque à trous

Lame de cautérisation (650°C, rouge foncé)

Les trous de la plaque correspondent aux différentes tailles et différents âges des poussins

• 3,56 mm• 4,00 mm• 4,37 mm

Photo gracieusement fournie par Lyon Technologies, Inc.

Précautions à prendre lors du débecquage • Ne pas traiter les oiseaux malades• Ne pas être pressé• Donner des vitamines et des électrolytes contenant de la

vitamine K dans l’eau de boisson 2 jours avant et 2 jours après le traitement

• Garder les distributeurs d’aliments pleins pendant plusieurs jours après le traitement

• Utilisez un personnel bien formé• Utilisez des pipettes 360°• Manipuler les poussins délicatement



Croissance et développement des pondeuses• Utiliser des programmes d’élevage visant à optimiser la

croissance et le développement des poulettes• Un lot de poulettes qui entre en période de ponte avec

un bon poids corporel (1,40-1,48kg) et une uniformité supérieure à 90 % aura une meilleure performance en période de production

• Le poids corporel des poussins devrait doubler entre leur arrivée et 7 jours d’âge

• Il est important d’atteindre les objectifs de poids corporels à 6, 12, 18, 24 et 30 semaines d’âge pour assurer le développement corporel optimal de l’oiseau

• Si possible, dépasser les normes concernant le poids corporel des poulettes

• Modifier les aliments de croissance seulement si le poids corporel a été atteint. Les âges suggérés peuvent servir de guide si les poids sont atteints. Voir www.hylinepullet.com

Les pondeuses qui ont un bon développement musculaire peuvent maintenir une production d’œufs élevée

NOTATION DU MUSCLE DE LA POITRINE

0 1 2 3

1 semaine 3 semaines 6 semaines 12 semaines 18 semaines 24 semaines 30 semaines

0

400

800

1200

1600

2000

2400

0

20

40

60

80

100

120

5 10 15 20 25 30 35 40SEMAINES D'ÂGE

5 10 15 20 25 30 35 40SEMAINES D'ÂGE

Poids corporel (g)

1re 2e 3e MUE MUE MUE

Systèmes immunitaire et

digestif

Appareil reproducteurOvaire

Croisssance corticale/squelettique Os médullaire

Muscles Cellules adipeuses

DE

VE

LOP

PE

ME

NT

DU

SY

ST

ÈM

E

SCORE IDÉAL DU MUSCLE

DE LA POITRINE 1–2 2 2–3 3

Développement de la carcasse Début de la maturité - rougissement de la crête et des barbillons

Maturité physique

Gain de poids (g) approximatif par semaine




Poids corporel, consommation d’aliments et uniformité pendant la période de croissance

Les exigences varient selon l’équipement utilisé et les conditions environnementales

Directives sur l’espace recommandé (vérifier les règlements locaux)

Peser les oiseaux séparément après 3 semaines avec une balance numérique qui calcule l’homogénéité

Poulettes de 3 semaines d’un même lot ayant un développement très différent, montre l'importance de surveiller l’homogénéité du poids corporel du lot

ÂGE (en semaines)

POIDS CORPOREL* (g)

PRISE ALIMENTAIRE

(g/jour par oiseau)

HOMOGENEITE (cage)

1 68 – 72 14 – 15

>85%2 121 – 129 17 – 21

3 184 – 196 23 – 25

4 257 – 273 27 – 29

>80%5 349 – 371 34 – 36

6 446 – 474 38 – 40

7 543 – 577 41 – 43

>85%

8 650 – 690 45 – 47

9 757 – 803 49 – 53

10 863 – 917 52 – 56

11 960 – 1020 58 – 62

12 1048 – 1112 62 – 66

13 1125 – 1195 67 – 71

>85%14 1193 – 1267 70 – 74

15 1261 – 1339 72 – 76

16 1329 – 1411 75 – 7917 1397 – 1483 78 – 82 >90%

* Les gains de poids corporel peuvent être influencés par la manipulation, la vaccination et le transfert de l’oiseau

3 17 20 30 40 50 60 70 80SEMAINES D'ÂGE

310 cm2 (32 oiseaux/m²) 490 cm2 (20 oiseaux/m²) – 750 cm2 (13 oiseaux/m²)100–200 cm²

(50–100 oiseaux/m²)

1/8 oiseaux 1/12 oiseaux ou accès à 2 abreuvoirs 1/12 oiseaux

8 cm/oiseau 7–12 cm/oiseau5 cm/oiseau

CAGES CONVENTIONNELLES ET CAGES AMENAGEESEspace au sol

Pipette

Mangeoires

Gestion des poulettes en cage• Le lot peut être transféré dans le bâtiment de production à 15-16 semaines

d’âge ou après l’administration des derniers vaccins vivants• Les cages des poussinières et des bâtiments de production doivent être

équipées des mêmes mangeoires et des mêmes abreuvoirs• Les erreurs de sexage (mâles) doivent être retirées vers la semaine 7 et au

transfert• Apporter des soins d’appoint pour réduire le stress, comme l’ajout de

vitamines dans l'eau de boisson, de probiotiques et de vitamine C, 3 jours avant et 3 jours après le transfert

• Peser avant chaque changement de gamme alimentaire• Enlever les oiseaux morts tous les jours• Si le taux hebdomadaire de mortalité est supérieur à 0,1%, faire une autopsie

et tout autre diagnostic pour en déterminer la cause



Étapes de gestion des pondeuses commerciales

Manipulation des oiseaux - AVEC DELICATESSE• La manipulation appropriée des

oiseaux pendant la pesée, le prélèvement sanguin, le tri, la vaccination et le transfert réduira leur niveau de stress et évitera toute blessure

• Tenir les oiseaux par les deux pattes ou les deux ailes

• Remettre délicatement les oiseaux dans la cage

• Faire appel à un personnel expérimenté et formé à appliquer les bonnes méthodes de manipulation

01 jour

2 jours3 jours4 jours5 jours6 jours

1 semaine8 jours9 jours

10 jours11 jours12 jours13 jours

2 semaines15 jours16 jours17 jours18 jours19 jours20 jours

3 semaines

4 semaines

5 weeks

6 semaines

7 semaines

8 semaines

9 semaines

10 semaines

11 semaines

12 semaines

13 semaines

14 semaines

15 semaines

16 semaines

17 semaines

18 semaines

19 semaines

20 semaines

21 semaines

ÂGE ELEVAGE EN CAGE

24-48 heures avant l'arrivée des poussinsPréchauffer le bâtiment de démarrage

7–10 joursDébécquage s'il n'a pas été fait au couvoir; voir les règlementations locales

2 semaines Enlever le papier des cages

7–13 semainesEnlever les erreurs de sexage (mâles) pendant la manipulation pour la vacination

15–16 semaines Transférer tôt en bâtiment de ponte pour que les oiseaux se familiarisent avec le nouveau milieu

17 semainesStimulation lumineuse quand les poulettes atteignent 1,40-1,48 kg

21 semainesVérifier le poids des œufs toutes les 2 semaines. Commencer à le contrôler quand le poids moyen des œufs est à 2 g de l'objectif



15

20

35

30

25

40

45

50

10

0

5

60

65

70

75

55

80

85

90

SEMAINES D'ÂGE ÂGES DE CONTRÔLE DU POIDS CORPOREL

• Peser séparément les groupes d’oiseaux des cages de chaque étage en raison des différences de température et d’environnement

• Choisir des cages au début et à la fin des conduits de distribution des aliments• Marquer les cages et contrôler les mêmes cages à chaque contrôle de poids

0–3 semaines • Peser en vrac 10 boîtes de 10 poussins

4–29 semaines• Peser 100 oiseaux individuellement chaque semaine• Pour plus de précision peser les oiseaux des mêmes cages• Calculer l’homogénéité

30–50 semaines• Peser 100 oiseaux individuellement toutes les 5 semaines• Pour plus de précision peser les oiseaux des mêmes cages• Calculer l’homogénéité

Plus de 50 semaines• Peser 100 oiseaux individuellement toutes les 10 semaines• Pour plus de précision peser les oiseaux des mêmes cages• Calculer l’homogénéité

À la pesée des oiseaux pour vérifier leur poids corporel évaluez:• Bréchet—s’il est droit et ferme• Score du muscle de la poitrine• Gras corporel• Parasites externes• Symptômes cliniques de maladie

ÂGES DES PRÉLÈVEMENTS SANGUINS

10-20 prélèvements de sérum par lot pour déterminer le titre

8 semaines• Évaluer la technique de vaccination précoce et l’exposition aux maladies

15 semaines• Prélèvement sanguin avant le transfert au bâtiment de ponte pour évaluer toute

nouvelle exposition aux maladies• Conserver au laboratoire pour une analyse ultérieure en cas de maladie sur la

ferme de ponte

16–24 semaines• Prélèvement sanguin au moins 4 semaines après le dernier vaccin inactivé• Utile pour évaluer un problème de maladie après le transfert à la ferme de ponte

ÂGES POUR VÉRIFIER LE POIDS DES ŒUFS

Peser 100 œufs recueillis sur les bandes à œufs devant les cages choisies au hasard (peuvent être les mêmes cages que celles choisies pour le contrôle du poids corporel), afin d’assurer un prélèvement uniforme des oeufs. Vérifier le poids des oeufs toujours le même jour et à la même heure (à plus ou moins 3 heures).

CALCUL DE L’HOMOGÉNÉITÉ

• Utiliser le poids de chaque oiseau• Outil de calcul de l’homogénéité

disponible sur le site www.hylinebodyweight.com

Étapes de gestion des pondeuses commerciales

http://www.hyline.com/UserDocs/redbookpages/BW_UNIFORMITY_EXCEL_Link.xls



Programme d’éclairage des bâtiments obscurs (www.hylineweblighting.com)

Réduire progressivement les heures d’éclairage entre 0 et 8 semaines pour favoriser

• La prise alimentaire et optimiser la croissance et le développement• Une bonne homogénéité des poules• La persistance de la production d’œufs• La production d’œufs plus gros

• Pour les oiseaux en cage, mesurer l’intensité minimale de lumière entre deux sources d’éclairage, au niveau des mangeoires des cages du niveau le plus bas

• Les ampoules doivent rester propres pour éviter toute perte d’intensité lumineuse• Éviter toute zone sombre causée par la distance trop grande entre les ampoules ou par les ampoules grillées• Les surfaces brillantes ou blanches réfléchissent la lumière et en augmentent l’intensité• Tenir compte des conditions ambiantes pour adapter les programmes d’éclairage• Au moment du transfert, les heures de lumière dans le bâtiment de production doivent être les mêmes que dans le

bâtiment d’élevage• La période de stimulation lumineuse doit se prolonger jusqu’à la période de pic (pour atteindre 16 heures de lumière à

environ 30 semaines)• L’intensité lumineuse doit augmenter chaque semaine pendant les 2 semaines précédant le transfert du lot au bâtiment

de ponte

Bonnes méthodes d’éclairageH

EURE

DU

JO

UR

Augmentation progressive de la lumière jusqu'à 30 semaines d'âge

0123456789

101112131415161718192021222324

Transférer le lot au bâtiment de ponte

16 heures jusqu'à la fin de la ponte

Stimulation lumineuse jusqu'au poids corporel idéal (1,40-1,48 kg)

3 4 5 6 7 821 10 11 12 13 14 15 16 179 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 302918SEMAINES D'ÂGE

SPECTRES LUMINEUX

Bleu - Vert Rouge - Orange

INTENSITÉ LUMINEUSE

25 lux 10-15 lux 30 lux 30-50lux

1010101010101011½1314½1617½19HEURES DE LUMINÈRE

10 10 10 11 12 13 13½ 14 14½13¾ 15¼14¼ 15½15 15¾14¾

Autre programmeUne réduction plus lente des heures de lumière entre 0 et 12 semaines permet d’éviter la maturité sexuelle précoce, maximise la croissance des poulettes et favorise plus tôt le calibre des œufs

http://sales.hyline.com/WebLighting/WebLighting.aspx



Pour éviter toute maturité sexuelle précoce, le programme lumineux de Hy-Line International détermine la durée la plus longue d’une journée entre 8 et 17 semaines d’âge et crée un programme d’éclairage artificiel qui maintient cette durée de 8 à17 semaines.

• Premier écran-saisir votre e-mail et choisir la langue• Deuxième écran, faire défiler les menus et

sélectionner-”Select Location of Flock” (Localisation du lot), “Hatch Date” (Date d’éclosion), “Variety Standards” (Normes de la variété) and “Housing Style” (Type de bâtiment)

• Cliquer sur “Create Lighting Spreadsheet” (Créer une feuille de calcul de l’éclairage)

• Les résultats s’afficheront• Cliquer sur “download Excel” (télécharger Excel)

pour accéder aux tableaux, imprimer et sauvegarder les résultats

Programmes lumineux adaptés aux bâtiments clairs (www.hylineweblighting.com)

Même programme d’éclairage avec lever et coucher du soleil indiqués par des lignes noires et durée de l’éclairage artificiel proposé indiquée par les barres bleues




Facteurs à considérer en matière d’éclairageCAGES• La hauteur en alternance des lumières répartit mieux l’éclairage sur tous les niveaux de cages

Utilisation de toiles dans les bâtiments clairs

• Les toiles permettent de diminuer efficacement l’intensité lumineuse dans les bâtiments clairs• Garder les toiles propres et enlever la poussière pour permettre une bonne circulation d’air• Utiliser des ventilateurs mécaniques lorsque les toiles sont tendues• Éviter d’exposer les oiseaux aux rayons directs du soleil en utilisant des stores ou des avancées de toit• Les toiles noires sont préférables

16 heures

Alimentation de nuit1 heure

Alimentationde nuit

ou obscurité

FIN DE LA JOURNÉEDÉBUT DE LA JOURNÉE

3 heures3 heures

Alimentation de nuit / Programme lumineux• Technique d’éclairage facultative qui favorise la prise d’aliments• Utilisé lorsqu’on souhaite une plus grande prise d’aliments pendant la période de croissance ou de production• Accroît la consommation de calcium la nuit lorsque se forme la coquille des œufs• Utile pour augmenter la prise alimentaire pendant le pic de ponte• Aide à maintenir la prise alimentaire dans les climats chauds• L’alimentation de nuit peut augmenter la consommation d'aliment

de 2 à 5 g par oiseau et par jour

Bonnes pratiques• Démarrer le programme en allumant les lumières

pendant 1 à 2 heures au milieu de la période d’obscurité• Remplir les mangeoires avant d’allumer les lumières• Il faut prévoir au moins 3 heures d’obscurité avant et et et

après l’alimentation de nuit• La durée de l’éclairage pour l’alimentation de nuit est

ajoutée à la durée habituelle d’éclairage du jour (par ex., 16 heures + alimentation de nuit)

• Si l'alimentation de nuit est supprimée, il faut réduire progressivement la lumière au rythme de 15 minutes par jour



Qualité de l’eau• L’eau est l’élément nutritif le plus important. Les oiseaux

doivent avoir toujours accès à une eau de bonne qualité• Les consommations d’eau et d’aliments sont étroitement

liées, lorsque les oiseaux boivent moins ils mangent moins et la production chute rapidement

• En règle générale, les oiseaux en bonne santé boivent 1,5 à 2 fois plus qu’ils ne mangent. Ce rapport augmente lorsque la température ambiante est élevée

• Vérifier la qualité de l’eau au moins 1 fois par an. L'origine de l’eau déterminera la fréquence des tests– L’eau de puits doit être vérifiée plus souvent car

elle varie d’avantage en fonction des saisons et des précipitations

– La qualité de l’eau sera plus constante si elle provient d’aquifères ou de puits artésiens profonds, mais elle contient en général plus de corps minéraux dissous

• La présence d’organismes coliformes est un bon indicateur de la contamination de la source d’eau par des déjections d’origine animale ou humaine

• Pour prélever un échantillon d’eau, faire couler l’eau pendant 2 minutes avant de prendre l’échantillon. Les prélèvements d’eau doivent être conservés à moins de 10°C et remis au laboratoire dans les 24 heures

• Certaines sources contiennent des niveaux élevés de corps minéraux dissous comme du calcium, du sodium et du magnésium. Dans ce cas, il faut tenir compte de leur quantité dans l’eau pour composer les aliments

• Le pH idéal de l'eau est de 5 à 7 pour favoriser un bon assainissement, augmenter la consommation d'aliments et améliorer la santé de voies gastro-intestinales supérieures

• Une eau de moindre qualité peut avoir un impact important sur la santé intestinale, entraînant une moins bonne assimilation des éléments nutritifs

ÉLÉMENT

CONCENTRATION MAXIMALE

(ppm ou mg/L)*

Nitrates NO³ˉ 1 25 Les oiseaux plus âgés tolèrent jusqu’à 20 ppm. Les oiseaux stressés ou malades peuvent être plus sensibles aux effets des nitrates

Azote de nitrate (NO3-N) 1 6

Nitrites NO²ˉ 1 4 Les nitrites sont beaucoup plus toxiques que les nitrates, surtout pour les jeunes oiseaux et 1 ppm de nitrite peut être jugé toxique

Azote nitrite (NO²-N) 1 1

Matières dissoutes totales 2 1000 Il se peut que des niveaux allant jusqu’à 3000 ppm n’affectent pas la performance mais ils peuvent augmenter l’humidité du fumier

Chlorure (Clˉ) 1 250 Des niveaux inférieurs à 14 mg peuvent poser problème si le taux de sodium est supérieur à 50 ppm

Sulfate (SO4ˉ) 1 250 Des niveaux élevés peuvent être laxatifs

Fer (Fe) 1 <0.3 Des niveaux élevés causeront une odeur et une saveur désagréables

Magnésium (Mg) 1 125 Des niveaux élevés peuvent être laxatifs. A plus de 50 ppm il peut y avoir des problèmes si le niveau de sulfates est élevé

Potassium (K) 2 20 Des niveaux élevés peuvent être acceptables selon le niveau de sodium, d’alcalinité et le pH

Sodium (Na) 1,2 50 Une concentration plus élevée est acceptable, mais éviter qu’elle ne dépasse 50 ppm si les niveaux de chlorure, de sulfates et de potassium sont élevés

Manganèse (Mn) 3 0,05 Des niveaux élevés peuvent être laxatifs

Arsenic (As) 2 0,5

Fluorure (F - ) 2 2

Aluminium (Al) 2 5

Bore (B) 2 5

Cadmium (Cd) 2 0,02

Cobalt (Co) 2 1

Cuivre (Cu) 1 0,6 Les niveaux élevés donnent une saveur amère

Plomb (Pb) 1 0,02 Les niveaux élevés sont toxiques

Mercure (Hg) 2 0,003 Les niveaux élevés sont toxiques

Zinc (Zn) 1 1,5 Les niveaux élevés sont toxiques

pH 1 6,3–7,5

Les oiseaux peuvent s’adapter à un pH plus faible. Un pH de moins de 5 peut réduire la consommation d’eau et être corrosif pour les raccords métalliques. Un pH de plus de 8 peut réduire la consommation et réduire aussi l’efficacité de l’assainissement de l’eau

Numération bactérienne 3 1000 CFU/ml Indique vraisemblablement une eau sale

Numération totale de coliformes 3 50 CFU/ml

Numération des coliformes fécaux 3 0 CFU/ml

Potentiel d’oxydo-réduction 3 650–750 mEq Dans cette gamme de potentiel d’oxydo-réduction, 2 à 4 ppm de chlore libre assainiront efficacement une l’eau de pH 5 à 7

* Les limites peuvent être plus basses car il existe des interactions entre le magnésium et les sulfates, ainsi qu’entre le sodium, le potassium, le chlorure et les sulfates

1 Carter & Sneed, 1996. Drinking Water Quality for Poultry, Poultry Science and Technology Guide, North Carolina State University Poultry Extension Service. Guide no. 42

2 Marx and Jaikaran, 2007. Water Analysis Interpretation. Agri-Facts, Alberta Ag-Info Centre. Consulter le site: http://www.agric.gov.ab.ca/app84/rwqit qui contient un outil en ligne d’analyse de l’eau

3 Watkins, 2008. Water: Identifying and Correcting Challenges. Avian Advice 10(3): 10-15 University of Arkansas Cooperative Extension Service, Fayetteville



Taille des particules de calciumTAILLE DES PARTICULES

EN DÉMARRAGE, EN CROISSANCE, EN DÉVELOPPE-

MENT

PRÉ-PONTE

SEMAINES 17-35

SEMAINES 36–55

SEMAINES 56–74

SEMAINES 75–90

APRÈS LA MUE

Fines (0–2 mm) 100% 50% 50% 40% 35% 35% 35%

Grossières (2–4 mm) – 50% 50% 60% 65% 65% 65%

• La bonne taille des particules varie selon la solubilité du calcaire• Il faudra peut-être ajuster les niveaux de calcium alimentaire en fonction de la solubilité du calcaire

Calcium fin (0–2 mm) Calcium grossier (2–4 mm)Photos gracieusement fournies par Longcliff Quarries Ltd.

Qualité de l’airMouvement de l’air (m³ / heure par 1000 oiseaux)

TEMPÉRATURE AMBIANTE

(°C)

SEMAINES D’ÂGE

1 3 6 12 18 19+

32 360 540 1250 3000 7140 9340–12000

21 180 270 630 1500 3050 5100–6800

10 130 180 420 800 2240 3060–4250

0 75 136 289 540 1500 1020–1700

-12 75 110 210 400 600 700–1050

-23 75 110 210 400 600 700–850

Remerciements: Dr. Hongwei Xin, professeur, Department of Agriculture and Biosystems Engineering et Department of Animal Science, Iowa State University, Ames, Iowa, USA

Consommation d’eauEau consommée / 100 oiseaux par jour

ÂGE EN SEMAINES LITRES

1–3 1–3

4–6 3–6

7–9 6–8

10–12 8–12

13–15 10–14

16–18 11–18

19–22 13–21

23+ 15–23

Le tableau montre la marge de consommation d’eau à des températures ambiantes normales de 21-27°C. Au delà de cette température, la consommation d’eau peut augmenter jusqu’au double des quantités indiquées.

• Le bâtiment de production doit être à 18-25°C et à un taux d’humidité de 40-60 %

• Règle générale, pour déterminer la capacité de ventilation requise: 4 m³ d'air / kilogramme de poids corporel et par heure

• La ventilation est essentielle pour– Fournir à chaque oiseau un apport

d’oxygène suffisant– Évacuer l’humidité du bâtiment– Évacuer le dioxyde de carbone que

dégagent les oiseaux– Évacuer la poussière– Diluer les organismes pathogènes

dans l’air



Tamis Hy-Line

Vitamines et oligo-éléments

1 Recommandations minimales pendant les périodes de croissance et de ponte. Les règlementations locales peuvent restreindre le contenu de certaines vitamines et de certains minéraux dans les aliments

2 Prémélanges du commerce à utiliser selon les recommandations du

fournisseur et s'assurer de respecter les dates d'utilisation pour garantir que l'activité de la vitamine est maintenue. L'ajout d'antioxydant peut améliorer la stabilité du prémélange.

3 Recommandations de vitamines et de minéraux sont fonction de l'activité4 Lorsqu’un traitement thermique est appliqué à l'aliment, des niveaux plus élevés de vitamines peuvent être nécessaires. Consultez le fournisseur

de vitamines concernant la stabilité en fonction du processus de production5 Une proportion de vitamine D3 peut être

supplémentée par de la 25-hydroxy D3 selon les recommandations du fournisseur et les limites applicables

6 Des niveaux plus élevés de Niacine sont recommandés dans les systèmes sans cage

7 L'ajout peut nécessiter un ajustement lorsque d'autres sources alimentaires sont utilisées

8 Une biodisponibilité et une absorption supérieure peuvent être possibles avec l’utilisation de minéraux chélatés

Pour une tonne d'aliment completITEM 1,2,3,4 Période de croissance Période de ponte

Vitamine A, IU 10,000,000 8,000,000

Vitamine D35, IU 3,300,000 3,300,000

Vitamine E, g 25 20

Vitamine K (ménadione), g 3,5 2,5

Thiamine (B1), g 2,2 2,5

Riboflavine (B2), g 6,6 5,5

Niacine (B3)6, g 40 30

Acide pantothénique (B5), g 10 8

Pyridoxine (B6), g 4,5 4

Biotine (B7), mg 100 75

Acide folique (B9), g 1 0,9

Cobalamine (B12), mg 23 23

Choline7, g 110 110

Manganèse8, g 90 90

Zinc8, g 85 80

Iron8, g 30 40

Copper8, g 15 8

Iodine, g 1,5 1,2

Sélénium8, g 0,25 0,22

Granulométrie des alimentsLe tamis sépare les aliments en catégories selon la taille des particules

• L'utiliser sur la ferme pour vérifier la taille des particules d’aliments venant de l’usine - prélèvement à la livraison ou dans les silos

• Pour évaluer l’homogénéité des particules dans toutes les mangeoires - prélèvements à différents points

Trop de particules fines dans l'aliment• Réduit la prise alimentaire et l’assimilation des

éléments nutritifs• Augmente la poussière dans le bâtiment

Trop de particules grossières dans l’aliment• Les oiseaux choisissent les grosses particules• Augmente le risque de séparation des aliments

PROFIL OPTIMAL DES ALIMENTS

TAILLE DES PARTICULES EN DÉMARRAGE EN CROISSANCE EN DÉVELOPPEMENT EN PRODUCTION

0–1 mm – 25% 25% 25%

1–2 mm Miette 65% 35% 35%

2–3 mm – 10% 35% 35%

3–4 mm – – 5% 5%

Pratiques exemplaires• 3 à 4 heures d’intervalle entre les repas de mi-journée permettent aux oiseaux de manger des particules fines• Ajouter au moins 0,5 % d’huile ou de matières grasses liquides dans les aliments pour lier et retenir les particules fines• Utiliser des aliments en particules plus grossières ou émiettés pour augmenter les apports dans les régions chaudes

• Étant donné que les aliments prémélangés sont souvent en particules fines, il faut ajouter au moins 0.5 % d’huile ou de matières grasses liquides dans les aliments pour lier les particules fines

• Gérer les mangeoires de façon à ce que les oiseaux consomment des particules fines à la mi-journée



Phases alimentaires pour répondre aux besoins nutritionnels des poules

FORME D'ALIMENTS:Émiettés ou écrasés* Écrasés

Démarrage 18–21°C 20–25°C Modifier seulement de 1° toutes les 2 semainesModifier seulement de 1° toutes les 2 semaines

TEMPÉRATURE AMBIANTE: Utiliser la température pour régler la consommation alimentaire et le calibre des œufs

* Les aliments émiettés peuvent être donnés plus longtemps pour favoriser un gain de poids

Pro

du

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n p

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1512 17 37 4863 61 900

10

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2000

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2800

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3600

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(190

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Œufs par poule départ (%)

POIDS DE L'ŒUF (g)

POIDS CORPOREL (g)

PO

IDS

CO

RP

OR

EL

(g)

SEMAINES D'ÂGE

Modifier l'alimentation selon le % de production

Modifier l'alimentation selon le poids corporel

Contrôler le poids des œufs• Surveiller étroitement le poids des œufs de chaque lot et

apporter des changements nutritionnels au besoin pour assurer un poids optimal des œufs

• Si vous recherchez des œufs plus petits, il faut contrôler le poids des œufs à un âge plus précoce

• Pour contrôler le poids des œufs il faut limiter la consommation d’acide aminé et la prise alimentaire (par le contrôle de la température ambiante)

• Vérifier le poids des oeufs toutes les 2 semaines jusqu’à 35 semaines d’âge, puis toutes les 5 semaines. Commencer à contrôler le poids des œufs quand leur poids moyen est à 2 g de l’objectif

Contrôler la température ambiante du bâtiment• La température ambiante du bâtiment doit être comprise

entre 18 et 20°C. L’augmenter de 1°C toutes les 2 semaines jusqu’à atteindre 25°C, en supposant que les systèmes de ventilation maintiennent une bonne qualité d’air à ces températures

• Des températures plus basses (fraîches) favoriseront une plus grande consommation d’aliments mais peuvent nuire au contrôle du poids des oeufs et à l’efficacité optimale de la prise d’alimentaire ainsi qu’au poids corporel de la poule adulte

1 Les poids corporels sont approximatifs. Consulter le tableau de la page 7



Recommandations nutritionnelles en période de croissance

1 Poids corporels approximatifs. Voir le tableau à la page 7. Les âges indiqués sont donnés à titre indicatif. Ne pas en donner d’aliment pré-ponte au-delà du premier œuf, car il ne contient pas assez de calcium pour assurer la production d’œufs

2 Le niveau énergétique recommandé est basé sur les valeurs énergétiques des matières brutes indiquées dans le tableau à la fin du guide. Il est important d’ajuster les concentrations d’énergie alimentaire visées selon le système énergétique utilisé dans le calcul des matières brutes

3 Les acides aminés totaux recommandés ne valent que pour les aliments composés de maïs et de tourteau de soja. Les recommandations d’acides aminés digestibles standardisés doivent être respectées si les aliments comportent d’autres ingrédients.

4 Les aliments doivent toujours être conçus pour fournir l’apport d’acides aminés requis. La concentration en protéine totale dans l’alimentation varie en fonction de la matière brute utilisée. La valeur de la protéine totale fournie n’est que la valeur théorique

5 Le calcium doit être fourni sous forme de fines particules de carbonate de calcium (taille moyenne des particules inférieure à 2 mm). Il est possible d’ajouter jusqu’à 50% de calcaire grossier (2-4 mm) au calcaire total dans l’alimentation en pré-ponte

6 Si d’autres sources de phosphore sont utilisées, les aliments devraient contenir le niveau minimum recommandé de phosphore disponible

NUTRITION

Énergie métabolisable2, kcal/kg 2867–3043 2867–3043 2800–3021 2734–3021 2778–2999 Énergie métabolisable2, MJ/kg 12,00–12,74 12,00–12,74 11,72–12,64 11,44–12,64 11,63–12,55

Acides aminés digestibles standardisés / Acides aminés totaux3

Lysine, % 1,01 / 1,11 0,92 / 1,01 0,82 / 0,90 0,67 / 0,73 0,72 / 0,79 Méthionine, % 0.45 / 0,49 0,42 / 0,46 0,39 / 0,41 0,31 / 0,34 0,35 / 0,38 Méthionine+cystine, % 0.77 / 0,87 0,72 / 0,81 0,66 / 0,75 0,56 / 0,63 0,62 / 0,70 Thréonine, % 0,65 / 0,76 0,60 / 0,70 0,55 / 0,65 0,46 / 0,54 0,50 / 0,58 Tryptophane, % 0,18 / 0,22 0,17 / 0,21 0,17 / 0,21 0,15 / 0,18 0,16 / 0,19 Arginine, % 1,05 / 1,13 0,96 / 1,03 0,85 / 0,92 0,70 / 0,75 0,75 / 0,81 Isoleucine, % 0,71 / 0,76 0,66 / 0,71 0,61 / 0,65 0,50 / 0,54 0,56 / 0,60 Valine, % 0,73 / 0,80 0,68 / 0,75 0,64 / 0,71 0,54 / 0,59 0,61 / 0,68

Protéines brutes4, % 20,00 18,25 17,50 16,00 16,50 Calcium5, % 1,00 1,00 1,00 1,40 2,50 Phosphore (disponible)6, % 0,45 0,44 0,43 0,45 0,48 Sodium, % 0,18 0,17 0,17 0,18 0,18 Chlorure, % 0,18 0,17 0,17 0,18 0,18 Acide linoléique (C18:2 n-6), % 1,00 1,00 1,00 1,00 1,00

3 4 5 6 7 8210 10 11 12 13 14 15 16 179SEMAINES D'ÂGE

PO

IDS

CO

RP

OR

EL

(g)

0

200

400

600

800

1000

1200

1400

1600

0

15

30

45

60

75

90

105

120

POIDS CORPOREL (g)

PHASE ALIMENTAIRE1 DÉMARRAGE 1 DÉMARRAGE 2 CROISSANCE DÉVELOPPEMENT PRÉ-PONTE

CHANGER DE PHASE 190 g 460 g 1080 g 1300 g 1440 g À UN POIDS CORPOREL DE

Aliment (g/jour par oiseau)

CO

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CONCENTRATION RECOMMANDÉE1

Modifier l'alimentation selon le poids corporel



Période de transition de la croissance au pic de ponte

• Pendant la période de transition, les besoins nutritionnels augmentent considérablement

• Pendant la période de transition– Augmentation rapide de la production d’œufs – Augmentation du calibre des oeufs – Augmentation du poids corporel

• La consommation alimentaire peut augmenter lentement au cours de la transition– Chez les oiseaux de poids insuffisants– Dans les lots hétérogènes– Lorsque les températures ambiantes sont élevées

• Une mauvaise homogénéité prolonge la période de transition et peut entraîner un faible pic et une mauvaise persistance

• Surveiller attentivement la prise d’aliments durant la transition et rajuster en conséquence la concentration de nutriments alimentaires

Ration en pré-ponte• Donnée lorsque les crêtes de la plupart des poulettes

rougissent• Importante pour augmenter les réserves de l’os

médullaire• Prévoir de distribuer cette ration dans les 10-14 jours

que précèdent le début de la ponte. Voir www.hylineskeleton.com

Ration pendant le pic de ponte• Des formulations pour faibles consommations d’aliments

(88-95 g / jour par oiseau) peuvent être données pour mieux répondre aux besoins en éléments nutritifs

• Commencer le régime alimentaire de pic de production en début de ponte (production d’œufs de 1%)

• La prise alimentaire peut être réduite si les oiseaux ne sont pas habitués aux très grosses particules de calcium (ex: utilisation du régime de pré-ponte)

Ration en pré-ponte

SEMAINES D'ÂGE

CO

NS

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)

Ration pendant le pic de ponte

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120 /

POIDS CORPOREL (g)

POIDS DE L'ŒUF (g)

Aliment (g / jour par oiseau)

Ajuster fréquemment la formulation surtout lorsque la consommation alimentaire change durant la période de demande nutritionnelle accrue et ce pour que la formulation concorde avec la consommation d'aliment.

17 18 19 20 211615 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36


http://www.hyline.com/UserDocs/Pages/TB_Skeleton_ENG.pdf



Recommandations nutritionnelles pendant la période de production

1 La protéine brute, la méthionine + cystine, les matières grasses, l’acide linoléique, et / ou l’énergie peuvent être modifiés pour optimiser le calibre des œufs2 La marge énergétique recommandée est basée sur les valeurs énergétiques indiquées dans le tableau à la fin du guide. Il est important d’ajuster les concentrations d’énergie selon le système

énergétique utilisé dans le calcul des matières brutes si les valeurs diffèrent de celles utilisées en référence dans le guide 3 Les acides aminés totaux recommandés ne conviennent que pour les aliments composés de maïs et de tourteau de soja. Les recommandations d’acides aminés digestibles standardisés doivent

êtres respectées si d’autres ingrédients sont utilisés. 4 Les régimes alimentaires doivent toujours être formulés de façon à fournir le niveau requis d’acides aminés. La concentration de protéine brute dans l’alimentation varie en fonction des matières

premières utilisées. La valeur de la protéine brute fournie n’est que la valeur théorique5 Les besoins en calcium et en phosphore disponible sont déterminés par l’âge du lot. Lorsque la production reste élevée et que les régimes alimentaires sont maintenus au-delà de l’âge indiqué, on

recommande d’augmenter les concentrations de calcium et de phosphore pour atteindre les valeurs de la phase alimentaire suivante.6 La taille recommandée des particules de carbonate de calcium varie au cours de la période de ponte. Consulter le tableau sur la taille des particules de calcium. Les niveaux de calcium des

aliments peuvent nécessiter un ajustement, selon la solubilité du calcaire7 Si d’autres sources de phosphore sont utilisées, les aliments doivent contenir le niveau minimum recommandé de phosphore disponible

NUTRITION

25 30 35 40 45 502018 60 65 70 75 80 85 9055

PHASE ALIMENTAIRE PIC DE PONTE PONDEUSE 2 PONDEUSE 3 PONDEUSE 4 PRODUCTION Du premier œuf à 2% 2% en-dessous du 88-85% moins de 85 % en-dessous du pic de ponte pic jusqu'à 89 %

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Énergie métabolisable2, kcal/kg 2778–2911 2734–2867 2679–2867 2558–2833

Énergie métabolisable2, MJ/kg 11,63–12,18 11,44–12,00 11,21–12,00 10,71–11,86

Lysine, mg/jour 830 / 909 800 / 876 780 / 854 750 / 821

Méthionine, mg/jour 407 / 437 392 / 422 382 / 411 360 / 387

Méthionine+cystine, mg/jour 714 / 805 688 / 776 663 / 748 630 / 711

Thréonine, mg/jour 581 / 684 560 / 659 546 / 642 525 / 618

Tryptophane, mg/jour 174 / 208 168 / 201 164 / 196 158 / 188

Arginine, mg/jour 863 / 928 832 / 895 811 / 872 780 / 839

Isoleucine, mg/jour 647 / 696 624 / 671 608 / 654 585 / 629

Valine, mg/jour 730 / 806 704 / 776 686 / 757 660 / 728

Protéines brutes4, g/jour 17,00 16,75 16,00 15,50

Sodium, mg/jour 180 180 180 180

Chlorure, mg/jour 180 180 180 180

Acide linoléique (C18:2 n-6), g/jour 1,00 1,00 1,00 1,00

Choline, mg/jour 100 100 100 100

Pro

du

ctio

n p

ar p

ou

le d

épar

t (%

)P

OID

S D

E L

'ŒU

F (g

)M

asse

d'œ

ufs

cu

mu

lée

(kg

)


POIDS DE L'ŒUF (g)

Masse d'œufs cumulée (kg)

Change diet based on % of production

Acides aminés digestibles standardisés / Acides aminés totaux3


SEMAINES D'ÂGE


EVOLUTION DE LA TAILLE DES PARTICULES DE CALCIUM, DE PHOSPHORE ET DE CALCAIRE EN FONCTION DE L'ÂGE

Semaines 17–35 Semaines 36–55 Semaines 56–74 Semaines 75–90 Calcium5,6, g/jour 4,20 4,30 4,50 4,80 Phosphore (disponible)5,7, mg/jour 460 420 380 360 Taille des particules de calcium 50% : 50% 40% : 60% 35% : 65% 35% : 65% (fine: grossière) (voir page 14)



Concentrations nutritionelles en période de production (Selon la phase alimentaire et la consommation)

PHASE ALIMENTAIRE

PRODUCTION

PIC DE PONTEDu premier œuf à 2%

en-dessous du pic de ponte

PONDEUSE 2 2% en-dessous du pic

jusqu’à 89%

PONDEUSE 3 88–85%

PONDEUSE 4 moins de 85%

NUTRITION CONCENTRATION RECOMMANDÉE1

Énergie métabolisable2, kcal/kg 2778–2911 2734–2867 2679–2867 2558–2833

Énergie métabolisable2, MJ/kg 11,63–12,18 11,44–12,00 11,21–12,00 10,71–11,86

CONSOMMATION D’ALIMENT (*Consommation théorique)

g/jour par oiseau 88 93 98 103* 108 113 100 105 110* 115 120 100 105 110* 115 120 99 104 109 114 119

Acides aminés digestibles standardisés

Lysine, % 0,94 0,89 0,85 0,81 0,77 0,73 0,80 0,76 0,73 0,70 0,67 0,78 0,74 0,71 0,68 0,65 0,76 0,72 0,69 0,66 0,63

Méthionine, % 0,46 0,44 0,42 0,40 0,38 0,36 0,39 0,37 0,36 0,34 0,33 0,38 0,36 0,35 0,33 0,32 0,36 0,35 0,33 0,32 0,30

Méthionine+cystine,% 0,81 0,77 0,73 0,69 0,66 0,63 0,69 0,66 0,63 0,60 0,57 0,66 0,63 0,60 0,58 0,55 0,64 0,61 0,58 0,55 0,53

Thréonine, % 0,66 0,62 0,59 0,56 0,54 0,51 0,56 0,53 0,51 0,49 0,47 0,55 0,52 0,50 0,47 0,46 0,53 0,50 0,48 0,46 0,44

Tryptophane, % 0,20 0,19 0,18 0,17 0,16 0,15 0,17 0,16 0,15 0,15 0,14 0,16 0,16 0,15 0,14 0,14 0,16 0,15 0,14 0,14 0,13

Arginine, % 0,98 0,93 0,88 0,84 0,80 0,76 0,83 0,79 0,76 0,72 0,69 0,81 0,77 0,74 0,71 0,68 0,79 0,75 0,72 0,68 0,66

Isoleucine, % 0,74 0,70 0,66 0,63 0,60 0,57 0,62 0,59 0,57 0,54 0,52 0,61 0,58 0,55 0,53 0,51 0,59 0,56 0,54 0,51 0,49

Valine, % 0,83 0,78 0,74 0,71 0,68 0,65 0,70 0,67 0,64 0,61 0,59 0,69 0,65 0,62 0,60 0,57 0,67 0,63 0,61 0,58 0,55

Acides aminés totaux3

Lysine, % 1,03 0,98 0,93 0,88 0,84 0,80 0,88 0,83 0,80 0,76 0,73 0,85 0,81 0,78 0,74 0,71 0,83 0,79 0,75 0,72 0,69

Méthionine, % 0,50 0,47 0,45 0,42 0,40 0,39 0,42 0,40 0,38 0,37 0,35 0,41 0,39 0,37 0,36 0,34 0,39 0,37 0,36 0,34 0,33

Méthionine+cystine,% 0,91 0,87 0,82 0,78 0,75 0,71 0,78 0,74 0,71 0,67 0,65 0,75 0,71 0,68 0,65 0,62 0,72 0,68 0,65 0,62 0,60

Thréonine, % 0,78 0,74 0,70 0,66 0,63 0,61 0,66 0,63 0,60 0,57 0,55 0,64 0,61 0,58 0,56 0,54 0,62 0,59 0,57 0,54 0,52

Tryptophane, % 0,24 0,22 0,21 0,20 0,19 0,18 0,20 0,19 0,18 0,17 0,17 0,20 0,19 0,18 0,17 0,16 0,19 0,18 0,17 0,16 0,16

Arginine, % 1,05 1,00 0,95 0,90 0,86 0,82 0,90 0,85 0,81 0,78 0,75 0,87 0,83 0,79 0,76 0,73 0,85 0,81 0,77 0,74 0,71

Isoleucine, % 0,79 0,75 0,71 0,68 0,64 0,62 0,67 0,64 0,61 0,58 0,56 0,65 0,62 0,59 0,57 0,55 0,64 0,60 0,58 0,55 0,53

Valine, % 0,92 0,87 0,82 0,78 0,75 0,71 0,78 0,74 0,71 0,67 0,65 0,76 0,72 0,69 0,66 0,63 0,74 0,70 0,67 0,64 0,61

Protéines brutes4, % 19,32 18,28 17,35 16,50 15,74 15,04 16,75 15,95 15,23 14,57 13,96 16,00 15,24 14,55 13,91 13,33 15,66 14,90 14,22 13,60 13,03

Sodium, % 0,20 0,19 0,18 0,17 0,17 0,16 0,18 0,17 0,16 0,16 0,15 0,18 0,17 0,16 0,16 0,15 0,18 0,17 0,17 0,16 0,15

Chlorure, % 0,20 0,19 0,18 0,17 0,17 0,16 0,18 0,17 0,16 0,16 0,15 0,18 0,17 0,16 0,16 0,15 0,18 0,17 0,17 0,16 0,15

Acide linoléique (C18:2 n-6), % 1,14 1,08 1,02 0,97 0,93 0,88 1,00 0,95 0,91 0,87 0,83 1,00 0,95 0,91 0,87 0,83 1,01 0,96 0,92 0,88 0,84

EVOLUTION DE LA TAILLE DES PARTICULES DE CALCIUM, DE PHOSPHORE ET DE CALCAIRE EN FONCTION DE L’ÂGE

Semaines 17–35 Semaines 36–55 Semaines 56–74 Semaines 75–90Consommation d’ailment

(g/jour par oiseau) 88 93 98 103* 108 113 100 105 110* 115 120 100 105 110* 115 120 99 104 109 114 119

Calcium5,6, % 4,77 4,52 4,29 4,08 3,89 3,72 4,30 4,10 3,91 3,74 3,58 4,50 4,29 4,09 3,91 3,75 4,85 4,62 4,40 4,21 4,03

Phosphore (disponible)5,7, % 0,52 0,49 0,47 0,45 0,43 0,41 0,42 0,40 0,38 0,37 0,35 0,38 0,36 0,35 0,33 0,32 0,36 0,35 0,33 0,32 0,30Taille des particules de

calcium (fine: grossière) (voir page 14)

50% : 50% 40% : 60% 35% : 65% 35% : 65%

1 La protéine brute, la méthionine + cystine, les matières grasses, l’acide linoléique, et / ou l’énergie peuvent être modifiés pour optimiser le calibre des œufs2 La marge énergétique recommandée est basée sur les valeurs énergétiques indiquées dans le tableau à la fin du guide. Il est important d’ajuster les concentrations d’énergie selon le

système énergétique utilisé dans le calcul des matières brutes si les valeurs diffèrent de celles utilisées en référence dans le guide 3 Les acides aminés totaux recommandés ne conviennent que pour les aliments composés de maïs et de tourteau de soja. Les recommandations d’acides aminés digestibles standardisés

doivent êtres respectées si d’autres ingrédients sont utilisés. 4 Les régimes alimentaires doivent toujours être formulés de façon à fournir le niveau requis d’acides aminés. La concentration de protéine brute dans l’alimentation varie en fonction des

matières premières utilisées. La valeur de la protéine brute fournie n’est que la valeur théorique5 Les besoins en calcium et en phosphore disponible sont déterminés par l’âge du lot. Lorsque la production reste élevée et que les régimes alimentaires sont maintenus au-delà de l’âge

indiqué, on recommande d’augmenter les concentrations de calcium et de phosphore pour atteindre les valeurs de la phase alimentaire suivante.6 La taille recommandée des particules de carbonate de calcium varie au cours de la période de ponte. Consulter le tableau sur la taille des particules de calcium. Les niveaux de calcium des




Recommandations concernant la mue (Vérifier les règlements locaux concernant la mue)

La décision concernant la mue repose sur

• Le coût estimé des aliments• Le prix des œufs• Le prix des différents calibres d'œuf• Le coût de remplacement de poulettes• La valeur des poules en fin de ponte• La performance du lot

Mue• Les poules pondeuses Hy-Line auront une très bonne

performance après un temps de repos• L’âge optimal de mue est généralement entre 65 et 75

semaines d’âge• La mue peut prolonger la durée de production d’un lot en

améliorant le taux de ponte, la qualité de la coquille et le niveau d’albumen

• Les performances après la mue seront inférieures aux meilleures valeurs d’avant la mue

• Le calibre des œufs restera essentiellement inchangé et continuera d’augmenter après la reprise de la production d’œufs

• Libre accès à l’eau en tout temps• Les niveaux élevés de sodium dans l’eau potable (soit

100 ppm ou plus) peuvent être préjudiciables à la mue• La réduction du poids corporel à celui de la 18e semaine

(près de 21-22% de réduction) améliorera les résultats après la mue

• Pour avoir une meilleure production après la mue il faut cesser complètement la production pendant au moins 2 semaines

• L’objectif est de maintenir le poids corporel de la 18ème semaine (de 1,47 à 1,57 kg) pendant la période de mue

• Après la perte de poids initiale, le poids peut être maintenu en ajustant le nombre de repas par jour et / ou en donnant des aliments plus riches en énergie (comme pour des poules en ponte)

• Suivre de près le poids corporel du lot durant la mue• Le poids corporel doit être pris deux fois par semaine,

toujours dans les mêmes cages• Les cages sélectionnées doivent être celles des niveaux

inférieurs, médians et supérieurs, à chaque rangée, et à l’avant, au milieu et à l’arrière poulailler

JOUR DE

MUE

LUMIÈRE(heures par jour)

TYPE D’ALIMENTS

MODIFICATION DES ALIMENTS1

PRISE ALIMENTAIRE2

(g / jour et par oiseau)

TEMPÉRATURE DU

POULAILLER3

(°C)

COMMENTAIRES

-7 À -5 16 Alimentation pondeuse

Fines particules CaCO3

Ration complète 24–25 Régime de CaCO³ en fines particules:

Enlever les particules grossières de CaCO³ et les remplacer par des CaCO³ fines (moins de 2 mm de diamètre en moyenne). NE PAS changer le pourcentage de calcium dans les aliments des pondeuses

-4 À -1 24 Alimentation pondeuse

CaCO3 en particules fines, sans sel ajouté (NaCl)

Ration complète 24–25

0–6 6–84 Régime de mue5

Fines particules CaCO3

54–64 27–28

Des températures intérieures plus élevées réduisent la prise alimentaire et facilitent l’atteinte du poids corporel visé de 18 semaines (Note: les pondeuses brunes ne devraient pas perdre plus de 21-22% du poids corporel d’avant la mue)

7–17 6–8 Régime de mue — 54–64 27–28 Maintenir le poids corporel

18–19 12 ou 166 Alimentation pondeuse7

Mélange de CaCO³ en particules fines et grossières, comme dans l’alimentation

normale des pondeuses

64–73 27–28 Contrôler (limiter) la prise alimentaire pour éviter que les oiseaux ne s’engraissent

20–21 166 Alimentation pondeuse7 — Ration

complète 26–27Si besoin, diminuer la température du poulailler pour augmenter la prise alimentaire

22–24 16 Alimentation pondeuse7 — Ration

complète7 24–25 Diminuer la température ambiante au niveau “normal”

1 Ajouter des probiotiques ou un complexe carbonaté (ex: mannane-oligosaccarides - MOS) à 0,5 kg par tonne métrique aux aliments finis pendant toutes les étapes de la mue

2 La prise alimentaire varie selon la température du poulailler. Des températures plus basses (fraîches) peuvent nécessiter plus d’aliments3 Surveiller la qualité de l’air du poulailler. Les températures suggérées peuvent être difficiles à atteindre par temps froid4 Régler l’éclairage pendant 8 heures ou selon la durée naturelle du jour dans les poulaillers clairs. Habituellement il n’est pas nécessaire de modifier l’intensité

lumineuse5 L’alimentation pendant la mue est riche en fibres (faible en énergie) et n’est pas additionnée de sodium (Na) (ex: aucun NaCl ou NaHCO³ ajouté)6 La lumière stimule l’arrivée en production des oiseaux; augmenter les heures de lumière pour les ramener à celles d’avant la mue (ex: 15 ou 16 heures). L’augmentation

peut se faire en une seule journée (ex: passer de 8 à 16 heures en une journée) ou en deux étapes, une par semaine (par ex., de 8 à 12 heures, puis de 12 à 16 heures). Surveiller et contrôler la prise alimentaire les premiers jours après la stimulation lumineuse afin d’éviter que les oiseaux ne s’engraissent avant de se remettre à pondre (cela augmenterait beaucoup le poids des œufs au deuxième cycle)

7 Selon les recommandations nutritionnelles de la période d’après mue

Programme de mue non rapide



Recommandations nutritionnelles en période de mue

NUTRITION CONCENTRATION RECOMMANDÉE

Énergie métabolisable1, kcal/kg 2600–2800

Énergie métabolisable1, MJ/kg 10,90–11,70

Acides aminés digestibles standardisés/ Acides aminés totaux 2

Lysine, % 0,30 / 0,33

Méthionine, % 0,15 / 0,16

Méthionine+cystine,% 0,32 / 0,36

Thréonine, % 0,18 / 0,21

Tryptophane, % 0,10 / 0,12

Arginine, % 0,38 / 0,41

Isoleucine, % 0,18 / 0,20

Valine, % 0,23 / 0,26

Protéines brutes3, % 8,50

Calcium4, % 1,3–2,0

Phosphore (disponible), % 0,25

Sodium5, % 0,03

Chlorure, % 0,03

1 La marge énergétique recommandée est basée sur les valeurs énergétiques indiquées dans le tableau à la fin du guide. Il est important d’ajuster les concentrations d’énergie selon le système énergétique utilisé dans le calcul des matières brutes si les valeurs diffèrent de celles utilisées en référence dans le guide

2 Les acides aminés totaux recommandés ne conviennent que pour les aliments composés de maïs et de tourteau de soja. Les recommandations d’acides aminés digestibles standardisés doivent être respectées si d’autres ingrédients sont utilisés.

3 Les régimes alimentaires doivent toujours être formulés de façon à fournir le niveau requis d’acides aminés. La concentration de protéine brute dans l’alimentation varie en fonction des matières premières utilisées. La valeur de la protéine brute fournie n’est que la valeur théorique

4 La taille des particules de carbonate de calcium devrait être inférieure à 2 mm5 La teneur en sodium de l’aliment pendant la mue ne devrait pas dépasser 0,035%



Recommandations nutritionnelles après la mue

NUTRITION

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

71 94 11010385SEMAINES D'ÂGE

Pro

du

ctio

n p

ar p

ou

le d

épar

t (%

)P

OID

S D

E L

'ŒU

F (g

)M

asse

d'œ

ufs

(kg

)

Metabolizable energy2, kcal/kg 2538–2811 2538–2811 2538–2811 2538–2811 Metabolizable energy2, MJ/kg 10.62–11.77 10.62–11.77 10.62–11.77 10.62–11.77

Standardized Ileal Digestible Amino Acids / Total Amino Acids3

Lysine, mg/day 713 / 780 713 / 780 713 / 780 713 / 780 Methionine, mg/day 342 / 368 342 / 368 342 / 368 342 / 368 Methionine+cystine, mg/day 599 / 675 599 / 675 599 / 675 599 / 675 Threonine, mg/day 499 / 587 499 / 587 499 / 587 499 / 587 Tryptophan, mg/day 150 / 179 150 / 179 150 / 179 150 / 179 Arginine, mg/day 741 / 797 741 / 797 741 / 797 741 / 797 Isoleucine, mg/day 556 / 598 556 / 598 556 / 598 556 / 598 Valine, mg/day 627 / 692 627 / 692 627 / 692 627 / 692

Crude protein4, g/day 14.73 14.73 14.73 14.73 Calcium5, g/day 4.70 4.90 5.10 5.30 Phosphorus (available)6, mg/day 440 400 380 340 Sodium, mg/day 180 180 180 180 Chloride, mg/day 180 180 180 180 Linoleic acid (C18:2 n-6), g/day 1.00 1.00 1.00 1.00 Choline, mg/day 100 100 100 100

EVOLUTION DE LA TAILLE DES PARTICULES DE CALCIUM, DE PHOSPHORE ET DE CALCAIRE EN FONCTION DE L'ÂGE Semaines 71–82 Semaines 83–91 Semaines 92–100 Semaines 101–110

g/jour par oiseau 93 98 103 108 113 100 105 110 115 120 100 105 110 115 120 99 104 109 114 119

Calcium5, % 5,05 4,80 4,56 4.35 4,16 4,90 4,67 4,45 4,26 4,08 5,10 4,86 4,64 4,43 4,25 5,35 5,10 4,86 4,65 4,45

Phosphore (disponible)6, % 0,47 0,45 0,43 0,41 0,39 0,40 0,38 0,36 0,35 0,33 0,38 0,36 0,35 0,33 0,32 0,34 0,33 0,31 0,30 0,29 Taille des particules de calcium 35% : 65% 35% : 65% 35% : 65% 35% : 65% (fine: grossière) (voir page 14)

PHASE ALIMENTAIRE APRÈS LA MUE 1 APRÈS LA MUE 2 APRÈS LA MUE 3 APRÈS LA MUE 44 PRODUCTION Pic à 86% 85–82% 81–79% < 79%

Production par poule départ (%)

POIDS DE L'ŒUF (g)

Masse d'œufs (kg)



Lysine, mg/jour

Méthionine, mg/jour

Méthionine+cystine, mg/jour

Thréonine, mg/jour

Tryptophane, mg/jour

Arginine, mg/jour

Isoleucine, mg/jour

Valine, mg/jour

Énergie métabolisable2, kcal/kg

Énergie métabolisable2, MJ/kg

Protéines brutes4, g/jour

Calcium5, mg/jour

Phosphore (disponible)6, mg/jour

Sodium, mg/jour

Chlorure, mg/jour

Acide linoléique (C18:2 n-6), g/jour

Choline, mg/jour

, ,

,,

,

,,,,,,

, , ,, , ,

,,,

Acides aminés iléals digestibles standardisés/Acides aminés totaux3

Consommation d'aliments

1 La protéine brute, la méthionine + cystine, les matières grasses, l’acide linoléique, et / ou l’énergie peuvent être modifiés pour optimiser le calibre des œufs2 La marge énergétique recommandée est basée sur les valeurs énergétiques indiquées dans le tableau à la fin du guide. Il est important d’ajuster les concentrations d’énergie selon le

système énergétique utilisé dans le calcul des matières brutes si les valeurs diffèrent de celles utilisées en référence dans le guide 3 Les acides aminés totaux recommandés ne conviennent que pour les aliments composés de maïs et de tourteau de soja. Les recommandations d’acides aminés digestibles standardisés

doivent êtres respectées si d’autres ingrédients sont utilisés. 4 Les régimes alimentaires doivent toujours être formulés de façon à fournir le niveau requis d’acides aminés. La concentration de protéine brute dans l’alimentation varie en fonction des

matières premières utilisées. La valeur de la protéine brute fournie n’est que la valeur théorique5 Les besoins en calcium et en phosphore disponible sont déterminés par l’âge du lot. Lorsque la production reste élevée et que les régimes alimentaires sont maintenus au-delà de l’âge

indiqué, on recommande d’augmenter les concentrations de calcium et de phosphore pour atteindre les valeurs de la phase alimentaire suivante.6 La taille recommandée des particules de carbonate de calcium varie au cours de la période de ponte. Consulter le tableau sur la taille des particules de calcium. Les niveaux de calcium des




Lutte contre les maladiesUn lot de poulettes ou de pondeuses ne peut exprimer son plein potentiel génétique que si les perturbations causées par les maladies sont réduites au minimum. Les maladies ayant une importance économique varient beaucoup selon les endroits, mais dans tous les cas le défi consiste à diagnostiquer et à contrôler ces maladies.

BiosécuritéLa biosécurité est le meilleur moyen d’éviter les maladies. Un bon programme de biosécurité permet de déterminer et de contrôler les voies éventuelles par lesquelles une maladie entre sur la ferme.

• Le mouvement de l’équipement et des personnes sur la ferme devrait être contrôlé de façon rigoureuse

• Limiter l’accès à la ferme aux personnes essentielles à son fonctionnement

• Les visites doivent être consignées dans un registre• Tous les visiteurs et les salariés doivent se doucher avant

d’entrer • Des bottes, vêtements et charlottes propres doivent être

fournis aux salariés et visiteurs• Des pédiluves contenant un désinfectant doivent être placés

à l’entrée extérieure de tous les poulaillers• Éviter autant que possible de recourir à des équipes ou à de

l'équipement extérieurs pour faire la vaccination, le transfert et le traitement des becs

• Idéalement, les salariés doivent limiter leur accès à un seul poulailler

• Ceux qui visitent différents lots devraient en visiter un nombre limité par jour. Toujours passer des plus jeunes aux plus âgés et des lots sains aux lots malades. Après la visite d’un lot malade, aucun autre poulailler ne devrait être visité.

• Le transfert de lots peut ouvrir la porte aux maladies puisque les camions et les équipes ont eu accès à d’autres fermes

• Une ferme d’élevage respectant le principe tout dedans, tout dehors peut mieux prévenir la transmission de maladies de lots plus âgés aux plus jeunes et plus sensibles

• Les poulaillers doivent être conçus de façon à éviter toute exposition aux oiseaux sauvages, aux insectes et aux rongeurs

• Enlever rapidement et efficacement les oiseaux morts

RongeursLes rongeurs sont des porteurs connus de nombreuses maladies de la volaille et la principale source de recontamination d’une ferme avicole nettoyée et désinfectée. Ils sont aussi responsables de la propagation de maladies entre poulaillers d’une même ferme

• La ferme devrait être exempte de débris et de hautes herbes où peuvent se cacher des rongeurs

• Les bâtiments devraient être entourés d’un empierrement ou d'une dalle de ciment sur 1 m de largeur pour empêcher les rongeurs de s’y frayer un tunnel

• Les aliments et les oeufs doivent être entreposés dans des lieux à l’abri des rongeurs

• Il faut placer des points d’appât partout dans les bâtiments et y maintenir du rodenticide frais

Nettoyage et désinfectionLe nettoyage et la désinfection des bâtiments entre les lots réduit la charge infectieuse pour le lot suivant

• Laisser un délai d’au moins deux semaines entre les lots• Tous les aliments et excréments doivent être enlevés du

bâtiment avant le nettoyage• Nettoyer les entrées d’air, les boîtiers et les pales de

ventilateurs, ainsi que les grilles d’aération• Chauffer le bâtiment pendant le nettoyage pour mieux

éliminer les matières organiques

• Pour éliminer du bâtiment toute matière organique il faut le nettoyer à l’aide de jets d’eau chaude à haute pression

• Utilisez un détergent en mousse / gel qui imprègnera la matière organique et l’équipement

• Laver la partie supérieure du bâtiment avant la fosse• Rincer à l’eau chaude à haute pression• Laisser sécher le bâtiment• Une fois entièrement sec, appliquer un désinfectant en

mousse ou en thermonébulisation puis faire une fumigation• Purger et désinfecter les conduites d’eau• Il faut contrôler les poulaillers pour déceler la présence

de salmonelle, en particulier la Salmonella enteritidis, en effectuant régulièrement des prélèvements d’environnement

• Laisser sécher le bâtiment avant d’y installer un nouveau lot

Maladies transmises verticalement• On sait que certaines maladies sont transmises de

reproducteurs infectés à leur descendance• Pour les pondeuses commerciales, la première étape dans

le contrôle de ces maladies est d’avoir des reproducteurs exempts de maladies

• Tous les reproducteurs relevant directement de Hy-Line International sont exempts des maladies suivantes: Gumboro, mycoplasmose synoviae, Salmonella pullorum, Salmonella gallinarum, Salmonella enteritidis, Salmonella typhimurium et leucose lymphoïde

• En raison de la transmission horizontale possible de ces maladies, les générations ultérieures pourraient ne pas en être exemptes

• Il revient aux propriétaires de lots de parentaux et de pondeuses commerciales de prévenir la transmission horizontale de ces maladies et de poursuivre les tests pour être assuré d’un statut négatif

COCCIDIOSESCette infection parasitaire intestinale peut endommager l’intestin et, en cas d’infestation grave, causer la mort. En général, un mauvais contrôle de l’infection subclinique réduit l’indice de consommation ou cause chez les poulettes des dommages intestinaux chroniques et irréversibles. Les lots de poulettes peuvent manquer d’homogénéité ou avoir un poids insuffisant et ne pas atteindre leurs performances maximales. La lutte contre la coccidiose comprend les mesures suivantes (vérifier les lois locales):

• Utiliser des ionophores ou des produits chimiques dans le cadre d’un programme de diminution progressive, pour assurer l’immunité des poulettes

• L’utilisation de vaccins vivants est une autre option aux traitements anticoccidiens

• Les vaccins vivants disponibles peuvent être administrés par nébulisation au couvoir ou ajoutés à l'aliments ou à l’eau de boisson pendant les premiers jours dans la poussinière

• Le nettoyage et la désinfection approfondis des bâtiments réduisent les problèmes sanitaires

• Éviter autant que possible l’accès des oiseaux aux tapis de fientes

• L’élevage et la production en cages limitent l’exposition aux oocystes de coccidie présents dans les excréments



ProphylaxieVaccinationCertaines maladies sont trop répandues ou difficiles à éradiquer et exigent la mise en place d’un programme de vaccination systématique. En général, tous les lots de pondeuses devraient être vaccinés contre la maladie de Marek, la maladie de Newcastle (NDV), la bronchite infectieuse (IB), la bursite infectieuse (IBD ou Gumboro), l’encéphalomyélite aviaire (AE) et la variole aviaire.

On ne peut pas recommander un seul programme qui s’appliquerait à toutes les régions. Suivre les instructions du fabricant notées sur l’étiquette du vaccin. Utiliser uniquement des vaccins approuvés. Consulter les vétérinaires locaux afin de déterminer le meilleur programme de vaccination pour votre région.

SEMAINES D'ÂGE

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SEMAINES D'ÂGE

• Administrer entre les jours 15-18, 21-25, 28-32 les vaccins vivants IBD, en fonction de la baisse du taux d'anticorps maternels et de l'environnement

• Préférer la vaccination dans l’eau de boisson• Vaccin vectorisé HVT-IBD disponible pour administration au

couvoir

• 2-3 vaccinations avec vaccins vivants, laisser un délai de 4-6 semaines entre le dernier vaccin vivant et le vaccin inactivé

• Administration simultanée du vaccin vivant en goutte dans l'oeil et du vaccin inactivé pour une meilleure protection dans les régions où le risque de maladie est important

• Vaccins vivants de rappel tous les 30-60 jours pendant la période de production, au besoin, pour maintenir une immunité maximale

• Utiliser les vaccins combinés Newcastle-bronchite• 2-3 vaccins vivants en utilisant plusieurs sérotypes de BI pour

assurer une protection immunitaire croisée (si des sérotypes ont été identifiés dans la région)

• Les derniers vaccins vivants doivent être administrés par nébulisation

• Des vaccins vivants de rappel tous les 30-60 jours pendant la période de production, peuvent être nécessaires pour maintenir une immunité maximale

• Administré une fois entre 6 et 15 semaines pour éviter les chutes de ponte

• Administré dans l’eau de boisson ou souvent ajouté au vaccin contre la variole aviaire (Transfixion alaire)

• Toutes les pondeuses commerciales doivent être vaccinées au couvoir contre la maladie de Marek

• Vaccin Rispens ou de préfèrence HVT-Rispens• HVT / SB1 utilisé là où le risque de maladie est moins présent

• Une ou deux vaccinations• Les vaccins administrés aux oiseaux de moins de 6 semaines

devraient être des vaccins fortement atténués de variole aviaire ou de la variole du pigeon

• Utiliser le vaccin de la variole du pigeon et de la variole aviaire pour fournir une meilleure protection croisée

• La plupart des épidémies sont dues à une mauvaise technique de vaccination

IBD, Maladie de Gumboro

Maladie de Newcastle, régions où le risque de maladie est important, présence de maladie à virus vélogène de Newcastle

Maladie de Newcastle, régions où le risque de maladie est modéré, sans maladie à virus vélogène de Newcastle

Bronchite infectieuse

Encéphalomyélite aviaire

Variole aviaire

Maladie de Marek

Vaccins vivants administrés au couvoir, par voie sous-cutanée

Vaccins vivants administrés dans l’eau de boisson, par nébulisation ou par goutte dans l'oeil

Vaccins vivants administrés par transfixion ailaire

Vaccins inactivés administrés par voie intramusculaire ou sous-cutanée

PLAN DE PROPHYLAXIE DE BASE POUR PONDEUSES COMMERCIALES



SEMAINES D'ÂGE

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SEMAINES D'ÂGE

Prophylaxie (suite)

• 2 vaccinations à 4 semaines d’intervalle• Des auto-vaccins contenant des isolats locaux sont

parfois utilisés• Des vaccins anticholériques vivants tels que M-9 ou PM-1

sont également utilisés

• Les vaccins vivants peuvent contrôler l’impact économique de l’infection MG

• TS-11, 6 / 85 et vaccins de souche F disponibles• Utiliser la souche F pour une meilleure protection

• Vaccins bactériens inactivés de MG disponibles• Vaccins bactériens MG souvent combinés pour Newcastle

et bronchite

• 2 vaccinations• La méthode de vaccination préférée est la goutte dans l'oeil• Ne pas vacciner dans les 7 jours suivant l'administration d'un

autre vaccin respiratoire vivant• Beaucoup d’épidémies de LTI sont attribuables à la

propagation involontaire du vaccin LTI• Vaccin vetorisé LTI-HVT disponible pour administration au couvoir• Vaccin vectorisé LTI-variole disponible

• 1 vaccination est très efficace

• Vaccins vivants et inactivés disponibles• Les programmes de vaccination utilisant des vaccins à la

fois vivants et inactivés sont les plus efficaces

Coryza infectieux

Choléra aviaire

Mycoplasma gallisepticum, vaccins vivants

Mycoplasma gallisepticum, vaccins bactériens inactivés

Laryngotrachéite infectieuse (LTI)

Syndrome de la chute de ponte

Pneumovirus aviaire

Administrer si ces maladies sont répandues dans la région. Suivre les instructions sur l’étiquette du fabricant du vaccin. Utiliser uniquement des vaccins approuvés. Consulter un vétérinaire local qui vous conseillera sur la conception d’un programme de vaccination efficace pour votre ferme.

• 2 vaccinations à 4 semaines d’intervalle• Des auto-vaccins contenant des isolats locaux sont

parfois

PLAN DE PROPHYLAXIE FACULTATIF POUR PONDEUSES COMMERCIALES

• Le vaccin contre la salmonelle réduit la colonisation des organes internes et de l’intestin, et l’excrétion dans l’environnement

• 2 ou 3 vaccins vivants avec la Salmonella typhimurium modifiée ou les souches de Salmonella enteriditis, suivis d’un vaccin bactérien inactivé offrent la meilleure protection

• Les vaccins vivants offrent une bonne protection contre les souches du même sérogroupe et une protection variable contre les souches d’autres sérogroupes

• Les vaccins bactériens inactivés peuvent fournir une protection ciblée contre une souche particulière

Salmonelle







SEMAINES D'ÂGE

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SEMAINES D'ÂGE

VACCINS RECOMBINANTS HVTLes vaccins qui découlent d’une technologie de vecteur recombinant peuvent être administrés au couvoir pour plus de simplicité, sans entraîner d’ effets secondaires des vaccins vivants. Pour une meilleure protection contre la maladie de Marek, utiliser le vaccin Rispens combiné à un vaccin recombinant HVT.

MISE EN GARDE: Ne pas utiliser le vaccin HVT en même temps que des vaccins HVT vectorisés.

Le gène protecteur IBD (VP2) injecté dans une région non essentielle du virus HVT

• Élimine la nécessité d’administrer des vaccins vivants IBD en élevage

• Aucune interférence avec les anticorps maternels

Les gènes protecteurs NDV (protéine hybride et neuraminidase) injectés dans une région non essentielle du virus HVT

• Réduit le nombre de vaccins vivants en élevage• Le vaccin inactivé demeure nécessaire pour une

meilleure protection à long terme

Les gènes protecteurs de la LTI injectés dans une région non essentielle du virus HVT

• Peut réduire la nécessité d’administrer des vaccins vivants, selon l’importance du risque sur le terrain

IBD, Gumboro, HVT vectorisé (vHVT—IBD)

Newcastle, HVT vectorisé (vHVT—NDV)

Laryngotrachéite, HVT vectorisé (vHVT-LTI)

Prophylaxie (suite)







Tableaux de production

ÂGE (semaines)

% PRODUCTION PAR POULE PRESENTE

Standard

NOMBRE D’OEUFS

PAR POULE PRESENTE

Cumulée

NOMBRE D’OEUFS

PAR POULE DEPARTCumulée

MORTALITÉ Cumulée (%)

POIDS CORPOREL

(kg)

CONSOM-MATION

D’ALIMENT(g / jour et par

oiseau)

MASSE D’ŒUF

PAR POULE DEPART

Cumulée (kg)

POIDS MOYEN DES ŒUFS*

(g / œuf)

18 4 – 14 0,3 – 1,0 0,3 – 1,0 0,0 1,47 – 1,57 82 – 88 0,0 48,8 – 50,0

19 24 – 38 2,0 – 3,6 2,0 – 3,6 0,1 1,57 – 1,67 85 – 91 0,1 49,0 – 51,0

20 45 – 72 5,1 – 8,7 5,1 – 8,7 0,1 1,63 – 1,73 91 – 97 0,3 50,2 – 52,2

21 75 – 86 10,4 – 14,7 10,3 – 14,7 0,2 1,67 – 1,77 95 – 101 0,5 51,5 – 53,6

22 87 – 92 16,5 – 21,1 16,4 – 21,1 0,3 1,72 – 1,82 99 – 105 0,9 53,1 – 55,3

23 92 – 94 22,9 – 27,7 22,8 – 27,7 0,3 1,75 – 1,85 103 – 109 1,2 54,4 – 56,6

24 92 – 95 29,3 – 34,4 29,2 – 34,3 0,4 1,78 – 1,90 105 – 111 1,6 55,5 – 57,7

25 93 – 95 35,8 – 41,0 35,7 – 40,9 0,4 1,79 – 1,91 106 – 112 2,0 56,6 – 59,0

26 94 – 96 42,4 – 47,7 42,3 – 47,6 0,5 1,80 – 1,92 107 – 113 2,3 57,3 – 59,7

27 95 – 96 49,1 – 54,5 48,9 – 54,3 0,6 1,82 – 1,94 107 – 113 2,7 58,4 – 60,8

28 95 – 96 55,7 – 61,2 55,5 – 60,9 0,6 1,83 – 1,95 107 – 113 3,1 59,0 – 61,4

29 95 – 96 62,4 – 67,9 62,1 – 67,6 0,7 1,84 – 1,96 107 – 113 3,5 59,3 – 61,7

30 94 – 96 69,0 – 74,6 68,6 – 74,3 0,7 1,84 – 1,96 107 – 113 3,9 59,7 – 62,1

31 94 – 96 75,5 – 81,3 75,1 – 80,9 0,8 1,84 – 1,96 108 – 114 4,3 59,9 – 62,3

32 94 – 95 82,1 – 88,0 81,7 – 87,5 0,9 1,85 – 1,97 108 – 114 4,7 60,1 – 62,5

33 94 – 95 88,7 – 94,6 88,2 – 94,1 0,9 1,85 – 1,97 108 – 114 5,1 60,3 – 62,7

34 94 – 95 95,3 – 101,3 94,7 – 100,7 1,0 1,85 – 1,97 108 – 114 5,5 60,5 – 62,9

35 94 – 95 101,9 – 107,9 101,2 – 107,3 1,0 1,85 – 1,97 108 – 114 5,9 60,6 – 63,0

36 93 – 94 108,4 – 114,5 107,6 – 113,8 1,1 1,86 – 1,98 108 – 114 6,3 60,7 – 63,1

37 93 – 94 114,9 – 121,1 114,1 – 120,3 1,2 1,86 – 1,98 108 – 114 6,7 60,8 – 63,2

38 93 – 94 121,4 – 127,7 120,5 – 126,8 1,2 1,86 – 1,98 108 – 114 7,1 60,9 – 63,3

39 92 – 93 127,8 – 134,2 126,9 – 133,2 1,3 1,87 – 1,99 108 – 114 7,5 61,0 – 63,4

40 92 – 93 134,3 – 140,7 133,2 – 139,6 1,4 1,87 – 1,99 108 – 114 7,9 61,1 – 63,5

41 91 – 93 140,6 – 147,2 139,5 – 146,0 1,4 1,87 – 1,99 108 – 114 8,3 61,2 – 63,6

42 91 – 92 147,0 – 153,7 145,8 – 152,4 1,5 1,88 – 2,00 108 – 114 8,7 61,3 – 63,9

43 90 – 92 153,3 – 160,1 152,0 – 158,7 1,6 1,88 – 2,00 108 – 114 9,1 61,5 – 64,1

44 90 – 92 159,6 – 166,5 158,1 – 165,0 1,6 1,88 – 2,00 108 – 114 9,5 61,6 – 64,2

45 89 – 91 165,8 – 172,9 164,3 – 171,3 1,7 1,89 – 2,01 107 – 113 9,9 61,6 – 64,2

46 89 – 91 172,1 – 179,3 170,4 – 177,6 1,8 1,89 – 2,01 107 – 113 10,3 61,7 – 64,3

47 88 – 90 178,2 – 185,6 176,4 – 183,7 1,9 1,89 – 2,01 107 – 113 10,6 61,8 – 64,4

48 88 – 90 184,4 – 191,9 182,5 – 189,9 1,9 1,89 – 2,01 107 – 113 11,0 61,9 – 64,5

49 88 – 90 190,5 – 198,2 188,5 – 196,1 2,0 1,89 – 2,01 107 – 113 11,4 62,0 – 64,6

50 88 – 89 196,7 – 204,4 194,5 – 202,2 2,1 1,89 – 2,01 107 – 113 11,8 62,1 – 64,7

51 87 – 89 202,8 – 210,6 200,5 – 208,3 2,1 1,89 – 2,01 106 – 112 12,2 62,1 – 64,7

52 87 – 89 208,9 – 216,9 206,4 – 214,4 2,2 1,89 – 2,01 106 – 112 12,5 62,2 – 64,8

53 87 – 88 215,0 – 223,0 212,4 – 220,4 2,3 1,89 – 2,01 106 – 112 12,9 62,2 – 64,8

54 87 – 88 221,1 – 229,2 218,3 – 226,4 2,3 1,89 – 2,01 106 – 112 13,3 62,2 – 64,8

55 86 – 88 227,1 – 235,3 224,2 – 232,4 2,4 1,90 – 2,02 106 – 112 13,7 62,2 – 64,8

56 86 – 87 233,1 – 241,4 230,1 – 238,4 2,5 1,90 – 2,02 106 – 112 14,0 62,3 – 64,9

57 85 – 87 239,1 – 247,5 235,9 – 244,3 2,6 1,90 – 2,02 106 – 112 14,4 62,3 – 64,9

58 85 – 87 245,0 – 253,6 241,7 – 250,2 2,6 1,90 – 2,02 106 – 112 14,8 62,3 – 64,9

59 85 – 87 251,0 – 259,7 247,5 – 256,1 2,7 1,90 – 2,02 106 – 112 15,1 62,4 – 65,0

60 84 – 86 256,8 – 265,7 253,2 – 262,0 2,8 1,90 – 2,02 106 – 112 15,5 62,4 – 65,0

* Le poids des œufs après 40 semaines d’âge suppose d'ajuster l'apport en protéines pour optimiser le calibre des œufs



Tableaux de production (suite)

ÂGE (semaines)


Standard

NOMBRE D’OEUFS

PAR POULE PRESENTE

Cumulée

NOMBRE D’OEUFS



POIDS CORPOREL

(kg)

CONSOM-MATION


oiseau)

MASSE D’ŒUF

PAR POULE DEPART

Cumulée (kg)

POIDS MOYEN DES ŒUFS*

(g / œuf)61 84 – 86 262,7 – 271,7 258,9 – 267,8 2,9 1,90 – 2,02 106 – 112 15,9 62,5 – 65,1

62 83 – 86 268,5 – 277,8 264,5 – 273,7 2,9 1,90 – 2,02 106 – 112 16,2 62,5 – 65,1

63 83 – 85 274,3 – 283,7 270,1 – 279,4 3,0 1,90 – 2,02 106 – 112 16,6 62,6 – 65,2

64 83 – 85 280,1 – 289,7 275,8 – 285,2 3,1 1,90 – 2,02 106 – 112 16,9 62,6 – 65,2

65 83 – 85 286,0 – 295,6 281,4 – 291,0 3,2 1,90 – 2,02 106 – 112 17,3 62,7 – 65,3

66 82 – 84 291,7 – 301,5 286,9 – 296,6 3,3 1,90 – 2,02 106 – 112 17,7 62,7 – 65,3

67 81 – 84 297,4 – 307,4 292,4 – 302,3 3,4 1,90 – 2,02 106 – 112 18,0 62,8 – 65,4

68 81 – 83 303,0 – 313,2 297,9 – 307,9 3,5 1,90 – 2,02 106 – 112 18,4 62,8 – 65,4

69 81 – 82 308,7 – 318,9 303,3 – 313,4 3,7 1,90 – 2,02 106 – 112 18,7 62,9 – 65,5

70 80 – 82 314,3 – 324,7 308,7 – 319,0 3,8 1,91 – 2,03 106 – 112 19,1 62,9 – 65,5

71 79 – 81 319,8 – 330,3 314,0 – 324,4 3,9 1,91 – 2,03 106 – 112 19,4 63,0 – 65,6

72 79 – 81 325,4 – 336,0 319,3 – 329,9 4,0 1,91 – 2,03 106 – 112 19,7 63,0 – 65,6

73 78 – 80 330,8 – 341,6 324,6 – 335,2 4,1 1,91 – 2,03 106 – 112 20,1 63,1 – 65,7

74 77 – 80 336,2 – 347,2 329,7 – 340,6 4,3 1,91 – 2,03 106 – 112 20,4 63,1 – 65,7

75 76 – 79 341,5 – 352,7 334,8 – 345,9 4,4 1,91 – 2,03 106 – 112 20,7 63,2 – 65,8

76 76 – 78 346,9 – 358,2 339,9 – 351,1 4,5 1,91 – 2,03 106 – 112 21,1 63,2 – 65,8

77 75 – 77 352,1 – 363,6 344,9 – 356,2 4,7 1,91 – 2,03 106 – 112 21,4 63,3 – 65,9

78 75 – 77 357,4 – 369,0 349,9 – 361,3 4,8 1,91 – 2,03 106 – 112 21,7 63,3 – 65,9

79 74 – 77 362,5 – 374,4 354,8 – 366,5 5,0 1,91 – 2,03 106 – 112 22,0 63,4 – 66,0

80 74 – 76 367,7 – 379,7 359,7 – 371,5 5,1 1,91 – 2,03 106 – 112 22,4 63,5 – 66,1

81 74 – 76 372,9 – 385,0 364,6 – 376,5 5,3 1,91 – 2,03 106 – 112 22,7 63,5 – 66,1

82 74 – 76 378,1 – 390,3 369,5 – 381,6 5,4 1,91 – 2,03 106 – 112 23,0 63,5 – 66,1

83 73 – 75 383,2 – 395,6 374,4 – 386,5 5,6 1,91 – 2,03 106 – 112 23,3 63,6 – 66,2

84 73 – 75 388,3 – 400,8 379,2 – 391,5 5,7 1,91 – 2,03 106 – 112 23,6 63,6 – 66,2

85 73 – 75 393,4 – 406,1 384,0 – 396,4 5,9 1,91 – 2,03 106 – 112 23,9 63,6 – 66,2

86 73 – 75 398,5 – 411,3 388,8 – 401,4 6,0 1,91 – 2,03 106 – 112 24,2 63,6 – 66,2

87 72 – 74 403,6 – 416,5 393,5 – 406,2 6,2 1,91 – 2,03 106 – 112 24,5 63,7 – 66,3

88 72 – 74 408,6 – 421,7 398,2 – 411,1 6,3 1,91 – 2,03 106 – 112 24,9 63,7 – 66,3

89 72 – 74 413,6 – 426,9 402,9 – 415,9 6,5 1,91 – 2,03 106 – 112 25,2 63,7 – 66,3

90 72 – 74 418,7 – 432,0 407,7 – 420,7 6,6 1,91 – 2,03 106 – 112 25,5 63,7 – 66,3




0102030405060708090100

Œufs par poule départ (%)Mortalité (%)

POIDS DE L'ŒUF (g)

POIDS CORPOREL (g)

1000

1200

1400

1600

1800

2000

2200

2400

2600

2800

3000

1820

2530

3540

4550

5560

6570

7580

8590

SE

MA

INE

S D

'ÂG

E

Œu

fs p

ar p

ou

le d

épar

t (%

)

PO

IDS

DE

L'Œ

UF

(g)

PO

IDS

CO

RP

OR

EL

(g)

Mo

rtal

ité

(%)

Courbes de production



Tableaux de production après la mue

ÂGE (semaines)


Standard

NOMBRE D’OEUFS

PAR POULE PRESENTE

Cumulée

NOMBRE D’OEUFS



POIDS CORPOREL

(kg)

CONSOM- MATION


oiseau)

MASSE D’ŒUF

PAR POULE DEPART

Cumulée (kg)

POIDS MOYEN DES

ŒUFS* (g / œuf)

69 0 – 0 299,2 – 309,4 294,1 – 304,2 3,7 1,71 – 1,81 54,0 – 64,0 18,0 –

70 0 – 0 299,2 – 309,4 294,1 – 304,2 3,9 1,74 – 1,84 54,0 – 64,0 18,0 –

71 0 – 0 299,2 – 309,4 294,1 – 304,2 4,1 1,77 – 1,87 64,0 – 95,0 18,0 –

72 12 – 15 300,0 – 310,4 294,9 – 305,2 4,2 1,81 – 1,91 85,0 – 95,0 18,1 64,0

73 38 – 41 302,7 – 313,3 297,4 – 307,9 4,3 1,85 – 1,95 90,0 – 100,0 18,2 64,1

74 62 – 65 307,0 – 317,8 301,6 – 312,3 4,4 1,86 – 1,96 95,0 – 105,0 18,5 64,2

75 76 – 79 312,3 – 323,4 306,7 – 317,6 4,5 1,87 – 1,97 100,0 – 110,0 18,8 64,3

76 80 – 83 317,9 – 329,2 312,0 – 323,1 4,6 1,88 – 1,98 103,0 – 113,0 19,2 64,4

77 82 – 85 323,7 – 335,1 317,5 – 328,8 4,7 1,88 – 1,98 104,0 – 114,0 19,5 64,5

78 85 – 87 329,6 – 341,2 323,1 – 334,6 4,9 1,88 – 1,98 105,0 – 115,0 19,9 64,6

79 85 – 87 335,6 – 347,3 328,8 – 340,4 5,0 1,88 – 1,98 106,0 – 116,0 20,2 64,7

80 85 – 87 341,5 – 353,4 334,4 – 346,1 5,1 1,89 – 1,99 107,0 – 117,0 20,6 64,8

81 86 – 88 347,5 – 359,6 340,1 – 352,0 5,2 1,89 – 1,99 107,0 – 117,0 21,0 64,9

82 86 – 88 353,5 – 365,7 345,8 – 357,8 5,4 1,90 – 2,00 108,0 – 118,0 21,3 65,0

83 85 – 87 359,5 – 371,8 351,5 – 363,6 5,5 1,90 – 2,00 108,0 – 118,0 21,7 65,1

84 85 – 87 365,4 – 377,9 357,1 – 369,3 5,7 1,90 – 2,00 109,0 – 119,0 22,1 65,1

85 84 – 87 371,3 – 384,0 362,6 – 375,0 5,8 1,91 – 2,01 109,0 – 119,0 22,4 65,2

86 84 – 87 377,2 – 390,1 368,1 – 380,8 6,0 1,91 – 2,01 110,0 – 120,0 22,8 65,2

87 83 – 86 383,0 – 396,1 373,6 – 386,4 6,1 1,91 – 2,01 110,0 – 120,0 23,2 65,3

88 83 – 86 388,8 – 402,1 379,0 – 392,1 6,3 1,91 – 2,01 110,0 – 120,0 23,5 65,3

89 83 – 86 394,6 – 408,1 384,5 – 397,7 6,4 1,91 – 2,01 110,0 – 120,0 23,9 65,4

90 82 – 85 400,4 – 414,1 389,8 – 403,3 6,6 1,92 – 2,02 110,0 – 120,0 24,2 65,4

91 82 – 85 406,1 – 420,0 395,2 – 408,8 6,8 1,92 – 2,02 110,0 – 120,0 24,6 65,5

92 81 – 84 411,8 – 425,9 400,5 – 414,3 6,9 1,92 – 2,02 111,0 – 121,0 24,9 65,5

93 81 – 84 417,5 – 431,8 405,7 – 419,7 7,1 1,92 – 2,02 111,0 – 121,0 25,3 65,5

94 81 – 84 423,1 – 437,7 411,0 – 425,2 7,3 1,92 – 2,02 111,0 – 121,0 25,6 65,5

95 80 – 83 428,7 – 443,5 416,2 – 430,6 7,4 1,92 – 2,02 110,0 – 120,0 25,9 65,5

96 80 – 83 434,3 – 449,3 421,4 – 435,9 7,6 1,93 – 2,03 110,0 – 120,0 26,3 65,5

97 80 – 83 439,9 – 455,1 426,5 – 441,3 7,8 1,93 – 2,03 110,0 – 120,0 26,6 65,5

98 79 – 82 445,5 – 460,8 431,6 – 446,6 7,9 1,93 – 2,03 109,0 – 119,0 26,9 65,5

99 79 – 82 451,0 – 466,6 436,7 – 451,9 8,1 1,93 – 2,03 109,0 – 119,0 27,3 65,6

100 79 – 82 456,5 – 472,3 441,8 – 457,1 8,3 1,93 – 2,03 109,0 – 119,0 27,6 65,6

101 78 – 81 462,0 – 478,0 446,8 – 462,3 8,5 1,93 – 2,03 108,0 – 118,0 27,9 65,6

102 78 – 81 467,4 – 483,7 451,7 – 467,5 8,7 1,94 – 2,03 108,0 – 118,0 28,3 65,6

103 78 – 81 472,9 – 489,3 456,7 – 472,7 8,9 1,94 – 2,03 107,0 – 117,0 28,6 65,6

104 77 – 80 478,3 – 494,9 461,6 – 477,7 9,1 1,94 – 2,03 107,0 – 117,0 28,9 65,7

105 77 – 80 483,7 – 500,5 466,5 – 482,8 9,3 1,94 – 2,03 106,0 – 116,0 29,2 65,7

106 77 – 80 489,1 – 506,1 471,4 – 487,9 9,5 1,94 – 2,03 106,0 – 116,0 29,6 65,7

107 76 – 79 494,4 – 511,7 476,2 – 492,9 9,7 1,94 – 2,04 105,0 – 115,0 29,9 65,7

108 76 – 79 499,7 – 517,2 481,0 – 497,9 9,9 1,95 – 2,05 105,0 – 115,0 30,2 65,7

109 76 – 79 505,0 – 522,7 485,8 – 502,8 10,1 1,95 – 2,05 104,0 – 114,0 30,5 65,7

110 76 – 79 510,3 – 528,3 490,5 – 507,8 10,4 1,95 – 2,05 104,0 – 114,0 30,8 65,7




Courbes de production après la mue

0102030405060708090100

Œufs par poule départ (%)Mortalité (%)

POIDS DE L'ŒUF (g)

Poids corporel (g)

1000

1200

1400

1600

1800

2000

2200

2400

2600

2800

3000

1820

2530

3540

4550

5560

6570

7580

8590

9510

010

511

0S

EM

AIN

ES

D'Â

GE

Mo

rtal

ité

(%)

Œu

fs p

ar p

ou

le d

épar

t (%

)

PO

IDS

DE

L'Œ

UF

(g)

Poid

s co

rpo

rel (

g)



Qualité et répartition du calibre des œufs RÉPARTITION DU CALIBRE DES OEUFS -

NORMES DE L’UNION EUROPÉENNE

ÂGE (semaines)

POIDS MOYEN DES OEUFS

(g)

% TRÈS GROS

Plus de 73 g% GROS

63–73 g% MOYENS

53–63 g% PETITS

43–53 g

20 51,2 0,0 0,0 21,7 78,3

22 54,2 0,0 0,0 69,9 30,1

24 56,6 0,0 0,3 93,9 5,9

26 58,5 0,0 2,5 96,6 0,8

28 60,2 0,0 11,2 88,7 0,1

30 60,9 0,0 18,1 81,9 0,0

32 61,3 0,0 23,9 76,0 0,0

34 61,7 0,0 29,4 70,6 0,0

36 61,9 0,0 32,3 67,7 0,0

38 62,1 0,0 35,9 64,0 0,0

40 62,3 0,0 39,0 61,0 0,0

42 62,6 0,0 43,9 56,1 0,0

44 62,9 0,0 48,5 51,5 0,0

46 63,0 0,0 50,0 50,0 0,0

48 63,2 0,0 52,8 47,1 0,0

50 63,4 0,0 55,5 44,5 0,0

52 63,5 0,1 56,5 43,5 0,0

54 63,5 0,1 56,5 43,4 0,0

56 63,6 0,1 57,3 42,6 0,0

58 63,6 0,2 57,3 42,5 0,0

60 63,7 0,3 58,2 41,5 0,0

62 63,8 0,4 59,0 40,6 0,0

64 63,9 0,6 59,7 39,8 0,0

66 64,0 0,9 60,3 38,9 0,0

68 64,1 1,1 60,4 38,4 0,0

70 64,2 1,6 60,4 38,0 0,0

72 64,3 1,9 60,8 37,3 0,0

74 64,4 2,6 60,7 36,7 0,0

76 64,5 3,1 60,7 36,2 0,0

78 64,6 4,0 60,4 35,6 0,0

80 64,8 5,1 59,9 35,1 0,0

82 64,8 5,9 59,1 34,9 0,0

84 64,9 6,9 58,3 34,8 0,0

86 64,9 8,1 57,1 34,8 0,0

88 65,0 9,2 56,3 34,4 0,090 65,0 10,3 55,2 34,4 0,0

QUALITÉ DES ŒUFS

ÂGE (semaines)

INDICE DE

HAUGHFORCE DE RUPTURE

COULEUR DE LA

COQUILLE

20 97,8 4605 89

22 97,0 4590 89

24 96,0 4580 89

26 95,1 4570 88

28 94,2 4560 88

30 93,3 4540 88

32 92,2 4515 88

34 91,5 4490 88

36 90,6 4450 87

38 90,0 4425 87

40 89,3 4405 87

42 88,5 4375 87

44 87,8 4355 87

46 87,1 4320 87

48 86,4 4305 87

50 85,6 4280 86

52 85,0 4250 86

54 84,6 4225 86

56 84,0 4190 85

58 83,1 4170 85

60 82,6 4150 85

62 82,2 4130 84

64 81,9 4110 83

66 81,6 4095 83

68 81,5 4085 82

70 81,1 4075 81

72 81,0 4065 81

74 80,8 4055 80

76 80,5 4040 80

78 80,2 4020 80

80 80,1 3995 80

82 80,0 3985 79

84 79,9 3975 79

86 79,8 3965 79

88 79,7 3960 7990 79,7 3955 79

70 80 90 100 110

GAMME DE COULEUR DE LA COQUILLE



Répartition du calibre des oeufs (suite) RÉPARTITION DU CALIBRE DES OEUFS - NORMES DES ÉTATS-UNIS

ÂGE (semaines)

POIDS MOYEN DES OEUFS

(lb /boîte)

% JUMBOPlus de 30 oz /

douzaine% TRÈS GROS

27–30 oz / douzaine

% GROS24–27

oz / douzaine% MOYENS

21–24 oz / douzaine% PETITS

18–21 oz / douzaine

20 40,6 0,0 0,0 0,8 74,8 24,3

22 43,0 0,0 0,0 14,0 83,8 2,3

24 44,9 0,0 0,1 48,2 51,6 0,1

26 46,4 0,0 1,1 77,2 21,7 0,0

28 47,8 0,0 5,9 87,7 6,4 0,0

30 48,3 0,0 10,5 86,2 3,4 0,0

32 48,7 0,0 15,0 82,3 2,8 0,0

34 49,0 0,0 19,2 79,0 1,9 0,0

36 49,1 0,0 21,5 76,9 1,5 0,0

38 49,3 0,0 24,9 73,6 1,4 0,0

40 49,4 0,0 27,5 71,2 1,3 0,0

42 49,7 0,1 32,3 66,5 1,2 0,0

44 49,9 0,1 36,5 62,5 1,0 0,0

46 50,0 0,2 38,3 60,5 1,0 0,0

48 50,2 0,3 41,4 57,4 0,9 0,0

50 50,3 0,4 44,1 54,7 0,8 0,0

52 50,4 0,6 45,5 53,3 0,7 0,0

54 50,4 0,7 45,5 53,2 0,7 0,0

56 50,5 0,9 46,5 51,9 0,7 0,0

58 50,5 1,2 46,5 51,7 0,7 0,0

60 50,6 1,5 47,5 50,4 0,6 0,0

62 50,6 1,9 48,3 49,3 0,6 0,0

64 50,7 2,6 48,6 48,2 0,6 0,0

66 50,8 3,2 49,5 46,8 0,6 0,0

68 50,9 3,7 49,5 46,1 0,6 0,0

70 51,0 4,8 49,6 45,2 0,5 0,0

72 51,0 5,4 49,6 44,5 0,5 0,0

74 51,1 6,6 49,1 43,7 0,5 0,0

76 51,2 7,4 49,1 43,1 0,5 0,0

78 51,3 8,7 48,4 42,6 0,4 0,0

80 51,4 10,3 48,0 41,3 0,4 0,0

82 51,4 11,3 47,0 41,2 0,4 0,0

84 51,5 12,7 46,0 40,9 0,4 0,0

86 51,5 13,7 45,2 40,8 0,3 0,0

88 51,6 15,0 44,0 40,7 0,3 0,090 51,6 15,9 43,1 40,6 0,3 0,0



Graphique de répartition du calibre des œufs%

DE

LA

PR

OD

UC

TIO

N

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

26 28 30 32 3422 2420 36 38 40 46 48 50 52 5444 4642 56 58 60 70 72 74 76 7864 6862 80 82 84 86 88 90Semaines d'âge

JUMBOPlus de 30 oz / douzaine

TRÈS GROS27–30 oz / douzaine

GROS24–27 oz / douzaine

MOYENS21–24 oz / douzaine

PETITS18–21 oz / douzaine

% D

E L

A P

RO

DU

CT

ION

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

26 28 30 32 3422 2420 36 38 40 46 48 50 52 5444 4642 56 58 60 70 72 74 76 7864 6862 80 82 84 86 88 90Semaines d'âge

TRÈS GROSPlus de 73 g

GROS63–73 g

MOYENS53–63 g

PETITS43–53 g

RÉPARTITION DU CALIBRE DES OEUFS - NORMES DES ÉTATS-UNIS

RÉPARTITION DU CALIBRE DES OEUFS - NORMES DE L’UNION EUROPÉENNE



Valeurs nutritionnelles des matières premières

INGRÉDIENT (comme base d’aliment) M

AT

IÈR

E S

ÈC

HE

(%

)

PR

OT

ÉIN

E B

RU

TE

(%)

MA

TIE

RE

S G

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–te

neur

tota

le

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)

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%)

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M (%

)

PH

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l (%

)

PH

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le (%

)

SO

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M (%

)

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)

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M (%

)

SO

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E (%

)

EN

ER

GIE

M

ETA

BO

LIS

AB

LE

(kca

l/lb)

EN

ER

GIE

M

ETA

BO

LIS

AB

LE

(kca

l/kg)

EN

ER

GIE

M

ETA

BO

LIS

AB

LE

(MJ/

kg)

AC

IDE

LIN

OLÉ

IQU

E

(%)

CH

OLI

NE

(mg/

kg)

Orge en grain 89,0 11,5 1,9 5,0 0,08 0,42 0,15 0,03 0,14 0,56 0,15 1250 2750 11,51 1,1 1027

Fèves-à gros grain (Vicia faba) 89,0 25,7 1,4 8,2 0,14 0,54 0,20 0,08 0,04 1,20 – 1100 2420 10,13 0,9 1670

Carbonate de calcium (38% Ca) 99,5 – – – 38,00 – – 0,06 – 0,06 – – – – – –

Tourteau de canola (38%) 91,0 38,0 3,8 11,1 0,68 1,20 0,40 – – 1,29 1,00 960 2110 8,83 0,6 6700

Huile de canola 99,0 – 99,0 – – – – – – – – 4000 8820 36,92 20,50 –

Maïs-grain jaune 86,0 7,5 3,5 1,9 0,01 0,28 0,12 0,02 0,04 0,33 0,08 1530 3373 14,12 1,9 1100

Gros gluten de maïs 88,0 21,0 2,0 10,0 0,20 0,90 0,22 0,15 0,22 1,30 0,16 795 1750 7,32 1,6 2420

Tourteaux de gluten de maïs (60%) 90,0 60,0 2,0 2,5 0,02 0,50 0,18 0,03 0,05 0,45 0,50 1700 3740 15,65 1,8 2200

Drèches sèches de distilleries de maïs 92,0 27,0 9,0 13,0 0,09 0,41 0,17 0,25 0,07 0,16 0,43 910 2000 8,37 5,05 1850

Tourteau de coton (41%), extr. méc. 91,0 41,0 3,9 12,6 0,17 0,97 0,32 0,04 0,04 1,20 0,40 955 2100 8,79 0,8 2807

Tourteau de coton (41%), solv. direct 90,0 41,0 2,1 11,3 0,16 1,00 0,32 0,04 0,04 1,16 0,30 915 2010 8,41 0,4 2706

Phosphate dicalcique (18,5% P) 99,5 – – – 22,00 18,50 18,50 0,08 – 0,07 – – – – – –

DL-méthionine 99,5 58,1 – – – – – – – – – 2277 5020 21,01 – –

Matières grasses animales 99,0 – 98,0 – – – – – – – – 3600 7920 33,15 – –

Matières grasses mélange animal-végétal 98,0 – 92,0 – – – – – – – – 3800 8379 35,07 30,00 –

Matières grasses végétales 99,0 – 99,0 – – – – – – – – 4000 8800 36,83 40,00 –

Farine de poisson, anchois du Pérou 91,0 65,0 10,0 1,0 4,00 2,85 2,85 0,88 0,60 0,90 0,54 1280 2820 11,80 0,1 5100

Farine de poisson blanc 91,0 61,0 4,0 1,0 7,00 3,50 3,50 0,97 0,50 1,10 0,22 1180 2600 10,88 0,1 4050

Graines de lin 92,0 22,0 34,0 6,5 0,25 0,50 – 0,08 – 1,50 – 1795 3957 16,56 54,00 3150

Tourteau de lin 90,0 32,0 3,5 9,5 0,40 0,80 – 0,11 – 1,24 0,39 700 1540 6,45 0,5 1672

Farine de lin 88,0 33,0 0,5 9,5 0,35 0,75 – 0,14 – 1,38 0,39 635 1400 5,86 0,1 1760

L-Lysine-HCl 99,5 93,4 – – – – – – – – – 1868 4120 17,24 – –

L-Thréonine 99,5 72,4 – – – – – – – – – 1619 3570 14,94 – –

L-Tryptophane 95,0 84,0 – – – – – – – – – 2653 5850 24,49 – –

Farine d’os et de viande, 50% 93,0 50,0 8,5 2,8 9,20 4,70 4,70 0,80 0,75 1,40 0,40 1150 2530 10,59 0,5 2000

Phosphate mono-dicalcique (21% P) 99,5 – – – 16,00 21,00 – 0,05 – 0,06 – – – – – –

Avoine, grain 90,0 11,0 4,0 10,5 0,10 0,35 0,14 0,07 0,12 0,37 0,21 1160 2550 10,67 2,4 1070

Farine d’arachides 90,0 47,0 2,5 8,4 0,08 0,57 0,18 0,07 0,03 1,22 0,30 1217 2677 11,20 0,5 1948

Farine de déchets de volaille (alimentaires) 94,0 57,0 14,0 2,5 5,00 2,70 2,70 0,30 0,55 0,60 0,50 1406 3100 12,98 0,7 5980

Son de riz, non extrait 91,0 13,5 5,9 13,0 0,10 1,70 0,24 0,10 0,07 1,35 0,18 925 2040 8,54 5,2 1390

Riz en grain 89,0 7,3 1,7 10,0 0,04 0,26 0,09 0,04 0,06 0,34 0,10 1335 2940 12,31 0,83 1014

Tourteau de carthame 91,0 20,0 6,6 32,2 0,23 0,61 0,20 0,05 0,16 0,72 0,10 525 1160 4,86 – 800

Sel, NaCl 99,6 – – – – – – 39,34 60,66 – – – – – – –

Bicarbonate de sodium, NaHCO3 99,0 – – – – – – 27,38 – – – – – – – –

Sorgho, millet en grains 89,0 11,0 2,8 2,0 0,04 0,29 0,10 0,03 0,09 0,34 0,09 1505 3310 13,85 1,3 678

Soja entier cuit 90,0 38,0 18,0 5,0 0,25 0,59 0,20 0,04 0,03 1,70 0,30 1520 3350 14,02 9,9 2420

Tourteau de soja 89,0 42,0 3,5 6,5 0,20 0,60 0,20 0,04 0,02 1,71 0,33 1100 2420 10,13 1,8 2673

Farine de soja 90,0 44,0 0,5 7,0 0,25 0,60 0,20 0,04 0,02 1,97 0,43 1020 2240 9,38 0,3 2743

Farine de soja décortiqué 88,0 47,8 1,0 3,0 0,31 0,72 0,24 0,04 0,02 2,05 0,43 1115 2458 10,29 0,6 2850

Huile de soja 99,0 – 99,0 – – – – – – – – 4000 8820 36,92 40,00 –

Tourteau de tournesol 93,0 41,0 7,6 21,0 0,43 1,00 0,25 0,20 0,01 1,00 – 1050 2310 9,67 6,5 –Farine de tournesol,

partiellement décortiqué 92,0 34,0 0,5 13,0 0,30 1,25 0,27 0,20 0,01 1,60 0,38 1025 2260 9,46 0,2 1909

Triticale 90,0 12,5 1,5 – 0,05 0,30 0,10 – 0,07 – 0,20 1430 3150 13,18 0,9 460

Blé, grain dur 88,0 13,5 1,9 3,0 0,05 0,41 0,12 0,06 0,07 0,50 0,10 1440 3170 13,27 1,0 778

Blé, grain tendre 86,0 10,8 1,7 2,8 0,05 0,30 0,11 0,06 0,07 0,40 0,10 1460 3210 13,44 1,0 778

Son de blé 89,0 14,8 4,0 10,0 0,14 1,17 0,38 0,06 0,14 1,20 0,22 590 1300 5,44 2,1 980

Fragments de blé 89,0 15,0 3,6 8,5 0,15 1,17 0,45 0,06 0,07 0,60 0,16 950 2090 8,75 1,9 1100Les recommandations nutritionnelles sont basées sur des calculs utilisant ces valeurs énergétiques et nutritionnelles (source: 2014 Feedstuffs Reference Issue and field data). Les valeurs fournies sont "exclusivement" basées sur des études d'ingrédients. Les valeurs nutritives doivent être confirmées par l'analyse des matières utilisées afin de mainte-nir une matrice de formulation exacte



Valeurs nutritionnelles des matières

INGRÉDIENT (Comme base

d’aliment)

PROTÉINE BRUTE

(%)

LYSINE (%)

MÉTHIONINE (%)

CYSTINE (%)

THRÉONINE (%)

TRYPTO-PHANE (%)

ARGININE (%)

ISOLEUCINE (%)

VALINE (%)

Cont

enu

tota

l

Cont

enu

dige

stib

le

Cont

enu

tota

l

Cont

enu

dige

stib

le

Cont

enu

tota

l

Cont

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le

Cont

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tota

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Cont

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Cont

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Cont

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Cont

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Cont

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tota

l

Cont

enu

dige

stib

le

Cont

enu

tota

l

Cont

enu

dige

stib

le

Orge 11,5 0,40 0,35 0,18 0,16 0,24 0,21 0,38 0,32 0,14 0,10 0,56 0,48 0,39 0,35 0,55 0,46

Fèves, Champ 25,7 1,61 1,37 0,18 0,13 0,30 0,20 0,88 0,69 0,22 0,15 2,27 1,97 1,02 0,74 1,15 0,83

Maïs 7,5 0,23 0,21 0,16 0,15 0,17 0,15 0,27 0,23 0,06 0,05 0,36 0,34 0,25 0,24 0,35 0,32

Gros gluten de maïs 21,0 0,65 0,47 0,34 0,29 0,44 0,29 0,75 0,57 0,10 0,09 0,96 0,85 0,62 0,51 0,99 0,83

Tourteaux de gluten de maïs 60,0 0,99 0,75 1,43 1,26 1,03 0,80 2,00 1,58 0,32 0,21 1,88 1,62 2,39 2,05 2,71 2,30Drèches séches de distilleries de maïs 27,0 0,76 0,57 0,53 0,43 0,50 0,38 1,01 0,72 0,22 0,17 1,16 0,85 0,99 0,83 1,31 1,06

Tourteau de coton 41,0 1,63 1,06 0,58 0,42 0,65 0,48 1,27 0,86 0,51 0,40 4,67 4,11 1,25 0,89 1,75 1,29

DL-Méthionine 58,1 – – 99,00 99,00 – – – – – – – – – – – –

Farine de poisson (65%) 65,0 4,67 4,02 1,72 1,48 0,54 0,39 2,61 2,08 0,66 0,52 3,71 3,04 2,60 2,21 3,05 2,53

Farine de poisson (61%) 61,0 4,24 3,65 1,57 1,35 0,50 0,36 2,39 1,92 0,60 0,47 3,45 2,83 2,39 2,03 2,82 2,34

Extraits de grains de lin 22,0 0,92 0,83 0,39 0,31 0,37 0,29 0,80 0,73 0,33 0,30 1,99 1,83 0,90 0,79 1,07 0,92

L-Lysine·HCl 93,4 78,80 78,80 – – – – – – – – – – – – – –

L-Thréonine 72,4 – – – – – – 98,50 98,50 – – – – – – – –

L-Tryptophane 84,0 – – – – – – – – 98,00 98,00 – – – – – –

Farine d’os ou de viande 50,0 2,33 1,61 0,65 0,46 0,41 0,20 1,53 0,95 0,29 0,15 3,45 2,66 1,36 0,94 2,02 1,42

Avoine 11,0 0,44 0,39 0,18 0,15 0,31 0,26 0,37 0,31 0,15 0,12 0,72 0,67 0,40 0,35 0,54 0,48

Tourteau d’arachides 47,0 1,50 1,14 0,49 0,42 0,59 0,47 1,20 1,02 0,46 0,40 5,19 4,72 1,50 1,34 1,82 1,62Farine de déchets de

volailles 57,0 3,40 2,72 1,10 0,92 0,72 0,49 2,21 1,70 0,55 0,43 3,78 3,17 2,17 1,74 2,70 2,13

Tourteau de colza 38,0 1,95 1,56 0,73 0,61 0,92 0,71 1,55 1,13 0,52 0,41 2,32 2,02 1,46 1,15 1,86 1,47

Riz 7,3 0,26 0,21 0,19 0,17 0,17 0,14 0,25 0,20 0,09 0,08 0,57 0,52 0,28 0,23 0,40 0,34

Son de riz 13,5 0,61 0,45 0,26 0,20 0,27 0,19 0,50 0,34 0,17 0,13 1,05 0,90 0,46 0,35 0,71 0,53

Tourteau de carthame 20,0 0,59 0,49 0,30 0,26 0,32 0,25 0,62 0,45 0,19 0,15 1,66 1,40 0,70 0,56 1,00 0,81

Sorgho 11,0 0,25 0,23 0,19 0,17 0,19 0,15 0,35 0,29 0,12 0,11 0,41 0,36 0,43 0,38 0,53 0,47

Tourteau de soja 42,0 2,50 2,25 0,58 0,52 0,62 0,51 1,64 1,39 0,52 0,50 2,94 2,73 1,88 1,67 1,99 1,75

Tourteau de soja (44%) 44,0 2,71 2,44 0,59 0,54 0,63 0,52 1,73 1,47 0,60 0,54 3,20 2,98 1,99 1,77 2,09 1,84

Tourteau de soja (47,8%) 47,8 2,91 2,62 0,64 0,58 0,68 0,56 1,86 1,58 0,64 0,57 3,49 3,24 2,17 1,93 2,26 1,99

Soja, entier 38,0 2,40 2,09 0,54 0,48 0,55 0,43 1,69 1,39 0,52 0,45 2,80 2,52 2,18 1,87 2,02 1,72

Tourteau de tournesol (34%) 34,0 1,17 1,02 0,74 0,68 0,55 0,44 1,22 1,00 0,45 0,39 2,75 2,56 1,37 1,22 1,65 1,43

Tourteau de tournesol (41%) 41,0 1,37 1,19 0,88 0,81 0,66 0,53 1,45 1,19 0,54 0,47 3,42 3,18 1,66 1,48 1,99 1,73

Triticale 12,5 0,38 0,33 0,20 0,18 0,27 0,23 0,38 0,33 0,13 0,11 0,61 0,50 0,41 0,38 0,54 0,47

Blé (13,5%) 13,5 0,36 0,31 0,20 0,19 0,29 0,26 0,38 0,33 0,16 0,14 0,64 0,54 0,45 0,37 0,56 0,50

Blé (10,8%) 10,8 0,31 0,27 0,17 0,15 0,25 0,22 0,31 0,27 0,14 0,12 0,52 0,44 0,36 0,29 0,46 0,41

Son de blé 14,8 0,60 0,43 0,22 0,17 0,30 0,22 0,48 0,35 0,24 0,19 1,00 0,82 0,46 0,36 0,67 0,52

Fragments de blé 15,0 0,60 0,48 0,23 0,19 0,30 0,22 0,48 0,35 0,21 0,17 1,00 0,80 0,47 0,39 0,69 0,53

La digestibilité des acides aminés est la digestibilité iléale standardisée. Les valeurs d'acides aminés sont standardisées pour 88% de matière sèche (Source: Evonik AminoDAT ® 4.0, 2010). Les valeurs fournies sont "exclusivement" basées sur des études d'ingrédients. Les valeurs nutritives doivent être confirmées par l'analyse des matières utilisées afin de maintenir une matrice de formulation exacte.

Pour promouvoir le bien-être des animaux et produire des oiseaux de très haute qualité, nous respectons les objectifs et principes suivants. Ces objectifs et principes sont les éléments essentiels pour la prise en charge humaine et professionnelles de nos oiseaux:

• Alimentation et eau Assurer en permanence un accès à une eau de bonne qualité et à une alimentation équilibrée

• Santé et soins vétérinaires Établir un programme sanitaire adapté et fournir rapidement tous les soins vétérinaires nécessaires

• Environnement Disposer d'abris conçus, entretenus et exploités pour répondre aux besoins des oiseaux et faciliter la vérification quotidienne

• Pratiques d’élevage et de manipulation Apporter des soins complets et respecter les procédures de manipulation qui favorisent le bien-être des oiseaux tout au long de leur vie

• Transport Utiliser un moyen de transport qui minimise le temps de trajet et le stress

Objectifs et principes de bien-être de Hy-Line International

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Le Livre Rouge Hy-Line, Guide de gestion en ligne www.hylineredbook.com

Le programme d’éclairage de Hy-Line International www.hylineweblighting.com

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Le calculateur de poids corporel Hy-Line www.hylinebodyweight.com

MISES À JOUR TECHNIQUESGestion de la croissance des poulettes commerciales www.hylinepullet.com

Comprendre le rôle du squelette dans la production d’œufs www.hylineskeleton.com

Données scientifiques sur la qualité des œufs www.hylineeggquality.com

Aperçu de la nécrose duodénale focale www.hylinefdn.com

Contrôle du MG chez les pondeuses commerciales www.hylinemgcontrol.com

MISE À JOUR SUR LA PRODUCTIONHy-Line Brown – Sélection pour une qualité d’œufs supérieure www.hylinebrowneggquality.com

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http://www.hyline.com/UserDocs/Pages/TB_Skeleton_ENG.pdf

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