RÉSULTATS TECHNICO-

ÉCONOMIQUES EN POULES

PONDEUSES PLEIN AIR

Frédérique MOCZ

Chambres d’Agriculture de Bretagne

Loudéac, le 5 décembre 2019

Journée régionale Avicole du 5 décembre 2019 Loudéac

• Enquête réalisée auprès des aviculteurs de 8 départementsdu Grand-Ouest en production de poules pondeuses plein airet biologiques.

• Lots réformés entre 2018 et mi-2019

Résultats techniques

• Mais poids moyen des œufs PA (- 2,6 %/2016) et bio (- 0,5 %/2016)

Journée régionale Avicole du 5 décembre 2019 Loudéac

La taille modeste de l’échantillon appelle à la prudence dans l’utilisation et l’interprétation des résultats.

296

298

300

302

304

306

308

310

312

314

316

318

PLEIN AIR BIOLOGIQUE

Nombre d'oeufs/poule/lot

2016 2018

+ 1,4 %

- 0,3 %

320

315

310

305

300

295

290

285

280

Journée régionale Avicole du 5 décembre 2019 Loudéac

Résultats techniques

• Amélioration perf. alimentaires en PA

• Conso. d’aliment (g/œuf) :

en PA : - 14,6 %/2016

en bio : + 6,8 %/20161.9

2

2.1

2.2

2.3

2.4

2.5

PLEIN AIR BIOLOGIQUE

IC

2016 2018

- 12,5 %+ 0,8 %2.6

2.5

2.4

2.3

2.2

2.1

2

1.9

1.8

La taille modeste de l’échantillon appelle à la prudence dans l’utilisation et l’interprétation des résultats.

Journée régionale Avicole du 5 décembre 2019 Loudéac

Résultats techniques

• du nombre de lots à pbs

• Pbs variés : coup de chaleur,picage, colibacilles, entéritenécrotique, …

La taille modeste de l’échantillon appelle à la prudence dans l’utilisation et l’interprétation des résultats.

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

PLEIN AIR BIOLOGIQUE

2016 2018

60%

40%

20%

0%

-18 %-55 %

Lots à problème

Journée régionale Avicole du 5 décembre 2019 Loudéac

Charges Opérationnelles

• Charges opé bio > PA

• Effet notamment visiblesur postes d’électricité etde désinfection

La taille modeste de l’échantillon appelle à la prudence dans l’utilisation et l’interprétation des résultats.

0.00

0.20

0.40

0.60

0.80

1.00

1.20

Plein air Biologique

€/p

ou

le/a

n

Charges opérationnelles (€/poule/an)

Autres

Main d'œuvre temporaire

Désinfection

Dépenses vétérinaires

EDF

Eau

Journée régionale Avicole du 5 décembre 2019 Loudéac

Charges fixes

• Dans notre échantillon, 44% des bât. PA et 77 % desbât. bio ont été construitsou rénovés depuis – de 10ans

• Annuités Grandesdifférences entre lesexploitations

La taille modeste de l’échantillon appelle à la prudence dans l’utilisation et l’interprétation des résultats.

0

0.5

1

1.5

2

2.5

3

3.5

4

4.5

5

Plein air Biologique

€/p

ou

le/a

n

Charges fixes (€/poule/an)

Annuités

Autres

MSA

Main d'œuvrepermanente

Frais de gestion

Entretien

Assurances

Journée régionale Avicole du 5 décembre 2019 Loudéac

Résultats économiques

• Baisses fortes des marges en PA→ Augmentation importante du prix de l’aliment entre

2017 et 2018

→ Crise du Fipronil : prix de l’œuf en 2017 puis

2018

La taille modeste de l’échantillon appelle à la prudence dans l’utilisation et l’interprétation des résultats.

Journée régionale Avicole du 5 décembre 2019 Loudéac

Solde disponible

La taille modeste de l’échantillon appelle à la prudence dans l’utilisation et l’interprétation des résultats.

2.38 2.34

3.14

2.02

1.37

1.86

1.32

3.673.98

5.46

6.07

5.45

4.97

6.04

0.00

1.00

2.00

3.00

4.00

5.00

6.00

7.00

2006 2008 2010 2012 2014 2016-17 2018-19

SOLD

E D

ISPO

NIB

LE E

N €

/PO

ULE

/AN

Evolution des soldes disponibles

Plein air Biologique

Merci de votre attention

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