Troubles Respiratoires Veau

Christian Six SFB 11/2007

TROUBLES RESPIRATOIRES EN

ELEVAGE DE VEAU DE BOUCHERIE

Christian SIXDMV, 35 Mordellessixchristian@orange.fr

!La production vitellière

!La problématique respiratoire en productionvitellière"Les facteurs de risque propres à la production

"Les agents pathogènes rencontrés

!Comment gérer un épisode respiratoire enatelier de veau de boucherie

le veau de boucherie

Définition :! Animal jeune âgé de moins de

180 jours

! Nourri essentiellement avec unlacto-remplaceur (ou du laitentier) + un aliment solide

! Viande blanche : anémiemaîtrisée (alimentation pauvreen fer)

Le veau de boucherie

Veau de «!8!» j

45 à 50 kg

Type laitier ou croisé

Veau gras 130 à 150 j 220 kg vif

Consommation : 300 kg

d’aliment d’allaitement + 30 à 80

kg d’aliment solide

Carcasse

125 à 135 kg

Rendement

de 58,5 à 62%

Évolution de la production vitellière

!Suppression de la prime de dénaturation

!Flambée des produits laitiers"Poudre de lait écrémée (PLE) > 3800 !/tonne

"Lactosérums > 1100 !/tonne

!Baisse du disponible en V8 : prix du V8

!Sur-capacité de production après mises auxnormes : cours de la viande

Crise de la productionCrise de la production

vitellière au 1°semestre 2007vitellière au 1°semestre 2007

Source SDVF

Abattage mensuel en nombre de têtes

110000

120000

130000

140000

150000

160000

170000

janvier février mars avril mai juin juillet août sept oct nov déc

2005 : 1 750 000

2006 :1 690000

La problématique respiratoire enproduction de veau de boucherie

!Facteurs de risque propre à la production

!Agents pathogènes rencontrés

!Facteurs de risque :"Allotement et transport

"Age et poids des veaux

"Habitat

"Autres facteurs de risques

!Facteurs de risque :

"Allotement et transport"Age et poids des veaux

"Habitat

Allotement et transport

! Brassage d’animaux d’originediverse

! Taille des élevages importante> 270 veaux en moyenne

! Lot type de 200 veaux = 200 élevages naisseursdifférents de statut sanitairevarié " brassage et échangede flore important

! Manipulation, fatigue pour unanimal jeune "stress

Allotement et transport

! Circuits de collectesouvent longs, selonorigine (nationale ouinternationale)

! Passage par unnégociant, unmarché, et /ou uncentre de triCircuits longs Circuit court

Naisseur

MarchéNégociants

Centre de tri Engraisseur

Allotement et transport! Abreuvement insuffisant

pendant le transport" déshydratation,affaiblissement

3.744.5932.4J2 aprèsbuvée

4.862.9332.4J2 avantbuvée

2.94.0727.9J1aprèsbuvée

Urée enmmol/l

Glucoseen mmol/lHt en %

Veauxcollectés

C.SIX,1998

"Age et poids des veaux"Habitat

Age et poids du veau

! Jeune âge : 8 à 21 jours!Poids moyen à la mep: de 40 à 65 kg! Intérêt du naisseur à le vendre rapidement

(transfert de risque)!Prise colostrale inconnue

" Insuffisante pour 30 à 40% des veaux laitiers"Ac colostraux d’origine maternelle : efficacité

limitée dans le temps"Veau immuno-compétent dés la naissance :

fabrication progressive de ses Ig

Age du veauIg

Ig G néosynthétisées

Ig colostrales

Age du veau en jour

Trou immunitaire

Crise des 3 semaines

Pathologie respiratoire

! Crise de « troissemaines » : quasi systématique

"Age des veaux

"Habitat"Autres facteurs de risques

Logement et conduite d’élevage

! Rôle essentiel de l’ambiance du bâtimentdans l’apparition de la pathologie respiratoireen atelier de veau de boucherie

! Depuis la mise aux normes européennesde bien-être animal interdisant la caseindividuelle (2004 et 2006), 4 systèmesd’élevage se distinguent selon le systèmed’alimentation et le type de sol

Logement et conduite d’élevage

! Veaux nourris au seau en cases collectives (x 5)" sur caillebotis

" sur litière de paille

! Veaux nourris au DAL (distributeur automatique de lait) encases x30 à 50 veaux :" sur caillebotis" sur litière de paille

" Identifié" Libre-service

! cases

Anciennes cases individuelles

cases individuelles

sur caillebotis

Veaux nourris au seau : cases collectives x5

sur paille

Veaux nourris au D.A.L (distributeurautomatique de lait)

D.A.L. avec

identification

D.A.L. libre service

sur caillebotis sur litière de paille

Ventilation :dynamique

Ventilation :statique

Facteurs de risque : habitat

! Type de sol et murs:" Caillebotis" Paille" Isolation

! Densité animale :" Chargement au m#: 1,8 m#/veau de > 220 kg de poids vif" Volume d’air : 8 à 12 m$/veau

! Type de ventilation:" Dynamiqe" Statique

! Type d’élevage" Cases collectives x 5 vx/seau" Parcs x 30 à 50 vx/D.A.L

Facteurs de risque : habitat

Type de ventilation!:-naturelle-dynamique

Type de sol!:

paille

caillebotis

Isolation

Mode d’élevage!:

-D.A.L-Seau

Densité animale!:

- Chargement au M2- Volume/veau

Ambiance :

Humidité

Qualité de l’air

"Age des veaux

"Habitat

Autres facteurs de risques

! Anémie : minimum 4,5 mmol/litre de sang! Alimentation utilisée et plan d’alimentation suivi! Pathologie concomitante (ex.diarrhées au

démarrage)! Hygiène : désinfection, pédiluve! Absence de tonte des veaux! Conduite élevage

" bande unique ou multi-bandes"présence d’autres productions bovines sur l’exploitation

! Technicité de l’éleveur! Région de production (climat)

!Facteurs de risque

!Agents pathogènes

Les agents pathogènes rencontrés

! Résultats deprélèvements réalisés enpathologie respiratoire duVB

! sur 148 lots

! de 2005 à 2007

! Identique aux autresproductions bovines

! Prévalence légèrementdifférente

% Isolement viral

2005 à 2007 N=148

16,8%19,5%

RSV PI3 BVD IBR

Les agents pathogènes rencontrés : virus

% Isolement bactério

2005-2007 N=148

4,0% 5,4%

Mhaem Pmult Apyo E. coli My Bovis

Les agents pathogènes rencontrés :bactéries

Les agents pathogènes rencontrés

! Prélèvements réalisés dans la majorité des cas lors d’un2ème épisode repiratoire

! Association de plusieurs agents pathogènes est la règle

! Isolement important de Mycoplasma Bovis (>60%).

! Augmentation importante de l’isolement du virus B.V.D.

(20%) (notamment en Normandie).

! Diminution de l’isolement du V.R.S.

! Pas de variations importantes des sensibilités desbactéries respiratoires aux différents antibiotiques.

Approche d’un trouble respiratoire

! Crise de trois semaines :quasi systématique

! En cours ou en find’engraissement

Approche d’un trouble respiratoire

!Examen des animaux

!Examens complémentaireséventuels

!Mise en place d’unethérapeutique individuelle ou degroupe

!Prophylaxie médicale etsanitaire

Examen des animaux

! Comportementmodifié:" Baisse appétit

" Reste couché

" Oreilles basses

Examen des animaux

! Signes respiratoires :" Fréquence

" Amplitude

" Toux

" Jetage

" Cornage

Examen des animaux

! Prise de t°" T° normale < 39,5°C

! En cas de doute,recommencer qqs heuresplus tard" Grosse consommation

alimentaire

" Effort physique

" élévation T° et polypnée

Examen des animaux

! Autres symptomesassociés

Otites

INFIRMERIE

Examen des animaux

! Comptabiliser

" Le nombre d’animaux malades

" Le nombre de nouveaux cas

" L’évolution sur les 3 à 4 derniersjours

! Apprécier

" la sévérité de la pathologie

" La rapidité d’évolution

Examens complémentaires

!Autopsie

!Prélèvements sur animaux malades"Écouvillons nasaux/ATT

"Sérologie

Examens complémentaires : sérologie

!2 P.D.S à 3 semaines d’intervalle

! Interférence avec A.C colostraux

!Résultat tardif : non utilisée pour diagnosticterrain

! Intérêt uniquement pour les essais cliniques

Examens complémentaires : autopsie

!Possibilité d’autopsie à l’élevage

! Intéressant si animaux non chroniques

!Permet au vu des lésions une premièreorientation diagnostique"Pathologie virale

"Pathologie bactérienne

!Possibilité de réaliser des prélèvements pourle laboratoire (si animal non traité)

Examens complémentaires :Autopsie

HépatisationHépatisation

Pleurésie et péricardite fibrineuseM.Haemolytica

AbcésAbcés pulmonaires pulmonaires

Examens complémentaires :écouvillonage nasal ou A.T.T

! Echantillon de 2 à 3veaux (diagnostic degroupe):" Non traités

" Hyperthermie > 40 °C

" Symptômes respiratoires

! Mélange au labo

! Coût = de 100 à 150 !" Bactério+antibiogramme

" Virologie : VRS,BVD,PI3

Aspiration trans-trachéale

Ecouvillon nasal

La gestion de la thérapeutique

! Traitement individuel :

" idem veau d’élevage

! Traitement de groupedès 5 à 10 % demalades dans un lot" métaphylaxie

Seuil variable selon :

! taille du lot

! rapidité d’évolution

! technicité de l’éleveur

! antécédents de l’élevage

! expérience du veto et saconnaissance de l’élevage

La gestion de la thérapeutique degroupe

! Voie d’administrationdifférente selon le typed’alimentation

! Seau! DAL

! Choix d’un anti-infectieux :" Activité sur les germes rencontrés" Diffusion dans le poumon" Délai attente" Coût

La gestion de la thérapeutique degroupe : seau

Seau# voie orale :

dans la buvée lactée$ Macrolide + Cycline

$ Macrolide + Quinolone

$ Amoxicilline

! Volume de buvée" Identique pour tous les

! Quantité consommée" Contrôle

La gestion de la thérapeutique degroupe : DAL! Distribution:

" Proportionnelle auvolume consommé

! Quantité consommée(système L.S)" Non contrôlée

DAL# voie injectable :

pour initier le traitement$ Macrolide (inj).+Cycline

(oral)$ Florfénicol

La gestion de la thérapeutique degroupe! Anti-inflammatoire per os :

" Aspirine :! Posologie modérée! Durée limitée "

Risque d’ulcère de lacaillette élevé

" Paracétamol :! Us hors AMM

! Thérapeutiquesadjuvantes" Vitamine C" Bromhexine

Prophylaxie médicale

!Antibioprévention

!Vaccination

!Antibioprévention"Voie orale : systématique à l’arrivée en élevage

de veau de boucherie! Association Oxytétracycline (ou TMP)+Sulfamide

! Colistine

"Voie injectable : sur veaux à risque certain (ex.veaux étrangers avec durée de voyage longue)! Macrolide en injection unique

!Vaccination"Présence d’AC maternels ; ex.:

! > 50 % veaux pour le DVB

! > 80 % veaux pour le VRS(données personnelles 2002)

"Coût :! Injection de rappel rarement pratiquée

Vaccination

Dynamique de populationN

Epreuve virulente

Sensible Non Sensible

Avant Vaccination Après Vaccination

Prophylaxie sanitaire : hygiène etconditions d’ambiance! Hygiène :

"Procédure de désinfection

"Protection sanitaire de l’élevage

! Paramètres qui définissent l’ambiance :

"Température

"Vitesse de l’air

"Hygrométrie

"Taux de NH3

Prophylaxie sanitaire :conditionsd’ambiance Anémomètre

HygromètreFumigène

Prophylaxie sanitaire :conditionsd’ambiance

Température(°C) Humidité relative(%)

Enregistrement t° et HR

Conclusion : la réussite est multifactorielle…

BATIMENT

Litière Fer parasite

VentilationInfirmerie

Alimentation

Préparation:pesée-T°-régularité

SiloHygiène

Pathologie

Bien-être

Anémie

HygiènePharmacie

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