Terroir et saveurs - Mauricie ... Terroir et saveurs Mauricie Extrait de la publication...

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  • Terroir et saveurs Mauricie

    Circuit tiré du guide

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  • Plus de 12 000 g uides et cartes !

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    Extrait de la publication

  • Champlain 8 Charette 8 Grand-Mère 9 La Tuque, La Bostonnais 9 Saint-Alexis- des-Monts 10 Saint-Boniface- de-Shawinigan 10 Saint-Étienne- des-Grès 11

    Saint-Luc- de-Vincennes 11 Saint-Mathieu- du-Parc 11 Saint-Paulin 12 Saint-Sévère 12 Sainte-Anne- de-la-Pérade 12 Shawinigan-Sud 13 Trois-Rives 13 Trois-Rivières 13

    Terroir et saveurs Mauricie

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    Extrait de la publication

  • Mauricie Saveurs régionales La Mauricie se fait délicieuse de bien des façons.

    • Les produits des fermes maraîchères, où l’on peut cueillir des petits fruits, sont bien reconnus pour leur saveur. D’excellentes fromageries, érablières et fermes d’élevage de bisons, de cerfs rouges et de poulets y sont bien implantées.

    • À découvrir: les bières artisanales, dont celles de la réputée microbrasserie Les bières de la Nouvelle-France (Saint-Alexis-des-Monts). Et pour poursuivre dans le pétillant, la rafraîchissante eau minérale de Saint-Justin, la seule eau pétillante du Québec.

    • Les Québécois aiment bien les crêpes, mais elles sont rarement faites avec du sarrasin, sauf en Mauricie où c’est la tradition! La culture du sarrasin à Louiseville a même donné naissance à son Festival de la Galette de Sarrasin.

    • En hiver, c’est le poulamon (petit poisson des chenaux) que l’on pêche. La chair de ce minuscule poisson est excellente lorsque panée et poêlée au beurre, sans plus de préparation. C’est en 1938 que la pêche aux poulamons débuta, lorsqu’Eugène Mailhot, occupé à couper des blocs de glace sur la rivière, ne put s’empêcher de tendre sa ligne à la vue de ces petits poissons.

    Quoi voir? Quoi faire? Envie de culture, de poésie, de petits cafés et de restos sympathiques, de musées, de spectacles et de festivals? Visitez le centre-ville de Trois-Rivières.

    Le fascinant Lieu historique national du Canada Les Forges-du-Saint-Maurice (Trois-Rivières).

    Le Musée québécois de culture populaire… à la manière des Québécois (Trois-Rivières).

    Centre d’histoire de l’industrie forestière Boréalis: visite guidée et activités interactives pour tous les âges (Trois-Rivières).

    Pour découvrir la région autrement: Croisières M/S Jacques-Cartier et M/V Le Draveur.

    Le sanctuaire Notre-Dame-du-Cap, qui attire des milliers de pèlerins (Cap-de-la-Madeleine).

    Shawinigan, jadis industrielle, vous étonnera.

    La Cité de l’énergie, où technologie, exposition et spectacle (Eclyps) vous proposent un voyage fascinant (Shawinigan).

    Un vrai rodéo ? Le populaire Festival Western de Saint- Tite en septembre.

    Sainte-Anne-de-la-Pérade: pêche aux petits poissons des chenaux, de la fin décembre à la mi-février.

    Des microbrasseries pour tous les goûts: Les Bières de la Nouvelle-France (Saint-Alexis-des-Monts), Le Trou du Diable (Shawinigan) et À la Fût (Saint-Tite).

    Faites le plein de nature Le lac Saint-Pierre (Réserve de la biosphère de l’UNESCO): 40% des milieux humides du Saint-Laurent et la plus importante héronnière d’Amérique du Nord.

    Canot, randonnée et ski de fond au parc national du Canada de la Mauricie. Pour les raquetteurs aguerris, le sentier des Deux Criques.

    La réserve faunique du Saint-Maurice, un espace naturel inoubliable avec la plage du lac Normand, l’une des plus belles au Québec (Rivière-Mattawin).

    La réserve faunique Mastigouche, pour la nature sauvage (Saint-Alexis-des-Monts).

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    Extrait de la publication

  • Baignade, canot, randonnée, via ferrata, parcours dans les arbres et tyroliennes au parc de la rivière Batiscan (Saint-Narcisse).

    Parmi les plus hautes chutes du Québec, celles du parc des Chutes de la petite rivière Bostonnais (La Tuque).

    Randonnée au parc des Chutes de Saint-Ursule, une oasis de paix.

    Divers circuits pour le vélo qui longent le fleuve et traversent la nature et les plus belles villes de la région.

    Le saviez-vous? Ce n’est qu’en 1994 que cessa le transport du bois sur la rivière Saint-Maurice, à la suite des pressions des groupes écologiques et des plaisanciers. La «drave», si spectaculaire fût-elle pour acheminer le bois vers les usines de transformation avoisinantes, laissait des tonnes et des tonnes d’écorce dans le fond de la rivière. La «drave» ayant nui au frayage et libéré des substances

    nocives, une vaste opération de nettoyage des rives fut entreprise. Pas étonnant, puisqu’on estime qu’un milliard et demi de mètres cubes de bois ont voyagé sur cette rivière entre 1909 et 1983. Une chaîne de bois d’une longueur équivalente à 19 fois la distance entre la Terre et la Lune!

    Clin d’œil sur l’histoire Le chemin du Roy, première route carrossable construite au début du XVIIIe siècle, était entretenu par tous les habitants des seigneuries qu’il traversait. Même le seigneur était tenu de participer aux travaux, mais on le devine bien, il pouvait payer quelqu’un pour le remplacer... Ces travaux communautaires obligatoires étaient la «corvée» de l’époque. En hiver, le chemin devait aussi être ouvert et son tracé, signalé. Des épinettes plantées dans la neige servaient de repères lors des tempêtes où champs et chemin se confondaient.

    Pour plus d’information sur la Mauricie: 1 800 567-7603 www.tourismemauricie.org/blogue.tourismemauricie.org

    La Mauricie est une destination de prédilection pour les amateurs de plein air. On y compte quelque 17 500 lacs, et la nature occupe 85% de son territoire!

    De quoi y revenir chaque fois que l’appel de la nature se fait sentir...

    Vélo, randonnée pédestre, canot, pêche, motoneige, ski de fond, raquette, patin, traîneau à chiens: le plein d’énergie en toutes saisons! Les amoureux de l’eau seront aussi choyés: à elle seule, la réserve faunique du Saint-Maurice compte 150 lacs cristallins reliés entre eux et nichés au cœur de la forêt.

    Si la nature est riche en Mauricie, son histoire l’est tout autant. Pionniers, coureurs des bois et bûcherons ont en effet su tirer profit des belles forêts et de la rivière Saint-Maurice qui servait au transport du bois («drave»). L’exploitation forestière et ses dérivés y jouent toujours un rôle important.

    Située à presque égale distance entre Montréal et Québec, la Mauricie reliait ses villes importantes par le chemin du Roy (route 138). Parsemé de témoignages patrimoniaux, ce chemin ancien vous transportera à l’époque des calèches et des diligences. Tout au long de son parcours, vous apercevrez d’un côté le fleuve et de l’autre de sympathiques petits villages ruraux à visiter: Louiseville, Yamachiche, Champlain, Batiscan, Sainte-Anne-de-la- Pérade...

    Plein air et nature à perte de vue…

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    n ZEC de laBessonne

    ZEC Chapeau-de-Paille

    ZEC Jeannotte

    Réserve faunique de Portneuf

    ZEC Tawachiche

    Réserve faunique de Mastigouche

    Parc national de la Mauricie

    Réserve faunique du

    Saint-Maurice

    ZEC Wessonneau

    Lac Saint-Pierre

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    R ivière

    Lac à l'Eau Claire

    Lac des Piles

    Lac Mékinac

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    Rivière-Mattawin

    Saint-Jean-des-Piles

    Batiscan

    Saint-Stanislas

    Saint-Tite Saint-Adelphe

    Sainte-ThècleSaint-Roch-de-Mékinac

    Shawinigan

    Notre-Dame-du- Mont-Carmel

    Saint-Narcisse

    Grandes-Piles

    Grande-Anse

    Rivière-aux-Rats

    Saint-Louis- de-France

    Cap-de-la- Madeleine

    Saint-Élie- de-Caxton

    Hérouxville

    CENTRE- DU-QUÉBEC

    CENTRE- DU-QUÉBEC

    Sainte-Anne- de-la-Pérade

    Champlain Saint-Alexis- des-Monts Charette

    Grand-Mère

    La Bostonnais, La Tuque

    Saint-Étienne- des-Grès

    Saint-Paulin

    Shawinigan-Sud

    Trois-Rivières

    Saint-Boniface- de-Shawinigan

    Saint-Sévère

    Trois-Rives

    Saint-Luc- de-Vincennes

    Saint-Mathieu- du-Parc

    0 10 20km

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  • Extrait de la publication

  • Champlain

    Le Murmure des Eaux Cachées !!!!

    Rina Vallières 528, rue Notre-Dame Champlain G0X 1C0 Tél. / Fax 819 295-3931 www.giteetaubergedupassant.com/ lemurmuredeseauxcachees meby47@hotmail.com Aut. 40, sortie 220 dir. sud, rte 138 ouest, 2,5 km.

    Gilles Beaulieu 473, 1er Rang Charette G0X 1E0 Tél. 819 221-5333 Fax 819 221-3155 www.letempsdescerises.ca info@letempsdescerises.ca Aut. 40 dir. Yamachi