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Produits du terroir

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Quelques produits du terroirauvergne

Fromage d'Auvergne

Ctes dAuvergne

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AOC AOP

AOC (appellation d'origine contrle )

AOP (appellation d'origine protge)

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Fromages AOP d'Auvergne

Cantal

Fourme d'Ambert

Bleu d'Auvergne

Salers

Saint-Nectaire

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Pourquoi les fromages d'auvergnesont clbre

Gographie

Agriculture

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Cantal

production

origine

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Bleu d'Auvergne

production

origine

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Salers

production

origine

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Saint-Nectaire

production

origine

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Fourme d'Ambert

production

origine

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La Route des Fromages

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Ctes dAuvergne

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Le cte dauvergne est un vin

dappellation dorigine contrle produitdans le dpartement du Puy-de-Dme.

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Histoire du vin

commencer du Antiquit

ds le Ve sicle dans des crits duSidoine Apollinaire.

dvelopper tout au long du Moyen ge

passer son priod (le 3e dpartement

viticole francais)le plus glorieux la fin duXIXe sicle

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il y tait vinifi 1 600 000 hectolitres de vin provenant d'un vignoblede 50 000 hectares

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Orographie

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Vi bl

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Vignoble

Le vignoble s'tend sur 54 communes du

Puy-deDme stendant dIssoire Clermont-Ferrand

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Vues des vignobles d'Auvergne

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Vues des vignobles d Auvergne

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Type de vins et gastronomie

RougeCpage :

Pinot noir

Gamay

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Ros et gris

Cpage :

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blanc

Cpage : Chardonnay

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interview1.Est-ce que le cte dauvergne tient un grand proportion

dans le march du vin en France?Non, 350Ha. Bordeaux 120 000Ha, Lanquedoc 320

000Ha2.Le cte dauvergne a beaucoup des marchs trangers ?

Non, cest plutt pour le march local.Et des vins bios vont exporter seulement Japon, pas

dautres pays dans le monde entier.3.Est-ce que son march a rencontr un crise?

Oui,phylloxera au dbut du XXe.Puis la crise industrielle Michelin et 1e Guerre mondiale4. Quelle entreprise du vin la plus clbre?Cave ST Verry.

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conclusion

On peut connatre la floraison du levage etagriculture par la clbrit du bleu dauvergne.

On comprend la vie agrable par Ctes

dAuvergne. Cependant, on trouve encore des limitations desleur dveloppement. Par exemple, le CtesdAuvergne.

Enfin, on a espoir des magasins des produits duterroir en Auvergne. Parce quils jamaismanquent des clients Auvergnats.

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Merci