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Dans un peu plus d’un mois, Noëlsonnera à votre porte. Que ce soitpour choisir vos cadeaux ou pour

réussir votre réveillon, il est déjà temps depenser à faire les emplettes qui vous ferontchaud au coeur ! Dans bien des villes et vil-lages du secteur, des marchés de Noël vousattendent, avec leurs produits artisanauxpar milliers. A côté de ces marchés,d’autres manifestations (concerts, exposi-tions…) vous feront plonger un peu plusdans la douce atmosphère qui annonce lesfêtes de fin d’année. A vous de concoctervotre programme !

• Le samedi 30 novembre à partir de 14h, à lasalle polyvalente de Spicheren, l’APES organisecomme chaque année son marché de Noël. Deschalets en bois, installés dans un décor enchan-teur de Noël, proposeront des couronnes del’Avent de fabrication artisanale, desZimwa�eln et autres biscuits de Noël, ainsi quedes crêpes, du café et des gâteaux. Vous pour-rez également découvrir le travail de quelquesartisans. A 14h30, le Père Noël viendra distri-buer des bonbons aux enfants, qui pourrontensuite faire des tours de calèche à travers le vil-lage. A 17h, l’harmonie municipale interpréterades musiques de Noël. A 18h, l’association pro-posera une veillée nocturne pendant laquelledes contes de Noël seront lus et joués et deschants seront entonnés.

• Le samedi 30 novembre et le dimanche 1er

décembre, CI2H organise un marché de Noëlà la salle des fêtes de Hombourg-Haut.Animation musicale le samedi à partir de 20hpar l’harmonie de Stiring-Wendel. Accueil desaint Nicolas le dimanche. Restauration sur

place les deux jours. Entrée libre.Renseignements : 03 87 90 57 04.

• A partir du 1er décembre et jusqu’au 22 dumême mois, la ville de Freyming-Merlebachcélèbre Noël en même temps que son nouveaucentre-ville. Les festivités débuteront ledimanche 1er par la fête de la Sainte-Barbe : de10h à 19h, une grande braderie animera lequartier Merlebach, dans les rue du Maréchal-Foch et Eugène-Kloster. Cette journée serarehaussée par la présence d’une fanfare, tandisque saint Nicolas distribuera des bonbons auxenfants, à partir de 15h. Les chalets du marché

RECETTE DE NOËL

“Le pain d’épices”

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 60 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 250 g de miel • 250 g de farine • 100 g de sucre en poudre

• 1 sachet de levure chimique • 1 sachet de sucre vanillé

• 1 cuillère à café d’anis vert • 1 cuillère à café de muscade râpée

• 1 cuillère à café de cannelle en poudre

• 1 cuillère à café de gingembre en poudre

• 1 cuillère à café de quatre épices • 2 œufs • 10 cl de lait

Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes, puis versez-le

bien chaud dans un saladier sur 250 g de farine, mélangée à 1 paquet de levure

chimique, aux deux sucres et à 1 cuillère à café de chaque épice : anis vert,

muscade râpée, cannelle, gingembre.

En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit 2

œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.

Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).

Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.

Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.

Démoulez le pain d'épices lorsqu'il a totalement refroidi.

Attendez 24 heures au minimum avant de le déguster.

Il se garde une semaine, enveloppé dans

du papier d'aluminium.

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de Noël seront ouverts à compter du lundi 2décembre. Ce sera également le lancement dujeu-découverte : les enfants des écoles sontinvités à passer prendre leur feuille de routeauprès du saint Nicolas. En�n, pendant tout lemois de décembre, les commerçants deFreyming-Merlebach s’unissent en cette pério-de de fêtes et vous proposent des animationset des o�res spéciales dans leurs boutiques.

• Le dimanche 1er décembre, à Guenviller,marché de l’Avent organise par le conseil defabrique à la salle Saint-Lambert. Possibilité derepas à midi. Renseignements : 03 87 89 17 05.

• Le mercre-di 4décembre à17h, dans lecadre de sesactions derayonnementet du festivaldépartemen-tal Noël mer-veilleux enMoselle, leconservatoi-re intercom-munal demusique etde danse deForbach pro-pose uneaudition de laclasse de vio-lon deP e r r i n e

Anquetin, avec la participation de l’orchestre àcordes du premier cycle. A l’auditorium duconservatoire. Entrée libre.

• Le samedi 7 décembre, le Carnaval d’antan

organise le dé�lé de la Saint-Nicolas à

Hombourg-Haut. Parade lumineuse dans les

rues du Vieux-Hombourg dès 18h, de la rue de

la Victoire vers la rue de l'Eglise. Saint Nicolas

sera présent pour distribuer des friandises. Les

enfants trouveront également la boîte aux

lettres de saint Nicolas au stand de l'o�ce de

tourisme. Un service de restauration sera pro-

Repas de fêtes :surprenez vosconvives !Les produits innovants et ludiques ne manquent pas pourétonner la tablée et changer des recettes habituelles, profi-tez-en ! Sans aller jusqu’à l’expérimentation culinaire (réser-vée aux cuisiniers les plus aguerris), de nombreuses astuces etnouveautés vous permettront de renouveler les dîners duréveillon pour créer la surprise et faire de chaque repas unmoment d’exception.

Entrées En entrée, les produits festifs ont leur place sur la table, mais envariant la forme pour leur donner plus de relief. On servira le saumonfumé en très grandes tranches, accompagné de blinis au pavot et àl’aneth mais aussi d’œufs durs de caille ou d’œufs de truite. Leshuîtres seront cuites, voire frites dans des beignets aux herbes ! Lefoie gras parfumera des œufs cocotte, des crèmes brûlées… Ou seraprésenté en crumble (saupoudré de miettes de pain d’épices), ou entiramisu, avec de la mangue et du mascarpone.

Plats Pourquoi ne pas opter pour un bon petit plat mijoté en cocotte,convivial et facile à préparer : carbonnades flamandes, pintadeaccompagnée de patates douces, ou un saumon fumé par vos soinsau-dessus de sciure de bois de hêtre ? Les légumes anciens serontparfaits avec le gibier : potimarrons, topinambours, panais, courgesButternut… font de délicieuses purées que vous pourrez présenteren duo ou trio. Et si vous n’avez pas le temps de cuisiner, copiez nosvoisins suisses en optant pour une fondue chinoise !

Dessert Revisitée par des chefs pâtissiers créatifs, la traditionnelle bûche sedécline en une multitude de formes et de saveurs. Chez ChristopheRoussel par exemple, elle s’habille de « planches » de chocolat aspectbois et revisite le Paris-Brest avec un biscuit roulé en pâte à chouxgarni de praliné et de crème noisette. On note aussi cette année unpoint faible pour le caramel au beurre salé et la crème de marrons. Les plus doués aux fourneaux n’hésiteront pas à fabriquer leurspropres bûches et gâteaux festifs, grâce aux ustensiles et produits depro désormais à la portée de tous. Poudre alimentaire dorée, fondantpour les glaçages, crayon de caramel pour décorer les assiettes, sucrepétillant pour faire crépiter les papilles… Sans oublier les machines

à barbe à papa ou à pop-corn quiferont briller les yeux des

enfants !

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posé sur la place Saint-Clément dès 17h. Entrée libre. Renseignements

au 06 80 66 86 37.

• Le samedi 7 décembre, à 20h, concert de la chorale la Clé de Far et de

l'ensemble vocal féminin Plurielles de Strasbourg, à l’église Saint-Jean-

Baptiste de Farébersviller. Au programme : des chants de Noël du

monde entier. Entrée libre.

• Du 7 au 22 décembre, la Ville de Stiring-Wendel proposera son marché

de Noël. Chalets de Noël et pistes de luge (gratuites) en semaine de 16h

à 20h et les samedis et dimanches de 15h à 20h. Animations musicales

de 16h à 19h sauf le 15 décembre de 17h à 19h. Renseignements : mai-

rie de Stiring-Wendel, 03 87 29 32 50 ou www.stiring-wendel.info.

• Le jeudi 12 décembre, les membres de l’Artisanale organisent une sor-

tie au marché de Noël de Strasbourg. Le départ aura lieu à 9h et le retour

à 18h devant la mairie de Barst. Réservations au 03 87 02 65 32 ou au 03

87 89 24 00 après 19h.

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Pour Noël, Forbach met le feu à la glace !Des rendez-vous populaires, des invités de gala, des animations pour toute la famille, le tout dans une

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