SANTE & VITALITE

Apprendre à les cultiver dès l ’enfance

Dr Véronique Chabernaud13 septembre 2009

La santé: quelle définition?

Définition de l’Organisation Mondiale de la Santé (Constitution, 7 avril 1948) C’est un « état de complet bien-être physique, mental

et social et ne consiste pas seulement en une absence de maladie ou d’infirmité »

La dégradation de la santé n’est pas un mal inéluctable que l’on peut au mieux limiter!

La santé et les enfants

Quel repère santé chez les enfants actuellement? « Ne  pas être malade »* « Se soigner si on est malade »* « Prendrez des médicaments pour ne pas être malade »*

Ils reflètent le repère qui est le notre: la maladie Le cadre de référence de notre système de santé et de

notre société est la pathologie Nous avons « l’Assurance Maladie »! Dépenses de prévention: de 2 à 6 % des dépenses de

« santé » (1‰ dans des données récentes!)

Besoin de les aider à garder ou retrouver la conscience de leur vitalité

* Citations d’enfants lors d’ateliers santé dans les écoles

POURQUOI?

De nombreux fléaux destructeurs de santé à l’âge adulte pourraient être prévenus par une éducation santé dès l ’enfance

Eduquer les adultes à retrouver une meilleure hygiène de vie est long, lourd et peu efficace

Eduquer les enfants dès le plus jeune âge Familles Ecoles

Pourquoi la Promotion de la Vitalité dès l’enfance?

La santé: un constat alarmant

Beaucoup de fléaux et d’inégalités de santé

Mortalité dite prématurée (avant 65 ans) la plus élevée d’Europe Alcool, tabac, déséquilibre alimentaire cancers, maladies

cardio-vasculaires, hépatiques et pulmonaires, Accidents et suicides, plus fréquents chez les hommes, et dans les

milieux défavorisés. Substances psycho actives Les jeunes Français -15 à 30 ans - sont, en Europe,

fument le plus, meurent le plus d’accidents de la circulation ou par suicide, consomment le plus de tranquillisants, d’alcool et de cannabis.

Un fléau en croissance inquiétante: les maladies neuro-dégénératives, dont la maladie d’Alzheimer. Actuellement 860.000 personnes (France), 225.000 nouveaux cas par an Projection: 1,3 million de personnes en 2020 (1 personne sur 3 de >65

ans)

La santé: un constat alarmant

Les maladies chroniques représentent globalement une « charge » importante de pathologie, notamment:

3.000.000 de personnes atteintes de maladies rhumatologiques

2.500.000 personnes atteintes de maladies pulmonaires* induisent en moyenne 6,6 années passées en mauvaise santé pour les hommes et 8,8 pour les femmes*

Cancers: 170.000 nouveaux cas par an en 1980, 320.000 actuellement, soit 63% d’augmentation (coût annuel 15 milliards d’€). La France est « championne du monde » des cancers

Les maladies cardio-vasculaires: 170.000 décès par an sur les 530.000 et la première cause de morbidité : 100.000 infarctus du myocarde, 120.000 accidents vasculaires cérébraux (coût annuel 11 milliards d’€)

Diabète : >2,5 millions de français (coût annuel 6 milliards d’€, 1,7 fois plus qu’un non diabétique)

La santé: un constat alarmant

Les facteurs de risque des maladies chroniques, une cible évidente pour la prévention:

11,5 millions de personnes en surpoids, près de 6 millions d’obèses

Une progression majeure de la sédentarité: 70% de la population des pays occidentaux est insuffisamment active pour maintenir une santé et un poids optimaux

Des habitudes nutritionnelles très détériorées, une alimentation souvent déstructurée, trop riche par rapport aux dépenses énergétiques, trop grasse, trop sucrée, qualitativement insuffisante

Tabac: 66.000 morts par an, 20% à 30% des cas de cancers lui sont imputables, soit 35.000 morts par an, dont 25.000 de cancer du poumon. Coût social du tabac estimé à 1,42% du PIB par an

Le stress: 500.000 cas de « burn out » (syndrome d’épuisement professionnel) par an en France

L’OMS considère que 60% des maladies chroniques seraient évitables en agissant sur ces quelques paramètres

Alimentation Cardio Cancers Alzheimer Privilégier les bonnes graisses x x x Limiter les graisses saturées et hydrogénées x x x Fruits et légumes x x x Céréales complètes x x x Laitages maigres x x x Pas ou très peu d’alcool x x x

Activité physique x x x Éviter le surpoids x x x Pas de tabac x x x Eviter ou contrôler HTA, CT, Diabète x x Apprendre à vivre sans stress x x x

Avoir un sommeil de qualité x x Bonne hygiène buccodentaire x Pas de drogues x Limiter exposition solaire et protection x Préservatifs, éduquer les jeunes x Organiser un environnement sain x

Éviter les chocs au cerveau x Haut niveau d’éducation x

Prévenir les principaux fléaux

La santé en péril dès l’enfance

La santé des enfants: un constat alarmant

De nombreux fléaux « importés » du monde adulte

Surpoids et obésité: 15% des enfants , 25% en 2025, des fortes inégalités sociales Beaucoup de souffrances physiques et psychologiques

Diabète de type 2: il arrive chez les enfants aux Etats Unis Pour 90% des jeunes américains de 2 à 19 ans, 10% de leurs calories journalières

sont apportées par des boissons sucrées Pour chaque verre de soda sucré en plus, le risque pour un enfant de devenir obèse

augmente de 60% ! *

Allergies et intolérances alimentaires (supprimées du programme scolaire des 3ème cette année!!)

Addictions, tabagisme et alcoolisme très précoces

Pubertés précoces liées aux perturbateurs endocriniens

*Ecole de Santé Publique de l’Université de Columbia; Université de Yale ; Ville de New York

13

Un enfant sur 5 est en surpoids

Un enfant sur 10 est obèse

La santé des enfants: un constat alarmant

Impact des médias chez les enfants* Psychisme et développement émotionnel encore fragile et perméable,

image de soi en construction

« Info-obésité » (parallèle avec la « malbouffe », excès et mauvaise qualité)

Coupure de la réalité, manque de différenciation entre le réel et le virtuel

Envahissement émotionnel troubles de la concentration, terreurs nocturnes, fatigue

Identification à des stéréotypes émotionnels Appauvrissement de la personnalité, mimétismes inadaptés (violences), déconnection des « émotions humaines »

Retard et anomalies de développement (ne savent plus dessiner un « bonhomme » normal)

Diminution de l’agilité corporelle Perte d’inventivité

Addiction Création de centres de désintoxication

*Mon enfant n’est pas un coeur de cible; Jean-Philippe Desbordes; Ed Actes Sud

Enfants « atrophiés »

La santé des enfants: un constat alarmant

Violences Physiques Psychologiques

Souffrances psychologiques Ex: 1 enfant sur 5 dans la région de Boston

Comment agir?

Alimentation Vitalité

Programme National Nutrition Santé

But = améliorer la santé de la population grâce à une meilleure alimentation associée à une activité physique

BIEN MANGER ET FAIRE DU SPORT !

La santé est dans l’assiette

Augmenter la consommation de fruits et légumes (au moins 5/jour)

Consommer des aliments sources de calcium : 3 produits laitiers par jour ou autres sources de calcium

Limiter la consommation des graisses totales, en particulier les graisses « saturées » (viennoiseries, pâtisseries, charcuteries, beurre et fromages)

Augmenter la consommation de féculents : aliments céréaliers complets, pommes de terre, légumineuses. Féculents à chaque repas

Consommer viandes non grasses, œufs ou poissons chaque jour (poisson au moins 2 fois par semaine)

Limiter la consommation de sucre et d’aliments riches en sucre : sodas, chocolat, pâtisseries, desserts sucrés, etc

Augmenter l’activité physique

La pyramide alimentaire française

Source : La Santé vient en mangeant, le Guide alimentaire pour tous, p.118 à p.123, édité par le PNNS.

La pyramide alimentaire de Harvard

Huiles hydrogénées

Source : Manger, boire et vivre en bonne santé, W WillettSel: 5-6 grammes par jour, soit la moitié de la consommation moyenne française. Acheter du sel à teneur faible en sodiumCompléments alimentaires: multivitaminesCures drainantes, détox 2 fois par an

Une nourriture saine, équilibrée et agréable!

5 g de sucre = 20 cal

10 g de beurre = 76 cal

32,5 g de Sucre = 130 calories1L soda = 24 sucres

Poids = 50 g

220 calories

24

280 cal

30 mn de Jogging

Bouger - Respirer

Gérer leur vie psychique et émotionnelle

Apprendre aux enfants à prendre conscience de leur état émotionnel et psychique

Leur apprendre à évoluer progressivement vers plus d’équilibre S’entraîner à affronter la réalité Savoir se ménager son espace personnel Apprendre à s’occuper de soi, se détendre, se faire plaisir Se trouver des rituels réconfortants Apprendre à positiver Apprendre et pratiquer des techniques de relaxation et de méditation, le

yoga, le Qi Gong, le Tai chi, massages… (Re-)Apprendre à respirer Avoir un sommeil de qualité Ostéopathie Rire! Avoir des contacts sociaux (positifs!) Globalement développer une personnalité positive, ouverte et joyeuse

Apprendre à se gérer de façon globale: tenir compte des 4 niveaux de l’être humain

Corps sain

Dimension Affective Positive

Fonctionnement optimal du cerveau

VisionIntuition Créativité

Maladie ou dégradation de la santé

Dimension Emotionnelle Réactionnelle

Source: Recherches et Evolution

Justifications

Coupure

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Repositionner le référentiel sur la Vitalité

Une alimentation variée et équilibrée dès le plus jeune âge pour prévenir le surpoids et l’obésité Respectez ses goûts et dégoûts Faites-le goûter plein de nouvelles saveurs Faites-le cuisiner Mangez en famille et dans la convivialité

Activité physique dès le plus jeune âge et si possible en famille

Un sommeil de qualité et 10h00 par nuit

Limiter la télé et les jeux vidéo au minimum – Moins 1h30 écran par jour

Prévenez le tabagisme en ne fumant pas vous-même et en le sensibilisant à la manipulation de l’industrie du tabac

Hygiène buccodentaire

Contraception et éducation sexuelle

Et une éducation à la gestion émotionnelle dès le plus jeune âge

Engagez-vous au niveau familial et au niveau des écoles et autres lieux

d’accueil des enfants

Lire, regarder, surfer…

Livres

« Prévenir », Philippe Presles et Catherine Solano, Editions Robert Laffont

« Planète attitude santé », WWF, Editions Seuil « Manger, boire et vivre en bonne santé », Dr Walter C. Willett, Les

Editions de l’Homme « Alimentation vivante pour une santé optimale », Brian R.

Clement, Theresa Foy DiGeronimo, Les Editions Publistar « Changer d’alimentation – Prévention des cancers – Faut-il

manger bio ? », Pr Henri Joyeux, Editions FX de Guibert « L'alimentation ou la 3ème médecine », Jean Seignalet, Editions FX

de Guibert « Manger bio, c’est pas du luxe », Lylian Le Goff, Editions Terre

Vivante « OKINAWA », Dr Jean-Paul Curtay, Editions Anne Carrière « Guérir », David Servan-Schreiber, Editions Robert Laffont « Anticancer », David Servan-Schreiber, Editions Robert Laffont « La révolution du sommeil », Pierre Fluchaire, Editions Robert Laffont « Aide-toi, ton corps t’aidera », Anne-Marie Filliozat, Gérard Guasch,

Editions Albin Michel « L’intelligence émotionnelle », Daniel Goleman, Editions Robert

Laffont « Vivre », Mihaly Csikszentmihalyi, Editions Robert Laffont « Un corps sans âge, un esprit immortel », Dr Deepak Chopra,

InterEditions « Santé, mensonges et propagande », Thierry Souccar, Isabelle

Robard, Editions Seuil « Le rideau de fumée », Gérard Dubois, Editions Seuil « Mon enfant n’est pas un cœur de cible », Jean-Philippe Desbordes,

Editions Actes Sud « Alertes santé », André Cicolella, Dorothée Benoit Browaeys, Editions

Fayard « Ces maladies crées par l’homme », Pr Dominique Belpomme,

Editions Albin Michel

Films« Supersize me »« We feed the world »« Le cauchemar de Darwin »« Résister à l’industrie du tabac » (excellent pour les ados)« Notre pain quotidien »« The future of food »Emission « C’est pas sorcier », épisode « La santé vient en  mangeant » (enfants)

Sites internetwww.bouger.org www.tabac-info-service.frwww.mangerbouger.fr http://stop-tabac.dfinet.info/fr/index.phpwww.inpes.sante.fr/ www.doctissimo.frwww.invs.sante.fr http://www.sante-jeunesse-sports.gouv.fr/www.e-cancer.fr www.lanutrition.fr/ http://cyril-lignac.blogspot.com/

www.passeportsante.net www.enfanceetvitalite.org