Les délices du traiteur

Rue du Bois de Linthout, 5 - 1200 BruxellesTél. 02/733 55 42 - Fax 02/733 06 22e-mail: magasin@lebancdessaveurs.be

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Les légumes

· Petits légumes poêlés ............................................................................1,50 €· Poireaux au thym frais ..........................................................................1,50 €· Courgettes à l’ail & huile d’olive ............................................................1,50 €· Piperade basquaise ..............................................................................1,50 €· Tombée de fenouil à l’anis étoilé & olives ................................................1,90 €· Poêlée de champignons de Paris au persil ...............................................2,20 €· Chicons braisés au porto ......................................................................2,50 €· Cassolette de pleurotes aux fines herbes .................................................4,90 €

Les féculents

· Riz pilaf ..............................................................................................0,90 €· Riz sauté aux légumes façon wok ...........................................................1,90 €· Pommes duchesse ................................................................................1,40 €· Pommes purée aux fines herbes .............................................................1,50 €· Pommes purée à l’huile d’olive...............................................................1,50 €· Gratin dauphinois ................................................................................1,50 €

Les sauces et marinades

· Sauce choron ......................................................................................1,50 €· Sauce mousseline .................................................................................1,50 €· Sauce hollandaise ................................................................................1,50 €· Sauce vin blanc ...................................................................................1,50 €· Sauce bisque .......................................................................................1,50 €· Beurre citron ........................................................................................1,50 €· Marinade pour poisson cru (maison) ......................................................1,50 €

1. 2. 3.

Mieux vaut être bien accompagné que pas accompagné du tout...

Tous nos plats sont réalisés dans la maison. Commande minum de 4 couverts

Les prix sont donnés à titre indicatif et peuvent varier selon le cours du jour et la disponibilité.

Livraison gratuite à Woluwé-Saint-Lambert, les autres communes sur demande.

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Salades en folie...· Salade de poissons .................................................................. 2,50 les 100 g· Salade de poulpes ................................................................... 2,90 les 100 g· Salade de crabes ..................................................................... 5,90 les 100 g· Salade de crevettes aux herbes .................................................. 3,95 les 100 g· Salade de gambas à l’ail .......................................................... 3,60 les 100 g

Ouvertures froides pour menus chaleureux...· Crevettes grises aux fines herbes & tomates cerise (Verrinne) .....................3,50 €· Taboulé au saumon fumé et scampis .......................................................3,90 €· Tartare de thon rouge à la coriandre, sauce soja & huile de sésame ..........4,50 €· Ceviche de daurade au lait de coco, citron vert, coriandre & piment .........4,50 €· Mousse de rougets aux crevettes grises ...................................................4,90 €· Tartare de saumon au basilic, pignons, tomates confites ...........................4,90 €· Tartare de poissons fumés à la ricotta, basilic ..........................................4,90 €· Opéra de foie gras (de octobre à mars) ..................................................5,90 €· Salade de scampis au miel et mousse d’avocat ........................................6,50 €· Gravlax de saumon & sa crème à l’aneth................................ 3,90 € les 100 g· Carpaccio de saumon ........................................................... 3,90 € les 100 g· Terrine de poissons ................................................................ 4,20 € les 100 g· Terrine de Saint Jacques ......................................................... 4,80 € les 100 g· Saumon fume à chaud (un vrai délice à découvrir !!) ................. 5,40 € les 100 g· Foie gras maison au Sauternes (de octobre à mars) ................... 8,25 € les 100 g· Carpaccio de thon .........................................................................Prix du jour· Carpaccio de poissons blancs (Lotte, daurade, bar) ...........................Prix du jour· Carpaccio d’espadon .....................................................................Prix du jour

Laissez battre le cœur du repas... · Nasi Goreng aux scampis .....................................................................6,90 €· Roulade de chicons au miel et coriandre .................................................6,90 €· Tagliatelle aux scampis .........................................................................7,90 €· Scampis au lait de coco et légumes maridionaux ....................................8,90 €· Couscous de poissons à la marocaine ....................................................8,90 €· Curry vert de poissons ..........................................................................8,90 €· Risotto aux scampis, légumes & parmesan ..............................................8,90 €· Darne de saumon grillé, sauce choron, pommes sautées ..............................9,90 €· Waterzooi de joues de cabillaud ...........................................................9,90 €· Cabillaud grillé sur peau, sauce mousseline ..........................................10,90 €· Cabillaud poché, beurre citron, pomme purée .......................................10,90 €· Bouillabaisse (maison) ........................................................................13,90 €· Filets de soles aux petits légumes .........................................................14,90 €· Waterzooi de poissons (lotte, saumon, scampi, Saint Jacques, sole) (photo 3) ......14,90 €· Waterzooi de homard ........................................................................18,90 €· Homard entier décortiqué aux petits légumes ........................................24,90 €· Paëlla ......................................................................................19,00 € le kg· Anguilles au vert .................................................................. 4,50 € les 100 gr· Lotte aux poireaux ..........................................................................Prix du jour· Blanc de turbot grillé, purée de céleris & sauce mousseline (photo 1) ........Prix du jour

Ouvertures chaudes pour tablées fraîches...· Fondu fromage ....................................................................................0,95 €· Croquette aux crevettes .........................................................................1,95 €· Coquille ostendaise ..............................................................................3,90 €· Coquille Saint Jacques ..........................................................................6,10 €· Carré de homard .................................................................................6,20 €· Crabe farci à la martiniquaise ...............................................................6,90 €· Cassolette de Saint Jacques à la bisque de homard ..................................7,90 €· Risotto de crabe tartufata ......................................................................7,90 €· Ravioles de scampis .............................................................................7,90 €· Croustillant de Saint Jacques au caviar d’aubergine (photo 2) ........................9,90 €· Anguilles au vert .................................................................... 4,50 € les 100g

Soupes & Co...· Crème vichyssoise (poireaux/p.de t.) au safran ............................. 7,40 € le litre· Soupe de poissons ..................................................................... 8,40 € le litre· Soupe de moules safranée .......................................................... 9,80 € le litre· Soupe thaï au crabe & lait de coco .............................................. 9,90 € le litre· Bisque d’écrevisses ..................................................................... 9,90 € le litre· Bisque de crevettes grises ............................................................ 9,90 € le litre· Bisque de homard .................................................................... 18,60 € le litre· Velouté de chicons aux crevettes grises ....................................... 12,80 € le litre· Crème d’asperges (en saison) ..........................................................Prix du jour· Velouté de potimarrons (en saison) ...................................................Prix du jour