Réduction de coûts 1

SUJET : COMMENT REDUIRE LES COUTS DE SES PRODUITS ?

AHAMED Moinaécha WOLKA Cezo

PROJET DE MARKETING STRATEGIQUE

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REDUCTIONS DES COUTS DE PRODUIT

- Connaissance de l’attractivité du marché- Garder un rapport qualité/prix- Les caractéristiques doivent toujours satisfaire le client- Consommateurs de plus en plus exigeants

- Concurrence des nouveaux entrants - Pression des donneurs d’ordres- Banalisation de l’offre - Evolution du marché (progrès technologique, globalisation, réglementation)- Durée de vie de plus en plus courte des produits

Profit - Augmenter sa marge- Garder son avance sur la concurrence- Pérennisation du profit- Dominance par les coûtsClient- Fidélisation- Faire face à une demande de remise des clients

- Organisation de l’entreprise- Process- Commercialisation

CONTEXTE

CONTRAINTES

OBJECTIFS

OPTIONS

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Réduction des coûtsOptions

Commercialisation

Process

Organisation deL’entreprisePublicité

et promotion

Logistique

Vente

Personnel

Achat

Produit

Conception/R&D

Gestion

Contrôles

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ORGANISATION DE L’ENTREPRISEconception / R&D Gestion Contrôles

→ Conception / R&DRepenser le processus de fabrication, (concevoir avec un minimum d’opérations), le produit (ne fournir que les fonctions nécessaires) et l’organisation.

● Amélioration de performance :

▪ Benchmarking produit

▪ Re-engeneering

● Amélioration de la qualité :

▪ Analyse de la valeur▪ QFD (Quality Function Deployment)

● Amélioration continue :

▪ Juste à temps

▪ Kaisen

Conception et déploiement d'un plan de performance des équipements

Mise en place d'une culture d'amélioration continueDéploiement d’ une démarche d'amélioration sur

l'ensemble des sites du Groupe

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ORGANISATION DE L’ENTREPRISEconception / R&D Gestion Contrôles

→ Gestion Une bonne organisation à travers une culture d’entreprise bien établie permet une bonne communication entre services et donc un gain de temps.

● Optimiser les échanges▪ EDI (Electronic Data Interchange)

● Optimiser le management

● Gestion du personnelSur deux sites, développement de la participation des acteurs en améliorant le management de proximité;

Sterling Integrator et son module EDI-INT permettent à Auchan France d’utiliser Internet pour échanger ses messages EDI avec ses principaux partenaires, tout

en réduisant de façon significative les coûts.

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ORGANISATION DE L’ENTREPRISEconception / R&D Gestion Contrôles

→ Contrôles Le contrôle des activités de

l’entreprise permet d’anticiper les défaillances et pertes qui pourraient à long terme engendrer de grosses dépenses.

● Contrôler statistiquement les procédés

● Contrôler le coût de la qualité,de la production

● Contrôler l’écoulement du stock.

● Contrôler les délais

● Planifier et contrôler le budget ▪ utilisation des méthodes

comptables

Amélioration de la performance financière.Construction de plans d'économies sur trois ans et, avec les directions opérationnelles, mise en œuvre sur les principaux domaines de la chaîne de valeur : achats, production, distribution.

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PROCESSProduit Personnel Achat

→ Produit lui-mêmeÉliminer les fonctions inutiles à la satisfaction des besoins du client.

● Agir sur le contenu :▪ Utiliser des matièrespremières de substitution

● Agir sur le conditionnement : ▪ Réduire les emballages primaires et secondaires ▪ Utiliser des couleurs moins coûteuses pour l’emballage

▪ Standardiser les produits

Spa Barisart : La barquette en carton 85 g de 12 bouteilles a été remplacé par une simple feuille de carton 36g =>réduction de poids 58% et gain de transport 27%

Bouteilles de 2 litres au lieu de 1,5 litres pour réduire l’emballage et les coûts de transports. Il y a moins de quantité d’emballage par unité de produits.

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PROCESSProduit Personnel Achat

→ PersonnelLe personnel a un coût non négligeable, il faut donc s’adapter pour qu’il nous coûte le moins cher possible.

● Choisir l’externalisation ou l’intégration de la production

● Choisir la délocalisation de la production

● Opter pour la Sous-traitance

● Automatiser l’outil de production

● Licencier le personnel

● Choix d’un personnel qualifié

Kraft food a externalisé sa logistique de promotion en confiant son pilotage à Externis

La suppression de 123 emplois à l’usine Suchard de Strasbourg s’inscrit dans un programme de réduction

des coûts engagé par la multinationale

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PROCESSProduit Personnel Achat

→ AchatLes achats sont obligatoires et on peut obtenir quelques ristournes non négligeables et pourtant conséquentes.

● Acheter en gros volume

● Bien choisir les fournisseurs

● S’allier avec les fournisseurs

● Réduire le coût des équipements

● Réduire le coût de l’énergie

Collaboration de Lu et FM logistics pour des lots à moindre coût.

L'usine de jus de pommes de la A. Lassonde Inc., située à Rougemont (Québec), a réduit ses coûts de pasteurisation en remplaçant son système de chauffage électrique par deux tubes d'immersion

compacts de 880 kW.

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COMMERCIALISATIONVente Logistique Publicité et promotion

→ VenteSelon le type de vente choisi, on

peut éliminer certains frais.

● Bien Choisir les intermédiaires

● Faire de la Vente directe

● Opter pour du E-commerce

● Faire du Trade marketing collaboration

Mille et un Thés s'infuse dans l'e-commerce il travaille quasiment en flux tendu, ce qui leur permet de réduire les

coûts de fonctionnement

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COMMERCIALISATIONVente Logistique Publicité et promotion

→ LogistiqueUne meilleure gestion des flux permet de faire des économies sur la circulation des marchandises.

● Réduire les coûts de la manutention

● Faire de la gestion intégrée des transports

● Optimisation des entrepôts

● Rationaliser la logistique

Optimisation de l’ensemble des flux allant des usines des fournisseurs jusqu’à leurs magasins.

Les produits à fortes rotations sont livrés en direct dans les entrepôts déportés. Ceux à faibles rotations

sont livrés dans des entrepôts primaires.

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COMMERCIALISATIONVente Logistique Publicité et promotion

→ Publicité et promotionPour se faire se connaître, on a tendance à utiliser souvent ces systèmes de communication coûteux.

● Faire de la pub coopérative

● Faire équipe avec des entreprises Partenaires

● Limiter les promotions consommateurs ▪ Méthode EDLP

● Faire du co - branding

Co – branding pour minimiser les investissements de la communication et de recherche et développement.

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Réduction du coût de l’énergie Cas d’une compagnie Canadienne :

A.Lassonde (Québec) qui pasteurise du jus de pomme

La compagnie pasteurise environ trois millions de litre de jus de pomme par an

Pasteurisation génératrice de coût :

• procédé comporte le chauffage d'un liquide

• l'énergie nécessaire à ce procédé = la plus grande dépense d'exploitation de l'usine.

Pelage

Broyage

Extraction du jus

Chauffage dans

Un pasteurisateur

Clarification du jus

Filtration du jus

Embouteillage ou entreposage

Détection zone de coût

?

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Réduction du coût de l’énergie• Dépenses supplémentaires liées à cette

énergie

Coût d'entretien aussi important que le coût de

l'électricité consommée!!

Coût annuel de l'énergie consommée

35700 $CAN (23403,87 €)

Coût annuel d'entretien

20 000 $CAN (13112,5 €)

Les éléments chauffants se détérioraient rapidement à cause

de la chaleur

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Réduction du coût de l’énergie

• ACTION :

remplacer le système de chauffage rayonnant alimenté à l'électricité qu'elle utilisait pour le chauffage du jus de pommes dans le pasteurisateur

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REDUCTION DE COUT DE L’ENERGIE

• PLANIFICATION :

– Recherche d’une technologie + fiable qui utilise une source d’énergie moins chère

– Recherche de fournisseurs

– Réalisation du plan financier

– Résultats : Fiabilité du projet

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REDUCTION DE COUT DE L’ENERGIErecherche d’une technologie + fiable recherche de fournisseurs réalisation du plan financier résultats

Recherche d’une technologie + fiable

– prise en compte du contexte économique de l’époque , l'utilisation du gaz naturel était plus économique que l'utilisation de l'électricité

– Technologie retenue :

un nouveau pasteurisateur utilisant Un système de chauffage de liquides par des tubes d'immersion compacts de 880 KW utilisant du gaz naturel, un combustible bon marché.

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REDUCTION DE COUT DE L’ENERGIErecherche d’une technologie + fiable recherche de fournisseurs réalisation du plan financier résultats

Recherche de fournisseurs

– La compagnie qui a fourni et installé le nouvel équipement était la compagnie PROCEDAIR

– Le support de ce système a été fait chez

Lassonde par la compagnie DEVAL COMBUSTION

Réservoir d'eau chaude muni de deux tubes d'immersion à l'usine

de la A. Lassonde Inc

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REDUCTION DE COUT DE L’ENERGIErecherche d’une technologie + fiable recherche de fournisseurs réalisation du plan financier résultats

Réalisation du plan financier

• Coût du changement de système : au environ de $CAN 200 000 

• Nécessité de 2 ans pour récupérer cet investissement , si les tubes sont utilisés à pleine capacité.

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REDUCTION DE COUT DE L’ENERGIErecherche d’une technologie + fiable recherche de fournisseurs réalisation du plan financier résultats

Fiabilité du système : les retombées économiques

Ancien procédé

Nouveau procédé

Coût de l'énergie fournie

0,119$CAN/100 litres

(0,0780 €)

0,036 $CAN/100 litres

(0,0236 €)

Coût annuel de l'énergie consommée

35 700 $CAN

(23403,87 €)

10 800 $CAN (7080 €)

Coût annuel d'entretien

20 000 $CAN (13112,5 €)

2000 $CAN (1311€)

Économies annuelles d'énergie

24 900 $CAN (16321,46 €)

Économies annuelles d'entretien

18 000 $CAN (11799,27 €)

Économies annuelles totales

42 900 $CAN (28123,9 €)

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REENGINERING

• METHODE :

BUT : reconfigurer l’organisation et le fonctionnement de processus afin de franchir un seuil significatif de performance.

DESTINATION : Entreprises en grandes difficultés

dont les coûts sont n fois > à ceux de la concurrence.

Entreprises stables mais pensent à l’avenir où tout peut arriver

Entreprises ambitieuses qui veulent faire mieux

1. Choisir les processus à reconfigurer

2. Suivre les différentes étapes de la démarche

Démarche tournée vers le client et axée sur une gestion plus rigoureuse et plus réactive des circuits transverses

=>réduction de délai, gain de productivité,amélioration de la qualité de 30 à 40% => réduction des coûts

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Choix du processus à reconfigurerProcessus Identification Cartographie Poids Choix

Qu’est ce qu’un processus?

« Enchaînement complet des tâches qui part du client et aboutit au client ».

Processus qui concourent directement à la satisfaction du client =processus principaux ou opérationnels

Les processus qui sont au service des processus principaux = processus supports ou de soutien ex : recrutement du personnel

Client clientPROCESSUS PRNCIPAL

supp

ort

supportsu

ppor

tsupport

Les différents types de processus

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Choix du processus à reconfigurerProcessus Identification Cartographie Poids Choix

Identification des processus

– Soit à partir des fonctions :

• Interview de chaque responsable de fonction

– Soit à partir du client :

• C’est la plus simple on se pose la question « que reçoit le client de notre entreprise?

=> Les processus redondants et inutiles pour le client final sont éliminés.

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Choix du processus à reconfigurerProcessus Identification Cartographie Poids Choix

Représentation de cartographie de processus

– Sans chronologie des opérations

– Avec la chronologie des opérations

• En général,

– 30 processus pour une grande entreprise

– 10 pour une PME

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Choix du processus à reconfigurerProcessus Identification Cartographie Poids Choix

Évaluation du poids de chaque processus

• Détermination des critères d’évaluation des processus

• Reexprimer le but final de l’entreprise.

• Connaitre sa stratégie

• Création d’une fiche pour chaque processus

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Choix du processus à reconfigurerProcessus Identification Cartographie Poids Choix

Récapitulatif :

• Identification des processus

• Représentation de cartographie de processus

• Évaluation du poids de chaque processus

Choix des processus à reconfigurer en priorité

• Sélection des processus directement concernés par la finalité de l’entreprise

• Ventilation par axe stratégique

• Par axe ceux qui auront les critères forts et très forts , on les conserve ( max 4 à 5 processus par an à reconfigurer).

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REENGINERING Choisir les processus à reconfigurer les différentes étapes de la démarche

2Détermination

D’objectifschiffrés

1Lancement

4Propositions dereconfiguration

5Mise en oeuvre

3Remise

En cause

3Analyse

de l’existant

1•Détermination du périmètreet des objectifs généraux•Découpage en sous processus•Constitution de la structure projet•Lancement du projet

2•Description générale•Recueil des attentes clients•Choix des indicateurs•Benchmarking•Objectifs

3•Description détaillée•Critique de l’organisation actuelle•Collecte des dysfonctionnement•Analyse des dysfonctionnements

4 •Synthèse•Recherche de solutions•Choix des actions

5•Préparation du terrain•Organisation de la mise en œuvre•Suivi de la reconfiguration•Amélioration continue

AMELIORATION PERMANENTE

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Conclusion

La stratégie de réduction des coûts n’est pas aussi banale que l’on ne peut le penser. Beaucoup d’entreprises voient en elle, la seule échappatoire pour lutter contre la concurrence, la banalisation de l’offre ou bien d’autres raisons encore.

Ainsi on a pu voir qu’il est possible de réduire les coûts à différents niveaux de l’entreprise de l’amont à la commercialisation et en action avec le reenginering que cela pouvait être un cercle infini .

La réduction des coûts reste intéressante que lorsqu’elle nous permet d’accroitre le profit ou encore de rendre l’offre accessible à davantage de clients .

Toute fois, reste à l’entreprise de bien définir sa stratégie et ses objectifs pour pouvoir appliquer les pistes les plus adaptées à sa situation.

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Définitions des motsAnalyse de la valeurune méthode de compétitivité, organisée et créative, visant la satisfaction du besoin de l’utilisateur par une démarche spécifique de conception, à la fois fonctionnelle, économique et pluridisciplinaire(AFNOR).

Co-brandingAssociation de deux ou plusieurs marques pour le développement, la commercialisation et/ou la communication d’un produit (ou d’un service) ou d’une gamme de produits (ou d’une gamme de services), qu’elles cosigneront .

EDI (Electronic Data Interchange) c’est l’échange informatisé de données structurées d'ordinateur à ordinateur (ou

d'application à application) selon des messages préétablis et normalisés via un mode de communication électronique. Les documents échangés sont de différentes natures : bons de commandes, factures, avis de livraison, récépissés de transport, versements bancaires.

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EDLP (everyday low price)Approche de prix d'A dans laquelle le produit est offert aux détaillants et aux consommateurs à un prix uniformément à prix réduit plutôt que de réduire périodiquement par des activités de promotion des ventes.

Juste à temps

Méthode d’organisation de la production consistant à éviter tout stock inutile, en recevant les éléments nécessaires juste au moment de leur mise en œuvre.

KaisenTechnique japonaise d'amélioration de la qualité ou de perfectionnement du processus de fabrication reposant sur la somme d’aménagements ou d’améliorations de détail que chacun peut proposer de mettre en œuvre au poste qu'il occupe.

QFD (Quality Function Deployment) Méthode de conception de produit (ou service) permettant de traduire le plus fidèlement

possible les attentes du client. La méthode prend en compte l'ensemble des attentes des futurs utilisateurs dès la phase d'élaboration du produit et permet d'élaborer le meilleur process de fabrication en accord avec les impératifs de qualité fixés.

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Reengenering

C'est la remise en cause fondamentale et une redéfinition radicale des processus opérationnels pour obtenir une amélioration spectaculaire des principales performances.

Trade marketing 

Toutes les applications du marketing visant à maximiser l’efficacité des relations et des négociations entre un producteur et son/ses distributeurs, tous deux étant désormais convaincus que les enjeux leur sont communs.

terrains d'actions privilégiés (le publi-promotionnel, la réflexion sur les assortiments…).

Externalisation

Démarche consistant à sous traiter une partie des activités qui étaient auparavant prises en marche par l'entreprise elle même.

Délocalisation

Grâce à l'externalisation ou à la sous-traitance, faire que le personnel d'une entreprise (ou l'activité) se déplace et se rapproche des pays émergeants ou en voie de développement .

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Bibliographie• (Page consultée le 30 novembre 2006). L’avantage concurrentiel :Les

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S6

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• (Page consultée le 26 décembre 2006). Eaux et boissons rafraichissantes,

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• Promeca. (Page consultée le 05 janvier 2007). Le contrat de sous traitance industrielle, [En ligne]. Adresse URL : http://www.eu.nl/enterprise/entrepreneurship/supply/pdf/promeca_subcontractingslide_fr.pdf

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• (Page consultée le19/12/06), Pasteurisation du jus de pomme A. Lassonde. Inc, [en ligne]. Adresse URL : http://oee.nrcan.gc.ca/publication/infosource/pub/ici/caddet/français/r261.cfm?attr=20

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