PERLE Programme d'Expérimentation et de

Recherche sur L’huître plate ostrea Edulis

Forum ATLANPOLE-BLUE CUSTER/PÔLE MER BRETAGNE Saint Nazaire, le 1er juillet 2011

CONTEXTE DU PROGRAMME

Evolution de la production d’huître plate

Une production originelle,

Epizooties de Martelia et Bonamia.

BRETAGNE: Secteurs traditionnels d’élevage.

Entreprises de tailles importantes,

Forte variabilité de la production.

PAYS DE LA LOIRE: Ecloseries de coquillages.

1er centre français de production de naissains prégrossis

Techniques spécifiques dédiées à l’huître plate (marais,…).

Comment minimiser les aléas de production ?

Amélioration du taux de recapture,

Reconquête de l’estran,

Réflexion sur des modèles prédictifs.

Partenaires professionnels :

CRC Bretagne-Nord et CRC Bretagne-Sud

CRC Pays de la Loire

SMIDAP

Partenaires scientifiques

UMR M100 Ifremer UCBN PE2M, Brest

UMR 6539 CNRS/IRD/UBO – LEMAR-IUEM, Brest

Laboratoire de génétique et Pathologie (LGP) Ifremer, Bouin

UMR 7144 CNRS / UPMC Station Biologique de Roscoff

Lab. Environnement-Ressources Morbihan-Pays de Loire Ifremer, La Trinité-sur-Mer

Département Recherche et Développement Technologique, Service Ingénierie de Projet en Réseau, Ifremer, Brest

Partenaires : une forte interaction

Approche pluridisciplinaire WP/ CONNAISSANCE DES RESSOURCES NATURELLES

SP1 : Inventaire et typologie des populations naturelles et de leur

habitat

- Bretagne, Pays de la Loire, Normandie

- Caractérisation démographique des populations d’huître plate

SP2 : Étude de la diversité génétique des populations naturelles

- Connectivité entre les différents bancs et populations (rade de Brest)

SP3 : État parasitaire et épidémiologie des populations naturelles

- Suivi des prévalences en Bonamia et Martelia

- Quantification en Real Time PCR

SP4 : Abondance larvaire, variabilité spatio-temporelle et recrutement

- Suivi du cycle de reproduction

- Développement d’outils moléculaires d’identification des larves d’O.edulis

Approche pluridisciplinaire

WP/PERFORMANCES EN ÉLEVAGE DU NAISSAIN

SP5 : Testage croisé des populations

- Production en écloserie (partenariat SMIDAP, IFREMER)

- Identification de croisements performants (repeuplement dirigé)

SP6 : Estimation des performances de croissance de l’huître plate en milieu naturel, couplée à un suivi de l’environnement

- Suivi de familles en milieu ouvert selon différentes techniques de production

SP7 : Ensemencement de géniteurs

- Détermination des croisement de souches pertinentes

- Implantation en mer sur site pilote (automne 2012)

- Efficience d’un captage (pose de collecteurs)

PREGROSSISSEMENT

Nurserie (modèle Bouin)

Technique spécifique en marais

(process SMIDAP/CAPOSTREA)

ELEVAGE

Système de cages immergées

Au large ou en limite d’estran

Développement SMIDAP

SP6: Pays de la Loire

Approche pluridisciplinaire

WP/TRANSFERT DE SAVOIR-FAIRE, ACCOMPAGNEMENT DES PROFESSIONNELS

SP8 : Transfert et amélioration des connaissances de la reproduction

- Transfert et formation zootechnique (IFREMER)

- Mise au point de dispositifs automatiques de mesures hydrobiologiques

SP9 : Communication

- Mission dévolue aux CRCs et au SMIDAP

Innovation

Connaissance de l’espèce et transfert de technologie :

Connaissances en écloserie

Valorisation de technologies récentes au service d’une pratique traditionnelle : le captage.

Environnement/bancs d’huîtres plates :

Caractérisation et interactions populations sauvages/d’élevage

Utilisation de nouveaux outils moléculaires et modélisation:

Marqueurs microsatellites,

SNP (Single Nucléotide Polymérase),

Diagnostic de PCR en temps réel spécifique et quantitatif.

Budget

Montant global du projet : 2 012 028 €, dont :

partenaires de recherche : 1 154 887 € (41%)

partenaires professionnels/industriels : 826 267 € (57%)

Autre (PAO) : 30 874€

Aide sollicitée : 1 064 297€ (53%), dont :

partenaires de recherche : 526 418 € (49%)

partenaires professionnels/industriels : 537 879 € (51%)

Autre : pas d’aide sollicitée

Instruction en cours Conseils régionaux de Bretagne et des

Pays de la Loire

Retombées économiques

Simulation pour 4 points de recapture gagnés

(passage de 11 % à 15 %)

Gain de 36 % en terme de tonnage (+ 550 tonnes),

Chiffre d’affaire en hausse de 2 000 k€/an pour les entreprises de production et un gain de 1 650 k€/an pour les unités d’expédition,

Equivalent à la création de 4 entreprises et 28 ETP créés,

Diversification des activités conchylicoles vers l’élevage de l’huître plate (eau profonde, estran) en minimisant les risques.

Merci de votre attention