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Faculté de foresterie, de géographie et de géomatiqueDépartement de géographie

PLAN DE COURS

GGR-1060 : Géographie des vins et de la viticultureNRC 50957 | Été 2018

Mode d'enseignement : À distance

Temps consacré : 2-2-5 Crédit(s) : 3

Ce cours permet d'acquérir une connaissance de la géographie de la viticulture et du vin à travers le monde. Son approche historique et contemporaine sert de fil conducteur aux apprentissages. La première partie est consacrée à l'étude de la diffusion de la vigne et du vin à travers le temps et s'intéresse à sa symbolique dans différentes civilisations. Les thèmes étudiés sont les suivants : la géographie physique, le concept de terroir, les cépages, la commercialisation, la géopolitique, la mondialisation et l'œnotourisme. Les différentes régions viticoles du monde sont également parcourues afin d'en apprécier leurs spécificités viticoles et géographiques.

Ce cours est offert à distance. Pour plus d'informations, consultez la page du cours à l'adresse www.distance.ulaval.ca. NOTE IMPORTANTE : Pour chaque cours offert à distance, veuillez vous assurer qu'il n'existe aucun conflit d'horaire entre vos examens car aucun accommodement ne sera accordé en cas de conflit d'horaire.

Plage horaire

Sur Internet

- 00h00 à 00h00 Du 7 mai 2018 au 22 juil. 2018

Il se peut que l'horaire du cours ait été modifié depuis la dernière synchronisation avec Capsule. Vérifier l'horaire dans Capsule

Site de courshttps://sitescours.monportail.ulaval.ca/ena/site/accueil?idSite=95051

Coordonnées et disponibilités Guy Dorval

Chargé d'enseignement3149-B Abitibi-Price

Guy.Dorval@ggr.ulaval.caTél. : 418-656-2131  poste 7389

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Soutien techniqueÉquipe de soutien - Systèmes technopédagogiques (BSE)http://www.ene.ulaval.ca 418-656-2131 poste 14331Sans frais: 1-877 7ULAVAL, poste 14331

Automne et hiver

Lundi au jeudi

8 h à 19 h

Vendredi 8 h à 17 h 30

Été

Lundi au jeudi

8 h à 17 h

Vendredi 8 h à 16 h

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Description du cours .......................................................................................................................... 5Introduction .......................................................................................................................................................................................................................... 5

Objectifs généraux ............................................................................................................................................................................................................... 5

Approche pédagogique ...................................................................................................................................................................................................... 5

Modalités d'encadrement .................................................................................................................................................................................................. 5

Charge de travail et calendrier .......................................................................................................................................................................................... 6

Étudiant ayant un handicap, un trouble d’apprentissage ou un trouble mental .................................................................................................. 6

Contenu du cours ................................................................................................................................................................................................................ 7

Contenu et activités ........................................................................................................................... 7

Évaluation et résultats ....................................................................................................................... 8Liste des évaluations ........................................................................................................................................................................................................... 8

Informations détaillées sur les évaluations sommatives ............................................................................................................................................ 8Premier examen à distance ........................................................................................................................................................................................ 8Deuxième examen à distance .................................................................................................................................................................................... 8Troisième examen à distance .................................................................................................................................................................................... 9Examen final sous surveillance .................................................................................................................................................................................. 9

Examen sous surveillance ................................................................................................................................................................................................ 10

Barème de conversion ...................................................................................................................................................................................................... 10

Règles disciplinaires contre la tricherie et le plagiat .................................................................................................................................................. 10

Correction linguistique, retard et présentation des travaux ..................................................................................................................................... 10

Évaluation de l'enseignement ........................................................................................................................................................................................ 11

Absence aux examens ....................................................................................................................................................................................................... 11

Évaluation sommative ...................................................................................................................................................................................................... 11

Situations particulières ..................................................................................................................................................................................................... 11

Évaluation formative ......................................................................................................................................................................................................... 12

Comment citer vos sources ............................................................................................................................................................................................. 12

Matériel didactique .......................................................................................................................... 12Matériel obligatoire ........................................................................................................................................................................................................... 12

Site web de cours ............................................................................................................................................................................................................... 12

Matériel facultatif ............................................................................................................................................................................................................... 12

Spécifications technologiques ........................................................................................................................................................................................ 13

Portail thématique de la Bibliothèque .......................................................................................................................................................................... 13

Matériel du cours ............................................................................................................................................................................................................... 13

Médiagraphie et annexes ................................................................................................................. 13

Médiagraphie ...................................................................................................................................................................................................................... 13

Sommaire

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Médiagraphie ..................................................................................................................................................................................................................... 13

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Introduction

Ce cours de 3 crédits  permet d'acquérir une meilleure connaissance de la géographie de la viticulture et du vin. Pour ce faire, les perspectives historique et contemporaine serviront de fil conducteur à cet apprentissage. Dans la première partie du cours, l'étude de la diffusion de la vigne et du vin, de l'antiquité à nos jours, sera abordée. Les principaux thèmes étudiés seront les aspects : culturel, de la symbolique, de la mondialisation et de la géographie physique. Dans la deuxième partie, toutes les régions viticoles du monde seront parcourues afin d'apprécier leurs spécificités viticoles et géographiques. À partir du module 5, des questionnaires formatifs et des exercices de localisation vous permettent de vérifier vos connaissances.

Ce « Plan de cours » a pour objectif de vous préparer à suivre le cours. Il définit en quelque sorte un mode d'emploi, non seulement pour le matériel didactique du cours, mais aussi pour le cheminement que vous devez adopter et les différentes exigences auxquelles vous devez répondre.Bonne lecture et bon cours!

 

Objectifs généraux

Au terme de ce cours, l'étudiant(e) serait en mesure :

de décrire le processus historique de la diffusion de la viticulture et de sa domestication ;d'expliquer le rôle du vin et de la vigne dans la mythologie et la culture des civilisations et, plus particulièrement, dans la civilisation judéo-chrétienne ;d'interpréter et de mettre en relation la complexité des éléments naturels qui agissent sur la vigne, dont le climat, le sol, les pentes, les expositions, etc. ;d'analyser les propriétés humaines et physiques des grandes régions viticoles et d'en reconnaître les spécificités, dont le tourisme viticole et vinicole ;de décrire les processus de mondialisation, de commercialisation du vin et de la vigne pour en faire ressortir les éléments de la géopolitique;de localiser les grandes régions viticoles au monde tout comme des sous-régions de production.

Approche pédagogique

Ce cours de géographie est conçu selon une approche pédagogique propre à la formation à distance. Le matériel didactique et la formule utilisée vous permettent d'adopter une démarche d'apprentissage autonome et entièrement à distance. Vous pouvez ainsi gérer votre temps d'étude et prendre en charge votre formation. Toutefois, cette prise en charge est soutenue par la personne responsable de l'encadrement (Guy Dorval, chargé d'enseignement), pendant toute la session. Sa tâche est de vous faciliter les conditions d'apprentissage et de vous aider dans votre démarche, de façon à ce que vous atteigniez les objectifs du cours. L'ensemble du matériel didactique est disponible sur la plateforme de diffusion de cours Vous y trouverez tout ce qu'il faut pour réussir ce cours à distance : .textes, exposés, démonstrations, exemples, exercices, liens web, etc. Chaque semaine, vous êtes invité à consulter la section Contenu et activités décrivant les activités d'apprentissage et d'évaluation au programme.

Pour toutes questions relatives à la matière du cours et à son déroulement nous vous suggérons d'utiliser le forum de discussion. Le forum du cours a pour but de permettre aux étudiants inscrits à ce cours de communiquer, entre eux Géographie de la viticulture et du vinet avec le responsable, leurs opinions et questions sur différents sujets traités dans les modules du cours, lors des lectures et des questionnaires formatifs. Donc il s'agit de commentaires pertinents sur un sujet précis, d'interrogations clairement exprimées, d'opinions personnelles bien argumentées, d'interventions suite aux questions ou commentaires de collègues. Ainsi vous pourrez recevoir des réponses des autres participants ou du responsable qui agit comme médiateur ou répond en l'absence de réponse des autres participants. Si nécessaire, le responsable intervient, généralement, à l'intérieur de 48 heures lors des journées de semaine, mais en permettant avant tout aux autres participants de répondre ou d'argumenter. Pour les questions d'ordre personnel, vous pouvez communiquer directement avec le responsable par le courrier électronique offert sur le site du cours. Ce dernier vous retournera une réponse à l'intérieur de 48 heures lors des journées de semaine.

Modalités d'encadrement

Description du cours

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Modalités d'encadrement

Le calendrier pédagogique proposé est adaptable selon vos disponibilités pendant les semaines de la session. En effet, la formule d'enseignement à distance vous permet d'apprendre à votre rythme; toutefois, en adoptant un rythme d'apprentissage régulier dès le début de la session, vous pourrez bénéficier d'une rétroaction du responsable durant tout votre cheminement. La personne inscrite reste bien sûr la seule gestionnaire de son temps, mais elle s'engage à effectuer les évaluations aux moments prescrits. La rétroaction fournie par le responsable s'effectue en général par le forum de discussion et parfois par courrier électronique (questions plus personnelles). Il est important de prendre conscience que la réponse aux questions posées par courrier électronique ou sur le forum ne sera pas instantanée. Le responsable répondra à son courrier électronique au moins deux à trois fois par semaine soit dans un délai de 48 heures les jours ouvrables. Afin d'éviter des délais supplémentaires, il est recommandé d'être explicite dans vos questions et commentaires. Par ailleurs, vous pourrez également utiliser un forum de discussion, à partir de l'onglet identifié comme tel. Ce forum de discussion vous permet de discuter de divers points de contenu avec les autres étudiants. Comme vous étudiez à distance, vous ne verrez vos collègues qu'au moment de l'examen en salle (en présentiel). Le forum est donc un outil qui vous permet d'échanger avec eux et avec le responsable. Le responsable répond aux questions non traitées pas les autres étudiants et rectifie, au besoin, les réponses ou interventions des autres participants dans les mêmes délais que pour le courrier électronique.

Charge de travail et calendrier

Ce cours de trois crédits est offert à distance sur une session de 11 semaines avec la semaine de lecture et avec se termine le 18 juillet l'examen final. La somme de travail exigée pour l'étude des modules, les lectures obligatoires, les exercices et la réalisation des évaluations est de 135 heures par session. En moyenne, la charge de travail hebdomadaire est d'environ 13 heures.

Géographie de la viticulture et des vins

 

Semaine Module Activités d'apprentissage et évaluations Date de l'évaluation

1 Module 1    

2 Module 2    

3 Module 3 1 examen à distance pour 15 % de la sessioner En ligne du jeudi 24 mai 18h au dimanche 27 mai 23h59

4 Module 4    

5 Module 5    

6 Module 6 2 examen à distance pour 20 % de la sessione En ligne du jeudi 14 juin 18h au dimanche 17 juin 23h59

7 Module 7    

8 Module 8    

9 Module 9 3 examen à distance pour 25 % de la sessione En ligne du jeudi 5 juillet 18h au dimanche 8 juillet 23h59

10 Module 10

   

10 Module 11

   

11 Module 12

Examen final en présentiel pour 40 % de la session

Mercredi 18 juillet de 18h30 à 21h30 en présentiel

Étudiant ayant un handicap, un trouble d’apprentissage ou un trouble mental

Les étudiants qui ont une lettre d'Attestation d'accommodations scolaires obtenue auprès d'un conseiller du secteur Accueil et soutien aux étudiants en situation de handicap (ACSESH) doivent rencontrer leur professeur au début de la session afin que des mesures d'accommodation en classe ou pour les évaluations puissent être organisées. Ceux qui ont une déficience fonctionnelle ou un handicap, mais qui n'ont pas cette lettre doivent contacter le secteur ACSESH au 656-2880, le plus tôt possible. 

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Le secteur ACSESH vous recommande fortement de vous prévaloir des services auxquels vous avez droit afin de pouvoir réussir vos études, sans discrimination ni privilège. Pour plus d'information, voir la Procédure de mise en application des mesures d'accommodations scolaires à l'adresse suivante : https://www.aide.ulaval.ca/situation-de-handicap/presentation/

Contenu du cours

La structure du cours se divise en 12 modules. La matière du cours comprend les textes, les lectures, les liens et parfois des vidéos pour les 12 modules, tous disponibles directement sur le site Web du cours. Des questionnaires formatifs et des exercices de localisation en lien avec la matière du cours sont accessibles à partir du module 5. Bien que les thèmes des modules soient en lien avec les lectures et les diverses références, parfois complémentaires ou différents, l'ensemble des composantes du cours permet d'atteindre les objectifs du cours.

Première partie

Module 1- Introduction : La symbolique, la domestication et la diffusion de la vigne et du vin

Module 2- La viticulture : éléments de géographie physique (localisation, exposition, sol, climat, latitude, etc.)

Module 3-Terroir, appellations, cépages et le rôle du viticulteur

Module 4- Commercialisation, mondialisation, géopolitique et oénotourisme

Deuxième partie

Module 5- La France

Module 6- L'Italie

Module 7- L'Espagne et le Portugal

Module 8- L'Allemagne, la Suisse et l'Autriche

Module 9- L'Europe orientale

Module 10- L'Afrique et l'Asie

Module 11- L'Océanie et l'Amérique du Sud

Module 12- Les États-Unis et le Canada

Le tableau ci-dessous présente les semaines d'activités prévues dans le cadre du cours.

Titre Date

Module 1- Introduction : La symbolique, la domestication et la diffusion de la vigne et du vin  

Module 2- La viticulture : éléments de géographie physique (climat, sol, exposition, etc.) 14 mai 2018

Module 3- Terroir, appellation, cépage et rôle du viticulteur 21 mai 2018

Premier examen à distance (15% de la session, en ligne du 24 mai 18h au 27 mai 23h59) 24 mai 2018

Module 4- Commercialisation, mondialisation, géopolitique et oénotourisme 28 mai 2018

Module 5- La France 4 juin 2018

Module 6- L’Italie 11 juin 2018

Deuxième examen à distance (20% de la session, en ligne du 14 juin 18h au 17 juin 23h59) 14 juin 2018

Module 7- L'Espagne et le Portugal 18 juin 2018

Module 8- L’Allemagne, la Suisse et l’Autriche 25 juin 2018

Module 9- L’Europe orientale 2 juil. 2018

Contenu et activités

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Module 9- L’Europe orientale 2 juil. 2018

Troisième examen à distance (25% de la session, en ligne du 5 juillet 18h au 8 juillet 23h59) 5 juil. 2018

Module 10- L’Afrique et l’Asie 9 juil. 2018

Module 11- L’Océanie et l'Amérique du Sud 11 juil. 2018

Module 12- Les États-Unis et le Canada 16 juil. 2018

Examen final sous surveillance (40% de la session, en présentiel de 18h30 à 21h30, le 18 juillet) 18 juil. 2018

Note : Veuillez vous référer à la section de votre site de cours pour de plus amples détails.Contenu et activités

Liste des évaluations

Titre Date Mode de travail Pondération

Premier examen à distance Du 24 mai 2018 à 18h00 au 27 mai 2018 à 23h59

Individuel 15 %

Deuxième examen à distance Du 14 juin 2018 à 18h00 au 17 juin 2018 à 23h59

Individuel 20 %

Troisième examen à distance Du 5 juil. 2018 à 18h00 au 8 juil. 2018 à 23h59

Individuel 25 %

Examen final sous surveillance Le 18 juil. 2018 de 18h30 à 21h30

Individuel 40 %

Informations détaillées sur les évaluations sommatives

Premier examen à distanceTitre du questionnaire : Premier examen à distance

Période de disponibilité : Du 24 mai 2018 à 18h00 au 27 mai 2018 à 23h59

Tentatives : 1 tentative permise

Mode de travail : Individuel

Pondération : 15 %

Informations supplémentaires : Le questionnaire est accessible du 24 mai à 18h00 au 27 mai à 23h59. Si par mégarde le système se ferme, vous devez ouvrir à nouveau votre questionnaire et vos réponses seront sauvegardées. Donc si un problème technique survient, n'hésitez pas à fermer puis rouvrir votre questionnaire. Vos réponses ne seront pas perdues. Vous devrez répondre à des questions à choix multiples et des questions à développement. Vous n'êtes pas obligé d'écrire le nombre maximum de mots indiqué, cette indication est uniquement pour éviter de très longs textes et je considère que vous avez suffisamment d'espace pour répondre adéquatement aux questions à développement.

Le questionnaire est accessible sous l'onglet Évaluation et résultats, premier examen à distance. Vous disposez de 60 minutes à partir du moment que vous avez cliqué sur le bouton «Commencer» et le chronomètre ne s'arrête pas même si vous fermez le questionnaire.

Bon succès

Évaluation et résultats

Sommatives

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Deuxième examen à distanceTitre du questionnaire : Deuxième examen à distance

Période de disponibilité : Du 14 juin 2018 à 18h00 au 17 juin 2018 à 23h59

Tentatives : 1 tentative permise

Mode de travail : Individuel

Pondération : 20 %

Directives :Le questionnaire est accessible du 14 juin à 18h00 au 17 juin à 23h59. Si par mégarde le système se ferme, vous devez ouvrir à nouveau votre questionnaire et vos réponses seront sauvegardées. Donc si un problème technique survient, n'hésitez pas à fermer puis rouvrir votre questionnaire. Vos réponses ne seront pas perdues. Vous devrez répondre à des questions à choix multiples et des questions à développement. Vous n'êtes pas obligé d'écrire le nombre maximum de mots indiqué, cette indication est uniquement pour éviter de très longs textes et je considère que vous avez suffisamment d'espace pour répondre adéquatement aux questions à développement.  Vous disposez de 75 minutes à partir du moment que vous avez cliqué sur le bouton «Commencer» et le chronomètre ne s'arrête pas même si vous fermez le questionnaire.

Cette évaluation portera essentiellement sur les modules 4-5-6. Pour éviter le plagiat et obtenir un meilleur résultat, nous vous rappelons que vous devez écrire dans vos propres mots et que les

. Pour vous aider dans votre étude, des évaluations s'effectuent en mode individuelle sont accessibles pour les modules 5 et 6.questionnaires formatifs

Troisième examen à distanceTitre du questionnaire : Troisième examen à distance

Période de disponibilité : Du 5 juil. 2018 à 18h00 au 8 juil. 2018 à 23h59

Tentatives : 1 tentative permise

Mode de travail : Individuel

Pondération : 25 %

Directives :Pour éviter le plagiat et obtenir un meilleur résultat, nous vous rappelons que vous devez écrire dans 

.vos propres mots et que les évaluations s'effectuent en mode individuelle

Examen final sous surveillanceDate et lieu : Le 18 juil. 2018 de 18h30 à 21h30 , Local 1160 Abitibi-Price

Mode de travail : Individuel

Pondération : 40 %

Remise de l'évaluation : Local 1160 Abitibi-Price

Directives de l'évaluation :Pour l'examen final, celui-ci est récapitulatif de l'ensemble de la session. Pour vous préparer à cette évaluation, vous devez tenir compte des objectifs de chacun des modules. De plus, pour les modules 5 à 12, vous avez de nombreuses questions formatives et des exercices de localisation qui vous aideront dans votre étude. Plusieurs des questions de l'examen proviennent directement de ces questionnaires formatifs ou de localisation d'où l'importance d'être en mesure de répondre à ces questions et ces exercices. Pour les questions qui portent sur des statistiques ou des dates, toutes ces questions sont issues des questionnaires formatifs. Par ailleurs, si des localisations sont évaluées, celles-ci seront semblables aux exercices de localisation.

Pour cette évaluation, vous pourrez avoir  de une feuille papier (8 1/2 par 11 pouces) recto verso notes personnelles (aucun appareil électronique ou autre matériel n'est autorisé). Cette feuille de notes doit être  (pas à l'ordinateur et aucune photocopie).complétée à la main

 

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1.

2. 3. 4. 5.

 

Matériel autorisé : une feuille papier (8 1/2 par 11 pouces) recto verso complétée à la main de notes personnelles (aucun autre matériel n’est autorisé)

Examen sous surveillance

Inscription à un lieu d'examens« Tous les étudiants inscrits à un cours à distance doivent sélectionner leur lieu d'examen avant le 18 mai 2018 et ce, que vous souhaitiez réaliser votre examen sur le campus de l'Université Laval ou à l'extérieur du campus. Pour plus d'informations, consultez le site Web de la

».formation à distance

Barème de conversion

Cote % minimum % maximum

A+ 89,5 100

A 86,5 89,49

A- 83,5 86,49

B+ 80,5 83,49

B 77,5 80,49

B- 74,5 77,49

Cote % minimum % maximum

C+ 71,5 74,49

C 68,5 71,49

C- 64,5 68,49

D+ 60,5 64,49

D 54,5 60,49

E 0 54,49

Le barème de notation comporte les ajustements de cote par rapport au barème facultaire (ex. A+ équivaut à 90-100).

Règles disciplinaires contre la tricherie et le plagiat

Tout étudiant(e) qui commet une infraction relative aux études, au sens du Règlement disciplinaire à l'intention des étudiants de l'Université Laval, dans le cadre du présent cours, notamment en ce que constitue du plagiat, est passible des sanctions qui sont prévues par ce Règlement. Il est très important que chaque étudiant(e) prenne connaissance des articles 23 à 46 dudit Règlement, à : http://www2.ulaval.ca/fileadmin/Secretaire_general/Reglements/Reglement_disciplinaire_a_l_intention_des_etudiants_CA-2016-91.pdf

Tout étudiant(e) est tenu, en réalisant tout travail écrit requis dans un cours, de respecter les règles relatives à la protection du droit d'auteur et à la prévention du plagiat dans ses travaux formateurs soumis à l'évaluation. Constituent notamment du plagiat les faits de :

copier textuellement un ou plusieurs passages provenant d'un ouvrage sur support de papier ou électronique sans mettre ces passages entre guillemets ni en hors-texte et sans en mentionner la source;résumer l'idée originale d'un auteur(e) en l'exprimant dans ses propres mots (paraphraser) sans en mentionner la source;traduire partiellement ou totalement un texte sans en mentionner la provenance;remettre un travail copié partiellement ou totalement d'un autre étudiant(e) (avec ou sans son accord);remettre un travail téléchargé partiellement ou totalement d'un site d'achat ou d'échange de travaux scolaires.

[Sources: En application de l'article 161 du Règlement des études de l'Université Laval, http://www2.ulaval.ca/fileadmin/Secretaire_general/Reglements/reglement-des-etudes-2014.pdf, entré en vigueur le 3 juin 2014. Commission de l'Éthique de la science et de la technologie, La tricherie dans les évaluations et les travaux à l'université: l'éthique à la rescousse (rédaction: Denis Boucher), Québec, 15 mai 2009; texte adapté ici le 16 juillet 2009.]

Correction linguistique, retard et présentation des travaux

Évaluation de la qualité du français

La Faculté de foresterie, de géographie et de géomatique se réfère à la ainsi qu'aux Politique sur l'usage du français à l'Université Laval.dispositions relatives à son application

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De plus, la Faculté recommande aux enseignants d'attribuer jusqu'à concurrence de 15 % de la note totale de tout examen, rapport, travail long ou tout autre document évalué, à la correction orthographique et grammaticale.

Une plus grande tolérance est accordée lors de la correction des travaux et des examens des étudiants non francophones.

Au besoin, profitez des services d'amélioration de la qualité du français à votre disposition sur le campus :

Ateliers gratuits d'aide à la rédaction offerts par la BibliothèqueCours de perfectionnement en français de 1 à 3 crédits offerts en classe par l'École des languesCours de perfectionnement en français de 1 à 3 crédits offerts à distance par l'École des langues

Évaluation de l'enseignement

À la fin de ce cours, l'Université peut procéder à l'évaluation du cours afin de vérifier si la formule pédagogique a atteint ses buts. Vous recevrez à cet effet un questionnaire d'évaluation (par la poste ou par courriel) qui permettra d'améliorer ce cours de formation à distance. Cette dernière étape est très importante et les responsables du cours vous remercient à l'avance pour votre collaboration.

Absence aux examens

Un étudiant absent à un examen ou à toute autre séance d'évaluation obtient automatiquement la note zéro à moins qu'il ait des motifs sérieux justifiant son absence.

Les seuls motifs acceptables pour s'absenter à un examen et avoir droit à un examen de reprise sont les suivants :

Convocation par une cour de justice durant la plage horaire prévue pour l'examen avec preuve de convocation.Maladie durant la plage horaire prévue pour l'examen avec un billet de médecin précis incluant les dates d'invalidité et les coordonnées du médecin.Mortalité d'un proche avec preuve de décès et lettre d'une tierce personne attestant du lien de parenté ou autre lien entre l'étudiant et la personne décédée. Les pièces justificatives doivent être des originaux et doivent être présentées à l'enseignant, au directeur de programme ou au secrétariat des études (1250 pavillon Abitibi-Price) le plus rapidement possible.Aucune justification d'absence reliée à des événements sportifs (sauf pour les athlètes du Rouge et Or, sur approbation préalable de la direction de programmes) ou reliée à un emploi, à un conflit d'horaire avec d'autres cours ou examens ou à des horaires de voyage conflictuels (billets d'avion déjà achetés, par exemple) n'est acceptable.Les conflits d'horaire doivent être résolus au tout début de la session, avant la fin de la période de modification du choix de cours, par l'étudiant lui-même. Un étudiant inscrit au cours après cette date est réputé ne pas avoir de conflit d'horaire et pourra se présenter à tous ses examens.L'étudiant dont l'absence est dûment justifiée a l'obligation de se rendre disponible pour un examen de reprise à la date fixée par l'enseignant sans quoi il obtiendra la note zéro pour cet examen.

Évaluation sommative

Dans ce cours, l'évaluation sommative comporte trois examens à distance (en ligne) et un examen final en présentiel, le 18 juillet 2018 de 18h30 à 21h30.

Les évaluations à distance seront accessibles du 24 mai 2018 à 18h00 au 27 mai 2018 à 23h59, du 14 juin 2018 à 18h00 au 17 juin 2018 à 23h59 ainsi que du 5 juillet 2018 à 18h00 au 8 juillet 2018 à 23h59.

Situations particulières

Étudiants ayant un handicap, un trouble d'apprentissage ou un trouble  mental : 

Les étudiants qui ont une lettre   obtenue auprès d'un conseiller du d'Attestation d'accommodations scolaires secteur Accueil et soutien  doivent rencontrer leur professeur au début de la session afin que des mesures aux étudiants en situation de handicap (ACSESH)

d'accommodations en classe ou lors des évaluations puissent être mises en place. Ceux qui ont une déficience fonctionnelle ou un handicap, mais qui n'ont pas cette lettre doivent contacter le   au 656-2880, le plus tôt possible.secteur ACSESH

Le secteur ACSESH vous recommande fortement de vous prévaloir des services auxquels vous avez droit afin de pouvoir réussir vos

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Le secteur ACSESH vous recommande fortement de vous prévaloir des services auxquels vous avez droit afin de pouvoir réussir vos études, sans discrimination ni privilège. Vous trouverez plus de détails sur ces services à l'adresse suivante : https://www.aide.ulaval.ca/cms/Accueil/Situations_de_handicap

Pour plus d'informations sur les évaluations, consultez la Procédure de mise en application des accommodations ayant trait à la passation des examens pour les étudiants ayant une déficience fonctionnelle:

https://www.sgc.ulaval.ca/files/content/sites/aide/files/files/integration/depliant_acc_scolaire_dec2012.pdf

Évaluation formative

Dans ce cours, l'évaluation formative consiste en divers questionnaires formatifs et des exercices de localisation qui vous permettront d'évaluer vos connaissances et de vous préparer pour les évaluations sommatives. Ces exercices formatifs sont accessibles à l'intérieur de chacun des modules sous l'onglet «Questionnaires formatifs» et «Exercices de localisation» pour les modules 5 à 12. 

Comment citer vos sources

Citer vos sources selon les règles préconisées est d'une importance capitale. Pour plus d'information sur le référencement, vous pouvez consulter les sites Web suivants :

Citer ses sources : http://www.bibl.ulaval.ca/infosphere/sciences_humaines/evaciter.html Tutoriel : Citer ses sources et éviter le plagiat  www.bibl.ulaval.ca/diapason/plagiat/plagiat.htm

Matériel obligatoire

Aucun matériel n'est obligatoire pour ce cours.

Site web de cours

Le matériel didactique disponible sur le site Internet du cours comprend :

les notes de cours (en format pdf);les lectures obligatoires;les vidéos;les exercices;les références (liens internet, glossaire et bibliographie).

Matériel facultatif

L'atlas mondial du vin  Hugh Johnson, Jancis Robinson ( 2014 Auteur :

) 9782896544363ISBN :

Petite encyclopédie du vin  Antoine Lebègue Auteur : Dunod ( Paris ,  2012 ) Éditeur :

9782100572434ISBN :

Matériel didactique

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Bien qu'aucun ouvrage ne soit obligatoire pour ce cours, nous vous suggérons fortement de vous procurer un atlas mondial du vin soit celui de Johnson et Robinson ainsi qu'un dictionnaire spécialisé comme celui de Lebègue ou l'un de ceux présents dans la bibliographie générale. Par ailleurs, plusieurs modules comportent des lectures obligatoires accessibles en format pdf ou par des liens Internet. Quelques vidéos ou bandes sonores complètent les notes de cours et peuvent aussi être obligatoires.

Pour chaque module, nous reprenons une bibliographie plus spécifique qui est complétée par les liens Internet. De plus, dans les lectures complémentaires, nous suggérons parfois des ouvrages à consulter qui sont directement liés avec le ou les thèmes du module.

Spécifications technologiques

Pour pouvoir suivre ce cours, vous devrez disposer du matériel et des logiciels suivants : 

Logiciels Adresse web Prix

Lecteur PDF Acrobat Reader version 9.0 ou + www.adobe.com Gratuit

Machine virtuelle Java www.java.com Gratuit

Lecteur Flash Macromedia Shockwave Player www.adobe.com Gratuit

Portail thématique de la Bibliothèque

La Bibliothèque de l'Université Laval offre à ses usagers l'accès à des informations et des outils en recherche documentaire regroupés par discipline :

Livres, articles, documents multimédias, etc.Bases de données de la disciplineNouveautésSuggestions de votre conseiller à la documentationTrucs et astucesEtc.

Pour explorer les ressources de votre discipline, cliquez sur le lien suivant : www.bibl.ulaval.ca/mieux/chercher/index_portails

Matériel du cours

L'ensemble du matériel didactique nécessaire pour ce cours est disponible :

sur le site Web du cours dans la section Contenu et activitéset à la librairie « Zone Coopérative de l'Université Laval » en ce qui concerne le livre et l'atlas de référence (pour les références exactes voir la section Matériel obligatoire plus haut).

Médiagraphie

Outre la bibliographie générale ci-dessous, vous retrouverez une médiagraphie spécifique à chacun des modules.

Bibliographie-Géographie de la viticulture et du vin

Médiagraphie et annexes

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Bibliographie-Géographie de la viticulture et du vin(217,56 Ko, déposé le 19 mars 2018)