LOGISTIQUE ET PRODUCTION EMLV Logistique et Production Logistique Aval I 0bjectifs pédagogiques C....

LOGISTIQUE ET PRODUCTION

EMLV

Logistique

et

Production

Logistique Aval I

0bjectifs pédagogiques

C. ABBAS

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• l’aval pilote l’amont

• le client final commande toutes les stratégies, industrielles et logistiques

• la collaboration et la coopération pour optimiser le processus de création de valeur


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Structure de la présentation

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Pour illustrer les thèmes cités plus haut :Pour illustrer les thèmes cités plus haut :

Avant proposAvant propos

1.1. Amont piloté par l’AvalAmont piloté par l’Aval

1.1. Prévisions de ventePrévisions de vente

1.1. Effet « Bullwhipp »Effet « Bullwhipp »

2.2. Règles économiques Règles économiques 1.1. Quantités économiquesQuantités économiques

2.2. Points de commandePoints de commande

3.3. Stocks de sécurité, ruptures…Stocks de sécurité, ruptures…

2. 2. La relation au Client finalLa relation au Client final

ECR ECR

Valeur ajoutée :IKEA Valeur ajoutée :IKEA

3. 3. Collaboration et coopérationCollaboration et coopération

EKORNES P&G/Wal Mart EKORNES P&G/Wal Mart


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Les produits essentiellement Les produits essentiellement innovantsinnovants

Les produits essentiellement Les produits essentiellement fonctionnelsfonctionnels

(d’après Marshall Fisher)(d’après Marshall Fisher)

Avant Propos


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InnovantsInnovants

Pas de prévisionsPas de prévisions

Fortes margesFortes marges

Forte diversité du produitForte diversité du produit

Marges d’erreur au moment Marges d’erreur au moment du lancement de la Prod du lancement de la Prod de 40 à 100%de 40 à 100%

Taux de rupture de 10 à Taux de rupture de 10 à 40%40%

Démarque forcée en fin de Démarque forcée en fin de saison 10 à 25%saison 10 à 25%

Délai d’appro de 6 mois à 1 Délai d’appro de 6 mois à 1 anan

Principales caractéristiques de Principales caractéristiques de demandedemande::

FonctionnelsFonctionnels

Prévisions possiblesPrévisions possibles

Faibles margesFaibles marges

Faible diversité du produitFaible diversité du produit

Marges d’erreur au moment Marges d’erreur au moment du lancement de la Prod de du lancement de la Prod de 10%10%

Taux de rupture de 1 à 2%Taux de rupture de 1 à 2%

Démarque forcée en fin de Démarque forcée en fin de saison 0%saison 0%

Délai d’appro de 1 jr à 2 Délai d’appro de 1 jr à 2 semainessemaines

Avant Propos


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« l’Innovant » =« l’Innovant » =

investisement d’amélioration flexibilité et la investisement d’amélioration flexibilité et la rapidité de rapidité de réaction au marchéréaction au marché..

« le Fonctionnel » =« le Fonctionnel » =

stratégie d’efficacité du stratégie d’efficacité du processus physiqueprocessus physique..

Avant Propos


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6 D’après Harvard Business Review 2000

Avant Propos


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Données i, j, k, l,m…

La moyenne statistique

Moyenne =(somme(i) de i à n)/ Nbre d’individus total

La moyenne mobile sur période

Moyenne =(somme(i) de i à fin de période)/ Nbre de individus de la période

Lissage exponentiel : pondération des valeurs les plus proches de la cible :

i*a+j*(a*(1-a))+k*(a*(1-a)**2+l*(a*(1-a)**3)+….

1. Amont piloté par l’Aval


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lissage exponentiel = i*a+j*(a*(1-a))+k*(a*(1-a)**2+l*(a*(1-a)**3)+…..

S1 8 400 2 8 900 3 9 500 4 11 000 5 10 800 6 11 100 7 11 000

8 11 400 Moyenne stat

Moyenne mob sur 5 pér

Lissage exponentiel (a=0,3)

9 10 700 S11 A+1 10 290 10 860 010 10 100 Ecart type (n-1) 1 027 49311 9 400 Variance 119 39712 8 700 EQM s11(n) - - 13 8 600 EAM s11 0,00% 0,00%

Biais s11 0,00% 0,00%


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Remontées de commandes

L’effet « Bullwhip »(Forester 1961)

Distorsion des volumes



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Distorsion des prévisions :Distorsion des prévisions :

Indépendance des acteursIndépendance des acteurs

Méconnaissance de la demande réelle Méconnaissance de la demande réelle finalefinale

Fractionnement et volume de commandes Fractionnement et volume de commandes intermédiaires selon des règles propres à intermédiaires selon des règles propres à chaque acteur.chaque acteur.

Contraintes d’approvisionnement amont et Contraintes d’approvisionnement amont et capacitéscapacités

Anticipation de précautionAnticipation de précaution

Effets induits des opérations Effets induits des opérations promotionnelles.promotionnelles.



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On va donc remplacer le flux ci-dessous :On va donc remplacer le flux ci-dessous :

Par le suivant:Par le suivant:1. Amont piloté par l’Aval


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Les améliorationsLes améliorations

1. Transparence de la demande finale 1. Transparence de la demande finale (sorties de caisse par lecture codes-(sorties de caisse par lecture codes-barres)barres)

2. Augmentation de la fréquence de contrôle 2. Augmentation de la fréquence de contrôle des niveaux de stock et prise de décisions des niveaux de stock et prise de décisions rapprochées.rapprochées.

La combinaison des deux constituant la GPA (gestion La combinaison des deux constituant la GPA (gestion partagée des approvisionnements)partagée des approvisionnements)

3. Augmentation des fréquences de livraisons 3. Augmentation des fréquences de livraisons (fractionnement)(fractionnement)

4. Réduction du nombre d’intermédiaires4. Réduction du nombre d’intermédiaires



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2. Quantités économiques de réappro2. Quantités économiques de réappro

Equilibre entre coût de réappro (administratif) Equilibre entre coût de réappro (administratif) et coût de possession (immobilisation et coût de possession (immobilisation financière du stock)financière du stock)



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2. Quantités économiques de réappro2. Quantités économiques de réappro

La formule de Wilson où :La formule de Wilson où :

D : D : demande sur une période de temps déterminéedemande sur une période de temps déterminée

L : L : coût de passation d’une commandecoût de passation d’une commande

C : C : valeur d’achat de la marchandisevaleur d’achat de la marchandise

H : H : Taux de possession (rapporté à la même période de temps)Taux de possession (rapporté à la même période de temps)1. Amont piloté par l’Aval


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2. La relation au client final

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Il convient donc d’apporter une réponse efficace au Il convient donc d’apporter une réponse efficace au consommateur:consommateur:

ECRECR : efficient consumer response (USA 1992) : efficient consumer response (USA 1992)

(EDI) = Echange de donnés informatisées(EDI) = Echange de donnés informatisées

traitement demandes du consommateur final et traitement demandes du consommateur final et réaction par fabrication flexible, entreposage réaction par fabrication flexible, entreposage mécanisé et logistique rapide.mécanisé et logistique rapide.

Eviter l’effet « Bullwhip »Eviter l’effet « Bullwhip »

2. LA RELATION AU CLIENT FINAL2. LA RELATION AU CLIENT FINAL


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ECRECR = réduction de prix d’environ = réduction de prix d’environ 10% et de 40% sur les niveaux de 10% et de 40% sur les niveaux de stockstock

1. Les fabricants gagnent en connaissance de 1. Les fabricants gagnent en connaissance de la demandela demande

2. Les distributeurs voient les ruptures et 2. Les distributeurs voient les ruptures et leurs stocks diminuer .leurs stocks diminuer .

3. Les consommateurs ont des produits plus 3. Les consommateurs ont des produits plus frais, une meilleure traçabilité et moins de frais, une meilleure traçabilité et moins de rupture en rayonrupture en rayon



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Swatch Swatch

Les DABLes DAB

IKEA IKEA

Rendre Clients et fournisseurs plus Rendre Clients et fournisseurs plus compétents, plus intelligents compétents, plus intelligents optimise la création de valeur par optimise la création de valeur par l’entreprise.l’entreprise.



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3. Collaboration et coopération



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Qualité des relations entres acteurs :

. La confiance : Ex: GPA IM et Mdd

. Le partage des gains Ex : P&G vs Wal Mart 1987

. Le soutien au réseau Ex : Caterpillar et ses revendeurs

. Formation et assistance

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Application

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Demande produit annuelle 10 000 000

Coût du Produit 1,20 €

Délai de réappro 2 semaine

Coût Passation Commande 300 €

Taux de possession 25%

Conditionnement Produit 6000

1) Calculer la quantité économique de réapprovisionnement Qe2) Calculer le nombre de passation de commandes3) Proposition de réappro fixe avec périodicité simple, respectant les contraintes de conditionnement4) Coût de gestion afférant5) Coût de gestion sans les contraintes de conditionnement6) Valeur du Point de commande

On rappelle

Qe = racine (2DL/CH)Coût de Gestion= Coût Cdes + Coût stockageCoût de Stockage= Stock/2 *coût du Produit*Taux de possession

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