L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙...

92

Transcript of L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙...

Page 1: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

���������������� � ����� �� �� � �� ����

� �� � ����� � �� ��� �

���������

������������������� ������� �������

� ��������������������������������

����

�����������

Page 2: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �

���� ����

���������������������������������������������������

��� ���� �������� ����� ������� ����!��"������������������������������������������������ #����������� ��������� ������������������������������� ��������������������������������������������� ������������ ����������������������������� ���������������������������������������������������������������� ��

�������������� ��������������� ���������������������������������������������������������������� ���������������������� ��������� �������� ��������������������������������������������������������� ��

��������� ������������������ �������� ������� ������������ !�"������� �����������!������������� ������ �������#���������� $����% ������������������������������������������������� &�

���������������������������� �������� !��"�#��������������������������������������������������� $��� ������������$��%��������������������������������������������������������������������������������� &�

�������'������������������������������� (�))�� ���������������������������������������������������������� *���������%���� ���������������&���'��� � ���������������������������������������������������������� (���������%��������� ������������ ������)������������� ���������� '�������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� (�

��������(��������������� ��+�� ��! ���������������������������������������������������������������������������� �,��������������)���������������������������-!�� ������������������������������������������������������� �����������(������� ������ �����������.������ ���������!��(������ ����/01��������������������� ���

������� ����� ��� ��� ����'����������������� ������������������������������������ ()����������(�� ��������� ��������������������������������!������!������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������� �,�

����������%���������������������� ������� ������ ���������������������������������������� �*�����������%����+� '������������������������**������������������������������������������ ���

���������223$�,,�� �'���!-� ������������-����� ��)�!+��������������� (�� ��������� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ���

����������%������������������ ��������� �������������������������������������������������������� �,�����������%�������������� ���� ����� ����-���� ���������� ����������������� ����������������.��������� ��/�� ���������������.��������� ��0� ������������������� �$�

��������1��������������)� ������� ����" �� ������������������������������������������������������������������ �2�����������%�������������� ���������� '1�������������������������������������������������������� �(��������������� ������������ ����������� ������� �2���������������� �����2�������������������3���4����������������������������������������������������������������� �*�����������%��������� ��4��&�������� ����������������������������������������������� ���������,��%������� '������������4������������������������������������������������������������������ ������������5� ������ ���� ������������� ����-������������������������������������������������ ������������������������-���������6��� ������������2����� ���������������������������������� �,�

����������������"������� � %� ���������������������������������������������������������������������� *#��4������'����-�����(����-��!������������������������������������������������������������������������������ ����4�����5!������������������������ ��������������������������������������������������������������������� �*��4������6-� �������������7��������������������������������������������������������������������������������������� �,��4����������� �������� ��� ��������� ����������������������������������������������������������������� ���

�7�,�����%��������������������������������������������������������������������������������� ,���7�,����������������&�� �������������������������������������������������������������������������������� ,��

���������������������������� ��������������������������������������������������������������������������� #+�4����5�����-������������������������������������������������������������������������������� �3�

7������8���� ������ �������� ����2������������ ����'!9�: �������������������� ���7�������;�����2��+���� ������������� ��� �� 44������������������������������������ �<�7������0����������� �������4����� ������������������������������������������������������������������ �*�

4��������!��8�����))�������������������������+�� ��!������������������������������������������� 3��7������=���4���>������������������������� ������������������������������������������������� ���7�������� �������?������������������������������������������������������������������������������������ �,�

������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ++�

Page 3: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �

�������������%"��� ������������������������������������������������������������������������������������������������ +&��(��+�.������)�!+��������������� (�� ��������� ���������������������������������������������� 3*�0��������7������������������������������������������������������������������������������������������������������� 3*�6���������������+��� �������������������������������������������������������������������������������������������� 3*��(��+�.������9��-����� ��5���������������+��� �9�5�� ����������������������������������������� 32��(6�+�.���1���� ���(6����������� �6�1�6������������������������������������������������������������� &,�

��� ������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������ ,-��

����.�/�������������������������������������������

�����/�01�2���.�3�4�5/���������������������������������

��565/���������������������������������������$*�

Page 4: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �

������������1-�������+���2,,,������������������� �����(��� ��������:� ��;����������"��� �����7�"����������� (�� ��������� ����������������:������"��� ���6����$'������ �����!�����:������� ����:���<���� �� �������!� �(������ � ��� !����������� ��������� ��� ;������� =�:� ���� ��� ������ �� �$�������������������������>������(���!���#?�:3<%:������ ������������!����������������!�� ��������������� �� ��@��� 8� ��� ��-���� �(����-��!� ! �-!:� ��� ��:� �� ��!� ���� )�������� ���A������� �� ����)�-���� �����1����:�����,,�:� ����������������!��������������$� ����,:*<�#2*:���� ����%������������������-������� �,,�� ��� �!���� ��� �����7��� �� ���+��� ��� !������+��� ������ ��� ���� ��������������-����������� ��� �������������!������+���������!������������:��������������B:����)��������0�������:�!���!����������������������+�������� �������� � ��� ������������ ��� ��� �������� ���� !�� ������ ����������� =�� ������)��� ����� �������2,� ,,,� � ������ ��� � ��� ������� :� ��� (�� ����� ��� � ���� ���� ���� �� ������� !���������� �����!�� ������� ���� ;���C���:� ���"�� (�� ����� ��� ��-���� ��� �!��������� ������������� 1�� ��-���������!��:������ �����������������������������-��������������3<��������������0�������:� ��������������!�����"�����������������:��������������6�������!��������!�����D���������-����������������������������������!���!�����"�������&<���������222�������������� ��� ����" ��)���C������������������� (������������!� ��:������ �� �������������� ��)�-������� ���� (!����������������������#���)��� �������>���������%��������������$�����E������!����(�� �������������!�������<�������������:������������������,�,,,���������� ����������;��������E��� �� �������� ��� (�� ����� ��� � ���� ���� �����F�� �������� ���� ��������� ���)����:� �!�� 8� ��

�������� ����������� ��� ���)���� ��� ��� �������� ��� �������� ��� ���� $������ ����� �� �������

�����������������-������������� � ������ ��������� �����)������� ��� ����:��,,���������������8���!�������-����� ������ (���!����� ����������G����$ ������ �H��(����� ��� ���������!��1�A����(��:� ���!-� ���������������������!A������������������������ ���������� ��!���E�����-�������(������������(��������!�������������� (�))��:�+����(��������������� ������8��� ������G�� ����-��������H:�� ���+�(8� (������ ����������� �����G�����8����� $� �������� ���H��E���������� �������������)����������������+���:� �����������(�����-�������+�� ��!������� �������� ���� ������� ��������� ��� (�� ����� ��� � ���� ���:� ��@��� ���������� 8� �� ������ G�E�������I�� ��!�H����(�������!)����A������� �����)����������� ��������������������������������(�-������E��������� (�7������ J�� ��� ;!����:� ��!������� ��� �� ;!�!������� K������ �� ��� (/�� ����� ��� 0 ���� 1���#;K/01%:�@�;���������������3�+���)��������4��� ����� ���������)��������2���������������-����)������2���.��=����)�����4���������@���2���A)�=������������)��6�������������������� ���������A���E�����!����:��!� ��!������� ������ ��!�������� ��;K/01������� ��5��������������������:��7������ ��-� ���!��(���������������!���������������)�������� ��������-�������� �����)����������7�������� ������-���7���A��7����������������

���������������������������������������������������������� ����������

Page 5: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �

��� ���� �������� ����� ������� ����!��"��������

�7����'28�5..5��5��5�9.5���:���/5�/�;/����5�:���:09��3�����

����������B�������� �����������������������!�8��� �������������E� �$��������-��� ������������������� ����+�����������:��(���$8$����� ���������������!����:�������� �� ���������(��� ��������� ������ ����� ����� ��� ���� ��� �� ��� ������ #)��� �� �� ��� ������ �%:� A��+�(8� �� �������� ������������� !�"������� �������#/��%:�����!������������� ������ �������#���������� $����%:��������-������������������$�������

����!� ��������������������������������!� ���������8������������)����������1����:� ���!��������2�)!-����� �23*:� ����)�!� ���� �� �!����� ��� ��� A��-���� �22�� �� �����!� �� ���)������� 8� ���������� ���� ������������!��� ��:���!���������� ���������������-� ������� ��������7�����������

����������������������������������)������������ ��)����������!����2&,���(�))����(���� �����������-����)�!�����������!����+�� ��!:������F���������������������)�����������������(!������������������+��:� ������ +��� ��� ����������� �7�������� ��� ���� ����� ��� � ���� ���� # �� �������� ����!�!�� %� ���� �� �������� ����� ��!���������� 8� ������"��� �������� ��-���� (�� ����� ��� �� ��������������� !�����;��������6 ��� ���:���� ��������(�))��:� ��;����������������� �������������������!�������������7�"�������������-���������������� :����"�� ���6����$'������(�� ��������� ������������!������� ���������,,,� ��������� ��� �������� ����� *� �,,� ��������� ��� �������� ��!���!�� ��� � ���!�:� �-��� �����������!� �(������ � � ��� �� ��� ��"�� ��� �� �� ����� ��� ����� 6 �� �� ������ �� � ��� ����������������������� ���� ���!������� ��!����������� ��������+���� ��� ���� ������� �����"���� ���!��� � ����������!��(������ ���������!������3��,,,�8�2���,,,���� �����������

�(�))����(����������!��� ��������! ���!�:������-������� ��+�� ��!�������������������������������L�����)�����������������!������������������������!��(������ :��������������������A����(���8�� ���������<���� ���������!����� ����

�(����<9�.�3�5��5/��5��:��/��5��:09��3/���

�(�7���5��:��/��5��:09��3/�:01�:31/����

��������������������������!���!��������� �������������� ���!�����)���!���������!��������2�)!-������23*:�����)�!����� �� �!����� ������A��-�����22��� � ����!�������!�� ��������7� �"� ������������ ���� �� �� ��� �������� (���������:�����+��� �� ����� ���������!� �� ���������� ���������8����������������������!���������8������������������������� ������!�!������

���� ��������� ��� �������� ����� � ���!�� ��� +������ ���!������� ���)���!����� 8� (���.�!� ��� ��������������22���E��� ��������������7����!����������������(!��� ��������������-��� ����-����������)����������!������������ ������������!�������+�����!)�����������!������������ ������.�������������!��(������������M��������M����M�������M� ���

Page 6: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �

•� ����� � ���!�� ��������� ��� �������� M��������M:� ��� ��������� ����� � ��� ��� �� �����!� ���

��������(��� �������������������!��8� �� ��������8� ������!�:�8� ������������������������������� ����" ������������:�

•������� ���!����������������������M�������M:� ������������������ ������ �������!�����������

�(��� ��������� ���� ������!�� 8� ���� ����������� �!�!�� ������ ���!������� ��� ����� ���� ����� ����" ��+����(��! ����������������������� ���

��

9�� (��!��������� ��� �������� ��� �������� �� !�!� �������!� 8� ���� )���� �(�7� �����������������������������"��:�� ������!�� ������.����� ���!� ��

$��-��� ����������M9���������M:������������:�����!�������(�7� ������������ ������8����7�����������������!�����8�����������!�����+������!��)�+�����

$��-��� ����������M1����K����� �M:������������:�����!�������(�7� ��������������������������7�����������������!�����8�����������!�����+������!��)�+�����

5���� ������� ������!������:� ������ ���������8� ��)����������-���������:�! ��������!���������������� �������!�� ��� ����"��� �(��������������� #���7� �!���"���� ��� ���7� -�����%� ������!����!�� MJ����� E��)���� E���-���M�� E��7� ������-��� ��� ���7:� ! ��������!� ��� ���+��������������!������!������(!-����������������7��!���"����������!����!��ME��)����E���-���M���

��

�(�(�� ���5/��<95/��5��5��:��/��5��:09��3/�����

7=��5��:09��3��1�.:�1�����:09��3�>�.:�?5�05������ � ������� ��� ��������� �!�!�� ������ ����!�� ���� ���� �7� ��������� ������ ��� '��� ���� ��

�!� ��������8� �����������))����������-����������������(�����������!���7����������7���� ���������#���-��������������%:����)������������!� ����������� ��� ��������� �"��������������������-�������-��������������(���������������,,��������)��� ����(!+�����������������������8��������������������� �������8�����������(���:���� �-���:����N �E�����!-����� �����������������������

(=��5��:09��3�.�;�5����/:�@:35����

�6�� �!����:� � � ��� �����+��� ��������� ���� ��� �������� ����� �!���-�� ��� (������� ��� �� ��� +��� �� ��A���������� ��� ��������� �����)���:� � � �7����� ���������� ������������:� �� ��� +��� �������������� ��������+���� ��� �������� ���� (�������� ���� ������� ��� -����� ��� �+���:� ���� ��� ��-����� ��� �� ���:�������������������,,���������������(��������!������� ��������������:������ ���������� ���!������������������!�!�����8�����������,,����(������������������+���� ���!�������������5��� ��:� ���������������!)�������-�������������������.�!��������������(���������������������(���������8� (���������8� ���� �����!���� ������

*=���5/�9:��/��1/��5���5./��5�.��/��/�A���B����

Page 7: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �

� � ������� ��� ��������� �������� ������ ������!�� 8� ������� � ������������� !�"���� ��� �������#/��%����)���!�����8� (���.�!�����*��!��������2*,�� � ����������������!���������:�������������������(��� ��������:� ��������� ���������E(���� ����������������������� ������+��� ���0O��)���� (��A��� �(��� � ���������� ���� ��� ��������� ����� � ���� ������!�� ��� �������� A����� �"��:���������������������� �:�8������ ����" ��������������

��

�*� ��<9�.�3�5/��5/�9�����9:.5/���/�:..:����/� ��2:;��:����/�.13C�5/��5�.��/��/�5���1/��5��5/�0�;�.5/��5�.��/��/�A���5/�0�;�.D2�05/B��

��

��������������� !�"������� �������#/��%���� ����!������������� ���#������� $����%���������������� ����"�� ���������� ������� ��� ���!��� �2*,:� �-��� ��-����� �� ,,,� ���� $����� -�����:� ���)����������� �7� ���-������ !�����"��� ��� �22,:� ������� ��� ,,,� -������ ��� �,,�� ����� 2�<� �����������������;��������

�*�7����5/�2:;��:����/�.13C�5/��5�.��/��/�A���B�����6�� ��� �������� ��� (����� �� O����$�� ��� ����� ��� (���������:� ��� /��� ����� ����

��������������8��������������)�������� :��!������ ����������������� �����

�5/��1/��5��5/�0�;�.5/��5�.��/��/�A���5/�0�;�.D2�05/B� ���� �������������!���������������� !�8� ������-���� ���+��� ���!A���������� �� ��������

����������:�!+���!������ ���!A������� ��7�����������������-��!:����+���������-���������������������������������� ��!� ����������������.�����!� ��!��������� ������������

� '���������1;K=O:���� �!�����A����� ��))���� �����3��!��������222:��!)����� ��������������������� ��!���� ���!������������ ����� ����������� ��)�7�������(�������)������7��� ������,� ��:� ������ +��� ���� ��� ������!�����+���� �����+���� ����������� ���� �!� �������� ��� ���� ������� ��������!����������-����������� ��P�)��1���7������Q��

Page 8: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �

�� ������������$��%����������������

�7�����5�����5���:���������//:��5��5�.��??�5���

P�)��1���7������Q���

�1-��������:*��� �������� ���� ��������+���:� ��� ��������� ���������������������������� ���������!�����������������������;�����:������� ������!��������"������3<��6 �����������-����������-���� ��� ������ ���!��#&<%������ ������� !��#�:�<%���� ����!���������������������#�:�<%���

���1R�61'��� �69��S1��=K�5'�K=SRO6�56����9��='O�9��I'69�1'��6O

�T1K4�6O��,,���#;O1KE6�SU�O=0=���1�K6%����

� ��:;.�//505��/�A5��0�..�5�/B�

���/�

� � ���0�..�5�/� E�

/�� ��� ���!��������������#�%�

�*:�� ��,3:3� 3:2�

�O!����������������������������!����������������� !��#�%�

�:�� ��2:�� �:��

��8�5..5��5��5�9.5���:��� &F*� (,,*F7� 7#FG�

�4� ��������-��������#�%� �:,� �&3:�� �:3�

�S��� !��������������#�%� ���:�� 3,�:3� �:��

�E�������������#3%� ��:,� 3�:,� ,:��

�1�����������A��������#&%� ,:�� ��:�� ,:��

���:.�21;5�3505���0:��2:���

(77F*� #*+,F#� *)FG�

0�����#�8������� ���������)��**,�#�%� �����V��������7���#9����� �������$�5���������������������$��������������!������7%�#�%� 9������ �9KO��#�%� �����V���� ���������7���#9������ �������$5��������������������%�#�%� 9����� �5���������������������#�%� �����V����� !��7���#9������ �5��������������������%�$��������A��-�����,,��#3%� E������� ������ ���� �������� ��� )!�!�������� ���)�������� ���� ����� V� �������� ������ 7� �� #9����� �

;KEJ:�E !-��������;�����:�; ��������9� �� %�#&%� 9����� �;'1T:��;1T�

�������������������������������������������������������������������������������������� �������������!������������"���!����!���""�������!���#�$�"!� �������"�����������������$��!�����"%��&�'������ �&����!�����!���"%()��""�������"���!��� ��*�������(���"�#&�� ��

Page 9: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� +

���7�7�����.5:�5�/2�9�5���915��4���/�1���5��

��6���223:� ��;������!������ ��!������.�����������������!����+�����8�����������!��������� :����������7�"������������������ �����"�� ���6����$'�����6 ���������� ��������!����!���<��������������

�����:&<�������� ������������ �'�����6����!����:���-��������-�������������� � (��� ���#�&:*<�%�

��� (6������� #�3:�<%:� �� 0������ � ��� ����!�������� ��������-������ +��� �3:�<� ���� ��������� ����:3<���� ��))��������� �����������1���� �����:�� ����+��� �6�����������������������������:� ��0������ ���!��������������������

������������ ������� #3�� ,,,� ��� ��������� ��� �,,�%�:� ��7� ��!�� ���� ����� �!��������!����

��6������������ ������������ �:���������������� ��E��������E� �$�������������������7��� ����"�����3,�,,,���� ���������������3�������������������!�������� ���������)���C�������������8��� ���-����:���� ��������������������)����+��� ���������� ��� ��������� ���������������������������� ��))��������!���������� ��#��<%���������������8� ����������6�� ������� ��� ����!��:� ����� �W�:� �� ;������ ������ ��� �� ����� ��� �.��:� �-��� ��<� ���� ����!��������!�����:�8�������������)����������� " ���-���������7����������������)!������8� ����������

�����!�������E��:����+���)���� ��)�������� ��))���)���C����������������)�������������)��� ����:�8�

��-���� ���� �� ������� ��� ��������� �!������+������� �!������� ���� ����� �� ����������:� ��� ��� ��� ���� ���-���������������;�������������������������������������� ��������������� �������� �����:� ��;�������������� �� �������-���������))���� ���M���-�-�� �M������-����)�!�:������������������������������������7����

�7�(�������0;�5��5��5��:��/�5����0�������F�0:�/����0:����5���5�.:��:9:���1���:���5�.���

��1R�61'��� �64=�'��=K�5'�01OE�56��(/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O:��22�:��,,�3

���� 7GG(� 7GG+� 7GGG� ()))� ())7� ())(�

���$���������� ���

2����� *�2��� 2�,�3� *�2*�� *�2*�� *�*&3�

.2�������� � 3�)�C� D*)<C� 3*),C� D*)*�C� 3�)�C� �

���$���'���� ��������

*���,*,� 2�&�2*2� 2�,��&�� 2����3,� 2����&�� 2���2���

.2�������� � D<)�C� D�)�C� D�)�C� 3*)<C� D*)*�C� �

9������ �;K/01�$�;;EE�

�R����+��������������� ��������)!�������8��� ���������-������������!���:� ���������!��(������ ���� (�� ��������� ��������)���C�������)�����������������!����������7����:�����+����������22������,,�:� �� ������� ����� ��������� �(���� ������ ��� �,:�<:� � ���� +��� �� ������� ��� ����������!��������� ��� �:*<�� � � ���� ���������� ���������� ��� ��� ������ �� ��"�� )����� ������������� ���

���������������������������������������������������*!���������"!�������,��++�,�������-���!������������������!���#��!!.!��#������������//�����"%0-�1��0����!��-���!����� ��!���#�1#!�2!��� ���1���3���,�������4���//���������"���������!�!������"!�--������������������( ���&��"&�������� ������������5����"!�����������������,��!��"����5(!��� ���� ����������(���"�#&�� �

Page 10: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �/

��������(��� ����������������22������223�#?*:3<%:�+����������� �������� �������� ���������223:� ��������-������� ���2�,�,,,���� ���������#?�:&<%��!�������������-�����2�,,,����������#$,:*<%���6����� �,,�� ��� �,,�:� ���� �� ����:� �� ������� �(��� ��������� ������ ���� �� ����� ��� ������� �����������������"�� !�"��������������#$�:�<%��E����� ����� ��!� �� ���-�� ��� ����� )����� ������� ��� -��� �� ����������� ������ �� ��� ��������(��� ��������� ��� �������� ������� ���� ��>����� �(���!��D� ��� ���� � !����� �������!� ���� ���� ��� ��������������� ����������!�������� �:�+����������������������������������������#�*<�����,,�%��J ��� �����:� ����������(��� ����������������� ������������� �������+��� �������������

�(��� ��������� ��!�� 8� (���!�� ��������� #�:�<� ��� �,,�&:� �������� ������ ���� ��� ���������

���-!����!��� �:������ �������� %��

��

JO10/�I'6��� �64=�'��=K�5'�K=SRO6�5(6S0�1E6S6K�9:�R196��,,�6K��22����

9������ ������:�5���������������������������������� (�� ��������� �������������F����������������)������������)�������������������-�:����������� ����� �����������!���������22������������� ��� ������������� ��������:�+��� �����8�!-� ����-�������������������+�� ��!����� ������� ������+�!���

��

�(�����:��5���0�/�/���.:�4�:.��1����5������ ���� +���>����� �(���!��:� ����� ���-���� ���������� ���� �����)��������� ���������-�� ��� (�))��� �(��� ������ ��� -��� +�� �����)�� ���� �� ��� �� !��� ��� +��� ����!���������� �� ����� ��A����� ����������������������� ���������� ��������������7����:������������������������������� ����+��� ����������!��� �����������������������������E��7$����������!��������������22��+����3<��������������������� ��<� ��7� ���� � ��� ����� #����������� ������+��� �(��� ��������%:� �-��� ���� ��"�� ����������!������������!��� ���#�3<:���������,2���������%��

���������������������������������������������������6����������,������������������

*,�

2,�

�,,�

��,�

��,�

��,�

��,�

��,�

�3,�

�22� �22� �223 �22& �22* �222 �,,, �,,� �,,� �,,�

��� ��������� ��!��8� ����!�

��� ��������������7

��� �������������������

Page 11: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

��1R�61'�� �64=�'��=K�5'�01OE�56��(/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O�96�=K��6�E�1996S6K�:��22�$�,,���

�� 7GG(� 7GG+� 7GGG� ()))� ())7� ())(�

���$���������� ��� 2����� *�2��� 2�,�3� *�2*�� *�2*�� *�*&3�

�����������L� ��<� �3<� �*<� �*<� �*<� �&<�

�����������L� ��<� �,<� �*<� �&<� �&<� �3<�

�����������L� �2<� ��<� ��<� ��<� ��<� �3<�

�����������L� &<� &<� *<� *<� *<� *<�

���������������� 3<� �<� �<� �<� �<� �<�

���$���'���� ��������

&-#�)&)� G7,�G&G� G*)�(,-� G-(�(+)� G*-�*,*� G**�G(#�

�����������L� 2<� 2<� �,<� 2<� �,<� 2<�

�����������L� �2<� ��<� �,<� �2<� �2<� �&<�

����������L� �2<� ��<� ��<� ��<� ��<� ��<�

�����������L� ��<� �3<� �&<� �&<� �&<� �*<�

���������������� �<� �<� �<� �<� �<� �<�

�:9:���1�0�<5��5��5���;���509.:�505��/�

G*� 7)*� 7)*� 7)#� 7)-� 7)#�

� 9������ �;K/01�$�;;EE�

�������)���:�+�� ��+�������� ���������������!�!�:�� �������F��� ���������+����� ��!� ���������������������������������������:� ����������!��� �������������A��������������� ���������������������)���C�����6�� �,,�:� � �� �������������� ������� 3�:�<� ��� �� ���� ��!� ���� ��������:� �.��� ��� ��� �,,�� ��� ���7����������� !�"������� #$�:&� �����%:� �-��� ��� ���� � ��� �(��� ������ ���� ��������� � ���!�� ��� �� ��� ��!��� �����

�1R�61'��� �=;;O6�96�=K��6�E�1996S6K�:�6K�;=KE��=K�56��1�9='OE6:�6K��,,���

())7� 7D(�1���.5/� *D-�1���.5/� :���5/� ���:�6�

����� ��&2�� ��2�&� �&�� &�G&*�

� �,)�C� ��)�C� �)*C� �**)*C�

�����D��� ���3&� ��23,� $� &�*(,�

� �,)�C� ��)�C� 3� �**)*C�

���(!-� ������ ��� �� �������!� ���� ��������� ������� ��7� ���� ���� !�� ������ 8� �����+���� � � �� ��������F�� ������ ���� � ������� �22�� ��� -�� ��� ����� �-��� (�))���� ���������� ��� �� ���)������� �������! �����������))���������������!��� �������������� �������������������������������!:� ����������(��� ��������� ���� �������� ��� �������� �(���������� ��� �!�������� ��������� �� ��������������� �:�� ����+��� ���������!��(������ ������������"�������!��������������� ��-�����8� �����������������223��

Page 12: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�9�� ��� ����������������!��� ����������������������������������� (������ ���������������:����������������� ������ ����������!��� ���+�������������� �����������!��(������ ��1����:� �������)������������)�����������������������������������������)�-������������$������������:��-����������������������������������������(��� ����������))���������� �������������������!��� �������!���������������������������������������������������������

��1R�61'��� �64=�'��=K�9�O'E�'O6��6�56��1�E101E��U�01O�E1�UJ=O�6:��22�$�,,���

�� � ����A�;�5�509.:��/H�5��:��/B�

7GG(� 7GG+� 7GGG� ()))� ())7� ())(�

K�����(��� ���������������L� ��� �3� �&� �3� �3� �3�

K�����(��� ���������������L� *�� *3� *3� **� *3� *��

K�����(��� ���������������L� ��,� ���� ��,� ��*� ��2� ��&�

K�����(��� ���������������L� �2,� ���� ��2� ��2� ��,� ����

K�����(��� ��������������1������ &,� ��� ��� &3� 3�� &��

��������509.��9:���5��:��� G*� 7)*� 7)*� 7)#� 7)-� 7)#��9������ �;K/01�$�;;EE�

�@�.�������5�.:��:9:���1��5/��5��:��/�9:���:�13���5F�7GG(D())(

,�,,�,,�,,�,,�,,3,,&,,

�22� �223 �222 �,,, �,,� �,,�

�1����5�

�;���09.�H�5��:�� 1�����

�L

�L

�L

�L

�����*����5��5�?���505����5/�/�������5/�9��@15/��

����� ���-������ �������� �(��! ��������� ��� �� +�� ��!� ��� (�))��� ����� (�� ����� ��� � ���� ���� �������� " ������!-� ����������(����������������������-!��������������>������(���!�����������7������� ���� ��� ��������� �������������� ��A����(��� 8� ���� ����������� ���-!��:� +��� �������A������������� � ���!��� ��� �� 8� �� !��� ���� ���� ��������� �!�!�� ���� ��� �� ����-��!�� ���������� ���������������� ������� ���!�������8���!��� ������ ����!�������� ��-��������+����� �������!����

�,,��#��<�8��&<��� ��� ����������*%���

�5������"���� ����!��� !�:� ������������������������8������������ �������������)��������91O������!��������3,:*<����� ���������#3&<��� ��� ��;;EE%:�)����8������ �������������)�#��������!���(�����������%��(��-�����&<��������-�����������������������:������������������22�:��������������

Page 13: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

9� ��� �� ;;EE2:� ��� ��������� ����������7� ��������� ��������!� ��� � ��� ��� �,<� ��� ��7� ���:�

� ����+��� ������������� ����!�������������,<������������������.���������:�������*:�<�� ��������+������I�������7�������������������)�:� ����������������!����&,<���������22�������1R�61'�3� �64=�'��=K�56��1�E101E��U�96�=K��6�S=56�56�J69��=K:��22�$�,,���P1KK6Y69��1R�������Q�

�� �:09/�

��005���:�6���..5���@��1/�.��:.5/�

��3:������������

//���:����������

������

())(� +*)�-))� (-G�(G)� *&�(G)� 7-�))&� G**�G(#�

<� 3&:�<� �3:&<� �:�<� �:�<� �,,:,<�

7GG,� (,)�*&*� (+)�)GG� **�,+,� (7�G)*� G7(�+*)�

<� 3�:�<� �*:�<� �:&<� �:�<� �,,:,<�

7GG(� #))�),)� (++�&((� *+�((-� -*�(G(� &&*�#7,�

<� �3:3<� �,:�<� �:�<� �:2<� �,,:,<�

9������ �;;EE�$�S������������;������

��

�1R�61'�&� �K=SRO6�S=Z6K�5(6S0�1E6S6K�9�01O�E1�UJ=O�6�96�=K��6�S=56�56�J69��=K�6K��,,���

�09.:�505��/��5�9://:35�

� �7I�� �(I�� �*I�� �-I�� ����:.��

�1������������ ����2,�� ��� *�� �,�� ���� &#�

�E� ����-��!������������ ��� �&� 3*� ���� ��,� ,-�

�E����!��������������:������ ���

*&� ��*� �&�� ���� 77&�

�91O�:�������� ����� �*� &&� ���� ���� 7)+�

����!������!�� 3�� *�� ��3� ��3� 7)G�

9������ �������$�5���������������������

�0 ��� ��� �� ��� ��������� ����� �� �������������� 8� ���� ������� ����� ��� 8� ���� 91O�� ��� �,,��

#�����+����%��E��������������������!�� �"���������+������!������!�������������� ����-��!��

���������� ���#�������(���+�������� ���������!�����,,�%����������������� �������������������:�

�!�!�� ���� ������������� ��� ��� �2,�� ��� ���� ���� �����!�� �(����������� ��� ���� ����� ��:� ���

�!�����������:��<���������� ���-���������� ���������������>������(���!����

����JO10/�I'6��� �OU01O����=K�569�6S0�1E6S6K�9��=�1'Y�01O�S=56�56�J69��=K�6K��,,���

���������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������7���,�8����--���9����������-!����7���,�8���:���5������������������� �+�-���!����-!�;!�������!���#��!!.!��#,������������"%1����9����*�����-!�������&�'���!����""��!��<�������� ����������#������!��������!� �

Page 14: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

9������ ��K966:�5���������������������

1������������ ����2,��:3<

E� ����-��!������������ ����:&<

E����!��������������:������ ��

�:�<91O�:�������� ����3�:3<

���!������!�3:*<

Page 15: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

��-�����5/9:�5�.�����:.��5/�5�5���J�5��5�.:��:9:���1���:���5�.�5���� �

���(��������������!�����+������������ ������ (�� ��������� �����������;��������������!�������������� (������ �� ��� ������������ �����)���:� �� �$��� �(���� ���� ����"���� ��� ������ � ���� (������������������ ���� (�))�������� ��������� ������������!�!)����������������"����� �������!���� (�))�������,,�:����)���!�����8����+���!������!A8������-!�����22&�#�*<%�������A����!�������� ��������������� ���!������������!��� �������������������#3,<%:�����.�����-���� ������������[����7$�������!����������"����� �������!���� (�))���#�&:�<%��������������� ���������� ��� ������� ����������������� ��))�������� ��������� �������:������������������-���� �����������#��:�<%���� ��-� ��#�:3<%�����1R�61'�*� �OU01O����=K�569�6S0�1E6S6K�9:�01O�E1�UJ=O�6:�96�=K���6901E6��='O�9��I'6�6K��,,��

�� ��09.:�505��/�� ��19:��������9:���:�13���5�AEB�

� �7I�� �(I�� �*I�� �-I�� ����:.�� �7I�� �(I�� �*I�� �-I�� ����:.��

�������� �� ���2��� ����,*�� �3,���*� �,&�3��� ��&���,� ���� ���&� ���2� ����� �,,�

�S��������� ���2*�� �����3� �2���*� &���*� �����3&� ����� �3�,� ����� 3��� �,,�

�O��� �� �3��32� ��&�&��� �,���*3� ���&�2� ������3� ���3� �,�2� ���*� ���3� �,,�

�'������� ��2*&� �*��,2� ������� *�2�&� ����3�� ��*� ����� ���3� �&��� �,,�

���� ��� ,&�(G-� *#*�7#7� *(*�#7-� 7+G�-7G� G(-�*,&� &�#� *&�(� *#�)� 7&�*� 7))�

9������ ��K966:�5���������������������

�� �����!�� ���+��� �������!�������� ����������������A���������������������!����������+��!������ ������ ��:������� ��������� �� ��� ������$�������� #��� ���7�2%��5���������+����:� �� �!�����������!����� ����� (�))���������+�����������!�:��-������A����� ����.�����!����������.��� �$����������$O����� ����#��<���� (�))���������� �%:��$�1+��������#��:�<%:��$�0��-����$1 ���$E��$�(1>���#�,:�<%:��$�R��������#2:3<%:�$�0������� ��������#2:�<%��6������������������!���������+������������������:� ��E�����-�������������"�����������:��-�����:��!+��-� ����$ ���� ����� �,,� ��������� P�)�� ����7��� ��Q:� ���-��� ��� ���������$O����� ��� #��%� ��� (1+��������#�,:&%����0�����$E��������#�,:�%������� ��R��������#2%���

Page 16: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

��1R�61'�2� � 6S0�1E6S6K�9� �=�1'Y� 6�� UI'�41�6K�9� ���9� 0='O� �,,� /1R��1K�9� 51K9� �69� E�KI�

0O6S�\O69�OUJ�=K9:��22&$�,,��,��� ())*� 7GG,�

�13�����09.:�505��/�

���:�6�E�

�4��@:.5��D.��/�9����7))�2:;��:��/�

�09.:�505��/����:�6�

E��4��@:.5��D.��/�9����7))�2:;��:��/�

���������$O����� ���

��*�2&�� ��:2<� ��:,� ��*�33�� ��:,<� ��:��

1+�������� �,��**�� ��:�<� �,:&� �,���2�� ��:�<� �,:��

0��-����$1 ���$E��$��1>���

23�*��� �,:�<� 3:�� �,���,�� ��:3<� 3:2�

R�������� **�*�,� 2:3<� 2� *3����� 2:�<� *:*�

0������� ��������

*��&23� 2:�<� &:&� *������ 2:�<� &:&�

��:��5� G(-�*,&� 7))E� -F,� G7)�-&+� 7))E� -F+�9������ ��K966:�5���������������������

���1R�61'��,� �6S0�1E6S6K�9��=�1'Y�01O�OUJ�=K�6��UI'�41�6K�9����9�0='O��,,�/1R��1K�9:��,,���

�13���� �09.:�505��/����:�6� E� �4��@:.5��D.��/�9����7))�2:;��:��/����������$O����� ��� ��*�2&�� ��:2� ��:,�

1+�������� �,��**�� ��:�� �,:&�0��-����$1 ���$E��$��1>��� 23�*��� �,:�� 3:��

R�������� **�*�,� 2:3� 2:,�0������� �������� *��&23� 2:�� &:&�

O��$1 ���� &��,�2� *:�� �:2�0�����$E�������� �3�&*�� 3:�� �,:��

S���$0��!�!��� �����*� �:�� �:&�K����$�0��$��$E� ���� ���2��� �:2� �:&�

R����$K��������� �2����� �:�� 3:��1�-������ ���&��� �:3� �:��

E������ ����*2� �:�� �:&�E����� �,��2*� �:�� ��:��

0�������� �,��*�� �:�� �:����������� �3�**&� �:*� �:��

] �$��$;������ ������� �:&� ,:��R��������� ���,��� �:3� �:*�

;�����$E���!� ���22,� �:�� �:&���������� ����&&� �:�� �:��1 ����� ���2�*� �:�� �:,�

/����$K��������� �,�,3,� �:�� �:&�E�������$1������� &�2�&� ,:*� �:*�

���:.� G(-�*,&� 7))F)� -F,�

E&�2����3�����������**��������F� .���������������+�+��"�������**���������9�������������������**�� �����"�

9������ ������:�5���������������������

��'�������������������������������.����)����������� ��������������� ������ ����9���������7���� ��>����K���:����������� �� ������ �������� ����+������ ���!�����K���$6�����(1 ����:� ��/����$K������������ ��E�������$1�������������� ������+����:�<�������� ���������#������2�2��%��6���22&:� �����))����!�������������+���:������������!����������!�������������������(��� ������������� �����8��� ���������������$O����� �����

��������������������������������������������������/�� ��:���5����������

Page 17: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�� ��������������������� �����������)����+��� ����������G���������H���))"���������!��� ���������������� ���7� >������ ��� K���� ���� ��-������� �����!� -���� �� �����):� ���� $����� ��� ����������� !�"������� ������!��������-� !��!����������� ��������������� �����!���-!���������� ������8������ ����" ��������7����!:��!���������������!������� ����������)���!A������������� ������� (���!������������������� ������ ����:������������� ������� ����+��������!��������!��������� ���������� ���� -���� ��� -���������� ��� �������� �������� (!�!:� ��-����)����� ����� ��������� #������:� ���� $����:�/��:�����-����:�%:����������������������� ������ �������)�������� ��������������

��1R�61'���� � �,� 0O�KE�01'Y� 5U01O�6S6K�9:� 6S0�1E6S6K�9� �=�1'Y� 6�� UI'�41�6K�9� ���9� 0='O� �,,�/1R��1K�9:�6K��,,���

�19:��505��� �09.:�505��/����:�6� E� �4��@:.5��D.��/�9����7))�2:;��:��/�*��^�4���!�� ������� 3:,� �2:&�

�&�^�E������$S�������� �2�3*�� �:�� �3:�����^�/!��� �� �&����� �:�� ��:��

*��^�4��� ����&*� �:2� ��:3��,�^�������� �3�2��� �:,� ��:2�

33�^�0��!�!��$=������ ��� ���22&� �:2� �3:���2�^�;�����"��� ������� �:&� ��:,����^�J������� ������� �:�� &:��

�3�^�S������� �2����� �:�� ��:��3��^�0��$��$E� ���� ���2*�� �:3� �:,���:��5�5���C�5� G(-�*,&� 7))F)� -F,�

.&�2���������������**��������F� .���������������+�+��"�������**���������9�������������������**�� �/0.."�

9������ ��K966:�5����������������������

Page 18: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

E������� �O!����������������� ������������!+��-� ���$ ����������,,���������:������!����:��,,���

��

�� ��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

����

�� ��

��

��

����

�4��@:.5��D.��/�9����7))�2:;��:��/�_��,�3��$���,����$�� 3�`���

�09.:�505��/����:�6�

����,�,,,�

�� 3,�,,,��� ���,,,�

��:=�0���7�=>*:=����1?��06�09*@:�090?�6�0��0AB��:@0?��@��6�*1B=��//�C:D��:?�6,�*:=��0*:=�090?�,��//���

��

��

�� ��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

����

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

����

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

��

����

������

��

��

��

��

����

��

�� ����

��

�09.:�505��/����:�6�

�����,,,�

�� �&��,,��� ���,,�

�4��@:.5��D.��/�9����7))�2:;��:��/�_����3��$��������$�� 3�`���

������������ ��������������� ������������� ������������������������� ������������ ������������� !"����9������ ��K966:�5���������������������

Page 19: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �+

���� ������������ ������ ������� ��� ��������� ��� ��� ��������������+������� �� ��������� ������������0����� ����:�� �����������������,,����"���(������ ���������������7:���-���� �����������+���������������-����������������� ���������!����� ���������������� �������7������������!���!������������� ������������"�������������#�*,���� ������������������������������������� (������ ����������������������+���%������ ��� ��������� ��� ������ � ��� �!����������� ������ ��$���"�� � K���� #��� <� ��� ���� � ������� ��������� �������7%:�R��������#�*�<%:�0������� ��������#���<%:�0�����$E��������#�,:��<%:�1+��������#��:��<%:����������$O����� ���#�3�<%:�0��-����$1 ���$E����(1>���#�,�<%����E�����#��<%��

��

�1R�61'� ��� � OU01O����=K� 56� �1� E101E��U� 01O� 6901E6� �='O�9��I'6� 6�� 96�=K� �1� E1�UJ=O�6� #<%:�U4=�'��=K��223$�,,���

� ��

7GG+� ())*�

� �09.:��� E� �09.:��� E�

�@�.�����������0;�5���509.:���7GG+�5��())*�

������:.� ��&��*�� �*:�<� ��&���,� �*:�� $,:��<�

����:3�5� ��3��2&� ��:�<� �����3&� ��:�� $�:��<�

���:.� �,*����� ��:�<� ������3� ��:*� ?��:��<�

��;:��� �3�&&2� 3:�<� ����3�� �:3� $2:��<�

���:.� G(G�))(� �,,:,<� G(-�*,&� �,,:,� D)F#�E�9������ ��K966:�5���������������������

���(�� ��������� ��������������������������� ��� ���������� �:���������������8� ���������������7��� ���(��� ��������������-!������� ����������� ��������223�����,,�:������� �!���������(���������������2:��<�������(!��� ���8�����3����� �����������E� ����) "��������������������-� �������������������� ����" �����������+���:�� ���������������������������������(!��������������-������������� ���������� ���

Page 20: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �/

�� � ���� �� �� � � �� ��� ��� �'���������� ������� ����

�7�� � ��28�5..5��5��5� 9.5���:���:��9�50�5���:�3��5/� ����15/� 5��21;5�3505��/�0:��2:��/����

��

�7�7�����5�/���:�����/�:;.5�/���.:��5���C�5��1�5���5����

6�� �,,�:� *� ��&� ��������� � ���!�� ����!�������� ���� �������!� �(!���������� ��� �:*��� �������� �����!�����������2�,��22���� ��������:�������3<�����!����������������������� ��<� ��� �� �������!� �(!���������� ��������+��� ��� ��-���� ������� ���� O����+����� +��� ��� ����� ��� � ���� ���� ������� �� �������� ����� ��� �� �������!� �(������ � ��� !���������������������;�����:���-���� (�� ������ ���!����������:���� ������� ����#��<%����S� ��!������������������������������� ��������:� ��))���������������� ���������������>����������!��� � ��� �223:� ��� ����� ��� � ���� ���� ���������� �!A8� ��<� ���� ���� ��������+������������ ������;������#�:&*��� ����%����1R�61'��� �OU01O����=K�569�9UT='O9�6��569�K'��U69�6K�;O1KE6�96�=K��6�S=56�5(/UR6OJ6S6K��#<%��

� ���E��5/�/1K���/� ���E��5/�����15/�

� 7GG&� ()))� ())7� ())(� 7GG&� ()))� ())7� ())(�

/!����������

���������,:3� ��:�� ��:�� ��:&� ��:�� �&:�� �&:�� �3:��

/�� ���������������

)��� ���3:,� �3:3� ��:*� ��:*� ��:�� ��:*� ��:,� �,:*�

��������

��������� ��� ��� ��� ��� ����� ����� ����� �����

��������� �:�� �:3� �:�� �:�� 2:�� �,:,� �,:�� �,:��

JF��:��������

�������:*� �:�� �:�� �:2� �:,� �:�� �:�� �:,�

O!�����������

����������:�� �:�� �:�� �:3� �:*� �:&� �:*� �:��

E ������-� �������

-��������K5� K5� �:*� �:�� K5� K5� �:�� �:��

1������ 3:�� &:,� �:&� �:�� &:�� *:�� �:�� �:��

/!��������������

���������2:�� �&:�� �&:2� �*:�� ��:*� ��:*� ��:&� ��:��

O!���������

��������������:,� �,:*� 2:2� 2:2� �*:�� �3:�� ��:�� ��:��

;��� �a����� �&:�� �3:&� �&:2� �*:�� �3:*� �3:�� �&:�� �*:,�

9������ �9�5����#5��������������������:��K�9�)���%��

K5� ������!)����

��

����������������������������������������������������6�����7�6������6�.����"!����!���������&�� ,�����������������,��?�6� ���E� ����������(���"�#&��F����C���!����!���""�������!���#�$�"!� ������( ��������������������������� ����@G()��""����"!��������"����!���#���"!��������-!����7�"G� �����"!� �&����!��������//�,�����������������,�:�!"H��������������.������������,�1?���

Page 21: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�19:���������5/�/1K���/�5���5/�����15/��5/���:�L:�/��:�/�.5/�9�����9:�6��<95/��'21;5�3505���0:��2:���D�())(�A5��EB

��:*<

*:�<

�:�<�:2<

�:3<�:�<

��:&<�,:�<

�:�<

�:�<�:,<

�,:*<

,<

�<

�<

3<

*<

�,<

��<

��<

�3<

�*<

/�� ��������������)��� �

E������ �������� JF��:�����������

O!������������������

E �������-� �������-�������

�!A������,,�

����!����,,�

� 9������ �9�5��:�#5��������������������:��K�9�)���%�

���!���������� �������� ���� ��� ������������ ��� ;������ ������� ��� ���!��� �22,:� ����!�������� ��� �!���������� ���� �������� +��� ������ ����� ��� �.��� ���������� 6�� �,,�:� �!���������� �������� ����!������ ������ �3:�<� ���� ����!��� ��� ;�����:� ������� ��:�<� ����22*������:�<�����22����6�� ������� ��� ����!��:� ��� ����� ��� � ���� ���� ������� �� �������� ����� ��� �!������������������#��:&<%���-���� ��� ������ ���!��#�,:*<%���������� ���������#�,:�<%���������������������!�������������� �������������������:�<�����:�<���������!����9�� ����������"��� ����!A����:� ��� ����� ��-����� ���� ������� ��� ����� ��� � ���� ���� ��� ��"�� ��� ����� ������:������������ ��:*<� ���� �!A����� ��� !���������� �������� ������� *:�<� ��� ��������:� ���������+��������!������������ ��������������������� ���������������8��,,��8��:�<:�� ����+��� ����!A��������� �������-� ��������-���������������� !������������8��:�<������� ����!���������������������#�:3<%����

�7�(�������:�6�������9:�����5�����:35:���5��())*���

7=���5�/:�/���())*�?���505���0:�4�15�9:��.':���:.��1�5�@�����505��:.5���(���!�� �,,�� ��!������ ���� �!�� ����� � ��� ������ ������)�� ����� ��� �������������� ������������ � 1))���!�� ���� ��� ��� �-���������� �� �����$!������+���� #������� ��� ���B:������������� �����+���:�)��� ���������� ��:� �� ������������!������+��%:������������ �����!�����������0�������:� ���������������� ��������������:� (����-��!�������������������-�������� ���!��� ��!�!������� ��@��� ���������� 8� ���� �!�!�� )�-���� �� ��� ���$A���� �������������� ��� ������ �� ��� ����� ������� �� )���� ������ �� ��-���� ��� )�!+���������� �����

���������� �!�����:� ��������)�-�������� �������������� ���>��������K����������� ����1-���

2*:���� ������������!����:� ����-������� (�7�� ��������!���222���������+�����������#22:��

�� ����%:� � ���� +��� �� ������� �(��� ��������� ������ �������� ��� 6�� �,,�:� �� ���7��(���������������� ���������������������������:3<����������:�<� (���!����!�!�����������:&<�����222���

��������������������������������������������������������������������,������,��!���!����#��!�5������������//�I�:�!"H������J������""������/����� �������"!��!�������.!"��7�����!�!���/�������4���//��

Page 22: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

��

�1R�61'��� �;OUI'6K�1��=K���/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O:�91�9=K��,,���

�����15/�A5��0�..�5�/B�

�09.:�505��/��5�9://:35��??5��/�A5��

0�..�5�/B�

��0;�5�0�<5���5�95�/���5/�9:��

509.:�505�������91��:�6�������9:�����

�222� 22��*�� �,��2&�� �:*&� ��:&�<��,,,� 2���&�� �,���22� �:*�� ��:��<��,,�� 2*�,&�� �,���3�� �:*3� ��:,�<��,,�� 2&��*�� �,���2&� �:*�� ��:��<�())*� G&�(*&� 7)*�)7,� (F&*� **F+�E�

9������ �������^�5����������������������

O����+�����+��� (���!���,,,��-����!�!�)�������������!������ �����)�������� (6��B������ ������1� ����+����6���,,�:� ����.���������������!!������ ��0����������������)�������) ������ ���� �� )�!+���������� !�����"��:� +��� �������� � ��� ������ ����:�<� ���� �������� 8��,,�� #��:�� �� ����� ��� ����!��� ��� �,,�%:� ����� ��� ���� � ��� &<� ������� �222�� ���� ����!���)���C������������������������������������ ����:��� ��!� ���!��))���������� ������ �����������$��������

��1R�61'��� �64=�'��=K�569�K'��U69�;O1Kb1�969�6��U�O1KJ\O69:�56��222�c��,,��

��@�.�������5/�����15/� ���:.� ��:�L:�/� ���:�35�/�

6������,,������,,�� ?�,:*�<� ?��:��<� $��:��<�6������,,������,,�� ?�,:��<� ?�,:3�<� $�,:��<�6������,,,�����,,�� ?����<� ?��:*�<� ?��:��<�6������222�����,,�� $��:��<� ?��:��<� $�&:��<�

9������ �������^�5���������������������

��

(=���5�/���:����������:/�15�/5.���.:�M��5�31�3�:92�4�5������+������� ��� �!������ ������ ��� ������������ ���� ����������� !�!���"���:� �� ���!����������� ������.������A�� ��������F������������������)�!+����������������������������� ��� � ����� �(1+�������:� ��� ��<� ����� ��� ;���C���� ��� ��� �2<� ����� ��� !���������� ��������� �� ��� �������� ��� ���������� ���� !�� ������ ���� ������!��� �!����-��� ��� �!�����01E1:���������������� ���K!�� ���������� ���1 ��������9��� (������ ����� ��������:� �������!���!�����"������������������&:�<����E����:������<�����!�����0��-����$1 ���$E��$�(1>��� ��� ��� �2<� ����� ��� �!������ ������ ��� ��� 9��$=����� #1+�������:� S���$0��!�!��:�0�����$E�������%������ ;���C���� �������� ���������� ����� ����� ��������� � �� ��!� ���� ������� ������� ���������� ��� ����!��� ��� A�� ��� #$,:�<%:� � �� ������������ ��� �:�<� ��� ��W��� ����� ���!�� ����!A���� ��������������8���������:������������3:���8�3:�2�A���������������� #�:,��A���������� ���!��������:���������:,������,,�%���

��������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������?������K�?��4����H����������������!����"!��������5��!�5��G�����!����5�0��"!��������� ����

Page 23: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�JO10/�I'6� �� � OU01O����=K� 56� ��6K96SR�6� 569� K'��U69� 56� ��/X�6��6O�6� 56� 0�6�K� 1�O� 01O�

I'�Kd1�K6�6K��,,�:�;O1Kb1�9�6��U�O1KJ6O9��

$ �

��,,,�,,,�

�,�,,,�,,,�

���,,,�,,,�

�,�,,,�,,,�

���,,,�,,,�

�,�,,,�,,,�

���,,,�,,,�

�,�,,,�,,,�

���,,,�,,,�

���$A��� A�� �� ��W� ����

�222

�,,,

�,,�

�,,�

�,,�

�9������ �������^�5���������������������

�E���������� ��� ������� �������� ��������+���:� �� ��������� ���� �� ��� �� 8� ������������ ��������������� ��� )�!+���������� )���C����� ��� ���� ����� ��!� !�����"��� #��������-������ ?2:2<� ������^�,:�<%��������"�� !�"�������������������-� �����������!���)���C���������������������� ��)���� �!� ��� ��� ������� ��� -��������� !��������� 8� �� ��������� ��� ��� -� �� � E��� ������������������� ��� 2<� ��� ��� �:�<� ����� ���� ���7� �������:� � ���� +��� ��� ;���C���� ���� ���� ����:2<�����:�<����1R�61'��� �64=�'��=K�5'�K=SRO6�56�K'��U69�01O�6901E6:��,,�$�,,���

��@�.�������5/�����15/�5���5�())(�5��())*�

�/9:�5������/��4�5�������;������>�

.�1@�.���������:.5��5/�����15/�AIB�

����/��5/�����15/�5��())(�

����/��5/�����15/�5��())*� ���:.� ��:�L:�/� ���:�35��

S�������� ?�,:&�<� �,:��<� ��:��<� ?�3:��<� ?�2:2�<� $�,:��<�

'������ $�,:��<� �:*�<� �:��<� $���<� ?��:��<� $��:��<�

O��� � $�,:��<� �2:��<� �*:*�<� $��:��<� ?��:2�<� $�2�<�

������� � ?�,:3�<� ��:��<� ��:��<� ?��:��<� ?��:2�<� $��:��<�

�������/�� ��� D�*),�C � �)��C � �)��C � D���)��C � D�<)��C � D��*)(�C �

�������G�����$� D��),�C � �*)$�C � ��)(�C � D���)��C � D���)��C � D���)��C �

��������&����� 3��)��C � <)(�C � $)��C � 3���)��C � 3���)(�C � 3��()��C �

������������ ��� 3�*)��C � ��)(�C � ��)��C � 3��)��C � 3��),�C � 3��)��C �

�������9�H�� 3�*),�C � �)(�C � �),�C � 3��)$�C � D�*)��C � 3���)(�C �

�������H����� D�*)��C � �)(�C � �)$�C � 3��)(�C � D��)��C � 3��,)��C �

���:.� N�)F&�E� 7))F)�E� 7))F)�E� N�)F&�E� N�*F(�E� D�*F-�E�#L%�E��������������� (�������S��������V�#K���!�������������,,��^�K���!�������������,,�%�a�K���!������� ����,,���6 ���������

����������� (!-� ��������� ��)�!+���������������+������������ ���-������8���������������� ������ ���������!�����������������

������������������!�� ��8� (!-� ��������������!������� �������� (������ ��������������#�����?�,:*�<%�

�9������ �������^�5���������������������

����������������������������������������������������@���!"������#����?���*!������!"!�,�*�!��,�D!�������C!����?��!��������@���!"������#����D��!#��,�*!H�����"!�@������*������(!�������

Page 24: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�*=���5�:��15�())*�9�/���@5��:�/�.5/��:09��3/�2:����5�3:005��

����!��� ���������������������������� ������ ��8��!�!)�������(���������������)��������������!��:� �-��� ���������� ���� ������ ��� )�!+���������� ��� �:3<� ����� ��� �� !��� ���� �������!��������������!��� ������������������ �������<���E��������:� ����� ���� �� )���� ��� �� � ����" �� )���C����:� ��� !��������� ������ �!��))���!� (������ ������!��� ���������:� ����������!����������)��������J ��� ������� �� ���� ��������:�<:��-�����������������"�������<������!��� ��:�����:�<������!��� ���������:������� ������!����������!���������

��1R�61'� �� � ;OUI'6K�1��=K� 51K9� ��/X�6��6O�6� 56� 0�6�K� 1�O� 6K� �,,�� 6�� U4=�'��=K� 01O� O100=O�� c�

�,,�:�96�=K��1�E1�UJ=O�6��

���������� ����� �� ��� ������ �������

������� �����������������������

����� �� ����� ��

��

������ ����� ��

�������

������� �������� ������ ��

�����"�� ��/,��8� �,+�8� ���,��8� ���,��8� ���,��8������"��� ��/,��8� �+,��8� ���,��8� L/,��8� ���/,��8������"��� L��,��8� ��,��8� L��,��8� L��,��8� ��/,��8������"��� L�/,��8� ��,��8� L�/,��8� L��,+�8� ���,+�8������� ������� � ������ � ������� � ������ � !���"�� �

�#L%�E��������������� �����!�������L�V�#K���!����L�����,,��^�K���!����L�����,,�%�a�K���!������� ����,,���6 �������������������� (!-� ������ ��� �� )�!+���������� ��� ��+��� ���!������ �� ���-������ 8� ���� ������ ����� �� ���� � ���� ����!���� ��� ������ ����������������������!�� ��8� (!-� ��������������!������� �������� (������ ���������!�������#�����?�,:*�<%��0������#�������I;������� ����������

��

��(�� � 7GG+D())(��� ��5� 1@�.������ 9�/���@5� �5� .:� ?�14�5��:������:�/�.�28�5..5��5��5�9.5���:����

��(�7�����5�2:�//5����/�:��5��5/�����15/�

��6�� �,,�:� ������ ����+�!� ��!�!�������:� ���� ����������� �!�!��� ���+���� �7��������� ��������������������������� ����!��))��������!�����"���� �!�����7������������������� ����������������������� ����" ���)���C����������� �������������!���������������������������������������� ����8� (��������-��!��������������� (�� ��������� ���������6���))��:�����������-��������!-� ������������-����� ��)�!+������������������223���6�� �))��:� �-��� 2&:�� �� ����� ��� ����!��:� (���!�� �,,�� ��!������ ���� �� ���-�� ����� ��!� ���������� ��� ����!��� ���������!��� (���!�� ��!�!������ #$,:3<%�� E��� �!�� ����� ����� ��������!������� 8� ���7� ��� (��� �,,,� �))���!�� ���� (6��B�:� ��� ��� ���������� ������������� �������

�223� #**:3� �� ����� ��� ����!��%�*�� ��� ��-���� ��� �222� �(���� ���� �������!:� ����� � � �(���������

�(�������!��������� �"�������������-��#� ������22:���� ������������!��%����

�����������������������������������������������������*���+�,���""��������������"G!�������.!������++� �

Page 25: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

��1R�61'�3� �64=�'��=K�56��1�;O6I'6K�1��=K�51K9���/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O:��222$�,,��

�����15/�

A5��0�..�5�/B�

����15/�

A1@�.�������

�H�D7B�

�09.:�505��/�

�5�9://:35�

�??5��/A5��

0�..�5�/B�

�09.:�505��/��5�

9://:35�

A1@�.�������H�D7B�

��0;�5�0�<5���5�

95�/���5/�9:��

509.:�505�������91�

�:�6�

������9:���

��

7GGG� 22��*�� $� �,��2&�� $� �:*&� ��:&�<�

()))� 2���&�� $�3:,<� �,���22� $�,:&<� �:*�� ��:��<�

())7� 2*�,&�� ?��:*<� �,���3�� $��:&<� �:*3� ��:,�<�

())(� 2&��*�� $�,:3<� �,���2&� $�,:*<� �:*�� ��:��<�

())*� 2*���*� ?�,:*<� �,��,�&� ?�,:�� �:*�� ��:3<�

9������ ������:�5��������������������� �

=�������!������ ���� ������ ��

K���!���V�#K���!���a�6�� ��������������!�%�L�#6�� ��������������!���a�6�� ����������))����%�L�6�� ����������))�����9����K���!���V�K�������������������������������� ��������L����7��(�����������L�6�� ����������))�����

��� � ���� �����)���� ���������� ��� ������ �� ���-������ ����� � ���� � ����" ��� ��������+���� ���)�-��������!�������������������������E�����7� �+�������$.���� �� !����) !������������� ������� ��� ���������� ���� ��� ��������� ��� !�"��� ����������� ��� ������� ��� ������������ ����������,,������,,�� #$,�:*<%������F��������� �������������������������������������!����������7��(������������������������������������������� !�"�������������� (����,,,���

�1R�61'�&� �U4=�'��=K�569�K'��U69�;O1Kb1�969�6��U�O1KJ\O69�6K�O6��22��6���,,��#6K�S����6O9%�

�7GG(� 7GG,� ())(�

�@�.������G(D)(�

;���C����� 3���&,� 33:3<� 3��&��� 3�:2<� 3��*��� 3�:�<� $��<�

6��������� �����&� ��:�<� ���2&�� ��:�<� ���3�2� �3:3<� ?���<�

���:.�� G+�*G,� G*�,7#� G,�-&-� ?��:�<�

9������ �������^�����������������������

�1��"�����) !����������� ��� ������������������!����������22����� �22&� #$�:*�<:������������$�:*<������ ��� ����" ��)���C����%:� ��)�!+�����������������������������������������:��-������� ������ ��� �<� ���� ����!��� ������ �22&� ��� �,,�:� ��� ���� ������ ��� �� � ����" ��!�����"����������22������,,��#?���<%��

Page 26: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�(�(�����5�9��.��3:������5�.:����15��5�/1K�����:�/�.5�2:����5�3:005�

������ ���!��� ��!�!������:� ��� ���������� ��� �,,�:� ����� �����+����� +��� �� )�!+��������������� ��� !��� ���������� ���� ��� ������ ���� ��-������� �� )���� ���� � ����" ��� )���C������+�(!�����"�����1����:��������,,������,,�:� ����������!��� ��������������������)�!+�������������� ��� ��� &�<� ���� !��������� ��!�����:� ������� �3<� ��� �� ��� �� !��� ���D� �� � ����" �� )���C�������������������� ������!����������!��������#3,<%�����������������������������������������������!��� ���#�,<%�����(!-� ������-���� ���������������������F��!�� �������������"���������!������!A�����E� �$������ ��� ����������!-� �!����������7����:������������ ����������!��� ����J ��� �����:� �����!������!A��������� ����������!��� ����������������������8���A����:� ���!����������!A�������������� ��������� +��� ��� -��������� )���C���� #������ ��� +������ A����:� ������� �� 8� 3� A����:� ���)����������� �����!�����%��������!������!A��������� �����!��� �������������������������� ���!��������������������������A�����D� ���;���C�������!A���������������������A��������� ���+��� ��� !���������� E�� ���������� �����!��� ���+��������������������������������� �� � �������� ����" ��� ���)������:� ��� �!A����� ��� 3:�� A����� ��� �22�� ��� �����)������� ��A����(��� ����!A����� ��� � ��� �(���� ��������� 6�� �,� ���:� ��� ;���C���� ���� ��� ���!� ����� -�������� �������������L����,:3�A������� ���!�������������:��A������

��1R�61'�*� �5'OU6�S=Z6KK6�569�9UT='O9�6K�K'��U69:�E��6K�\�69�;O1Kb1�96�6��U�O1KJ\O69:���22�$�,,���

��������15/� 7GG*� 7GG,� ())(� ())*�

��:�L:�/� � � � �

��!��� ��� �:�� �:*� �:2� �:&�

��!��� ��� 3� �:&� �:*� �:3�

��!��� ��� 3:�� 3:�� 3:*� 3:��

��!��� ���� 3:*� &:�� &:2� &:��

���� � +F7� +� +F-� +F(�

���:�35�/� � � � �

��!��� ��� �:�� �:3� �:*� �:*�

��!��� ��� �:*� �:3� �:*� �:&�

��!��� ��� �:�� �:�� �:&� �:*�

��!��� ���� �:&� 3:�� &:�� 3:2�

���� � -F*� -F-� #F)� #F)-�

��/50;.5� � � � �

��!��� ��� �:�� �:�� �:�� �:����!��� ��� �:2� �:&� �:*� ����!��� ��� �:�� �:�� �:*� �:*���!��� ���� 3:�� 3:&� &:�� &:������ � #F*� #F(� #F,� #F,�

9������ �������$�5���������������������

���� ��������� �����-!�� � � �� �� +�� +���� ���!��� ��� ���)����� ����� � � ��� �� ���!�������(!��� �������������! �-!�:�� ��� �����!��������������!A��������������

��

Page 27: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�(�*���5/�����915�/����������5.:<1/�9:��.5/�����915�/��������������� ����" ��� ���� ����������������� ���� ���)��" ������ (�� ��������� ��������)���C�����-������������0���$R��:��(1 �������������J�����$R����������6�� �,,�:� ��� 0���$R��� ������-���� ���� �����"��� � ���� �-��� ��:3<� ���� ����!���!�����"���� ���� ��:� ���)���!����� 8� (���!�� ��!�!������ #��:�<%:� ��� � ���� +�(� ������!�����������!A8���<������������!�������223��0�����������8� (����������:�������� ����" ����!�����������)�������������������:�<������������ ������-���� ��J������R����������������2:�<������ � ����" �� ��� ����� ���������� �����)���� ��� ��"�� ��� �<� �� ������� �����"��� #�,,�%:����� �C���� (1 �������������7�"������������)�!+�����������!�����"�����6������223�����,,�:� (!-� ������ ��� ������� ��� ����!��� ��� �(����-!��� !����� �!A8� ����������:� �-��� �������������������-��������:�<�����3:�<���E����� !-� ������ ���� �(������� � ��� �����+��� �� +��:� ������ ��� � ����" ��� !�����"���� ���� ���������+������������223:�� �!������8� (��-������������������8� ���������������,,���-��� ��� ���� � ���� ����!��� � �������� ��� �,:3<:� (��� ��� ��� ��:�<:� �� R� ��+��� ��� ����7������������:*<���� ��5������B����&<���

�1R�61'�2� �K'��U69�569�0O�KE�01�69�E��6K�\�69�U�O1KJ\O69�56��(/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O�6K��,,��6��U4=�'��=K��,,�$�,,���

�PE;��1KK6Y69����Q�

�������9:�6�9:</��5��1/��5��5��5�

.:��.�5��C.5�())*�

� ��0;�5�� ����/�AEB�())(�

O@�.������())*H())(�

����95� **�,+)�#G-� G&F7E� *-�G()�#G#� D*F*E�

0���$R��� �������3&�� -7F+E� ���3�2���&� D(F*E�

1 ������� ��2�*��,2� 7,F*E� 3�3���*23� D7)F+E�

J�����$R�������:��� ����� 3�3���,�2� 7GF*E� 3��2&�2�*� *F,E�

R� ��+��:���7�������� ��23,�&�2� &F+E� ��,���&*�� D(F&E�

��� ��� ����,�&22� *F#E� ���&3�3�&� D77F*E�

9������ ��,�,��3�� *F)E� ��,�*��33� D)F&E�

5������B� 3���&&2� 7FGE� 32������ D,F)E�

6������� �2*��33� 7F-E� �,2�2*�� D(F*E�

1������:�9�"��:�K��-"��:�;�� ����:��� �����

�&2�2�2� )F&E� ��2�3�,� D7#F7E�

0������ � &����3� )F(E� 3��3��� 7#F&E�

J�"��� ���*2�� )F7E� ���*��� D-F7E�

O�����������������������6������ ��3�,�,� )F*E� ����,&�� D+F#E�

1���������������6������ 33,�&2�� 7FGE� &�*�*��� D&F7E�

���:.����:�35�� *-�-(7�*&#� 7))F)E� *#�+*G�--G� D*F-E�

9������ ��K966�^�5���������������������

Page 28: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�@�.�������5/�����15/�1��:�3C�5/9�����9:.5/��.�5��C.5/

$��:,<

$�,:,<

$*:,<

$3:,<

$�:,<

$�:,<

,:,<

�:,<

�:,<

0�

��$R

��

JR

$��

��

��

1 �

��

��

R�

�$�

�7

���

��

9�

����

5�

��

��

�B

6��

��

��

��

��

!���

��

���

�0������#��/0..�I�;������� ����������

�1�7���!����� �����������A����!��(6����!�������K�������������������� �� :� (�� ��������� ��������)���C����������� �������������������������� ����" ������9����������+�� +�������!�������� ���7� ��� ������������ ���� ����!��� ����+���� �������� ���� �7��� �� ��*<� ������ �223� ����,,�:� �� ��� ��� (6������� �3<� ��� ��� (��� ��� �&:3<�� ���� ����� �(6������ ������ �� ������������ ����������������"��������!������#��� �������<%���������������������)���� ��������������������-��� (��-���������� (6������8� (6������

�1R�61'��,� �;OUI'6K�1��=K�96�=K��1�K1��=K1���U:��223$�,,��

())(� O@�.������())(H7GG+�0��������7����������!����������� ��

� ����" ��1���-!��� K���!��� 1���-!��� K���!���

�K������

0��������

<�K������

0��������

<�6��<� 6��������� 6��<�

6��

�������

����95� +�G)&�(#*� G,F-� *-�G()�#G#� G&F)� �� �� �� ��

0���$R��� ��3�,�&�*� �&:�� ���3�2��&� ��:�� ��:2<� �:�� ��:,<� �:��

1 ������� ����&�&��� �,:,� 3�3��*23� �*:&� $*:3<� $�:�� $�:�<� $�:��

J�����$R�������:��� ����� ���3,�,�*� �&:*� 3��2&�2�*� �*:,� �3:�<� ,:*� ��:�<� �:,�

R� ��+��:���7�������� ��&�2��� &:&� ��,���&*�� *:�� ��:�<� ,:�� �3:,<� ,:��

��� ��� �&*���2� �:�� ���&3�3�&� �:2� ��:&<� ,:*� �&:3<� ,:��

9������ �����3�� �:�� ��,�*��33� �:2� �:3<� $,:�� &:�<� $,:��

5������B� ����2*�� �:�� 32������ �:2� ��:&<� ,:�� �3:2<� ,:��

6������� ��,�32�� �:,� �,2�2*�� �:�� �&:�<� ,:�� �3:,<� ,:��

1������:�9�"��:�K��-"��:�

;�� ����:��� �����2��,*&� �:�� ��2�3�,� ,:2� ��:�<� ,:�� �*:3<� ,:��

0������ � ���3*2� ,:�� 3��3��� ,:�� �:�<� ,:,� ��:2<� ,:,�

J�"��� ��&��� ,:�� ���*��� ,:�� &�:�<� e� ��*:�<� e�

O�����������������������6������ ���3�3� ,:3� ����,&�� ,:�� $��:&<� $�:*� $�&:�<� $,:&�

���5/�9:</�2��/�����95� 7&*�&+,� (F+� ,7&�&#-� (F)� �� �� �� ��

���:.����:�35�� ,�)G(�7()� 7))F)� *#�+*G�--G� 7))F)� 77F-E� �� (-F#E� ��0������#��/0..�I�;������� ����������

Page 29: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �+

�*��� ��5��5/�5��9��?�./��5/��.�5��C.5/��

�0���� ����7� ������� ��� ��������� ���� � ����" ��� ��� ��� ����� ��� � ���� ���:� ����� ���-������� ����� ����!-� ������������������������� ������������� ���������!�����+��������� ������������ �-��� ��� ������� ������ �(!���������� �(���� �))����!�� ���� (��� ���� �����!�� �������� (!�!��,,���������������� (�))�������������� ��!� �!��8� (�� ��������� �����������

�*�7������1.:�3�//505����5/��.://5/���P35������� �������@��� ��� ������������������� ��� ��������� ��������!���������223��� ��������$�������#��:�<%:���-���� �����$�2�����+�������!������������:�<�����-�����������1�A�������:����������������8������!����������� ���!+�� ���!������@�������� ����" �:������+��� ��� � ��� A������ ������� ���A����� ��� �.��:� �-��� �3<� ��� ������� ��� ����!���� ���� ��$�2� �����!�������� �!����� #��:3<%:� A����� ��-���� ��� ��$��� ���� +��� �-��� ��"�� ��� ��<� ��� ���7� ���)�!+������������������� ������������������&��������

�1R�61'���� �OU01O����=K�56��1�E��6K�\�6�;O1Kb1�96L�51K9��69�5�;;UO6K�9�S=569�5�/UR6OJ6S6K�9�

06K51K����U�U��,,�:�96�=K���1J6��

�� 7#D(-�:�/� (#D*-�:�/� *#D-G�:�/� #)D+-�:�/� +#�:�/�5��

9.�/�/!������������������ �,:2�� �,:��� ��:3�� ��:*�� �,:&��/�� � ��:��� �2:2�� ��:�� �,:,�� ��:2��JF������� :���������(��:���)���� �:��� *:2�� 2:&�� *:��� �:���

�8�5..5��5��5�9.5���:��� 7+F-� 7-FG� 7#F+� GFG� -F)�

E ������-� �������-�������� �:��� �:2�� &:*�� �:3�� 3:2��O!�������������������� �:��� �:��� �:*�� �:&�� �:*����������� &:,�� ��:��� ��:��� �,:*�� 3:&��/!���������������������� �,:3�� ��:3�� ��:��� �&:��� �,:&��O!������������������� �:��� �:��� �:��� ��:��� ��:*��0������:������ �*:&�� ��:&�� ��:3�� ��:2�� ��:���

�L����-������������������ ����(!������������������������)������������������(!����������

� 0������#�0;�������**��I�/0�4���J;������� ����������

Page 30: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �/

���������������

L����-�����(!������������������������)������������������(!����������0������#�0;�������**��I�/0�4���J;������� ����������

�� �����8�������+��� �!��������������������������� ��� ����������������������+������223:������+����������������������,,����������������7����!�����!�!��������������$������������ ������������8���������������� ����)��� �������>���������:�� ����+��� ��� ����������@������!������ ���-� !������ ���� �!�������� ������������ �����)���:� ���+��� � ������� �������� ����� �!�����������������:� ����,$3��������!)"����� ��� ���������������� ������������:�� ��������!�������������8� �����������������)����#�,<%:����-���������$�2�����#��:�<%:��������� �������������-����,<�������$���������� ��� ��������<�������$��������K������+��������������������� ������ ��8���������-������������ ����������+�������� ��� :� �������)��!����� ��)��������������� �����!�����������

�*�(����:���:�������9�9�.:��5�����:09��3�5����0���������5@:���.:�9��3�5//�����5����@5..5/��:�13���5/�/����D9��?5//����5..5/��

���� ������������ ���� � ��� ��� ��� ���� ������ �� � ����" �� ��� ��� ����� ��� � ���� ���� ���������)�����-������������)����������� ����������������������"����� ��� ����" ���� ������������ ������ ����� ��!���������� !������+��� �!���-!� 8� �� A�������� ��� ��7� ������ )�����!������� ��������� ��������)�������������!)!������8� ��-���������������!�������)��� �:�����������������8�����!-���������+�����������E����� ������ +��� ��� ������� ������������ ��� �:�� ������� ������� �223� ����� ����������� �����7�"��� � ����" �� #��� ������� ��� �!A����%:� �����"��� ��� ��-������ +��� �������� )��" ��� 8� ����������!���������:������+����� !�"��������������#�&:*<�����223���������,:�<�����,,�%���0����� ����:�����,,��� ������)��������������!�������������������� ����+������������!���������������������� #?�:3�������%:� �������������!�������!���������!� ��:���� �����!��������-��"�������#$�:3� ������%� ��7� ������ ������ #$������%� ��� �������� ���� ��� ������C����:� ��������� ��� ��)���(������������#$�:�������%������ ��-������ !������� �� )���� � ��� �������7� +��� ��� ������� ����� ��� ����� ��� � ���� ���� ����223:� �!����� ���� �!�������� ��� 3:&� ������� ������ ���� ���7� ���!������:� ��� ������ �������7�!�����8���!����� ���������)�:�+��������������� ���8�3:�<��

��19:���������5�.:��.�5��C.5I��5/�9�����9:�6��<95/��

�'21;5�3505���/5.���.5/��.://5/��'P35�AEB�

�,:�� �,:���,:�� �,:,�

��:��

�&:��

&:��

��:,���:��

�3:3� ��:���,:*�

��:��

�2:*�

�,:��

��:��

��:��

�3:��

�3:*���:2�

,�

���,�

���

�,�

���

�,�

���

�,�

��$������� ��$������� ��$�2����� �,$3������ 3���������� ���

6����� ��E�������/�� ����������

Page 31: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

��1R�61'���� �OU01O����=K�56��1�E��6K�\�6�;O1Kb1�96L��51K9��69�5�;;UO6K�9�S=569�5�/UR6OJ6S6K��

96�=K��1�E1�UJ=O�6�9=E�=0O=;699�=KK6��6�56����K5�4�5':�6�U��,,���

� 3����.�5���

��005�L:��� ���/:���25?�

��5���59��/5�

�:��5�/�91��5��D9��?5//����.�;1�:.5�

���?5//�������5�01��:��5������50:Q��5�

�09.�<1F��5�@��5/�

��@��5�� O����:��� �:���?�

/!������������������

��:2� �&:�� &�:�� 3�:3� �*:3� ��:�� ��:,� ��:2�

/�� � ��:*� ��:�� ��:3� ��:�� �2:�� ��:�� ��:�� ��:&�JF������� :��������

�(��:���)����&:*� &:�� �3:2� ��:2� &:�� �:�� �:2� �:3�

�8�5..5��5��5�9.5���:���� &F+� 7)FG� 77F7� 7#F)� 7-FG� 7,F&� 7#FG� +F(�

E ������-� �������-��������

$� �:2� �,:*� *:�� �:�� �:�� �:�� 3:��

O!�������������������� ,:&� �:2� 3:�� �:,� �:�� �:�� �:&� �:*���������� 2:�� &:&� ��:,� ��:3� ��:,� 2�:,� *:�� *:,�

/!����������������������

��:,� �*:3� &,:,� �3:2� �3:�� ��:�� �,:&� ��:2�

O!������������������� �:3� 3:,� �,:�� 3:�� �:�� �:3� 3:�� �,:*��

L�����-������������������ ����(!������������������������)������������������(!����������0������#�0;�������**��I�/0�4���J;������� ����������

��

�*�*�����5�2:�//5��5�?�14�5��:������5/��.�5��C.5/���;:��5/���������������� �������+������������������� ������!������������$���)�������� ������!�������������$� �����������-��� ���-�����������+���������� ��������������������-� ���� ����" ��f��E����� � � �� �� +�� +���� ���!��:� ��� �������� ��� ��!�������� ����� ��� �����"���� ��� ��!���!���������� ����������� ��� �!A����� ��� �������� ��� �,,��� ���� ���� ������� ���� ��� ��� ����������������� �����������-� �������!����������������-�������<���������!�������,,�����������������-��������:�<������:�<�����223���0�������:� � ��� �� ��� �� ��� ���� ��!������� ��������:� � ��� �� ����������� ��� �!������������������� ��� ��������� �������������������5���� �����������-� �������,�,,,�8�� �������,,�,,,���������� ��� ����" ��������������������������������:��8��:��������������7��� ����������223�#�)����� ������$�������%���6�)��:� ���;����� ����:�� ������"���������������������������!����������8������������#�:�<%:��������A������������+������7�)����� ����������7�#*:�<%���

�������

�1R�61'���� �OU01O����=K�569�K'��U69�6K�9UT='O�06O9=KK6��6K�;O1KE6�06K51K���(6�6��,,��96�=K�

�1�E1�UJ=O�6�5(1JJ�=SUO1��=K�5(=O�J�K6�

� ���:�6�

(�)))�>�0���/��5�()�

)))�2:;��:��/�

()�)))�>�0���/��5�7))�)))�2:;��:��/�

7))�)))�2:;��:��/�5��

9.�/�

33.���9:��/�5��5�

Page 32: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

/!������������������ ��:�� ��:�� �3:*� �,:�� �2:2�/�� � �&:*� �2:*� ��:,� ��:&� ��:,�JF������� :���������(��:���)����

3:*� �:*� 3:�� &:&� �,:&�

�8�5..5��5��5�9.5���:��� 7*F)� 7*F(� 77F-� 7(F&� &F(�E ������-� �������-��������

�:*� �:&� �:&� 3:�� 2:&�

O!�������������������� �:�� �:�� �:�� �:3� �:����������� *:2� *:,� *:3� �,:&� ��:��/!����������������������

�3:�� �,:�� ��:,� ��:&� 33:,�

O!������������������� �:�� �:3� �:2� &:&� �&:���L����-������������������ ����(!������������������������)������������������(!����������0������#�0;�������**��I�/0�4���J;������� ����������

�0��� �������� ��7� ������� )������ ��!���������:� �� )�!+���������� ���� ��������� ��� ���������������������������������+��� ��� :����������� �������� ��!�����������)��������S����� ����� ��$��� ����������:� � ��� �� ������� ��� ����!������!���������������������������:� ������������������ ���������������� ��#��<������ ���)����� ����:����������<������ ��������7�����,,�%�����

�*�-������<95���21;5�3505���?:0�.�:.������������������������������������ ��)���������F��.���� �! !������!����������������7���� (!���������:������� �������������-��� �������������)������"��:�������������-��� ���!������!��(�����������(����������������)��� ���������!���������������+������������������� ���� ������������������� ��������� ��������#��������-��������:�<�����&:*<�����,,�%:�� ����+��� ���)������������������7������������!A��������� ����8� (�� �#��:�<�����2:3<%������� �������� ���� ��� �))��� ��� ����� ��!���������� ������� �"������� �����!� 8� �� )��� �:� �� ��������!�����!�� ������������������������ ���<���������!������������������ ���)���������� ������������-������1�����������+����������-���������)��� �:� ��)�!+���������������� ������������� �� ���� �� ��� �.��� ��-���� +��� �� �� ��� ��� ����� ��� � ���� ���:� �� ��W�� !����������� �������� ��� �!����� ����������������������������������������)��� ����������������������������������� ��������������8��223�#?,:�<%�����������1R�61'� ��� � OU01O����=K� 569� K'��U69� #9UT='O9� 06O9=KK6�9� 6K� ;O1KE6%� 96�=K� �6� K=SRO6� 56�

06O9=KK69�1'�;=Z6O:�6�6��,,���

�� ��0;�5��5�95�/���5/�:��?�<5��� 7� (� *� -� #�5��9.�/�/!������������������ ��:�� �,:*� �3:�� ��:�� �*:3�/�� � ��:�� �2:3� �2:�� �&:*� �3:��JF������� :���������(��:���)����

&:�� &:�� 3:&� *:�� *:��

�8�5..5��5��5�9.5���:��� #F&� GF,� 7*F7� 7,F&� 7+F(�

Page 33: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

E ������-� �������-��������

3:�� �:2� �:&� 3:�� 3:��

O!�������������������� �:�� �:,� �:*� �:�� �:&���������� 3:3� 2:&� �,:�� ��:3� �,:��/!����������������������

�3:�� �*:�� ��:�� ��:�� �&:2�

O!������������������� �:2� ��:�� 3:�� �:�� �:2�0������:������ ��:3� ��:*� ��:3� ��:�� ��:*�

�����-������������������ ����(!������������������������)������������������(!����������0������#�0;�������**��I�/0�4���J;������� ����������

��

�*�#���1���������5�.:����15�0�<5��5��5�/1K���/����������!������!A��������� ��������� ����������!-� �!������ �������"��������!��������!����22,�� � � �� �� ��7� ���:� � �� ����������� ��"�� ��� 2� ����!���D� ��� -���������� ��� �������� ���� ������������ ������3�A��������������������� �������6���22�:� ����������!���������:������!���������(!��� �������,,��8��:*�����!�������� ;���C���� �!A�������� � ��� ��������� +��� ��� !��������� ���� ��� ��������:� ���� �������������������-�����������-����� �������!�������������-������� ��;�������������A������� �6���������9�����5���� ��� ���������������� �:� ����!A������������ ���-���������� �����������22�:��-�������������������:2�����!�������,,����

��1R�61'���� �5'OU6�S=Z6KK6�56�9UT='O�$�E=S01O1�9=K�E1S0�KJ�$�/X�6��6O�6����� �������� ����������

� 7GG#� ())7� ())(� 7GG#� ())7� ())(������ �)�� �)<� �)<� �)<� �)(� �)(�;���C���� �:2� 3:�� 3:�� �:&� �:&� �:&�6��������� �:�� �:,� �:,� �� �:�� �:��

0������#��/0..�I�;������� ����������

Page 34: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�*�+����5/�.:�/����K���/�5���J�5��5/�5/9:�5/�9��@�.13�1/���������������8����7����!���������������������� ���A����� ���� ���)�!+����!�:��������(!������!A8� ����������223����� ������ ���� ��� ���������������������������-�������&:�<������:�<���������!�������,,�����������:�<�����*:*<�� ����������������I����� ��7� ������� �������:� ���-����������� ����������� �!�!)����� ��� ��"�� ��� ��<� ����-�������#?�:�������%:����-����� �����������#?�:�������%��������� ��-� ��#?�:&�������%������1R�61'� �3� � OU01O����=K� 569� K'��U69� 569� 9UT='O9� 06O9=KK6�9� 51K9� �69� 5�;;UO6K�9� S=569�

5�/UR6OJ6S6K��96�=K���6K4�O=KK6S6K��56�9UT='O:�6�6��,,���

� �5�� ����:3�5� �:09:3�5� �:�� ��..5�

/�� � ��:,,<� �&:�<� *:*<� �*:�<� �*:�<�

JF������� :������������� �:*<� &:�<� 3:&<� &:�<� �:�<�

�8�5..5��5��5�9.5���:��� 7,F*E� 77FGE� &F*E� (7F#E� #F-E�

��������� ��:�<� ��:�<� �:,<� 2:�<� �:�<�

4� ��������-�������� 3:�<� �:�<� �:�<� �:�<� �:�<�

O!�������������������� �:2<� �:3<� ,:&<� �:�<� ,:*<�O!����������������������)�����

�3:�<� ��:�<� �,:�<� 2:�<�

E�>�+�� +�������� ��)��� ��

�,:,<� �2:3<� �*:�<� �&:&<�

�:�<��,:2<�

E�>���������� 3:�<� 3:�<� &:3<� �:�<� ��:�<�

1����� �:*<� �:�<� �:*<� �:�<� *:,<��0������#�0;�������**��I�/0�4���J;������� ����������

Page 35: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

����������������"������� � %�����

���7��������@5:����:���@��1�/���5������

0������!���� ���+���2� ��(616�^�E����:� ������� �

��'.�&�6������������ ���.���������������������'�/0..�����������'���� ������������������ '�4������� ��������������'��2��� ��������������4��K�����;������((<)�������������������������������������������������������� ��+���)�������������� �� ������&���� ;��� ��� �������� �� �'�B�������� �� ����� �)� ��� ����� '�+����2��� ���������������������������� �������� ����������������>��*���� '�����44��� '44���� ������� ���8L����G�����������������������)��������������� �����������&����'.�.�������������&������

�������� ��2�)� ����������� ��� ��������� ��� �(*�)� &�� ������������� ��2���� �<C� ������������

��9�� ������)� �'.�.� ���� ���� ��&�6��� �� �������� ��� ���� �� �������#� �'��������� ������2�����44����� ������������� �� ������ ���� ���������� �������� �� ��/�=� ����H� �B�������� ��������")��������������'6����������'��2�����������: ��

�6���,,�:� (��+�.���)����!�������&&��,,,������������������ ��������������� (������ �������������-������7�������� ����������7���������������������))����(�))������������������� �������(�����:�����:���� �������������������!� ����������-� �����A���!������,2��� �������(����������������-��!���������!�������� �������K1;����#/�� ����� ����������%:�+������ ��� ��������������� �������:� ����������� �2�� ,&*� �����������:� ����� 3�<� ��� ���-���� ��7� ������� ������ 6 ����!������������))����(�))������������2�2��� ������(������#�&<%����������-� �����A���!���������*3��� ������(������������������*&�������������������5���� (�� ��������� �������:� (!����� �������������&������������������,,�:�������*:3<�����

��������� �7������� 8� ������ �����,:� ��<� ���� !����������� ��������+���� ��� �:�<� ��� ��������

�� �������������������

��������������������������������������������������+�� ��*�������(���"�#&�������/�6�����--��7���+�����!4"���������

Page 36: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�1R�61'��� �E/�;;O69�E�U9�5'�96E�6'O�/X�6�9�6��O69�1'O1K�9�#E=56�K1;�#��%:��222�^��,,�%�

��8�5./�5���5/�:��:��/�

())7� 7GGG�

K�������(������������#������,��� ���!�����?%�

�2��,&*� �,��&2��

0��������������!��� *&������ &*3��23�

5������ ���!��#!+��-� ������������ ���%�

&�����*� 333��2��

E�))����(�))������#Sg%� ���2�2� �2�&,��

E�������������������!��������#Sg%�

�*��&�� �3�����

4� �����A���!��#Sg%� ����*3� �����3�

� 9������ ��K966�^�616�9��-�����

�9��� �����������������-�������7�������� ����:� (����-��!������� ������������������������

!-� ���������������:������������ ����������� ������������7�������������!������+�����������222� ��� �,,�� � �� ��!� ��� &�&� ������������ ��� �����:� ��� �!������� *�� 2�*� ���������������!������� ���^������3�3�&��������������� ���!��#������� ���%�$:���������������������� ������(6����������))�����(�))��������������2�,��� ������(6��������4� �����A���!����

��

�1R�61'� �� � E15O1J6� 56� ��1E��4��U� 56� ��/X�6��6O�6� 56� 0�6�K� 1�O� 6�� 1'�O69� /6R6OJ6S6K�9�

�='O�9��I'69:�6K��22*�6���,,�����

��

��0;�5���5���59��/5/�

�2�??�5��':??:��5/�A�RB�

��:�/��5�95�/���5.�0�<5��9:��/:.:��1�ASRBB�

�??5���?�/:.:��1�14��@:.5����509/�

9.5���

�5�/���5/�����915/�

�� ())7� 7GGG� ())7� 7GGG� ())7� 7GGG� ())7� ())7�

�8�5..5��5��5�9.5���:���

���&�� ������ ����&� 2��� �&� �&� �,��&�� ����,&�

/�� �������������� �3����� �2����� ����&*� ���&�,� �3� ��� �32�*,&� �*���,*�

/�� �������!)�������

���23� ���,� �&�� �,&� ��� ��� ����� ��32��

1�������:���)����� �2,� �&�� �3� ��� ��� ��� 2��� ����3�

1������!�������������������+����

���&�� ��&�� ��*,�� �,��� �3� ��� �&����� ���,�,�

���:.�21;5�3505��/������/��4�5/�

�*�*��� �,�&3�� �&3�*� �3,&�� $� $� �,,�*��� ����&&��

�5��5����8�5./�5���5/�:��:��/�

�2��,&*� �,��&2�� ���2�2� �2�&,�� &*� ��� &�����*� *&������

0�����#��/0..�3�.�.�0��2����

����������������������������������������������������*�4"������������4���//��

Page 37: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�6���,,�:� (�� ��������� ������������!�������:�<������))����(�))�������!� ��!����� ������������ �� ��� �����������:� �-��� �� ��&� �� ����� �(6������ ���� �� �� ��� ��������� ������������ ����A����� ������� ��� ��))��� �(�))������ ��!!� ����� �� ��������/�� �� ��� ������������ #�����K1;%��3:&<:������������*�:�<������))����(�))����������!�������������������+������0����� ���!�������������������+���:� (�� ��������� ����������������3:3<������))����(�))��������� �,,�:� ��� ������������ �(,:*� ������ ������� �222� ������ ��� ������� !����������� ������������#?�:&�������%��������������������8� (�� ���������������� ��+������� ������:,������������ ���.����!���������(�� ��������� ��������-�������-� �����A���!��������������������!����������:��-������hg�����,,�� ������� ��� hg� ��� �222�� 6�� �,,�:� � �� ����!������ ��:*<� ��� �� �� ���� !�������������������+���:� ��� ���� � ��� ����+��� �� ������� ���� �������� 8� �222�� �(�� ����� ��� � ���� ����������-�� ����� ��� �.��� ��� �����"��� � ���� ��� ������� ��� -� ���� �A���!�� ���� ��������������!�:���-���� (�� �����������������#�2:�<�����,,�%���

�1R�61'��� ���1E��4��U�56���/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O�6��5(1'�O69�9='9$96E�6'O9��='O�9��I'69:��222�6���,,��

��

��

�2�??�5��':??:��5/F�0�<5��5�9:��95�/���5�ASRB�

AIB�

�:.5���:K���15F�0�<5��5�9:��95�/���5�

ASRB�

�2�??�5��':??:��5/�D���<5��5�9:��5���59��/5�ASRB�

�:.5��� K���15�D���<5��5�9:��5���59��/5�ASRB�

�� ())7� 7GGG� ())7� 7GGG� ())7� 7GGG� ())7� 7GGG�

/�� ��������� �������� *3� *�� ��� ��� �3�� ��,� ��3� ����

/�� �������������� &*� &�� �2� �*� ��,� �&�� �&�� ����

1�������:���)����� ��� �*� �2� ��� ���� �&3� ���� &��

1������!�������������������+����

*�� 3&� ��� ��� ��,� ���� ��*� ��3�

O����������� �3� �*� �3� �&� ���� ��&� ��*� 2*�

E�)!�� �&� �&� �*� �2� ���� �,�� ��� ���

E���������(����������������������������������������

3,� 3�� �&� �*� 3��3�� �3&�� ��&3�� ���,�

���������:������������������!��������

3&� 3&� �,� �,� �,�� ��2� �&*� ��&�

�5��5����8�5./�5���5/�:��:��/�

+*� +-� (G� *)� (&(� (--� 7**� 77#�

9����� ��K966�$�616�9��-�����AIB� �2�??�5� �':??:��5/H�5�/���5.� ����91� A/����5� �/55B�� E�))��� ���))�����a0������� � �����!������������� ������!�����!�� �8� ��))����)��� ���!������ ����������!+��-� ���� ������� ����?� ��))����)������� ���!������ ����������!+��-� ����������� �����

Page 38: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

��1R�61'��� �1E��4��U�JUKUOU6�01O��(/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O�6K��222�6���,,�:�01O�O100=O��c'Y�

1'�O69�/UR6OJ6S6K�9��='O�9��I'69���

� ������������������� ��!"� ���#�

$%&�

'��#�!����#��������������

��������$%&�

� �222� �,,�� �222� �,,��!B�������� ��������� ����� ����� ���&� �3�!B����� ���������� �2� �2��� 3��&� 3,�2���������)���4����� �,�*� �3�,� 32��� 3*�����������������������������&���� �2�*� �*�*� �2�&� �3���0�������!B��������5��������� K5� �&� K5� �3���

0�����#�.�.)��/0..�K5� �K����������� ��

����� ��))��� �(�))������ ���� ��������� ���������� !�"������� ����� �� �������� ��� (�� ����� ���� ���������������222�����,,��#?��hg%:������+��� ����������������������������������������hg�������(!��� ���8��3��hg�����,,����� ����������)���� ��� ���! �-!���� (������ �������������G��� �����������������H:� ����� �������������� ��!�������� ��� ��))��� �(�))������ ���� ��������� ��� &*� hg� ��� �,,�:� ��� G��������!�����������H������������*��hg���� ����������������3�hg���(�� ����� ��� � ���� ���� ���� !�� ������ �� ���!������ �(!���������� ��������+��� �� � �����!����������-� �����A���!�������������������))����(�))�������1����:� �������������:�<�����,,�:����� 8� ��������� ��7� �2:�<� ����� ��� �� �� ��� ��������:� �3<� ����� ��� ��������� ���A�������a��)����� ��� �2<� ����� ��� ������� !������������ 0�������:� (���!�� �222� !������ ��� ������ � ��� ��������-�:� �-��� ��� �������� ��� 3,� <� ������ -� ���� �A���!�� ��� ��))����(�))�����:������ ���!�!)�����(����-��!��!���!:� ������������!������8� ��������������&<������������/�� ���������������������

��(���10�3�:92�5��5/�5���59��/5/����1������A��-�����,,�:� ����������(��������������������+����!�����!-� �!�8��������:��������������� � ��� +��� (���!�� ��!�!������� ���� ��)!�$�� �$������������ ����!���������� �� ��A������������ ��� ���� ����!�!�:� ����� �,��3�2� ������������� 6�� �22*:� � ��� !������� �*�� 3�,:� ����� ����

�����������������<����+�������������

�5��������������:� (�� ��������� ������������������� ����������� �"��:�����+��� �����������������2� �������� ������ �22�� ��� �,,�:� ��� �,�� ������ �22*� ��� �,,��� E����� ��������� -�� ��� ������-������������������������������(��� ��������:����**�*������� ���!��������22�$�,,�����

����,�*3,���������22*�����

�����

�1R�61'��� �64=�'��=K�569�EOU1��=K9�5�6K�O60O�969�6K�O6��22��6���,,���

����������������������������������������������������"������#� !"���$�" %�!�����6�����7�--���

Page 39: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �+

� �8�5..5��5��5�9.5���:���

.��������� 7GG*� 7GG+� ())(�

E�!��������������������� &�*� 323� �2,�

5!)�� �������������������� �&� ��� �2�0������#��/0..�3�0�5./.�

���(�� ����� ��� � ���� ���� ��� �����F�� ���������� ���� ����� 8� )���� �� �.��� ���������� +��� (������ ������������� ��������+����6���))��:� �����������������������!!���������������<���� ��7� ���� #������ �223� ��� �,,�%:� � ���� +��� ��� ������������ ��� ��������� ����������������������� ������ #?��<%� ������ �,,�� ��� �,,�� #?��<%:� ����� ��� ��,� ���������������� !������������K������ ���������� +��� ��� �!)�� ������ �(����������� ��� �� ����� ��� � ���� ���� ����� �������������� ���������� ������� ���� ��>����� �(���!��:� ��� ���������� ������� �� �� ���� �������!����22,� �� ��������������������*:&<��������223�����,,����0����� ����:� �������������!��������������� !�"������������<�������� (���!���,,,�����������������(����-��!����)�����:� �����!��������(����������������������������������������������� �,,�:� �-��� ���� ������������ ��� �:�<� ���� �������� 8� �� �.��� �!������ ��� (���!���,,������

�1R�61'�3� �EOU1��=K�5�6K�O60O�969�01O�=O�J�K6�/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O:�6K�O6��22��6���,,�����

� ��1:����/�9:�����3��5F��8�5..5��5��5�9.5���:���

� 7GG*� 7GG+� 7GG,� ()))� ())7� ())(�

E�!������� &�*� 323� 3*�� �&�� �&�� �2,�

0����� ��:&,<� ��:&,<� �2:�,<� �2:�,<� �,:3,<� ��:�,<�

O�������� �*:*,<� �2:�,<� �*:�,<� �,:3,<� ��:�,<� ��:�,<�

O!����-������� �3:�,<� �2:,,<� ��:,,<� �,:,,<� ��:�,<� ��:�,<�0������#��/0..�3�0�5./.�

������ �!����-������:� ����� +�(��� ���� � ������� ���� ��>����� �(���!��:� �������� �� ���� ��!�����������������!��������(�� ������ ��������#��:�<%��E������������������������������ ����!�)����� ��� ������ ����-��!:� ��� (��� ������"��� +��� ��� �!����-������� ��� ����!�������� � ��� ������+�����<�������!������������ ����������G�/�� ���������������������H���

���� ������������������))����!�!�� ������� ������������� #��<%��:�� ����+�(� ��������������

������ �� �������� ��� (/01� � � ��� ��� -�������� +�(��� �������� ��������� ���� ���� ��!�� �����!�������(����������:������+�(� �����������������������#��:�<�������!������%��;��� �����:� ��� ��!������� ������ ����� ������������:� �-��� ���� ����� ��)!������� 8� ��� +����� ���������������� ��!!���� 6 ��� ����������� ���� ��� �� �� ��� ��������:� ��� ��-������� ���!������������������������!����� ��������������-���������E����� ����� �� �������� ��� (�� ����:� ��� ������ ������� ��� �������� ������������ ����!��������������� (������ ���������������:�������������-�������������))��� �!����� ����������������� ����!�!�� � ��� ����������� ��� ������� �(��-�������������� ���� ��������� ��� �������� ����7�!+���!�:�� ���-�����:����)�������!��!��8������������:�����������������������������-�������

������������������������������������������������������8�������!������G����������!���"G()��""������"!����!�!���,��!�����"��������,�8��!���"GC*:�

Page 40: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �/

�=�!��������:������F���������������������������������������� ���!��� �����������(��"���������8�������" ����������)��������:����)������� ������!��)����!��(�����������)��� �� ����������)���:� �� ���-������ ��� �������������� +��� �����F�� (�� ����� �7����� 8� ��� �����������������������������$����� (�������$������ (�� ��������� ������������

����*����@�.�������5/�9��6��

��

�1R�61'�&� �0O�Y�c��1�T='OKU6�51K9��(/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O:�96�=K��(�K5�E6�569�0O�Y��,,�$�,,�:�0='O�'K�6S0�1E6S6K��K'��

�� 0��7���������#���g%� 0��7���7�����#���g%� S�������#���g%�

�0��7�

;;EE���������

���6������1�

0��7�;;EE� �����������6������1�

0��7�;;EE�

�����������6������1�

())7� ,:�&� �,�:&� )F#G� �,:�3� �,�:&� 7)F+-� �:�*� �,�:&� (F+,�

())(� ,:�*� �,�:3� )F#7� ��:�,� �,�:3� 7+F)-� �:,�� �,�:3� *F7&�

())*� ,:�&� �,�:�� )F#)� �,:*�� �,�:�� 77F-*� �:2�� �,�:�� *F)G�

�50:�4�5� �R�����,,�����22�:�������� ��K966:�E���������������7�

�P�)��1KK6Y69��4��� ����������������7�8� ��������������Q��5������ ������!����,,�$�,,�:� ������7��))��!������� (�� ��������� ������������������:�+�� �+�������� ����������������������������!�!��1������ ��� �����:� �����������������������������������������1��"���������!���,,���[� (����������������������������7������� ����!������� (�� ��������� �������:��,,����!������������) ����������������:���������������� �����������������������7���7��������������������������� �������,<:��������������) �������������7������������2<��9�� �� �������)������! �-!�������������8��!���F���:�����������������������������������8� (���!����!�!�������6���,,�:�������������������������������)����� !�"��������������������������8��,,�:�����:�,g�����A����!������������:������,:�,g������ ���������! �-!�:������:��g������ ���� ���! �-!����

Page 41: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

��1R�61'�*� �64=�'��=K�569�0O�Y�51K9��(/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O:�96�=K��(�K5�E6�569�0O�Y��,,,$�,,���

�0��7��������� 0��7���7����� S�������

� 0��7�;;EE� ���6������1� 0��7�;;EE� ���6������1� 0��7�;;EE� ���6������1�

())(H())7� $��:*<� D7-F*E� ?�*:��<� #)F&E� ?�&:,�<� 7GF)E�

())*H())(� $�:�<� D(F7E� $�*:&�<� D(&F&E� $�:2�<� D(FGE�

��6������222�����,,�:� (������ ������!��������������-����������!����������)�������) �����:���"�� ���!�� �"���� 6�� �))��:� ��� ���7� ����������� )��������� ��� ������� ����-� �:� ��� ���� 8����������:� ��� ��� ����"��� ��� � ��� ��� � ��� ���+�!�� � ��� �222:� �� ������������ ��7��� �����������,<������������A���:�� ����+�(����,,�:��� �$����!������ ����3<:������������7�� �������������+��� ������!�����!�!���������E��� �))��� �(���!�� ����!� �!� 8� �� �������� ��!� ��� ��� ������-�� ���� ����� ��� ������� �����������������+���:������+��� ����������!�!�� ���������7����-�� ���.������-������8� ������������

�1R�61'�2� �41O�1��=K9�1KK'6��69�569�0O�Y�#6K�<%��

��7GGGH7GG&� ()))H7GGG� ())7H()))� ())(H())7�

�())*H())(�

�6����� ����� �!��������

,:3� �:&� �:&� �:2��

�:��

/�� ��?���������� �:3� �:�� �:2� �:2��:��

/!��������������-��������

$�:�� 3:3� �:�� �:��$�:��

4��������������!�� �:�� �:�� 3:�� �:2�,:��

O�����������?���)!�� �:�� �:*� �:�� �:���:��

0��������� ����������� ,:3� �:�� �:*� �:*��:3�

9��-������������������� ,:3� �� �:�� �:���:��

'�� �����������-!��� �� �� &:�� $,:&� ,:*��:��

�������:��� ����� $,:*� $,:�� ,:�� ,:��$,:��

��<5��5���������/05�

)F+� 7F&� *F#� *F*�(F)�

9������ ��K966�$�5���������������������#E�������������������%�

��

7=��@�.�������5�.'��?.:�����:���5..5���(������ �� ��� (!�������� )���C����� �����F�� ���� ��) ������ ��� �:�� <� ��� �,,�:� ��� ���� � �������������� +��� ��� ���!��� ��!�!�������� 1-��� ���� ������ ���� ���7� ��� �:,� <� ��� �,,�:�)������� ������ ��7� ?�:�� <� ��� (���!�� �,,�:� �� ��������� ���� �� �������� +��� �����F�� �����������������������7� ���� ������������������

Page 42: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

9�� �������)������� (�� ��������� ����������������!-� �!������ (������ ���������,,,�����,,�:� (��) ������ ����� �� �������� ���� !����������� ��� -�������� ���� �� � ��� ����������� ��� �,,����������22*���(���!���222���"����))��� ����������$.����8� (��������������� ��������7�����:�<�������������8� (���!����!�!�������S�������7$������������������3:3<�����,,,:������8����-���������"�����3<�����,,�:���������� �������:��<�����,,����9�� �� ��� �� �� ��� ��������� �))������ ���� ������ ����)����� �������� �� 8� �� �� ����!��������������-������������,,�:�����:2<��������,,������:��<��������������������� �����)!������� ������7�������������������A��+�(����,,,�-�����������������-����������������������� �:�<� ��� �,,�� ��� �:�� <� ��� �,,��� 6�� �,,,:� ���� ��) ������ ��� ��"�� ��� 3<� !�� ����������������� ���-��������������!��#?3:�<%���������������������� �����������#?�:*<%�����

(=�!�/��?��:����/����K������5..5/���I������)�����������������7������!-�+�!��������7� �+������������) �������!�!�� ��!����� (���!���,,�� ������ ������������ ����&���:� +��� A���������� ���������� ���� ��� ������������ ����$� ����������:� �����M�������>��'���������� ��������� ���������:�������M��� ���������������������� ������ ������ 8� ���� ���-� �� ����)�������:� ��� ��)��:� � ��� ������������ �!��� �����������:� ��������&������� ��������>��'.���:������ �+�� � ��� ���7�������-����������������������������!������

Page 43: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

���-����'509.����:�/�.'28�5..5��5��5�9.5���:�����0������!���� ���+��� ��

����� ������� ��2����� ����������� ���;�;0� ;����������������� �� ������� ��������/0..")� ��� ����������� �'������ ������� �� �2��� ������ ��� ���� ������� ��2��� ��������4���/��4������� �������������������� ���������������� �������������+"�&�� ������������������ '���������������� ��������������������������� �������������������'�/0..������ ��35�������������������������������������������4����J���������5��������)������:����������-�� �������������� ���!�����)����������������������!����������)���

��� �������� ��� ��� )�������� ��� ����� ������!�����+���� #@��:� ��7�:�E90:����������������� ��(#:�

�!���!�������%������������$�����������

��-�7�����5�/:�/���:.��1���21�5��5�:��/5��5����

• ��� ������� 'K65�E� ����������� ��� ��!�� ����� ������� ��� ������� ���� ��� ����� �������-��!�� ��������+���� ���-����� �� � 8� ���� ���� ��� ��� ����� ��� � ���� ���:� ����� ��������!�����+����������� ������ ��)������������� ��!��1����:�����������'K65�E:�����*����� ���� ��������� !�!� ��!!�� ���� ������� �� ��� ����!�� �,,�� ����� ��� �������:� �����������3���,��!� ��!�������������A��-�����E����������"�����!�������8����������!����������������7�������� ��)�����!�!���!�!��!����-� �����(��� �������� ����������D� �����)���:����� �A��������� ���� ������� ���� ��� ��) !���� �� �!� ��!� ��� ���� ��� ����� (�� ����� ���� ���������E��:�������������� ��� ���� ���� ������@������)������5159:�����������������+����� �i ��� ��� �� ������� ����-� �:� ��� ��� ����� ���� ������ ��� ��� �,,� �� ���!�� +��������������� 8� �����-��!� ��� �������:� ����� ���� -��������� ��� �� 8� �� �� ��� �� �!������������!�!����

• 1)������)��� ����� (��� ���:������������������+������ ��������������������:����)����������� ���!���������-��������� �����������:�+���-����������������� �� ���-�� ������� ���!������������� �

��������������������������������������������������������������"����M�/8 ,��������!��"��N�/8 �

Page 44: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

#����� ���$�%���/����������������-� �:���������

E������������ ���8���������������������� ����!������!�� �!������ �������� ���,�

������������� ���.������!���

#����� �����%���9�������(!�!�! �����:�*������

E������������ ���8����������������������� ����!������!�� �!������ �������� ���,�

����������� ���.������!���

E��������!����������������������������������������� ���������S��������;!�����

���� ��7��������������M���7�"������!�����M������ ���!�������������:���!-�������

�����-��������� ����-�����

&�� �������� ���

1�����������������:������ �����������������������!��������7��� �����*������

#��,�A�������������%��

&�� ���������� 9� ���!�����������-�� !�� ������*����������� ����!��

#_��,�A����������`�����!�%��

� �%�� ���� 0������� �����������-�� !�����������������!���� ��������#1��!����,,,?�,,�%��

�50:�4�5��09���:��5� ���+������!�����������7� ���-�:� ���G��������������������H���������

����������������������� �����!�����������������������-�� ����*����������1R�61'���� �6S0�=��91�1O�U�51K9���/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O:�6K�;=KE��=K�56��1�06O�=56�:��,,��

�� K���������������A����$������������� �����))!��������!��������E��!������������ ���

��15�())7�

�:�/����'1�1�

())7�

�:��>�/59�50;�5�

A#0��/B�

�:��5�/:�/���

�'1�1�())7�

!��..5��T�:�U��

$://5�/:�/���

�'1�1�())7�

�:�F�K���F�/59���

��15�2��/�

/:�/����'1�1�

())7�

�:�/����5�/��'1�1�

�����:�/�#�0��/����*�� &3��� ����,� ����� ,�

�:�/����5�/� �'1�1� �����:�/�

�5�&�0��/���3�� �3�2� �3��� �3��� 3���

���5/�/:.:��1/� ����� ����� ����� ����� �23&�

�5�0:�5��/�:��15�())7�� ��3�� ���&� ���*� ��32� ��3&�

(������������#�������

�������� #�����������<� ���� ���� �,,� �,��

��/50;.5� 77#&#� 7,--)� (#*-&� 7(7+&� ,-)-�

0������#�;�;0�I��/0..������ ��35���������

Page 45: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

,

�,,,

�,,,,

��,,,

�,,,,

��,,,

�,,,,

1��!���,,�9��������!�! /����������

R����������

/����������

�:�/���:.��1��5�.'509.����:�/�.'�� F�())7

1�������� ���!�

0���������

9�����������*��

9��������������

��������**��#�N����3���������������������� ���'�����0���� O����#���������*�����������!���������#����� ��-����������M��P���������#��)�-����������������!���������#��������**������������ O����0�����������#��������� ��������������)�0��������<��#��������� ��<�����������)���������#��������������D���������������)�9���������#�H������� '����������������6����������A����� �"������A����$����������#��A������������V������ ��%���P�)��1KK6Y69��Q�

�E���������� ��-��������$������:� �����������A����!�������� ������!!������� (�� ��������� ������������������������:������+��� ��-� ����������� ���������������������� ����������� ����������������� ���������� ������� (���!������������������#A�� ��������W�%����� ���!�������(��� �����7��� �:��-���������� ����� ���������,,,��� ���!������� ���������:���������7�)����� ���+������� ������������� (���!����K��������������������� ��������7����!��������������� �������� ���!�������������� ����7������ ����������������-�� ����-��� ������+�������(!�!�#���������������,����������%�������7:��������������7:� +��� �!�!)������� �(��� �������� ��� ���� ����� #��� ���� ����� ��� �,� �������%�� K������������ (����������������������"������!������8����������������������������)���!������ ������)�������� ��D� �� ���-������� �� ����-�� �� ������ �(�� ����� ��� �������� 5(������ ����:� �-����+��� ��� ��������+���� �(������ ������� �(!-� ���� ������ ���� �� �������� ��!:� (!����� ��� �������:����������� ���� �� 5��������� ��� ��������:� ����� �������� �!A8� (��������� ��� �����+���� (�7�����������G����������������)�������� ��H���7���!������G����������������������� ��H����1����:�������))!������������!� ����� ����!������� ���������������������+������������7������������:�8��������������� ����@���� � �����(������������ ���.�������"����(��-������� (��� �������� ��� ��������� � ��� ��������� #G����������������������� ��H%� ����������7��� ������� ��� ����������A����������*�8�������:����������������� (�������� ����G�A����(!�!�H�������������:��(@��� � ��� �-���!� #������ �3� ��� 3,� ���%:� ��� ������ ���� ��� ��� ����� (�� ����� ��� � ���� ���������� ������ ��� ������������ �������� �� ��A����� ������� ��� (���!�:� ����$.���� ������� !������(�����������-��!����������"������

Page 46: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�����)��������������!��������������7���������������������������))"�����������������:�� ������ �������!�����������7�!������!� ��!��M��� ��!�M:�-�����������M���)��������������!�������M�����-!����� ����))!�������������������E90������-����� ���+��� �����������������!���� ���������� ����������:� ����� +��� �� ���!������ M��� ��!�M� ��������� ��<� ���� �� ���!�� #���������������-��������<����3�<������ ������������������*����������%:�� ����+��� ����������������������������<�#��������<������� ���!�������������:�����<��������������������� �������������!�%�� E��������:� ������� +��� ��� ��-�����:� ���������� ��� ����������� ��������� ���� ������������� ���� ��� ���� ����������� #�,<%:� ����� ���� ��� ���� ����� ������ ���� ���!�:� ����� +��������� ����� !-� ��� ��� ����"��� �����)�����-�� �����!�� ��� ���!��� ��� ����������� ����� ����������������� ���� ����7��.����������-���7����+�� �)������������� ���������� ���"�������"������+�� �)�!����S���� �� �������� � ���������� #��:3<� ���� �� ���!�%� ��� ���������� ��� �� ��A����!� ���� ���������� ��!�� ��� ��� ����� ��� � ���� ���� #�*:�<%� ��� ��� +��� ��������� �@��:� �� ��7�� ��� ���!���!��������1 ����+��� ���M���������������������M������������������*���������� ��� �����:� ����������������������������� ������������������������ ��� ���������!��#*�����%���������+���������� �@����E���������A���������������������������3�8�3,�����#3�<����� ����!�%:�������� ������ �������7� ������ �3� ��� ��� ���� #��<%:� ��� ���+������� �������!����!�� ����� �����������@������!�������8�3,��������� ����������7�����������!������������ ���!���E������������� �������� ������� 8� ��� ����� ��� � ���� ���:� �[� ��� �������������� ��� ��������� ������ ���-�-�������-��������� �������5���.��:� �� �!���!�������-����� �� ���-�������������������!����������� ���!��8� ������:����+������������-���������������������� �������������������������-��!������� ������������-����������� ��� 3:��g� 8� *:�*g� �� ��� +��� � ������� ��� ������������ #M������� �����������M%� ��� ��������������� E��� ��������� �������� ����� ��-����� �:3,g� ��� � ��� ���� ����� +��� �������������������������#3:2&g%�������*������#3:&2g%��P�)��1KK6Y69��4�$�6�� ��Q�

��

��-�(�� �:.</5��210:��4�5����

7=����/5��5����':���@��1�K5��5�

��E���������� ��-����������� ����� �������-���:�������� ��������@�������������������������:�+�� ��+�������� ����������������!�:�������������������� � ����*$������:� ����3$3,�������� ����3$���������S����� ����+��� �����!����������� ���A��������� ��!�����������-��������!��������������������� ��� � ��� � ��� ������ ��� ������� ��!�!:� ��� �3$3,� ���� ������������ ��-������� ��������-��!�� ������� ������ ������� ����� ����!�����

��1R�61'���� �6S0�=��91�1O�U�51K9���/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O�6K�;=KE��=K�56���jJ6:��,,���

� ��<��:��15� �:�/���1�1� �:��5�/:�/��� $://5�/:�/��� ���/�/:�/���

V7&�:�/� ���� *��� ��3�2� ��2� ��3�

Page 47: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

7&D(#�:�/� ��,�&� ��&,*� �,��3,� ��3,3� ������

(+D*#�:�/� ���,,� ��3*�� ��*23� ��*&�� ��3�3�

*+D+)�:�/� ����*� 3�**�� *�,2�� 3�,&�� ����3�

+7�5��9.�/� �*2� ���� �&*� �2,� �3��

��/50;.5� 77�#&#� 7,�--)� (#�*-&� 7(�7+,� ,�-)-�

0������#�;�;0�I��/0..������ ��35���������

��

�;�5��5�/:.:��1/�/5.���.'P35�5��.:�/:�/���:.��1

,

�,,,

�,,,

3,,,

*,,,

�,,,,

��,,,

S������!� 9������!�! /����������� R����������� /����������

`�*����

�*$������

�3$������

�3$3,����

3������ ��

�0������#�;�;0�I��/0..������ ��35���������

�:�/����5�/�5�������:���5�&�0��/F�/5.���.'P35

,

�,,

�,,

3,,

*,,

�,,,

��,,

��,,

S������!� 9������!�! /����������

R����������

/����������

`�*����

�*$������

�3$������

�3$3,����

3������ ��

�0������#�;�;0�I��/0..������ ��35���������

Page 48: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�:�/����5�/��'1�1�#�0��/F�/5.���.'P35

,

�,,,

�,,,

�,,,

�,,,

�,,,

3,,,

&,,,

*,,,

2,,,

�,,,,

S������!� 9������!�! /����������

R����������

/����������

`�*����

�*$������

�3$������

�3$3,����

3������ ��

�0������#�;�;0�I��/0..������ ��35���������

�K���� ������-���� ���� ��� ���!������� ��� �� ���!�� !-�+�!��� � ��� ���:� 8� ��-���� ��� �����������!!��������������� ���������������������������������!�� �� ���-������� ��� ������#*�����%���7+�� ��-�����������A����������������7���� ������������������6���))��:��������������-���� �����!������$������ ���

�� ��� � ����� �(@��� ��))"��� ����� �(������ �-��� ���� �������������� ���� �� ���!�� ��� � ���A��������� ��"������������������� ���������������������������:�� ����+�������� ������������� ��� ��!��� ����� ���� ���!�� ��� ���� � ��� ������ #*� ����%:� � � �(������������� �����������3$3,�����#��<����� ����!�%����-��������3$�������#�*<%��K�������-�������������!����������� ���������������������������(!����������������� ��������������������!�����������������������������������(��� ����8�����������!��������� ��������-��!��������� ���

��� O����+����������� �����+��� (��� ��������3$����������������� ������ (������ ����� ��

���!�� ��� �������:� � ���� +��� ����� �� ���� ���� ������������ ��� �� ����:� ��� �*$��� �������������+����7� ���-��������!�����������������(!�!�����������������A�� ��������W���[�� ������!�������� ���������A������������ ��!��#3�<%��

������� ���!�����������������!�� �������������3����3,���������� ��� �����:� ��� ������(@�����)!�������!�����!�� ����������>����������:��!�������� ����,,,��� ���!�� �������� ������� (���!�:������ ����������(��� ��!����7������������������������*�����������������(!�!�������� � ������ �(@��� �7��.���� ����� ���� ����!����!��:� +�� �� +��� ����� �� ���!������ �(��� ����������!��������)���:� ����� ���!������ ������3,�������������������-������� ����������7������� �������������:������� ���������������<���� ������ ���������� ������� ����� ����!����� � ���� ���!�������� ��� ���������� +��� � ��� �� ���!�� ��� ���-�� � ���� ����������:� � ��� �@��� ������ ���!����������� � ���� �������3���������!���������,<���������������������������#&�<�����*$�3����%:��&<��������������������*���������33<����������������#�������<��������������3����%���

��

(=����/5��5���W9�5/4�5W�9:���:��5��X�?�� ��565/���W��09.��Y�

Page 49: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �+

�09.����:�/�.'�� �/5.���.5�/565�5��.:�/:�/���:.��1F�())7

,

��,,,��,,,

3�,,,

*�,,,

�,�,,,���,,,

���,,,

!

!!

;�����

/�����

�0������#�;�;0�I��/0..������ ��35���������

Page 50: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �/

��1R�61'���� �6S0�=��91�1O�U�51K9���/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O:�96�=K��6�96Y6�6���1�91�9=KK1���U:��,,��#6K�K=SRO6�56�91�1O�U9%����

��/50;.5��5/�/:.:��1/�� ��<��:��15� �:�/���1�1� �:��5�/:�/��� $://5�/:�/��� ���/�/:�/���

;������ ���*�� *���*� ���**�� ���&�� ��2���

/������ 3��,�� 2����� ����3�� 3�*2�� ���3,�

)����� ���* *� ����+,� �*�+� � ����- � ����+�

�:�/����5�/�&�0��/�� ��<��:��15� �:�/���1�1� �:��5�/:�/��� $://5�/:�/��� ���/�/:�/���

;������ &��� ������ ���3�� ������ �,��

/������ &�*� ����*� ���*,� ������ �,*�

)����� ���-�� ��-�,� ��-��� ��-*�� -�+�

�:�/����5�/�#�0��/�� ��<��:��15� �:�/���1�1� �:��5�/:�/��� $://5�/:�/��� ���/�/:�/���

;������ ��&�2� ����3� *��*�� ������ ,�

/������ ���3�� ����&� ��*��� ���2�� ,�

)����� +�� �� ��-�+� ������� ������ ��

��:.:��1/�95�0:�5��/�� ��<��:��15� �:�/���1�1� �:��5�/:�/��� $://5�/:�/��� ���/�/:�/���

;������ ��2��� ��2�,� ��2�,� ��2��� ��2���

/������ ������ ����3� ���*2� ������ ������

)����� *��-�� *��*-� *��+,� *��- � *��-��

0������#�;�;0�I��/0..������ ��35���������

�9�� (���������"��� (������ ����� (���!���,,�:� (��� �������� (�� ��������� ������������!���������� ����"��� �� ���-������ !+�� ���!�� �� ��� �� ��7�:� �-��� ��:�<� �(������ ��� ��:&<� ���)���������� !�"�����!��������������� ����������������������������)�������� ��� �!��8� ���������� ��!:� ���� ��� (!+�� ����� ���� �������� ������ ��� ���7� ��7��� ��� ����� ������� #�,:*<� ���)������ ��� �2:�<� �(�����%� �� �!������ ������� ���� �������� ����� ���:� �-��� ����������3,:�<��(��� ��!���������������������6�� ������������:� ��� ������������ ��� ���������!���������A�� ��� �����W�� �������A����������������� )������ �� ��� �� �.��� �����������#�2:�<%�� ���� ������������ ��� � ��� ������ ���!�� #*�����%� ���-�� ���� !�� ������ ��� �!������ ����-� �� ��!�������� ���� +����� !�� ��!� ��� ��������(��������������a)�����:��� ��!�������"�� !�"������������)!�������������������������6�� ������ ������� ������ +��� ��>� ��� �� ���!�� ����������:� ��� ������ �������� � �������!����!�� +��� ��� )������ ����� ��� ����� ��� � ���� ����� E��� !���� ��� )���� ���� !������+���������:�����������������8� ���!����������� �� ��� ����!�!�������������������������������� ��� ����!�����!�����!���!����������1)����������7�������� ���������������������� �����-������#��� ���)!������������������������ ��>� ���� �� ���!�� ��� ������� ���!�� ��� ��� ��� ����� ��� ��� ������ ������� ��� ���������%:������ ���-���� �� ������� ��� ���� " �� �-��� �� ����� ��� ������ �����!� ������ +��� �� ������ ������-�� ����

Page 51: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�(��� ��������E90�PE)��1���7����4�$�6�� ��Q���������(�����-���������������������������(��� ��!�� ���� +�� �)�!�� ��� )!������:� +�� �� +��� ����� �� ������� ����� ������� �"�������!-������� ��� ����� ������� �(!�!�� ���� ��� ��!�� ����!�������� ���� �7��� �� �� �����!� ������ ���!������������� #���*2����������%������+������)����������+�����A�� ��������W�� #�����3���� ��!�%����������������:�+�����8���7:�������������"����� ������ ��!������� ���!�������������������:����������������������������������#��������-������*,:�<����2,:*<%���(��� ���)!������������������������������������!���-!�8� (������ ������� ��:� ���������!�������7���-������������!��-���� (�������������������������� ������������������������������� ������� (���!������1R�61'���� ��1�5'OU6�56��O141���96�=K��6�96Y6�6���1�91�9=KK1���U�6K��,,��P1KK6Y69��Q��#6K�K=SRO6�56�91�1O�U9%�

�� ��15�)7� �:�/���1�1� ���/�/:�/���

� �9/���09.�� �9/�9:���5.� �9/���09.�� �9/�9:���5.� �9/���09.�� �509/�9:���5.�

;������ ����*� ��,��� ���&,� ����2� ��3*&� ����3�

/������ ��&�,� ��32�� 3�32�� ����2� ���2�� ���33�

)����� �� � � +��+�� ��� -+� *�*� � ��, �� ������

0������#�;�;0�I��/0..������ ��35���������

��������������������� �������������8����������� ���+��� ���)����������,,��#3,<��������������8����������� ��%�������� ���!����������������������������"�����&,<�����������8����������� ��:�� ����+��� ����� ���!��8������������� ������-���������������������)������#�2:�<�����,:3�<%����)�C���� �������"���������)�����:������� ����:������������������� ���+��� ��������� ������-��7�8������������� �#��:&<� ������� ��:�<� ���� ��������� 8� ������ ������ %� ���� (������ �� ��� (���!�:� ����� ��������������(�����F�������� ��������������:�+�(� ��(������������������������������*������ ������ ��� ���7� ���:� ��"�� ��� ������ �� ���!�� ���� ���+� ����� ���� )������ #�&:3<� ��� �2:�<%��O����+����� �����)���� +��� ��� ��������� ��� ��"�� ������� ���!�� #�� ����%� ����� 8� ��A����!�)!����������+����� ��$�������!���������������� ������ �������!������������8����������� ��������������!������!�� ���������E���������� ��������������������(����-��!:� (��� ���8������������� ������ (�� ��������� �������������������-�������)!������+�������� ���� ����+��� ����������!�!)���������-���������� (��� ��� ��� ���G����� ��H:��������������8����������� �����

�509/��5���:@:�.�/5.���.5�/565�5��.:�/:�/���:.��1

,��,,,��,,,3�,,,*�,,,

�,�,,,���,,,���,,,

�E �0 �E �0 �E �0

1��!��,� 9������!�! /����������

�9/���09.5�H�9/�9:���5.�/5.���.:�/:�/��

/�����

;�����

Page 52: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

0������#�;�;0�I��/0..������ ��35���������

*=��09.���5��?���������5�.:������

�P��)��1���7����4�$�6�� ��Q�

�K����������������+������E90������ ��� ��������� �������:�����������!������������!����)������������� �� �������� ������!� ����%� 0������:�����������!��������%� 0��)��������������!���������%� 6�� ��!���%� =�-�����:������������������������������� �������� ���!������!������������������ �

0������#�;�;0�I��/0..������ ��35���������

���1R�61'���� �OU01O����=K�569�91�1O�U9�51K9���/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O�96�=K��1�E90�6K��,,��P1KK6Y69��Q���

�'�()����� �

�:�/���1�1��:��5�/:�/���

1�1�$://5�/:�/���1�1� ���/�/:�/��� ���!"�

� �;�5� E� �;�5� E� �;�5� E� �;�5� E� �;�5� E� �

7� ��,��� ��<� ���(�� 2<� ��$��� *<� ��,(*� ��<� ������ �*<� �*,*�

(� ��<<*� �3<� ��((�� �&<� ,����� �,<� ��<<�� ��<� ��*<,� ��<� ����,,�

*� ������ ��<� �*���$� �*<� ����,�� 33<� ���,<� ��<� ���<(� �*<� �����+�

-� ��(�$� �&<� ��$�,� �3<� ���<<� &<� ���,<� �*<� ��,*(� �2<� ,� �-�

)�����

#�����#����* *� 7))E� ����+,� 7))%� �+�+� � 7))%� ����-�� 7))%� ������ 7))%� �

0������#�;�;0�I��/0..������ ��35���������

��

��/50;.5��5/�/:.:��1/F�/5.���.:����F�())7

,

��,,,

��,,,

3�,,,

*�,,,

�,�,,,

���,,,

���,,,

�3�,,,

�*�,,,

S������!� 9������!�! /�����������!�!

R�����������!�!

/���������

Page 53: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

� � ������F�� � ��������� +��� ��� ��� ��!�� #���!������ �%� ����!�������� �� ��A����!� ���� ��������������� �������� ��� ��������� �������:��-������������������*<���� ���� �������������:���������7��������33<����A�� ��������W���1� ��7��.��������!:� �������������� ����������*<�������� �����������������������*<������������#���!�������%��� ����������� ��E90� ������������!����!�:� ��7� ��!�� ���� ��-�����a���������a����������:� +��� ���-���� �� �.��� ������� ����������� ��!� �����������-��!���������������:��������!�����������������������#���!�������%���������)��������������!����������!�������������� ������� ��!:� ��������������-��!������������ ������7��������!�!:��-����,<������� ���!�������!�������������!������#���!�������%����E���������� (�-�����!A8�-�:� �������"������!���������E90�#�������:�������%���������������������� �����������������+����7� ���-��������7���� ���������������#*�:3<�����������%��� ��(����� ����� ������ ���� �������������� ���� ��������� ��� ��� ����� ������!�� ������:� +�����������������<���� (��� ������� ������ (�� ��������� ����������I�� +��������������������-��7����������� �����������������8������-�����������!�����:��������"���� ��������:�<�#��������(!�!%�� ����+��� ����� ���!��G��������H�����!��������2:�<���������������� (���!�������<����!�!������ ���)�������� ������!�������� ������������ ���� )����� -��������� �� ��� �� ������:� �-��� �����������������"�������,,,��� ���!������ (���!���,,���������"�������,,,����!�!:�-�������3,,����A�� ��������W��������,<������� ���!��8��������!��������������������������!�������� ���������A�����������������!����������� ���!������������:����������� ���������������������� ����������������(!�!�#������%����������������#3*<%:�+������������ �������!�����������������������������-� ����������-���������������������������������������������#�,<������� ���!������ (���!���,,�%:����������� ���+��� ��� ��������� ����� )���!�� ��� ��� ��� � ������ �� �������� ���!�!�����������!:�� ������!��������� ������"������������+��������� (��� �������������������������������������!�� ��������� ��������������+�����"���E90��E��7$�������������������"�������������7������ (�� ��������� ���������� ��������������� ��+�(� ����) �������� ��������������8� �������������-!�� (!�!��E� ���(�7� �+���������-����������� ������ ���������-��7�����!������ ��)�!+���������������� ����1����:� �������!������� ���!����� �����!������������������������������������������!����������������:��������*,,������������0�������������7����,,,����������������-�� ����8��������!�����:��� �����������������.��������))����!�����#��<%������ ����� �������� �� ��� (��� ��� �������� �� ����� (�� ����� ��� � ���� ���� ��������� ����� ������ ��!�:�+���������������������3��,,���������������,,�:�������,�,,,����!�!����� ���������,,,����A�� ��������W��������)���:��.������������������:���������������������������!��������7� �������� ���� �� ���!�� ����������� ����� ��"�� �������7� ����� ��� )��������� ��� �������:��(��������������:������������i �-����������A���:������!������������ ������������-��������� ����������� S���� ��� ������������ ����� ������ ��"�� �������7� ��� A�� ��� ��� ��W�� ����� �� ����� �����@���� ���� ��� (������ � ��� ��� ��� ��� ��� (���������� ��� ��������� 1 ���� +��� �� ������� �������������� ������ ���� �� #��-����� �� �,,� ���������%:� � �� ����� ��� �,,� 8� ���-�� ������������������#������,��,,����������������������%��

��

-=��09:����5/�1@�.�����/��5�.�28�5..5��5��5�9.5���:���/���.�509.������

Page 54: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�1R�61'��� �64=�'��=K�5'�01OE�6��5'�K=SRO6�56�91�1O�69�51K9��(/X�6��6O�6�56�0�6�K�1�O:��22*$�,,��P1KK6Y69��4��Q���

� � 7GG(� 7GG+� 7GG&� ()))� ())7� ())(�

K��������� ��������� **����&� 2�&�2*2� 2���,3�� 2����3,� 2����&�� 2���2���

S��� $�����#S/%� �*�,3�� �2�2,3� +&�+(+� &-�*,*� 7)(�-)G� K5�� ���#�%�

/���#�� ������������ �k�:�����S/%�

��,��� ��3&,� ���,,�� ���,,,� �����2� ����&2�

�??5���?�����91�:���5.� K5� K5� G�**#� 7(�-(&� 7*�-),� K5�������#�%�

;����.44���4������� /;� ,����� ���<<� <�(��� �*��$�� /;�

��0;�5���5���59��/5/��#����-��������a��%�#�%�

�� -�()+� -�#,G� -�7(G� -�*,*� -�,)&�

�#�%� �9������ �5���!���;;EE:�67����� ��������

�#�%� �9������ �5159�$��K966:�6������������������ ���!����� ���#E����106� ����E%�0����������!������!��������8��223��������� ����������!����,,������� ��������"������������ ���#�7����������� ��K966�O!�� �����l���$6�����������������-���$����!���������������,,�:������������-�����%�� ��5������ ��(616����-������������������������+��� ������������8������������-!�����

�@�.�������:���5���5�/���5.�����91F��� �A7GG+D())7B

,

�,,,,

�,,,,

3,,,,

*,,,,

�,,,,,

��,,,,

�223 �22* �,,, �,,�

S��� $�����

6))����)������!�

�@�.�������:���5���5�/���5.�/:.:��1F��� �A7GG+D())7B

,

�,,,,

�,,,,

3,,,,

*,,,,

�,,,,,

��,,,,

�223 �22* �,,, �,,�

S��� $�����

6))����)��� ���!�

Page 55: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�E���������� �������������"��� �����������������!��:� ��������������������� (�))������ �����)������ (�� ����� ��� � ���� ���� �� ���� ����!+������� ������-��� ��� ������� �(��� ����I�� �+�������� �����������$��� ���!��������$:�����������+���������������������������������������������������223�����,,�:����� " ��8� (!-� �������������:������+������������+�!���K������ +��� ��� �������� ��� ��!��� #��� ��� �������� ��� 8� ��� A���%� ��� )���� ������F���� +��� (��� ��� ���������!� ����� ��� ����!�!�� ���-!��:� ��� +��� �7� �+��� ����� ������ ������ ������ ��)��� ����� ��������� ��������������������K��������������������������������!���+�� �����-���������)���:���������-����������!����+��� (!+��������� �(��� �������� ��� !���������� �����)� �!�������� ��-������� �(���������� +��� ������ �������������������!��8� (����� �������������������8� (������ ����-!��� ���������� ����� � ���� ���� ���������� 8� ���� � ����" �� ��� ��-����������� ��� � ��� ��� � ��� ��!���!� ��������������:��!������������������$�(i �-����������!+�����������

Page 56: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

���������������������������� ������

��7��5/���@5/��//505��/�5��9��3�5//�������/�:��5�Z ����

��7�7���1�2���.�3�5��5��:.��.��5/���@5/��//505��/��:�/�.��� Z ���0������!���� ���+��� ��

����� �2������������ ��� �'�B�������� �� ����� �� ����� �������� >� ����� �� �'�2������� ��������� '��������������������&����� 8���3�����)�!��� 3� ����������������Q�3")����&����'�44��� �������� ������)������"���� �����2���� ���������"������ ������� �������������������������������������2��������M�� ��������� ����>����4����&�'2����'�2��������������������>�����������������9�������#��/0..)�=/!9�)�==HH)����&���3�.���������������#���2�+� ��H;�H�������������������2������������������&����3�8���3������#�=/!9��3�!��� !��������������� �������")�������������)�����������#�==HH����

�1R�61'� �� � 64=�'��=K� 569� �K469��996S6K�9� 51K9� �(/X�6��6O�6� 56� 0�6�K� 1�O:� �22�$�,,��#EOU1��=K�6��S1�K�6K1KE6%��

�R� ��U��0�<5��A5������/B� ����5��5�� 7GG(� 7GG*� 7GG-� 7GG#� 7GG+� 7GG,� 7GG&� 7GGG� ()))� ())7� ())(�

�09.:�505��/�A7B�

���&�� �<� 3,� �*� ��� 3�� **� �,� 3�� 3�� 3&� ��� ���

�� � � � � � � � � � � � � �

��;�.D2�05/�A(B� ���,,,� ,<� &� ��� �,� ��� �&� &*� �,�� ��,� ��3� �*2� ��3�

C@@��� � ���,,,� ,<� ��� &� �� �� �,� ��� *2� &�� ��� �� ��

��/���5/� �,,�,,,� �<� ��� �3� �3� �&� �*� �*� �2� �,� ��� ��� ���

�5���/� ���,,,� �<� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ��

�5/�:��:����� �,�,,,� �<� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ��

��� ����������������A�RB� 7)*� G*� 7)&� 7*)� ())� ()+� (&)� (G(� (G,� (,(� *))�

�������������7�;RE;�������,,�����22�� 22� �,,� �,,� �,,� �,�� �,�� �,�� �,�� �,�� �,�� �,&�

�������������7�;RE;�������,,�����,,�� 2�� 2�� 2�� 2�� 2�� 2�� 2�� 2�� 2&� 22� �,,�

��-�������������/�� ��������� �����������Sg���������� G+� &,� 7)7� 7((� 7&G� 7G+� (++� (,&� (&G� (+&� *))��#�%��,,,�;a ��������2,,,;a��� ���������&�ga��� ��������#�%�6���������23g��#*,�,,,;%���������g�#�,,�,,,;%:���������������������2�*�2�g�#�%������))��������Sg������� �����-�������������/�������,,������,,������)��� ����������������7����!�����!�!��������E� ��������

��������+����(�������������������������!��������������������!�������(!+����������� ����+�(� ��-���� ��"��)����������������!�

������-����� � � �(�� ���� !�!� ����� ��� ������� ��� ����� ���������� ����� ��� ����� �(��-�����������:� �� �� ����� ��!-���� ������

(��-������������ )��������� ) �������� ����+��� �� ��-���� �������� ���� �� ����� �(�����F��� ���� ��� �������� �(��-�����������:�

��������������8����+����������������� ��������������� ��������������������7��� ���1�������+��� ������� ����������!�!�����8�

��������+��� �����-������������� ������������������������������#��3�Sg�����,,�%��

�6���,,�:� �����-������������������ (�� ��������� �����������������������-������,,��� ������(6����:���������������������� ���!+�������������� �������������))����(!����������������

Page 57: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�������� 0��� ��� ��������+��:� (��-������������ ����� �� �������� ������� ����� ��� ��,� �� �����

�(6����:�������g��������������������������3�������,,�Sg��(��-�������������� ����7��7�"�����

��������� ��� ����!��� �K966� ��� (6�+�.��� 1���� �� �(6����������� �,,,:� !��� �� 8� ��,��� ������(6�������E��������:� ��� ������� �!A8� !-�+�!��� ��� ���� ����!��� ���-���� �7� �+���� ��� ������� ��������))!�������6���))��:� (616������������������������ ����7� ���������������������8����������������� �� ��� ��� ������������:� +��� ����!�������� ��������-������ ��-����� ��<� ��� &<� �������������� ��������������������������

� � ���� !�� ������ ���������� ��� ������ +��� (��+�.��� �K966� ���� �������� ��&� ��� ��� ���������

���������� ����� (��+����������������� $����������!���$��� :�)�����!����������0����� ����:�� ������������������������+��� ����,,��� ������(6������(��-�����������������+�!�����������������.���������������$�����!���6���))��:� ������)�������� ������+����:���7���!��������W��� �!����7���� ��������:����� $����:�/��:���������:� ������������ ������������������������ ������������:�������-���������������-�����(���������������� ��������(��-���������,,,�6����:��������8�������7��������������������<��0��� " �����:� �� ��W�� ��� ��������� !+���������� ����������� .���� �!!-� �!�:� ���������� ���/���#�,�,,,g%:� ������������#��,�,,,g%���� ��������������������������#�,�,,,g%��������������� ��� �������-������������������ (�� ��������� �����������������������������������:���� ������(6������������������,,�:�����2&:���� ������(6���������,,�����

�1R�61'��� �64=�'��=K�569�E101E��69�569��6OO1�K9:��22�$�,,���

��0;�5� 7GG(� 7GG*� 7GG-� 7GG#� 7GG+� 7GG,� 7GG&� 7GGG� ()))� ())7� ())(�

6�� ��������� 2�,�3� $*��,2� ���23� �,�*3�� �*����� $����2� �,����� &����� ���2*3� $&�**&� $��*�

S��� $����� 3�,� ����,� ���*,� ����,� ��&��� 3��,,� *��&2� �,�*,,� ���,��� ���&�&� �*�,�3�

/���#�� ���:������ �k�%�

*3,� �3,� 2*� �,�� ��2&�� ����&� ��2�&� ��223� ��,,,� ��2� ��,�

0�������� &3� &2� *�� *�� *2� 2�� 22� �,�� �,*� ���� ��&�

������� �&� �2� 3�� 3�� 3�� 3&� ��� ��� ��� ��� ���

O������������ $�&� $�*� $�*� $�&� $�*� $�&� ��� ��� ��� ��� ���

������ ���� $����� �������� ������ ����������� �7�������� �� ���� ��-������������:� �-��� 3�,�����!�� ��+������ ��� �22�:� �� &�&� +������ ���� ���"�:� � ��� ��� ��� ,,,� ��� �,,,� ��� �*� ,,,� ����,,���E��+����!�����8��������7��������������������������� �������,<���������222���������"������*<��������22������222���R����+��� ���������(!+����������������������������+�(� �����+�� +�������!��:�� ����������8����F���:���������������8����+����������������� ���/���#����������� !�"������� ������%:����� ���

����������������������������������������������������?����7�@�����������������������������"���!"��"����"G�.�����������������������!�5�������!��������������!���!������������������!����"!������ ����� ��?�������(���"�#&������"G0:0��

Page 58: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

����������7������������E(��������22*�+��� �����+��������������� ������������ �k��!������� ��� ����������������-�����2�&�/���#�����?�&�<��(!-� �������������22������222%���5���� �������������� ������:� ����������������� �����������!�� � �����-������������������������������������ ��"�����������-�������������������>������(���!��:�����<���-����:����-�������������-��� ������!������������������������������������������������������������2��������22������,,�:��-������!+�����������"���� ���������������+������������������������6�)��:� ����������������������������!�������� ��� ��������������� ��!:�������������&&,���E���������� �����-������������� �!����7�!+���������:������������-���� (���������������� ���������!� �(������ � �� ��!� �� ����������� ��� ������� ��� �������� ��� �.��� +��� (!-� ������+�� �����-��!-�+�!����!�!�������� � �������������������!��� ���������������3<���� (�))�������22�:����������<�#?*�������%�����,,�:�� ����+��� ����������!��� ������������������������ ���.����!�����:�����-����8�3�<����J ��� �����:� �� ������� �(��� ��������� ��� �������� �!������� ���� �� �����"��� �!������:�����������������7�����������������)������������ (�))������ (�� ��������� �������:����� ������� ��������!��-���� ���!����������� �����)������

��7�(���5����@5:�6�9������/�9������5��50:��5���??1�5��5����

9� �������!����������������S�4�E����� �*� ��������������� $����������������,,,����� ���

����,�,,,� #3*�3,,� �� ��������� �� ��2%:� �����3,<���� (�))����(!�������������� �����������

��������������������(/��:�� ����!����:������������� �����)�����,�,,,�����!���� ��� ����.������������#���,,,���-��������������%��E� ��$�������������������� ��������<��������!���� (�� ����� ��� � ���� ���:� ��� ����!�������� ��� ���������� ������ �� �������� G� ����������� �H� ��� (!������������� ����������� �"����� ����+�����������W���������(��+����������������!+��������������������,,,������������ ���S��� $��������������,,,������������ ���/��:��-��������W����� ��������-��������������*,����*,,�������������������� ��� �������!� �(!���������� -����� ������ �� ��� 3� ���������:� ��� )�������� ��� ���)����������!���������"������������-���7���������:����� ������� ����������+�!�:��������������������������� ��������� � � ���� ������ ������ �� �(������)���� ��� ������� ���������� ��� ���������������(!����������� �����)�:���������������8� ������������ ������� ����� �1SO:�)� �� ���(1 ����:���!�����������G�K���� �/����H:����� �������������!����7���� ��!������� �����������������-� ����(��� �������� ��7��� �� ��� (������� ��� ��� �� ���"��:� ����� ������ (��� ������ �������+��� �����+�� +���$����� ��� ���� ������!�����+����� E������ ���� �� ����� ��� ��������� �(�OS� #���� ��O��������� S��� �%:� =(/���:� 9��� ��-���� #������� 9��� O� ��%:� Rh� R ������� #�%� ��� ���

����������������������������������������������������&� ��������'� �������� ���()�� �'����� �� *�'� ��� �'��� ������� +����,������'�������(�������,���""�������������������������,�:-��,��!��//���+�� ���!�������������

Page 59: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �+

)������������ )���C���� ��� /��� J�� ����������:� ��� ������� (����������� R� ����� #�%:� �������������!������ �����A��7���� (����-�������������� ����" ��������� ������(!����������������-���� ���������)��� ����-�����)������������� ����" ��� � ��� @�!��� ���������� ��� �������� ���)���:� �������� ��� �������:� ����� ������ ����������� ��� -�������� ���� ������� �7!��� ���� �� �!������ ��� ��� �������� 9� ��� S��������J�� ���;!����:���!���������� ��;K/01:�@������2����2����2����������2���������������������� ������� : "� ;��� ����� &�� �������� ��� ��� 2��� �'������ ������ ��� ���� ����2���)���1��� �� ����3����� ��� >� ���� ���4���)� &�'��� ��������� 4�������� ��� ����� ��

2�������A�,�

E(����������+��� (�� ��������� �����������������8������� ����������!�������������� ���������� ����������� ��:� ��7� ��-����� �� ���-������ ! �-!�:� �����!�� ��7� )���� ��� G�� ����H� ����!���-���������� �����������������))�������-�����������!�������������������)��� ��:��"�� ����+�(� ��(��������������������������������0����� ����:����������(!���������� !���������)��������� ��(���������-��� �����������!A�������� k��B$���� ���������:� ���� (������ �� ��� (���!��� ���� � ����" ��� ��������� ���)������ ���������� ��� ������ ������� ��!� �(!-������� �(�-������� ���� ���� �� ���� �� ����:� �-��� �(���� ���������������� ���������������!+�����������������������:�����(����������� ��������� ��!��(!���������� ����� �(�))��� ���� (������ �� ��� ������������ ���� >����� ��� ������ � K���� ������ ���� ������ ���������� ���������� ��� ;����� ����:� � ��� ����������� ��� �!���-����� ��� ��� ������ +����(������������������������������-�������������:���� �����(����!������,,�:� �������� ���7��(!+�������������:�<� ���� �!������� E�� ����!� ���� ���� �� ������� ���� ��>����� �(���!���� � � ��� -����))!�������������������$���������� ������!�����������������<���������������� ��!������W���(��+���������! �-!��6���,,�:� �������������������2:�<�#����,,�-!��� ���-�����%���������������� ��,�,,,� -!��� ��� ��� �,,�:� ����� ��"�� ��� ������ ��� ����!� �����!��� #�,,� ,,,��������$����%������ ��� ��������������� ���1 �����������;������-������������������������:���-���� (��� ���� ��� �������� ��� �������� ���� ��� ;������ ��������� ���� �� ����� ��� �,:�<� ����,,���-������,,,�������������������� ����������������-���������� ������!�� ������ ����������������������������������������� ������������� ������!���8�-������������ �������$��������� ����� �������� ������ ���� ����)�� #�3<%:� ���� ���� ��� #2�:�<%:� ���������� ���� (������ �� ���� ���!������� ��������)�������� ���� ��� ������� �(@��� �� � �������!����!�� ���� �� �� ���� ��$3,� ���� #�3<%:� +��� �����F�� ���� �� ����� �� � ��� )�������������������� ����������-��������,�8��������#�*:�<%�������!�������(�))���������������� ������� ������� �!A����� #k��B$����%� ��� ����� ��� -�������:� 8� ������������ ��� �� ;������ ��� � ������������ ��� (!�������� #������ ��� �a�,"��%:� �������� ������ ��>� ���� ������� -��������!��������!������������������������������������ �������7�!+���!��������!���������7�����������!��)�+������������� � ����" �� ����� (���������� ��� ���� -!��� �� #-��������������7���!��:� ���� �����������

��������������������������������������������������/�O�9�4"�(�����7�"��#!���4����P,�-!����6�,����!�Q���//��

Page 60: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �/

�!���-����(���:��%�������������������������!������� �������������������-����������������

-!��� ������������))��� �� ���+���������������� ������������������� (���"���5����� �����������G�����-���������H��7������:� �� ���+��� (��������������(�����������(������ ������������$��������� ����� ��� � ���� �-��� (1����������� = !��������� ��� (/�� ����� ��� � ���� ����D� �� �$�����!������:� ������ ������:� �� ��!������ �(��� ��������� ��!��)�+����� 6�� J������:� ������� ���������������� ������������!���!��8� (����!��������������:���� ��!��8� ��������� ��� �������)�������+�!������ (!��� ��������������G��� ������������$��������H����� ��������������� ���������������������������:��.���������������!�� ����!����������-�����������!������ ����������� ��!�:� ���+�(� ���7������:�����������W�� ����!)!�����:��(�������+��� �������)���������"�����-�����!�������'�������������!������ ����� ����-��!�� ��� ��������!�������������+������������ ���������!)������ !�������������� ������������������������(� ��-�� ������������������ ����" ���������� ����������))��� �!�!�������� �!���������7�����������(����� ����" �� ��������+�������������������������� ������ �� ������������ ��� ����� ����� T���� 4����� �7� �+��� +��� �� ���7� �(��� -!��� �� ���

������� ��) "��� (!-� ������ ���� ��������� -��$8$-��� ���� -����������� 1 ���� +��� ����� ��� ���!���

�2&,:� �� ����-���� !��������� ������ -������� ��� �����!:� �� �������� ���� ���� ��A����(������������������� ����:����)���!�����8� ������!�!�������������������� �������8� �+�� ����������������������6�:� ��� �))��:� (������ �� ���� ���)�������� �� �����+��� (�7��.��� -� ��� ��!� ���� � ����" �������� ��:� ��� +�.��� ��� +�� ��!�� E����� (�����-�� J�� ��� ;!����� � @���-��� '��)� ���

������ &�� �'�2����� ��� ���� ��� ���� >� ��� ��� ��� ����� �� ������H��:� ����

��-������������� ����������� (�))��� �(!���������:� ����� ������ (���������:� ��� ���-������))����:� (������ :� (��������� ��!:� �� E��� (�� ����� ��� � ���� ���� �(���� � ��� ��A����(���������!�!�����������������(!���������:�����������������))������ �����������

��7�*����������:������5�.:�9��?5//���������� ��������� ��� �������� ���� ��������� ���� � ��� ��!��)�+������� �!�� 8� (!������ ��� ����

���-� ��� � ����" ��� ��� �����)�� 9� ��� S�7� �����-�+������#� @��� ��������� �� ����4� ���

������ �������� �����������������)� ����� ������ ���2������ ������ � ��� '��� ��+�4��4������������'�����������)���������� ����������2�4)� ����&��������� ����������� �����2�������&��� ������������� '������A����

����������������������������������������������������9�� �!�������"G!'�������++�,���.!�������"�����!���"!�����4"����G!����""������!���#��!�����"����!��������!���������,��!���"!�"��������/8�������4�����!"��G���"!�����������"�����!4"�����������O�9�".�7�&��"�!.�������"���.�(��"������"����P,���@�9!#!2��,�R�""����//�����O�@!�&�!"���!.!��������P,���@�9!#!2��,�J�""����//��������7�O�C�4�#������"��!� �P,��!(��0��!���,�J����//�,����+�

Page 61: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

������������-�������� ��� ���������� (�� ��������� ��������������(����������7�!-� ���������� ����������-���� ��������������:�����!�!)��������(����������������� ����+���+���������� ����!-� �����������!�������������1����:� ���� ��F���� ���-����� ���� �� ����!� ��� (�� ����� ��� � ���� ���:� �� ��� +���R������S�7����:�������������������������������:����� �����" ������� �������-���������E�!!������,,,:�����������!�!�������������������������������������!��� ������;�����:������6�����������))����������������������!���������� ����������� �(��!����� ����������� �� ���!������ ��� �������:� ����� ������ ��� �����������!������+��� #���7����!� �(������� �+����+��� ������ %:� �� +�� ��!� ��� ���� ��!����������#-������:���������������"��������@�������:����������%:��������-�����������!��#���������:�������������:��%������� (������ �#���-����������!�:���������� ��!������������ �������%��6�)��:�����))���� ���� )������ ��� ������� ��� ����)�� ��� �(��������� ��!� �-��� �� ����� ��� � ���� �(��� ��������(���� ��� �� ��������6������"����(!���������:� (������ ������������������7����:��)����(! �����������7����� ������ � ��� � ����" ��� �������� ���� ���� !����������� �����)�� �������� ��� ��� ����������!���-!�� 8� (����� ������ ��� ������:� �������$����� ��� ����-����:� (��� ���� ��A����)�� !������(�����F���� �������������������-������������� ��������������R������S�7������������� ��� �����(���"��8�������-���7�����!�� ���� )��� ��!� ���� ���� ���������� ��� �������������� �))������� �(��� ��������(��-������� �����!������ 2,<� ��� ������� ����� ������ �������!�� 8� �����������a��������������D� ��� ���� ��������� !����� �� ������ � ��������� +��� ������ �� ��� ,,,�-����������������������,,������������������R���������� �����������������������$��!�������4��A�'���#������E��B:�0���$R��%� ������ +�(��� ������������ �-��� �� �!�� ������� E������� E������� )���� ���!���� �����!�!�����������)���!������"������� ����" ��������!����������� ������!���8�-������0��� " ��������7�������� ��!��+�(�))��� ����F���8� ������!��������� �����������������7:�R������S� 7����� �������� ��� ���-���� ��� ������ �� ��� �� ��!���� �(���� �!) �7���� �����!��+����� ����-�������� �!����� )���C���� 0M���� ������� �� �.��� �������� �(�))��� ��� -�������� � ���� +����(!�������������� ������������������� � �����0�!���������� �����@��'������ ���������2��� ���

4�������� ����-������������������A��������-���������0M������������������������������<:�

�������� ������8��������������(����� ����" ��!�����"����������������������*������������������������������������������)���C�����:�� ��!������� ��������������������������� �:��-������� !��� ���������� ���!��!�� ����� ���� ��-������������ ��� ��))��� �(�))������ �,,�� #�7����������.�!�����,�������,,�%���������������� ������(�������5(�7�� ������!�� ����� ������������:������� ��� ������������ R������S� 7����)� 8� �� ����!�� �����!����� ���� ���������� ����������������:��������"�������������� ������!���-������#?�,�8�?�,<����-�����������%:����8� (���"��8������!����7�����������������G�-�������H� �1;1��4����������;����4���������E������������������� �����������!������������� ������!���� (�� ��������� �������� ��� ��������:������ ����))����(�))������ �!�8� (�� ��������� �����������������������#�,:*�Sg%������������������*:�<�����,,����������<� ��������"��� �����������,,��������))������������������

�������������������������������������������������������7�O�@GC)��""�������"���!� !�������������!���"���4��(����P,�����������D������,��/�J����//��

Page 62: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�������������� ����� ������ �������7� +��� ����� ��� �������� !-�+�!�� � ��� ���:� �-��� �����7��� ������������������ �������������� ���!��������������7!����� �� ���������������� �k���E���!� �� 8� ������������ ���� )��� ���� E��������:� �-��� (��+��������� ��� �!��������� ���

-�������� ����!��� ��� >���� ������������3� �� ������� �� ��� ������ ��� �!���+��:�

���������� ���� ��� -� ���!� ��� ��� ��!���� ��� �� )����� �������� ��!� ��!������ 8� (�� ����� ���� ���������1������������ ����!:� (��A����)�����������������@� �����-�������� ��������������� : "������� ��� ���� ����� &��� ���� 2������ ���� ��� ��� � 2����A� �(���"�� 0�����B� R����:�

���������!�������������������������������&���

����!���������������������� �k����� !�:�������������������� �������!����� ��������:� ���������������� ������������������������������������!�)������"�������� ����������� ����(��� ���� ��A����)�� ����� �,,�� ���� ������ ��� ��������� 8� (������� �� �!�����5���� .����:��7� ���-������ �!���-!���7���!��� ��:�������� " ����7�.����� ����������� ����������!��� ����E����� �!������ ��-����� ���������� ��� �� ��� ���� �� ������� �(��!������ ��� �������� 0����� ����:� ��� �))����� ��� )�-���� ��� ��� ��� ��� ����)������� ���� ���� ���������� ��� �����������! !-���� ��:�����-�����(�))������������� ��������������� �����:�����.���+������� ����!�������(�������-� �������� ������!���-������������� ���� ���� ���� ��� ������ ��� �!�!)������ ��� (�))��� �(!�� �� �������� ���� �� ��� ���� �(���������������������(�����������:������!�� �������(����������������������������-�������+�� ��!�8� ������������������������������

��(��Z ���1/�>����5??����/���5���5���5�05/��5�4�:.��1���

���(�7���:��5�?:�5�>�.:��������5��5�5���915��5��

������� ����" ���!�����"���������8�2*<������!������������������ �����:�����(����8����-���� ����������,,�:� ���K!�� ������������ ���� ����������7�#��:3<%:����-�������1 �������#�&:�<%:����� R�������+���� ��� �� ������� #�2<%:� ���� R� ���� ��� ��7������������ #*:3<%:� ���� ��� �����#�:�<%� ����� ���� 9������� #�<%�� 9�� �� ��� 1 ������� -�������� ��� ������� ������ ����������+�(� �����������>������(���!��� #�22�%:����������� �����7����������� (�� ��������� ��������)���C����� ��������������������� ���������-�-�� ��!����������������:� ������!)!����� ������������� ���-�������(��� �������(6������������� K!�� ������� ��� ������� ���� ������� ������� �"������� ������ ��� 8� �� ��� �� �������� ����������������;�����:����+�������������������7� �+���� ������������������������22���6�����+������������ ��O������$'��:� (�� ����:� ��R� ��+������ ����7�������:� �������-!������������ ������������7������R����+�����������������-���������))"����:� ���!�������������� ���������� ���!� ������-��������;����������������� ��������� ������:� ���� �� :������� �������������� �����-�����!��)�+�������

����������������������������������������������������=!�(!�����:������!�!����,��!��//�����1���3���,��!��//��

Page 63: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

7=���5�/50;.5��5/�5/9:�5/������/��4�5/�21;5�35��/������� ������ � �� ����+��� ��� �!��������!��� ���� ��� �.��� ���� �������� ��� ��!�� �������� ��� �!�����01E1:� (1+�������� ��� �� ���������$O����� ��� ����!�������� ������ �� �����!� ���� ����!���!�����"��������� (�� ��������� ��������)���C������0�������:� ��;��������!������ ������� ����!��(�����))�������(����)�!+�����������!������������ (������ �������������������:���@�������������8� �����������������������������������7�������������������F�������7��� ��������������� )�!+���������� ���� � ����" ��� ������ ��� -������ �(6������ ��� ����� ��� ��� �$��7����� ����,,��� E� ��� ��� O������$'��� ��� �(�� ����� ������������ ������ ������ �� R�������� ������������������1+��������������������-������������ ��� ���������(������� ���� �����!�� ��������"������!����� ���R� ������� �����7�����������:���!���������������� �� ������ �01E1�������1+�������:� ����� +�(��� �������� �������� ���� ������ $� 6������ �� ��� ��� ����� ���������� $����� ��������!�������-������� �������������� ��-� �:�� ����+���K!�� ������:�R�������+��������� ��������������� �������� !����������������������(] �����;�����:� ��R����$K��������:���� ��;�����$E���!������������ ����� �������!��������������������:��-�������������)�!+������������� ����������!��������������������� ��� ���������� ������������� ��������� ��E����:����"�� ���;���C������

(=���5��50:��5�?���5�9����.5�2:����5�3:005Z �0:�/��5/��.�5��C.5/�.:���5/�

5��?���5�����//:��5�/���.5�7�1���.5���������������������� ��������� ������������6������ �:�+����(������������������������-������+����:2<�����:2<���� (������ ����� ����������!�����"��:��������!���������8��������5(�������+�(� �� ��������� ���� ���!������ �(!��� ���������� ���� )�!+����!�� ���� ����� -������������!���� � ��� ��������� �� ��� �� !��� ��� ��������� ���� ������ ��� )�!+���������� �����������-������ 3:3<� ��� *<:� ����� ��� � ��� )����� ���7� ��� ������������ ��� �,,�:� ��@��� 8� ���������� ���� ����!��� ������� ��� #?� �&:�<%� ��� ��� ������� #?� �3<%� ���� �������� 8� (���!����!�!�������E��������:� �������!���!�����"���������!��� ������!�������������:3<:������:3<������!��� �����������������������������������A��������:� ����������!��� ���������� ������<�����*:*<���������!���!�����"���������R�������+��������� ���� ����������7������!��� ���#3�:�<%�����������!��� ��� #��:�<%:� ���-��� ���� K!�� ������� #&�:�<� ���� ����!��%:� ���� 9������� #&�:�<%:� ����R� ���������7������������#&,:&<%:�����1 �������#33:&<%������������� �����#��:2<%����(����������������� �����-� !���� �����!��� �������������� ���:��(���� ����������� ���0���$R��:� ��O������$'��:� �� R� ��+��:� �� ��7�������� ��� (��� ���� ���� ���7� !��� ��� ����� �����)���� ������������������"������1 ������:���������������� ����" �����������+���:��� ��������:��� ������� �7�����������������

*=���5�/91��?����1�?�:�L:�/5�>��5�?���5���:�/�.5�4�:.��:��?Z ��

Page 64: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

��������������+�� ��!��������������+�(.������������!�����-���������! !�������E������ ������� )���C���� �!�!)����� �(���� �������� � ��� ������ )�-���� �� 8� (!�������:� �� )�����!-� ��������� ���� �))���� ������� �:� ��� ������ ��� ������� ������� ��� ���)�������� �� 8� ����!���+�����5(�������+������ �������������������������������������� ������+���������-�:� ������������������(����!� ���������������������� ��+�� ��!��;����8��������������������9��:� ��;������ ����"��� +�� +���� ������� � ���� ��������� ��-����)�!�� #��� ��������� ���:� �����):��!�������� %:� ���� �))��� �!������+������� ����� �!������� #��� ���� ���+������� ������ �%:� �������������8�������������������0����� ����:� (!�� ����������������� ������151E�� ���� ��;��������������������������"��� ���0���$R��������-���� (��� �������� (6�������D� �������"������������ !������� �� +�� ��!� ���������:� ��� ��� ��������:� �� ������������a� ����������:� ��� ��� ������a��������������

Z ����:005����:�/�.5�/5��5����5�.:��5/�:��:������J ��� �����:� �� ;������ ��� ���������� ����� �� �� ����� ��� �.��:� ��� �������� ��� ������"������������ �� ��� ��� ����"����� �����)���:� �� � ��� ���-���� ������ ���������!� ��������� �� ������������������ (� ������������[����������������������� �������7�"�������:������"��� (6������:� ��J�"��:� ��E������:� ���0���$R������ (��� ��������� ������!����������!� ����������������+��� ��������������)���C��������������������� (� �����������+������������

���

��(�(���:��10:��25�"�:.��1������� ������� ��!� ���� ������������ ��� (�� ����� ��� � ���� ���� ������ ���� ��� �))���� �������� ���������� �(��-������������:� !����������� �!�� ��� ����������!�� ���� ��� ��-���� �����)������� ���+�� ��!���(������������������������ ��������������� ������!����2&,��!�������������������������(�))��� �@������44��� '2���������)� '������������������2���������2��� '������

�������������������@�������A��7� �+���S�������4�����:�+����7� �������� ����������������*�

5������ �� �!������� ���-����:� ��� �������������� ��� �������� ����������� 8� �(!+�����:� �������������+����������������������"����7�������� ��������:��)�������!�������8������7�������������������6����������:� ���)�������������������������������� ��� �!��:��������� ����������� ����������!��� ��:���� ���!��� �������������������7�������� ��A��7� ���� �7� �������� ����� ��A����(��� ��� )��! ����� ����� � �����:� ����� �(����-��� 8����-�+���� ��� ��-���� ��� �����)������� �� � +�(� �� -�������� �����-� ��� (�7�!�������� ��� +�� ��!��(!���������:�������-���:��(���������:� (�����������������:�������������������������������� �����!�������!) �7�����������������-��� ��������������-��!����������+�����5���� �������������

(�� ����:� ���)� ��F���� -� ��������� ���� ���� ��� � ���� ���� ��� �� ��� ����� �� ��� +�� ��!:�2�

+������������� �����A���������,,��#E�������/��� :�1�����������;������ %���

����������������������������������������������������O�@!�&�!"���!.!��������P,���@�9!#!2��,�J�""����//��

Page 65: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

5���� �� �������� ��� (�� ����� ��� � ���� ���:� �� �!������ G�� E������� I�� ��!�H� ��-������������� &*�� ��!�����:� ����� ���� �������!� ��� ��&� &�3� ��� ��������� ��� �,,�:� ����� ��������������,<�������������8��,,������

����������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������������+�@�#�����-!���,�=�"!���(S��!�5,�D����T�����,�=�"!������"����,������(���",�=��!��U�C���"�,����)��",�D�GC)��",�C)��"����=�����������=�H�

Page 66: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�����������������!-� �������+��������F�� (�� ��������� ������������������ ������!���8�-����� ��+����������� ��� ��!��)����!� � +�� �� �������!� �!)������ ����� )����� )���� 8� �� ������������ !�����"��������������f������ �����)��������� ��� ��� ����� �(!���������� ��� ����� .���� ��� !�� ��� ���� �����7���� ����!-� �������������������� �!A����:� �����"-��!�������������������!������:� ��-� ��� ��!������ ����" ��:� (�������������"���������:� (�7��������������"���������)�������������-���:�#�%��������-����.����������!�!�����$��������� ������!�!������ �+�� ��� ���(�7�������� ���������:���������:������������!�������+���:����0����� ����:� (!-� ���������������� ������������� ���!������!��(���!������� ������������"���+���������-�� +��� +�� �����-�� ���� ���� ���� !����+��� ������� ��� �� ���� ��!� ���� ����-��!����������+�������6�� �))��:� ��� ��A��7� �!�������� ��������� ��� )�����"���� ��� �� ���)�������� 1����:� ����!������� I�� ��!� �(������-���$� ��� ����� ��� ���-������ � ��� � ��� � ��� -� ���������� ��� (�))��� )���C����:� ��� ��� ����������������� )���� 8� �� ������������ !�����"��:� ���������������!�������5���������7��������������������������!������ ���������� :����)���!�������7��������������-� ������������������-�������� ����������!��� ��������E����!�������������!��� ����������������������������,,��������A�� ����,,������� ������ ��� ����������� ��������� ��������� (������ �� ���� ��������D� ��� ��-���� ��� �����)���������� (�� ��������� �������:�� ��������!���� ��+��� �� ������������������������������!����������0����� ����:� �����!����-��!����������� (������)��������� ����������!)���8��� �-������������������ �����������������!������������������ ���������������������������������������� �������������!��������� ������-����� ���!�������������(�������)��������������7������F���� ���� ���������-���� ���� ��������-��� ��� !��� ����� ����7� �!)����� ���� �����"�����!������+���� ��� (����������� ���� ��������� ����� ���� �� ����� �� ����-�� �(���� ���� ��������!���������8������A�������(����������� �������(��)������������������ ��:��������� ������!������+���:���!�!� ��)�������A���� 8� �� �!� �������� ��� ������ ��� ���� D� ����� ���� ������� ����� ������ ���� ����-������ !��������� ��� ���� ����������!�� ��� -� ���!� �7����� +���� +�(� � ��� ����� ����� ��� ������ ������-�� ����

Page 67: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

������0=�K�9�S6�/=5=�=J�I'69����

Page 68: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�������������%"����,��

�(��+�.������)�!+��������������� (�� ��������� ����������(��+�.��� ��� )�!+���������� ����� (�� ����� ��� � ���� ���� ���� �!� ��!�� ���� (�/55� #���������

K������ ���� ��9�������+����������6������6������+���%�����������������-��� ����5���������

�����/05�� ��� ����� ��� i �-��� ���� �))����!�� ���� ��� ����������� �!����� ��� ��� (������ #����

5=S$�=S%������ ��M��������M���� �������#S����� ���%�A���� ��� ������������������������ ������ ����������� �!����� ���� E����� ��+�.��� )���� ������� ��� ���������� �-� ��!� ���� �� EK�9�#E����� �K������ ���� (��)���������9�������+���%��6 ������C�� �� ��� ��(���!�.����� ��������-.�����������"����� ����������� ��(������(������+�.��������������� ������+�������(!�!�#�������8����������%�������� (������ ��

�������������� ���!���L�8��L��))�����������������509.:�505����5�9://:35�#��� ��������

������!�8� ��� ����" �� ��������+������������������8� (509.:�505���.��1�>�.�:��15�������!�8����������+���� ��� �!�������� �%��E��������� �!�����������������(� ������ �����!���(��+�.�����7�������(�-�� ���a����(���������������� �������������!����!�� ����!�� ��������� ����������(!�!:���������8� (������ �������!�������E�������+�.����7�����-���(�))������������ ����������-��������� ������"�������!������������������ � ���!��� 6 �� �� ����� ��A��� �� ������������� �7�����-�� ��� ����� #�� �������� ������������� ���!���(�))�������������� ������������������%���

0��������7���������������:�6� ������9:�����#<%� � ������� �(��� ��������� ��� �������� �����!�� a� ��������(��� ���������������������))�����

���@15/� �������������������������-!�������� ������������� ���!��

����15/� ���������������!����!� ��!�������� ������������� ���!���.+������#�������������2��������-�����������-�������*����������4���������������2��������,�����������-������T�*���2�������������������M���

��15�0�<5��5��5�/1K����#�������!��%� ���������������!���a���������(����-!���

��

6���������������+������

�/9:�5/������/��4�5/��:����:�6� �/9:�5/������/��4�5/�:3�131/�

������� ����� �?� ������ �������� ����=O1��

9�������������������?���������������������� S=K�1JK6�

1������������ 'OR1�K�

1��������� � O'O1��

��

��������������������������������������������������,�9������ �5��������������������:�5!����������9����!���:�0��������-�:�6-� ������:�9�������+����

Page 69: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �+

���� �������� ��������+���� ��� ��!�� ����� �������� �-��� ���7� ��� (�� ������ 1� ��+����������:� ����������� ��� ������� ��������+��� ������� � #6�K%� ������ ��� ��7� ��� ��� ���� ��$��������0����������!����:��������������������������!�����+���������� ��!����1����������� ����������(!�!��,,�:� (��+�.������)�!+��������������� (�� ��������� ����������������)�!�:���@���8�������-����+����������������������-� ����!������������������������������� ���� �����!� ��� �,� ���������� ��� ��+��� ���!�� #)��� ��� �� ������� ����-� �%� ��� ��)�!+�������������� (������ ������������������8�����������#���)��!�� ����������� �%��

�(��+�.������9��-����� ��5���������������+��� �9�5�����

� ��(������(������+�.����!� ��!��������� ���K� ����9�)����������������!������ ��5���������������������� 6 �� ���������� ������ ������ ��� ���� � ��� �,� ,,,� ���������� ���� ������!� ��������� ��������+���� #�))����!�%�D� �(!����� ��� ������� !����� ����!�������)� ��� ������ ������)���C�����@�!���������������� �����

Page 70: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �/

�������������%"�����-7��

�(6�+�.���1���� ���(6����������� �6�1�6����(6�+�.��� 1���� �� �(6���������� ����� ��� ���-����� ���� �))����!�� ��+��� ���!�� ����� ��� ���������������������� (!�����������(6�1�6����������A��� (!���������������������������� ������ ������� �������������-���6 ������ ���������� ����������������!���!������+�������� (����-��!:� ��������������� ������)�������������������������������-�����������������;�������5������ �22*� �����)���:� �)��� ��� )��� ����� �� ����������� ��������+��:� ��� ��� � +������������� ����G��!�!�� �H� #IJ%� ���� ��-��!� ��7� ������������ ����� �����:� 8� ������� �(��� �������� ���� �!������+�����O���� ����+��� �������K1;�#K����� �������(1���-��!��;���C�����%���� (�� ��������� ������������������#����E%���

�2:09��5�.�5�4�J�5�� ���5�@��5/�())7�����(��+�.���616������7�����-������� �������������������,��� ���!������ ������+����!� �����������))����(�))�������(����������Sg��5���� (�� ��������� �����������������:� ������ �����)�7!�8�

�,��� ���!���:�����������))����(�))��������������!+��-� ����#�Sg%���

�(��+�.��� ���� �))����!�� ���� �������� ����� ��� �������� ����!�� ���� ���-������ ��� ���7� �����������-���������a����8������)����������� �� ��� �����������������(����-��!�� �1����:� ���� ������������������������������������!��� ����� ������7����� #������ �������������������������%���(�� ��������� �������������������������!������222a2*:����������,,�a,,:�����.���+��� �����������������7�������K1;���3�:�2�:�2�:�&,��9��� ��� �*� �,�� ������������ �� �-���� ��� (!����� ��� ��� (������ ���� ��� ���� ���-����� ��7�������� ����:� ������$�!�������������!�������!���������<��� ��(�������������!����������� :���������������(����-��!�����(��������������������������� (616��K���� �����:������������������(�������������!�!���+�.�!����������-���������� ����!�����-���� �� ������������ (��+�.����������7�����!�����8� (��+�.������������&�<��0���� ����������������������:���������!����-������+��������������!�!�� �� #IJ%:���� ���7��-�������2�<������*,<������ ���I9� #I����������������� �)�!%��

��

����������������������������������������������������9������ ��K966�����:���&�������"���7�:�4�#������J������������ �#���7����!"!�,����"���������������"��!�������4"<�,��!.!"������!�,������H!#������@!�?�����"!�����G:��.����-!�;!�����������"!���������������:*0 �����������"G!��.������"G����������""��&�G�""�����"���������!���������!���"��� ��!"����!�����!�.�����

Page 71: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

%.�;:.505��F� .�1�2:���..��� � ��� ())(H())7� /��� .5/� /5�@��5/� �59�1/5��5� 7)E� ��� ��

���� ��������������������������� ���������� (��+�.���������.�28�5..5��5��5�9.5���:��F��.�5/��

�5� 7GE� #*3�� ��������%������� ���+��"��� ���� ������������ !����� ���!��� ���� ��C�� ���

+�������������� ���� ����!��� ���� ������� ������������ ����� �!���!�!��� 8� ���-���� �� �������������������-����5���� �������������������-�������7�������� �������������� �������������:�&<���������������������� ����!����!��:��-��� ��������-�����������3�������&����������������0����� ���/�� �����������������#K1;���%:�������� ���!����� �������-����� ��$/�� ���-�������������� ���<�����������������#����&%�$/�� ������������������������������ ���<�#�����%�$/�� �������!)������� ���<�#���%�$1�����������A�������������)����� ���<�#���%�$1������!�������������������+�����������������!�� �*,3�#��<%�$E�)!�$������� �3<�#***%�$O������������������������������� � ��<�#���,�%�$O��������������������������� �2<�#��,2�%�������� 56�.�5/�����2:09��5�.�� ���5�@��5/� ��� ������������ ���� ���������:� ��� ����!��

����� �"��������������������!�������A�����+���:������ ��ET�V��*�#������!$�!������������!�!%�ET� V� ��� #��������� ���� �� ��� ������ !�������� ��������� !�� ��� OE9%� ��� ET� V� ��� #������������� �����������!��������������������� !�����OE9%:������ �������������������!������������ ������ ���� (�7�����)�^����� (�� ��������� �������:��,��� ���!��������������������Sg$�E;�V�&�����&��#�������������������� ����-��!����������� �%�ET�V�&��#!��� ������������ ���������������)%:����)� ���=0/�S�ET�V�&��#���-�����(������ ����-��!� ��� ���������!����� ���������� ��!����� �%�ET�V�*��#�����!��(�����������ET�V�2��#������������������!�����%�ET� V� 2�� #�����������%:� ��� ������������� ��� ������ ������ ��� 3� �� ���!�� ����� �7� ���:� ���������� ����� (�� ����� ��� � ���� ����� �(�7�������� 8� ������ �"� �� ��������� ��� ����-��!�����-������������ �������������������� ���!� ��������#K1;�2���1%:� ����������������������������������������� �����#K1;�&,��E����&,��5%:���������������������)�������������� ����#&��*T%����

�����5/��5/�����15/���00���4�15/��:�/�.�� ���5�@��5/����9������������ (����������� ��

��1���-��!� �������� �� �!� ��!�:� ���!������ A�����+��:� �!����� �(����������:� �7�������������� ��

��S���)���������������������:����������������������(����)��������� ��6�� ��� ��

��9� ���!�������a��:��� ���!�����!+��-� ����������� �������)������������������9� ���!��8�������� ���:�8������������� :�����������:�����������������0������� ������� ���!:��������� ��7�!�������������8�������������

��-������������������������� ������ �������������� ������������������ ������������� ����� ��-���������������+���������!!�:�����������C��:�����������(����)��������� ��

Page 72: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

E�))����(�))�������������-��!�� ���4���� �����������))����(�))���������������������O!������������� ������������������� ��!����67�����������������������������1�� ������� ��� ����" ��

5!����������)�������� ��� ���4���� ������!������+���������������������������!�����������5!�������������� �"����

����5��:���.5/�21;5�3505��/������/��4�5/�#���1�������/%:��(616�9��-���������������������������!������� ���9� ���!������������:�����������������0���������������� ��!����67�����a��������

S������������������������ ��� �(��� ����� ����" ����5!�������������� �"������ ��)���������� ������� �"���� � ���+������� ����� ��� �7� ���������� ��� ��������:� ���

������������A������������������!�������������������+��������

*+ %,���-�#��. �/&/#��5������ �22*:� (6�+�.��� 1���� �� �(6����������� #616%� ������� ��� ���-���� ���� ������� ��� (��� ��:��-��� ��������������������� (��� �������� ������������� (��� ������$�� ���!��E����������"�������!���������!�������������� ����������[�� ���(���������������� �������(������������������(��� ��� ���� !�� ������ ��������� �� ��@��� 8� �� ������� ������������-�� 5159� #5!� ���������1���� ��� ��� 5���!��� 9���� ��%:� +��� ������ ��� -� ����� �(��� ��� A����� ���� ���� �� ���!���!� ��!����(�-������������ �����(�-��������-������� ����!� ����� (��� ��:�����(�))�������������� ��������������!������:������!���������������� ���������'K65�E�������5159������ ����!� ���������������� ��������������!������:���� ������))����)���� ���!����� ��!��������� (���!���6 ����������������������F���� ���������������!����������)��������������#�����������!�%�����!���!������:� ����7����� (@������ (��� ��!�������!��������������)�������� �������������(���������-�� !���������� ����������� ��� (������ �������� 8� ���� ����!��� ����� ��� ��� ������ ��:� ���� ���������(����-��!:� ��� ���������� ��� ��� ���� �� ���!�� ����������� 8� ������ � ���:� 8� ������ ������ :�������������8�������� ������������� ���������)���:� ���5159������ �������� ������� ��$��� ������� �(��� ��� ���� !�"������� ��������!:� ��� )���� ��� �� ���� �� �������� �������� �����������������������-�� !���������7�!��� ������������))!������������������ (���!���

Page 73: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

$���� �� ���!�� ���� �� ����-��!�� ���������� ��� ����� ����� ��� ������:� ����� ��� �� ����-��!������������ ��� ��� -���� ���� ���� ��� �))����)�� ���� !��� ���������� ���� �))����)�� ���� ������������������7� �(������������� ����� ���:� ���� � �� ����� ���������!�� ����� �� ����� K1;� &���1�#�������� ��!������� ����-��!������������ ��%�����'�����))��� �!����� !��������������������� (��� �������� (�� ��������� ���������!�� ������ ��-���!�!�� �(����-��!�� ��!������� ���� ��� �������� � ��� ��� ��� ����� ���� ���!������ �(� ����������������������.������������ ��!���������������������K1;�+����� ���������������E��������-� �� ������������ ���������616�+�������� ���5159����

Page 74: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

������ ��� ������

Page 75: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

��� ����W���������� ��� ����7�W��:�:��1��/��4�5/����9:����5�.�28�5..5��5��5�9.5���:�����:����5�.'�8�5..5��5��5�9.5���:��F�7GG(D())(��� 7GG(� 7GG+� 7GGG� ()))� ())7� ())(�

K������������������L� ����� ���,� �3��� ��2�� ��*3� ��,*�

K�����������������L�� �&23� ��2�� ��2,� ����� ��,2� �,&,�

K������������������L� �&&*� �,,*� ���3� ��2�� ���2� ��,2�

K������������������L� �2�� 3�2� 3&2� 3*�� 3**� &,2�

K����������������������� ���� ��&� �*3� �*�� �&�� �*,�

��� ������ ��� G7*#� &G-#� G)7+� &G&(� &G&*� &&,+�

K��������� ����������L� &��2&� *,*��� 2����� ***�&� **23,� *�,�3�

K��������� ����������L� �,22,�� �*3*3*� �&,333� �&�2,�� �3,�*,� ���2�3�

K��������� �����������L� ��2333� �*&,�*� �223�2� �,���*� ��,��2� ��3*33�

K��������� �����������L� ���,�3� ���&�&� ���&�2� ��3&�3� ��*,,�� �33*���

K��������� ���������������� �*��&� �2���� ��*�&� ������ �3���� �,�*��

��� ������ �������� &-#)&)� G7,G&G� G*)(,-� G-((+)� G*-*,*� G**G(#�

����������� ��������� ())(HG(� ())(H)7� ())(HG+� 7GG+HG(� 7GGGHG+� ()))HGG� ())7H))�

K������������������L� 3:3� $�:2� �:,� �:�� ��:�� $�:�� $,:3�

K�����������������L�� $��:�� $�:�� $2:�� $3:�� $�:�� $�:�� $,:��

K������������������L� �2:2� �:3� ��:,� ��:2� 3:2� �:�� �:&�

K������������������L� �2:�� �:�� ��:,� &:�� 3:�� ,:3� ,:&�

K����������������������� $�2:�� �:�� $��:3� $��:�� $�2:2� $�:�� $�:2�

���:.��5��:��/� $�:*� $�:�� $,:*� $�:�� ,:*� $,:�� ,:,�

K��������� ����������L� ��:2� $�:�� �:,� ��:�� ��:�� $�:*� ,:��

K��������� ����������L� $��:3� $�:,� $�,:3� $�:3� $�:�� ,:�� $�:��

K��������� �����������L� �3:2� �:�� �,:�� ��:,� �:�� �:�� �:��

K��������� �����������L� �&:3� �:3� �3:�� �&:�� *:�� ,:3� ,:*�

K��������� ���������������� $�&:�� ��:*� �:2� $�2:�� $��:�� 3&:�� $��:,�

���:.�509.:�505��/� �,:�� ,:,� ��f&� *:3� �:�� �:�� $,:*�

Page 76: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

���

��� ����*�W��:9:���1���21;5�3505���5���:09��3D�:�:@:���3�A�����5�����F���������5//5���:��5B��

� �19:���������5/��5��:��/�/��@:���.5���0��5��5�35/������

���� ��

E��

���

E��

����

���7�

E� �

���-

��!��

���

���

�=

������

K���;

;E

E�

1��

���

����

��;

;E

E�

��K

��

���

��6

�� �

���

���

K��

���

�6

�� �

���

���

K��

���

��6

�� �

���

���

K��

���

��6

�� �

����

�K

��

���

��6

�� �

���

���

())(�

*�2

&,�

2�*�3

3*�

���

���

3���3

2&�

��,

�2�

��,�*

*��

�2��

�*�2

�2�

��*�

����

32�

())7�

2�,

,��

2����

&��

���

�*�

3�,��

���

��,

���

��2��

*2�

�,��

�,�3

���

��2�

����

�*�

()))�

2�,

���

2����

3,�

���

���

3�&��

3��

��,

*��

��*�*

&��

����

����

���

��&�

���3

2��

7GGG�

2�,

�3�

2�,��

�,�

���

�2�

3�2�,

33�

���

�3�

����*

�*�

��2�

����

�2�

����

���*

*&�

7GG&�

*�2

*&�

2����

3��

���

�3�

3,3�,

*3�

���

*3�

��2�3

���

����

����

�&�

����

���3

���

7GG,�

*�2

&*�

2���3

���

���

�&�

�*&�&

�*�

���

���

�3*�,

,3�

�3��

���*

2&�

����

���,

,��

7GG#�

2�,

&��

*22��

33�

���

,,�

�3��&

&��

���

�&�

�&��,

*��

�2��

�2�*

3��

����

���*

�,�

7GG-�

2��

�,�

*22�2

�2�

���

���

����,

2��

���

�*�

�*���

,��

����

����

*3�

����

����

�,�

7GG*�

2��

2��

*2���

�,�

��,

���

����,

,��

���

&2�

�*���

*,�

����

���,

�2�

����

���*

�,�

7GG(�

2��

�*�

**��3

���

��2

32�

����*

,,�

���

2��

�*��&

,��

��2�

���3

3��

��&�

����

���

7GG7�

*�2

&��

*&3��

���

��*

�,�

��*��

�3�

���

&��

�**�3

&,�

����

���&

���

��3�

����

2��

7GG)�

*�2

���

*3*��

�3�

��&

2��

�����

**�

���

�,�

�*3�*

���

��2�

����

���

����

����

3��

� � � �19:���������5/��5��:��/�/5.���.5����:�..5�

�`

�����

�� ��

��$�

�,�

��

� ��

���$�

,,�

��

� ��

�,�$3

,,��

�� ��

3,�$�

,,,�

��

� ��

_�,,,��

�� ��

7GGG�

���

3&�

��*

3&�

���

&��

����

&��

���

7GG#�

���

�*�

3�,

3*�

��,

*,�

�*��

&,�

���

7GG-�

��3

,2�

3��

2&�

��,

33�

�*��

3��

���

7GG*�

���

*3�

3��

23�

��,

�2�

�&&�

3��

���

7GG(�

���

*��

3��

�3�

��,

���

�32�

3��

���

7GG7�

���

�,�

3�,

���

��,

�&�

�33�

3��

���

7GG)�

���

���

3�,

���

��,

�2�

�3*�

3��

���

Page 77: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

��19:���������5/��5��:��/�/5.���.5����.://505����� K������������������ K����������� ���������

� L� LL� LLL� LLLL� ���:.� L� LL� LLL� LLLL� ���:.�

())(� ���,*� ��,&,� ���,2� &,2� <��(�� *��,�3� ����2�3� ��3�*33� �33�*��� (����,��

7GGG� ��3��� ���2,� ������ 3&2� <�$�(� 2������ �&,�3*3� �22�3�2� ����&��� (�$�,$��

7GG#� ����2� ��3��� ��2�3� 3�*� <����� &��&�3� �2&�3*2� �3���2,� ��3����� <���*,��

7GG-� ���3�� ��&��� ��*&*� 3�,� <����� 32��*�� �,��2��� ��2��&&� ��2��3&� <����$��

7GG*� ���*2� ��&2�� ��*��� 3��� <���(� &���&3� �,&��&2� �����3�� ��3��&�� <,(�<(��

7GG(� ������ ��&23� ��&&*� �2�� <��<�� &���2&� �,2�2,�� ��2�3*3� ����,�3� <,���**�

7GG7� ����&� ��*��� ��&��� �&&� <����� 3*���,� ��3�,�2� ��3���*� �����,,� <,��*�$�

7GG)� ������ ��&2�� ��32�� ���� <�,��� 32����� ����3�&� ����*�3� �,3�2�&� <*��<<��

���� K������������������ K����������� ���������

� L� LL� LLL� LLLL� L� LL� LLL� LLLL�

())(� �&:��<� �&:��<� �3:*3<� *:��<� 2:�,<� �&:*3<� ��:3*<� �*:�3<�

7GGG� �&:2�<� �&:�2<� ��:&2<� &:��<� 2:*�<� �2:*�<� ��:��<� �3:&�<�

7GG#� ��:&�<� ��:��<� ��:3,<� &:��<� *:��<� �3:��<� �,:&3<� ��:3&<�

7GG-� ��:&2<� ��:��<� ��:&*<� &:��<� *:��<� �&:�2<� �,:��<� ��:,�<�

7GG*� �3:��<� ��:3�<� ��:�3<� &:�,<� *:��<� �&:23<� �2:2�<� ��:3*<�

7GG(� �3:�&<� ��:**<� �,:&�<� 3:2�<� *:�*<� �*:�,<� �2:��<� ��:�&<�

7GG7� �3:32<� �3:�*<� �,:�2<� 3:&�<� *:��<� �2:��<� �2:�3<� ��:��<�

7GG)� �3:*�<� �3:&�<� �,:,�<� 3:��<� *:3�<� ��:��<� �3:33<� ��:�&<�

��

Page 78: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

� ��� ����-�W���5/9:�5�.�����:.�5���J�5��5�.:��:9:���1���:���5�.�����09.:�505��/����:�6�9:���13����5��14��@:.5��/�.��/�9����7))�2:;��:��/F�())*�

�13���� �09.:�505��/����:�6� E� �4��@:.5��D.��/�9����7))�2:;��:��/����������$O����� ��� ��*�2&�� ��:2� ��:,�

1+�������� �,��**�� ��:�� �,:&�0��-����$1 ���$E��$��1>��� 23�*��� �,:�� 3:��

R�������� **�*�,� 2:3� 2:,�0������� �������� *��&23� 2:�� &:&�

O��$1 ���� &��,�2� *:�� �:2�0�����$E�������� �3�&*�� 3:�� �,:��

S���$0��!�!��� �����*� �:�� �:&�K����$�0��$��$E� ���� ���2��� �:2� �:&�

R����$K��������� �2����� �:�� 3:��1�-������ ���&��� �:3� �:��

E������ ����*2� �:�� �:&�E����� �,��2*� �:�� ��:��

0�������� �,��*�� �:�� �:����������� �3�**&� �:*� �:��

] �$��$;������ ������� �:&� ,:��R��������� ���,��� �:3� �:*�

;�����$E���!� ���22,� �:�� �:&���������� ����&&� �:�� �:��1 ����� ���2�*� �:�� �:,�

/����$K��������� �,�,3,� �:�� �:&�E�������$1������� &�2�&� ,:*� �:*�

���:.� G(-�*,&� 7))F)� -F,�

6+��-� ����� ����������,,����������V�#6�� ��������������7�7��%�������,,�����������0��� �����������!������,,��#�����%�

9������ ������:�5���������������������

�09.:�505��/��5�9://:35�/5.���.:��13���F�())(���

���13����

�09.:�505��/��5�9://:35�

�09.:�505��/�.��1/�>�.':��15� ���!"�

�1 ������ ���������������&��&&���� ������������������2,���� �����������������3&����

�1+��������� �������������2���&����� ��������������,�&������ ������������,��,*&����

�1�-������� ������������������,���� �����������������,*,���� ����������������3,,����

�R����$K���������� ��������������,�,�*���� ���������������&�&�3���� ��������������&�&3�����

�R���������� ������������������3���� �����������������3,����� �����������������������

�R��������� �������������*����*���� �����������������&3&���� �������������**�,������

�E������� ��������������2�,3����� ������������������*3���� �����������������������

�E�������$1�������� ���������������3�&�2���� �����������������,�&���� ���������������&�&�3����

�E������ ��������������2�������� �������������������,����� ��������������2�&�*����

�;�����$E���!�� ����������������&������ ������������������*����� ������������������&����

�/����$K���������� �����������������3������ ������������������,&���� ��������������,���,����

�� �$��$;������� ���������������3��*,���� ���������������2���,���� ����������������&�,����

����������$O����� ���� ������������,��,*����� ��������������3�������� �������������2�3�&����

����������� ����������������������� �������������������3����� ����������������&,�����

����������� ��������������,�,������ ���������������3�3�&���� ��������������3�32�����

�S���$0����!���� ��������������2�&�3���� �����������������&,����� ������������������2����

�K���$0��$��$E� ����� ���������������2��&&���� ��������������3�2������ ��������������3���2����

�0���$��$ �$������� �������������&��������� ����������������&3����� �������������*���������

�0��������� ���������������3�32����� ����������������2������ ��������������,�3�&����

�0�����$E��������� ��������������*�3�,���� ���������������*�,�&���� ��������������3�3�&����

�0��-����$1 ���$E��$��1>���� �������������*���3����� ������������������2���� �������������2&�,,�����

�O��$1 ����� �������������3��3������ ����������������*&*���� �������������&���,�����

Page 79: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �+

9������ ������:�5����������������������

��5�/��1������/��4�5��5�.�28�5..5��5��5�9.5���:��F�9:���13����5��9:���19��505��F�())(���5�����!�V�6+��-� ����� ����������,,����������V�#6�� ��������������7�7��%�������,,����������

�13����

��9�.:�����5��0�..�5�/��

A�/��0:������/55�())7B�

�09.�����:�6� 5�/��1�

E����� �3�� �2�&�*� ��:3�

���������$O����� ��� ����3� ��2�3�&� ��:��

1+�������� ��2��� �,��,*&� �,:&�

0�����$E�������� ��3��� �3�3�&� �,:��

R�������� ��2�*� **�,��� 2:,�

0������� �������� ���3&� *������ &:&�

0��-����$1 ���$E�����1>��� ���32� 2&�,,�� 3:��

R����$K��������� ������ �&�&3�� �:*�

1�-������ ������ ���3,,� �:��

��������� &��� ���&,�� �:��

S���$0��!�!��� ���*�� �����2� �:*�

O��$1 ���� ��&�*� &���,�� �:2�

;�����$E���!� ������ �����&� �:*�

0�������� ��*3*� �,�3�&� �:��

R��������� ��3��� ������� �:*�

E������ ����2� ������� �:&�

K����$�0��$��$E� ���� ��,��� �3���2� �:&�

��������� ������ �3�32�� �:��

1 ����� ��&3�� ����3&� �:,�

E�������$1������� ������ &�&�3� �:&�

/����$K��������� ��&2�� �,���,� �:&�

� �$��$;������ ���,��� ���&�,� ,:��

���:.� #G�)*&� G()�#GG�� -F,��9������ ������:�5���������������������

Page 80: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �/

��09.:�505��/F�9:���:�13���5F�/5.���.:��13���F�())(���

� ����/�.5/��5��:��/�D����/�.5/�509.:�505��/����5��:��/��??�:������509.:�505����5�9://:35�D�

�09.:�505��/��5�9://:35��

�� �7I�� �(I�� �*I�� �-I�� ����:.�� �7I�� �(I�� �*I�� �-I�� ����:.��

��13���� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ��

1 ����� �*� 2�� ���� �3�� ��&� �,� �*� �,�� ���� ����

1+�������� 3�� �,*� �*�� �,3� 3�*� �*� 2�� �3&� �*,� �22�

1�-������ ��� 3,� 2*� ��2� ��2� �,� ��� 2�� ��&� �,��

R����$K��������� ��� *&� ��*� ��,� ��,� ��� 3&� ���� �&3� �**�

R��������� �2� �*� 2�� ��&� ��2� �&� ��� 2�� ���� �23�

R�������� &�� 2&� ���� ��3� �3*� &�� 2�� ��*� ��2� ����

E������ ��� 3�� �,&� �2*� �,2� �*� �&� 2*� ���� ��3�

E�������$1������� �3� &3� ���� ��*� �3�� ��� 3*� ���� ��*� ����

E����� ��,� ���� ���� �*�� 3�&� ��,� ���� ���� ��*� 3���

;�����$E���!� ��� 2�� ��*� �33� 3�2� ��� *�� ���� ���� �&��

/����$K��������� 3�� &�� 2*� �33� �,,� �3� �*� 3�� ��&� �&��

� �$��$;������ 23� ��,� �*�� �3&� 3*2� ��� 3�� *�� ���� ����

���������$O����� ��� &�� ���� �2,� �&,� &��� &,� 22� �32� �,�� 3���

��������� �*� ��� 2&� ���� ���� �&� ��� 2�� ���� ��&�

��������� 3,� ���� ��&� �3*� �3*� �2� 3�� *3� ��,� ��*�

S���$0����!��� ��� ��� *�� ���� ��2� ��� ��� *,� ��,� ��*�

K���$0��$��$E� ���� �3� 23� ��,� �&�� �&�� �*� �&� �,� �&� ����

0���$��$ �$������ ��� 2*� ��&� ���� ��,� �*� **� ���� �,2� �&2�

0�������� &3� �,�� ��*� ��3� �3�� ��� ��� 3�� 2*� ��&�

0�����$E�������� ��� �,3� �3�� �&,� �*3� ��� 2�� ��3� ��,� �2��

01E1� &*� 2�� ���� �3,� �*�� 3�� *�� ���� ��3� �2��

O��$1 ���� ��� &�� �,�� ��*� �33� ��� 3�� *&� ��,� ��,�

-!���� 7�(##� 7�G,*� (�G,7� -�+#(� 7)�&#7� GG(� 7�#(-� (�*+#� *�&*+� &�,7,�

� � � � � � � � � � �

� ����/�.5/��5��:��/�D����/�.5/�509.:�505��/����5��:��/��??�:������509.:�505����5�9://:35�D�

�09.:�505��/��5�9://:35��

�� �7I�� �(I�� �*I�� �-I���*�N�-�1���.5/��

�7I�� �(I�� �*I�� �-I���*�N�-�1���.5/��

��13���� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ��

�1 ������ �:�<� �:&<� �:&<� �:�<� *:�<� �:,<� �:�<� �:�<� �:&<� *:,<�

�1+��������� �:2<� �:�<� 3:�<� 3:3<� 7(F,E� �:*<� 3:�<� &:�<� &:�<� ��:�<�

�1�-������� �:�<� �:,<� �:�<� �:*<� 3:�<� �:�<� �:�<� �:2<� �:,<� &:,<�

�R����$K���������� �:&<� �:�<� �:�<� �:2<� �,:�<� �:�<� �:�<� �:*<� �:3<� 2:�<�

�R���������� �:2<� �:2<� �:�<� �:�<� �:&<� �:*<� �:3<� �:*<� �:,<� 3:*<�

�R��������� �:&<� �:2<� �:*<� �:�<� �,:�<� &:�<� 3:�<� �:2<� 3:,<� ��:*<�

�E������� �:�<� �:�<� �:3<� �:�<� &:*<� �:*<� �:&<� �:�<� �:,<� *:�<�

�E�������$1�������� �:3<� �:2<� �:�<� �:�<� 3:&<� �:�<� �:�<� �:2<� �:�<� &:2<�

�E������ *:*<� 3:�<� �:*<� 3:�<� �,:2<� ��:�<� *:,<� 3:,<� 3:&<� ��:&<�

�;�����$E���!�� �:,<� �:*<� �:,<� &:2<� 77F&E� �:�<� �:�<� �:*<� *:&<� ��:�<�

�/����$K���������� �:2<� �:*<� �:�<� �:3<� 3:2<� �:3<� �:�<� �:&<� �:�<� 3:,<�

�� �$��$;������� &:&<� &:�<� 3:�<� �:&<� 7(F)E� �:�<� �:,<� �:3<� �:,<� &:�<�����������$O����� ���� �:*<� �:&<� 3:�<� &:2<� 7-F*E� &:,<� 3:�<� &:�<� &:2<� ��:�<�

����������� �:,<� �:*<� �:�<� �:*<� 3:�<� �:&<� �:3<� �:,<� �:�<� &:�<�

����������� �:*<� �:&<� �:�<� �:3<� &:2<� 3:,<� �:�<� �:3<� �:2<� &:�<�

�S���$0����!���� �:*<� �:*<� �:2<� �:�<� 3:�<� �:�<� �:�<� �:�<� �:2<� &:�<�

�K���$0��$��$E� ����� �:�<� �:2<� �:�<� �:&<� *:&<� �:*<� �:�<� �:�<� �:,<� �:�<�

�0���$��$ �$������� �:�<� �:,<� �:�<� �:�<� �,:�<� �:*<� �:*<� �:&<� �:�<� ��:�<�

�0��������� 3:,<� �:�<� �:,<� �:2<� &:2<� �:�<� �:*<� �:&<� �:3<� �:�<�

�0�����$E��������� �:�<� �:�<� �:3<� �:*<� 77F-E� �:�<� 3:�<� 3:�<� �:�<� ��:3<�

�01E1�� 3:�<� �:&<� �:�<� �:3<� �,:*<� 3:�<� �:�<� �:3<� �:3<� ��:�<�

�O��$1 ����� �:�<� �:3<� �:�<� �:�<� 3:&<� �:�<� �:,<� �:&<� �:�<� &:�<�

���:��5�� 7))F)E 7))F)E 7))F)E 7))F)E ())F)E �� �� �� �� ��9������ ������:�5���������������������

���

Page 81: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

?��4�����!"������!�������G���"!�������,��!��!��#��,���"���"�����!������,��//��������0�%,�-� �� %�� �� ��� ������� �� %�� �� �� %,��. % �����

� � � �5��:��/� �09.:�505��/��13���� 19:��505��� 7I� (I� *I� -I� ���:.� 7I� (I� *I� -I� ���:.�

��:�3�5���� ���1���� �2� ��� ��� � *�� ��2�3� ��**&� ������ � �,��&3�

����//�..��� �,�J���� ��� �3� �,� ��� ���� ���2,� &����� &�,�2� ��2��� �,�����

�� ���/!��� �� ��� �,,� 2,� ��� ��3� ��,&�� ���3�,� �*�3**� ���2��� �*�����

�� �*���>"��� �*� ��� ��� � 2�� ��,�*� ��***� ������ � ����,�

�� 33�0��!�!��$=������ ��� �&� **� &�� �,� ��,� ����2� 2��2�� �&�,��� 3�*32� ����3��

����� �� �� �� 7*)� **,� (#)� +,� ,&-� G�-,+� *,�G(&� -,�-#+� (-�,+,� 77G�+(,�

���0��/��� �2�E���">�� ��� ��� �,� &� 2�� ���� ������ ��2�2� 2,3� 3�3�2�

�� ���E������ ��� ��� 3� �� ��� ���� ��,,�� �&�� ��3� ��,3��

�� *&�/����$4������ ��� �2� ��� �� �*� 3,�� ��**�� ������ �*,� ��,���

����� �� �� �� -)� G-� -G� 7)� 7G*� 7�#)G� #�7*G� -�,**� 7�*((� 7(�,)*�

�����:��5� ���S�����$��$S��� �� �� ��� �� � �*� �3�� 2�,� �2,� � ���,��

�� ���S����� �,� ��� �� � �3� *,,� ���*�� ��,� � ��3���

�� �&�S��� �� �,� ��� �� �� �*� ���22� ������ 2��� ��,� 3�3�*�

�� **�4������ 2� �,� ��� 3� &,� �&�� ������ ���2�� ��,�3� 3���&�

����� �� �� �� --� &,� (-� ,� 7+(� (�+*+� G�&*7� *�)-G� 7�7,+� 7+�+G(�

������ ,2�1��"��� �� �3� �,� �� 3,� �,�� ����3� ��,�2� &,� ����2�

��<�1�15/� ���1-������ ��� ��� �&� �2� ���� &��� ����&� ��,*�� ��*3�� 2���&�

�� ���/����$J������� �� �*� ��� � �3� ���� ��&2,� ���3,� � ���*��

�� ���J���� ��� *� �2� �� ��� �32� �3*� ��2*,� *,2� ����3�

�� �3����� �� �,� ��� �,� �,*� ��*� ����3� ����,� ������ 3�2�2�

�� 3��/�����$0��!�!��� �*� *�� �&� �� ��,� *��� ����3� ��3��� ��3� 2���,�

�� *������� 3� �*� �*� �� ��� ��2� ������ ��,,,� ���� ��3���

�� *������$��$J������� &� �,� ��� � �,� �*�� 2�&� &*�� � ��2���

����� �� �� �� ,+� (&+� ())� *G� +)7� (�+**� 7#�&(*� 7,�)))� #�GG*� -7�--G�

�����D�:/� �2�K���� �,� ��� ��� 2� ��3� ��3��� ��,&�� ����3� ���3*� ����*��

��5D�:.:�/� 3��0��$��$E� ���� &�� ���� ��� �� ���� ���&,� ���2��� 3�,&3� *�3� ���,�&�

����� �� �� �� 7((� 7,,� +&� 7*� *&)� +�,&-� 7,�)7G� 7)�()(� (�((-� *+�((G�

��:</D�5D� ��������$1� ����+��� �&� &3� ��� ��� ���� ��,��� &�*�*� &����� ��*�*� �2�,�,�

�.:D����5� �2�S����$��$������ 3� �*� ��� 2� 3*� �23� ��,*,� ���,,� ���2�� ���3*�

�� ���S������� �� ��� *� � ��� ��� �,�� �32� � 22&�

�� &��9����� &� ��� �&� �� �2� �*�� ��2,�� ��2*3� 2,� ���3��

�� *��4���!�� ��� �3�� *�� 32� ���� ������ �2�3,2� ����2*� �*��&�� ���*�3�

����� �� �� �� #+� *(+� 7,)� G*� +-#� (�&,&� *7�G#,� (+�,)#� ((�+,#� &-�(7#�

����:���5� ,��1����� �� �2� &� �� �2� &�� ������ &*�� ���� ������

�� 3,�=���� &� ��� ��� �� ��� ��3� 2��� ����,� ��,� ������

�� *,�9����� �*� 32� ��� �� ���� ��*32� *�,3,� ��&&&� �3&� ����&��

����� �� �� �� -+� 7))� -7� ,� 7G-� *�-&,� 7)�7))� +�),G� G#7� ()�+7,�

�������� �3�E������� �,� ��� �� �� �,� ���� �*�� �&*� ���� ��&���

��2:�5��5/� �&�E������$S�������� �&� �*�� *�� ��� ���� ������ ������� ������� 2����� �2��*��

�� &2�5��7$9"-���� 2� �,� 3� �� �3� �*�� 2��� 3��� *�� ��2���

�� *3�4������ &� ��� ��� �� ��� �22� ����2� ����2� �2�� ���2,�

����� �� �� �� #*� (-G� 7)+� *&� --+� (�*-G� (+�#7,� 7,�#7+� 7)�(+#� #+�+-,�

����@5��5� ,��1 ���$��$/����$0��-�����

��� �2� ��� �,� ���� ���2�� ������ ��*,&� ������ ���3�3�

� .95/� ,��/�����$1 ���� �*� 33� �,� *� ���� ��22�� ������ ��,,�� ���,2� ���3�2�

��8�5� ,3�1 ���$S��������� ��� �2� �3� &� �,�� 3��� ���33� ���,2� ����3� *�*�3�

��' M��� ���R�����$��$O��� �� ��� ��� 2� *�� ��2� ���2&� ���3�� ��,�3� �������

�� *��4��� �,� �,,� *�� ��� ��&� ��,3&� ���222� �&����� ���&��� ���,33�

�� *��4��� ���� &� �2� ��� 3� &�� �&&� ��,��� ��2,,� ������ &�����

����� �� �� �� &*� *-,� (*G� &-� ,#*� +�#)+� *7�G+#� *+�,*-� (7�,G&� G,�))*�

��28�5� ,��1��� ��� �3� ��� �,� &�� ��,� ����2� ����,� ��2,�� &�����

� .95/� ,&�1��"��� �2� ���� **� ��� ��2� 2��� &��&*� *���*� ��23&� ���,�&�

�� �3�5����� �3� 33� ��� ��� ��2� �&&� ���,�� ��2�3� ���22� 2�����

�� �*���"��� ��� �2� ��� 2� ��&� ���,*� ���&�� ���*�� ��,2&� 2��3��

�� ��������� ��� ��� ��� � �,� �2�� *��� ���*&� � ��3*2�

�� 32�O��� 3� ��� &� �� �&� ���� �,&� 2�2� ��*� ������

�� &��9�-���� �,� ��� �&� �� �,�� 23,� ��,**� ���,,� ���� *��2��

�� &��/����$9�-���� �3� *�� �&� &� ���� 3�*� &��&*� ������ &�,� ����*,�

����� �� �� �� 7*&� -7(� (&*� ++� &GG� #�,&G� (G�)GG� (G�&-#� G�,+&� ,-�#)7�

��� ����� 7�*##� -�)7(� (�(+(� +G&� &�*(,� ,,�G))� *#&�-GG� *7+�-*-� 7+,�,++� G()�#GG�9������ ������:�5����������������������

Page 82: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

?��4�����!"������!�������G���"!�������,��!��!��#��,���"���"�����!������,��//����0�%,�-�� �������11�������%���� � %,��. % ���� �,����� �!��%,��. % ����� �,����� �

� � � �5��:��/� �09.:�505��/��13���� 19:��505��� 7I� (I� *I� -I� ���:.� 7I� (I� *I� -I� ���:.�

��:�3�5���� ���1���� �2� �,� ��� � *,� ���2�� ����3� ����,� � *�*3��

����//�..��� �,�J���� ��� ��� �*� ��� ��2� ������ 3�,&�� 3��,�� ���33� �&��3*�

�� ���/!��� �� ��� 22� *3� ��� ��,� ��2&�� ����&*� ���*2,� 2�2�2� �,��2,�

�� �*���>"��� ��� ��� ��� � *2� 2��� ��&&2� ������ � ��,���

�� 33�0��!�!��$=������ ��� �&� *&� &�� �,� �,2� ����*� *��*�� ���2��� ��***� �������

����� �� �� �� 7(+� **7� (--� ++� ,+,� &�,+7� *(�&,(� -7�*-G� ()�7)*� 7)*�)&#�

���0��/��� �2�E���">�� ��� ��� �,� &� 2�� ��,� ����&� ��2��� *2&� 3��&&�

�� ���E������ ��� ��� 3� �� ��� ���� 22�� ���� ��3� ��,���

�� *&�/����$4������ ��� �2� ��� �� �*� ��2� ��**�� ����&� �*,� ��2�,�

����� �� �� �� -)� G-� -G� 7)� 7G*� 7�-+(� #�)G(� -�+,#� 7�*7*� 7(�#-(�

�����:��5� ���S�����$��$S��� �� �� ��� �� � �&� ���� �&�� �2,� � *���

�� ���S����� 2� ��� �� � ��� �&�� 3*3� �,&� � ���3*�

�� �&�S��� �� 3� �,� �� �� ��� �3�� ������ ���� ��,� ����*�

�� **�4������ 2� �2� ��� 3� 32� �&�� ��2,*� ������ *2&� ��3���

����� �� �� �� (&� &*� (-� ,� 7-(� 7�++(� #�(G7� (�)##� 7�)-,� 7)�)##�

������ ,2�1��"��� �� �3� �,� �� 3,� 2,� ����*� ��3,,� &,� ��22*�

��<�1�15/� ���1-������ ��� ��� �&� �2� ���� &��� ������ ��,�3� ��*�&� 2��&��

�� ���/����$J������� �� �*� ��� � �3� ��,� ��32&� ��,��� � ��2�,�

�� ���J���� ��� *� �2� �� ��� �32� �33� ��2�*� 323� ����2�

�� �3����� �� �,� ��� �,� �,*� ��*� ����3� ���,&� ������ 3�2���

�� 3��/�����$0��!�!��� �*� *�� �&� �� ��,� *��� ��,2�� ���32� ��3� *�2�2�

�� *������� 3� �*� �*� �� ��� ��2� ������ 2**� ��2� ��3�2�

�� *������$��$J������� &� �,� ��� � �,� �&&� 2��� &&�� � ��**��

����� �� �� �� ,+� (&+� ())� *G� +)7� (�#&G� 7#�(,*� 7+�)(*� #�&+7� *G�,-+�

�����D�:/� �2�K���� ��� �2� �2� *� �,�� �*�� 3��� 2��� ���� ������

��5D�:.:�/� 3��0��$��$E� ���� �*� 2�� ��� �� ���� 3*3� ������ ��,��� ���� &�,33�

����� �� �� �� #*� 7*)� +)� 7(� (##� G+&� -�&#+� *�)),� --+� G�(,,�

��:</D�5D� ��������$1� ����+��� �3� &�� ��� ��� ��2� 2,&� 3�3�2� 3��,,� ������ �3��3,�

�.:D����5� �2�S����$��$������ �� �*� ��� 2� 3&� ��3� ��,,3� ���*�� ������ ��2�3�

�� ���S������� �� ��� *� � ��� ��� �2*� ��2� � 23,�

�� &��9����� &� ��� �&� �� �2� �&*� ��&2&� ��2��� 2,� ��,�3�

�� *��4���!�� ��� �3,� *�� 32� ���� ����3� �&�,2�� ������� ����3�� �3��3,�

����� �� �� �� #(� *7G� 7+&� G*� +*(� (�#))� (&�)7#� ((�#(+� 7G�-77� ,(�-#(�

����:���5� ,��1����� �� �2� &� �� �2� �&� 33�� �2&� �,,� ����&�

�� 3,�=���� �� 3� �� � ��� 3�� �&3� �*�� � ����

�� *,�9����� �,� �&� ��� �� �,�� �*�� ��3*�� ���23� �2�� ��&���

����� �� �� �� (*� &(� *-� #� 7--� #)-� *�#(*� (�7,,� -G7� +�+G#�

�������� �3�E������� �,� ��� �� �� �,� ���� �*�� �&*� ���� ��&�,�

��2:�5��5/� �&�E������$S�������� �3� �*�� *�� ��� ��,� ���&,� �,��3�� ���,*3� &�,��� ���3&��

�� &2�5��7$9"-���� 2� �2� 3� �� ��� �*,� *&3� 3��� *�� ��*&��

�� *3�4������ &� ��� ��� �� ��� �2�� ������ ����*� �2�� ����3�

����� �� �� �� #(� (-#� 7)+� *,� --)� (�(++� (*�7-#� 7#�--#� ,�,#-� -&�+7)�

����@5��5� ,��1 ���$��$/����$0��-�����

��� �2� ��� �,� ���� ���*�� ��2�2� ��&��� ����2� �����3�

� .95/� ,��/�����$1 ���� �*� 33� �,� *� ���� ��2,�� ��,2&� ��*2�� ��,22� ���2*2�

��8�5� ,3�1 ���$S��������� ��� �2� �3� &� �,�� �,�� ���&�� ��32,� ��,32� &�����

��' M��� ���R�����$��$O��� �� �2� ��� 2� &3� 2�� ��,�&� ��,*,� ��3�*� *�*�2�

�� *��4��� ��� 2*� *�� ��� ��,� *�2� �,��,�� ���&3,� �,�23*� ���3*��

�� *��4��� ���� &� �2� ��� 3� &�� �3�� ��2*�� ��&��� ����*� &�����

����� �� �� �� ,,� *-)� (*G� &-� ,-)� -�GG*� (,�--7� *7�&GG� 7&�7*7� &(�-+-�

��28�5� ,��1��� �,� ��� ��� �,� 3�� ���� 3*2� ��*�,� ���*3� ����*�

� .95/� ,&�1��"��� �*� ��2� **� ��� ��3� *�&� 3�*��� *��3&� ��3��� �2�3,��

�� �3�5����� ��� 33� ��� ��� ��&� ���� ��,�*� ��33*� ��,��� *��&��

�� �*���"��� ��� �*� ��� 2� ���� &3�� ��*�,� ������ 2�*� 3�2�&�

�� ��������� ��� ��� ��� � �,� �32� 3,2� &��� � ��3���

�� 32�O��� 3� �,� 3� �� ��� ���� �2�� ��3� �**� ���&2�

�� &��9�-���� ��� ��� �&� �� �,,� 3�*� ��&3,� ���2�� ���� &�����

�� &��/����$9�-���� �3� *,� �3� 3� ��*� �*�� 3�32�� ������ �*�� ����,&�

����� �� �� �� 7(+� -)-� (&7� +#� &,+� *�G-)� (-�+G)� (-�#(,� &�-++� +7�+(*�

��� ����� 7�7&(� *�&&)� (�((#� +&#� ,�G,(� #,�#--� (G*�)(+� (++�&+*� 7-)�))#� ,#,�-*&�9������ ������:�5��������������������$$�

Page 83: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

��� ����W�� ����"���� �����

��14�5��:������:�/�.'�8�5..5��5��5�9.5���:����5�7GGG�>�())(��

����15/�A5��

0�..�5�/B�

����15/�A1@�.�������H�D7B�

�09.:�505��/��5�9://:35/��??5��/�

A5��0�..�5�/B�

�09.:�505��/��5�9://:35/�A1@�.�������H��D

7B�

��0;�5�0�<5���5�

95�/���5/�9:��509.:�505�������91�

�:�6�������9:�����

7GGG� 22��*�� $� �,��2&�� $� �:*&� ��:&,<�

()))� 2���&�� $3:,,<� �,���22� $,:&,<� �:*�� ��:�,<�

())7� 2*�,&�� �:*,<� �,���3�� $�:&,<� �:*3� ��:,,<�

())(� 2&��*�� $,:3,<� �,���2&� $,:*,<� �:*�� ��:�,<��9������ ������:�5����������������������=�������!������ ���� ������ �K���!���V�#K���!���a�6�� ��������������!�%�L�#6�� ��������������!��a�6�� ����������))����%�L�6�� ����������))�����9���� ��K���!���V�K�������������������������������� ��������L����7��(�����������L�6�� ����������))�����

��19:���������5/�/1K���/�5���5/�����15/�5����:��5�/5.���.5/�0��5/��'21;5�3505���A5��EB��

� ���E��5/�/1K���/� ���E��5/�����15/�

�� 7GG&� ()))� ())7� ())(� 7GG&� ()))� ())7� ())(�

/!������������������

�,:3� ��:�� ��:�� ��:&� ��:�� �&:�� �&:�� �3:��

/�� ���������������)��� ��

�3� �3:3� ��:*� ��:*� ��:�� ��:*� ��� �,:*�

�8�5..5��5��5�9.5���:����

&� &F,� &F,� &F-� 77F-� 77F,� 7(F-� 77F,�

��������� �:�� �:3� �:�� �:�� 2:�� �,� �,:�� �,:��JF��:��������������

�:*� �:�� �:�� �:2� �� �:�� �:�� ��

O!��������������������

�:�� �:�� �:�� �:3� �:*� �:&� �:*� �:��

E ������-� �������-��������

K5� K5� �:*� �:�� K5� K5� �:�� �:��

1������ 3:�� &� �:&� �:�� &:�� *:�� �:�� �:��/!����������������������

�2:�� �&:�� �&:2� �*:�� ��:*� ��:*� ��:&� ��:��

O!���������������������

��� �,:*� 2:2� 2:2� �*:�� �3:�� ��:�� ��:��

;��� �a����� �&:�� �3:&� �&:2� �*:�� �3:*� �3:�� �&:�� �*��9������ �9�5����#5��������������������:��K�9�)���%��

K5� ������!)�������15�0�<5��5��5�/1K����W���09:�:�/����:09��3�H�28�5..5��5��

� �8�5..5��5��5�9.5���:��� �8�5..5��5�� 7GGG� ()))� ())7� ())(� 7GGG� ()))� ())7� ())(����:.� �:3�� �:&&� �:*�� �:*�� �:2� �:2� �:&�� �:&��;���C���� 3:��� 3:�&� 3:�,� 3:��� �:*� �:*� �:�3� �:���U��������� �:*�� �:2�� �:,�� �:,�� �:�� �:�� �:*2� �:2,�

9������ �������^�5���������������������

Page 84: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

���15��5�/1K����/5.���.:��:�13���5��5��:09��3F�())(���

��:�13���5/� ���@15/� E� ����15/� E�

��15�0�<5��5��5�/1K����A5������15/B�

��!��� �� 3&��2��� �:,� ���2��2�,� �:�� �:2���!��� ��� ��*,2���&� ��:*� ���2����&3� ��:�� �:*���!��� ��� ���2���*�� ��:�� ����,,��33� ��:2� 3:*���!��� ��� ����,�&�2� 2:�� ����,*�2�3� ��:3� &:2�

��:�L:�/�

���:.� G�+(#�)+G� #,F+� +7�&--�*G&� +*F-� +F-���!��� �� ��&�&��� �:3� ��3���*�3� �:&� �:*���!��� ��� ��,���*�&� ��:�� &�32���23� &:2� �:*���!��� ��� ��3&��32�� �3:,� ����&2�,�*� ��:*� �:&���!��� ��� ��2���*�*� ��:&� ���*�����,� ��:�� &:��

���:�35�/�

���:.� ,)G(7()� -(F-� *#�+*G�--G� *+F+� #F)���!��� �� ����,�3*3� 3:3� ��2���&�3� �:�� �:����!��� ��� ��*���22�� ��:2� �2�3�*��&�� �,:�� �:����!��� ��� 3��3&�2&�� �&:�� �3�&&2��*�� �&:&� �:2���� %�� �

��!��� ��� ���,3���3� ��:,� �3�������3� �3:*� &:��

�����7+�,7,�7G)�

7))F)� G,�-&*�&-,� 7))F)� #F&�

9������ �������^�5���������������������

��14�5��:�����9:���:�13���5��

����/��5/�����15/��@�.�������5/�����15/�5���5�7GG+�5��())(�

�:�13���5�

������;������>�.�1@�.���������:.5��5/�����15/�AIB� ���:.� ��:�L:�/� ���:�35�� ���:.� ��:�L:�/� ���:�35��

��!��� �� ,:��<� �:�,<� �:�,<� �:3,<� ��:,�<� �:3,<� ��:2�<�

��!��� ��� $�:��<� �,:�,<� ��:�,<� ��:3,<� $��:2�<� $�3:�3<� �:*�<�

��!��� ��� �:22<� �&:&,<� �2:�,<� ��:,,<� �*:*3<� �3:�,<� ��:23<�

��!��� ��� &:��<� �3:*,<� �2:2,<� �*:*,<� ��:3�<� �:3&<� �,:�3<�

���:.� 7)F)(E� 7))F))E� 7))F))E� 7))F))E� 7)F)(E� *F7(E� (-F-GE�9������ �������^�5����������������������

#L%�E��������������� �����!�������L�V�#K���!����L�����,,��^�K���!����L�����223%�a�K���!������� ����223��6 �������������������� (!-� ������ ��� �� )�!+���������� ��� ��+��� ���!������ �� ���-������ 8� ���� ������ ����� �� ���� � ���� ����!���� ��� ������ ����������������������!�� ��8� (!-� ��������������!������� �������� (������ ���������!�������#�����^�,:3�<%�

���19:���������5/�����15/��5/�/1K���/�95�/���5./�/5.���.5���0;�5��5�95�/���5/�9�1/5��5/�.��/����/1K�����:�/�.5/���??1�5��/�0��5/���21;5�3505����

� �� �� ��8�� 3�8��,� �,����?�

/�� � ��:�<� ��:�<� 3:3<� 3:�<� �*:&<�

JF������� :������������� �:3<� �:�<� �:�<� �:,<� &:&<�

�8�5..5��5��5�9.5���:���� -F#E� 7)F*E� 7#F-E� 7#F&E� 7(F#E�

��������� �:�<� *:�<� ��:*<� �&:2<� 3:&<�

4� ��������-�������� �:3<� �:�<� �:�<� �:�<� ��:3<�

O!�������������������� �:�<� �:2<� �:2<� �:&<� �:�<�O!����������������������)�����

��:,<� �,:�<� ��:�<� ��:�<� ��:�<�

E�>�+�� +�������� ��)��� ��

�,:,<� �&:�<� �,:�<� ��:�<� ��:�<�

E�>���������� ��:�<� &:3<� �:2<� �:2<� �:2<�

1����� �:3,<� �:�,<� �:2,<� �:�,<� ��:,,<�9������ �95��!�!��,,��^�K9�)���a5���������������������

Page 85: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

����

�19:�������� �5/� ����15/� �5/� /1K���/� 95�/���5./� �:�/� .5/� ��??1�5��/� 0��5/� ��21;5�3505���/5.���.�5�@�����505����5�/1K����A1�1�())(B��

� S��� S�������� E�������� ���� 4� ��

/�� � ��:,,<� �&:�<� *:*<� �*:�<� �*:�<�JF������� :�������������

�:*<� &:�<� 3:&<� &:�<� �:�<�

�8�5..5��5��5�9.5���:���� 7,F*E� 77FGE� &F*E� (7F#E� #F-E�

��������� ��:�<� ��:�<� �:,<� 2:�<� �:�<�

4� ��������-�������� 3:�<� �:�<� �:�<� �:�<� �:�<�

O!�������������������� �:2<� �:3<� ,:&<� �:�<� ,:*<�O!����������������������)�����

�3:�<� ��:�<� �,:�<� 2:�<� �:�<�

E�>�+�� +�������� ��)��� ��

�,:,<� �2:3<� �*:�<� �&:&<� �,:2<�

E�>���������� 3:�<� 3:�<� &:3<� �:�<� ��:�<�

1����� �:*<� �:�<� �:*<� �:�<� *:,<�

9������ �95��!�!��,,��^�K9�)���a5���������������������

Page 86: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

��� �����7��W��� ������������"������ ���@��1��5�.'�8�5..5��5��5�9.5���:���5��:���5/�21;5�3505��/������/��4�5/F�7GG&�5��())7��

����0;�5���5���59��/5/� �2�??�5��':??:��5/�A�RB�

�:.5��� K���15�9:��95�/���5�����915�

ASRB�

��:�/��5�95�/���5.�0�<5��9:��/:.:��1�

�� ())7� 7GG&� ())7� 7GG&� ())7� 7GG&� ())7� 7GG&�

�8�5..5��5��5�9.5���:���

���&�� ���&2� ����&� *,�� ��� ��� �&� �,�

/�� �������������� �3���*� �3�23�� ������� ���23*� �2� �&� �3� ���

/�� �������!)������� ����,� ��*3�� ��+� ��&� �2� ��� ��� �2�

1�������:���)����� �2,� �&�� ��� �*� �2� ��� ��� �,�1������!�������������������+����

���&�� ���*�� ������ �*,�� ��� ��� �3� ���

���:.�21;5�3505��/������/��4�5/�

*+�(-&� *+�G#G� 7+�G&)� 7#�&-&� 7+*� 7+*� 77+� 7),�

�5��5����8�5./�5���5/�:��:��/�

7G*�),&� 7&*�+#)� #*�G(G� -#�+7&� (,-� (&7� (7(*� ()-�

�� ��0;�5���5���59��/5/� �2�??�5��':??:��5/��:.5��� K���15�9:��95�/���5�����915�

��:�/��5�95�/���5.�0�<5��9:��/:.:��1�

�� ())7� 7GG&� ())7� 7GG&� ())7� 7GG&� ())7� 7GG&�

�8�5..5��5��5�9.5���:���

��:�<� 2:&<� 3:*<� �:�<� �&:,<� ��:&<� ��:�<� �*:,<�

/�� �������������� &�:�<� &�:,<� *�:&<� *�:*<� ��:2<� ��:&<� ��:�<� ��:�<�

/�� �������!)������� 3:2<� &:&<� �:3<� �:3<� �&:*<� ��:�<� �2:,<� �&:*<�

1�������:���)����� ,:�<� ,:�<� ,:�<� ,:�<� ��:&<� *:,<� ��:2<� 2:�<�1������!�������������������+����

��:�<� 2:�<� 3:&<� ��:�<� �2:3<� �,:�<� ��:�<� ��:�<�

���:.�21;5�3505��/������/��4�5/�

�,,:,<� �,,:,<� �,,:,<� �,,:,<� �,,:,<� �,,:,<� �,,:,<� �,,:,<�

�� ���@��1�31�1�15�9:��.�28�5..5��5��5�9.5���:���9:���:99����:��/5��5����5/�28�5./D�5/�:��:��/F�5��7GG&�5��())7��

��

�2�??�5��':??:��5/F�0�<5��5�9:��95�/���5�

ASRB�AIB�

�:.5���:K���15F�0�<5��5�9:��95�/���5�ASRB�

�2�??�5��':??:��5/�D���<5��5�9:��5���59��/5�ASRB�

�:.5��� K���15�D���<5��5�9:��5���59��/5�ASRB�

� ())7� 7GG&� ())7� 7GG&� ())7� 7GG&� ())7� 7GG&�

/�� ��������� �������� *3� 2�� ��� ��� �3�� ��,� ��3� �&�

/�� �������������� &*� &�� �2� �&� ��,� �**� �&�� ����

1�������:���)����� ��� ��� �2� ��� ���� �,&� ���� �&�1������!�������������������+����

*�� 3,� ��� ��� ��,� ��&� ��*� ��2�

O����������� �3� �*� �3� �3� ���� ��2� ��*� �,��

E�)!�� �&� �3� �*� �2� ���� �,�� ��� ���E���������(����������������������������������������

3,� 3,� �&� �&� 3��3�� ����&� ��&3�� ��2���

���������:������������������!��������

3&� &3� �,� �3� �,�� �33� �&*� �&��

�5��5����8�5./�5���5/�:��:��/�

3�� 3�� �2� �,� �*�� ���� ���� ����

9������ �616:��K966�AIB��2�??�5��':??:��5/H�5�/���5.�����91�A/����5��/55B��E�))������))�����a0������� ������!������������ ������!�����!�� �8� ��))����)��� ���!������ ����������!+��-� ����������� ����?� ��))����)������� ���!������ ����������!+��-� ����������� ����

Page 87: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

���

��� �����*��W������� �������5/��5/�9��6�>�.:����/�00:�����9!���������������

� ()))� ())7� ())(� ())*�5!������� �,�:&� �,�:�� �,3:�� �K�-������ �,�:*� �,�:,� �,3:�� �,*:,�=������� �,�:�� �,�:�� �,3:�� �,*:��9��������� �,�:3� �,�:�� �,3:,� �,*:��1�W�� �,�:�� �,�:2� �,�:&� �,&:&�T�� ��� �,�:2� �,�:2� �,�:�� �,&:��T���� �,�:�� �,�:�� �,�:3� �,&:3�S��� �,�:2� �,�:�� �,�:3� �,&:��1-�� � �,�:&� �,�:�� �,�:�� �,&:��S���� �,�:&� �,�:,� �,�:,� �,&:��;!-����� �,�:�� �,�:�� �,�:3� �,&:��T��-���� �,�:�� �,�:�� �,�:�� �,3:��

��<5��5� 7)(F)� 7)*F,� 7)#F+� 7),F#�9����� ��K966:�E�������K�������7�

���

Page 88: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� ��

�����6�>�.:�K����15��:�/�.'�8�5..5��5��5�9.5���:��[�()))D())*�A����/B���

� ���6�0���0�0� ���6�0:6�0�0� ��<5��5�

� 6�� �� 1���� ������ E���-� E�E�� 1�� ��� 6�)���� ��<�� 6�� �� 1���� ������ E���-� E�E�� 1�� ��� 6�)���� ��<�� 6�� �� 1���� ������ E���-� E�E�� 1�� ��� 6�)���� ��<��

()))� � ,:�� ,:�� �� �:��� ,:&3� ,:�*� 7F#+� � �:�&� �*:�2� �*:�2� ��:��� &:2�� �:�2� 7(F&� � �:�&� �:��� �:*&� �:�*� �� �:*2� (F#-�

())7� � ,:�� ,:3�� ,:&3� ,:&3� ,:&� ,:�� )F#,� � �:��� 2:��� ��:��� ��:��� *:�*� �:&2� 7)F*� � �:��� �:�*� �:&� �:*�� �:�� �:2&� (F#G�

())(� ,:��� ,:�� ,:��� ,:�3� ,:�3� ,:&� ,:��� )F-&� �2:3� �� ��:�� ��:�� ��� &� &� 7#F(� �:��� �:�3� �:&� �:,�� �:��� �:�3� �:��� *F)(�

())*� � ,:�� ,:��� ,:��� ,:�� �� ,:�� )F-,� � �:�� ��:�� ��:�� ��:�� ��� *� 7)F&� � �:32� �:2�� �:,2� �:��� �:�&� �:��� (FG*�

9������ �;;EE�$�S������������;�����������@�.�������5/�9��6��:�/�.'�8�5..5��5��5�9.5���:��F�()))D())*�A����/B���

� ���6�0���0�0� ���6�0:6�0�0� ��<5��5�

� 1���� ������� E���-� E�E�� 1�� ��� 6�)���� ��<�� 1���� ������� E���-� E�E�� 1�� ��� 6�)���� ��<�� 1���� ������� E���-� E�E�� 1�� ��� 6�)���� ��<��

())7H))� ,:,<� ��:�<� $*�:,<� $&*:�<� $&:2<�$

��:�<�D

+*F-E� $�:�<� $�*:�<� $�&:�<� ,:,<� �:&<� �:�<�D

7GF,E� �:�<� $�:2<� $�:2<� �,:�<� �:�<� �:�<� 7FGE�

())(H)7� ,:,<�$

��:�<� $�3:�<� $�3:�<� ,:,<� �3:&<�D

7+F#E� $2:�<� ��&:,<� 23:,<� *:�<� $�3:�<� �,:2<� -&F7E� ,:3<� ��:�<� ��:3<� ��:�<� �:2<� &:�<� 7+F#E�

())*H)(� ��:�<�$

�3:&<� $��:�<� $�3:�<� ��:2<� ��:2<� D(F(E� ��:�<� $�2:&<� $�2:&<�$

��:*<� &�:�<� ��:�<�D

(&F,E� *:�<� 2:�<� �:3<� $3:�<� 3:3<� �,:�<� D(FGE�9������ �;;EE�$�S������������;��������

Page 89: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� �+

�� ��� �����-��W�����������

��� ���7�W����15/�:���:.�/15/��5�.�509.����:�/�.��8�5..5��5��5�9.5���:�����@�.�������5�.�509.����:�/�.��8�5..5��5��5�9.5���:��F�7GG&D())(��

0=K5�K������

��������������I�

6;�,��??5���?�����/:.:��1�

6;�,��??5���?�/:.:��1�

6;=IS=Z�

�5�/���5.�

����91�:���5.�

�@�.������95�/���5.�����91� �@�.������5??5���?�/:.:��1�

())7� ���&�� ������ �,��&�� ����,&�7GG&D())7�

()))D())7�

7GG&D()))�

7GG&D())7�

()))D())7�

7GG&D()))�

()))� ����2� ���23� *�2��� �����*� ��:3<� &:2<� ��:�<� �2:�<� ��:2<� �2:*<�

7GG&� ���&2� ��2�&� 3��**� 2����� � � � � � �

9������ �616�9��-�����^��K966��#�����106� ����E%�O����+��� � �������!����,,������� ��������"������������ ���#�7����������� ��K966�O!�� �����l���$6�����������������-���$����!���������������,,�:������������-�����%��

��5������ � �616����-������������������������+��� ������������8������������-!���

��� ���(�W��09.���/5.���.:�/:�/���:.��1��:�/�.��8�5..5��5��5�9.5���:��������<5��5/�K����:.�C�5/��5/�K���/D�����:�/���

��2�%�� �%�( ��� �3���!.������������ ���11�� �� ��,���� ��

E��!������������ ��� 1��!���,,�� 9��������!�!��,,��

S���8�����������#�����%�

/��������������!�!��,,��

T�� ���m���W��

R��������������!�!��,,��

S��:�A���:�������

1��!���������������!�!�

�,,��

� S����������� ����3,�A��������

����!��M1��!�$�������M�

S����������� �����,�A�������� ��

�������M������$�������M�

S����������� ���3,�A�������� ��������������

��!�!�M�����������$

�������M�

S����������� ���2,�A�������� ���������������

��!�!�

S����������� �����,�A����������������

��!�!�

6����� �� ���*�� �&��,� ����*� ���3*� &�,��9�������������!�!�E����������������

��*�� &3��� ����,� ����� ,�

9�������������!�!�E�����������*������

��3�� �3�2� �3��� �3��� 3���

1�������� ���!��� ����� ����� ����� ����� �23&�0�������������!���,,���

��3�� ���&� ���*� ��32� ��3&�

;��������������������***���4������**��

��<� ���� ���� �,,� �,��

Page 90: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� +/

����10��1�:������5/�/:.:��1/��:�/�.'�� F�5��?���������5�.:�/:�/���:.��1F�())7���

� �:.:��5/�2��:��5/�0�<5�/F�())7�

�:�13���5/��'509.���

��0;�5����:.��5�K���/D�����:�/�

��0;�5��'25��5/���:@:�..15/�

�:.:��5��5���:.:��5�2��:��5�

ARB�

��0;�5��5�K���/D�����:�/�/���.':��15�

1������������������#191�%� �����,,� ����*��&�� &�2&���2,� 3:��� 2�2�

1�������� ���!��#191�%� �2��*,,� ����,�,&�� &�&&3�&,�� 3:*�� *�2�

0���������� ��*�*��,,� *��2��2,,� &,��������� *:�*� ���3��

9�������������!�!�#96�6%� ����2�,� ����,�3&�� �&��&*�*��� 3:2&� ���3��

9�������������!�!�E�����������*������#91�6%�

����3���,� ���,3�3,,� �3�,�3�3�&� 3:&2� ���*��

6����� �� ���&,�&,,� �*���*�*��� ��2�3&��&��� &:�*� ����*��

9������ ��K966����������$O����� ���

����0;�5��5�/:.:��1/��:�/�.�28�5..5��5��5�9.5���:��F�5��?���������5�.�P35�5���5�.:�/:�/���:.��1F�())7��

6����� ���������!��������(��� ���

� ��<�:��15� �:�/���1�1� �:��5�/:�/��� $://5�/:�/��� ���/�/:�/���

V7&�:�/� ���� *��� ��3�2� ��2� ��3�

7&D(#�:�/� �,�&� ��&,*� �,��3,� ��3,3� ������

(+D*#�:�/� ��,,� ��3*�� ��*23� ��*&�� ��3�3�

*+D+)�:�/� ���*� 3�**�� *�,2�� 3�,&�� ����3�

+7�5��9.�/� �*2� ���� �&*� �2,� �3��

��/50;.5� ����*�� �&���,� �����*� ����3&� &��,���

9����������:�������������*������

� ��<�:��15� �:�/���1�1� �:��5�/:�/��� $://5�/:�/��� ���/�/:�/���

V7&�:�/� *�� ���� ��,� ��2� �*�

7&D(#�:�/� �*&� ���� �,�� ���� ����

(+D*#�:�/� ���� &��� &��� &��� �3*�

*+D+)�:�/� 33�� ������ ������ ������ �&��

+7�5��9.�/� �&� �&� ��� �*� ����

9������������(!�!:��������������������

� ��<�:��15� �:�/���1�1� �:��5�/:�/��� $://5�/:�/��� ���/�/:�/���

V7&�:�/� ���� �*2� ����3� &*� ,�

7&D(#�:�/� �&��� ���3�� *�&��� ���,�� ,�

(+D*#�:�/� ��2� ������ ����*� ���� ,�

*+D+)�:�/� 3��� ���&&� ��3*�� 3&�� ,�

+7�5��9.�/� ��� &�� ��*� �&� ,��

9� ���!�������������

� ��<�:��15� �:�/���1�1� �:��5�/:�/��� $://5�/:�/��� ���/�/:�/���V7&�:�/� ��� ��� ��� ��� ���

7&D(#�:�/� �2�� 3,�� 3��� 3,,� �*��

(+D*#�:�/� ����� ����� ����� ����� ���2�

*+D+)�:�/� ��*�� ��&3� ���,� ��2�� ��*��

+7�5��9.�/� ���� ���� ���� ���� ��3�9������ ��K966����������$O����� ����

Page 91: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� +�

��� ������W���������������������@�.�������5/���@5/��//505��/��:�/�.��8�5..5��5��5�9.5���:�����O6S1OI'6� �E�������!��������������))�������)��������!��#��))�����,,���� �-!��)����,,�%���:;.�7����:���5���4��9505��/F�7GG(�>�())(��

��0;�5� �22�� �22�� �22�� �22�� �22�� �223� �22&� �22*� �222� �,,,� �,,�� �,,��

�09.:�505��/� &,-�-,7� &&*�#7,� &,#�*)&� &,&�,)-� &&G�#++� G7,�G&G� G7(�+*)� G(*�)+*� G*)�(,-� G-(�(+)� G*-�*,*� G**�G(#�

L� 3*���,� &���2&� &���&3� 32��*�� &��&�3� *,�*��� *����2� **�,3*� 2������ **�*�&� **�23,� *��,�3�

LL� ��3�,�2� �,2�2,�� �,&��&2� �,��2��� �2&�3*&� �*3�*3*� �*,��3�� �&��2�*� �&,�333� �&��2,�� �3,��*,� ����2�3�

LLL� ��3���*� ��2�333� �����3�� ��2��&&� �3���2,� �*&�,�*� �*3���,� �2��,��� �22�3�2� �,����*� ��,���2� ��3�*33�

LLLL� �����,,� ����,�3� ��3��&�� ��2��3&� ��3����� ����&�&� ��*��*&� �������� ����&�2� ��3�&�3� ��*�,,�� �33�*���

������� ������� �*���&� �����&� �3����� �&����� �2����� ���3��� ���&*�� ���*�&� ������� �3����� �,��*���� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ��

��;�.D2�05/� 7,�-#(� 7&�)+(� 7G�(G(� (7�,,(� (#�7G(� (G�G)+� *+�-)+� --�,&#� ##�#&#� +&�+(+� &-�*,*� 7)(�-)G�

����A�2:.5�/F�;��3:.�\/B� 7�7,#� (�)*#� (�-G#� (�#G*� (�+G,� -�+,)� &�)&,� 7-�))-� 7G�)))� ((�)))� ((�7*G� ((�(,G�

��/���5/� 7�&#+� 7�G*(� (�)77� (�)G*� (�7,&� (�(+,� (�*#G� (�-#&� (�#+(� (�+,)� (�,&*� (�G))�

�5���/� 7�,**� 7�,G)� 7�&-G� 7�G7)� 7�G,(� (�)*,� (�7)-� (�77#� (�7(,� (�7*G� (�7#)� (�7+(�

�5/�:��:����� *�&()� *�,G*� *�,+#� *�,*,� *�,7)� *�+&(� *�+##� *�+,&� *�,)7� *�,(-� *�,-,� *�,,)�

��:;.�(����@�.�������5/��:9:���1/�5���5�.'14��9505����5/��5��:��/��

��0;�5� �� �22�� �22�� �22�� �22�� �22�� �223� �22&� �22*� �222� �,,,� �,,�� �,,��

�09.:�505��/� �� �� G�)-+� D&�()G� *�*G+� 7)�&+(� (&�-(*� D#�*#G� 7)�-**� ,�(77� 77�G&+� D,�&&,� D--&�

�� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� �� ��

��;�.D2�05/� �� �� +7)� 7�(*)� (�-&)� *�-()� -�,7-� +�#))� &�*,G� 7)�&))� 7*�)-7� 7#�,-,� 7&�)*+�

����A�2:.5�/F�;��3:.�\/B� �� &+)� -+)� G&� 7)-� 7�G,*� *�-7,� #�G7,� -�GG+� *�)))� 7*G� 7-)�

��/���5/� �� �� ,+� ,G� &(� &#� &G� G(� GG� 7)-� 7)&� 77*� 77,�

�5���/� �� �� #,� #G� +7� +(� +#� +,� 77� 7(� 7(� 77� 7(�

�5/�:��:����� �� �� D(,� D(&� D(&� D(,� D(&� D(,� (*� (*� (*� (*� (*�

Page 92: L'hôtellerie de plein air en France : marché et perspectives › 2012 › › st… · ˘ˇˆ˙ ˝˘ ˛ ˚ ˜ !˚ "˚ ˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛˛#

� +�

���:;.�*����@5/��//505��/��A��1:�����N�0:���5�:��5B��

�R���U��0�<5��ARB�

����5���5��

�22�� �22�� �22�� �22�� �223� �22&� �22*� �222� �,,,� �,,�� �,,�� �,,�� �,,�� �,,��

�09.:�505��/�A7B�

7�*,(� -E� +)F-)� -&F-G� #(F,)� +*F7*� &,F&(� #)F*&� +-F-)� +)F##� +,F#)� #7F,7� #7F(&� ##F,,� ##FG,� #7F+(�

� � � � � � � � � � � � � � � � ���;�.D2�05/�A(B�

7(�)))� )E� ,F*(� 7-F,+� (GF,+� -7F)-� #+F#,� ,&F))� 7))F##� 7(GF+)� 7#+F-G� 7&&FG+� (7+F-*� (#)F&)� *)(F&*� *+#F+G�

���� 7#�)))� )E� 7(FG)� +FG)� 7F-,� 7F#+� (GF+)� #7F(+� &&F,+� ,-FG-� -#F))� (F)G� (F7)� )F))� )F))� )F))�

��/���5/� 7))�)))� -E� 7#F)(� 7#F+*� 7+F(-� 7+F&,� 7,F+7� 7&F(,� 7GF*-� ()F(*� (7F)#� (7FG&� ((F&*� *+F+)� 7,*F+)� *GF7-�

�5���/� *#�)))� -E� -F-(� -F#,� -F,(� -F&-� #F)-� #F()� *F**� *F*&� *F-)� *F*&� *F-*� *F&,� ,F**� *F+#�

�5/�:��:����� ()�)))� -E� *F)+� *F)*� *F)7� (FGG� (FG,� (FG#� *F*&� *F-)� *F-(� *F--� *F-+� *F-&� *F#7� *F#*�

� � � � � � � � � � � � � � � � �

��� ����������������

7)*F7(� G*F*&� 7),FG7� 7*)F-*� 7GGF#G� ()+F)-� (,GF,#� (G(F77� (G+F&+� (,7F#+� (GGF#*� *#)F#(� #-*F(#� -+*F+*�

�������������7�;RE;�������,,�����22��

22:�� 22:3� �,,:�� �,,:,� �,,:2� �,�:�� �,�:�� �,�:�� �,�:3� �,�:�� �,3:�� � � �

�������������7�;RE;�������,,�����,,��

2�:�����*� 2�:�&,,�� 2�:,����� 2�:*�*�� 2�:333��� 2�:2&2*�� 2�:������ 2�:,2�*� 2&:��33&�2*:&����

3��,,� � � �

�@5/��//505��/��8�5..5��5��5�9.5���:���5���R�����:��/� G+F7� &,F*� 7)7F#� 7((F-� 7&&FG� 7G#F,� (++F7� (,,F&� (&&F,� (+&F7� (GGF#� *)#F7� *7)F,� *7+F#�

�#�%��,,,�;a ��������2,,,;a��� ���������&�ga��� ���������#�%�6���������23g��#*,�,,,;%����������