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écoles, collèges et lycées.écoles, collèges et lycées.écoles, collèges et lycées.écoles, collèges et lycées.

Vos contacts pour répondre à toute question : A la Direction des Services Départementaux de l’Education Nationale : M. Dominique Hennequin ou M. Emmanuel Moulin 03.25.30.51.51 A la Chambre d’Agriculture : Melle Aurélie Sence : 03.25.35.02.89

Visites prises en charge avec le soutien financier du Conseil Départemental de Haute-Marne.

Site de visite

Coordonnées Activités pédagogiques

1 Astaciculture du Moulin

Jean-Pierre Geeraert

- Elémentaire - Collège - Lycée

route de Vaucouleurs 52300 Thonnance les Joinville

03.25.94.13.76 et 06.07.82.90.91 fax : 03.25.94.02.52 jean.geeraert@ ecrevisses.fr www.ecrevisses.fr

Elevage pilote offrant des visites de découverte de l’écrevisse (biologie, anatomie, économie) Pêche à l’écrevisse

à proximité : Les jardins de mon moulin, le château du Grand Jardin, Poissons, Lacets de Mélaire Ouvert toute l’année

2 Ferme des Gourmandises

Christiane Merger,

Anne-Lise et Benoît Morel

- Maternelle - Elémentaire - Collège - Lycée

route de Bouzancourt 52110 Daillancourt

03.25.02.18.00 et 06.24.88.33.45 benoit_morel@ orange.fr www. fermedesgourmandises.odavia.com

Découverte des animaux et des hommes à la ferme Soins aux animaux Atelier cuisine et repiquage de fleurs si mauvais temps

à proximité : Cirey sur Blaise, Bayel, Colombey les 2 Eglises Ouvert toute l’année

3 Ferme aux Escargots

Valérie Rabbé

- Maternelle - Elémentaire - Collège -Lycée

Le Vieux Logis - 4 Grande Rue 52310 Meures

03.25.01.06.95 lafermeauxescargots52@orange.fr www.fermeauxescargots-hautemarne.com

Une vie d’escargot : de la naissance à l’assiette. Ateliers pédagogiques pour découvrir l’élevage et l’escargot. Possibilité de faire un élevage en classe pour préparer la visite (prestation supplémentaire)

à proximité : Chaumont à 15km, Ouvert de mi mai à fin septembre

4 La Grange aux Fleurs Edith Crevisy

- Maternelle - Elémentaire - Collège - Lycée

1 rue du Château d’eau Route de Dammartin 52140 Avrecourt

Tél/fax : 03.25.90.71.61 www.lagrangeauxfleurs-hautemarne.com

- Visite du potager avec supports photos. - Regarder/toucher/sentir/goûter - Semis-repiquage -Démonstration et confection par les élèves d’une composition florale. -Visite des parcs à volailles -Visite de l’atelier jus de pomme en saison Adapté à chaque niveau

à proximité : Abbaye de Morimont, Nogent, Bourbonne-les-bains Mai-Juin et Septembre-Octobre

5 Pisciculture de la Belle Fontaine Catherine et

Cyrille Jeanson

- Maternelle - Elémentaire - Collège - Lycée

route de Marmesse 52120 Chateauvillain

03.25.01.97.78 et 06.70.91.11.43 catherinejeanson@ wanadoo.fr www.labellefontaine.fr

Visite-découverte de la ferme aquacole Elevage de truites et de saumons sur une eau de source Observations des différentes espèces de salmonidés élevés sur la pisciculture Pêche à la truite - Jeux pédagogiques

à proximité : Mémorial Charles de Gaulle, cité médiévale de Chateauvillain Moulin de la Fleuristerie, Parc aux daims Ouvert toute l’année

6 Bergerie du Champ du Puits

Pierre Denis

- Maternelle - Elémentaire - Collège - Lycée

6 le champ du puits 52210 Eriseul

03.25.84.41.44 pierre.denis30@ orange.fr

Primaire : Découverte de la ferme et des moutons. Mise bas en mars : agneaux à manipuler, biberons jusqu’en juin. Le corps de l’animal par rapport à nous, ses adaptations, son alimentation, le rôle du mouton dans la ferme, la laine et son utilisation Secondaire : (sujet à choisir) la structuration de la ferme, l’agroforesterie, l’entretien des milieux naturels, l’élevage biologique, les chiens de protection, la biodiversité dans une ferme, l’agro-écologie, la vie de la mare et son aménagement.

à proximité : Glacière à Arc en Barrois, souterrains de Bugnières Ouvert toute l’année, période de mise bas de fin février à fin mars

Site de la Visite Coordonnées Activités pédagogiques Informations

Diverses

7 GAEC du Bon Temps

Nathalie et Philippe

Bontemps - Grande section de maternelle - Elémentaire - Collège - Lycée

10 rue des sources 52360 Orbigny au Val

03.25.87.66.03 ou 06.12.14.61.33 fax : 03.25. 87.66.03 philippe.bontemps6@wanadoo.fr

L’élevage de bovins en agriculture biologique (naissance,croissance,reproduction, régime alimentaire des animaux), interaction entre les animaux et végétaux, rôle de l’agriculture biologique dans la protection de l’environnement (ressources en eau, biodiversité..) Le lait et les produits laitiers (dégustation du lait bio de la ferme bouilli sur demande préalable lors de la réservation)

à proximité : Lac la Liez, Langres, Ouvert toute l’année

8 Caves de Coiffy

Florence Pelletier

- Elémentaire - Collège - Lycée

Rue des Bourgeois 52400 Coiffy le Haut

03.25.90.21.12 fax : 03.25.84.48.65 caves-de-coiffy@wanadoo.fr www.florence-pelletier-coiffy.com

Découverte du vignoble de Coiffy et de ses spécificités La vinification et les métiers du vin Notion de travail en équipe : vendanges Le vignoble biologique

à proximité : Bourbonne les bains Parc animalier de la Bannie Ouvert toute l’année

9 Ferme des Carmottes

Jeanne-Marie

Collin - Elémentaire

Rue de l’église 52500 Anrosey

03.25.88.85.97 lescarmottes@

orange.fr

www.lescarmottes. com

Atelier confitures Visite du jardin et de la ferme laitière Soins aux veaux et aux lapins Jeux de découverte autour des goûts et parfums des plantes Jeux de reconnaissance des plantes

à proximité : Vanneries à Fayl Billot, Bourbonne les Bains Ouvert toute l’année

10 Chèvrerie d’Artémis

Estelle Foulon

- Maternelle - Elémentaire - Collège - Lycée

Le Coteau des Côtes

52000 Riaucourt

03.25.01.35.06 06.85.17.65.22 estelle.grange@

neuf.fr

www. chevreriedartemis.fr

Découverte de l’élevage Connaissance de la chèvre et de son petit Soins aux chevreaux Les étapes de transformation du lait en fromage

à proximité : Chaumont, Ouvert du 15 mars au 15 décembre

11 Le Rucher du Grand Jardin

Mauricette Anesa

- Maternelle - Elémentaire - Lycée

52700 Signéville

03.25.01.22.39 lerucherdugrandjardi

n@orange.fr

www.rucherdugrand jardin.com

- Exposition de matériels apicoles anciens - Observation d’une ruche vitrée - Démonstration d’extraction de miel en saison -Dégustation miels et pains d’épices -Fabrication d’une bougie offerte

à proximité : Site néolithique, Cyclo rail, Cul du cerf, Château de Reynel, villages d’Ecot-la-Combe, d’Orquevaux, abbaye de la crête Ouvert d’Avril à Octobre

Site de visite Coordonnées Activités pédagogiques Info diverses

12 Les Ecuries de Molion Ephigénie Jacquottin

- Maternelle - Elémentaire

6 rue de la presle

52360 Dampierre

03.25.90.66.97 ecuriedemolion@sfr.fr

- Atelier Lait : découverte de l’élevage bovin laitier, comment passe-t-on de l’herbe au lait ?

- Atelier Equestre : découverte du poney, soins aux animaux, premières sensations...

Ouvert toute l’année

Professeurs et Enseignants,

N’hésitez pas à contacter bien à l’avance les fermes qui vous intéressent, vous pourrez ainsi plus

facilement préparer la visite en classe et discuter avec l’exploitant agricole de ce qu’il peut vous

proposer.

Enseignants des Collèges et Lycées,

Les fermes pédagogiques adaptent leur discours à vos élèves en fonction des thématiques que vous

souhaitez voir abordées. Vous pouvez contacter les exploitations renseignées dans ce document

comme recevant les classes du secondaire.

1. Le Moulin des Ecrevisses

2. La Ferme des Gourmandises

3. La Ferme aux Escargots

4. La Grange aux Fleurs

5. La Pisciculture Belle Fontaine

6. La Bergerie du Champ du Puits

7. La Ferme Bontemps

8. Les Caves de Coiffy

9. Les Carmottes

10. La Chèvrerie d’Artémis

11. Le Rucher du Grand Jardin

12. Les Ecuries de Molion

Toutes les exploitations ont obtenu le label

Bienvenue à la Ferme, garantissant l’accueil.

Pour toute question ou réclamation,

contactez la Chambre d’Agriculture.

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1. Le Moulin des Ecrevisses

2. Ferme des Gourmandises

3. Ferme aux Escargots

4. La Grange aux fleurs

5. Pisciculture Belle Fontaine

6. Bergerie du Champ du Puits

7. GAEC Bontemps

8. Caves de Coiffy

9. Ferme des Carmottes

10. Chèvrerie d’Artémis

11. Rucher du Grand Jardin

12. Ecuries de Molion

Toutes les exploitations ont obtenu le label

Bienvenue à la Ferme, garantissant l’accueil.

Pour toute question ou réclamation,

contactez la Chambre d’Agriculture.