Le figuier un arbre complexe, facile cultiver

La figue est un fruit trs anciennement connu dans le monde. Cit dans la Sourat Attine

du Coran, il est originaire du Moyen Orient et

du pourtour du bassin mditerranen.

La figue est le fruit du figuier commun

du bassin mditerranen o il est cultiv depuis des millnaires. Son nom franais est emprunt

l'occitan figa issu du latin classique

plus prcis, la figue n'est pas un fruit au sens botanique du terme. Il s'agit en fait

charnu, le synconium, qui contient les fleurs et, maturit, une

dans une pulpe comestible.

1 Botanique. La fructification du synconium donne un

familirement il ou opercule) , prs de laquelle on trouve des fleurs mles, mais il n'y a jamais de

pollinisation autogame car la maturit des unes et des autres n'est pas synchrone (

fait, ces fleurs sont polonises par des

liliputienne (Blastophaga psenes dans le cas du figuier sauvage europen), totalement dpendants

des figuiers (mles et femelles se dveloppent l'intrieur des figues) et qui pondent seulement

dans certains types de fleurs femelles.

Les CAPRIFIGUIERS (figuiers mles

gupe lilliputienne responsable de la pollinisation sexue. On reconnat les caprifiguiers, l'hiver,

la prsence de nombreuses figues, d

blastophage, ne sont pas comestibles. Il

jamais parvenir maturit. Dans la nature un semis spontan donnera autant de caprifiguiers

de figuiers domestiques.

Les varits unifres ne prsentent pas ce caractre remontant et

figues d'automne (parthnocarpiques o

Les Figues Fleurs mrissent au mois de juillet, sur le bois de l'anne prcdente et assurent selon

les varits et selon les annes de 10 50 % de la rcolte (en moyenne 20 25 %). Les figues fleurs

sont parthnocarpiques (elles mrissent sans avoir besoin de pollinisat

Les varits bifres produisent deux rcoltes par an :

Les Figues DAutomne (souvent appeles les

production et mrissent du mois dAot ( partir du

Le figuier un arbre complexe, facile cultiver

La figue est un fruit trs anciennement connu dans le monde. Cit dans la Sourat Attine

originaire du Moyen Orient et naturalis dans plusieurs rgions et surtout celles

du pourtour du bassin mditerranen. figuier commun (Ficus carica) un arbre de la famille des

o il est cultiv depuis des millnaires. Son nom franais est emprunt

issu du latin classique ficus, figue, figuier , devenu fica en latin vulgaire

plus prcis, la figue n'est pas un fruit au sens botanique du terme. Il s'agit en fait

charnu, le synconium, qui contient les fleurs et, maturit, une infrutescence

La fructification du synconium donne un sycone qui possde une petite ouverture, l'

familirement il ou opercule) , prs de laquelle on trouve des fleurs mles, mais il n'y a jamais de

autogame car la maturit des unes et des autres n'est pas synchrone (

fait, ces fleurs sont polonises par des hymnoptres spcifiques du genre Blastophaga

dans le cas du figuier sauvage europen), totalement dpendants

des figuiers (mles et femelles se dveloppent l'intrieur des figues) et qui pondent seulement

e fleurs femelles.

figuiers mles ou figuier de bouc ) abritent durant l'hiver le blastophage,

responsable de la pollinisation sexue. On reconnat les caprifiguiers, l'hiver,

la prsence de nombreuses figues, dj formes au bout des rameaux. Ses fruits, parasits par le

blastophage, ne sont pas comestibles. Ils sont verts, spongieux, secs l'intrieur, et tombent sans

jamais parvenir maturit. Dans la nature un semis spontan donnera autant de caprifiguiers

ne prsentent pas ce caractre remontant et ne produisent que des

(parthnocarpiques ou sexues selon les varits).

mrissent au mois de juillet, sur le bois de l'anne prcdente et assurent selon

les varits et selon les annes de 10 50 % de la rcolte (en moyenne 20 25 %). Les figues fleurs

sont parthnocarpiques (elles mrissent sans avoir besoin de pollinisation).

produisent deux rcoltes par an :

(souvent appeles les Secondes ) constituent le plus gros de la

production et mrissent du mois dAot ( partir du 5 pour les plus prcoces, du 30

1

Le figuier un arbre complexe, facile cultiver.

La figue est un fruit trs anciennement connu dans le monde. Cit dans la Sourat Attine

naturalis dans plusieurs rgions et surtout celles

) un arbre de la famille des moraces, emblme

o il est cultiv depuis des millnaires. Son nom franais est emprunt

en latin vulgaire1. Pour tre

plus prcis, la figue n'est pas un fruit au sens botanique du terme. Il s'agit en fait d'un rceptacle

escence d'aknes parpills

qui possde une petite ouverture, l'ostiole (appel

familirement il ou opercule) , prs de laquelle on trouve des fleurs mles, mais il n'y a jamais de

autogame car la maturit des unes et des autres n'est pas synchrone (dichogamie). En

Blastophaga, une gupe

dans le cas du figuier sauvage europen), totalement dpendants

des figuiers (mles et femelles se dveloppent l'intrieur des figues) et qui pondent seulement

) abritent durant l'hiver le blastophage,

responsable de la pollinisation sexue. On reconnat les caprifiguiers, l'hiver,

fruits, parasits par le

sont verts, spongieux, secs l'intrieur, et tombent sans

jamais parvenir maturit. Dans la nature un semis spontan donnera autant de caprifiguiers que

ne produisent que des

mrissent au mois de juillet, sur le bois de l'anne prcdente et assurent selon

les varits et selon les annes de 10 50 % de la rcolte (en moyenne 20 25 %). Les figues fleurs

) constituent le plus gros de la

5 pour les plus prcoces, du 30 pour les

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Tel 04.92.74.95.99 et 06.81.70.24.93-07.62.65.30.30

Courriel : pdhp@laposte.net- Site Internet : http://www.pep-hprovence.com/

varits les plus tardives) aux premires geles sur le bois de lanne. Selon les varits les fruits

sont parthnocarpiques ou sexus (intervention obligatoire du blastophage dans ce cas). Mais la

capricification nest pas ncessaire, mme sil ny a aucun caprifiguier dans le verger.

En conclusion :

Tous les figuiers ne donnent pas des fruits comestibles.

Certaines varits (dites de type commun) sont autofertiles et peuvent fructifier sans besoin de

pollinisation. D'autres varits ne pourront fructifier qu'aprs intervention du blastophage.

2 Principales varits cultives Il existe une multitude de cultivars et environ 250 espces de figuiers rgulirement

cultives classes en 3 groupes de couleurs de figues: blanches ou vertes, grises ou rouges,

noires ou violets foncs

Figuier GOUTTE D'OR : (Synonymes : Dore, Figue d'Or) Varit bifre. Superbe figue dore de

trs gros calibre. Trs sucre, consommer pleine maturit, lorsqu'une perle de jus apparat

l'il. Production moyenne au printemps et trs abondante en automne. Bonne adaptation au nord

de la Loire. Ne fend pas. Arbre trs buissonnant faible dveloppement, idal pour petits jardins

ou culture en bac

Figuier Bellone : (Synonymes : Sultane, Grosse de Juillet, noire de Nice) Figue noire de forme ronde.

Sa production est moyenne au printemps et abondante en automne. Faible sensibilit

l'clatement. Got sucr et lgrement acidul (une des meilleures notre avis.). Peut tre sche.

Toutes rgions.

Figuier NOIRE DE CAROMB : (Synonymes : Perroquine, Noire bifre de Caromb ) Fruit allong de

gros calibre et de couleur noire. Mme qualit de production que "noire de Bellone", mais

davantage sensible au gel printanier.

Figuier SOLIES: (Synonymes : Bourjassotte Noire, Violette de Solies, Parisienne, Barnissotte ) Fruit rond

de trs gros calibre et de couleur violette. Cette varit ne produit qu'a l'automne ( partir de mi-

aot ). Excellente rsistance au transport, mais sensible l'clatement aprs pluies. Varit de base

dans beaucoup de vergers (utilisation : figues fraiches). La grandeur de ses feuilles en fait un arbre

idal d'ornement important ombrage

Figuier GRISE DE TARASCON : (Synonymes : Dauphine, Rouge d'Argenteuil, Grosse violette, Boule

d'Or, Grosse de Juillet, Adam, Grise de Beaucaire) Varit cultive pour sa forte production de figues

fleurs (printemps) en rgion tempre. Utilisation : figue frache. Fruit de trs gros calibre

Figuier MADELEINE DES DEUX SAISONS : (Synonymes : Madeleine des 4 saisons) Varit

intressante pour sa prcocit de production. Figue de gros calibre de couleur rose, rsistant aux

climats rigoureux. Bonne production de printemps et trs abondante en automne. Utilisation :

figue frache.

Figuier PASTILIERE: (Synonymes : Rouge de Bordeaux). Fruit bleu / rouge, destin la production

de figues d'automne (la plus prcoce des varits). Excellente conservation au frais.

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Courriel : pdhp@laposte.net- Site Internet : http://www.pep-hprovence.com/ 3

Figuier Grise de Saint-Jean (Synonymes Cotignane ,Grisette ) figue grise bifre, donne de

gnreuses rcoltes en t comme en automne, peau fine. Cette figue peut tre utilise de toutes

manires ; elle est trs bonne sche, peau fine, une des meilleures figues.

Figuier Marseillaise, petite figue unifre la peau jaune-vert ayant une chair rose trs sucre de

bonne qualit gustative souvent utilis comme figue sche. Arbre de faible dveloppement,

rustique

Figuier Col de dame noire Varit unifre trs tardive, fruits violets peau paisse, d'excellente

qualit gustative. Bonne rsistance aux intempries. Une des meilleures figues de fin de saison

pour les rgions chaudes, petit got de mangue.

Figuier Dalamatie : 2 fructifications dans l'anne (en rgions chaudes). Fruit vert bronze chair

rouge fonc Rsiste bien au froid et l'humidit Convient une culture en bac grce son petit

dveloppement.

Figuier noire de Barbantane (Bourjassote): unifre beau fruit (60 g environ), d'excellente

qualit gustative. Arbre trs important, de 6 plus de 10 mtres de diamtre pour 3,5 6 mtres

de hauteur selon l'importance des interventions de taille. Attention : cette varit n'est pas adapte

un jardin de petite taille.

3 Culture-taille

Plantation Le figuier en conteneur se plante d'octobre mai, en vitant les priodes de fortes geles.

Respecter une distance de 4 mtres minimum entre 2 plants de figuiers.

Le figuier prfre une exposition sud ou sud-ouest, si possible labri dun mur qui le protgera

des vents froids.

Pour planter un figuier en pleine terre :

Creuser un trou d'au minimum 50cm de profondeur et de largeur, voir 80cm en terrain argileux.

Retirer les cailloux et les racines des mauvaises herbes.

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Ajouter au fond du trou du fumier compost type (1 2 pelletes), puis recouvrir afin que les

racines ne soient pas en contact direct. Vous pouvez galement mettre une poigne d'engrais

spcial reprise racinaire dans le trou de plantation, et mlanger la terre.

Recouper l'extrmit des racines de votre figuier.

Placer le figuier au centre du trou de plantation, le collet au niveau du sol (qui correspond peu

prs au dmarrage des premires branches).

Combler, tasser, puis former une cuvette au pied de votre arbre fruitier et arroser abondamment

(10 15 litres deau).

Vous pouvez terminer par une taille des rameaux, environ 20cm de lextrmit.

La taille Le figuier peut parfaitement se dvelopper et produire des fruits sans taille. Cest toutefois un

arbre qui supporte parfaitement la taille.

Le figuier n'aime pas trop les tailles. Mais celle de fructification annuelle est obligatoire,

notamment une claircie des ramifications nes ; ensuite, aprs la fructification, il faut supprimer

les rameaux ayant produit au profit des rameaux vgtatifs de remplacement. La taille de

renouvellement s'effectue en hiver, sur arbres gs, la mthode est proche d'un lagage. Elle

consiste en l'ablation de grosses branches, sans oublier de passer du mastic

Pour une taille dentretien il est prfrable de tailler les branches lintrieur de larbre qui

slvent verticalement. Vous pouvez galement raccourcir les branches priphriques, en les

taillant au dessus dun il orient vers lextrieur de larbre. Pensez mastiquer les plaies des

grosses branches pour viter lapparition du chancre du figuier.

Les figues fleurs poussent sur le bois de lanne prcdente, par consquent, si vous possdez un

figuier bifre, toutes les pousses que vous taillerez amputeront dautant votre rcolte de figues

fleurs, conservez en une partie.

Lamendement et la fertilisation Bien que le figuier soit trs peu exigeant vis--vis de la nature du sol, il crotra beaucoup plus

rapidement sil stablit dans un sol riche en matires organiques. Si ce nest pas le cas, il sera

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prfrable denrichir votre sol avant la plantation, en enfouissant une profondeur de 30 40 cm

du fumier bien dcompos, des composts, des fumiers spciaux de plantation en sac (bio). Cette

pratique doit tre prfre lapport de matire organique dans le trou de plantation qui ne ferait

que lgrement retarder la carence future. Il conviendra ensuite dapporter annuellement, sous

forme de fumiers spciaux (bio) ou dengrais, de lordre de 100 kg/ha de N, 200 kg/ha de P2O5, 250

kg/ha de K2O, ce qui correspond 1000 kg/ha dengrais de type 10-20-25, soit pour un figuier de 2

mtres de diamtre (surface = 3,14 m2) une quantit de 500 gr engrais bio ou 300grammes

dengrais de type 10-20-25.

Larrosage Comme tous les arbres mditerranens, le figuier peut survivre la scheresse sans arrosage, en

particulier grce son systme racinaire trs dvelopp. Nanmoins, en prsence deau, il

fructifiera abondamment et se dveloppera beaucoup plus rapidement. Ne pas oublier le dicton

Le figuier aime avoir les pieds dans leau et la tte au soleil . En t, dans le sud de la France, un

voire deux arrosages abondants par semaine lui apporteront leau ncessaire une croissance

rapide et harmonieuse.

Bibliographie :

Wikipedia le figuier, Pierre Baud le figuier pas pas Edisud, revue Fruits oublis n44, http://figues-du-monde.com,

http://www.pommiers.com/figue/figuier.htm,

Conservatoires-manifestations:

Maison de la biodiversit Parc du Luberon la Thommasine : www.parcduluberon.fr

Conservatoire botanique de Porquerolles : www.portcrosparcnational.fr

Penja Figas 30360 Vznobres : http://www.vezenobres.fr/fr/association/1/13119/penja-figas