Votre week-end événement à Dijon !

Samedi 28 et dimanche 29 janvier 2012

03 80 74 51 51 www.dijon.frProgramme

P. 22 - 23 Informations pratiques Accès

P. 4 - 5 La Saint-Vincent tournante des climats à Dijon

P. 6 - 7 Les célébrations officielles Les villages de dégustation

P. 8 - 9 Spectacle événement par la compagnie “Transe express”

P. 10 - 12 Dijon en fête !

P. 13 - 19 Le patrimoine, la vigne et le vin dans les musées…

P. 20 - 21 Plan de la manifestation

Sommaire

La Saint-Vincent tournante à Dijon Là où tout a commencé

Pour la première fois de son histoire l’association bourguignonne de la Saint-Vincent et la “Confrérie des chevaliers du tastevin” ont choisi Dijon pour y célébrer Saint-Vincent, patron des vignerons. Ce choix s’inscrit dans la démarche de la candidature des climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco, prestigieuse reconnaissance du patrimoine culturel des villes de Dijon et de Beaune et des climats qui composent la Côte-d’Or.En 2012, Dijon accueille donc la Saint-Vincent tournante, une fête populaire qui rassemble et réunit, une fête qui glorifie le vin pour rappeler tout le respect que nous devons à ceux qui travaillent la vigne, une fête pour permettre, par les fonds recueillis, d’assurer la solidarité des vignerons.L’histoire de notre ville témoigne de son attachement au vin. Des premiers âges de Dijon à la période des ducs, jusqu’à la plus récente, le patrimoine et le vin se sont unis pour donner les plus belles couleurs aux pages de notre histoire. La richesse et la diversité des hôtels particuliers, des bâtiments remarquables de notre ville constituent un témoignage saisissant du mariage réussi du vin, de la culture et des arts.Cette Saint-Vincent, placée sous le signe des climats, offre aussi une nouvelle opportunité de fédérer et de mobiliser l’ensemble des acteurs de terrain et des habitants du territoire autour d’un événement fort et authentique. Le choix de Dijon, de Nuits-Saint-Georges et de Beaune, villes symboles de ce territoire, illustre d’ailleurs bien cette ambition partagée pour la reconnaissance par la communauté internationale de cette valeur inestimable de notre patrimoine et de l’importance de sa transmission aux générations futures.À l’occasion de la Saint-Vincent tournante 2012, nous vous invitons à déguster les parfums variés et subtils de la capitale de la Bourgogne pour renouer avec la puissance évocatrice de son histoire.Les 28 et 29 janvier prochains, la Saint-Vincent tournante sera à Dijon, là où tout a commencé !

François RebsamenSénateur-maire de Dijon

Président du Grand Dijon

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éditorial

La Saint-Vincent tournante des climats à Dijon

Tradition et identité de la Saint-Vincent tournante

La Saint-Vincent tournante est une création, en 1938, de la “Confrérie des chevaliers du tastevin”. Depuis cette date, chaque année, un village de la Bourgogne viticole accueille, ce qui est devenu au fil du temps, un véritable événement en Bourgogne.Si le succès de cette grande fête populaire n’a cessé de croître depuis son origine, l’essence de la manifestation a été soigneusement préservée. Elle demeure un grand rassemblement populaire et festif avec une authenticité et un attachement à des valeurs de fraternité qui contribuent à son rayonnement.Depuis sa création, le programme de la Saint-Vincent tournante est resté presque immuable : le défilé des sociétés, la cérémonie religieuse de Saint-Vincent, les intronisations des anciens vignerons, le chapitre et plus récemment le banquet… Un mélange de solennité et de folklore qui fait la richesse et le succès de cette fête.

Une Saint-Vincent sous le signe des climats

Dans le cadre de la candidature des climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco, la “Confrérie des chevaliers du tastevin” a proposé que la Saint-Vincent tournante 2012 soit placée sous le signe des climats.L’objectif de cette “Saint-Vincent des climats” est d’associer deux opérations aux dimensions internationales. L’une, traditionnelle, qui perdure depuis plus de 70 ans et qui rassemble chaque année des Bourguignons mais aussi de nombreux visiteurs venus de la France et du monde entier, autour de la découverte du vin. L’autre, plus récente, qui a pour ambition internationale d’inscrire au patrimoine mondial de l’Unesco les climats du vignoble de Bourgogne, ambition que formulent ensemble les élus locaux, les acteurs économiques et institutionnels, la grande famille viticole et bien sûr les Bourguignons.Dans cette perspective, la confrérie a sollicité trois lieux emblématiques du paysage bourguignon pour organiser cette Saint-Vincent. En 2012, les villes de Dijon, de Nuits-Saint-Georges et de Beaune accueilleront donc cet événement exceptionnel qui se déroulera samedi 28 et dimanche 29 janvier.

Candidature des climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco

Pour quiconque prononce ou entend les noms de Dijon, de

Beaune ou de l’un des Grands crus qui émaillent la Côte de Beaune

ou la Côte de Nuits, il y a évidence, comme si la question ne se posait pas : ils évoquent un territoire, une histoire et un patrimoine uniques et exceptionnels. Cette perception s’appuie sur la notoriété universelle des vins que l’on y produit et sur la culture qu’ils ont engendrée. Ici, depuis deux millénaires la persévérance des hommes et le caractère unique des conditions naturelles

propres à ces coteaux ont créé un véritable site culturel que sa réussite fait regarder dans le monde entier comme le modèle, la référence de la viticulture de terroir. C’est autour d’une volonté commune, celle de préserver et de mettre en valeur le patrimoine culturel et naturel de la Côte viticole bourguignonne, que s’est fédéré l’ensemble des acteurs bourguignons. Valeur exceptionnelle du patrimoine, responsabilité partagée et développement maîtrisé sont au cœur de cette candidature des climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco.

Si vous souhaitez soutenir la candidature des climats, adhérer à l’association ou obtenir des renseignements, vous pouvez contacter l’association pour la candidature des climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco : 12, bd Bretonnière - 21200 Beaune 03 80 20 10 40 - contact@climats-bourgogne.com - www.climats-bourgogne.com

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Musée archéologique Square des BénédictinsDégustation des vins de l’Yonne et du Chablisien

Cour d’honneur du palais des ducs et des États de BourgogneDégustation des vins des Côtes de Nuits

Place François RudeDégustation des vins des Côtes de Beaune

Hôtel Bouchu dit d’Esterno (cour)Dégustation des vins de la Côte châlonnaise

Parvis de l’église Saint-Philibert (parking)Dégustation des vins du Mâconnais

Musée de la vie bourguignonne Perrin de Puycousin (jardin)Dégustation des Crémants de Bourgogne

Rue de la Chouette à proximité de l’hôtel de Vogüé / Chevet Notre-DameDégustation des Bourgognes génériques

De 9h à 10h✻ La cérémonie religieuse La cérémonie religieuse traditionnelle de la Saint-Vincent se déroulera en la cathédrale Saint-Bénigne. La partie musicale sera assurée par la Maîtrise de la cathédrale. Plan p.20 D

De 10h à 10h45✻ Le défilé des sociétés vigneronnes Comme le veut la tradition, les sociétés vigneronnes défilent pour le public une fois la cérémonie religieuse achevée. Cette année et de part son aspect exceptionnel, les 43 sociétés vigneronnes situées entre le Nord de Beaune et Dijon (sur les 85 existantes) défileront à Dijon, les autres défilant à Beaune.Le cortège, composé d’environ 300 participants accompagné par la fanfare “Les trompettes dijonnaises”, quittera la cathédrale Saint-Bénigne en direction du palais des ducs et des États de Bourgogne. Il empruntera pour se faire la rue du Docteur Maret puis la rue de la Liberté. L’arrivée du défilé est prévue cour d’honneur de la mairie. En tête de cortège se trouvera la toute jeune société Saint-Vincent de Dijon qui portera le Saint-Vincent de Dijon, statue d’Henri Vincenot, ainsi que la bannière représentant la ville de Dijon.

De 10h45 à 11h15✻ L’intronisation Comme à chaque Saint-Vincent, les nouveaux confrères vont se voir intronisés et recevoir symboliquement les attributs de leur nouveau statut. Une cérémonie traditionnelle et solennelle qui se déroulerasous chapiteau, cour d’honneur du palais des ducs et des Étatsde Bourgogne. Plan p.20 C

De 11h à 17h✻ Des mini-villages de dégustation Durant tout le week-end de la Saint-Vincent, le public muni du set de dégustation uniquement (voir encadré de présentation) aura la possibilité de découvrir au travers des 7 points de dégustation, installés au cœur du centre-ville historique, une zone géographique particulière des vins de Bourgogne.

Samedi 28 janvierLes célébrations offi cielles

Samedi 28 et dimanche 29 janvier Les villages de dégustation

le set de dégustationLe set de dégustation de la Saint-Vincent permet de goûter les mêmes climats de Bourgogne quelle que soit la ville de son choix. Dans une pochette, il comprend un porte-verre et son verre “collector”, une carte pour cheminer d’un lieu de dégustation à l’autre et un bracelet muni d’un jeu de 7 jetons (ou “pièces”) correspondant aux différentes couleurs des pavillons. Ces jetons sont détachables et valent pour un titre d’entrée sous les chapiteaux. Le set sera vendu

à l’office de tourisme de la gare de Dijon ainsi que sur les sept villages de dégustation de Dijon durant tout le week-end de la Saint-Vincent.La vente des sets se fera entre 10h et 16h le samedi et le dimanche. Tarif : 15€. À noter : la vente des sets s’arrêtera 1 heure avant la fermeture des villages de dégustation. Attention, le nombre de sets de dégustation est soumis à la limite des stocks disponibles et peut entraîner un changement des horaires de fermeture des points de dégustation !

Emplacement des mini-villages de dégustation et répartition des vins proposés à la dégustation (voir plan p.20)

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Le Saint-Vincent de Dijon,

œuvre d’Henri Vincenot

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17h : départ de la parade et début des spectacles Place Darcy (départ parade), rue de la liberté et place de la libération

À la tombée de la nuit, attardez-vous encore un peu au cœur de Dijon dont vous ne tarderez pas à percevoir des battements inhabituels... Comme une pulsion répétitive et saccadée, le cœur de la ville s’emballera et s’enflammera pour fêter son Saint-Vincent !Dans la lignée des grandes fêtes de la “Mère folle” à Dijon durantle Moyen-âge, la ville renouera avec son passé le temps d’un spectacle. Le rendez-vous incontournable de la Saint-Vincent tournante 2012 à Dijon !

✻ La parade des poupées géantesVenez admirer ces trois cantatrices géantes qui se feront un plaisir de déambuler à travers la ville tout en entonnant des chansons à la gloire de la vigne et du vin.

✻ Les tambours de feuUne clique de tambours rutilants vient semer un vent de folie sur son passage cadencé. Appel onctueux ou strident qui chatouille les oreilles et qui réveille la passion. Le spectacle des “Tambours” est une parade de rue musicale aux sonorités puissantes alliant les racines du fameux “Tambour français” aux traditions percutantes festives (musiques africaines, méditerranéennes, bretonnes, batucada...)... Rrrrrroulement...

✻ Mobile hommeQuel enfant n’a pas rêvé devant un mobile, le nez planté sous la ribambelle de petits personnages en train de se balancer au bout d’un fil de nylon au moindre souffle d’air ? Imaginez, le même mobile fait de tambours-majors en chair et en os. Mécanique syncopée d’une rythmique bien rodée, la vague des tambours fait front. Tout au bout de la file des petits soldats de plomb, il y a le pignouf, le benêt, le paumé, celui qui joue du triangle mais qui préfère conter fleurette aux spectateurs ou tester la sonorité des poubelles plutôt que marcher au pas. C’est tout là-haut dans les airs que l’on découvrira que sous sa casaque de pitre se cachait une belle trapéziste…

Zoom sur la compagnie “Transe Express”La compagnie “Transe Express”, née au début des années 80, est pionnière dans le domaine des arts de la rue. Inventeur de l’art céleste, “Transe Express” se caractérise par le spectacle aérien qui lui permet d’offrir au public une visibilité sans pareil tout en expérimentant un nouvel espace artistique. De renommée internationale, la compagnie “Transe Express” sillonne le monde en y semant les merveilleuses graines de la poésie, de l’imaginaire et de l’émotion partagée.

Samedi 28 janvier La compagnie“Transe express”

Ville de Dijon Allô mairie0 800 21 3000 www.dijon.frDurée : 1h30

Les tambours de feu

La parade des poupées géantes

Les tambours de feu

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Ville de Dijon Allô mairie0 800 21 3000www.dijon.fr

Tout au long du week-end à différents moments de la journée, entre 11h et 17h, au centre-ville de Dijon

Tout au long du week-end, les groupes folkloriques bourguignons vont faire renaître les traditions populaires au travers de leurs chants, danses et musiques pour accueillir et pour fêter cette Saint-Vincent tournante des climats 2012. C’est une célébration de notre patrimoine localque les groupes folkloriques souhaitent vous faire partager. Un moment convivial et authentique !

✻ La BourguignonneImplantée à Dijon, l’association se nourrit de l’histoire de son pays pour proposer, dans le respect des traditions populaires, des spectacles où se rencontrent la danse, le chant, la musique et les costumes sur un fond musical traditionnel.

✻ Les compagnons du BareuzaiC’est à l’initiative du chanoine Kir en 1952 que furent créés “Les compagnons du Bareuzai”, qui, dès leurs débuts, ont recherché à représenter les traditions séculaires mais aussi à retracer les grandes étapes de la vigne et du vin. Attaché au prestigieux passé bourguignon, le groupe se caractérise aussi par la jeunesse deses membres et par leur désir de promouvoir au mieux les traditions bourguignonnes.

✻ Les enfants du Morvan Fort de sa longue et riche expérience, l’ensemble folklorique bourguignon arts et traditions populaires “Enfants du Morvan” garde à cœur de perpétuer coutumes et traditions du Morvan. Dynamisme, joie de vivre et spontanéité sur scène sontles qualités qui font la réputation de ce groupe.

✻ Les vendangeurs de QuetignyLa naissance du groupe “Les vendangeurs de Quetigny” remonte à l’année 1966 dans la banlieue dijonnaise. “Les vendangeursde Quetigny” consacrent toute leur énergie et leur travail de création à la volonté de perpétuer et de transmettre au public les gestes ancestraux du travail de la vigne.

Samedi 28 et dimanche 29 janvier Tout au long du week-end à différents moments de la journée, entre 11h et 17h, au centre-ville de Dijon

✻ La compagnie du “Clair obscur”Les trublions du “Clair obscur” envahissent rues, places et cours pour présenter leurs pitreries afin d’esbaudir le “bon peuple” de notre ville. Acrobates, échassiers, jongleurs, cracheurs de feu, magiciens sèmeront rires, joie et bonne humeur partout où ils passeront....

Samedi 28 janvier De 14h30 à 15h30 au palais des ducs et des États de Bourgogne, sous le chapiteau cour d’honneur

✻ Concert-dégustation de MMIX Why Note / Générale d’expérimentationMMIX (duo, composé du pianiste et électroniciste Mickaël Sévrain et du percussionniste Benoît Kilian) propose pour la Saint-Vincent tournante un concert-dégustation qui prend sa source au pied même des vignes. Le public est invité à une expérience singulière dans laquelle le goût et l’ouïe s’entremêlent, activent notre mémoire et mettent nos sens en éveil.

Le concert est une alternance d’ambiances sonores et de moments instrumentaux. Les ambiances sonores sont des montages de sons enregistrés sur la côte – la nature, les climats, les variations météorologiques, les bruits dans la cuverie, le travail dans la vigne... – et de textes qui évoquent l’activité viticole, le travail du vigneron. Une poésie des sons et des mots, du patrimoine et des hommes.

Samedi 28 et dimanche 29 janvier Les groupes folkloriques bourguignons

Samedi 28 et dimanche 29 janvier Musique , spectacles et danse

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La compagnie du “Clair obscur” Ville de Dijon Allô mairie0 800 21 3000www.dijon.fr

MmixVille de Dijon Allô mairie 0 800 21 3000 www.dijon.frDurée : 1hEntrée gratuite (sans réservation selon l’ordre d’arrivée des visiteurs et dans la limite des places disponibles)Plan p.20 C

Les enfants du Morvan

De 9h à 12h et 14h à 18h

✻ Parcours thématique dans les collections permanentes du muséeVenez découvrir la place occupée par la vigne et par le vin dans la vie quotidienne des Bourguignons, véritable source d’inspiration pour les ébénistes, pour les peintres, pour les sculpteurs, pour les photographes et même pour les brodeuses !

✻ Un poème plastique de la vigne d’Alfred Gaspart dans les salles d’expositions temporaires du musée (exposition photographique)63 photographies noir et blanc du peintre Alfred Gaspart (né en Argentine, 1900-1993) prises durant son séjour dans le vignoble beaunois. De son passage résulte des photographies humanistes, “instantanés” de la vie dans les vignes : moments de partageavec les travailleurs du vin et observation de la nature au fil des saisons.

✻ Projections de films documentaires dans la salle de conférence du muséeSérie de films sur la thématique de la Saint-Vincent tournante, des travaux dans les vignes et sur les vins de Bourgogne. Programme consultable sur place et sur www.dijon.fr.

✻ Le sacré, la vigne et le vin en images au musée d’art sacréRetrouvez l’iconographie de la vigne et du vin au travers du sacré (objets religieux, ornements liturgiques, calices…) mais aussi les affiches des fêtes de Saint-Vincent ou bien encore des bâtons de procession.

☞ Animations / médiationSamedi 28 et dimanche 29 janvier à 15h et à 16h “Visites guidées” du parcours thématiqueLivret d’aide à la visite pour les familles mis à disposition

Samedi 28 et dimanche 29 janvierMusée de la vie bourguignonne P errin de Puycousin et musée d’art sacré

Musée de la vie bourguignonne Perrin de Puycousin et musée d’art sacré 17, rue Sainte Anne 03 80 48 80 90 www.dijon.frEntrée gratuitePlan p.20 G

Samedi 28 janvier De 20h30 à 22h30 au palais des ducs et des États de Bourgogne, sous le chapiteau cour d’honneur (dans la limite des places disponibles, jauge limitée)

✻ Bal de la Saint-Vincent tournantePour clôturer la journée en musique, vous pourrez profiter de la soirée avec “La Premiata Orchestra di Ballo”. Cet orchestre de bal (de la compagnie des “Barbarins fourchus”) permettra à toutes les générations de se retrouver pour partager polka, valse, mazurka, rock’n roll, slow, ragga, bossa ou disco russe... “La Premiata” est, depuis 1924, l’orchestre le plus primé de tous les concours de bals internationaux car il offre aussi des styles impossibles que l’on n’imagine même pas ! Bal populaire et décalé assuré ! (Pour votre sécurité, les verres de dégustation ne sont pas autorisés cour d’honneur).

Dimanche 29 janvier De 15h30 à 16h30 au palais des ducs et des États de Bourgogne, sous le chapiteau cour d’honneur

✻ Qui veut chasser une migraine...Les traversées baroquesChanteurs/Musiciens : Anne Magouët (soprano), Étienne Meyer (ténor), Pascale Boquet (luth, théorbe), Judith Pacquier (cornet à bouquin, flûtes à bec), Johanne Maître (anches, flûtes à bec), Franck Poitrineau (sacqueboute), Anaïs Ramage (doulciane, flûtes à bec).Concert mettant à l’honneur des compositions de la fin du XVIe siècle et du début du XVIIe siècle, période très riche en airs à boire et en chansons. La bonne chère et les bons vins ont toujours fait bon ménage avec le musicien... il n’est donc pas étonnant de trouver tout au long de l’histoire de la musique, des compositeurs s’intéressant aux plaisirs de la table quand ceux-ci ne sont pas directement reliés aux plaisirs de la chair.Passez à table avec “Les traversées baroques” en découvrant les textes mis en musique par Gabriel Bataille, par Guillaume Costeley et par bien d’autres.

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Samedi 28 et dimanche 29 janvier Musique , spectacles et danse

les traversées baroquesVille de DijonAllô mairie 0 800 21 3000 www.dijon.frDurée : 1hEntrée gratuite (sans réservation selon l’ordre d’arrivée des visiteurs et dans la limite des places disponibles)Plan p.20 C

balVille de Dijon Allô mairie 0 800 21 3000 www.dijon.fr Durée : 2hPlan p.20 C

De 11h à 17h

Le jardin des sciences de la ville de Dijon vous propose 3 événements à l’hôtel de Vogüé permettant de découvrir l’universdes vins de Bourgogne de façon originale, artistique et ludique dans un lieu patrimonial exceptionnel.

✻ Didier-MichelIngénieur Chromato-sensoriel Atelier sensorielDécouvrez les arômes des vins de Bourgogne, votre profil sensoriel et les vins correspondants grâce à cet atelier ludique et coloré. Dégustation de 3 vins blancs et de 3 vins rouges “de corps, de cœur et de tête” présentés avec leurs 4 composants gusto-sensoriels.

Création d’une œuvre d’art polychromeCréation en direct d’une sculpture polychrome sur chêne liège, portrait d’un grand cru de Bourgogne.

Exposition : portraits de vins de Bourgogne en 3D11 “Grands Corks” sculptures polychromes, galerie de portraits de crus de Bourgogne.

✻ Joyce Delimata Artiste plasticienne La naissance du vin de Bourgogne et la robe du Pinot Noir (exposition) Joyce Delimata vit et travaille à Nuits-Saint-Georges. Son “modèle” de prédilection : le vin sous toutes ses formes. Elle traduit la gamme chromatique de nos grands vins de Bourgogne selon les millésimes et les domaines viticoles. Un travail hauten couleurs… à consommer sans modération !

✻ La cave aux arômesJouer avec ses sens, jouer avec son nez (exposition)Réalisée par “L’école des vins de Bourgogne / Bureau interprofessionnel des vins de Bourgogne”, “La cave aux arômes©” est une exposition conçue sous la forme d’une balade olfactive.

Samedi 28 et dimanche 29 janvier Hôtel de Vogüé (jardin des sciences)

Samedi 28 et dimanche 29 janvier Musée des beaux-arts de Dijon

Jardin des sciences à l’hôtel de Vogüé 8, rue de la Chouette 03 80 48 82 00 www.dijon.frEntrée gratuitePlan p.20 F

Lallemand, Jean-Baptiste, Dijon vu de Daix, inv D 1954-3-P.

© Musée des beaux-arts de Dijon. Photo François Jay.

De 10h à 17h

✻ La vigne et le vin au musée des beaux-arts... à déguster, sans modération ! Un parcours dans les collections permanentes du muséeDe Bacchus aux vendangeurs bourguignons, des amphores grecques aux objets d’art du XVIIIe siècle, des églises aux cabarets, la vigne et le vin ont inspiré les artistes et sont très bien représentés dans les collections du musée des beaux-arts. Au fil de votre visite, découvrez le vin dans la culture antique, les représentations allégoriques, les images de la chrétienté et le travail de la vigne.

☞ Animations / médiationSamedi 28 janvier à 15h30 - “Visites commentées” et traduite en LSF (langue des signes française)Dimanche 29 janvier à 11h et à 15h30 - “Visites commentées”Durée : 1h / Entrée gratuite

Musée des beaux-arts de Dijon Palais des ducs et des États de Bourgogne 03 80 74 52 09 http://mba.dijon.fr www.dijon.fr Entrée gratuitePlan p.20 B

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De 9h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h

✻ Aux origines de la vigne à Gevrey-Chambertin (Côte-d’Or) - Exposition réalisée par le service régional de l’archéologie de Bourgogne en partenariatavec la commune de Gevrey-ChambertinÀ la suite d’une fouille préventive menée par l’INRAP en 2008, des recherches programmées ont été menées par Jean-Pierre Garcia (université de Bourgogne, UMR 5594 ARTéHIS) afin de mettre en évidence une vigne qui répond en tous points aux préceptesdes agronomes latins composée de centaines de fosses de plantation réparties sur au moins 31 rangs et sur 110 mètres de long.Une découverte exceptionnelle pour la Bourgogne qui peut s’enorgueillir de connaître un vignoble vieux de près de 2000 ans.

☞ Animations / médiationSamedi 28 et dimanche 29 janvier à 14h30, à 15h30 et à 16h30 “Visites flash” autour des collections liées à la viticulture dans l’AntiquitéÀ la librairie - Découvrez un ouvrage de référence sur le vin antique “Le vin, nectar des dieux, génie des hommes” sous la direction de : André Tchernia, Matthieu Poux et Jean-Pierre Brun. Réédition de 2009, 340 pages de synthèse richement illustrées en couleurs, 35€.Les principaux auteurs dressent le point des connaissances les plus actuelles sur l’origine du vin, sur sa diffusion, sur les pratiques souvent très codifiées qui ont encadré les premiers temps de sa consommation (symposium) et l’adaptation très précoce de la vigne dans les Gaules.

Musée archéologique de Dijon 5, rue Docteur Maret 03 80 48 83 70www.dijon.frEntrée gratuitePlan p.20 E

Monument funéraire représentant un marchand de vin.

Calcaire Olithique. Til-Châtel, lieu-dit clos Lieutet,

époque gallo-romaine.

Musée archéologique de Dijon.

À 14h30

✻ De l’ambroisie au vin de champagneHistoire de la boisson en peintureExposition/conférenceDe la plus Haute Égypte à nos jours, le vin a toujours joui d’une grande considération tenant une place essentielle dans la culture humaine. De tous les produits d’usage quotidien, le vin a eu, depuis l’origine, nombre de significations associées à des actes festifs et rituels. Par le biais d’œuvres et d’objets de la collection Magnin, cette conférence vous invite à découvrir les mystères attachés au vin tant au niveaude la plante qu’au breuvage qu’on peut en tirer et de sa symboliqueà l’objet qui peut le contenir de l’Antiquité au XIXe siècle.

Musée Magnin 4, rue des Bons Enfants 03 80 67 11 10 www.museemagnin.fr Tarif : 4.50 € + droit d’entrée Durée 1hRéservation conseillée au 03 80 67 11 10 ou Regie.Dijon@rmn.frPlan p.20 H

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Samedi 28 et dimanche 29 janvier Musée archéologique de Dijon

Samedi 28 janvier Musée Magnin

Le festin des Dieux

de Jan VAN BYLERT

(1603 - 1671)

© RMN Stéphane MARECHALE

Tibériade mentionnant quelques climats de la côte dijonnaise, 1550, archives de la ville de Dijon, K6.

De 11h à 18h

✻ À la découverte du vignoble dijonnaisExposition/dossier présentée par le service des archives municipales Cartes, plans, photographies, bans de vendanges, affiches permettront de découvrir les caractéristiques de ce vignoble prospère du Moyen-âge jusqu’au XIXe siècle. Des documents d’archives évoqueront la vie quotidienne des vignerons qui composaient un quartde la population dijonnaise.

Vendredi 27 janvier à 19h

✻ Dégustez Dijon pendant la Saint-Vincent ! Présentation du livre “Vignes et vins du Dijonnois. Oubli et renaissance.”, Jean-Pierre Garcia et Jacky Rigaux (dir), éditions “Terre en vues”, 2012.Historiquement Dijon et ses alentours ont produit des vins. Si ce vignoble dijonnais avait presque disparu, il renaît aujourd’hui : c’est son histoire que propose le livre “Vignes et vins du Dijonnois. Oubli et renaissance.” sous la direction de Jean-Pierre Garcia (professeur à l’université de Bourgogne) et Jacky Rigaux (écrivain du vin) dans le cadre de la candidature des climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’Unesco. Après une présentation de l’ouvrage publié par “Terre en vues”, une dégustation* de quelques vins du Dijonnais – domaine de La Cras de Plombières-les-Dijon, Montre-cul de Dijon et Clos des Marcs-d’Or de Dijon – vous est proposée en présence des vignerons. Suivie d’une séance de vente et de dédicaces en présence de l’éditeur “Terre en vues”.

Samedi 28 janvier de 10h à 13h et de 14h à 17h Dimanche 29 janvier de 11h à 17h

✻ Potage tortue, buisson d’écrevisses et bombe glacée... Histoire de menus (1810-2010) ExpositionAu XIXe siècle, apparaît un objet aujourd’hui bien connu des tables de fête, un objet plus ou moins grand, en papier, en carton, en soie, illustré ou non, banal ou extraordinairement orné, manuscrit, tapuscrit, dessiné, peint ou gravé, qui liste les mets, plus tard les vins aussi, informant souvent sur l’occasion, la date, le lieu des agapes, le nom des convives : c’est le menu, qu’il témoigne d’une occasion historique ou quotidienne, de la table des princes ou de la nôtre. 3 expositions à la bibliothèque patrimoine (3, rue de l’École-de-droit), à la bibliothèque centre-ville jeunesse (7, rue de l’École-de-droit) et à la Nef (1, place du Théâtre).

Dans ce dernier lieu, à l’occasion de la Saint-Vincent, sont présentés des menus témoins de la vie quotidienne, de la vie locale, de l’histoire de France, les plus belles pièces de la collection Piat ainsi que des menus de confréries vineuses bourguignonnes notamment la “Confrérie des chevaliers du tastevin”.

Archives municipalesau salon Apollon Palais des ducs et des États de Bourgogne 03 80 74 53 82 www.dijon.frEntrée gratuitePlan p.20 C

Bibliothèque Centre-ville la Nef : La vie par le menu 1, place du Théâtre 03 80 48 82 30 www.bm-dijon.fr www.dijon.frEntrée gratuite L’exposition se poursuit jusqu’au 25 février 2012Plan p.20 A

Bibliothèque patrimoniale et d’étude (salle de l’académie)3, rue de l’École-de-droit 03 80 48 82 30 www.bm-dijon.fr www.dijon.frEntrée gratuite (réservation conseillée)* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé

Samedi 28 et dimanche 29 janvier Salon Apollon (archives muni cipales)

V endredi 27, samedi 28 et dimanche 29 janvier Bibliothèque muni cipale

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PAVILLONS DE DÉGUSTATION

Musée archéologique/Square des Bénédictins (Chablis et Yonne)

Palais des ducs et des États de Bourgogne (Côtes de Nuits)

Place François Rude(Côtes de Beaune)

Hôtel Bouchu dit Esterno(Côte châlonnaise)

Parvis de l’église Saint-Philibert (Mâconnais)

Musée de la vie bourguignonne Perrin de Puycousin et musée d'art sacré(Crémants)

Rue de la Chouette/Chevet Notre-Dame (Bourgognes)

SITES D’EXPOSITION & D’ANIMATIONS

Bibliothèque municipale1, place du �éâtre (Centre-ville La Nef)3, rue de l’École-de-droit (Patrimoine et étude)

Musée des beaux-arts de DijonPalais des ducs et des États de Bourgogne Archives municipalesPalais des ducs et des États de Bourgogne

Cathédrale Saint-Bénigne

Musée archéologique5, rue Docteur Maret

Hôtel de Vögué - Animations du jardin des sciences8, rue de la Chouette

Musée de la vie bourguignonne Perrin de Puycousin et musée d'art sacré17, rue Sainte-Anne

Musée Magnin4, rue des Bons Enfants

Toilettes accessibles aux personnes souffrant d'un handicap

Poste de secours

2120

P lan de l a manifestation

PARKING RELAIS NORD ZÉNITH800 PLACES

PARKING RELAIS EST CAMPUSERIEMIRANDE

PARKING RELAISSUDEST ESPACE JEAN BOUHEY300 PLACES

2000 PLACES

PARKING OUESTA38LAC600 PLACES

PARKING SUDLIMBURGERHOF300 PLACES

1000 PLACES

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• P+R Mirande / Liane 1 / Arrêt "Piscine Olympique"• P+R Zénith / Lianes 2 et 6 / Arrêt "Zénith"• Parking le long du lac Kir + Plombières-les-Dijon / Ligne 12 Plusieurs arrêts entre "Vaux bruns" et "Le lac"• P+R Limburgerhof / Lianes 2 et ligne "14 / Arrêt "Bazin"• P+R Longvic / Lianes 6 / Arrêt "Bouhey"

A38/A6PARIS

GARE SNCF

AÉROPORTDIJON/BOURGOGNE

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D974BEAUNE

A31BEAUNELYON

A31TROYES CHAUMONT

A39/A36DOLEGENÊVE

Accès voiture Accès train

2322

La desserte du centre-ville depuis les parkings-relais (et retour depuis le centre-ville vers les parkings) sera assurée par un renforcement des lianes durant tout le week-end. Plus d’informations sur divia.fr ou au 03 80 11 29 29. Pour le stationnement de votre véhicule durant les 2 jours de manifestation, privilégiez les parkings en ouvrage plutôt que les parkings en surface.

le pass SNCFPendant tout le week-end, la SNCF, partenaire de la manifestation, proposera un pass spécial “Saint-Vincent” à 7€ qui permettra de voyager dans toute la Bourgogne. Grâce à ce pass, vous pouvez obtenir une réduction (et une seule par pass) sur le prix du set de dégustation. Si vous présentez le pass, votre set vous coûtera 12€ au lieu de 15€.

À noter : pour Dijon, la possibilité d’obtenir une réduction sur votre set de dégustation en contrepartie du pass SNCF sera valable uniquement sur le site de vente à l’office de tourisme de la gare de Dijon. Les sept lieuxde vente du set au centre-ville ne vous permettront pas d’obtenir cette réduction.

Par la LGV Rhin-Rhône

Besançon > 30 mn / Belfort-Montbéliard > 50 mn

Mulhouse > 1h05 / Strasbourg > 2h00

En 2012, une rame TER Bourgogne s’habille aux couleurs des climats.

Elle circulera pendant la Saint-Vincent.

Conception et mise en page : agence les Pistoleros, Dijon, janvier 2012 / Impression : ICO DijonCrédits photographique - Première de couverture : compagnie “Transe express”, Thinkstock, Didier Michel / Page 2 : Thinkstock / Page 4 : association pour l’inscription des climats du vignoble de Bourgogne au patrimoine mondial de l’UNESCO - Armelle, Jean-Louis Bernuy, Michel Joly / Pages 8 et 9 : compagnie “Transe express”, David J. Nightingale / Page 10 : les enfants du Morvan / Page 13 : Saint Vincent. Image de confrérie. XVIIIe siècle. Collection musée de la vie bourguignonne Perrin de Puycousin. / Page 14 : Didier Michel, Joyce Delimata / Page 15 : Lallemand, Jean-Baptiste, Dijon vu de Daix, inv D 1954-3-P. © Musée des beaux-arts de Dijon. Photo François Jay. / Page 16 : musée archéologique de Dijon / Page 17 : Le festin des Dieux de Jan VAN BYLERT (1603 - 1671) © RMN Stéphane MARECHALE Page 18 : Tibériade mentionnant quelques climats de la côte dijonnaise, 1550, © Archives de la ville de Dijon, K6. / Page 19 : bibliothèque municipale de Dijon, Livia Marchand / Dernière couverture : affiche Saint-Vincent tournante 2012, association Saint-Vincent de Bourgogne, Joyce Delimata, agence les Pistoleros.

L’ a b u s d ’ a L c o o L e s t d a n g e r e u x p o u r L a s a n t é . à c o n s o m m e r a v e c m o d é r a t i o n .