Guide des restaurants 2012 de Besançon

Besançonl’irrésistible

www.besancon-tour isme.com

2012

Guide des restaurants et de la gastronomie

Depuis 1951, à Besançon, nous créons pour vous des collections de bijoux et de montres, dans nos ateliers. Du styliste au sertisseur, du gemmologue au polisseur, chacun de nos professionnels prend plaisir à donner naissance à vos bijoux avec savoir-faire et passion.

Venez profiter des meilleurs conseils de nos spécialistes Bijoutiers et Horlogers, et découvrir notre collection.

VOS BIJOUTERIES MATY À BESANÇON

CCial Cial Valentin

et retrouvez-nous sur maty.com

« En créant MATY,j’ai fait la promesse

de rendre le bijou accessibleà toutes les femmes. »

Bijoutier Créateur, fondateur de MATY

Paris

Strasbourg

BesançonGenève

Lyon

• Hôtel de Villeplace du Huit Septembre

Ouverture Du lundi au samedi de 10h à 18h. Les dimanches et jours fériés : • du 1er octobre au 30 avril, de 10h à 13h • du 1er mai au 30 septembre, de 10h à 18h

• Parc Micaud2, place de la 1re Armée Française

Ouverture Du lundi au vendredi de 10h à 18h. Les samedis : • du 1er juillet au 31 août, de 10h à 18h. Fermeture des bureaux les 1er janvier,

1er Mai et 25 décembre.

Office de Tourisme et des Congrès de BesançonBP 297 - 25 016 Besançon cedexTél. : 03 81 80 92 55Fax : 03 81 80 58 [email protected]

Impression : Imprimerie Simon, novembre 2011. Conception et rédaction : JC AUGÉ.Crédits photographiques : Ville de Besançon, Office de Tourisme et des Congrès de Besançon, Comité Régional du Tourisme de Franche-Comté H. Hughes LD, MATY, Guenat, Jack Varlet .Malgré tout le soin apporté à ce guide, l’Office de Tourisme de Besançon décline toutes responsabilités quant aux modifications ou erreurs éventuelles qui s’y seraient glissées.

2 points d’accueil pour mieux

vous recevoir

Service Besançon CongrèsVOUS AVEZ DES PROJETS de séminaire, colloque,congrès ? Besançon-Congrès vous accompagnegratuitement à chaque étape d’élaboration devotre événement.

Contact : Anne StuderTél. : 03 81 80 92 00Fax : 03 81 80 58 [email protected]

Service Réceptif GroupesVOUS ÊTES RESPONSABLE d’une association, E

d’un Comité d’Entreprise ou tout simplementreprésentant d’un groupe d’au moins 20 personnes ? Vous souhaitez organiser une excursion ou un séjour à Besançon ? Nous vous proposons d’organiser et de mettre en placevotre programme : entrée des sites touristiques, restauration, hébergement, service de guideconférencier…Contact : Jean-Marc JacquesTél. : 03 81 80 92 69Portable : 06 83 81 44 19Fax : 03 81 80 58 30e-mail : [email protected]

Groupes, congrès ou séminaires :

votre séjour sur mesure



Cette marque prouve la conformité à la norme NF X 50-730 et aux règles de certification NF 237. Elle garantit que les activités d’accueil, d’information, de promotion/communication, l’évaluation et l’amélioration de la qualité de service sont contrôlées régulièrement par : AFNOR Certification - 11, av. Francis de Pressensé - 95571 SAINT DENIS LA PLAINE Cedex - www.marque-nf.com

Guide des restaurants et de la gastronomie 2012 ● 3

Guide des restaurants et de la gastronomie

Bienvenue

La ville gourmande. Subtile gastronome, la ville de Besançon vous réserve le meilleur des accueils ! Venez-vous installer à l’une de ses tables et déguster des mets variés, des plus traditionnels aux plus raffi nés. Dans la capitale régionale, la gastronomie est reine et s’associe au bien vivre et aux festivités. Plusieurs restaurants sont partenaires de festivals tout au long de l’année pour vous proposer des moments uniques en famille ou entre amis.

4 ● Offi ce de Tourisme et des Congrès de Besançon

4 Besançon, la ville gourmande

6 Restaurants du centre-ville

19 Autres restaurants du centre-ville

20 Centre-ville étendu, périphérie et alentours

28 Gastronomie et terroir de Franche-Comté

sommaire




Besançon

Centre-ville

Restaurants traditionnels & Tables Comtoises

1 • Affineur Comtois - 84, rue Battant (p.8)

2 • Au Bouchon Rivotte - 14, faubourg Rivotte (p.8)

3 • Au Petit Bouchon - 76, rue des Granges (p.8)

4 • Au Petit Polonais - 81, rue des Granges (p.8)

5 • Bistrot la Charrette - 11, rue Jean Petit (p.9)

6 • Café Louis - 4/6, place Pasteur (p.9)

7 • Doubs Direct Dégustation - 6, rue Pasteur (p.9)

8 • L’Annexe Restaurant - 11, rue du Palais de Justice (p.9)

9 • La Côte Bretonne - 18, faubourg Rivotte (p.10)

Restaurants adhérents

Rue de la vieille monnaie

Rue du Ch

apitre

ppi pi

A

1

2

3

4

5

B C

Rues réservéesaux piétons et aux cycles

Rues semi-piétonnièresAccès autorisé pour hôtels

Sens de circulation

Quai

Vaub

an

Rue du Palais

Rue Thiémanté

R Lac

oré du ThéâtrePlace

EMBARCADÈBATEAUX

C.C.I.

GareViotte

JardinBotanique

PARKINGAUTOCARS

DE TOURISME(7 places)

Aire de CAMPING

CAR

Glacis

Aven

ue Edgar Faure

Rue d

e Dol

e

ovélo 6


37

31

15

18

4126

30

33

39

36

32

5

38

23

27

14

34

17

21

4043

29

112

11

42

13

10

7

84

3

D E

PARKINGAUTOCARS DE

TOURISME

ÈRESX

Allée de l'Ile aux moineaux

Faubourg Rivotte

Faubourg Tarragnoz

Eurovélo 6

Eurov

10 • La Grange - 17/19, avenue Cusenier (p.10)

11 • La Table des Halles - 22, rue Gustave Courbet (p.10)

12 • La Tour de la Pelote - 41, quai de Strasbourg (p.10)

13 • Le Café Café - 5, rue Luc Breton (p.11)

14 • Le Café du Théâtre - 3, rue Mairet (p.11)

15 • Le Caquelon - 7, rue Richebourg (p.11)

16 • Le Chalet du Cervin - 8, faubourg Rivotte (p.11)

17 • Le Champagney - 37, rue Battant (p.12)

18 • Le Grand Café - 1, avenue Édouard Droz (p.12)

19 • Le Grand Couvert - 99, rue des Fusillés La Citadelle (p.12)

20 • Le Manège - 2, faubourg Rivotte (p.12)

21 • Le Saint-Pierre - 104, rue Battant (p.13)

22 • Le Vesontio - Hôtel Mercure parc Micaud (p.13)

23 • Les Quatre Saisons - 22, rue Mégevand (p.13)

24 • Les Tontons Farceurs - 30 bis, rue Rivotte (p.13)

25 • Mon Loup - 10, rue Pasteur (p.14)

Brasseries

26 • Brasserie du Commerce - 31, rue des Granges (p.14)

27 • Brasserie la Perle - 9, avenue Carnot (p.14) 28 • Brasserie le Fontaine Argent - 7, rue de

la Mouillère (p.14)

29 • Brasserie Rive Gauche - 2, quai Vauban (p.15)

30 • La Taverne de Maître Kanter - 1, avenue Louise Michel (p.15)

Crêperies

31 • Crêperie Luc Breton - 7, rue Luc Breton (p.15)

32 • La boîte à Crêpes - 6, rue Ronchaux (p.15)

33 • Le Temps d’une Crêpe - 21, rue de Belfort (p.16)

L’Italie/Pizzeria

34 • Al Sirocco - 1, rue Chifflet (p.16)

35 • Restaurant Visconti - 10, faubourg Rivotte (p.16)

Restaurant self

36 • Le Mo Doubs Restaurant Self - rue d’Alsace Centre St-Pierre (p.16)

Restauration rapide

37 • Le Kiosque de Chamars - parc Chamars (p.17)

Cuisines du Monde

38 • Central Sushi - 3, rue Chiffl et (p.17)

39 • China Town - 23 bis, quai de Strasbourg (p.17)

40 • Pum - 1, rue Jean Petit (p.17)

41 • Samouraï Sushis - 45, rue Bersot (p.18)

Au fil de l’eau(uniquement sur réservation)

42 • Bateau de Besançon Le Vauban - pont de la République (p.18)

43 • Bateau Le Battant - pont de la République (p.18)


LÉGENDE DES PICTOGRAMMES

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Jeux et aire de jeux pour les enfants

Terrasse

Manger après 22h

Nombre de couverts

35

22

16

20

9

52

24

28

19


B21

D52

C33

C34

50

70

70

140

AFFINEUR COMTOIS 84, rue BattantTél. : 03 81 61 47 29

AU BOUCHON RIVOTTE14, faubourg RivotteTél. : 03 81 61 92 94

AU PETIT BOUCHON 76, rue des GrangesTél. : 03 81 83 06 23

AU PETIT POLONAIS 81, rue des GrangesTél. : 03 81 81 23 67

Besançon Centre-villeRestaurants traditionnels & Tables Comtoises

Besançon Centre-villeRestaurants traditionnels



Fermeture : samedi midi, dimancheFermeture annuelle : Les 3 premières semaines d’août

Fermeture : ouvert 7/7 joursFermeture annuelle : aucune

Fermeture : les soirs, le samedi et le dimancheFermeture annuelle : du 24 décembre au 2 janvier

Fermeture : Lundi. Fermeture annuelle : du 26/12/11 au 4/01/12 + dernière semaine de juillet et deux premières d’août.

Dans une ambiance ferme de montagne, 7 variétés de fondues vous sont proposées, mais aussi un plateau de fromages présentant 30 sortes différentes. Quant aux vins, il suffi t de descendre à la cave pour choisir, de visu, sa bouteille. A toute heure, «l’Assiette de l’Affi neur».

Restaurant, bar à vins, spécialités lyonnaises, fondues vigneronne et bacchus, rôtisserie, apéritifs dînatoires. Soirées tapas en musique tous les 2ème et 4ème jeudis du mois. Espace fumeur avec écran TV, cave à cigare, digestif... Toute l’équipe vous souhaite un excellent appétit !

En plein cœur de ville, dans un cadre très soigné et accueillant, une cuisine familiale et traditionnelle vous est servie chaque midi, tous les jours en semaine. Le patron peut aussi vous accueillir dans sa langue natale : l’Anglais

Le plus ancien restaurant de Besançon (fondé en 1870 par un Polonais) propose une cuisine traditionnelle française maison et des produits frais de saison (rognons de veau, tartare/frites maison, poulet aux morilles, grenouilles du pays en saison) Ambiance bistrot. Accueil groupes 7/7 jours.

B

TARIF MINI 8,50 €

TARIF MINI 21 €

TARIF MINI 7,20 €

TARIF MINI 13 €

TARIF MAXI 18 €

TARIF MAXI 34 €

TARIF MAXI 10,70 €

TARIF MAXI 28 €

TARIF ENFANT 8 €

TARIF ENFANT 7 €

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT NC


B25

B36

B37

B38

NC

60

40

250

BISTROT LA CHARRETTE 11, rue Jean PetitTél. : 03 81 81 28 01www.restaurantlacharrette.com

CAFÉ LOUIS4/6, place PasteurTél. : 03 81 86 17 32www.cafelouis.fr

DOUBS DIRECT DEGUSTATION6, rue PasteurTél. : 03 81 50 55 91www.doubs-direct.fr

L’ANNEXE RESTAURANT11, rue du Palais de JusticeTél. : 03 81 53 17 12





Fermeture : lundi, dimancheFermeture annuelle : une semaine en janvier et deux semaines en août.

Fermeture : les dimanches de septembre, octobre et novembreFermeture annuelle : non

Fermeture : dimancheFermeture annuelle : pas de fermeture annuelle

Fermeture : lundi soir, samedi midi, dimancheFermeture annuelle : 1 semaine en avril et 3 semaines en août

Venez découvrir ou redécouvrir dans un cadre confortable, la richesse gastronomique de cet établissement avec ses plats traditionnels et ses spécialités tels que foie gras au macvin, feuilleté de saucisse de Morteau au Morbier, fi let de Saint-Pierre, dos de cabillaud aux morilles, tête de veau...

A la fois bar lounge et restaurant, cet établissement vous accueille le temps d’une pause détente sur l’une de ses deux terrasses ou pour un repas raffi né dans sa cave voûtée datant du XVIIe siècle et entièrement réaménagée. Soirées animées programmées.

En terrasse ou en intérieur, régalez-vous ! Au choix, une assiette découverte composée de fromages, de charcuteries et salades, tartes salées ou tartines, accompagnée d’une boisson locale, limonade, sirop, bière ou verre de vin, une cuisine maison, simple et locale.

Chaleureusement accueillis par l’équipe du restaurant L’Annexe, dans un cadre soigné et design, découvrez une cuisine fi ne et inventive, des produits frais et de saison, les amoureux des produits de la mer apprécieront. L’ambiance y est décontractée et le service irréprochable.

TARIF MINI 10 €

TARIF MINI 10 €

TARIF MINI 5,90 €

TARIF MINI 29 €

TARIF MAXI 37 €

TARIF MAXI 32 €

TARIF MAXI 15 €

TARIF MAXI 39 €

TARIF ENFANT 8 €

TARIF ENFANT 8,50 €


TARIF ENFANT 12 €


D59

B210

C211

B212

120

97

100

50

LA CÔTE BRETONNE18, faubourg Rivotte Tél. : 03 81 81 57 01www.lacotebretonne-restaurant-creperie.fr

LA GRANGE17, avenue CusenierTél. : 03 81 81 04 55www.lagrange-restaurant.fr

LA TABLE DES HALLES22, rue Gustave CourbetTél. : 03 81 50 62 74www.table-des-halles.fr

LA TOUR DE LA PELOTE41, quai de Strasbourg Tél. : 03 81 82 14 58www.besac.com/tour-de-la-pelote





Fermeture : lundiFermeture annuelle : les 3 premières semaines de septembre.

Fermeture : ouvert 7/7 jours. Service jusqu’à 23h30 le WEFermeture annuelle : NC

Fermeture : dimancheFermeture annuelle : non

Fermeture : ouvert 7/7 joursFermeture annuelle : 1 semaine en janvier

Restaurant de spécialités bretonnes situé au pied de la Citadelle dans un cadre chaleureux. Au gré du marché et des saisons, des suggestions pour déguster les meilleurs produits de la mer. Terrasse couverte et chauffée par parasols.

Gourmets, gourmands, poussez la porte de La Grange et vous serez comblés ! Dans une ambiance conviviale et chaleureuse, on vous servira spécialités fromagères et viandes sur pierres chaudes.

A deux pas du multisalles et des halles, ce bistrot modern est la démonstration que tradition rime aussi avec originalité. L’art est dans la déco mais aussi dans l’assiette. Du plaisir en toute simplicité pour toutes les occasions. Accueil de groupes et petit salon privé.

Heureuse de vous accueillir dans le cadre de cette tour médiévale, l’équipe vous préparera un repas inoubliable. Formules tout compris : avec apéritif, café, vins à discrétion ! Ticket restaurant et cheque vacance acceptés.

C1

B1

TARIF MINI 10,50 €



TARIF MINI 16 €


TARIF MAXI 25 €

TARIF MAXI 27 €

TARIF MAXI 51 €



TARIF ENFANT 10 €

TARIF ENFANT 11 €


B313

C414

A215

D516

30

70

130

NC

LE CAFÉ CAFÉ5, rue Luc Breton Tél. : 03 81 81 15 24www.lecafecafe.fr

LE CAFÉ DU THÉÂTRE3, rue Mairet Tél. : 03 81 82 04 12

LE CAQUELON7, rue Richebourg Tél. : 03 81 83 11 30

LE CHALET DU CERVIN8, faubourg RivotteTél. : 03 81 83 29 78www.lechaletducervin.fr





Fermeture : dimancheFermeture annuelle : 15 au 30 août

Fermeture : dimancheFermeture annuelle : NC

Fermeture : lundiFermeture annuelle : NC

Fermeture : ouvert 7/7 joursFermeture annuelle : les 2 premières semaine de juillet

Au Café-Café, vous pourrez autant vous délecter de tajines que de plats régionaux. Il y en a pour tous les goûts !Hétéroclite et savoureuse, la cuisine de Catherine se marie parfaitement avec le cadre et l’accueil chaleureux de ce lieu.

Le Café du Théâtre est un bar-restaurant gay friendly, où convivialité et bonne humeur sont les maîtres-mots. Le Café du Théâtre, c’est aussi un restaurant où vous pouvez déguster l’une des nombreuses salades et viandes de bœuf grillées que le chef vous prépare tous les midis et soirs jusqu’à 23h.

Implanté depuis 1985 en haut du vieux quartier de la Madeleine, dans un cadre accueillant, décoré de bois et de vieilles pierres, Le Caquelon vous propose d’y déguster des produits régionaux tels que les fondues aux fromages du terroir (18 variétés), charcuterie du Haut Doubs.

Une ambiance « chalet de montagne » ou une cave voûtée, tout est bon pour déguster une fondue aux fromages suisses, des fi lets de perches, une viande sur ardoise ou des spécialités franc-comtoises. Des poissons grillés et des salades repas vous sont proposés en été sur notre terrasse .


TARIF MINI 8,20 €

TARIF MINI 13 €


TARIF MAXI 18 €


TARIF MAXI 25 €

TARIF MAXI 27 €

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT 6 €

TARIF ENFANT 6 €


B217

C218

D519

D420

50

50

60

120

LE CHAMPAGNEY37, rue BattantTél. : 03 81 81 05 71www.restaurant-le-champagney.fr

LE GRAND CAFÉ1, avenue Edouard Droz Tél. : 03 81 47 49 01

LE GRAND COUVERT99, rue des Fusillés - La CitadelleTél. : 03 81 87 83 29www.citadelle.com

LE MANÈGE2, faubourg RivotteTél. : 03 81 48 01 48www.restaurant-le-manege.eu





Fermeture : dimancheFermeture annuelle : aucune


Fermeture : NCFermeture annuelle : du lundi au samedi de novembre à février

Fermeture : lundi, samedi midi, dimanche soirFermeture annuelle : du 1er au 15 août

Idéal pour un repas d’affaires, en tête à tête ou entre amis, le restaurant vous offre deux salles cossues ainsi qu’une paisible terrasse dans sa magnifi que cour. Au menu, le chef vous propose une cuisine légère, raffi née, sans oublier les produits du terroir.

Notre chef vous propose une cuisine inspirée, adaptée à vos repas d’affaires ou vos dîners gourmands. Découvrez notre plat du jour, notre carte saisonnière ou encore notre menu «Saveurs». Les «Mardis du Grand Café»: des soirées dédiées à la musique et aux plaisirs de la table.

Située dans la cour des Cadets au cœur du site, cette brasserie d’une capacité de 90 couverts offre une restauration gustative traditionnelle, à base de produits issus du terroir franc-comtois. Service à table exclusivement, au menu ou à la carte au choix.

Dans un cadre contemporain, raffi né et chaleureux, Jean-charles Lavier et son équipe vous invitent à venir déguster une cuisine créative. Repas d’affaires et réceptions, séminaires et réunions de travail. Salon privé et terrasse d’été, restaurant climatisé. Espace WIFI gratuit.

B1

C1

TARIF MINI 13 €

TARIF MINI 14 €

TARIF MINI 6,80 €


TARIF MAXI 35 €


TARIF MAXI 16 €

TARIF MAXI 52 €

TARIF ENFANT 8 €

TARIF ENFANT 11 €

TARIF ENFANT 10 €



B221

D222

B423

D424

50

40

60

50

LE SAINT PIERRE104, rue BattantTél. : 03 81 81 20 99www.restaurant-saintpierre.com

LE VESONTIOHôtel Mercure - Parc Micaud 3, avenue Edouard DrozTél. : 03 81 40 34 34

LES QUATRE SAISONS22, rue MégevandTél. : 03 81 82 30 46

LES TONTONS FARCEURS30 bis, rue rivotteTél. : 03 81 82 05 73





Fermeture : samedi midi, dimanche. Fermeture annuelle : dernière semaine de juillet et 1re quinzaine d’août, vacances de Noël, vacances de Pâques et jours fériés

Fermeture : samedi midi et dimanche midi sauf réservationFermeture annuelle : aucune

Fermeture : tous les soirs et WE sauf sur réservation pour groupeFermeture annuelle : NC

Fermeture : dimanche Fermeture annuelle : août

Le bonheur dans l’assiette ! Voici quelques propositions : - Marbré de foie gras de canard et queue de bœuf, vinaigrette truffée - Fricassée de homard, nouilles de riz, jus réduit de crustacés - Ganache au chocolat et zests de citron sur bavarois à la vanille bourbon. Deux salons particuliers de 20 et 30 couverts.

Le Vesontio, restaurant de l’hôtel Mercure, vous accueille midi et soir dans un cadre chaleureux et moderne. Magnifi que vue sur les jardins du Casino et face au Parc Micaud. Face au Centre Dramatique National.

Venez y apprécier une cuisine traditionnelle, élaborée à base de produits frais et du terroir, dans un cadre soigné. En toute saison vous recevrez un accueil fort sympatique. Possibilité de plats à emporter. Il est également proposé sur commande des paniers de pique-nique pour la saison estivale.

Chez les Tontons Farceurs, alliez le plaisir des yeux au plaisir des papilles ! Vous aimerez l’ambiance à la «Audiard», l’accueil du patron, la qualité de la cuisine, et les très bons vins. A deux pas de l’Eurovelo6, du sentier menant à la Citadelle et de la Porte Rivotte.

B2

TARIF MINI 38 €

TARIF MINI 11 €

TARIF MINI 15 €

TARIF MINI 6 €

TARIF MAXI 80 €

TARIF MAXI 30 €

TARIF MAXI 32 €

TARIF MAXI 20 €

TARIF ENFANT -

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT 8 €



87

85

46

60

C326

C227

D228

B325

BRASSERIE DU COMMERCE31, rue des GrangesTél. : 03 81 81 33 11www.brasserie-ducommerce.com

BRASSERIE LA PERLE9 avenue CarnotTél. : 03 81 40 02 94

BRASSERIE LE FONTAINE ARGENT7, rue de la MouillèreTél. : 03 81 80 80 21

MON LOUP10, rue PasteurTél. : 03 81 83 14 80www.mon-loup.fr

Besançon Centre-villeBrasserie




Fermeture : NCFermeture annuelle : première quinzaine d’août.

Fermeture : dimanche soir et lundi soirFermeture annuelle : NC

Fermeture : dimancheFermeture annuelle : 2e semaine d’août

Fermeture : dimanche et soirs de la semaineFermeture annuelle : août

Au cœur du centre ville de Besançon, découvrez la Brasserie du Commerce, un lieu historique, où depuis 1873, les Bisontins se plaisent à se retrouver pour profi ter du cadre féérique de la Brasserie tout en dégustant une des recettes gastronomiques du restaurant ou son très réputé café/thé gourmand.

Dans un cadre très tendance, La Perle vous propose ses spécialités de cuisine traditionnelle et alsacienne : tarte fl ambée, jambonneau braisé, bouchée à la reine, asperges en saison et pour les gourmets une succulante tête de veau les 1er et 3e jeudis de chaque mois. Ouvert de 7h30 à 22 h.

Une cuisine traditionnelle et régionale vous est proposée au Fontaine Argent : jambon salade, fromages de la région ... Service rapide. Carte et menu. Plat du jour. Café/croissant le matin, et la journée pause glace ou pâtisserie !

En plein cœur de ville, on peut y lire la presse, déguster thé ou café et se restaurer le midi. La cuisine est familiale et régionale. Petit-déjeuner - Salon de thé - Assiette du jour - mais aussi expositions de peintures, photos, lecture. Dépositaire d’une large gamme de thé Kusmi. Café Illy.

TARIF MINI 10 €

TARIF MINI 5,90 €

TARIF MINI 8,90 €

TARIF MINI 10 €

TARIF MAXI 24 €

TARIF MAXI 18 €

TARIF MAXI 15 €

TARIF MAXI 10 €

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT 8 €


TARIF ENFANT NC


26+19

180

100

100

A430

B331

C432

B329

LA TAVERNE DE MAITRE KANTER1, avenue Louise Michel Tél. : 03 81 85 11 71www.taverne-maitre-kanter.fr

CRÊPERIE LUC BRETON7, rue Luc BretonTél. : 03 81 81 13 45

LA BOITE A CRÊPES6, rue RonchauxTél. : 03 81 81 38 99www.boiteacrepe.com

BRASSERIE RIVE GAUCHE2, quai Vauban Tél. : 03 81 61 99 57www.brasserie-rive-gauche.com


Besançon Centre-villeCrêperie




Fermeture : dimancheFermeture annuelle : aucune

Fermeture : lundi - dimanche d’octobre à mi-avrilFermeture annuelle : 2 semaines fi n juin, 3 semaines en novembre

Fermeture : pas de fermetureFermeture annuelle : le 25 décembre

Sur les rives du Doubs, à 5 mn du centre ville et au cœur du centre d’affaires «La City», venez découvrir notre TAVERNE DE MAITRE KANTER pour y déguster nos fruits de mer, nos spécialités alsaciennes et régionales, tout cela dans un cadre chaleureux. Pour vous notre parking souterrain est gratuit !

Proche du Marché Beaux Arts, atmosphère moderne et gaie. Terrasse fl eurie. Au menu, galettes de sarrasin et crêpes bien sûr, mais aussi blinis et pancakes maison, salades composées, croques, glaces.

Venez déguster un grand choix de galettes et crêpes, au cœur de la ville, à deux pas des théâtres, de la place Victor Hugo et au pied de la Citadelle. Formule midi express. Cave voûtée (19 pers.) réservation conseillée. Produits bretons en vente.

Venez découvrir votre nouvelle brasserie entièrement rénovée, au cœur du centre ville. Ambiance lounge, musique douce et branchée, pour un moment agréable à toute heure. C’est l’été, faites une pause sur notre belle terrasse ensoleillée au bord du Doubs et laissez-vous tenter par nos bières du monde.

TARIF MINI 9 €

TARIF MINI - €

TARIF MINI 7,50 €


TARIF MAXI 85 €

TARIF MAXI NC




TARIF ENFANT NC




C434

C133

D435

C336

130

52

330

60

LE TEMPS D’UNE CRÊPE21, rue de BelfortTél. : 03 81 56 67 01www.letempsdunecrepe.fr

AL SIROCCO 1, rue ChiffletTél. : 03 81 82 24 05

RESTAURANT VISCONTI10, faubourg RivotteTél. : 03 81 21 64 88


Besançon Centre-villeRestaurants italiens et pizzérias

Besançon Centre-villeRestaurants italiens et pizzérias

Besançon Centre-villeRestaurant self

LE MO DOUBS, RESTAURANT SELFRue d’Alsace - Centre St-PierreTél. : 03 81 62 55 27www.lemodoubs.fr

Fermeture : dimanche soir et lundi. Ouvert dimanche midi sur réservation uniquementFermeture annuelle : NC

Fermeture : lundi, dimancheFermeture annuelle : NC

Fermeture : Pas de fermetureFermeture annuelle : NC

Fermeture : samedi et dimanche sauf sur réservationFermeture annuelle : aucune

Prenez «le temps d’une crêpe» dans une ambiance chaleureuse et conviviale, venez déguster nos galettes et nos crêpes savoureuses en intérieur ou en terrasse privée sur cour. Nos spécialités : galettes traditionnelles à la farine de sarrasin, crêpes sucrées, cidre traditionnel du pays bigouden.

La vraie cuisine italienne comme on l’aime : généreuse et authentique. Strozzapetti, palourdes, brochettes de crevettes... tout est cuit au feu de bois. L’ambiance est familiale et si chaleureuse... et les desserts «maison» !

Au pied de la Citadelle Vauban et faisant face à la rivière, venez vous délecter de nos spécialités italiennes : notre risotto incontournable, nos raviolis aux truffes, millefeuille d’aubergine, panzerotti al carciofo, sans oublier nos macarons et tiramisu maison.

Le restaurant self vous propose le midi une cuisine maison à partir de produits frais. Vous pouvez choisir la composition de votre plateau parmi un choix très varié d’entrées, de plats chauds (5 plats chauds possible), fromage & desserts. Jeudi : couscous. Vendredi : lasagnes. Petits déjeuners de 8h à 10h. Sur réservation : organisation d’animations/soirées dansantes/ thé dansant/ repas de groupe/réunions de travail/mariage.

TARIF MINI 3,50 €

TARIF MINI 11 €

TARIF MINI 13 €

TARIF MINI 8 €

TARIF MAXI 9 €

TARIF MAXI 20 €

TARIF MAXI NC

TARIF MAXI - €

TARIF ENFANT 7 €

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT - €


B437

C438

B239

B240

80

20

100

18

LE KIOSQUE DE CHAMARSBd Charles de Gaulle Parc ChamarsTél. : 03 81 83 02 85

CENTRAL SUSHI - AU CŒUR DU SUSHI3, rue ChiffletTél. : 03 81 60 03 00www.centralsushi.fr

CHINA TOWN23 bis, quai de StrasbourgTél. : 03 81 82 21 00www.china-town.fr

PUM1, rue Jean PetitTél. : 03 81 81 18 47www.pumthaifoodchain.com

Besançon Centre-villeRestauration rapide

Besançon Centre-villeCuisine du Monde



Fermeture : ouvert 7/7 joursFermeture annuelle : 2 sem en été - 2 sem fi n d’année

Fermeture : vendredi midiFermeture annuelle : pas de fermeture

Fermeture : lundiFermeture annuelle : NC

Fermeture : ouvert 7/7 joursFermeture annuelle : veilles et jours de fêtes de fi n d’année

A deux pas du cœur historique de Besançon et aux abords du plus grand parking du centre, d’où part la navette de bus Citadelle, le Kiosque de Chamars vous propose une restauration rapide dont une assiette franc-comtoise, en terrasse si vous le souhaitez... et à toute heure !

Sur place, à emporter ou livré, découvrez un large choix de spécialités japonaises, comme Sushi, Maki et Yakitori. Cadre sympathique - ouvert 7 jours sur 7 - Situé dans le cœur ancien de la ville, au pied de la Citadelle Vauban, à quelques pas du Théâtre Musical, du Théâtre Bacchus et du Kursaal...

Le décor raffi né de ce lieu vous fera voyager et découvrir des spécialités chinoises et vietnamiennes dont vous vous délecterez : fi let de sole sauce acidulée, croustillant de canard laqué en infusion de miel... Salle climatisée. En été, terrasse midi et soir. Superbe vue sur les quais du Doubs.

Besoin d’une pause ou tout simplement envie de bien manger ? Evadez-vous le temps d’une parenthèse chez PUM ! Dans un décor original, venez découvrir une cuisine Thaïlandaise authentique, imaginative et moderne, où se mêlent des saveurs douces ou corsées de citronnelle et de piments.

TARIF MINI 3,70 €

TARIF MINI 12 €

TARIF MINI 18 €

TARIF MINI 6,50 €

TARIF MAXI 10 €

TARIF MAXI 17 €

TARIF MAXI 30 €

TARIF MAXI 9,50 €

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT NC


C341

C242

72

NC

80

C243

SAMOURAÏ SUSHIS45, rue BersotTél. : 03 81 53 51 60www.samouraisushis.fr

BATEAU DE BESANCON “LE VAUBAN”Pont de la RépubliqueTél. : 03 81 68 13 25www.sautdudoubs.fr

BATEAU “LE BATTANT” RESTAURATIONPont de la République BP 451 - 25019 BESANCON Tél. : 06 64 48 66 80www.vedettesdebesancon.com


Besançon Centre-villeAu fi l de l’eau (uniquement sur réservation)

Besançon Centre-villeAu fi l de l’eau (uniquement sur réservation)

Fermeture : lundi, dimancheFermeture annuelle : NC

Fermeture : ouvert tous les jours (sur réservation)Fermeture annuelle : mi-novembre à mi-mars

Fermeture : pas de fermetureFermeture annuelle : pas de fermeture

Bienvenue chez Samouraï Sushis. Samouraï Sushis vous propose une sélection de plats traditionnels et des créations inspirées de la culture gastronomique japonaise. Ouvert du mardi au samedi de 10h à 14h30 et de 17h à 22h30. Par commande au 03 81 53 51 60 à partir de 9h30 et 16h30. Livraison gratuite dans tout Besançon 7/7 jours. Notre menu sur www.samouraisushis.fr

Découvrez Besançon au fi l de l’eau au cours d’un Déjeuner ou d’un Dîner Croisière à bord du bateau restaurant «Le Vauban». Croisière commentée avec passage d’écluses et du tunnel sous la Citadelle. Groupes et individuels : CROISIÈRES DEJEUNER : 2 h, CROISIÈRES DÎNER : 2 heures 30, CROISIERES CABARET 3h

Sur réservation - Déjeuner ou dîner aux chandelles (20 pers. et +). Une soirée où s’enchevêtrent gastronomie et romantisme où les fl ots scintillants du Doubs ne brilleront que pour vous, les amarres larguées, plus rien ne vous empêchera de devenir, pour un instant, les vedettes de la croisière.

TARIF MINI 12 €

TARIF MINI 41 €


TARIF MAXI 19 €

TARIF MAXI 60 €


TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT 24 €

TARIF ENFANT 30 €

Besançon

Centre-villeRestaurants non adhérentsRestaurantstraditionnels & spécialitésrégionales Au Gourmand5, rue Mégevand03 81 81 40 56Au Grill’On1, rue Proudhon03 81 81 73 98Au Pays10, rue Mégevand03 81 81 06 81Au vieux Comtois103, Grande Rue03 81 82 27 04Barthod20-22, rue Bersot03 81 82 27 14Chez Félix7, avenue Foch03 81 80 42 25Chez LudoPlace Pasteur03 81 83 07 60Eggy PeggyChez la Monique11, rue Claude Pouillet03 81 50 87 75Jadis15, avenue Carnot03 81 48 02 61La Cornemuse6, rue Bersot03 81 81 28 82La Fleur de Sel13, rue de l’Ecole03 81 83 33 95La Petite Adresse28, rue Claude Pouillet03 81 82 35 09L’Antract10, rue Gustave Courbet03 81 81 29 75L’Avant Goût4, rue Richebourg03 81 81 48 86Le Barbeuck45, rue Bersot03 81 81 24 98Le Cavalier Rouge3, rue Mégevand03 81 83 41 02Le Caveau de Rivotte3, rue Rivotte03 81 83 14 17Le Cercle Suisse4, rue Lacoré03 81 81 37 58Le Coucou12, rue Luc Breton03 81 83 00 03Le Gavroche128, Grande Rue03 81 82 37 39Le Kaf des Vieux Amants48, rue Bersot03 81 83 09 14Le Lucullus46, rue Battant03 81 81 57 45Le Patio16, rue de Pontarlier09 51 41 41 97Le Poker d’As14, rue Clos St Amour03 81 81 42 49

Le 6ème Continent30, rue de l’Ecole06 03 52 71 66Le Temps des Copains12, rue Richebourg03 81 61 97 90Le Tuyé 1, rue Proudhon 03 81 81 22 93Le Vin et l’Assiette97, rue Battant03 81 81 48 18Les Bateliers12, faubourg Rivotte03 81 81 33 08L’Ô à la Bouche9, rue du Lycée03 81 82 09 08Mi-AmLa Femme du Boulanger8, rue Morand03 81 82 09 56Mirabelle1, rue Mégevand03 81 50 10 20Pommamour16, rue de Pontarlier03 81 81 52 66The Green Man21, rue Pasteur03 81 62 49 94Thé ou Café23, rue des Boucheries03 81 50 87 16Verason10, rue Gustave Courbet03 81 61 06 53

BrasseriesBistrot Rétro44, rue Bersot03 81 81 92 24Brasserie 1802Place Granvelle03 81 82 21 97Brasserie Rosa Bianca3, place Granvelle03 81 81 05 60Buffet de la Gare2, avenue de la Paix03 81 80 35 40Café Poste2, rue du Clos St Amour03 81 82 20 01C.Kwan Café77, rue Battant03 81 83 51 39Iguane CaféPlace du Huit Septembre03 81 82 05 90Le Brass’éliande1, place Jouffroy03 81 81 15 25Le Royal33, rue des Granges03 81 82 22 23Madigan’s17, place du Huit Septembre03 81 81 17 44

Restaurants végétariens ou Produits BioBêtises et Volup Thé79, rue des Granges03 81 50 83 45

Le Carnot1, avenue Fontaine Argent03 81 50 17 16Monsieur Victor11, rue Victor Hugo03 81 82 06 18

Cuisine du MondeChez Nahdi93, rue des Granges03 81 83 17 78Chez Achour77, rue Battant03 81 81 42 20Chicken Chica Hallal22, rue d’Arènes06 86 30 82 85La Corne d’or16, rue Claude Pouillet03 81 81 63 95La Médina de Battant61, rue Battant03 63 08 93 89La Pampa41, rue Bersot03 81 81 65 99La Papaye Verte28, rue Bersot03 81 50 83 24La Rose d’Arabie41, rue d’Arènes03 81 48 08 16Le Cosi Oriental1, rue du Petit Charmont03 81 81 96 26Le Dragon d’Or 27, rue Charles Nodier 03 81 81 45 91Le Lotus d’Or78, rue des Granges03 81 83 20 78Le Maharajah9, rue Rivotte03 81 82 38 44Le Mascareigna21, rue du Lycée03 81 50 53 89Le Mékong11, rue Mégevand03 81 81 47 55Le Monde dans l’Assiette18, rue Claude Pouillet03 81 21 99 62Le Pékin12, rue Richebourg03 81 83 59 09Le Phénix12, rue de l’Ecole03 81 83 48 23Le Taj Mahal9, rue Claude Pouilley03 81 81 98 71L’Istambul34, rue de la Madeleine03 81 82 32 52Palais de Chine6, quai Vauban03 81 81 31 40Perle d’Asie22, rue de l’Ecole03 81 81 10 82Resto l’Aloco5, rue de Vignier03 81 61 91 86Us Pasa Rest Melendiz Volcan38, rue Battant03 81 81 35 57

L’Italie/PizzeriaArena Pizza42, bis rue d’Arènes03 81 21 62 95Da Féliciano39, rue Bersot03 81 57 19 26Da Gianni9, rue Richebourg03 81 81 42 96

Firenze14, rue de la République03 81 82 89 39La Calabrese31, rue d’Arènes03 81 81 55 68La Dolce Vita4, place Jean Gigoux03 81 82 05 81La Veneziana Presto10, rue Gustave Courbet03 81 82 02 05Le Don Louis30, rue Bersot03 81 81 16 16Le Vésontio11, rue des Boucheries03 81 82 17 20L’Emiliana12, rue des Frères Mercier03 81 82 23 64Mezzo Di Pasta16, place de la Révolution03 81 83 55 76Mocambo13, rue Victor Hugo03 81 81 19 06Osteria Enoteca Italiana3, rue de Pontarlier03 81 82 15 83Pan Croq111, rue Battant03 81 83 25 17Pasta e Verdura5, rue de la République03 81 21 64 93Pizzeria L’Etna 31, avenue du Maréchal Foch03 81 53 65 06Pizzeria Pit37, rue Bersot03 81 82 19 62Trattoria Adriatica12, quai Vauban03 81 81 21 58Via Roma CaffePlace de la Révolution 03 81 81 71 98

Petite RestaurationAu Calme la Faim20, rue Pasteur03 81 83 45 26Big Ban13, quai Vieil Picard03 81 82 09 58Brasserie de la Gare d’EauParc de la Gare d’EauOuvert en saison06 22 16 74 42La Brioche Dorée1, place du Huit Septembre03 81 82 21 40La Fringale40, Grande Rue03 81 81 07 86Le Break10, rue Gustave Courbet03 81 81 29 75Quick29, Grande Rue03 81 83 41 85Resto ou Tard1, rue Rivotte03 81 83 36 74100 Patates32, rue de la Madeleine03 81 81 97 42


DB FA

2

4

6

8

3

1

5

7

EC

PARC RELAIS MICROPOLIS180 PLACES

PARC DES EXPOSITIONSMICROPOLIS

PÔLE SANTÉMINJOZ

ZACChâteaufarine

ZACValentin

T

Eurovélo 6Eurovélo 6

TK

Tunnel de la Ci

Cent

Besançon

CCIDOUBS

STADELÉO LAGRANGE

PALAISDES

SPORTS

PARC RELAIS TÉMIS180 PLACES

TÉMIS

EcoleValentin

MisereySalines

Pirey

BESANÇONFRANCHE-COMTÉTGV

Route de Gray

Rocade

bd. W. Churchill

av. Léo Lagrange

rue de Dole

bd J.F. K

enned

y

rue de Dole

rue de Vesoul

rue de Vesoul

CAMPUSDE LA BOULOIE

PARISLYONDIJON

VESOULNANCY

STRASBOURGMULHOUSE

BELFORTMONTBÉLIARD

LYONLYON

GRAY

DOLEDIJON

P+R

P+R

3

4

59

60

58

57

53

56

55

54

A36

4.1

D70

D70

D75

D11

RD673

RN273

N83

RN1057

D75

RN1057

RN57

RN57

RN57

A36


BesançonCentre-ville étendu,périphérie et alentours

Restaurants adhérents

Geneuille 12 km

Champvans-les-Moulins 10 km

Arbois 48 kmPort-Lesney 40 kmArc-et-Senans 34 km

Ranchot 27 km

Avanne-Aveney 10 km 17

9

23

18

6

24

1122

5

104

32

Restaurants traditionnels & Tables Comtoises

1 • Auberge de la MalateChemin de la Malate - Besançon (p.22)

2 • Achard Restaurant et TraiteurRue de Besançon - Pirey (p.22)

3 • Chez ElleAvenue des Montboucons - Besançon (p.22)

4 • Hôtel et Restaurant Campanile Rue Louis Aragon - Besançon (p.22)

5 • Le Relais de la Croisée des Routes Rue de la Combe du Puits - Ecole Valentin (p.23)

6 • Le Restaurant Campanile Valentin Rue de Chatillon - Espace Valentin (p.23)

EE

N

SSS

H IG

PARC RELAIS CASAMÈNE

ZACChalezeule

Voie des Mercureaux

0 500 m 1 km

Tunnel piéton

Route de Pontarlier



HÉATREKURSAAL

LA CITADELLE

itadelle

tre ville

VIOTTE

PARC RELAIS VAITE56 PLACES

rue d

e Belf

ort

bd Léon Blum

BELFORTMONTBÉLIARD

PONTARLIERLAUSANNE

SUISSE

A Besançon, la voie cyclableEuroVélo6 suit le chemin de halagele long du Doubs en toute sécurité.

P+R

P+R

D683

D683

RN57


LÉGENDE DES PICTOGRAMMES

Accessible aux personnes à mobilité réduite

Jeux et aire de jeux pour les enfants

Terrasse

Manger après 22h

Nombre de couverts

Marchaux 14 km

Montfaucon 8 kmFournets-Luisans 53 kmOrchamps-Vennes 47 kmOrnans 25 kmMerey-sous-Montrond 14 kmMalbuisson 73 kmCléron 27 km

Les distances des restaurants situés hors plan sont exprimées en km à partir du centre-villede Besançon.

14

21

15

19

7

16

20

1

12

13

8

14 • Auberge du Tuyé Rue de Saint Claude le Luisans - Fournets-Luisans (p.25)

15 • Restaurant Barrey Rue Principale - Orchamps-Vennes (p.25)

16 • La Table de Gustave Rue Jacques Gervais - Ornans (p.25)

17 • Restaurant la Balance, Mets et Vins Rue de Courcelles - Arbois (p.26)

18 • Restaurant Château de la Dame BlancheChemin de la Goulotte - Geneuille (p.26)

19 • Auberge les Granges du Liège Merey-sous-Montrond (p.26)

20 • Hôtel-Restaurant Le Lac Grande Rue - Malbuisson (p.26)

21 • Le Hameau du Fromage Zone artisanale - Cléron (p.27)

22 • Restaurant Château de Germigney Hôtel du parc - Port-Lesney (p.27)

23 • Restaurant La Marine Grande Rue - Ranchot (p.27)

24 • Restaurant le Relais Place de l’Église - Arc-et-Senans (p.27)

7 • Courtepaille Aire de Marchaux Aire de Marchaux A36 - Marchaux (p.23)

8 • Restaurant du Bowling Comtois Route de Marchaux - Besançon (p.23)

9 • La SourceRue des Sources - Champvans-les-Moulins (p.24)

10 • Le Mix-Grill, Restaurant du Ducky Rue Guillaume Apollinaire - ZAC Chateaufarine (p.24)

11 • Restaurant l’Épicerie Rue de l’Église - Avanne-Aveney (p.24)

12 • La Cheminée Rue Vue des Alpes - Montfaucon (p.24)

13 • La table du Charcutier Rue Mirabeau - Besançon (p.25)


I61

C42

E43

A84

NC

200

70

300

AUBERGE DE LA MALATE 10, chemin de la Malate25000 BESANÇONTél. : 03 81 82 15 16

ACHARD RESTAURANT ET TRAITEUR1, rue de Besançon La Louviere - 25480 PIREYTél. : 03 81 52 06 13www.achard-restauration.com

CHEZ ELLE 17, avenue des MontbouconsParc TEMIS - 25000 BESANÇONTél. : 03 81 56 29 51

HÔTEL ET RESTAURANT CAMPANILE 4, rue Louis Aragon - 25000 BESANÇONTél. : 03 81 41 13 41www.campanile-besancon.fr

BesançonRestaurants traditionnels & spécialités régionales

Besançon sortie N°4 (St Claude)Restaurants traditionnels & spécialités régionales


Besançon sortie N°3 (Micropolis)Restaurants traditionnels & spécialités régionales

Fermeture : lundi matinFermeture annuelle : NC

Fermeture : uniquement le 25 décembreFermeture annuelle : pas de fermeture annuelle

En salle ou à l’ombre de grands arbres dans un parc en bordure de rivière, savourez un moment de détente et une cuisine familiale et traditionnelle. Immense terrasse pouvant accueillir 160 personnes avec jeux pour enfants. Proximité Eurovélo6.

Achard restaurant et traiteur vous propose un espace dédié à la restauration de 500 m2. Service traiteur sur toute la région. Mariages-séminaires-réceptions. Trois salles modulables et climatisées.Terrasse. Parking gratuit.

Le restaurant «Chez Elle» vous propose une cuisine traditionnelle élaborée par ses chefs à base de produits frais du marché et de viandes de qualité d’origine française. Découvrez les différentes formules à la carte comme le menu TEMIS, ou encore LOULOU pour les enfants, cadeau des lutins compris.

Fermeture : aucuneFermeture annuelle : aucune

Une cuisine régionale ou traditionnelle, cuisine légère ou familiale, formule buffet, menu enfant ou plat à la carte ? Ici, question gastronomie, tous les choix vous sont permis. Pour votre déjeuner ou vos dîners, servis respectivement de 12h à 14h et de 19h à 22h, vous pourrez également goûter à volonté aux plaisirs de nos buffets de hors-d’œuvre.

Fermeture : samedi et dimancheFermeture annuelle : NC

TARIF MINI 14 €

TARIF MINI 8,60 €


TARIF MINI 9,50 €

TARIF MAXI 32 €


TARIF MAXI 23 €

TARIF MAXI 23 €

TARIF ENFANT 10 €

TARIF ENFANT 7 €

TARIF ENFANT 7 €

TARIF ENFANT NC


E16

I17

I38

E25

110

70

180

200

LE RESTAURANT CAMPANILE VALENTIN 1, rue de ChatillonEspace Valentin - 25048 BESANÇONTél. : 03 81 53 52 22www.campanile-besancon.fr

COURTEPAILLE AIRE DE MARCHAUX Aire de Marchaux A36 - 25640 MARCHAUXTél. : 03 81 57 92 46www.accorhotels.com

RESTAURANT DU BOWLING COMTOIS 4, route de Marchaux - 25000 BESANÇONTél. : 03 81 80 26 51bowling-restaurant.bowlingcomtois.com

LE RELAIS DE LA CROISÉE DES ROUTES 2, rue de la Combe du Puits25480 ECOLE-VALENTINTél. : 03 81 88 87 44


Besançon sortie N°4.1 (Marchaux)Restaurants traditionnels & spécialités régionales

Besançon sortie N°4.1 (Marchaux)Restaurants traditionnels & spécialités régionales


Fermeture : le dimancheFermeture annuelle : Aucune

Le Relais se situe à la sortie de l’autoroute A36, à deux pas des cinéma et zone commerciale de Valentin. Vous y apprécierez ses menus du jour, pizzas, grillades, fondues, raclettes, mais aussi un large choix de spécialités régionales. Terrasse. Animations les vendredis soirs.

Fermeture : aucuneFermeture annuelle : aucune


Fermeture : ouvert uniquement jeudi, vendredi et samedi soirsFermeture annuelle : aucune

L’établissement Campanile Besançon Nord Ecole Valentin propose un restaurant Nouvelle Génération, des buffets à volonté et de plats de saison, savoureux, variés. Déjeuners et dîners sont servis respectivement de 12h00 à 14h00 et de 19h00 à 22h00. Tarif préférenciel pour les sportifs avec licence.

Tous les plaisirs à la carte. Le temps d’un repas, au fi l de vos séjours, découvrez les étapes gustatives de nos restaurants Ibis. Détendez-vous au bar à n’importe quel moment de la journée.

Ouverture du restaurant les jeudis, vendredis et samedis soirs. Deux formules : 19 euros pour les adultes comprenant repas et une partie de bowling et 13 euros pour les enfants.

TARIF MINI 8,50 €

TARIF MINI 9,70 €

TARIF MINI NC

TARIF MINI 9,50 €

TARIF MAXI 25 €


TARIF MAXI 12 €

TARIF MAXI 19 €

TARIF ENFANT 6 €

TARIF ENFANT 4 €

TARIF ENFANT NC



A49

B810

C811

I712

85

90

60

300

LA SOURCE 4, rue des Sources25170 CHAMPVANS-LES-MOULINSTél. : 03 81 59 90 57www.besac.com/la-source

LE MIX-GRILL, RESTAURANT DU DUCKY 1, rue Guillaume ApollinaireZAC Chateaufarine - 25000 BESANÇONTél. : 03 81 41 05 23www.ducky.fr/restaurant.php

RESTAURANT L’ÉPICERIE 8, rue de l’Église25720 AVANNE-AVENEYTél. : 03 81 51 37 49

LA CHEMINÉE 3, rue Vue des Alpes - 25660 MONTFAUCONTél. : 03 81 81 17 48www.restaurantlacheminee.fr




Besançon sortie par RN 57 (Pontarlier)Restaurants traditionnels & spécialités régionales

Fermeture : lundi, dimanche soir, mercredi soir de septembre à maiFermeture annuelle : 3 semaines en janvier, 1 semaine en septembre

Ouvert 7/7 jours toute l’annéeFermeture annuelle : aucune

Fermeture : lundi, mercredi soir, dimanche soirFermeture annuelle : NC

Dans un cadre champêtre aux portes de Besançon, Isabelle et Philippe Dubois vous accueillent depuis 1999. Ils vous proposent une cuisine traditionnelle qui s’ouvre à la nouveauté. Grandes terrasses ouvertes sur les jardins.

Le Mix Grill est l’endroit original et idéal pour coupler restauration et animations ludiques pour petits et grands avec des offres promotionnelles à découvrir dans notre carte «les plans malins» ! Snack de 12h à 1h du matin.

Cadre idéal pour se croire en vacances à quelques minutes de Besançon, tout en faisant bonne chère : Croûte Forestière aux Morilles, Truites de la Vallée de la Loue, Grenouilles du Pays en saison. Vous tomberez sous le charme de ce lieu pour son ambiance conviviale, la décoration atypique de ses salles et sa terrasse.

Le restaurant La Cheminée est situé dans un pittoresque village à 600 m d’altitude. Deux salles à manger, dont une panoramique, cheminée, piscine, et enfi n une terrasse permettant une des plus belles vues du relief alentour vous attendent. Pensez à réserver !

Fermeture : le samedi midi et dimanche soirFermeture annuelle : NC


TARIF MINI 7,90 €

TARIF MINI NC

TARIF MINI 21 €

TARIF MAXI 36 €


TARIF MAXI NC

TARIF MAXI 53 €

TARIF ENFANT 11 €


TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT 14 €


I513

I714

I715

I716

120

50

120

210

LA TABLE DU CHARCUTIER 44, rue Mirabeau - 25000 BESANÇONTél. : 03 81 61 26 22www.coicault.com/pub.php?&mol=7

AUBERGE DU TUYÉ 8, rue de Saint-Claude-Le-Luisans25390 FOURNETS-LUISANSTél. : 03 81 43 58 70www.aubergedutuye.fr

RESTAURANT BARREY Rue Principale - 25390 ORCHAMPS-VENNESTél. : 03 81 43 54 57www.hotel-barrey.com

LA TABLE DE GUSTAVE 11, rue Jacques Gervais, face à la Poste25290 ORNANSTél. : 03 81 62 16 79www.latabledegustave.fr

BesançonRestaurants traditionnels & spécialités régionales

Besançon sortie par RN 57 (Pontarlier)Restaurants traditionnels & Tables Comtoises



Fermeture : les soirs et week-end sauf réservation groupeFermeture annuelle : août

Fermeture : Dimanche soir hors saisonFermeture annuelle : NC

Fermeture : dimanche soirFermeture annuelle : entre Noël et Nouvel An

Fermeture : le dimanche soir d’octobre à marsFermeture annuelle : du 22 décembre au 8 janvier

Situé sur la colline de Bregille, à seulement 5 minutes du centre ville, le restaurant de Pascal COICAULT vous mitonne une cuisine familiale. Sur réservation pour : réunions, départs en retraite, cocktails, inaugurations, à partir de 15 personnes.

Restaurant de caractère, Logis de France 3 cheminées et 3 cocottes, nous vous accueillons au cœur d’un petit village du Haut Doubs entouré de sapins et de forêts, dans une ferme datant du XVIIe avec son authentique tuyé. Salle de réception pour vos banquets et fêtes de famille. La carte : Pavé de Sandre Morilles et Comté, Profi teroles d’Escargots.

Bel endroit pour rêver et se régaler ! Que du plaisir autour d’une cuisine généreuse et goûteuse où le chef fait rimer morilles avec bien-être des papilles : croûte, suprême de volaille, faux-fi let... tout est accompagné de morilles !

Notre hôtel restaurant, situé à Ornans dans le Doubs, revisite de façon simple et conviviale les grands classiques de la gastronomie franc-comtoise en vous proposant ses spécialités régionales : truites, morilles, escargots, saucisse et jésus de Morteau, comté, cancoillottes, griottines. A l’entrée du restaurant, une boutique de produits régionaux de Franche Comté est à votre disposition.

1

1

1

TARIF MINI 9 €


TARIF MINI 22 €



TARIF MAXI 48 €

TARIF MAXI 38 €

TARIF MAXI 25 €

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT 10 €

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT NC


E817

D118

I719

I720

100

70

140

NC

RESTAURANTLA BALANCE, METS ET VINS 47, rue de Courcelles - 39600 ARBOISTél. : 03 84 37 45 00www.labalance.fr

RESTAURANT CHÂTEAU DE LA DAME BLANCHE 1, chemin de la Goulotte - 25870 GENEUILLETél. : 03 81 57 64 64www.chateau-de-la-dame-blanche.fr

AUBERGE LES GRANGES DU LIÈGE 25660 MEREY-SOUS-MONTRONDTél. : 03 81 81 67 90www.auberge-lesgrangesduliege.fr

HOTEL-RESTAURANT LE LAC 65, Grande Rue - 25160 MALBUISSONTél. : 03 81 69 34 80www.hotel-le-lac.fr

Besançon sortie par RN 83 (Lyon)Restaurants traditionnels & Tables Comtoises

Besançon sortie N°4 (St Claude)Restaurants traditionnels & Tables Comtoises



Fermeture : mardi soir et mercredi ; juillet et août, le mercrediFermeture annuelle : de fi n décembre à fi n février

Fermeture : dimanche soirFermeture annuelle : NC

Fermeture : pas de fermetureFermeture annuelle : du week-end suivant le 11 novembre à mi-décembre

Cuisine gastronomique. La Balance est un lieu chaleureux où Thierry Moyne met à profi t son foisonnement d’idées pour la constante évolution d’un restaurant où la créativité s’exprime aussi bien dans les assiettes que sur les murs. On y vient avec plaisir déguster le fameux coq au Vin Jaune et aux morilles mijoté à l’ancienne ainsi qu’une cuisine infl uencée par l’authenticité des produits régionaux ou biologiques.

La passion du plaisir de recevoir comme on reçoit ses propres amis, l’authenticité d’une maison où notre cuisine est en totale harmonie avec la tradition régionale... mettez vos sens en éveil, ici le beau et le bon sont indissociables et se déclinent selon les saisons.

L’Auberge des Granges du Liège est heureuse de vous accueillir pour un moment de plaisir culinaire. Julien DARCES et son équipe mettront tout en œuvre pour satisfaire vos papilles et vos envies de cuisine du terroir. La carte variée vous fera découvrir les plats et produits régionaux et allie tradition et touches de modernité pour votre plus grand plaisir. Souci de raffi nement également dans la carte des vins que le patron, ancien sommelier, a élaborée pour vous. Vins régionaux et vins issus des grandes régions viticoles françaises, Julien DARCES et son équipe sauront vous conseiller pour vous aider à choisir les boissons d’accompagnement de votre repas. Vente de vins et de plats à emporter, salle pour organiser vos séminaires.

Spécialités hiver : gratin de queues d’écrevisse à la bisque crémée, croustillant à la saucisse de Morteau et son confi t de pruneaux au Macvin, carré de porcelet au jus de betteraves rouges, fi let de dorade à la citronnelle. Spécialité été : foie gras frais maison, pétales de Saint Jacques accompagnés de ses queues de langoustine au beurre d’orange.

Fermeture : fermé le mardi hors période estivaleFermeture annuelle : 2e et 3e semaine de janvier et 3e d’octobre

1

E

D1

E1

2

TARIF MINI 16 €

TARIF MINI 24 €

TARIF MINI 22 €

TARIF MINI 18 €

TARIF MAXI 55 €

TARIF MAXI 46 €

TARIF MAXI 31 €

TARIF MAXI 48 €

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT 10 €

TARIF ENFANT 8 €


I721

E822

A823

E824

60

180

NC

60

LE HAMEAU DU FROMAGE Zone artisanale - 25330 CLÉRONTél. : 03 81 62 41 51www.hameaudufromage.com

RESTAURANTCHÂTEAU DE GERMIGNEY Hôtel du Parc - 39600 PORT-LESNEYTél. : 03 84 73 85 85www.chateaudegermigney.com

RESTAURANT LA MARINE 26, Grande Rue - 39700 RANCHOTTél. : 03 84 71 13 26

RESTAURANT LE RELAIS 9, place de l’Église - 25610 ARC-ET-SENANSTél. : 03 81 57 40 60www.le-relais-darc-et-senans.com


Besançon sortie par RN 83 (Lyon)Restaurants traditionnels & spécialités régionales

Besançon sortie par D 673 (Dole)Restaurants traditionnels & spécialités régionales

Besançon sortie par RN 83 (Lyon)Restaurants traditionnels & Tables Comtoises

Fermeture : de juin à août : tous les jours. De septembre à mai : tous les jours le midi + vendredi et samedi soir. Fermé le 25 décembre et le 1er janvier.

Fermeture : lundi midi, mardi midiFermeture annuelle : du 27/02 au 13/03 et du 24/10 au 07/11

Fermeture : dimanche soirFermeture annuelle : pas de fermeture

Fermeture : lundi, dimanche soirFermeture annuelle : 1ere semaine d’octobre et du 23 décembre au 23 janvier

Pour quelques instants de détente et de convivialité à la découverte de la gastronomie et du terroir franc-comtois. Terrasse ombragée. Soirées à thèmes. Expositions durant l’année. Organisation de réceptions, banquets Fêtes de famille et Séminaires… Réservation conseillée.

Au château de Germigney, l’imagination prend le pouvoir. Pierre BASSO MORO, chef étoilé et toute sa brigade innovent et vous réservent des instants gastronomiques inoubliables. Notre Chef compose ses mets selon le marché et la saison. Une carte juste, garantie de la meilleure fraîcheur, deux menus constamment renouvelés et le bien nommé menu du marché servi au déjeuner.

Notre restaurant vous propose une cuisine créative et raffi née élaborée avec des produits frais et des produits du terroir. Vous apprécierez la chaleur de notre salle à manger ou le calme de notre terrasse ombragée. Situé à l’orée de la forêt de Chaux, entre Besançon et Dole, l’Hôtel-restaurant de la Marine est l’endroit idéal pour une étape au calme.

Dans un cadre typiquement franc comtois, une cuisine raffi née et créative vous est proposée sous forme de Carte Menu et renouvelée toute les 5 semaines afi n de présenter des produits de qualité et de saison selon les inspirations du chef. Pour vos repas de famille et affaires, nous mettons à votre disposition une salle privée. Trois salles de restaurant. Terrasse en saison.

2

E2

TARIF MINI 15 €

TARIF MINI 41 €

TARIF MINI 17 €

TARIF MINI 16 €

TARIF MAXI 25 €

TARIF MAXI 105 €

TARIF MAXI 27 €

TARIF MAXI 34 €


TARIF ENFANT NC

TARIF ENFANT -

TARIF ENFANT 8 €

Gastronomieet terroir de Franche-Comté

Biocoop - La CanopéeAlimentation bio (fruits et légumes frais, vrac...), éco-produits, cosmétiques bio. Regroupé en so-ciété coopérative, encadré par une charte éthi-que, le réseau Biocoop est entièrement dédié à l’agriculture biologique, dont il encourage le développement de nouvelles filières.Ouverture : Lundi de 14h30 à 19h30. Du mardi au jeudi de 9h30 à 13h et de 14h30 à 19h30, vendredi de 9h30 à 19h30. Samedi de 9h à 19h.3, allée de l’Ile aux MoineauxTél. : 03 81 80 25 [email protected]

Bonnet Charcutier-traiteurDepuis plus de 80 ans, la Maison Bonnet s’ap-plique à travailler des produits frais de grande qualité, dans le respect de la tradition et de l’innovation. Ses compagnons formés par les écoles de la Charcuterie et de la Boucherie sont rigoureux et qualifiés dans leur métier. La gamme traiteur : Notre équipe est à votre écou-te afin d’évaluer vos attentes, de vous aider à établir et à réaliser vos repas au quotidien, mais aussi, vos cocktails, buffets… contribuant à la réussite de vos évènements familiaux et professionnels. Sur commande : plateaux re-pas et assiettes gourmandes à emporter ou à livrer. Chaque semaine deux menus différents au choix, élaborés avec des produits frais de saison et nos fabrications “maison”.4, rue de la MadeleineTél. : 03 81 81 44 232 autres adresses dans la [email protected]://bonnet-traiteur.fr


Comité de Promotion des Produits Régionauxde Franche-Comté La City - 4, rue Gabriel PlançonTél. 03 81 25 54 54www.cppr-fc.com

CIVJ - Comité Interprofessionnel des Vins du Jura Château Pécauld - Rue des FossésBP 41 - 39600 ARBOISTél. : 03 84 66 26 [email protected]

Union des Commerçants de Besançon5, rue Gustave CourbetTél. : 03 81 82 88 88Fax : 03 81 81 37 38www.commercants-besancon.com

Syndicat des Commerçants des Marchés de France de Besançon37, Grande RueBP 182 - 25015 Besançon CedexTél. : 03 81 82 81 76

Questions de Goût« D’un bout à l’autre de sa vie, par nécessite vitale ou par plaisir, l’être humain mange »Cuisinier du dimanche, producteur, parent, en-seignant, gastronome, sociologue, historien, travailleur social, universitaire, professionnel de la santé, de l’agro-alimentaire…Nous sommes avant tout consommateurs, mangeurs et curieux ! Et nous nous posons des questions, car le “goût” – celui qui permet d’apprécier la saveur des aliments – est à la fois simple et complexe. Questions de Goût invite à l’échange. Partagez les réflexions de spécialistes de domaines variés mais complémentaires et téléchargez les recettes réalisées pour Questions de goût sur www.questions-de-gout.fr, rubrique “nos activités - nos rencontres”.Tél. : 06 76 71 83 [email protected]

Comptoir des arômesDécouvrez plus de 30 cafés torréfiés artisana-lement par nos soins : de nombreuses origines du monde entier, nos propres mélanges, des variétés bio ainsi que d’économie équitable. Le Comptoir des Arômes c’est aussi 150 thés de qualité, nature ou parfumés, des grands clas-siques jusqu’aux thés rares, en passant par les thés bio, les oolongs ou les rooibos et une très large gamme d’infusions. Notre équipe est là pour vous conseiller ! Nous vous proposons également un choix d’épicerie fine, de produits régionaux sucré ou salé et tous les accessoires de notre univers : théières, cafetières, bouilloires, petits déjeuners, tasses, services, boites… ! Un régal d’accessoires de qualité.68, rue des GrangesTél. : 03 81 81 38 [email protected]

Doubs Direct Toute la Franche-Comté sous le même toit... rien que la Franche Comté. « Et si consommer local était simplement logique ! ». Vous est proposé au cœur de la ville, un grand choix de produits frais : charcuteries, fromages, épicerie fine et régionale, glaces, souvenirs, artisanat, jouets en bois, bijoux, poteries, expositions d’artiste... 6 rue PasteurTél. : 03 81 50 55 [email protected] www.doubs-direct.fr

Hors des Sentiers Battus« Parce que les fleurs, c’est périssable » di-sait Jacques Brel. Oui mais, en fleurs de cho-colat, c’est superbement présentable ! Les chocolats et confiseries HSB forment 5 gam-mes différentes, répondant aux motivations et attentes de nos clients, selon qu’ils sont plutôt gourmets ou davantage gourmands, qu’ils apprécient le chocolat classique ou inclinent à l’excentrique ! Dans votre palais, une fête est donnée, et les saveurs conviées y rivalisent de charme et de volupté !10, rue BattantTél. : 03 81 61 34 [email protected]

Jeff de BrugesEntrez dans l’univers chocolaté de Jeff de Bruges et découvrez nos espaces gourmands où plaisir et cadeaux riment avec qualité. Fruit du savoir-faire et de la créativité d’un grand chocolatier belge, les chocolats Jeff de Bruges sont des recettes exclusives élaborées à partir des ingrédients les plus nobles et des fèves de cacao des meilleures origines. Pralinés fondants, ganaches intenses, fins Gianduja ou délicates mousses, ce sont plus de 60 recettes qui flatteront le palais de tous les amateurs de chocolats.37, Grande RueTél. : 03 81 83 48 93

La Cave aux FromagesDepuis 20 ans avec Pierre Loyenet, c’est la cinquième génération qui se fait remarquer par la qualité de ses produits. Vous voulez rêver ? Alors imaginez : grand choix de fro-mages et de Comtés (dont l’un délicieux de plus de 30 mois d’affinage), spécialités ré-gionales (biscuits Vuez et de Montbozon, de grands classiques), confitures traditionnelles dont un divin mélange de fraise et de poivre noir, miel régional, griottines, vins, alcools. Continuons ! Un grand rayon consacré à la pâtisserie, anciennement Maison Bauer-Renaud, café torréfié par Monsieur Renaud en personne, et aussi des salaisons régio-nales et artisanales. Pour la bonne bouche : mélange pour pain d’épices, glaces maison Vuez, farine de gaudes, pistaches non salées, pignons de pain et même couvertures de cho-colat au détail. Foie gras de canard au vin de paille, mais aussi de Sarlat et d’Alsace. Plus de 3000 références ! A Besançon, possibilité de livraison à domicile.2, rue Gustave CourbetTél. : 03 81 81 01 [email protected] (dont vente de produits en ligne)


Le Criollo, chocolaterie artisanale Dans notre fabrique artisanale située aux portes de Besançon, nous créons pour votre plaisir les chocolats qui font la fierté de notre Terroir. Claude STREIT, notre Maître chocola-tier et son équipe se donnent avec cœur et âme pour imaginer, concevoir et finalement réaliser les spécialités qui font le bonheur de notre clientèle. Notre boutique est ouverte du lundi au samedi de 10h à 19h. Visites commentées et gratuites tous les mercredis et samedis à 15h, sans RDV. 1, rue Murgelot ZI de Besançon / Thise 25220 CHALEZEULE Tél. : 03 81 40 07 23 [email protected]

Les Vignerons Sélectionneur des meilleurs crus et alcools. Cadeaux tous formats en paniers d’osier, caisses en bois ou cartons décorés. Adap-ter mon offre à vos besoins ! Au meilleur prix ! Aux meilleures conditions ! Dans les meilleurs délais.122, Grande Rue Tél. : 03 81 82 83 13 [email protected]

GAEC RognonAssociés en GAEC depuis 1998, Clotilde, Rémy, Christel et Sébastien gèrent une ex-ploitation de 100 hectares, avec un troupeau de 60 vaches laitières montbéliardes. Nos produits disponibles au magasin : Gruyère, Raclette, Morbier. Nous vous proposons aus-si une large gamme de produits frais issus de notre fabrication : Yaourts, crème fraîche, fromage blanc, beurre cru de baratte, lait en-tier de la ferme, œufs, viande bovine. 1, La Baraque des Violons25620 TARCENAYTél. : 03 81 86 73 30http://gaec.rognon.free.fr


Glaces à la FermeAgriculteurs depuis 1986 en élevage laitier, nous avons décidé d’ouvrir un atelier de diver-sification. Après deux ans de recherches sur d’éventuelles possiblilités, nous nous sommes arrêtés sur la production de glaces. Il nous pa-raissait intéressant de donner une suite à no-tre production de lait dans un souci de qualité et de traçabilité. Le concept glace de la ferme nous permet de travailler à notre guise, en fa-briquant de façon artisanale des glaces et des sorbets de haute qualité. 2, Grande Rue25360 AISSEYTél. : 03 81 60 40 [email protected]://glacedelafermeaissey.over-blog.com

Musée le Hameau du FromageAu cœur de la Vallée de la Loue, venez décou-vrir le Hameau du Fromage, son musée retra-çant «la légende» du Morbier et les évolutions du métier de fromager. Circuit d’une heure suivi d’une dégustation de fromages et de vins du Jura. Boutique de produits régionaux. Prochainement vente en ligne. Ouvert tous les jours de 9h à 19h (dernière visite à 18h).Zone artisanale25330 CLERONTél. : 03 81 62 41 [email protected]

30 ● Offi ce de Tourisme et des Congrès de Besançondes Congrès de Besançonon

Le Tuyé du Papy GabyUn des plus impressionnants tuyés du Haut-Doubs. Vente de produits fumés, salaisons, produits divers (sirop, Pontarlier anis, choco-lat...). Visite du tuyé gratuite2, lieu-dit Cotey25650 GILLEYTél. : 03 81 43 33 03www.tuye-papygaby.com

Vignoble GuillaumeLe monde du vin est passionnant mais aussi très exigeant. Nos clients viticulteurs dans le monde entier savent que seuls des vins de qualité et de caractère trouveront leur place sur le marché. Mais ils savent également que les grands vins se font tout d’abord à la vigne et que par conséquent la qualité des plants et le choix des sélections sont essentiels pour leur réussite. Visite des caves du vignoble sur le thème des la naissance du plant de vigne jusqu’à la vinification. Durée : 1h30 environ.Visites groupes tous les jours sauf le dimanche et sur RV.Route de Gy70700 CHARCENNETél. : 03 84 32 77 [email protected]

Et aussi...Biscuiterie Billiotte8, rue PasteurTél. : 03 81 61 77 35 Biscuiterie Buhler47, chemin des JournauxTél. : 03 81 41 89 89 Doubs Pâturage52, faubourg RivotteTél. : 03 81 81 38 65Dragées Jacquemin3, rue des CrasTél. : 03 81 53 49 45Le Chocolat noir23, rue de la RépubliqueTél. : 03 81 82 18 69 FromagerieRue de la Fontaine25660 FontainTél. : 03 81 57 21 05Biscuiterie CornuZone artisanale 25660 FontainTél. : 03 81 57 29 83

Les traiteursAchard1, rue de BesançonLa Louviere - 25480 PireyTél. : 03 81 52 06 13Baud4, Grande RueTél. : 03 81 81 20 12Bonnet Traiteur4, rue de la MadeleineTél. : 03 81 81 44 23Coicault Pascal44, rue MirabeauTél. : 06 07 09 85 34 Courbet Traiteur71, rue de DoleTél. : 03 81 52 02 16Le Champagney37, rue BattantTél. : 06 86 27 79 97Le Gourmet Traiteur de saveur 14, rue RivotteTél. : 03 81 65 36 06Verny Philippe53, rue de VesoulTél. : 03 81 50 33 90Eduardo Père et fils13, place de la Grâce Dieu25660 MontfauconTél. : 03 81 81 89 49Léonnard Traiteur3, impasse des EcureuilsEcole-ValentinTél. : 03 81 80 07 80

Si la gastronomiede Franche-Comté nous est contée...Adossée au mur du couvent des Clarisses,

l’auberge du Sauvage (actuelle rue Mégevand)

est au XVIIe une des tables réputées de la ville.

Lieu de résidence attitré de Vauban lorsqu’il

séjourne à Besançon, l’auberge accueille

le grand Brillat-Savarin pendant la Révolution.

La fréquentation du lieu est donc à la hauteur

de sa réputation gastronomique.

Les fouilles archéologiques entreprises

en 1989, avant la construction du parking

de la Mairie, ont permis la découverte sur le site

de nombreuses poteries culinaires en terre

cuite vernissée provenant du fond de cuisine

de l’auberge. Poêles à fond plat pour la cuisson

des légumes, poêlons tripodes pour fricasser

les viandes et pots à potages présentent

des panses rebondies, noircies par la fumée,

souvenir des flammes du foyer.



Marchés de BesançonFoire tous produits Battant 2e lundi du mois de 8h à 18h

Marché tous produits Place de la RévolutionMardi de 7h à 12h30Vendredi de 7h à 12h30Samedi de 8h à 18h

Marché tous produits ChapraisMercredi de 7h à 13h

Marché tous produits PalentePlace des TilleulsMercredi de 7h à 13hSamedi de 7h à 13h

Marché tous produits PlanoiseIle-de-FranceJeudi de 7h à 13hDimanche de 7h à 13h

Marché tous produits Saint-ClaudeJeudi de 7h à 13h

Marché tous produits CassinPlace CassinSamedi de 8h à 18h

Marché tous produits BattantPlace JouffroyDimanche et jours fériés de 7h à 13h

Marché tous produits La GretteDimanche de 7h à 13h

Marché d’Auxon-DessusDimanche matin de 8h30 à 12h

Marché de Gennes2e vendredi du mois de 17h30 à 22h(sauf juillet-août)

Marché de Morre2e et 4e samedi du mois de 8h à 12h

Marchés de producteursdu Grand Besançon Marché de Pelousey

2e samedi du mois de 9h à 13h

Marché de Pugey1er et 3e samedi du mois de 8h à 13h

Marché de Tallenay1er samedi du mois de 9h à 13h

Marché de Dannemarie2e samedi du mois de 9h à 13halterné avec Villers-Buzon

32 ● Offi ce de Tourisme et des Congrès de BesançonCongrèès dde BesBesançançonon

Si la gastronomiede Franche-Comté nous est contée...Première faïencerie recensée à

Besançon en 1772, la manufacture

de Simon Coste, ouvre ses portes

près de l’ancien port aux bois

dans le quartier Rivotte.

Elle a le mérite de regrouper

un personnel de qualité issu

d’horizons différents. Peintres

venus des manufactures

de Strasbourg, Nevers ou

Cirey-lès-Bellevaux, les talents

divers se conjuguent et

contribuent à l’évolution

des décors. Fleurs stylisées

de Cirey-lès-Bellevaux ou

motifs floraux au naturel

proches de Strasbourg.

S’attachant la collaboration

du sculpteur bisontin Luc

Breton, la manufacture produit

de nombreux vases et statues

d’après les dessins de cet artiste.

Marché de Pelousey

Randonnée gourmande 2012

Dans les environs de Besançon, se cache un “restaurant étoilé” dans

lequel sont invités les participants de la Rando Gourmande ! La 7e

édition, programmée pour début septembre, à l’occasion des Terroirs

Gourmands, associera plaisirs de la table, découverte du patrimoine et

dépense physique tout au long d’un circuit d’environ 15 km, soit trois

bonnes heures de balade hors pauses restauration. Un périple pédestre,

culturel et gastronomique à étapes.

Et nul besoin d’être un randonneur confirmé pour effectuer ce parcours. En

revanche, à partir de début juin il sera impératif de réserver rapidement

sa place à l’Office de Tourisme. Attention ! Seuls les 400 premiers inscrits

seront autorisés à dire le soir même : « Nous y étions ». Bonnes chaussures

vivement conseillées !

Une Randonnée gourmande à déguster sans modération !

Tour du Mondeen 80 plats du CLA ! Les 28 et 29 mars 2012La rencontre des cinq continents, accueillis grâce au CLA à Besançon et en Franche-Comté, la rencontre de mille couleurs, mille saveurs, autour de la Table, lieu privilégié d’échanges, lieu de découvertes, lieu de plaisirs.

Fête de la GastronomieSeptembre 2012La Fête de la Gastronomie a pour ambition de célébrer le savoir-faire et l’innovation gastronomique français.


Les restaura

AFFINEU

AU PETIT

BISTROT Tel. 03 81

BRASSE Tel. 03 81

BRASSE Tel. 03 81

BRAS

CHEZ A

CHEZ L

CREPE

DUCK

IGUAN

LA G

LA TA Tel. 03

L’AN

LA Tel. 0

LE C

LE

LE

LE

LE

LE

LE

L

M

M

Grandes manifestations autour de la gastronomie

L’année bisontine est riche en émotions, à chaque saison son Temps Fort : Festival de Musiques Anciennes en Juin, Les Instants Gourmands et le Festival International de Musique en Septembre, le Marché de Noël. Pour savourer ces événements, plus de trente partenaires restaurateurs s’associent à l’Office de Tourisme et des Congrès de Besançon pour accueillir festivaliers et noctambules (sur réservation après 22h00), au son d’interventions musicales proposées par les élèves du Conservatoire à Rayonnement Régional.

L’Offi ce de Tourismeet des Congrès de Besançon

à votre serviceÉditions de l’Offi ce de Tourisme et des Congrès

Informations complètes et actualités

à retrouver sur www. besancon-tourisme.com

ou en téléchargeant

notre .app smartphone

Édit

ion

s 20

12 -

Réa

lisat

ion

JC

Au

gé C

om

mu

nic

atio

n

Besançon

l’irrésistible


Besançon

l’irrésistible


Besançon

l’irrésistible


Besançon

l’irrésistible


Besançon

l’irrésistible


Ensemble, vivons Besançon


Restaurant du Casino

Restaurant «Le Grand Cafe» - Ouvert tous les jours - TerrasseBesançon centre face à l’Office de Tourisme -

1, avenue Edouard Droz - Besançonwww.casino-besancon.com

145 machines à sous Jeux de table BarOuvert tous les jours à partir de 11h du matin

Concerts gratuits tous les vendredis et samedis soirs

JEA

N-P

AU

L G

OU

DE

-C

HA

PE

AU

: P

HIL

IP T

RE

AC

Y.

Galeries Lafayette 44, rue des Granges 25000 Besançontél. 03 81 82 18 78 www.galerieslafayette.com

Guide des restaurants 2012 de Besançon

Documents

Transcript of Guide des restaurants 2012 de Besançon