ESPECE PECHER VARIETE ou TYPE Type DE … · TEMPS DE TRAVAUX POUR LE RENDEMENT MOYEN PAR HA ET PAR...
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Arboriculture ESPECE PECHER VARIETE ou TYPE Type DE SAISON MODE DE CONDUITE Gobelet REFERENCE Plaine irriguée DENSITE 555 arbres /ha REGION Languedoc-Roussillon MODE D'IRRIGATION Aspersion sous frondaison totale Réseau type BRL MISE A JOUR INVESTISSEMENTS SPECIFIQUES DE LA CULTURE ( € /ha ) NATURE DE L'INVESTISSEMENT Durée Obs. Amortissement plantation et irrigation 23 829 23 829 2 166 11 TOTAL AMORTISSEMENTS SPECIFIQUES /ha 2 166 € /ha CHARGES OPERATIONNELLES PAR NIVEAU DE RENDEMENT ( € /ha) Semences et plants 0 0 0 Engrais 334 334 334 Traitements phyto 1 058 1 058 1 058 Herbicides 306 306 306 Eau d'irrigation 862 862 862 Divers 542 542 542 S/TOTAL APPROVISIONNEMENTS 3 102 3 102 3 102 Main d'œuvre hors récolte * 5 521 5 521 5 521 Main d'œuvre de récolte * 4 050 4 431 5 756 S/TOTAL MAIN D'ŒUVRE * 9 572 9 953 11 277 Carburant, entretien matériel 442 462 531 Récolte par entreprise 0 0 0 Assurances 500 500 500 TOTAL CH. OPERATIONNELLES /ha 13 615 14 016 15 410 €/ha Dont charges avant récolte 9 352 9 352 9 352 TOTAL Ch. OPERATIONNELLES /kg 0,54 0,45 0,34 €/kg bord verger * Crédit d'Impôt pour la Compétitivité et l'Emploi non déduit, cf méthodologie MARGES PAR NIVEAUX DE RENDEMENT (€ /ha) Prix de vente moyen /kg bord verger 0,85 0,85 0,85 Valorisation production par ha 21 250 26 350 38 250 = PRODUIT BRUT /ha 21 250 26 350 38 250 €/ha - Charges opérationnelles 13 615 14 016 15 410 = MARGE DIRECTE avant AMORTIS. 7 635 12 334 22 840 - Amortissements spécifiques 2 166 2 166 2 166 = MARGE DIRECTE /ha 5 468 10 167 20 674 MARGE DIRECTE /kg 0,22 0,33 0,46 €/kg NB : la marge directe doit couvrir les charges fixes de l'exploitation Total : 756 heures COUT TOTAL COUT /ha AMORTIS. 19/01/2018 25 T /ha 31 T /ha 45 T /ha 25 T /ha 31 T /ha 45 T /ha Observations Observations bougies anti gel, taille mécanique moyenne 5 ans 0 50 100 150 200 250 300 350 400 janv. févr. mars avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc. TEMPS DE TRAVAUX POUR LE RENDEMENT MOYEN PAR HA ET PAR AN Récolte 365 heures Taille d'hiver 120 heures Entretien irrigation 20 heures Divers 52 heures Eclaircissage 160 heures Taille en vert 40 heures* * forfait taille mécanique à ajouter
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Arboriculture
ESPECE PECHERVARIETE ou TYPE Type DE SAISON
MODE DE CONDUITE Gobelet REFERENCE Plaine irriguée
DENSITE 555 arbres /ha REGION Languedoc-Roussillon
MODE D'IRRIGATION Aspersion sous frondaison totale
Réseau type BRL MISE A JOUR
INVESTISSEMENTS SPECIFIQUES DE LA CULTURE ( € /ha )NATURE DE L'INVESTISSEMENT Durée Obs.Amortissement plantation et irrigation 23 829 23 829 2 166 11
TOTAL AMORTISSEMENTS SPECIFIQUES /ha 2 166 € /ha
CHARGES OPERATIONNELLES PAR NIVEAU DE RENDEMENT ( € /ha)
Semences et plants 0 0 0Engrais 334 334 334Traitements phyto 1 058 1 058 1 058Herbicides 306 306 306Eau d'irrigation 862 862 862Divers 542 542 542S/TOTAL APPROVISIONNEMENTS 3 102 3 102 3 102
Main d'œuvre hors récolte * 5 521 5 521 5 521Main d'œuvre de récolte * 4 050 4 431 5 756S/TOTAL MAIN D'ŒUVRE * 9 572 9 953 11 277
Carburant, entretien matériel 442 462 531Récolte par entreprise 0 0 0Assurances 500 500 500
TOTAL CH. OPERATIONNELLES /ha 13 615 14 016 15 410 €/haDont charges avant récolte 9 352 9 352 9 352TOTAL Ch. OPERATIONNELLES /kg 0,54 0,45 0,34 €/kg bord verger
* Crédit d'Impôt pour la Compétitivité et l'Emploi non déduit, cf méthodologie
MARGES PAR NIVEAUX DE RENDEMENT (€ /ha)
Prix de vente moyen /kg bord verger 0,85 0,85 0,85Valorisation production par ha 21 250 26 350 38 250= PRODUIT BRUT /ha 21 250 26 350 38 250 €/ha- Charges opérationnelles 13 615 14 016 15 410= MARGE DIRECTE avant AMORTIS. 7 635 12 334 22 840- Amortissements spécifiques 2 166 2 166 2 166= MARGE DIRECTE /ha 5 468 10 167 20 674MARGE DIRECTE /kg 0,22 0,33 0,46 €/kgNB : la marge directe doit couvrir les charges fixes de l'exploitation
Total : 756 heures
COUT TOTAL COUT /ha AMORTIS.
19/01/2018
25 T /ha 31 T /ha 45 T /ha
25 T /ha 31 T /ha 45 T /ha
Observations
Observations
bougies anti gel, taille mécanique
moyenne 5 ans
0
50
100
150
200
250
300
350
400
janv. févr. mars avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.
TEMPS DE TRAVAUX POUR LE RENDEMENT MOYEN PAR HA ET PAR AN
Récolte 365 heures
Taille d'hiver 120 heures
Entretien irrigation 20 heures
Divers 52 heures
Eclaircissage 160 heures
Taille en vert 40 heures*
* forfait taille mécanique à ajouter
Sources : Agreste, Douanes françaises, FAOSTAT, FranceAgriMer, Kantar Worldpanel, Réseau des Nouvelles des Marchés, Serfel
Cette culture s'est concentrée au niveau de producteurs et de structures commerciales spécialisées. La contrainte est la part de main d'œuvre
dans le coût de production (plus de 60% sur le bord verger). L'équilibre économique exige une technicité excellente (rendements, calibres). Le
poids de la production espagnole qui s'est accru ces dernières années reste une menace majeure.
ECONOMIE PECHER
France
Chine continentale
Espagne
Italie
Grèce
Etats-Unis
Turquie
Iran Reste du Monde
Reste UE
Détail UE
PRODUCTION MONDIALE - 2014
2% 3%
21%
11%
11%
6%
17%
28%
CIRCUITS DE DISTRIBUTION France 2013
hypermarché
supermarché
superettes
hard discount
primeurs
marchés
vente directe
autres
211
317
150
44
ECHANGES FRANCE - 2014 en milliers de tonnes
Importations
Consommation
Exportations
Production Espagne
France (retour)
Maroc
Italie Allemagne
Autres pays
PAYS D'ORIGINE - IMPORTATIONS
Allemagne
Suisse
Belgique
Italie
Espagne
Autres pays
DESTINATIONS - EXPORTATIONS
28 598 21 453 16 152
12 474 9 612
10 337 7 981 6 571 5 731 4 395
515
447
356
292
211 177 183
150 132
87
0
100
200
300
400
500
600
0
5 000
10 000
15 000
20 000
25 000
30 000
35 000
1995 2000 2005 2010 2015
Milliers de tonnes
Hectares
EVOLUTION DE LA PRODUCTION
FRANCE LANGUEDOC-ROUSSILLON
86
1 160
95 1
3 053
0
1 000
2 000
3 000
4 000
5 000
6 000
7 000
Aude Gard Hérault Lozère PyrénéesOrientales
Hectares
DETAIL DES SURFACES EN LANGUEDOC-ROUSSILLON
1995 2000 2005 2010 2015
1,00 0,99
1,31 1,07
1,57
1,12 1,02 1,07 1,31 1,42
1,14 1,29 1,20
1,33 1,55
1,25 1,52
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
PRIX DE VENTE DES Pêches et nectarines - Type DE SAISON en €/kg conditionné
