ESPECE PECHER VARIETE ou TYPE Type PRECOCE MODE DE ...
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Arboriculture ESPECE PECHER VARIETE ou TYPE Type PRECOCE MODE DE CONDUITE Gobelet REFERENCE Plaine irriguée DENSITE 555 arbres /ha REGION Languedoc-Roussillon MODE D'IRRIGATION Aspersion sous frondaison totale Réseau type BRL MISE A JOUR INVESTISSEMENTS SPECIFIQUES DE LA CULTURE ( € /ha ) NATURE DE L'INVESTISSEMENT Durée Obs. Amortissement plantation et irrigation 23 829 23 829 2 166 11 TOTAL AMORTISSEMENTS SPECIFIQUES /ha 2 166 € /ha CHARGES OPERATIONNELLES PAR NIVEAU DE RENDEMENT ( € /ha) Semences et plants 0 0 0 Engrais 334 334 334 Traitements phyto 959 959 959 Herbicides 306 306 306 Eau d'irrigation 814 814 814 Divers 542 542 542 S/TOTAL APPROVISIONNEMENTS 2 955 2 955 2 955 Main d'œuvre hors récolte * 5 786 5 786 5 786 Main d'œuvre de récolte * 3 888 4 418 5 063 S/TOTAL MAIN D'ŒUVRE * 9 674 10 205 10 849 Carburant, entretien matériel 427 455 489 Récolte par entreprise 0 0 0 Assurances 500 500 500 TOTAL CH. OPERATIONNELLES /ha 13 557 14 115 14 793 €/ha Dont charges avant récolte 9 465 9 465 9 465 TOTAL Ch. OPERATIONNELLES /kg 0,85 0,71 0,59 €/kg bord verger * Crédit d'Impôt pour la Compétitivité et l'Emploi non déduit, cf méthodologie MARGES PAR NIVEAUX DE RENDEMENT (€ /ha) Prix de vente moyen /kg bord verger 0,90 0,90 0,90 Valorisation production par ha 14 368 17 960 22 450 = PRODUIT BRUT /ha 14 368 17 960 22 450 €/ha - Charges opérationnelles 13 557 14 115 14 793 = MARGE DIRECTE avant AMORTIS. 811 3 845 7 657 - Amortissements spécifiques 2 166 2 166 2 166 = MARGE DIRECTE /ha -1 355 1 679 5 490 MARGE DIRECTE /kg -0,08 0,08 0,22 €/kg NB : la marge directe doit couvrir les charges fixes de l'exploitation Total : 774 heures COUT TOTAL COUT /ha AMORTIS. 19/01/2018 16 T /ha 20 T /ha 25 T /ha 16 T /ha 20 T /ha 25 T /ha Observations Observations bougies anti gel, taille mécanique moyenne 5 ans 0 50 100 150 200 250 300 350 400 janv. févr. mars avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc. TEMPS DE TRAVAUX POUR LE RENDEMENT MOYEN PAR HA ET PAR AN Récolte 365 heures Taille d'hiver 120 heures Entretien irrigation 20 heures Divers 49 heures Eclaircissage 180 heures Taille en vert 40 heures* * forfait taille mécanique à ajouter
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Arboriculture
ESPECE PECHERVARIETE ou TYPE Type PRECOCE
MODE DE CONDUITE Gobelet REFERENCE Plaine irriguée
DENSITE 555 arbres /ha REGION Languedoc-Roussillon
MODE D'IRRIGATION Aspersion sous frondaison totale
Réseau type BRL MISE A JOUR
INVESTISSEMENTS SPECIFIQUES DE LA CULTURE ( € /ha )NATURE DE L'INVESTISSEMENT Durée Obs.Amortissement plantation et irrigation 23 829 23 829 2 166 11
TOTAL AMORTISSEMENTS SPECIFIQUES /ha 2 166 € /ha
CHARGES OPERATIONNELLES PAR NIVEAU DE RENDEMENT ( € /ha)
Semences et plants 0 0 0Engrais 334 334 334Traitements phyto 959 959 959Herbicides 306 306 306Eau d'irrigation 814 814 814Divers 542 542 542S/TOTAL APPROVISIONNEMENTS 2 955 2 955 2 955
Main d'œuvre hors récolte * 5 786 5 786 5 786Main d'œuvre de récolte * 3 888 4 418 5 063S/TOTAL MAIN D'ŒUVRE * 9 674 10 205 10 849
Carburant, entretien matériel 427 455 489Récolte par entreprise 0 0 0Assurances 500 500 500
TOTAL CH. OPERATIONNELLES /ha 13 557 14 115 14 793 €/haDont charges avant récolte 9 465 9 465 9 465TOTAL Ch. OPERATIONNELLES /kg 0,85 0,71 0,59 €/kg bord verger
* Crédit d'Impôt pour la Compétitivité et l'Emploi non déduit, cf méthodologie
MARGES PAR NIVEAUX DE RENDEMENT (€ /ha)
Prix de vente moyen /kg bord verger 0,90 0,90 0,90Valorisation production par ha 14 368 17 960 22 450= PRODUIT BRUT /ha 14 368 17 960 22 450 €/ha- Charges opérationnelles 13 557 14 115 14 793= MARGE DIRECTE avant AMORTIS. 811 3 845 7 657- Amortissements spécifiques 2 166 2 166 2 166= MARGE DIRECTE /ha -1 355 1 679 5 490MARGE DIRECTE /kg -0,08 0,08 0,22 €/kgNB : la marge directe doit couvrir les charges fixes de l'exploitation
Total : 774 heures
COUT TOTAL COUT /ha AMORTIS.
19/01/2018
16 T /ha 20 T /ha 25 T /ha
16 T /ha 20 T /ha 25 T /ha
Observations
Observations
bougies anti gel, taille mécanique
moyenne 5 ans
0
50
100
150
200
250
300
350
400
janv. févr. mars avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.
TEMPS DE TRAVAUX POUR LE RENDEMENT MOYEN PAR HA ET PAR AN
Récolte 365 heures
Taille d'hiver 120 heures
Entretien irrigation 20 heures
Divers 49 heures
Eclaircissage 180 heures Taille en vert
40 heures*
* forfait taille mécanique à ajouter
Sources : Agreste, Douanes françaises, FAOSTAT, FranceAgriMer, Kantar Worldpanel, Réseau des Nouvelles des Marchés, Serfel
Cette culture s'est concentrée au niveau de producteurs et de structures commerciales spécialisées. La contrainte est la part de main d'œuvre
dans le coût de production (plus de 60% sur le bord verger). L'équilibre économique exige une technicité excellente (rendements, calibres). Le
poids de la production espagnole qui s'est accru ces dernières années reste une menace majeure.
ECONOMIE PECHER
France
Chine continentale
Espagne
Italie
Grèce
Etats-Unis
Turquie Iran Reste du Monde
Reste UE
Détail UE
PRODUCTION MONDIALE - 2014
2% 3%
21%
11%
11%
6%
17%
28%
CIRCUITS DE DISTRIBUTION France 2013
hypermarché
supermarché
superettes
hard discount
primeurs
marchés
vente directe
autres
211
317
150
44
ECHANGES FRANCE - 2014 en milliers de tonnes
Importations
Consommation
Exportations
Production Espagne
France (retour)
Maroc
Italie Allemagne
Autres pays
PAYS D'ORIGINE - IMPORTATIONS
Allemagne
Suisse
Belgique
Italie
Espagne
Autres pays
DESTINATIONS - EXPORTATIONS
28 598 21 453
16 152 12 474
9 612
10 337 7 981 6 571 5 731 4 395
515
447
356
292
211 177 183
150 132
87
0
100
200
300
400
500
600
0
5 000
10 000
15 000
20 000
25 000
30 000
35 000
1995 2000 2005 2010 2015
Milliers de tonnes
Hectares
EVOLUTION DE LA PRODUCTION
FRANCE LANGUEDOC-ROUSSILLON
86
1 160
95 1
3 053
0
1 000
2 000
3 000
4 000
5 000
6 000
7 000
Aude Gard Hérault Lozère PyrénéesOrientales
Hectares
DETAIL DES SURFACES EN LANGUEDOC-ROUSSILLON
1995 2000 2005 2010 2015
1,15 1,28
1,61
1,16
1,64 1,44
1,30 1,47
1,28 1,52
1,35 1,52 1,41 1,47
1,59 1,43 1,54
0,00
0,50
1,00
1,50
2,00
1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
PRIX DE VENTE DES Pêches et nectarines - Type PRECOCE en €/kg conditionné
