EPI – LE CORPS ET L’ESPRIT

 EPS – SVT – Mathématiques

NOM : PRENOM : CLASSE :

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Ac#vité1–AnimasanaincorporesanumC’estunfait:Noussommesdeplusenplussédentairesetnousnemangeonspastoujoursdefaçonéquilibrée.MaispouvonsnoussansrisquedemeurerpeuacAfs

physiquementetmangercommeonveut,sanssesoucierdel’équilibrealimentaire?EXTRAITSDUFILMSUPERSIZEMEduréalisateurMorganSpurlock(2005)

L’expérience:Quelleexpériencevaêtretentée?

D’aprèstoi,quellehypothèseleréalisateursouhaite-t-iltester?

Aquelrésultats’a]endMorganSpurlock?

Sonbilandesanté:examenavec3médecinsdifférents.

Poids:………….Kg//Taille:…m……//Indicedemassecorporelle(IMC)=Bodymassindex:……….IldevraitmangerparjourautotaluneraAonde…………..Kcal;Massegraisseuse:………..%

Lespor#ons:

-  Unepartnormaledeviandedevraitêtrede……….grammes(tailled’unjeudecartes)-  NumérotecesporAonsdelapluspeAteàlaplusgrande:

SUPERSIZE//SMALL//LARGE//MEDIUM

-  2litresdesodaéquivautàcombiendepeAtescuillèresdesucres?...................................

Desmaladiesliéesàlasédentaritéetàlamalbouffe:-  Quelssontlesfacteursquipourraientexpliquerleforttauxd’obésitéauxUSA(environ60%)?

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Santé Fume-t-il?Boit-il?

Sonrégimealimentaireavantl’expérience?

Cholestérolsanguin?Lipides?

Glycémie(tauxdeglucosedanslesang)

Tauxsanguindetriglycérides?(lipides)

TB–B-Mauvaise

OUI-NON -Équilibré-Platspréparésindustriels-FastFood

…………….g/L(grammesparlitredesang)

TrèsbasseMoyenneElevée

ElevéMoyenFaible

En cours de SVT

Desmaladiesliéesàlasédentaritéetàlamalbouffe:

-  Quelssontlesfacteursquipourraientexpliquerleforttauxd’obésitéauxUSA(environ60%)?……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………

- Quellessontlesconséquencesdece]emauvaisealimentaAonau-delàdusurpoidsoudel’obésité?Surlignedanslalistelesmaladiesquipeuventsurveniràcourtoupluslongterme.

•  Hypertension;infarctus;problèmeauniveaudelavésiculebiliaire;faiblesseosseuse(fractures);arthrite;apnéedusommeil;problèmerespiratoire;cancerdusein,delaprostateetducolon;cancerdel’endomètre;dyslipidémie;stéatosehépaAte;rejetdel'insuline;asthme;hyperuricémie;anomaliedeshormonesdelareproducAon;ovairepolykysAque;problèmedeferAlité;diabèteàl’âgeadulte

•  -DequoiontsouffertlesfondateursdesglacesBenandJerry’s?……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….

Résultatdel’expérienceauboutde3semaines

Conclusiondesmédecins:

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QuelsconseilsdonneriezvousàMorganSpurlockpourqu’ilretrouvelaforme?

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Pourêtreenbonnesantéphysiqueetmorale,ilestimportantdeprendresoindesoi,desefixerdesobjec;fs,deprogresser,etmêmedesesurpasser.NousvousinvitonsdanscetEPIàcomprendrecommentnotreorganismefonc;onne,quelssontsesbesoins,afindepouvoirprogresserdansvosperformancesphysiquesetvivreenbonnesanté.

Recopiezsurlapagedeprésenta#ondel’EPIlaprobléma#quequevousaurezauparavantcopiéecidessous:

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Santéetétatgénéral TauxdeCholestérolsanguin? Poids Pourcentagedegraisse

TB–B-Mauvaise…………….g/L

(grammesparlitredesang)

En cours de SVT

Ac#vité2–Lesmodifica#onsphysiologiquesaucoursd’uneffortphysique.

1-Jenotedansletableauci-dessousmonressen#etlesmodifica#onsdu

fonc#onnementdemonorganismequejeconstateentrelereposetl’effort.

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Aurepos Effortmodéré Effortintense

2-Votreobjec#f:Me\reenévidencel’évolu#ondelafréquencecardiaqueaucoursd’uneffortd’intensitévariable.Serstoidelaficheméthodepage5«ladémarchescienAfique»

Problème:

Hypothèse:

Réflexionsurleprotocoleexpérimental:

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FICHEMETHODE:LADEMARCHESCIENTIFIQUELadémarchescienAfiqueestunouAld’invesAgaAon(derecherche,d’enquête)pourdécrireetcomprendreleréel.ElleestsurtoutuAliséeenPhysiqueChimieetenSVT.EllereposesurlequesAonnement.Voiciunschémarappelantlesdifférentesétapesdece]edémarchescienAfique.

Ainsi,àchaquefoisquevousferezappelàunedémarchescienAfique(me]antenjeuuneobservaAon,l’étuded’undocument,laconcepAond’uneexpérience…),vousdevrezrédigerainsivotredevoir:

Problèmeposé:Commentexpliquerque…….?Est-ceque…..?Oùsesitue…..?Hypothèses(s):Jepenseque………..JeréfléchisensuiteàlaconcepAond’unestratégiepouréprouverceshypothèses.(Commentfairepourrépondreauproblème?)Observa#on/Expérience:Jedécrisl’observaAonfaite/Sij’airéaliséuneexpérience,jeschémaAsetouteslesétapesdel’expérienceeffectuéeenlégendantlesinstrumentsuAlisés,enprécisantlesquanAtésuAlisées…Résultats:J’annoncelesrésultatsobtenus.Interpréta#on:Jecommentelesrésultatsobtenus.Conclusion:Jerépondsauproblèmeposéetjevalideounonl’hypothèsededépart.

FICHEMETHODE:REALISERUNGRAPHIQUE

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Surcetaxe,onplacecequivarie,cequel’onmesure

Fréquencecardiaque:ils’agitdunombredepulsaAons(ba]ements)cardiaqueparminute,c’estàdirelenombredefoisoùlecœurvaba]reenuneminute.

Fréquencecardiaque=nombredepulsaAonsen60secondes

OuFréquencecardiaque=(nombredepulsaAonsen12secondes)X5

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FC1

FC2

FC3

FC4

FC5

FC6

FC7

EXPLOITATIONDESRESULTATS:

Consigne:

Aprèsavoirreportédansletableauci-dessuslesfréquencescardiaquesdescasesgrisesdutableaudelapage6,trace,surlafeuilledepapiermillimétrédelapagesuivante,legraphiquereprésentantl’évoluAondelafréquencecardiaqueenfoncAondel’intensitédel’effort.

(legraphiqueseferasouslaformed’unhistogramme,chaquebarredel’histogrammedoitmesurer1cm(1carreau)delargeetdoitêtreespacédelabarresuivantepar1cm)Serstoidelaficheméthode«réaliserungraphique»page5.Ensuite,commentelegraphiquedansletableauci-dessousetconclusen

répondantauproblèmequenousavionsposéaudébutdel’acAvité2.

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FC1 FC2 FC3 FC4 FC5 FC6 FC7

Fréquencecardiaque(pulsaAonsparminutes)

EFFORT REPOS MARCHE ALLURELENTE

ALLUREMOYENNE

ALLURERAPIDE

AFOND

APRES5MINDERECUPERATION

Devoir à la maison

Lecturedugraphiqueetconclusion:

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Ac#vité3–Expliquerlesmodifica#onsdessystèmes cardio-vasculaireetrespiratoire.

En cours de SVT

DOCUMENT1:SchémasimplifiédelacirculaAonsanguine

DOCUMENT2:Volumededioxygèneabsorbéparlesangauniveaudel’alvéole,pendant120sec,enfoncAondel’acAvité.

Consignes:

Lisezl’ensembledesdocumentsComplétezlescasesdudocument5àl’aidedesdonnéesdutableaududocument5.AprèsavoirrappelélesmodificaAonsdessystèmescardio-vasculairesetrespiratoiresquevousavezconstatéeslorsducoursd’EPS,rappelezlaquesAonquisepose,proposezuneoudeshypothèses,puisdétaillez,dansuntextestructuré,lesbesoinsdel’organismelorsd’uneffortetlesadaptaAonsobservéeslorsd’uneffortphysique,auniveaudesmusclesetdusang.

DOCUMENT4:Volumedesangdistribuéparminute(débitsanguin)dansquelquesorganesducorpshumain

ReposAcAvité

DOCUMENT3:Schémade3sacsalvéolaires

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DOCUMENT5:IrrigaAonetteneurdusangendioxygène,dioxydedecarboneetglucoseàl’entréeetàlasorAed’unmuscled’unmuscleaureposetàl’effort.Ens’ouvrantetensefermant,lescapillairescontrôlentlaquanAtédesangquicirculedanslesmuscles.Ledioxygèneetleglucoseperme]entauxmusclesdeproduirel’énergienécessaireàleurfoncAonnement.

MUSCLEAUREPOS MUSCLEENACTIVITE

Pour100mLdesang

Dioxygène:mL

Dioxydedecarbone:mLGlucose:mg

Pour100mLdesang

Dioxygène:mL

Dioxydedecarbone:mLGlucose:mg

Pour100mLdesang

Dioxygène:mL

Dioxydedecarbone:mLGlucose:mg

Pour100mLdesang

Dioxygène:mL

Dioxydedecarbone:mLGlucose:mg

DOCUMENT6:Coupetransversaledansunmusclesquele~queobservéaumicroscopeopAque.Lescellulesmusculairessontdescellulesallongéesappeléesfibresmusculaires.Ensecontractant,elleprovoquentlacontracAondumuscleetperme]entainsilemouvement.

DOCUMENT7:Schémadeséchangesentrelesangetlescellules.Pourproduirel’énergienécessaire,lesfibresmusculaireséchangentaveclescapillairessanguins.Leséchangesentrelesangetlescellulesvarientselonl’acAvitédescellulesmusculaires.

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Indicateurs de réussite Auto-évaluation

4.1 Je fais un constat de départ en rappelant les principales modifications constatées en cours d’EPS.

Oui - Non

1.1 Je pose le problème (phrase interrogative) en lien avec le constat de départ. Oui – Non

1.2 Je formule une hypothèse ( phrase affirmative) répondant au problème posé Oui – Non

1.4 J’ai exploité les documents mis à ma disposition afin : - d’identifier les organes qui, lors d’un effort, voient leurs besoins en apport sanguin augmenter considérablement. - de décrire les besoins des cellules musculaires et la provenance de ce qui permet de combler ces besoins. - d’indiquer les adaptations observées lors d’un effort musculaire, au niveau des poumons, des muscles et du sang.

Oui – Non

1.4 Ma conclusion répond au problème et permet de valider ou d’invalider l’hypothèse.

Oui – Non

REPONSE:

J’aibénéficiédeladémarcheguidée:OUI-NON

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Ac#vité4–Travailautourdelano#on devitessedecourse

En cours d’EPS Pourévaluernoscapacités,nouscalculonsnotrevitessemaximaleaérobie(VMA)

LavitessemaximaleaérobieestlavitesseàlaquellenotreconsommaAond'oxygèneestmaximale.Nouspouvonsgénéralementtenirce]evitessepasplusde5minutes.C’estunbonindicateurdevotrecondiAonphysique.

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Ac#vité5–Adapta#onsetlimitesde l’organismeàl’effortphysique

DOCUMENT1:MesuredelaconsommaAondedioxygènelorsd’untestd’effort.L’intensitédel’effortestliéeàlavitessedutapisroulant.LaconsommaAondedioxygèneestmesuréeenconAnue.

En cours de SVT

DOCUMENT2:EvoluAondelaconsommaAondedioxygèneenfoncAondel’intensitédel’effort.Levolumededioxygèneconsomméparl’organismeaugmenterégulièrementjusqu’àa]eindreunevaleurmaximaleappeléeVO2max

DOCUMENT3:VariaAondurythmecardiaqueenfoncAondel’intensitédel’effort.

Intensitédel’effort(enWa]s)

1-Montrezqu’au-delàd’unecertaineintensitédel’effort,l’organismea\eintseslimites

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VO2max:volumemaximaldedioxygènepouvantêtreconsommélorsd’uneffort.VMA:LaVitesseMaximaleAérobiecorrespondàlaplusgrandevitessequevousêtescapabledemaintenirplusieursminutes(de4à8minutesselonvotreniveaudeperformance).Lavitessemaximaleaérobie(VMA)seradirectementinfluencéeparlavaleurdelaVO2maxdechacunetemmèneralecœuràba]reàunrythmetrèsélevé,quelquesfoisàsonrythmemaximum(fréquencecardiaquemaximaleoùFCM).

2-Montrezquel’entraînementpermetd’augmenterl’apportendioxygèneetaméliorelesperformancesspor#ves.

DOCUMENT4:EvoluAondurythmecardiaqueetduvolumedesangéjectéparlecœurlorsdesacontracAonaureposoulorsd’uneffortintensechezunepersonnenonentraînéeetchezunsporAfentraîné.

DOCUMENT5:Effetdel’alimentaAonsurlesperformances.DesraAonsdemêmequanAtémaisavecdesproporAonsdeglucidesvariablessontconsomméespar3individusayantdeperformancessporAvesidenAques.

3-Indiquezl’effetdurégimealimentairesurl’effortphysique.

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INFOSANTEN°1:Leseffetsdel’endorphinesurl’organisme.

Lesais-tu?

INFOSANTEN°2:Lesfréquencescardiaquesdifférentesselonlesindividus.

INFOSANTEN°3:Leseffetsetlesrisquesdequelques

substancesuHlisées dansledopage.

L’exercicephysiqueprocureunesensaAonde«bienêtre»dueengrandeparAeàlasécréAond’unehormone:l’endorphine.Ce]edernièreestrelaxante,euphorisanteetanalgésique(ellesupprimeoua]énuelasensibilitéàladouleur).Lecerveaupeutproduirejusqu’àcinqfoisplusd’endorphinelorsd’uneffortphysiquequ’aurepos.

UnediminuAondelafréquencecardiaqueinduituneréducAonconsidérabledutravailquoAdiendumusclecardiaque.Ilaétémontréqu’unefréquencecardiaquebassediminuedesixfoislerisquedemourird’unemaladiecardio-vasculairecommel’infarctusdumyocarde.

LedopagedésignelaprisevolontairedesubstancessAmulantesdanslebutd’augmenterdefaçonarAficielleetpassagèressescapacitésphysiques.Ce]eprisearAcificiellepeutentrainerinfarctus,AVC,cancers…..

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Ac#vité6–Calculsetconversions Vitesse,Distance,Temps

En cours de Mathématiques

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Ac#vité7–Travailautourdelano#on derégularité.

En cours d’EPS

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Ac#vité8–Travailsurlelienentreletempsdecoursedemandéetl’allureàadopter.

En cours d’EPS

Jedoiscourir………….minutes.Pourcetempsdecourse,jedoisadopterunevitessecorrespondantà…….%demaVMA.J’aiuneVMAde…………..Jedoisdonccourirà………..km/hpource]ecourse.Jedoism’a]endreàressenArlessensaAonssuivantesàlafindemacourse:……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………................................................................................................................................

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Ac#vité9–Propor#onnalitéde2grandeurs

En cours de Mathématiques

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BILANGENERAL Préserveretentretenirsescapacitésphysiques toutenrespectantsonorganisme

Consignes:Al’aidedelaficheméthodedistribuée,réfléchissezci-dessousàlaconcepAond’unecartementalequiseraitlasynthèsedecequenousavonsétudiésurl’acAvitéphysiqueetlasanté.Complétezetillustrezlacartementaledistribuée.

En cours de SVT

Coanimation possible Infirmière

et/ou professeur d’EPS