Draveurs Cookerie & Bar Vivre en couleurs

1-2 octobre DrummonDville

LEDISTRIBUTEUR31 juillet au 26 août 2017 plus

Draveurs Cookerie & Bar

Des programmes gratuits

Vivre en couleurs

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FOOD SERVICESERVICE ALIMENTAIRE

Une foule d'avantages pour vous et votre clientèle :

• Boeuf élevé et transformé au Québec• Favorise l'achat et l'emploi local• Gradage minutieux• Partenariat exclusif à Colabor

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Saviez-vous que nous sommes un fier partenaire officiel ?

2 LEDISTRIBUTEUR plUS • AOÛT2017

est fier de son association avec des partenaires de prestige

QuébecT 418 831-82001 888 832-6171F 418 831-8333

Trois-RivièresT 819 378-61551 800 567-9420F 819 378-9333

SaguenayT 418 549-44331 800 363-1934F 418 696-5601

RimouskiT 418 724-24001 800 463-1333F 418 724-6470

Nouveau-BrunswickT 506 735-36241 800 561-2234F 506 737-9838

distributeur.colabor.com

Nous espérons que la période estivale qui se termine, vous a été des plus favorable. Ce fut une joie pour nous de faire partie de votre succès.

Nous continuons d’évoluer dans notre quête de l’excellence et ainsi atteindre notre objectif de vous offrir une équipe qualifiée, pour un service personnalisé et une variété de produits de qualité.

Au cours des dernier mois, s’est joint à notre merveilleuse équipe des ventes, de nouveaux talents. Cette présence accrue de représentants sur la route nous permet de débuter un jumelage avec un conseiller des ventes interne et ainsi nous assurer d’atteindre nos objectifs.

En terminant, je crois fermement qu’un service personnalisé aura pour effet de mieux satisfaire vos besoins et je désire vous remercier, chers clients, de votre collaboration et compréhension en cette période de changement, dont le but unique est de mieux vous servir.

Pierre Tanguay Directeur général

Toujours en quête d’excellence

Mot de Pierre Tanguay . . . . . . . . . . . . . . . . 3

Des programmes gratuits . . . . . . . . . . . . . 4

Événement Food Truck . . . . . . . . . . . . . . . 5

Retour à l'école . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6

Solutions d'hygiène . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

Draveur Cookerie & Bar . . . . . . . . . . . . . . . 8

Vivre en couleurs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10

La Circulaire . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12

sommaire

Suivez-nous sur

3LEDISTRIBUTEUR plUS • AOÛT2017

Merci à tous ceux

qui ont participé au succès

de cette belle journée.INFORMEZ-VOUS AUPRÈS DE VOTRE REPRÉSENTANT

DES PROGRAMMES GRATUITS Et recevez des chèques !

Événement Food Truck

Le 30 mai dernier, Colabor était fier de présenter son événement « FOOD TRUCK » pour l’ouverture de la belle saison et de ses terrasses. Manufacturiers et membres Colabor ont eu le plaisir de rencontrer plusieurs clients afin de leur donner des idées pour la période des casse-croûtes, terrasses et menus estivaux.

Merci à tous ceux

qui ont participé au succès

de cette belle journée.


Pâtes à muffin surgelées Frozen muffin dough 3,6 kg 109651 • Bananes / Banana 109666 • Bleuets / Blueberry 109649 • Carottes / Carrots 109629 • Double chocolat / Double Chocolate 109639 • Morceaux de chocolat / Chocolate Chunks 109619 • Yogourt et framboises / Yogourt and Raspberry 126181 • Son, dattes et raisins / Bran, dates & raisins Mélange à biscuits à l’avoine Oatmeal cookie mix 3501 • 20 kg Canneberges sèchées Dried cranberries 102360 • 2 x 1 kg Raisins Sultana / Sultana raisins 102342 • 2 x 1 kg 102354 • 12,5 kg Pruneaux dénoyautés / Pitted prunes 112840 • 2 x 1 kg Amandes tranchées / Sliced almonds 112810 • 2 x 1 kg Fruits surgelés IQF Frozen fruits IQF Sac / Bag, 5 x 1 kg 93232 • Bleuets cultivés / Cultivated blueberries 93236 • Fraises / Strawberries 93237 • Framboises / Raspberries 31518 • Mélange de 3 baies / 3-Berry Mix 129800 • Bleuets sauvages / Wild blueberries 129800 • Pommes tranchées / Sliced apples

Pour plus d’informations, communiquez avec votre représentant For more information, communicate with your representative

Retour à l’école ! Back to school!

Beurre / Butter 19230 • Portions, 300 x 5,5 g Margarine soya Non hydrogénée Non hydrogenated 2798 • Portions • 480 x 7 g 7756 • Chaudière / Pail • 4 x 4 kg Tartinades / Spreads Portions, 200 x 10 ml 111709 • Fraises / Strawberry 111784 • Framboises / Raspberry 111723 • Agrumes / Citrus Fruits Portions, 200 x 16 ml 111719 • Fraises / Strawberry 111797 • Framboises / Raspberry 111776 • Agrumes / Citrus Fruits Portions, 200 x 14 g 111697 • Miel et glucose / Honey & glucose Pains tranchés / Sliced breads 16 x 675 g Sandwich : 20 + 2 128398 ● Blé entier / Whole wheat 128409 ● Blanc / White Épais / Thick 3/4’’ (Texas) : 14 + 2 128416 ● Blanc / White 128424 ● Blé entier / Whole wheat Sucre / Sugar Portions 7265 • Granulé / Granulated, 2 000 un. 11247 • Plantation / Raw, 1 000 un.

INFORMEZ-VOUS AUPRÈS DE VOTRE REPRÉSENTANT

SOLUTIONS D’HYGIÈNE avec COLABOR, et CHOISY


Le Draveur Cookerie & Bar une œuvre de Marie-Ève Blackburn, Nick Gingras & Michael Langlais. C’est après avoir mijoté près de trois ans et grâce au flair de M. Jean Langlais, un pionnier dans le domaine des bars et de la restauration au Saguenay-Lac-St-Jean, que le Draveur occupe maintenant une grande place à Roberval. C’est en faisant l’étude de marché que celle-ci a révélé le potentiel de l’emplacement.

De plus, l’histoire de Roberval parle de la drave, avec les cours d’eau qui l’entourent et ce métier disparu apporte une profonde nostalgie aux gens du coin. Le nom Draveur découle de ces faits et laisse place au créneau que les propriétaires souhaitaient exploiter soit, celui du Comfort Food Deluxe Québécois !

La Mission du Draveur Cookerie & Bar est de faire découvrir et même redécouvrir des mets classiques d’antan revisités au goût du jour avec des accents boréaux partant du gibier, aux poissons et fruits de mer. Ç’est ça la cuisine du Draveur.

Pour faire un clin d’œil à l’esprit chaleureux du Lac-St-Jean, la décoration du restaurant est réalisée avec de vieux bois de grange centenaire et offre des allures de camp de bûcherons aux effets rassembleurs.

Les murs sont tapissés de vieilles photos noires et blanches du temps des draveurs de la région et appartenant à la Société d’Histoire de Roberval. Des outils utilisés anciennement ornent également les murs et pour finir dignement le tout, un ancien poêle à bois est situé au centre du restaurant.

Tous ces éléments furent ajoutés après une longue période de rénovation pour le local qui était inhabité depuis plusieurs années.

Le Draveur est une belle histoire de famille. Tous ont mis la main à la pâte et cela se fait ressentir dès l’arrivée dans le restaurant. Autant du côté de l’ambiance, du service et bien sûr dans les plats ! Les propriétaires ont voulu élever les critères du service à la clientèle dans la région et c’est grâce à toute cette expertise dans le domaine du service de la restauration que le succès parait aujourd’hui.

L’accueil invitant, le souci du détail, la bonne humeur du personnel, des plats délicieux et appétissants, le service attentionné et l’ambiance festive qui continue après le souper donne déjà l’envie de revenir, et ce, sans avoir quitté.


Draveur Cookerie & Bar

Petit à petit, l’équipe n’a cessé de grandir laissant place maintenant à 55 employés prêts à opérer l’endroit comportant deux étages et une grande terrasse en période estivale. Le Draveur, en plus d’offrir plusieurs emplois en région, s’implique dans la communauté en aidant les organismes, adhérant à la chambre de commerce de Roberval et en participant à des défis comme celui des chefs de Leucan l’hiver dernier, dont il fût l’heureux gagnant.

Fier d’avoir célébrer son premier anniversaire en mai dernier, nous sommes convaincus que le succès du Draveur se définit grâce aux choix judicieux des propriétaires qui

est d’encourager les produits locaux en étant orienté vers la fraîcheur et la qualité. L’augmentation des standards en service, un menu diversifié, des assiettes à couper le souffle, une constance exemplaire et une ambiance festive et chaleureuse, voilà le secret de cette grande réussite du restaurant.

Toute l’équipe du Restaurant le Draveur Cookerie & Bar vous attend.


Vivre en couleurs

Chacun sait que la meilleure façon de tirer pleinement profit d’une bonne alimentation est de consommer chaque jour le nombre recommandé de portions de fruits et légumes. Ils sont riches en minéraux, fibres alimentaires et en composés phytochimiques, lesquels procurent des antioxydants. Les composés phytochimiques possèdent des pigments naturels qui donnent aux légumes et aux fruits leur couleur. Ces couleurs peuvent donc vous guider afin d’obtenir une vaste gamme de bons nutriments.

Les fruits et légumes peuvent donc être divisés en cinq groupes : rouge, jaune et orangé, vert, bleu et violet, ainsi que le blanc et brun clair. Plus vous avez de couleurs au menu, plus grande sera la diversité des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques dans votre alimentation. Regardons de plus près l’avantage des couleurs dans chacune des catégories.

RougeLes fruits et légumes rouges contiennent des anthocyanines et du lycopène qui réduisent les risques de certains cancers notamment celui de la prostate.

Exemple : betterave, melon d’eau, cerise, framboise, poivron rouge, tomate rouge, radis, oignon rouge etc.

Jaune et orangé La bêta-carotène, les flavonoïdes et la vitamine C contenus dans ceux-ci éloignent les risques de maladies du cœur, certains cancers et favorisent le ralentissement du vieillissement.

Exemple : abricot, mangue, courge, patate douce, rutabaga, tomate jaune, carotte, citron, cantaloup etc.

Vert Avec leur lutéine et les indoles, les fruits et légumes verts aident à la santé des yeux et la réduction de certains cancers.

Exemple : asperge, avocat, brocoli, chou de bruxelles, céleri, concombre, épinard, haricot vert, pomme verte etc.

Bleu et violetLes fruits et légumes bleus ou violets contiennent de l’anthocyanine et des composés phénoliques. Ces deux antioxydants aident à réduire les risques de maladies du cœur et certains cancers.

Exemple : aubergine, bleuet, cassis, mûre, prune, pruneau, raisin bleu et sec etc.

Blanc et brun clairCes derniers, composés de sulfurés et de polyphénols aident à éloigner les maladies du cœur.

Exemple : ail, banane, champignon, céleri-rave, chou-fleur, gingembre, litchi, navet, oignon, panais etc.

Amusez-vous à diversifier chacun des groupes-couleurs dans votre alimentation et ainsi vous dégusterez des textures et des goûts variés qui font partie d’une saine alimentation.

Vous désirez manger santé, alors ajoutez de la couleur à vos assiettes.

Allez-y, goûtez-en de toutes les couleurs.


FRAÎCHEUR ET RÉDUCTION DES PERTES

O LY M E L S O L U T I O N S

S E R V I C E A L I M E N T A I R E

J A M B O N S E N D E M I - F O R M AT

MOINS DE SODIUM, MÊME BON GOÛTPour plus de détails : Stéphane Thauvette – [email protected]

Codes Olymel 62211 62215 00176C1 00062C1 00042C1

Codes CDA 106211 99051 617601 696201 599097

OLYMEL S.E.C./L.P. – MONTREAL J4B 5Y1 – TORONTO L6T 1G1 – RED DEER T4P 2H8 – OLYMELSOLUTIONS.COM

CLIENT : Olymel Services

N° DOSSIER : OSA17-07

LANGUE : F A B

D.A. : Dany

FORMAT DU PAP (EN PO.)

MARGES : ## x ##

TRIM : 8,5 x 6

BLEED : Ø

COULEURS :

CY

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ÉPREUVE N° :

CF4 ÉCHELLE : 1:1DATE : 06-09-2017

SORTIE LASER À : 100 %

CORRECTION APPROBATIONS

DEMANDÉE PAR EXÉCUTÉE PAR INFOGR. COORD. RÉDACT. D.A. C.P. CLIENT

Parution : Colabor, Juin 2017OSA17-07_PublicitéColabor_F4.indd 1 2017-06-09 10:07

31 juilleT au 26 aoûT 2017LaCirculaireMousse instantanée au chocolat, faible en calorie2 x 500 g11615

ShirriffPoudre pour gelée à la fraise2 x 1 kg6986

Pouding instantané 2 x 1 kg

Vanille7079

Citron53353

BilopageBologne fumée aux cerises2 x 5 kg106287

Tour EiffelRoti de porc cuit à l’ancienne surgelé2,5 kg141580

pogoSaucisses sur bâton surgelées

120 x 75 g95592

50 x 75 g127548

Mini 100 x 30 g96360

GalcoBurgers de poitrines de poulet épicés47 x 85 g98272

Poulet popcorn croustillant24 un. / cs • 4 kg 97104

Croissants cuits surgelés18 x 6 x 50 g108944

Vol-au-vent cuit144 un. • 24 x 6 x 26 g17550

Mini vol-au-vent cuit24 x 12 un17549

Mini friandises assorties prêtes à cuire surgelées200 un.122915

Jambon cuit parisien4 x 2 kg106625

Jambon forêt noire4 x 2 kg106636

Pains bagnat cuits surgelés72 x 72 g

Nature 110607

Graines de pavot et oignon110611

Seigle 110614

FlamingoBurgers de poulet panésBreaded chicken burgers40 x 85 g • 3,4 kg98273

Morceaux de poulet frit cuit3 x 16 x 111 g124871

50¢rabais

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SOLUTIONSFOOD SERVICE

SERVICE ALIMENTAIRE

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Commande en ligne Order onlinedistributeur.colabor.com

Commande spéciale Special order

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MexicasaSauce salsa douce2 x 3,8 L4348

Nachos triangulaires6 x 454 g4361

Croûtes à tarte salées surgelées

8’’ • 2 x 15 x 140 g31790

3’’ • 240 x 20 g31788

Poitrines de canard fumées désossées surgelées8 x 246 g180601

Pâtes surgélées

Cannelloni au veau et épinards50 x 64 g21116

Tortellini 5 fromages précuit2 x 2 kg34413

Fettucine précuit39 x 250 g122632

Sauce alfredo5 x 2,5 kg7151

RacolliFromage4 x 2,27 kg

Mozzarella râpé 20 %52425

Mozzarella râpé 17 %3085

Black DiamondFromage2 x 2 kg

Ruban coloré tranché6123

Ruban blanc tranché55761

Pâtes à biscuits surgelées170 x 42 g - 43 g

Caramel salé et morceaux de chocolat109075

Brisures de chocolat98725

Avoine, canneberges et noix98619

Tortillas de farine blanche surgelés10’’ • 12 x 12 un95692

SenoritosNachos ronds6 x 400 g50406

Boules à pizza surgelées8 oz • 48 x 227 g31994

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Suprêmes de canard norman surgelés6-7 oz • 32 un. kg/p514530

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Commande spéciale Special orderS Nouveau

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Brie Extra3 kg 1810450

DamafroYogourt nature 2 %5 kg31670

Fromage cottage 1 %2 kg392008

AncoGouda fumé4,5 kg167341

Cerises rouges au marasquin2 x 4 L122906

Câpres larges2 x 4 L122694

Rouleaux vietnamiens Vrac surgelé 32 x 45 g

Légumes 26203

Porc 26205

Poulet 26207

Sauce au poisson6 x 975 ml128599

QuébonCrème 10 % 16 x 1 L212067

Crème à fouetter 35 %16 x 1 L106868

Gâteau au citron et bleuets sur plaque3 un.128881

Languettes croustillantes mango baies2 x 28 un30831

Gâteau framboisier sur plaque42 portions précoupées3 x 14 un.93980

Tartelettes aux pommes et sucre 2 x 12 un.128866

UltimePâtes à biscuits surgelées106 x 42 g

Double chocolat96063

Morceaux de chocolat96060

Triple couronnes96066

Chocolat blanc96069

NatrelCrème 10 % Portions • 200 x 15 ml32739

Lait 2 %Portions • 200 x 15 ml32744

Mini cornichons gherkins sucrés2 x 4 L27374

Olives farcies2 x 4 L55145

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Photos à titre indicatif seulement. La taxe sur les produits et services (T.P.S.) et la taxe de vente provinciale (T.V.Q.) s’appliquent à certains produits annoncés dans cette circulaire. Malgré tout le soin apporté à la conception de cette circulaire, des erreurs pourraient s’y être glissées. Nous vous prions de nous en excuser. Prix sujets à changement sans préavis. Des surcharges pourraient être appliquées à certains produits vendus à l’unité. La disponibilité des produits peut varier selon l’entrepôt d’approvisionnement.

Frites surgeléesFrozen french fries6 x 2,04 kg - 2,27 kg

Régulières 3/8"24285

3/8" à l’ancienne24288

Régulières 7/16"28465

paceSauce salsa2 x 3,7 L

Douce avec morceaux25264

Moyenne avec morceaux25263

VerveSoupes surgelées4 x 1,81 kg

Bisque de tomates aux poivrons et gouda128130

Thai au poulet et cari vert33879

BeurrePortions • 300 x 5,5 g19230

Oignons français en pâte4 kg

1/4"24478

1/2"32765

Bâtonnets de fromage mozzarella surgelés2 kg30311

Mayonnaise

2 x 3,78 L31337

16 L32169

Sauce à salade

2 x 3,78 L31338

16 L32170

Juliennes 9/32" 28466

Ondulées 3/8"28464

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Draveurs Cookerie & Bar Vivre en couleurs

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