Le 1051

CARTE BAR 2019

By Fabien Cazorla

Simplicité, authenticité & convivialité

« Toujours en quête de création et d’originalité, nous avons créé une sélection à l’image du 1051.

Fraîcheur, simplicité et découverte sont au rendez-vous pour une expérience inédite »

L’équipe du bar vous souhaite une excellente

dégustation.

"Always looking for creations and originality, we created a selection like the 1051.

Freshness, simplicity and discovery are waiting for an unprecedented experience”

The bar team wishes you an excellent tasting.

Le jardin Aromatique De Fabien

Nos créations avec alcool 15€

Lavandula

Gin Bombay 4cl, jus de pamplemousse et sirop maison rosé lavande

Sake menthe Sake 4cl, pissang 2cl, menthe fraîche et sirop de

sucre

Mad’Moiselle Vodka 4cl, martini blanc 2cl, tranche de

pamplemousse, sirop maison vin blanc au thym et un trait de tonic water

Vert Suze Suze 4cl, romarin, jus de citron, sirop de sucre

allongé de limonade

Verveine Margarita - frozen Tequila 5cl, cointreau 2cl, verveine fraîche, jus de

citron et sirop de sucre

Basil en provence Gin Bombay 5cl, marie brizard 2cl, basilic frais,

jus de citron, sirop de sucre et un trait de limonade

Mai French Cocktail

Rhum Ambré 2,5cl, rhum blanc infusé à la vanille 2,5cl, cointreau 1,cl, fruit frais passion, jus d’ananas, jus de citron, sirop d’orgeat

Prix nets service inclus – Net prices service included

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Nos créations sans alcool 13€

La Madrague

Gingembre, thym, infusion aux herbes, sirop d’agave et citron vert

Travel Space

Feuille de menthe fraîche, kiwi entier et ginger ale

Nos cocktails classiques

Nos Cocktails classiques avec alcool 14€ (mojito, pina colada…)

Nos Cocktails classiques sans álcool 12€

(virgin mojito, virgin pina colada...)

N'hésitez pas à susciter l'imagination de nos barmen en demandant des créations sur

mesure. Please feel free to ask our barmen to make custom-

made drinks.

Nous réalisons tous les cocktails classiques si vous le souhaitez.

If you want, we can make all classic cocktails.

Prix nets service inclus – Net prices service included L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

A l’heure De la

Pétanque

APERITIFS

Pastis 51 3cl 4,50€ Ricard 3cl 4,50€ Martini Extra Dry 6cl 5,00€ Martini Bianco 6cl 5,00€ Martini Rosso 6cl 5,00€ Campari Bitter 5cl 5,00€ Suze 5cl 4,00€ Porto Sandeman Ruby 6cl 5,50€ Pampy 6cl 5,50€

B IERES

Pression Heineken 25 cl 5,00€ Pint Heineken 50cl 10,00€ Heineken Fobo 33cl 6,00€ Heineken 00 33cl 5,00€ Sol blonde 33 cl 6,00€ Eidelweiss 33 cl 6,00€ Blonde de Saint Tropez 33cl 8,00€

AU VERRE

Tour de l’horloge rosé AOP Côtes de Provence

Tour de l’horloge blanc AOP Côtes de Provence

Tour de l’horloge rouge AOP Côtes de Provence

Champagne Taittinger brut

12cl 20cl

5 ,50 7,00€

5 ,50 7,00€

6 ,00

14,00€ 16,00€

Prix nets service inclus – Net prices service included L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Au rythme Des

Couleurs

VINS Rosé

Tour de l’horloge AOP 75cl 28,00€ AOP Côtes de Provence

Château des Marres Prestige 75cl 32,00€ AOC Côtes de Provence

Tourraque Harmonie Bio 75cl 34,00€ AOP Côtes de Provence

Château de Pampelonne 75cl 36,00€ AOP Côtes de Provence

Bodvar N°7 75cl 45,00€ AOP Côtes de Provence

Miraval 75cl 38,00€ AOP Côtes de Provence

La Martinette Rollier 75cl 30,00€ AOP Côtes de Provence

Minuty Rosé & Or 75cl 56,00€ AOP Côtes de Provence

Tour de l’horloge AOP 150cl 56,00€ AOP Côtes de Provence

Château des Marres Prestige 150cl 68,00€ AOC Côtes de Provence

Minuty Rosé & Or 150cl 112,00€ AOP Côtes de Provence

Blanc

Tour de l’Horloge 75cl 28,00€ AOP Côtes de Provence

Château des Marres Prestige 75cl 34,00€ AOC Côtes de Provence

Château Rasque blanc de blanc 75cl 38,00€ AOP Côtes de Provence

La Martinette Clos Blanc 75cl 40,00€ AOP Côtes de Provence

Sancerre signature 2018 75cl 45,00€ Domaine Pascal Jolivet – levures indigènes

M A G N U M

Prix nets service inclus – Net prices service included L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

Rouge

Var Tour de l’horloge 75cl 30,00€ AOP Côtes de Provence

Siouvette le clos 2018 75cl 48,00€ AOP Côtes de Provence

Rhône Château St Jean 2012 75cl 65,00€ AOP Châteauneuf du pape

Domaine Belle – Les Pierrelles 2016 75cl 45,00€ AOP Crozes Hermitage

Loire Sancerre signature Pinot 2017 75cl 44,00€ Domaine Pascal Jolivet – levures indigènes

Bordeaux Château Kirwan 2014 75cl 80,00€ AOP Margaux

CHAMPAGNES Taittinger Prestige brut 75cl 76,00€

Ruinart blanc de blancs 75cl 160,00€

Laurent Perrier rosé 75cl 198,00€

Esprit Nature Henri Giraud 75cl 98,00€

Dam Jane rosé Henri Giraud 75cl 148,00€

Don Pérignon millésimé 75cl 370,00€

Cristal Roderer 2009 75cl 348,00€

Prosecco Spumante Sartori 75cl 30,00€

Prix nets service inclus – Net prices service included L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

BOISSONS RAFRAICHISSANTES

Eaux

Acqua panna 75cl 5,00€

San Pellegrino 75cl 5,00€

Perrier 33cl 4,00€

Sirop à l’eau 4,00€

Sodas

Coca Cola 33cl 4,00€

Coca Cola Zero 33cl 4,00€

Ice tea pêche 33cl 4,00€

Orangina 25cl 4,00€

Phenix lemonade 33cl 4,00€

Aqua Monaco Ginger beer 33cl 6,00€

Archibald french tonic 20cl 6,00€

A lain Mi l l iat 33cl 7,00€

Pomme Cox, Tomate rouge, Mangue, Ananas, Pêche de Vigne, Fraise Sengana Jus pressé

Orange, citron pressé 8,00€

Prix nets service inclus – Net prices service included

BOISSONS CHAUDES

Café 2,50€ Décaféiné 2,50€ Noisette 3,00€ Café double 5,00€ Café crème 5,00€ Capuccino 5,00€ Latte 5,00€ Chocolat chaud 5,00€ Chocolat Liégeois 5,50€ Thé Dammann 4,00€ 4 fruits rouges Parfums de fruits rouges, mêlant les arômes cerises, fraises, framboises et groseilles dans une composition irrésistiblement fruitée.

Ceylan O.P Une infusion subtilement parfumée. Un thé idéal pour une dégustation l’après-midi.

Earl Grey Yin Zhen Thé noir enrichi de pointes blanches, de pétales de fleur et aromatisée à la bergamote de Calabre.

Thé vert de Chine Gunpowder Ce thé vif et astringent, offre une tasse fraîche et désaltérante.

Tisane camomille Son infusion présente un goût doux et fruité avec des notes d'ananas.

Tisane verveine Une tasse à l'effluve doux et légèrement citronné. Sa saveur est extrêmement fruitée.

Prix nets service inclus – Net prices service included

Aux quatre Coins

Du globe

VODKA 4cl Vodka Belvedere – Pologne 10,00€ Suggère un parfum vanillé et de subtils arômes de seigle

Vodka Veuve Capet – France 8,00€ Les arômes sont complexes avec des notes fraîches de citron et de poire Williams GIN 4cl Gin Hendrick’s – Ecosse 10,00€ Sec et floral, il propose des saveurs de concombre, avec une finale persistante

Gin Bombay Saphire – Angleterre 8,00€ Équilibré, il propose des notes herbacées et épicées

Gin Diplôme Dry Gin – France 10,00€ Complexe et parfumé, une note de lavande et légèrement épicé

TEQUILA 4cl Tequila Don Julio Reposado – Mexique 12,00€ Douces notes de citron, chocolat noir, vanille, cannelle et notes épicées, avec des touches fruitées

RHUM 4cl Roble Ron Viejo extra anejo– Venezuela 10,00€ Notes de vanille et toffee avec une pointe de cannelle

Rum & Cane French overseas – Martinique 12,00€ Des saveurs de raisin, réglisse et fruits tropicaux

Rum & Cane Central - Etats-Unis 12,00€ Notes de cacao, cuir et épices

Rum Copalli Barrel Rested Bio – Belize 10,00€ Notes boisées, de cacao, de cuir, d’olive et de noix de muscade Rhum arrangé maison – 1051 8,00€ Notes d’épices, gingembre, cannelle et zeste de citron

Prix nets service inclus – Net prices service included

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

WHISKY 4cl Angel’s Nectar Blended Malt – Ecosse 10,00€ Une douceur fruitée puis des notes de chocolat noir, une finale très longue et moelleuse

Verre Printanier Single Malt – France 12,00€ Dominante fruitée, jouant de notes de fruits blancs et de céréale fraîche

Whisky J walker Red Blended – Ecosse 8,00€ Assemblage marqué par des arômes intenses et doux s’équilibrant entre les fruits et les épices

Irish Whisky Old Paddy Blended– Irlande 8,00€ Des notes d’agrumes, d’épice et de bonbon

Bulleit Bourbon – Etats Unis 10,00€ Il suggère d'agréables arômes de vanille, de pralines et d'épices corsées

COGNAC 4cl Cognac Hennessy Fine – France 12,00€ Le nougat blanc, la noisette, le café viennois évoquent des tonalités chaudes et plaisantes

Cognac Remy Martin XO – France 32,00€ Touches enivrantes de fleurs blanches telles que le jasmin et l'iris

Prix nets service inclus – Net prices service included L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

DIGESTIFS 4cl Calvados Busnel 7,00€

Eau de vie Poire William Joseph Cartron 12,00€

Chartreuse verte 6,00€

Sake Heaversatre Japon 10,00€

LIQUEURS 4cl Liqueur Sambuca 6,00€

Liqueur Malibu 5,00€

Liqueur Amaretto Disaronno 6,00€

Bailey's 6,00€

Pippermint Get 27 6,00€

Liqueur Cointreau 6,00€

Liqueur Grand Marnier 7,00€

Liqueur Anisette Marie Brizard 5,00€

Limoncello 6,00€

Prix nets service inclus – Net prices service included L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

A L’HEURE DU PARTAGE Légumes à croquer & variation de condiments 18,00€ Maison du moment (tapenade, pistounade, poichichade, crémeux ciboulette, …) Raw vegetable and variation of homemade condiments of the moment (tapenade, pistounade, poichichade, creamy chives …) Serrées comme des … sardines ! 13,00€ (Maison Reynaud) Dans leur boîte et savoureuses … Pain croustillant, beurre Clenched like … sardines! In their tin and tasty …Crisp bread, butter (Maison Reynaud) Variation de charcuterie 26,00€ Variety of cold meats Sélection de fromages de qualité affinés 15,00€ (Chèvre, brebis, vache) Selection of high quality cheese (Goat, sheep, cow) Les Antipasti en provenance directe d’Italie 22,00€ (Produits sélectionnés avec soin par un passionné du goût) Antipasti from Italy (Products carefully selected by a taste enthusiast) Le Club du moment 15,00€ Selon l’inspiration du chef ! The Club of the moment According to the inspiration of the chef!

Prix nets service inclus – Net prices service included

LE COIN DES GOURMANDISES Chocolat L iégeois 14,00€ Glace chocolat, glace vanille, chocolat chaud, chantilly Chocolate ice cream, vanilla ice cream, hot chocolate, whipped cream. Café L iégeois 14,00€ Glace café, glace vanille, café, chantilly Coffee Ice cream, vanilla ice cream, coffee, whipped cream. Fraise melba 14,00€ Glace vanille, sorbet fraise, fraises de pays, chantilly Vanilla ice cream, strawberry sorbet, country strawberries, whipped cream. L ’exot ique 14,00€ Sorbet mangue, glace coco, sorbet ananas, mangue fraîche & coulis passion, chantilly Mango sorbet, coconut ice cream, pineapple sorbet, fresh mango & passion fruit coulis, whipped cream. La verveine 15,00€ Sorbet verveine, alcool de verveine (2cl) Verbena sorbet, verbena alcohol. La 1051 à partager 30,00€ Sorbet framboise, glace yaourt, sorbet citron vert, sorbet pêche de vigne, fruits frais, éclats de meringue, tuile amandes, coulis de fruits rouges, chantilly Raspberry sorbet, yogurt ice cream, lime sorbet, vine peach sorbet, fresh fruit, meringue chips, almond tile, red fruit coulis, whipped cream.

Prix nets service inclus – Net prices service included

NOS COUPS DE COEUR

NOS EVENEMENTS

Le 1051 Restaurant - Bar

Plage - Pampelonne

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