Délices de SmartPoints - Weight Watchers Produkte · Pâtisseries sucrées et salées De...
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Pâtisseries sucrées et salées
Délices de Smar tPointsDe délicieuses pâtisseries sans mauvaise conscience!
Les occasions de cuisiner ne manquent pas! Le présent recueil propose toutes sortes d’idées culinaires à savourer soit en tant que repas soit en tant qu‘en-cas. Du classique gâteau aux poires et du crémeux gâteau chocolat/fruits des bois aux savoureuses mini-calzones et galettes aux oignons en passant par les muffins express et les biscuits au chocolat, le programme Feel Good te permet de vivre tes envies de pâtisserie au quotidien, le ventre et l’esprit légers!
1
Tartes et gâteaux
Plaisirs sucrés pour toutes les occasions.
Petites pâtisseries
Petites douceurs (muffins, biscuits, etc.) pour les en-cas.
Gourmandises salées
Recettes salées (pizzas, quiches, flamme- kueche, etc.) pour les petites faims.
Index Tu trouveras ici toutes les recettes classées selon leur valeur SmartPoints. Tu pourras également voir quelles recettes sont végétariennes, vegan, sans lactose ou sans gluten.
Envie de ...
… chocolat ou de fruits des bois ? Cet index te permet de trouver la recette qu’il te faut selon tes envies et ton humeur.
Impressum
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Contenu
Info-recettes
5 Valeur en unités SmartPoints par personne/verre/pièce
Le petit plus pour « pimper » tes recettes !
Astuces et informations sur les ingrédients
prêt en : correspond à la durée entière de préparation (cuisson, marinade, etc. inclus)
préparation active : correspond à la durée de la partici-
pation active (couper, remuer, etc.)
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Tar tes et gâteaux
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Tar tes et gâteaux
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Travailler la farine, la poudre à lever, 50 ml de lait, le beurre et 50 g de sucre en une pâte bien lisse. Abaisser la pâte dans du film alimentaire et la disposer dans un moule à charnières (Ø 26 cm) chemisé de papier de cuisson en formant un bord d'env. 2 cm de hauteur.
Inciser la gousse de vanille dans le sens de la longueur et retirer la chair. Battre les œufs, le reste du sucre, la vanille et la poudre pour pudding jusqu'à obtention d'une mousse. Incorporer le séré et le reste du lait. Répartir le mélange sur la pâte.
Laver, couper en quatre et épépiner les pommes. Les râper en très fines lanières. Faire chauffer 2 CS d'eau dans une casserole et y étuver les pommes par portions env. 2 minutes. Préchauffer le four à 160° C (four à gaz : th.1, four à air chaud : 140° C).
Enrouler une lanière de pomme et l'envelopper d'autres lanières de pomme de sorte à obtenir une rose. Disposer la rose sur la préparation. Répéter l'opération jusqu'à ce que toutes les lanières aient été utilisées. Faire cuire la tarte 30 à 35 minutes au milieu du four. Mélanger le sucre glace et la cannelle. Saupoudrer la tarte avec le mélange et servir.
Rosace de pommes
Pour 12 tranches :
19 200 g de farine
0 1 cc de poudre à lever
2 125 ml de lait écrémé
11 60 g de beurre demi-gras,
max. 40% MG
27 110 g de sucre
0 1 gousse de vanille
5 2 œufs
4 1 sachet de poudre pour pudding
à la vanille
4 300 g de séré maigre nature
0 2 pommes rouges
(par ex. red delicious)
3 1 CS de sucre glace
0 1 cc de cannelle
6 prêt en : 75 minutes / préparation active : 40 minutesvégétarien
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Petites pâtisseries
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40
Petites pâtisseries
Hacher le chocolat. Faire fondre le chocolat, le beurre et le sucre dans un bain-marie chaud. Incorporer les œufs les uns après les autres à l'appareil. Incorporer la farine et le cacao à l'appareil.
Préchauffer le four à 180° C (four à gaz : th. 2, four à air chaud : 160°C). Verser la pâte dans un plat à gratin (env. 20 x 20 cm). Mélanger le séré et la poudre pour pudding. Sucrer avec l'édulcorant.
Répartir la crème sur la pâte par touches au moyen d'une cuillère. Obtenir un effet marbré en utilisant une fourchette. Faire cuire la préparation au milieu du four 25 à 30 minutes. Laisser un peu refroidir. Couper la préparation en 20 brownies. Servir.
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Brownies marbrés
Pour 20 pièces :
34 130 g de chocolat noir
18 100 g de beurre demi-gras,
max. 40% MG
29 120 g de sucre
8 3 œufs
9 100 g de farine
3 2 CS de cacao en poudre
3 200 g de séré maigre nature
2 1/2 sachet de poudre pour pudding
à la vanille
0 Quelques gouttes d'édulcorant
liquide
5 prêt en : 50 minutes / préparation active : 20 minutesvégétarien
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Gourmandises salées
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Gourmandises salées
Emietter la levure. La délayer avec le sucre dans l'eau.Verser la farine dans un récipient en formant un puits au milieu et y laisser couler la levure. Mélanger l'appareil avec un peu de farine. Laisser lever l'appareil au chaud env. 15 minutes.
Ajouter l'huile et 1 cc de sel à l'appareil. Travailler l'ap-pareil en une pâte bien lisse. Laisser lever env. 30 minu-tes supplémentaires. Essuyer et couper en lamelles les champignons. Couper le jambon en lanières. Pour la sauce, mélanger la purée de tomates et les fines herbes italiennes. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 200° C (four à gaz : th. 3, four à air chaud : 180°C). Séparer la pâte en huit parties. Abaisser chaque partie en une surface ronde (Ø env. 12 cm).Répartir les ronds de pâte sur une plaque chemisée de papier de cuisson. Badigeonner les ronds de pâte de sauce. Garnir les ronds de pâte jusqu'à la moitié de lanières de jambon et de lamelles de champignons. Plier les ronds de pâte en deux. Bien presser les bords.
Faire cuire les mini-calzones au milieu du four env. 10 minutes. Les saupoudrer de fromage râpé et d'origan.Poursuivre la cuisson au four env. 10 minutes. Servir.
Mini-calzones
Pour 8 pièces :
0 1 cube de levure
1 1 cc de sucre
0 160 ml d'eau tiède
30 320 g de farine
3 2 cc d'huile d'olive
0 Sel, poivre
0 100 g de champignons de Paris
1 3 tranches de jambon cuit, sans
graisse au bord
0 125 g de purée de tomates
(en conserve)
0 1 cc de fines herbes italiennes
5 60 g de fromage râpé allégé
0 1 cc d'origan
5 prêt en : 95 minutes / préparation active : 40 minutes
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1 Biscuits allumettes 45
Biscuits aux carottes 60
Biscuits « gaufres » 53
Galettes aux oignons 89
Galettes de couscous 72
Biscuits au chocolat 58
Biscuits fourrés 64
Biscuits sucettes 50
Petits pains farcis 69
Cookies au chocolat 38
Flûtes au massepain 57
Mini-kouglofs aux canneberges 61
Flammekueche 70
Roulade pêche/chocolat 17
Tarte gourmande 88
Tresse au jambon et aux olives 76
4 Gâteau aux fraises 14
Gâteau vache 28
Muffins au camembert et aux airelles 73
Strudel aux légumes 83
Tarte aux asperges et aux oignons 90
Tarte tatin 21
Tarte à l'oignon 84
5 Brownies marbrés 41
Cupcakes chocolat/orange 63
Mini-calzones 87
Pizzettes au thon et aux câpres 75
Quiche au brocoli et au gorgonzola 79
Tarte façon crème brûlée 11
Index
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2
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rass
asia
nt
végé
tari
en
vega
n
low
car
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sans
glu
ten
sans
lac
tose
peu
t êt
re
cong
elé
pag
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6 Eclairs à la vanille 49
Gâteau aux poires 24
Gâteau aux pommes 32
Gâteau chocolat/fruits des bois 22
Muffins au café 46
Rosace de pommes 31
Tarte au chocolat 8
Tarte au citron 25
Tarte au citron vert 13
Tarte aux framboises 35
Tartelettes aux fruits des bois 42
Tartelettes de patates douces 80
Tarte orange/citron 12
Gâteau aux cerises 27
Gâteau « banana split » 18
Muffins chocolat/caramel salé 54
Les indications telles que par exemple « sans gluten », « sans lactose » ou « vegan » dans les recettes sont fournies à titre purement indicatif, sans aucune garantie. Il appartient à chacun de vérifier si les aliments utilisés répondent auxdits critères.
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… Agrumes
Tarte au citron 25
Tarte au citron vert 13
Tarte orange/citron 12
… Biscuits et douceurs à grignoter
Biscuits « gaufres » 53
Biscuits allumettes 45
Biscuits aux carottes 60
Biscuits fourrés 64
Biscuits sucettes 50
Cookies au chocolat 38
Galettes aux oignons 89
… Cerises
Gâteau aux cerises 27
Mini-kouglofs aux canneberges 61
… Cheesecake
Brownies marbrés 41
… Chocolat
Biscuits au chocolat 58
Biscuits fourrés 64
Brownies marbrés 41
Cookies au chocolat 38
Cupcakes chocolat/orange 63
Gâteau chocolat/fruits des bois 22
Muffins chocolat/caramel salé 54
Tarte au chocolat 8
… Fruits des bois
Gâteau aux fraises 14
Gâteau chocolat/fruits des bois 22
Tarte aux framboises 35
Tartelettes aux fruits des bois 42
… Génoise
Gâteau aux pommes 32
Gâteau chocolat/fruits des bois 22
Gâteau vache 28
… Muffins & cupcakes
Cupcakes chocolat/orange 63
Muffins au café 46
Muffins au camembert et aux airelles 73
Muffins chocolat/caramel salé 54
… Pâte à la levure
Flammekueche 70
Flûtes au massepain 57
Mini-calzones 87
Tresse au jambon et aux olives 76
… Petits gâteaux
Gâteau aux cerises 27
Gâteau aux fraises 14
Gâteau aux pommes 32
Gâteau vache 28
Mini-kouglofs aux canneberges 61
Tarte au chocolat 8
Envie de ...
94
… Pizza, flammekueche, etc.
Flammekueche 70
Galettes de couscous 72
Mini-calzones 87
Pizzettes au thon et aux câpres 75
Strudel aux légumes 83
Tarte à l'oignon 84
Tarte gourmande 88
… Pommes
Gâteau aux pommes 32
Rosace de pommes 31
Tarte tatin 21
… Quelque chose de différent
Cupcakes chocolat/orange 63
Gâteau chocolat/fruits des bois 22
Muffins chocolat/caramel salé 54
Rosace de pommes 31
Roulade pêche/chocolat 17
Tarte au citron vert 13
… Quiches et tar tes salées
Quiche au brocoli et au gorgonzola 79
Tarte aux asperges et aux oignons 90
Tarte façon crème brûlée 11
Tartelettes de patates douces 80
… Recettes classiques
Biscuits au chocolat 58
Cookies au chocolat 38
Eclairs à la vanille 49
Gâteau « banana split » 18
Gâteau aux poires 24
Mini-calzones 87
Tarte au chocolat 8
Tarte tatin 21
… Recettes rapides
Gâteau aux fraises 14
Petits pains farcis 69
Tarte orange/citron 12
Tarte au citron vert 13
… Tar tes/gâteaux à déguster frais
Gâteau aux fraises 14
Tarte orange/citron 12
Tarte au citron vert 13
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