Daily report Rapport journalier sur l’activité(vente) et la production de l’hôtel.
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Daily report
Rapport journalier sur l’activité(vente)
et la production de l’hôtel
Day use
Occupation d’une chambre une partie de la journée et non la nuit
DBL
Abréviation pour chambre double
Departments costs
Coûts liés au CA, ils sont directement
imputables à chaque département du
fait de son activité, ils comprennent le
« direct cost », le « payroll » et les
« othe costs »
Direct competitors
Ce sont les concurrents directs
Directory
Liste des hôtels d’une marque
commerciale, diffusée au moyen d’un
catalogue,diffusée par tous les hôtels
portant cette marque, par internet, ..
Direct marketing
Ensembles des techniques
permettant une approche
individualisée de la clientèle. Les
médias du marketing direct: mail,
téléphone, lettre,
Distribution revenue
Répartition du CA entre les différents
secteurs d’activités de l’hôtel
Employees benefits
Avantages en nature accordés au
personnel de l’entreprise
Employees meals
Repas consommés par le personnel
(souvent hors des points ventes
destinés à la clientèle) au frais du
gestionnaire de l’hôtel
End of year report
Rapport basé sur le modèle du
Manager report mais portant sur
l’année écoulée
Energy cost
Il est d’usage de calculer un coût
moyen d’énergie (chauffage,
électricité, …) par chambre
Feedback
Retour d’informations après l’exécution
d’une action, suivi, réaction.
F.F.E
Furniture, fixture & equipments:
Catégorie de coûts d’investissements
rassemblant le mobilier, les
agencements, les équipements fixes et
les autres équipements
FIT
First individual trader:
Conditions de vente (tarif) accordé à
une agence
Follow-up
C’est le suivi lors d’une demande de
réservation
Ex: la confirmation
Food & Beverage
C’est le secteur des repas et des boissons
Food cost-FC
Montant des achats des matières
premières utilisées pour générer le
« Food revenue »
Forecast
Document utilisé afin de réaliser des
prévisions
Franchise
Méthode de collaboration entre 1
société franchisante (franchiseur) et
1 autre entreprise (franchisé)
Front office
Partie du service réception en contact direct
avec le client
Antonyme: back office