Catalogue - i · PDF file1. Préparation Robot - Moulin - Cutter Moulin à...

CatalogueCatalogue

Applicable au 01/07/2015

www.imperialinternational.eu

Tarif2015

Cuisson snack – gamme champion . . . . . . . . . . . . 12-13

Grille-pains . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14-15

Appareil à Hot Dog . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16

Gaufres et crêpes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17

Grill Panini . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Friteuse snack . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18

Friteuse Haut Rendement . . . . . . . . . . . . . . . . . 19-24

Friteuse avec �ltration intégrée. . . . . . . . . . . . . . 25-27

Fourneau Américain . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28-32

Fourneau avec soubassement réfrigéré . . . . . . . . . . 34

Feu vif et réchaud bas . . . . . . . . . . . . . . . . 12, 33, 35

Salamandre . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33, 36

Plaque grillade . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13, 36-39

Grill charcoal, Steakhouse et Broiler . . . . . . . 13, 40-44

Armoire de maturation « Dry Age » . . . . . . . . . . . . . 45

Four à convection . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46

Four à basse température . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 47

Four à convoyeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48

Equipements Pizza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48-49

Equipements Tortillas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50

Equipements « Fried Chicken » . . . . . . . . . . . 50-51, 58

Aiguiseur de couteau . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Hachoir/broyeur . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Moulin à épices . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5

Robot/Cutter . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5-7

Blender de cuisine . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8

Mixer plongeant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9-11

Presse-agrumes et centrifugeuse . . . . . . . . . . . . . . 60

Shaker . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 61

Broyeur à glaçons . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 62

Blender de bar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 63-69

Cuiseur/bain-marie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52

Poste à frites . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53

Rampe chauffante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54-55

Tiroir chauffant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 56

Présentoir chauffant . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 57-58

Armoire chauffante . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 59

01 PRÉPARATION

CUISSON

MAINTIEN CHAUD

BAR À JUS

02

03

04

SommaireCatalogue 2014

Produit stockéSSS www.imperialinternational.eu Applicable au 01/06/20142

Produit stockéSSS

Qui sommes-nous ?Imperial International est spécialisé dans l’importation d’équi-pements de cuisine américains depuis 1996 et présent sur le marché français depuis 2008. Nous avons sélectionnés plusieurs grandes marques telles que Waring Commercial, Hatco, Imperial, APW Wyott, BKI, Bakers Pride, Zesto, Montague, FWE et Dough Pro. Toutes répondent à des besoins culinaires différents. Ces marques font partie du marché américain depuis de nombreuses an-nées et fournissent des équipements de cuisine de grande qualité à des prix compétitifs. Les produits sont solides, d’une grande puissance et conçus pour durer.

Pourquoi choisir des équipements américains ?Le marché de la restauration commerciale aux Etats-Unis est le plus important au monde. Ces équipements ont été conçus pour répondre à un marché de plus en plus exigeant. Il faut servir un grand nombre de clients rapidement, des plats chauds et au meilleur prix ! Ceci exige des équipements puissants, robustes et simples à utiliser. Le marché français évolue dans le même sens avec les mêmes attentes.

Pourquoi Imperial International ?Nous avons sélectionné pour vous les meilleurs équipements des États-Unis avec un choix important de produits que vous pouvez trouver dans ce catalogue. Nous avons une grande expérience dans la collaboration avec les Etats-Unis et une attitude professionnelle envers nos clients. Nous possédons un stock important en France, en Grande-Bretagne et aux Pays-Bas pour vous assurer des livraisons rapides. Toutes les pièces détachées sont disponibles pour les produits que nous commercialisons.

Dominic POTTER

Directeur commercial

www.imperialinternational.eu Applicable au 01/06/20143

®

‘‘ Welcome to Imperial International ’’ votre spécialiste des

équipements ‘‘ Made in USA ’’

Nos marques

Pour plus d’informationsRendez vous sur notre site www.imperialinternational.eu

1. Préparation Robot - Moulin - Cutter

Guide de choix

Utilisations

Types de commerce

Exemples de préparation

40 - 70 g 750 mL 1,7 L 3,3 L 3,75 L

Moudre

Usage modéré

ÉpicerieTraiteur, cuisine exo-

tique, bar, collectivités

Préparation des épices: noix de

muscades, clous de giro#es, garam

massala ...Café, sel, sucre, riz,

etc ..

Hacher et broyer

Usage modéré

Traiteur, petite res-tauration, maison de retraite, collectivité

Herbes fraîches, oignons, ail, écha-lottes, tapenades,

guacamole, térrines, etc...

Hacher, râperet émincer

Usage intensif

Restauration commerciale,

maison de retraite, traiteur

Térrine, farces, car-rotes rapés, viande

hachée, etc ...

Hacher, râper, émin-cer, mixer, émulsion-

ner et fouetter

Usage intensif

Toutes type de restauration

commerciale, trai-teur, boulangerie,

hotellerie

Sauces, crèmes, soupes, desserts,

vinaigrettes, legumes rapés ou émincés,

etc ...

Hacher, râper, émi-ncer, mixer, émul-

sionner, fouetter et macedoine

Usage très intensif

Collectivités, Maisons de retraite,

hopitaux, établissements scolaires, RIE,...

Purées, vinaigrettes, sauces, crèmes, soupes, crudités émincées, rapées ou en macedoine,

etc ...

WSG30 WCG75 WFP7 WFP16WFP14


1. Préparation Robot - Moulin - Cutter

Moulin à épices Pulvérise la canelle, la noix de mus-

cade, le poivre et autres épices en

quelques secondes

Moteur à haut rendement de 175W

Vitesse 19 000 tours/min

Boîtier en inox avec verrouillage

Action intermittente, pour plus de

contrôle

3 récipients en inox avec couvercles,

compatibles lave-vaisselle inclus

Lames résistantes en inox

230V, 50 Hz

Homologué CE, RoHS

RéférenceDimensions L/P/H (mm)

Poids(kg)

PrixHT

WKS800E 320 x 150 x 110 3 254€

Aiguiseur électrique Professionnel

Deux meules d’affûtage (grains fins/grossiers)

Une meule de polissage

Aiguise à un angle de 18°-22°

La meule de polissage tourne dans les deux sens, pour

un meilleur affilage

Tiroir magnétique pour recueillir les copeaux

230V C.A, 50/60 Hz

Homologué CE, RoHS

Produit stocké


Capacité(L)

Poids(kg)

PrixHT

WFP7E 298 x 381 x 241 1,7 7 359€

WFP14SE 431 x 343 x 241 3,3 9 749€


Poids(kg)

PrixHT

WSG30E 121 x 140 x 211 6 229€


Poids(kg)

PrixHT

WCG75E 140 x 220 x 254 11 286€

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

Puissant moteur de 375 W

Bol en incassable en Copolyester

Commande Marche/Arrêt/Pulse

Entonnoir extra-large avec grand et petit

poussoirs

230V, 50 Hz, 2,6A

Homologué CE, RoHS

Livré avec :

- Couteau denté en «S»

- Disque à émincer 2mm

- Disque à râper 4mm

1 bol 750ml + couteau denté pour

hacher

1 bol et couteau pour broyer

Vitesse 1 800 tours/minute

Puissant moteur 2 pôles à induction

de 210W

230V, 50 Hz, 0,9A

Homologué CE et RoHS

Pro prep® hachoir/broyeur

Robot professionnel


1. Préparation Robot multifonctions

Cuve étanche 3,3L + Coupe - légumes à

éjection

Fonction cutter, coupe légumes, ou râpeur dans

la cuve ou en éjection

(débit en continu)

Grande cuve en Lexan

de 3,3L complètement

étanche et incassable

Moteur puissant de

375W

Fonction «Pulse»

Vitesse 1 800 tr/min

2 tailles de goulotte

d’alimentation

Livré avec:

- Cuve cutter

- Coupe légumes à éjection

- Couteau en ‘S’

- Disque eminceur réglable

16 positions

- Disque rapeur reversible

2mm/4mm

- Disque à fouetter / émul-

sionner

230V, 50 Hz, 2,6A

Homologué CE, RoHS

Produit stocké


Capacité(L)

Poids(kg)

PrixHT

WFP14SCE 257 x 292 x 406 3,3 11 843€ SSS

SSS

Système d’étanchéité breveté

3 nouveaux disques livrés en standard

Cuve étanche

Disque éminceur réglable

Disque à râper réversible

Couteau étanche et verrouillable

Disque à fouetter/ émulsionner

Parfait pour vos

préparations de

soupes, sauces

et coulis sans

fuite de liquide.

Disque éminceur

réglable avec 16

épaisseurs pos-

sibles de 1mm à

6mm

2 en 1 disque

réversible 2mm

et 4mm

Le système d’étan-

chéité incorporé

dans la lame main-

tient le couteau

dans la cuve.

Disque unique

capable de fouetter

ou émulsionner vos

préparations

20 préparations possibles avec seulement 4 outils de coupe

Nouveauté

2014


1. Préparation Robot multifonctions

Accessoires disque de coupe

Produit stocké

Référence DesignationDimensions L/P/H (mm)

Capacité(L)

Poids(kg)

PrixHT

WFP16SE Cuve 3,7 230 x 356 x 483 3,75 13,6 1 051€

WFP16SCDECuve + avec coupe légumes

éjection381 x 356 x 457 3,75 16,8 1 363€

Disques WFP7 WFP14 WFP16 Photos

Couteau dentéWFP7K1

99€WFP14S1

136€WFP16S1

136€

Disque rapeur

4mmWFP7S12

85€

RéversibleWFP14S12

99€

RéversibleWFP16S12

99€

Éminceur2mm

WFP7S10

85€

RéglableWFP14S10

99€

RéglableWFP16S10

99€

Disque à fouetter -WFP14S11

125€WFP16S11

125€

SSS

SSS

SSS

Multipliez vos possibilités de coupe grâce au choix d’accessoires

2014Nouveauté

2014 Coupe légume avec une chute conti-

nue pour du gros volume

Bol étanche pour des résultats

liquides

20 possibilités de coupe avec une

seule machine

Garantie 5 ans pour le moteur et 2

pour les autres pièces

Livré avec:

- Couteau en ‘S’

- Disque eminceur réglable 16 positions

- Disque rapeur reversible

2mm/4mm

- Disque à fouetter / émulsionner

WFPSCDE (accessoires en plus):

Coupe légume à éjection

Modèle WFP16SE Modèle WFP16SCDE

Robot multifonction à usage intensif


1. Préparation Blender de cuisine

Produit stocké


Capacité(L)

Poids(kg)

PrixHT

HGB25E 203 x 178 x 419 2 7 541€


Capacité(L)

Poids(kg)

PrixHT

CB15VE 381 x 381 x 660 4 18 2 268€


Capacité(L)

Poids(kg)

PrixHT

HGB44E 203 x 178 x 419 2 5 515€


Capacité(L)

Poids(kg)

PrixHT

MX1200XTXEE 230 x 250 x 475 2 9 973€

SSS

SSSSSS

SSS

SSS

Moteur à haut rendement

de 750W

Bol 2 litres en inox et lame

en inox

Interrupteur à bascule à

trois positions

Accouplement en caout-

chouc à renfort métal-

lique, facile à remplacer

2 vitesses (basse/haute)

Vitesse 24 500tr/min

230V, 50Hz, 3,3A

Homologué CE,RoHS


de 750W

Bol 2 litres en copolyes-

ter et lame en inox

Interrupteur à bascule à

trois positions


chouc à renfort métal-

lique, facile à remplacer

2 vitesses (basse/haute)

Vitesse 24 500 tr/min

230V, 50 Hz, 3,3A

Homologué CE,RoHS

Construction très robuste


de 1 500W

Vitesses variables par

variateur manuel

Fonction «pulse»

Vitesses variables de

1 700 à 1 800 tr/min

Bol 4 litres en inox avec

anses et couvercle en

caoutchouc

Patin amovible, compa-

tible lave-vaisselle

230V 50 Hz, 12,5A

Homologué CE, RoHS

Blender 2l en inox

Blender 2L en polycarbonate

Blender 4l en inoxavec vitesses variables

Blender avec vitesses variables

Idéal pour une utilisa-

tion en cuisine : soupes,

purées, coulis, etc ...

Puissant moteur à haut

rendement de 1 500W

Vitesse variable de 1 500

à 38 000 tr/mn

Fonction «pulse»

Facile à utiliser

Bol 2 Litres en copolyester

Patin d’une pièce, amo-

vible et compatible lave-

vaisselle

230V 50 Hz, 12,5A

Homologué CE,RoHS

Nouveauté

2014Nouveau

2014Nouveauté

2014


1. Préparation Mixer plongeant

Accessoires QUIK STIK XPRESS®

Produit stocké


Poids(kg)

PrixHT

WSB33XE 70 x 70 x 380 2 102€


Poids(kg)

PrixHT

WSB40E 100 x 140 x 569 3 297€


Poids(kg)

PrixHT

WSB25XE 102 x 102 x 559 1 619€ SSS

SSS SSS

SSS

Moteur à haut rendement 350W

2 vitesses

Pied fixe de 25,5 cm

Capacité de 24 litres

Poignée caoutchoutée

Lame tout usage en inox

230V 50 Hz monophasé

Homologué CE, RoHS

Pied et lame en inox

Deux vitesses, jusqu’à

13 000 tours/min

Batterie NiMH rechar-

gable de 9,6V

Autonomie de 1h

Chargeur mural ultra

rapide

Pied fixe de 25,5 cm



Homologué CE, RoHS

Moteur à haut rendement 175W

2 vitesses

Pied fixe de 18 cm


Léger et compact



Homologué CE, RoHS

Mixer sans "l Quik Stik Xpress™

WSB25XCSE

WSB25XBPE

Chargeur mural ultra

rapide (1,5 heure) avec

batterie NiMH rechar-

geable de 9,6V

Batterie NiMH rechar-

geable de 9,6V

210€ HT

450€ HT

Mixer quik stik™ à usage léger

Mixer quik stik plus™ à usage modéré

2014Nouveau

design

2014Nouveau

design


1. Préparation Mixer Plongeant

650 Watts 18 000 tr/min

Lame démontable

Produit stockéSSS

Jusqu’à 3 mètres de longueur pour

une totale liberté d’utilisation !

Interchangeable grâce à la molette

ci-dessous con&gurable jusqu’à 9

positions

Compatible lave-vaisselle (grâce à

l’étanchéité au 3 niveaux du produit)

Poignéeambidextre

Facilement démontablePlusieurs con#gurations

Cable d’alimentation

Vitesse variable

Double boutons pour une utilisation

main-libre

Commande main-libre

Moteur puissant

même b

loc m

ote

ur

mê

me

blo

c m

o

teur même bloc mote

ur

mêm

e b

loc

mo

teu

r m

ê

me b

loc moteur


1. Préparation Mixer Plongeant

Accessoires Big Stix®

WSBPPEBloc-moteur Big Stix® Universel

333€ HT

Produit stocké

RéférenceLongueur pied (mm)

Capacité(L)

Poids(kg)

PrixHT

WSB50E 300 40 5 468€

WSB55E 350 60 5 479€

WSB60E 400 100 5 500€

WSB65E 450 140 5 510€

WSB70E 530 200 5 531€

WSBPPWE 250 Fouet 6 531€

RéférenceLongueur pied (mm)

PrixHT

WSB50ST 300 172€

WSB55ST 350 182€

WSB60ST 400 193€

WSB65ST 450 203€

WSB70ST 530 214€

SSS

SSS

SSS

SSS

SSSSSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

WSBBCSupport marmite universel, pour

utilisation mains-libres.

141€ HT

WSB01Support mural, pour faciliter le

rangement.

37€ HT

WSB2WBatteurs en acier inoxydable de 25cm

234€ HT

Mixer à usage intensif Big Stix®


de 650W

Même bloc moteur pour chaque modèle

Vitesse variable jusqu’à

18 000 tr/min

Marche en continu pos-

sible


Poignée caoutchoutée et

poignée auxiliaire, pour

d’avantage de confort et

de sécurité

Pied hermétique en inox,

amovible et compatible

lave-vaisselle


Homologué CE, RoHS

Tige seule adaptable au bloc-moteur Big Stix®

Mixers plongeants

WSB50E

WSB55E

WSB60E

WSB65E

WSB70E WSBPPWE


Laisser environ 100mm à l’arrière de l’appareil pour le détendeur et le tuyau de gaz

Raccordement gaz: ¾" NPT (20/27)

Pression d’utilisation (détendeur fourni)

- Gaz Nat (G20/G25): 15 mb

- Propane (G31): 25 mb

2. Cuisson Cuisson Snack - Champion

Conseil d’installation

Modèle GHP-2i-CE

Produit stocké

RéférenceNbr

FeuxPuissance

Dimensions L/P/H (mm)

Poids (kg)

Prix HT

GHP-2i-CE 2 18 kW 305 x 630 x 343 29 1 288€

GHP-4i-CE 4 35 kW 610 x 630 x 343 59 2 045€

GHP-6i-CE 6 53 kW 914 x 630 x 343 85 2 802€

SSS

Feux vifs de 8,8kW

2, 4 ou 6 brûleurs

63 cm profondeur

Homologué CE

Plaque grillade en acier 25 mm

Largeurs 45, 61, 91 ou 122 cm

Gaz manuel, thermostatique ou

électrique

Homologué CE

Grill avec pierres de lave ou ra-

diants en fonte

Largeurs 45, 61, 91 ou 122 cm

Grilles en fonte

Brûleurs gaz très puissants

Homologué CE

Feux vifs Plaque de cuisson Grill Charcoal

Gamme Champion™Compacte - Puissante - Robuste

®

Feux vifsGaz

2014Nouveau

design


2. Cuisson Cuisson Snack - Champion

Modèle GCRB-24i-CE

Modèle GGM-24i-CE

Produit stocké

Référence Largeur PuissanceDimensions L/P/H (mm)

Poids (kg)

Prix HT

GCB-18i-CE 46 cm 17,6 kW 460 x 632 x 394 44 2 583€

GCB-24i-CE 61 cm 23,5 kW 610 x 632 x 394 55 2 755€

GCB-36i-CE 91 cm 35 kW 914 x 632 x 394 79 3 733€

GCB-48i-CE 122 cm 47 kW 1219 x 632 x 394 103 5 276€

Référence LargeurPuiss.(kW)


Poids (kg)

Prix HT

GGM-18i-CE 46 cm 11 457 x 680 x 394 76 2 120€

GGM-24i-CE 61 cm 14,7 610 x 680 x 394 97 2 424€

GGM-36i-CE 91 cm 22 914 x 680 x 394 139 3 007€

GGM-48i-CE 122 cm 29,3 1 219 x 680 x 394 159 4 273€


Poids (kg)

Prix HT

EG-24i-CE 61 cm 8,2 kW 610 x 624 x 392 86 2 867€

EG-36i-CE 91 cm 12,4 kW 914 x 624 x 392 123 3 776€

EG-48i-CE 122 cm 16,5 kW 1219 x 624 x 392 174 5 182€


Poids (kg)

Prix HT

GCRB-18i-CE 46 cm 17,6 kW 460 x 632 x 394 52 2 583€

GCRB-24i-CE 61 cm 23,5 kW 610 x 632 x 394 67 3 282€

GCRB-36i-CE 91 cm 35 kW 914 x 632 x 394 119 4 036€

GCRB-48i-CE 122 cm 47 kW 1219 x 632 x 394 123 5 703€

Référence Largeur PuissanceDimensions L/P/H

(mm)Poids (kg)

Prix HT

GGT-18i-CE 46 cm 11 kW 457 x 680 x 394 73 2 769€

GGT-24i-CE 61 cm 14,7 kW 610 x 680 x 394 101 3 656€

GGT-36i-CE 91 cm 22 kW 914 x 680 x 394 139 4 300€

GGT-48i-CE 122 cm 29,3 kW 1 219 x 680 x 394 159 5 268€

Gaz thermostatique

SSS

Gaz manuel

Grills Charcoal

Électrique

®

Gaz avec radiants

Gaz avec pierres de lave

Plaques de cuisson


2. Cuisson Grille-pains à convoyeur

Produit stockéSSS

RéférenceProduction tranches/h

Puiss. (kW)


Poids (kg)

Prix HT

TM-5H 180 1,6 289 x 416 x 387 16 801€

TM-10H 360 2,3 368 x 416 x 387 19 1 013€

RéférenceHauteur Max

du painPuiss. (kW)


Poids (kg)

Prix HT

TQ-800 44 mm 3,3 368 x 578 x 422 28 3 034€

TQ-800H 70 mm 3,6 368 x 578 x 422 28 2 485€

Référence Puissance Dimensions L/P/H (mm)Poids (kg)

Prix HT

TK-72 4 kW 445 x 448 x 838 33 2 034€

TK-100 5 kW 559 x 448 x 838 40 3 264€

Grille-pain à convoyeur Toast-max

Grille-pain à convoyeur Toast-qwik

Grille-pain à convoyeur vertical Toast-king

Réglage instantané et précis

de la durée passée sous le gril,

pour déterminer la coloration

du pain.

Le mode veille permet de réduire

la consommation d’énergie

L’isolation et le ventilateur inté-

rieur maintiennent le contour

de l’appareil froid

Vous pouvez décider de la sor-

tie des aliments toastés : du

côté serveur ou du côté client (libre-service). 4 mode d’utilisation: Arrêt / Grille 1 coté / Grille 2 cotés / Veille

Distribution uniforme de la chaleur dessus et dessous. Le mode veille permet de réduire la consommation d’énergie Capacité : 800 tranches/heure

L’isolation et le ventilateur intérieur maintiennent le contour de l’appareil froid Vous pouvez décider de la sor-tie des aliments toastés : du côté serveur ou du côté client (libre-service).

Conception en acier inoxydable Le mode veille du thermostat permet de réduire la consom-mation d’énergie. Avancement et régulation de la vitesse manuellement Entièrement isolé thermique-ment pour garder l’appareil refroidi Éléments chauffants à gaine métallique multiples

Zone de stockage Capacité : 720 à 1000 tranches/heure Accès à 3 paniers pour un chargement rapide Évacuation sur le dessus de l’appareil

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

Nouveauté

Nouveauté

2014

Nouveauté

Nouveauté

2014

Nouveauté

Nouveauté

2014


2. Cuisson Grille-pains

SSS

Produit stocké

RéférenceProduction

tranches/heurePoids (kg)


Prix HT

WCT805E 380 4 302 x 267 x 229 427€

WCT815E 380 4 302 x 267 x 229 427€

RéferenceProduction

tranches/heurePuiss. (kW)


Poids (kg)

Prix HT

M-95-2FD-CE 865 2,8 534 x 407 x 712 44 3 319€

M-95-3FC-CE 1 300 2,8 609 x 431 x 762 48 3 371€




Prix HT

CTS1000E 1 000 25 432 x 495 x 438 884€




Prix HT

WCT708E 250 4 318 x 274 x 188 245 €

SSS

Très haut rendement

Mise à température rapide

(5 minutes)

Ouverture de 5 cm pour les

tranches épaisses

Mode veille pour économiser l’énergie

Corps résistant en inox

Témoin lumineux de mise sous tension

et de mise à température

Faible encombrement, léger et

portable

4 pieds réglables livrés en standard

Convoyeur à vitesse variable

230V 50Hz 2700W 11,25A

Homologué CE,RoHS

Corps en acier, finition chrome brossé

Quatre fentes de 3,5 cm

Capacité de 225 tranches/heure

Contrôle de brunissage électronique

Fonction centrage

Tiroir à miettes amovible

230V 50Hz 1800W 7,8A

Homologué CE,RoHS

Grille uniformément le pain, les

bagels et les gaufres surgelées

WCT805E : 4 fentes standard

largeur 3cm

WCT815E : 2 fentes Standard +

2 fentes Bagel (grille un coté)

Plaques chauffantes industrielles,

faciles à remplacer

Commandes électroniques et

remontées hautes

Tiroir à miettes compatible lave-

vaiselle

230V 50Hz 2400W 10,4A

Homologué CE,RoHS

Grille-pain à convoyeur à usage intensif

Grille-pain à usage modéré

Grille-pain à usage intensif

Grille-pain vertical à contactSpécial Hamburger

®

Conçu pour un très haut débit

Contrôle et régulation thermostatique de la température

Adaptable à différente épaisseur de pain

Rouleau à beurrer le pain intégré

Homologué CE

Modèle M-95-2FD-CE

SSS

®


SSS

SSS

2. Cuisson Appareils à hot-dog

Construction en inox

Maintien chaud et remise en température

Température réglable

Accessoire

Produit stocké

Débit(p/h)

PuissanceDimensions L/P/H (mm)

Poids (kg)

Référence Prix HT

460 900W 603 x 473 x 298 19 HR-31S 2 222€

765 1320W 883 x 473 x 298 25 HR-50S 2 625€

Référence PuissanceDimensions L/P/H (mm)

Poids (kg)

Prix HT

DR-1A 1,3 kW 508 x 356 x 445 23 2 434€

DR-2A 1,3 kW 508 x 356 x 622 25 2 650€


Poids (kg)

Prix HT

DS-1A 750 W 406 x 356 x 521 20 1 315€

Référence Capacité PuissanceDimensions L/P/H (mm)

Poids (kg)

Prix HT

BW 31 72 Hot dogs 400 W 603 x 562 x 270 22,7 1 785€

BW 50 100 Hot dogs 600 W 883 x 562 x 270 39,1 2 110€

Débit (p/h)

PuissanceDimensions L/P/H (mm)

Poids (kg)

Référence Prix HT

460 900W 603 x 473 x 298 19 HRS-31S 2 221€

765 1320W 883 x 473 x 298 25 HRS-50S 2 625€

Rotatif chromé

Rotatif «Non-stick»

Cuisson par contact rotatif pour une cuisson

parfaitement homogène

Choix des rouleaux chauffants:

- Chromé- Revêtement anti-adhérent


Débit de 150 hot dog/H

avec maintient chaud

Chauffage rapide pour un

usage intensif

DR1A Rotissoire seule

DR-2A Rotissoire +

chauffe pain


Système de réchauffe par

vapeur

Cuisson des hot dogs en

20 minutes

Capacité:

- 160 saucisses

- 60 pains

Fonction maintien chaud

simple et rapide

Grill rotissoireHot dog

Cuisson à la vapeurHot dog

SSS

Grill saucisses rotatif

Tiroir chauffe pain hot dog

2 zones de cuisson / Maintien chaud

Contrôle thermostatique jusqu’a 300°C

Construction très robuste

Homologué CE

Nouveauté

2014

2014Nouveauté

2014

Nouveauté

2014

2014

Nouveauté

®


2. Cuisson Gaufrier & crépière

Crépière

Nouvel agencement vertical compact et voyants de pré-

chauffage indépendants

Capacité de 50 gaufres par heure

Plaque de 40,5 cm de diamètre

Inclut une spatule et raclette

Boitier en acier inoxydable avec anses thermorésistantes

Réglage thermostatique jusqu’à 300°C

Capable de préparer jusqu’à 25 gaufres de 3 cm

d’épaisseur par heure

Produit stocké

Configuration Référence Puissance Dimensions L/P/H (mm) Poids (kg) Prix HT

Modèle simple WW180E 1 200W 280 x 610 x 235 10 442€

Modèle double WW200E 1 400W 280 x 610 x 250 12 619€


Poids (kg)

Prix HT

WSC160E 1 800 W 560 x 560 x 230 20 598€

SSS

SSS

SSS

SSS

Gaufrier professionnel

Gaufrier simple WW180E Gaufrier double WW200E

Boitier moulé sous pression

Système tournant pour une cuisson uniforme

Bip sonore de fin de cuisson

Voyants de mise sous tension et de préchauffage

Thermostats indépendants permettant de préparer

jusqu’à 25 à 50 gaufres de 3cm d’épaisseur par heure

Résistances intégrées pour un contrôle précis de la

température

Plaque à triple revêtement anti-adhésif pour faciliter

l’entretien

230V, 50Hz

Homologué CE, RoHS

Nouveauté

2014

2014

2014Nouveau

design

Gaufriers


2. Cuisson Grill paninis & friteuse snack

Produit stocké

Référence Capacité PuissanceDimensions L/P/H

(mm)Poids (kg)

Prix HT

WDF1000E 4,5L 2,85 kW 330 x 578 x 305 10 567€

SSS

2 petits paniers et 1 grand panier

en inox avec poignées amovibles

inclus

Couvercle de protection

Cuve et résistance amovibles, pour

faciliter le nettoyage

Minuteur de 30 minutes

Température variable jusqu’à 200°C

230V, 50 Hz

Homologué CE

Friteuse à snack

Grill Panini

Référence PlaquePuiss.(kW)

Poids (kg)Surface de

cuisson (mm)Dimensions L/P/H (mm)

Prix HT

WPG150E Rainurée 2,1 25 250 x 235 295 x 396 x 235 474€

WFG150E Lisse 2,1 25 250 x 235 295 x 396 x 235 474€


WFG250E Lisse 2,52 35 370 x 280 406 x 444 x 241 656€

Référence PlaquePuiss.(kW)

PoidsSurface de

cuisson (mm)Dimensions L/P/H (mm)

Prix HT


WFG300E Lisse 2,9 38 430 x 230 476 x 396 x 235 973€

Grills/plaques en fonte pour une

répartition uniforme de la chaleur

Idéal pour les paninis, hamburgers,

poulet, légumes,....

Corps et bac de récupération des

graisses en inox brossé

Charnière flottante qui s’adapte à

l’épaisseur des aliments (jusqu’à

7,5 cm)

Thermostat réglable jusqu’à 300°C

Pieds arrières réglables pour faciliter

l’évacuation desgraisses

Voyants de mise sous tension et de

préchauffage

Poignées thermo-isolantes

230V 50Hz monophasé

Homologué CE,RoHS

Avec les grills panini de Waring on peut griller vraiment tout ! Brochettes, steak, saucisses, poissons, légumes et même des

côtes de boeuf, grâce à sa puissance et son épaisseur de fonte.

Modèle WFG300E

Modèle WPG250E

Modèle WPG300E

Nouveauté

2014

Modèle double

Modèle simple

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

Friteuses snack

Grill paninis


2. Cuisson Friteuse Haut Rendement

Référence Type Puissance Dimensions L/P/H (mm) Poids Prix HT

IFS-40 Gaz* 31 kW 394 x 762 x 1156 75 kg 2 486€

IFS-40-E Électrique 14 kW 394 x 762 x 1156 75 kg 2 694€

* Préciser le type de gaz à la commande (gaz naturel ou propane)

** Offre spécial pour modèle sans options et livrée sans couvercle

Produit stocké

SSS

SSS

SSS

2 390€ HT**Série IFS-40

à partir de

OFFRE SPECIALE FRITEUSES IMPERIAL

Construction simple et robuste

22 litres sur coffre

Puissance:

- Gaz 31 kW (tubulaire)

- Électrique 14kW (resistances fixes) Production 35-40 kg/h frites 2 x ½ paniers Vidange grande section

Série IFS - 40



Produit stockéSSS

Poignée ergonomique

Cuves: 14L, 2 x 14L, 22L, 27L & 41L

Porte inox double parois

Vanne de 32mm pour une vidange ultra rapide

Pieds réglables en inox

La Gamme standardSérie IFS

Construction inox:Cuve, habillage, porte et porte panier

Grille de pré-!ltrage integrée dans la cuve

Brûleurs très puissants pour une reprise rapide

de température

Grande zone de froid pour emprisonner les

particules

Livrée avec 2 x ½ paniers et couvercle en inox Construction en acier inox Aisi 430 Porte inox double parois 2 ans garantie pièces

Certifié CE, NSA et CGA

Installation

Infos Produit

Premier fabricant de friteuses haut rendement aux États-Unis avec une construction simple et robuste.

Disponible en version gaz ou électrique de 14 à 41 Litres.

Accès facile pour le bac de vidange

2 grands ½ paniers en acier nickelé (relevage automatique en option)

Gaz - Raccordement gaz: ¾" NPT (20/27) - Pression d’utilisation (détendeur intégrée) Gaz Nat (G20/G25): 12,5 mb Propane (G31): 25 mb

Électrique - 380V tri + neutre



Produit stocké

Voir page 23 pour les accessoires et options

SSS

SSS

Les friteuses gaz sont disponibles en 2 types de technologie:

Élements tubulaires

Élements tubulaires

Chauffe indirecte Chauffe indirecte

Friteuses gaz

L’huile est chauffé directement par les tubes

soudés à l’intérieur de la cuve. Les #ammes du

brûleur sont dirigées à l’intérieur des tubes pour

une chauffe directe très rapide.

Avantages: Une construction simple et puissante

Reprise rapide de la température de l’huile

Prix moins élevé que la chauffe indirecte

Accès et entretien des brûleurs aisés

Les brûleurs gaz chauffent les ré#ecteurs en

céramique qui eux-mêmes chauffent les parois

de la cuve indirectement par l’infra-rouge. posi-

tionnés à l’exterieur de la cuve.

Avantages: Cuve en «V» pour un nettoyage facile

Plus longue durée de vie de la cuve car

aucune chaleur directe

CapacitéPuiss.(kW)

Production Frites 6 x 6

Poids (kg)


Référence Prix HT

14 L 16 20 kg/h 53 200 x 762 x 1156 IFS-25 3 923€

2 x14 L 2 x 16 40 kg/h 104 394 x 762 x 1156 IFS-2525 5 190€

22 L 31 40 kg/h 100 394 x 762 x 1156 IFS-40* 3 318€

27 L 41 50 kg/h 114 394 x 762 x 1156 IFS-50 5 190€

41 L 51 65 kg/h 122 495 x 864 x 1156 IFS-75 6 550€

CapacitéPuiss.(kW)


Poids (kg)


Référence Prix HT

22 L 36 35 kg/h 100 394 x 762 x 1156 IFS-40-OP 4 150€

27 L 41 45 kg/h 100 394 x 762 x 1156 IFS-50-OP 7 168€

41 L 51 60 kg/h 122 495 x 864 x 1156 IFS-75-OP 8 415€

Éléments tubulaires

Chauffe indirecte

Modèle IFS-40

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

* Voir page 19 pour l’offre spéciale pour produit seule sans options



Les friteuses électriques sont disponibles en 2 types de technologie:Friteuses électriques

* Voir page 19 pour l’offre spéciale pour produit seule sans options

Modèle IFS-40-E

Produit stocké

CapacitéPuiss.(kW)


Poids (kg)


Référence Prix HT

2 x 14 L 14 35 kg/h 104 394 x 762 x 1156 IFS-2525-E 4 670€

22 L 14 35 kg/h 100 394 x 762 x 1156 IFS-40-E* 3 630€

27 L 15,3 45 kg/h 100 394 x 762 x 1156 IFS-50-E 5 190€

41 L 18 60 kg/h 122 495 x 864 x 1156 IFS-75-E 7 312€

Résistances fixes:

- Configuration plus simple et plus économique - Pas de pièces en mouvement - Résistances facile à changer

SSS

SSS

Résistances "xes



Accessoire friteuse

Produit stockéSSS

Options sur commande

Pièce de jonction friteuse - IFS40/50 68€ HT

Pièce de jonction friteuse - IFS75 110€ HT

Jeux de 2 x ½ paniers - IFS40/50 255€ HT

Panier grand format - IFS40/50 277€ HT

Jeux de 2 x ½ paniers - IFS75 301€ HT

Panier grand format - IFS75 307€ HT

Jeux de 4 roulettes (2 avec freins) 297€ HT

Couvercles en inox - Tous modèles 198€ HT

Régulation électronique simple

Programmateur avec régulation électronique

Bac de salage avec rampe chauffante

Régulation électronique de la

température au degré près

Suffixe TPrix/cuve: 990€ HT

Facile à programmer:

10 ou 18 touches de préréglage

pour chaque menu

Régulation électronique intégrée

Affichage digital par LED

Cycle de nettoyage à l’eau

bouillante

Cycle de fonte des graisses

(Melt cycle control)

Fin de cycle: Sonore et affichage

Mémoire des programmes en

cas de coupure de courant

Dimension:

- Rajouter 80mm sur la pro-

fondeur

Suf"xe C

Prix/cuve: 2 579€ HT

Relevage automatique des paniers avec pro-grammateur

Toutes les pieces en mouve-

ment sont en inox

Moteur électrique industriel

Relevage commandé par pro-

grammateur

Bras de relevage démontable

Disponible uniquement en 22

L, 27 L, et 41 L

Relevage de chaque ½ panier indépendant

Possibilité d’un relevage pour

grand panier (préciser à la

commande)

Dimensions:

- Rajouter 335mm sur la

hauteur

- Rajouter 160mm sur la

profondeur

Suffixe CBLPrix de l’option: 4 918€ HT

Bac de salage sur coffre

Rampe chauffante avec lampe

infrarouge

Mêmes dimensions qu’une friteuse

simple

Possible de combiner avec une

seule friteuse avec système de

filtrage intégré

Dimensions: - Largeur 394mm

- Profondeur 762mm

- Hauteur 1356mm

Suffixe IF-DSPrix: 3 238€ HT



Produit stocké

Qté PU HT Montant HT

Friteuse IFS-40 : 2 3 318€ 6 636€

Option suffix CBL : 2 4 918€ 9 835€

Pièce jonction : 1 68€ 68€

Roulettes : 2 232€ 593€

Montant total : 17 132€

SSS

Suffixe BL

Prix : 2 339€ par friteuse

Prix : 65€

Suffixe C

Prix : 2 578€ par friteuse

Prix : 244€ par jeu

Relevage paniers automatique

Pièce de jonction

Programmateur électronique

Roulettes

Nombre de friteuses: 2 Technologie: Gaz tubulaire Capacité: 22 L

Option 1 : Programmateur électronique

Option 2 : Relevage automatique des paniers

Accessoires : Roulettes

Combiner votre batterie de friteuses

Exemple de devis


2. Cuisson Friteuse Haut Rendement avec Filtrage intégré

Produit stocké

Filtrage Eliminator™Aspiration - Dépression - Refoulement

Raccordement du bac

par raccord instantané

Combiner jusqu’à 6 friteuses

SSS

Bac de salage avec rampe de chauffe en option

Raccordement :

Gaz: un seul point de raccorde-ment en ¾" NPT (20/27) Électrique: alimentation indivi-duelle pour chaque friteuse en 380V 3ph+N 50Hz

Programmateur électro-nique en option

Circuit de vidange et retour d’huile filtré complètement intégré

Relevage automatique des paniers en option

Avantages :

30 à 50% d’économie d’huile - Réduction des coûts Moins de manipulation - Plus de sécurité Meilleure qualité de frites Les cuves restent plus propres

Combiner jusqu’à six friteuses en série avec le même système de 1ltrage. Rajouter également un poste de salage à partir d’une fri-teuse. Disponible uniquement pour les cuves de 27 et 41 litres.

Bac de filtration en inox amovible sur roulette

Pompe de refoule-ment de 25 L/min

Grande section de vidange

Roulettes, pièce de jonc-

tion, tige de débouchage et un jeu de filtres livrés en standard

1 2 3 4 5 6


2. Cuisson Friteuse Haut Rendement avec !ltrage intégré

Options en supplément

Filtrage intégré

Filtrage intégré +poste de salage

Nombre de cuves à

�ltrer

27 L Gaz tubulaire Standard

Régulation électronique

Programmateur électronique

Programmateur + relevage des

paniers

Gaz indirect

Résistance �xe

41 L

IFS SP

CB

2 à 6 50

75

-

OP T

EC

CBL

-

Régulation électronique suffixe T : 990€ par cuve controlée Programmateur electronique suffixe C : 2 579€ par cuve controllée Relevage automatique des paniers avec programmateur electronique suffixe CBL : 4 918€ par cuve Bac de salage avec rampe chauffrites incorporé dans l’ensemble de friteuse avec filtration integrée. Modèle IFSCB : Supplément 1 976€ preciser position du bac de salage (gauche ou droite)

Options en supplément


2. Cuisson Friteuse Haut Rendement avec !ltrage intégré

Caractéristiques

Produit stocké

RéferenceNbr.

cuves

Chauffe tubulaire (-) Chauffe indirecte (OP)Poids (kg)

Dimensions L/P/H (mm)Puiss.

(kW)Prod.(kg/h)

Prix HT

Puiss.(kW)

Prod.(kg/h)

Prix HT

IFSSP250-(OP) 2 82 100 20 285€ 70 90 25 357€ 271 787 x 889 x 1156

IFSSP350-(OP) 3 123 150 26 393€ 105 135 32 989€ 353 1181 x 889 x 1156

IFSSP450-(OP) 4 164 200 31 681€ 140 180 39 603€ 446 1575 x 889 x 1156

IFSSP550-(OP) 5 205 250 38 190€ 175 225 47 740€ 523 1969 x 889 x 1156

IFSSP650-(OP) 6 246 300 44 315€ 210 270 55 394€ 605 2362 x 889 x 1156

RéferenceNbr.

cuves

Chauffe tubulaire (-) Chauffe indirecte (OP)Poids

kgDimensions L/P/H (mm)Puiss.

(kW)Prod.(kg/h)

Prix HT

Puiss.(kW)

Prod.(kg/h)

Prix HT

IFSSP275-(OP) 2 102 130 24 150€ 88 120 30 185€ 315 990 x 991 x 1156

IFSSP375-(OP) 3 153 195 31 681€ 132 180 39 789€ 421 1485 x 991 x 1156

IFSSP475-(OP) 4 204 260 38 190€ 176 240 48 388€ 536 1980 x 991 x 1156

IFSSP575-(OP) 5 255 325 46 810€ 220 300 53 699€ 637 2475 x 991 x 1156

IFSSP675-(OP) 6 306 390 54 525€ 264 360 68 158€ 741 2970 x 991 x 1156

RéferenceNbr.

cuves

Résistance fixe (-)

Puiss.(kW)

Prod.(kg/h)

Prix (HT)

IFSSP250E 2 32 90 22 580€

IFSSP350E 3 48 135 29 836€

IFSSP450E 4 64 180 36 272€

IFSSP550E 5 80 225 43 928€

IFSSP650E 6 96 270 51 200€

RéferenceNbr.

cuves

Résistance fixe (-)

Puiss.(kW)

Prod.(kg/h)

Prix (HT)

IFSSP275E 2 36 120 26 445€

IFSSP375E 3 54 180 35 273€

IFSSP475E 4 72 240 43 300€

IFSSP575E 5 90 300 52 546€

IFSSP675E 6 108 360 61 409€

Voir page 21 pour les options en supplément

SSS

Gaz - 27Litres

Gaz - 41 Litres

Électrique - 27 Litres

Électrique - 41 Litres


2. Cuisson Fourneau Américain

Produit stockéSSS

Possibilité de remonter une salamandre sur l’étagère

Rebord intégré sur le dosseret pour

récupérer les liquides renversés

Corps brûleur en

fonte massif de 30 x 30 cm

Porte en inox renforcée

avec parois intérieures

émaillées

Pieds réglables en inox

L’équipement standard

Dosseret arrière et étagère en inox

Feux vifs de 8kW avec brûleur

Pyrocentric™ ("amme stabilisée avec double couronne)

Large plaque de récupération amovible directement sous les feux vifs

Four à gaz ou sur meuble bas

Profondeur de l’installation: ~900mm Laisser environ 100mm à l’arrière de l’appareil pour le détendeur et le tuyau de gaz Raccordement gaz: ¾" NPT (20/27) Pression d’utilisation (détendeur fourni) - Gaz Nat (G20/G25): 12,5 mb - Propane (G31): 25 mb

Construction en acier inox Aisi 430 Plan de cuisson et portes en épaisseur 16/10 2 ans garantie pièces Certifié CE, NSA et CGA

InstallationInfoProduit

Les fourneaux IMPERIAL sont fabriqués aux État-Unis de construction simple, robuste et puissante. Ils sont disponibles dans plusieurs con*gurations de largeurs allant de 610mm

jusqu’à 1830mm.



1 2

31

2

3

Produit stockéSSS

Brûleur Standard

Brûleur « Sauté » (en option)

Brûleur « Wok » (en option)

2 feux vifs standard

Brûleur circulaire 8kW Brûleur et corps en fonte Largeur 305mm

Plaque «Coup de feu»

Brûleur circulaire de 9kW Anneau central amovible Largeurs 915 et 1220mm

Plaque de mijotage

Brûleur en «U» de 6kW Plaque en fonte 25mm pour un chaleur uniforme Largeurs 305 à 1830mm

Mêmes configurations que les plaques grillades

Plaque grillade

Brûleur en «U» de 6kW chaque 305mm Plaque acier lisse 19mm Largeurs 305 à 1830mm

Plaque grillade surélevée

sur salamandre

2 brûleurs en «U» de 6kW

Plaque acier lisse 19mm

Salamandre intégrée

Largeur 610mm

2 feux vifs extra large

Brûleur circulaire 8kW

Brûleur et corps en fonte

Largeur 457mm

Les parties horizontales

Feux vifs avec brûleur Pyrocentric™ de 8kW en puissance

maximale et 2kW en feux doux. Voici ci-dessous les 3 types

de brûleurs interchangeables:

Largeurs: 610, 915, 1220, 1525 et 1830mm. Sur four à gaz, placard neutre ou soubassement réfrigéré. Plusieurs combinai-sons possibles: Feux vifs, plaque grillade, plaque coup de feu,

plaque de mijotage et plaque grillade surélevée avec salamandre intégrée.

Les brûleurs

Nos fourneaux sont disponibles en plusieurs configurations

La gamme

Plaque grillade avec vanne thermostatique:

941€ HT chaque 305mm

Plaque grillade épaisseur 25mm:

360€ HT chaque 305mm

Options sur commande (en supplément)



Accessoires Fourneaux

Eléments neutres en inox sans porte pour gamme IR

Plan de travail en inox

Livré avec dosseret et étagère en inox

Bain-marie électrique en option sur largeurs 457, 610 et

915mm

Porte en inox en option

Produit stocké

DésignationPoids(kg)

Dimensions (mm)L/P/H

RéférencePrixHT

Plan de travail 305mm sans porte 68 305 x 794 x 1435 IR-12-SPR 1 126€




Meuble 457mm avec Bain-marie + porte 82 457 x 794 x 1435 IR-18-SPR-BM 4 082€



Options en supplément Prix HT

Porte en inox pour modèles IR-12/18/24 760 €

Porte en inox pour modèle IR-36 984 €

SSS

Modèle IR-12-SPR

avec porte en option

Tête de brûleur «Wok» 126€

Tête de brûleur «Sauté» 126€

Support «Wok» Ø25cm 343€

Clayette pour four L 508 196€

Clayette pour four L 660 196€

Jeu de 4 roulettes 262€

Four gaz 8kW

Intérieur: 508 x 660 x 368mm

Standard sur IR-4 et IR-8

Four gaz 10kW

Intérieur: 673 x 660 x 368

Standard sur IR-6, IR-10 & IR-12

Placard neutre

Inox sans portes Suffixe XB jusqu’à 915mm Suffixe 2XB à partir de 1220mm

Combinaison four gaz + placard

À partir de 1220 mm Suffixe XB

Soubassement réfrigéré

De 915 à 1220 mm Groupe de froid intégré

Les parties basses

Éléments neutres



Produit stocké

ConfigurationsPuissance

(kW)Poids(kg)

RéférencePrixHT

Four 10kW 59 274 IR-6 4 301€

Placard 49 246 IR-6-XB 3 738€

Four 10kW 49 283 IR-4-G12 6 079€

Placard 39 256 IR-4-G12-XB 4 695€

Four 10kW 38 288 IR-2-G24 6 283€

Placard 28 260 IR-2-G24-XB 4 746€

Four 10kW 28 297 IR-G36 6 572€

Placard 18 269 IR-G36-XB 5 124€

Four 10kW 43 272 IR-4-S18 6 130€

Placard 33 244 IR-4-S18-XB 4 918€

Four 10kW 28 274 IR-3HT 6 620€

Placard 18 269 IR-3HT-XB 5 658€

Four 10kW 52 274 IR-4-1FT 5 401€

Placard 42 246 IR-4-1FT-XB 4 526€

Four 10kW 26 274 IR-1FT 6 620€

Placard 16 246 IR-1FT-XB 5 658€

Voir page 28 pour les accessoires

SSS

SSS

Robuste & Puissant

SSS

Fourneaux gaz largeur 915mm

Modèle IR-6

Dimensions (mm) L/P/H

915 x 800 x 915


(kW)Poids(kg)

RéférencePrixHT

Four 8kW 41 210 IR-4 4 301€

Placard 33 183 IR-4-XB 3 124€

Four 8kW 30 213 IR-2-G12 5 379€

Placard 22 185 IR-2-G12-XB 4 053€

Four 8kW 20 224 IR-G24 5 531€

Placard 12 196 IR-G24-XB 4 253€

Four 8kW 22 210 IR-2-HT 6 328€


Modèle IR-4

Dimensions (mm) L/P/H

610 x 800 x 915



Produit stocké


(kW)Poids(kg)

RéférencePrixHT

2 fours 8kW 82 322 IR-8 8 707€

1 four 10kW 76 290 IR-8-XB 7 499€

2 fours 8kW 71 344 IR-6-G12 9 809€

1 four 10kW 65 312 IR-6-G12-XB 8 637€

2 fours 8kW 60 367 IR-4-G24 9 860€

1 four 10kW 55 335 IR-4-G24-XB 8 708€

2 fours 8kW 49 385 IR-2-G36 10 311€

1 four 10kW 44 353 IR-2-G36-XB 9 067€

2 fours 8kW 39 394 IR-G48 11 033€

1 four 10kW 34 361 IR-G48-XB 9 809€

2 fours 8kW 66 367 IR-4-2FT 10 336€

1 four 10kW 60 335 IR-4-2FT-XB 9 147€

2 fours 8kW 57 367 IR-4-FT24 10 715€

1 four 10kW 51 335 IR-4-FT24-XB 9 414€


(kW)Poids(kg)

RéférencePrixHT

2 fours 10kW 103 444 IR-10 8 299€

1 four 10kW 93 425 IR-10-XB 6 876€

2 fours 10kW 82 480 IR-6-G24 9 366€

1 four 10kW 71 457 IR-6-G24-XB 8 056€

2 fours 10kW 71 491 IR-4-G36 10 093€

1 four 10kW 61 468 IR-4-G36-XB 8 816€

2 fours 10kW 60 496 IR-2-G48 10 643€

1 four 10kW 50 472 IR-2-G48-XB 9 204€

2 fours 10kW 47 505 IR-G60 11 775€

1 four 10kW 40 481 IR-G60-XB 10 353€

2 fours 10kW 82 496 IR-6-RG24 9 898€

1 four 10kW 71 468 IR-6-RG24-XB 8 604€


SSS

SSS

SSS

SSS



Modèle IR-8 Dimensions (mm) L/P/H

1 220 x 800 x 915

Modèle IR-6-RG24 Dimensions (mm) L/P/H

1 525 x 800 x 915



Produit stocké

DésignationPuissance

(kW)Poids(kg)

DimensionsL/P/H (mm)

RéférencePrixHT

Salamandre infrarouge - L61 cm 7 70 610 x 450 x 440 ISB-24 4 108€

Salamandre infrarouge - L91 cm 10 95 915 x 450 x 440 ISB-36 4 531€

ConfigurationsPuiss. (kW)

Poids(kg)


RéférencePrixHT

L61 cm sur four à gaz 26 238 610 x 794 x 1422 IR-24BR-120 9 423€

L61 cm sur meuble bas 18 154 610 x 794 x 1422 IR-24BR-XB 8 965€

L91 cm sur four à gaz 37 290 914 x 794 x 1422 IR-36BR-126 10 108€


L122 cm sur 2 four gaz 51 376 1219 x 794 x 1422 IR-48BR-220 14 116€

L122 cm sur four gaz + meuble bas 45 362 1219 x 794 x 1422 IR-48BR-X8-126 12 653€



SSS

SSS

SSS

Salamandre gaz haute puissance avec élément infrarouge 4 positions

Installation sur comptoir Possibilité de montage au-dessus du fourneau ou fixa-

tion sur mur

Alimentation gaz: G20 ou G31

Existe en version simple (pour gratiner) jusqu’à 2 mètres

de largeur

Fourneaux avec grill charcoal gaz


Config. FeuxPuissance

(KW)Poids(kg)


RéférencePrixHT

1 26 210 457 x 533 x 610 ISPA-18 1 910€

2 53 213 457 x 1067 x 610 ISPA-18-2 4 153€

Réchaud bas gaz - Haute puissance

2 brûleurs circulaires de 26 kW

Grand foyer de 500 x 500 mm pour chauffer

des grosses marmites

Pieds en inox

Alimentation gaz: G20 ou G31

Modèle ISPA-18


D’autres largeurs et con"gurations sont possibles sur demande

Produit stocké


(kW)Poids(kg)

RéférencePrixHT

8 feux vifs de 8kW + 2 tiroirs réfrigérés + placard 66 227 IR-8-SC-XB 17 826€

4 feux vifs + Plaque grillade (61cm) + 2 tiroirs réfrigérés + Placard 51 326 IR-4-GT24-SC-XB 19 990€

Plaque grillade (122cm) + 2 tiroirs réfrigérés 52 368 IR-GT48-SC-XB 21 797€

Grill charcoal « Steakhouse» (122cm) + 2 tiroirs réfrigérés 47 381 IR-48ABR-SC-XB 20 997€


(kW)Poids(kg)

RéférencePrixHT

6 feux vifs de 8kW + 2 tiroirs réfrigérés 49 245 IR-6-SC 14 000€

Grill steakhouse + 2 tiroirs réfrigérés 35 277 IR-36ABR-SC 15 638€

Plaque grillade (91cm) + 2 tiroirs réfrigérés 26 274 IR-GT36-SC 14 512€

SSS

Fourneau avec tiroirs réfrigérés Largeur 910mm

Fourneau avec tiroirs réfrigérés Largeur 1220mm

Dimensions en mm (L/P/H) 915 x 800 x 915 Alimentation: - Fourneau: Gaz G20 ou G31 - Tiroirs froids: 220V mono 6 feux vifs de 8kW en modèle de base 2 tiroirs réfrigérés (2 x GN1/2 par tiroir)

- Profondeur du tiroir haut: 152mm

- Profondeur du tiroir bas: 102mm

Homologué CE

Dimensions en mm (L/P/H) 1220 x 800 x 915

Alimentation:

- Fourneau: Gaz G20 ou G31

- Tiroirs froids: 220V mono

8 feux vifs de 8kW en modèle de base

2 tiroirs réfrigérés (2 x GN1/2 par tiroir)

- Profondeur du tiroir haut: 152mm

- Profondeur du tiroir bas: 102mm

1 placard sans porte

Homologué CE

Modèle IR-36ABR-SC

Modèle IR-4-GT24-SC


2. Cuisson Feux vifs & support

Produit stocké

Configurations FeuxPuissance

(kW)Poids(kg)


RéférencePrixHT

1 8 21 305 x 491 x 273 IHPA-1-12 971€

2 16 37 305 x 796 x 273 IHPA-2-12 1 326€

2 16 37 610 x 491 x 273 IHPA-2-24 1 475€

3 25 53 914 x 491 x 273 IHPA-3-36 2 043€

4 33 64 610 x 796 x 273 IHPA-4-24 2 212€

4 33 64 1219 x 491 x 273 IHPA-4-48 2 589€

6 49 95 914 x 796 x 237 IHPA-6-36 2 880€

8 66 123 1219 x 796 x 273 IHPA-8-48 3 942€

10 82 147 1524 x 796 x 273 IHPA-10-60 4 650€


DésignationPoids(kg)


RéférencePrixHT

Stand largeur de 305 mm 12 305 x 382 x 641 IHPS-1-12 427€





Stand largeur de 914 mm 32 914 x 762 x 641 IHPS-6-36 1 060€

Stand largeur de 1 219 mm 23 1219 x 382 x 641 IHPS-4-48 837€

Stand largeur de 1 219 mm 39 1219 x 762 x 641 IHPS-8-48 1 283€

Stand largeur de 1 524 mm 48 1524 x 762 x 641 IHPS-10-60 1 572€

Support en inox

Modèle IHPS-4-48

avec option roulettes

SSS

Feux vifs à gaz - pour comptoir Feux vifs de 8 kW en standard 10 configurations disponibles Support en inox en option Alimentation gaz: G20 ou G31 Homologué CE

Modèle IHPA-6-36

SSS

SSS

SSS


2. Cuisson Salamandre & Plaque grillade

Produit stocké

RéférencePlaque de cuison

en mmPuissance

(kW) DimensionsL/P/H (mm)

Poids(kg)

PrixHT

WGR140E 355 x 406 1,8 432 x 565 x 246 22 858€

RéférencePuiss.

kW DimensionsL/P/H (mm)

Poids(kg)

PrixHT

TMS-1 4 600 x 511 x 517 70 2 404€ SSS

SSS

L'appareil de cuisine multi-usages Salamander Therm-Max® de Hatco est spécialement conçu pour vous permettre de cuire, de griller et de réchauffer les aliments. Sa vitesse de démarrage

inégalée est obtenue grâce aux éléments de chauffage « instan-tané » situés dans la partie supérieure du boîtier du Salamander. L'appareil Salamander Therm-Max est éco-ef�cace et ergonomique.

SSS

Salamande Therm-max®

Plaque grillade compacte et portable

Prêts à l’usage en 8 secondes.

Contrôle des deux parties indépen-

damment pour une souplesse et

économie d’énergie

Fabrication en acier inoxydable

Peut être posé sur comptoir ou

fixée sur tout type de mur

Utilisation idéal pour les oeufs, des

pancakes, des hamburgers, du

poulets, des légumes et bien plus

encore ...

Cadre de protection extra-haut,

avec récupérateur de graisse a

l’avant

Thermostat réglable jusqu’à 300°C

Livré avec des poignées

Nouveauté

2014

2014

Nouveauté

2014


2. Cuisson Plaque grillade

Produit stocké

Roulettes pour faciliter le déplacement

SSS

61cm de profondeur utile sur toute la largeur

Parois en inox sur les 3 côtés pour une

protection maximum

Large tiroir de raclage des

graisses de 9cm

Thermomètre intégré

2 grands tiroirs avec

roulements permettant

125 kg de charge

Température maintenue

entre 2,2°C à 4,4°C

(Température ambiente 38°C)

Plaque de cuisson :

- Lisse ou rainurée lisse en acier

- Acier poli ou acier chromé

Brûleurs puissants en «U» de 9kW

pour chaque section de 30cm

Grand bac de récupération des

graisses

Système de réfrigération indépen-

dant avec compresseur intégré

Gaz :

- Laisser environ 100mm à l’arrière de l’appareil

pour le détendeur et le tuyau de gaz

- Raccordement gaz: ¾" NPT (20/27)

- Pression d’utilisation (détendeur fourni)

Gaz Nat (G20/G25): 12,5 mb

Propane (G31): 25 mb

Electrique : 380V 50Hz triphasé

Construction en acier inox Aisi 430

Vannes thermostatiques en standard

2 ans garantie pièces

Certifié CE, NSA et CGA

InstallationInfoProduit

Les plaques grillades IMPERIAL sont les plus puissantes et solides

sur le marché, avec une plaque en acier de 25mm d’épaisseur et des

brûleurs de 9kW par section de 30cm (version gaz). Disponibles en

largeur de 610 à 1 830mm dans plusieurs configurations.

Epaisseur plaque de cuisson :

- Gaz : 25mm

- Electrique: 13mm

Vannes thermostatiques

Modèle ITG-36 avec soubassement réfrigéré



Produit stocké

Largeur plaque

Nombre brûleurs

Puissance (kW)


Poids (kg)

Plaque acier lisse

Référence Prix HT

61 cm 2 18 610 x 822 x 355 136 ITG-24 3 767€

91 cm 3 26 914 x 822 x 355 195 ITG-36 5 060€

122 cm 4 35 1219 x 822 x 355 261 ITG-48 6 459€

152 cm 5 44 1524 x 822 x 355 328 ITG-60 8 068€

183 cm 6 53 1828 x 822 x 355 396 ITG-72 9 791€

Largeur plaque

Nombre résistances

Puissance (kW)


Poids (kg)

Plaque acier lisse

Référence Prix HT

61 cm 2 8 610 x 822 x 355 136 ITG-24-E 4 597€

91 cm 3 12 914 x 822 x 355 195 ITG-36-E 6 420€

122 cm 4 16 1219 x 822 x 355 261 ITG-48-E 8 202€

152 cm 5 20 1524 x 822 x 355 328 ITG-60-E 9 402€

183 cm 6 24 1828 x 822 x 355 396 ITG-72-E 12 426€

SSS

SSS

Largeur plaque

Nombre brûleurs

Puissance (kW)


Poids (kg)

Plaque acier rainurée

Référence Prix HT

61 cm 2 18 610 x 822 x 355 145 IGG-24 5 788€

91 cm 3 26 914 x 822 x 355 195 IGG-36 7 531€

122 cm 4 35 1219 x 822 x 355 285 IGG-48 9 759€

Largeur plaqueNombre

résistancesPuissance

(kW)Dimensions L/P/H

(mm)Poids (kg)

Plaque acier rainurée

Référence Prix HT

61 cm 2 8 610 x 822 x 355 145 IGG-24-E

Sur demande

91 cm 3 12 914 x 822 x 355 195 IGG-36-E

122 cm 4 16 1219 x 822 x 355 285 IGG-48-E

SSS

Plaque Grillade lisse

Modèle Électrique

Modèle GazModèle ITG-36

Régulation thermostatique de la

plaque

Grand bac de récupération des

graisses

Plaque épaisses en acier pour une

cuisson homogène:

- Modèle Gaz: 25mm d’épaisseur

- Modèle Élec:13 mm d’épaisseur Homologué CE

Supplément option nervurée:928€ pour chaque section de 305mm

Plaque grillade ½ lisse ½ nervurée

Plaque grillade Rainurée Modèle Gaz

Modèle Électrique

Modèle IGG-24



Accessoires

Produit stocké

DésignationPoids (kg)


RéférencePrixHT

Support inox largeur 61cm 23 610 x 762 x 641 ITGS-24 803€

Support inox largeur 91cm 32 915 x 762 x 641 ITGS-36 1 060€




SSS

Supports en inox

Largeur plaque

Nombre résistances

Puissance (kW)


Poids (kg)

Plaque acier lisse

Référence Prix HT

61 cm 1 4 610 x 822 x 355 93 ITY-24-E

Sur demande

91 cm 1 4 914 x 822 x 355 148 ITY-36-E

122 cm 1 4 1219 x 822 x 355 204 ITY-48-E

152 cm 1 4 1524 x 822 x 355 256 ITY-60-E

Largeur plaque

Nombre brûleurs

Puissance (kW)


Poids (kg)

Plaque acier lisse

Référence Prix HT

61 cm 1 9 610 x 822 x 355 93 ITY-24 2 859€

91 cm 1 9 914 x 822 x 355 148 ITY-36 4 025€

122 cm 1 9 1219 x 822 x 355 204 ITY-48 4 918€

152 cm 1 9 1524 x 822 x 355 256 ITY-60 6 405€

SSS

Modèle ITG-36-CG avec support

ITGS-36

Plaque en acier: - Gaz : 19mm d’épaisseur

- Électrique : 13mm d’épaisseur

Un brûleur circulaire puissant en standard - Gaz : 9 kW - Électrique : 4 kW

Option sur commande : - Brûleurs supplémentaires 783€

SSS

Modèle Électrique

Modèle Gaz

Plaque de cuisson Teppan Yaki

Modèle ITY-24

Jeu de 4 roulettes (ITG-24 à 48)

Jeu de 6 roulettes (ITG-60 à 72)

643€ HT 964€ HT


2. Cuisson Grill Charcoal

Accessoires

Série EBA: Petit à moyen débit Pierre de lave à poser

Grill en fonte réglable

Puissance de 18 kW à 36kW

Largeurs de 559 à 1060mm

Série IRB: Moyen à grand débit Chauffe par radiants en fonte

Grill rainuré en fonte

Puissance de 18 kW à 53kW


Série EC: Très grand débit- Multicuisson

Chauffe par éléments céramiques infrarouges

Cuisson par le dessus

Plaque grillade ou plancha en option

Puissance: 25kW et 37kW


Série IAB: Grand débit et $éxibilité3 types d’éléments de chauffe

Grand choix de grilles de cuisson

Grille réglable en 3 positions

Puissance de 23 kW à 93 kW


Produit stockéSSS

Un choix important de grills selon votre débit et votre carte

Jeu de 4 roulettes avec freins

Brosse de nettoyage grill

221€

83€


2. Cuisson Grill Charcoal

RéférenceNombre brûleurs

Puissance (kW)


Poids (kg)

Prix HT

EBA-2223 2 18 559 x 584 x 355 64 2 035€

EBA-3223 3 27 813 x 584 x 355 95 2 954€

EBA-4223 4 36 1067 x 584 x 355 129 3 716€

Support inox

Prix HT

EBS-22 783€

EBS-32 961€

EBS-42 1 085€

Parois en inox sur les 3 côtés pour une protection maximum

Grande ouverture pour une efficacité de chauffe maximum

Plusieurs grilles en fonte réglables en hauteur

Boutons en métal pour une utilisation intensive

Dimensions réduites: idéal pour les comptoirs ou des barbecues

extérieurs

Livré avec un sac de pierre de lave

Support en inox en option

Homologué CE

Modèle EBA: Grill avec pierres de lave

Modèle EBA-3223

Produit stocké

Largeur (cm)

Nombre brûleurs

Puiss.(kW)


Poids (kg)

Référence Prix HT

61 4 18 610 x 797 x 355 118 IRB-24 3 951€

76 5 22 762 x 797 x 355 141 IRB-30 4 589€

91 6 26 914 x 797 x 355 159 IRB-36 5 310€

122 8 35 1219 x 797 x 355 202 IRB-48 6 882€

152 10 44 1524 x 797 x 355 261 IRB-60 8 673€

183 12 53 1829 x 797 x 355 319 IRB-72 10 242€

Support inox

Prix HT

IRBS-24 803€

IRBS-30 991€

IRBS-36 1 060€

IRBS-48 1 283€

IRBS-60 1 572€

IRBS-72 1 861€

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS SSS

SSS SSS

SSS SSS

SSS

Construction très solide en inox

Brûleurs très puissants en inox 4,5 kW tous

les 15 cm

Les brûleurs chauffent directement les

radiants en fonte pour une chaleur intense

par infrarouge pour donner une cuisson forte

et homogène

Boutons en métal pour une utilisation intensive

La grille en fonte incorpore des rainures pour

faire couler les graisses

Support en inox en option

Homologué CE

Modèle IRB: Grill avec radiants en fonte

Modèle IRB-36

Nouveauté

2014


2. Cuisson Grill Steakhouse

Produit stocké

Référence

Radiants (R) (S)Dimensions L/P/H (mm)

Poids (kg)

Prix HTNbr brûleurs

Puissance (kW)

IAB-24(R)(S) 4 23 610 x 724 x 508 113 5 293€

IAB-30(R)(S) 5 29 762 x 724 x 508 133 5 867€

IAB-36(R)(S) 6 35 914 x 724 x 508 165 6 662€

IAB-48(R)(S) 8 53 1219 x 724 x 508 190 8 791€

IAB-60(R)(S) 10 59 1524 x 724 x 508 231 10 702€

IAB-72(R)(S) 12 70 1829 x 724 x 508 281 12 374€w

Support inox

Réf Prix HT

IABT-24 803€

IABT-30 991€

IABT-36 1 060€

IABT-48 1 283€

IABT-60 1 572€

IABT-72 1 861€

Référence

Radiants (R) (S)Dimensions L/P/H

(mm)Poids (kg)

Prix HTNbr brûleurs

Puissance (kW)

IAB-F24(R)(S) 4 23 610 x 724 x 1 067 140 7 236€

IAB-F30(R)(S) 5 29 762 x 724 x 1 067 165 8 048€

IAB-F36(R)(S) 6 35 914 x 724 x 1 067 201 9 029€

IAB-F48(R)(S) 8 53 1219 x 724 x 1 067 231 10 771€

IAB-F60(R)(S) 10 59 1524 x 724 x 1 067 278 12 546€

IAB-F72(R)(S) 12 70 1829 x 724 x 1 067 330 14 390€

Modèle avec sous-bassement réfrigéré

(voir page 35)

SSS

Forte puissance de chauffe avec 2 brûleurs 12 kW tous les 30cm

Construction et parois en inox avec isolation thermique sur les 3

côtés pour une protection maximum et une conservation d’énergie

Grilles de cuisson réglables en 3 positions, avec ou sans charge,

via une poignée « inclinaison facile » pour créer 3 zones de cuisson

Boutons de commande en métal avec un isolant en plastique

2 bacs et une plaque de récupération des graisses

2 types d’éléments de chauffe disponibles:

- Radiants en fonte (R) : modèle IABR

- Radiants en inox (S): modèle IABS

Grille de cuisson en fonte ou tiges rondes

Support en inox avec roulettes en option

Disponible sur meuble bas ou avec soubassement réfrigéré

Homologué CE

Série IAB: Grand débit et �éxibilité

Version comptoir

Sur meuble bas

Modèle IABR-36


2. Cuisson Grill Steakhouse

Types de grilles en option

1 2

Produit stockéSSS

2 types d’éléments de chauffe

Brûleurs en inox et radiants en fonte qui offrent une rétention maximale de la chaleur et des températures de surface intenses.

Brûleurs et ra-diants en inox qui offrent un chauf-fage rapide tout en minimisant les poussées.

Radiants en fonte (R)

Radiants en inox (S)

Grille réversible: un côté

pour la viande et l’autre

côté pour le poisson.

Choix idéal pour cuisiner la

volaille.

Un espace restreint entre

les barreaux conçu spé-

cialement pour cuisiner la

viande.

Conçue pour cuisiner le

poisson et les fruits de

mer.

Grille combIeGrille à barres rondes

Grille à barreauxGrille #ne

Con�guration de votre Grill Steakhouse

Grilles de cuisson

réglables en 3 positions


2. Cuisson Grill steakhouse haut rendement

Produit stocké

Référence Nbre portePuiss.(kW)


Poids Prix HT

EC36Grill modèle standard largeur 91cm sur

support25 914 x 864 x 1349 483 12 437€

EC36SHB Grill largeur 91cm avec plaque grillade 25 914 x 864 x 1372 623 14 577€

EC36SHBPL Grill largeur 91cm avec Plancha 25 914 x 864 x 1310 623 16 027€

EC45Grill modèle standard largeur 115cm sur

support37 1149 x 864 x 1349 638 18 552€

EC45SHB Grill largeur 115cm avec plaque grillade 37 1149 x 864 x 1372 825 20 622€

EC45SHBPL Grill largeur 115cm avec Plancha 37 1149 x 864 x 1310 825 22 685€

SSS

Le BROILER MONTAGUE fût conçu pour griller

les steaks à très haute température, alliant

qualité de cuisson avec rapidité et rendement.

Les steaks sont saisis immédiatement par les

éléments céramiques chauffés à 1 350°C ! La cuisson de la viande continue par la chaleur ambiante du grill donnant des résultats vraiment remarquables. En résumé vous pouvez servir une grande quantité de steaks chauds et grillés à la perfection dans un temps record.Les modèles équipés d’une plancha ou plaque grillade vous permettent d’élargir votre menu permettant de doubler votre production avec le même emplacement au sol. Un appareil extrême-ment polyvalent et économique.Gamme standard :

2 largeurs : - 915mm 25kW avec 2 brûleurs - 1 150mm 37kW ave 3 brûleurs

3 finitions : - EC : Modèle de base - EC-SHB : avec plaque grillade au-dessus - EC-SHBPL : avec Plancha au-dessus

Série EC: très grand débit

Modèle EC45

Over�red broiler

Nouveauté

2014


2. Cuisson Armoire de maturation

Produit stocké

Référence Nbre porte Type de porteDimensions L/P/H (mm)

Puissance(W)

Prix HT

DAC-1DS 1 Pivotante 620 x 520 x 900 250 3 510€



e porteDimensions Puissance

Prix HT

SSS

Modèle DAC-3DS avec finition bois (sur demande)

DRY AGE CABINET développé par NICE TO MEAT spécialiste des viandes haute gamme. Le « DRY AGE CABINET » a été conçu pour faire la matu-ration de la viande sous atmosphère contrôlée, prévu pour être installé en salle de restaurant, permettant de mettre en valeur la qualité de la viande proposée.Gamme standard :

- 1 porte : L600 x P520 x H900mm - 2 portes : L900 x P500 x H900mm - 3 portes : L1350 x P500 x H900mm

Portes coulissantes ou pivotantes

Armoire de maturation

Dry age Cabinet

Nouveauté

2014

2014


2. Cuisson Four convection

Modèle ICV-1

4 fonctions: Cuisson au four conventionnel, cuisson au four à convection, rôtisserie par convection et grill

4 niveaux

Intérieur et extérieur en inox


Un plat de cuisson en inox et 3 grilles en acier chromé

inclus

Porte en verre trempé

Puissance de 1 700 Watts

230V 50 Hz

Homologué CE, RoHS


Poids (kg) Prix HT

WCO500XE 1,7kW 613 x 521 x 359 24 kg 723€

Four à convection Professionnel de 42L

Produit stocké

Chambre(mm)

Puiss.(kW)

Dimensions L/P/H (mm)Poids (kg)

Référence Prix HT

736 x 609 x 711 21 610 x 788 x 559 236 ICV-1 9 807€

736 x 711 x 711 23 762 x 788 x 559 277 ICVD-1 12 735€

Chambre(mm)

Puiss. (kW)


Poids (kg)

Référence Prix HT

736 x 609 x 711 11 610 x 788 x 559 236 ICVE-1 9 807€

736 x 711 x 711 11 762 x 788 x 559 277 ICVDE-1 12 735€

SSS

SSS

SSS

Four à convection industriel Modèle grande profondeur de 1130 mm

Plage de températures: 66°C à 260°C

Possibilité de superposer 2 fours

Options:

- Support avec paniers en inox: 669€

- Un jeu de 4 roulettes: 338€

- Programmation «Maintien Chaud»

Homologué CE

Gaz

Électrique

Nouveau

design


2. Cuisson Four cuisson à basse température

3 fours en 11.Cuisson - 2.Remise en T°C - 3.Maintien chaud

Produit stocké

Modèles NiveauxCapacité

GN1/1Capacité

Puissance à 240V

Nbrportes

Poids (kg)


Prix HT

LCH-4 4 8 32Kg 4 656W 1 126 743 x 914 x 844 8 672€

LCH-6 6 12 45Kg 4 656W 1 130 743 x 914 x 1016 9 022€

LCH-6/6S* 12 24 91Kg 9 520W 2 260 743 x 914 x 1867 18 030€

LCH-8 8 16 57Kg 4 656W 1 167 743 x 914 x 1162 9 438€

LCH-10 10 20 68Kg 4 656W 1 195 743 x 914 x 1321 9 856€

LCH-18 18 36 91Kg 9 520W 2 220 743 x 914 x 1930 15 120€

SSS

SSS

SSS

Four de cuisson lente à basse température 3 utilisations: cuisson, maintien chaud et remise en température Une cuisson gérée au degré près par sonde

de température ou par

durée

12 réglages préprogram-

més pour faciliter les

opérations

Système « Touch & Go »

aucune surveillance né-

cessaire : Les 3 phases

de cuisson et de maintien

chaud sont programmées

et gérées automatique-

ment

La circulation d’air est

brassée doucement pour

dorer naturellement les

aliments

Affichage digital des tem-

pératures de cuisson et

maintien chaud

Modèle LCH-6/6S

Régulation de la ventila-tion par des ouvertures dans la porte Une construction très

robuste en inox – fabrica-

tion américaine!

6 tailles disponibles

Homologué CE


2. Cuisson Four à Convoyeur à pizzas

Modèle CE-2418

Modèle CE-3018

Produit stocké

Largeur tapisLongueur chambre

Puissance (kW)


Poids (kg) Référence Tarif H.T

41 cm 61 cm 9 1220 x 788 x 483 108 CE-2416 8 608€

46 cm 61 cm 9 1220 x 839 x 483 120 CE-2418 9 046€


Puissance (kW)


Poids (kg)

Référence Tarif H.T

46 cm 76 cm 15 1473 x 914 x 1041 163 CG-3018 16 420€

46 cm 102 cm 18 1727 x 914 x 1041 193 CG-4018 18 277€

61 cm 91 cm 30 1841 x 1066 x 1245 383 CG-3624 24 084€

81 cm 91 cm 36 1841 x 1270 x 1245 405 CG-3632 25 777€


Puissance (kW)


Poids (kg)

Référence Tarif H.T

46 cm 76 cm 10 1473 x 914 x 1041 163 CE-3018 16 420€

46 cm 102 cm 15 1727 x 914 x 1041 193 CE-4018 18 277€

61 cm 91 cm 21 1841 x 1066 x 1245 383 CE-3624 24 084€

81 cm 91 cm 27 1841 x 1270 x 1245 405 CE-3632 25 778€

SSS

Four à convoyeur - Modèle de comptoir

Four à convoyeur

Possibilité de superposer jusqu’à 3 fours

Température max 315°C

Production horaire (pizza Ø15cm, 5minutes):

CE-2416: 96 pizzas

CE-2418: 144 pizzas

Homologué CE

Système de soufflage par

jets d’air chaud par le

haut et bas


Tapis convoyeurs en

mailles inox

Régulation électronique

de la température et

vitesse du tapis avec

affichage digitale

Possiblité de superposer

jusqu’à 3 fours

Facile à démonter le tapis

et caisson de chauffe pour

l’entretien et nettoyage

Température max 315°C

Production horaire (pizza

Ø15cm, 5minutes):

- CE/CG-3018: 96 pizzas




Modèle Électrique

Modèle Électrique

Modèle Gaz


2. Cuisson Four & Poste de panage

Modèle P225

Nbr chambres

NiveauxDim. chambre

L/P (mm)Puissance

(kW)Dimensions L/P/H (mm)

Poids (kg)

Référence Prix HT

1 2 565 x 552 3,6 660 x 711 x 432 73 P22S 3 430€

2 2 565 x 552 8 660 x 711 x 724 134 P44S 6 220€

Four statique Modèle de comptoir

Compacte en économique, seule-

ment 3,6 kW

2 soles par chambre de cuisson

Soles en pierre réfractaire

Extérieur en inox

Possibilité de superposer 2 fours

Deux modèle: - P22S: four simple (4 pizzas) - P44S: four double (8 pizzas)

Disponible en 230V monophasé ou

380V triphasés

Homologué CE

Électrique

Référence ConfigurationDimension L/P/H (mm)

Poids (kg) Prix HT

BT-24 Standard 613 x 845 x 1483 39 4 056€

BT-24M Avec préparation marinade 613 x 845 x 1483 68 5 003€

Poste de panage viandes Complet, compact et mobile

Pour paner tout type de viande et poisson

Tamis et récupérateur de farine intégrés

Construction entièrement en inox

Homologué CE


2. Cuisson Friteuse Pression

Barbecue King International

Modèle LGF-FCModèle LPF-FC

Fabricant depuis 1954 et spécialiste dans les

équipements pour les chaînes de fast food amé-

ricains. Les friteuses pression permettent de

faire cuire tous types d’aliments comme le

poulet, nuggets et légumes

Produit stocké

Référence ConfigurationPuissance

(kW)DimensionsL/P/H (mm)

Poids (kg)

Prix HT

LGF-F Avec système de filtration 26 470 x 927 x 1257 291 18 252€

LGF-FCAvec programmateur et

système de filtration26 470 x 927 x 1257 291 19 584€

Référence ConfigurationPuissance

(kW)DimensionsL/P/H (mm)

Poids (kg)

Prix HT

LPF-F Avec système de filtration 13,5 470 x 1035 x 1352 209 15 819€

LPF-FCAvec programmateur et

système de filtration13,5 470 x 1035 x 1352 209 17 951€

Électrique

SSS

Friteuses pression Une construction de qualité assure une utilisation intensive Utilisation à basse pression contrô-

lée Verrouillage du couvercle pendant l’utilisation Livrée avec des roulettes pour une mobilité facile Système de connexion rapide breveté pour modèles avec filtrage intégré Zone de froid intégrée dans la cuve Homologué CE

Gaz

SSS

SSS


2. Cuisson


3. Maintien chaud Cuiseur multifonction

Produit stocké

Référence DésignationCapacité

(L)Puissance (kW)


Poids (kg) Prix HT

RHW-1 à poser 10 1,3 359 x 330 x 343 10 497€

RHW-2 à poser 2x10 2,5 630 x 330 x 343 17 829€

RHW-1B encastrable 10 1,3 360 x 330 x 330 8 497€

Référence DésignationPuiss. (kW)


Poids (kg)

Prix HT

RCTHW-1 à poser 3 368 x 611 x 283 10 617€

RCTHW-1B encastrable 3 368 x 582 x 226 11 585€

RCTHW-6 à poser 6 390 x 610 x 282 14 1 055€

RCTHW-6B 6 390 x 610 x 298 13 1 100€

2014Nouveauté

2014

Nouveauté

2014

SSS

Cuisson et maintien chaud

Cuiseur et bain marie

Construction très robuste pour une utilisation intensive 3 températures préréglées

- 100°C

- 70°C à 90°C

- 50°C à 70°C

Mode rapide ou économie

d’énergie

Options:

- Marmites supplémen-

taires

- Kit de cuisson vapeur

- Soupière de 7 litres

Idéal pour maintien chaud des soupes, sauces, vins chauds, etc ...

10 litres de capacité

2 puissances

- 3 kW : Cuisson/Réchauffe

- 6 kW : Cuiseur à pâtes

Utilisation avec ou sans eau


Homologué CE

Marmite 3 en 11.Cuisson - 2.Remise en T°C - 3.Maintien chaud

Self service, Bain marie, Soupière, Saucier, Cuisson des pates ou légumes, Cuiseur vapeur, Décongélation, Maintien chaud, Remise

en température - SANS CHANGER d’appareil!À utiliser en salle ou en cuisine – à vous de choisir!

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS


3. Maintien chaud Poste à frites

Produit stocké

Référence Puissance (W) Dimension (mm) Poids (kg) Prix HT

GMFFL 610 329 x 644 x 445 8 291€

RéférenceSocle

chauffantRampe

chauffanteÉclairage

Puissance (W)

Dimension (mm)Poids (kg)

Prix HT

GR-B Oui - - 250 324 x 559 x 57 7 446€

GRFF - Oui - 500 314 x 610 x 400 7 457€

GRFFL - Oui Oui 620 314 x 610 x 400 8 582€

GRFFB Oui Oui - 750 324 x 610 x 406-508 12 712€

GRFFBL Oui Oui Oui 870 324 x 610 x 406-508 14 834€

Prêt à brancher et utiliser

Livré avec lampes incandescentes

Interrupteur à bascule

Rampe chauffante 610W

Portable – prêt à brancher et utiliser

Polyvalent – disponible dans plu-

sieurs tailles, styles et sources

de chaleur pour s’adapter à vos

besoins

Flexible – chaleur en haut et en bas

Disponible avec lampes incandes-

centes à revêtement

Les modèles avec socles chauffants ont un thermostat de présélection

automatique pour maintenir des

températures constantes

Poste à frite simple

Postes maintien chaud multi-usages

Nouveauté

2014

RéférencePuiss.

(W)Dimensions L/P/H (mm)

Poids (kg)

Prix HT

GRFHS-16 860 416 x 591 x 552 29 2 201€

GRFHS-21 1 200 543 x 702 x 552 29 2 427€

GRFHS-26 1 200 664 x 581 x 552 30 2 500€

2014Nouveauté

2014

SSS

Portable – prêt à brancher et utiliser

Rampe chauffante Glow Ray®

Socle chauffant thermostaté

Parois de protection pour maintenir la chaleur

Interrupteur d’alimentation à bascule

Les divers rubans à frites renforcés rassemblent les produits en

boîte ou en sac pour les zones de service rapide

Poste de maintien chaud frites

Accessoires

SSS

GRFHS-21 avec ruban sachet en option

Rubans pour sachets: 104€

Rubans pour boites: 104€

SSS

SSS

SSS


3. Maintien chaud Rampe chauffante

Produit stocké

RéférencePuissance

(W)Largeur (mm)

Poids (kg)

Prix HT

GRH-18 350 457 3 354€

GRH-24 500 610 3 370€

GRH-36 800 914 5 414€

GRH-48 1 100 1 219 5 444€

GRH-60 1 400 1 524 7 502€

GRH-72 1 725 1 829 9 598€


(W)Largeur (mm)

Poids (kg)

Prix HT

GRAH-18 350 457 3 240€

GRAH-24 500 610 3 254€

GRAH-30 660 762 4 269€

GRAH-36 800 914 4 284€

GRAH-42 950 1 067 5 301€

GRAH-48 1 100 1 219 5 311€

GRAH-54 1 250 1 372 6 327€

GRAH-60 1 400 1 524 6 346€

GRAH-66 1 560 1 676 7 384€

GRAH-72 1 725 1 829 8 436€

GRAH-84 1 900 2 134 9 492€


(W)Largeur (mm)

Poids (kg)

Prix HT

GRAHL-18 470 457 4 356€

GRAHL-24 620 610 5 371€

GRAHL-30 780 762 5 414€

GRAHL-36 980 914 6 457€

GRAHL-42 1 130 1 067 7 501€

GRAHL-48 1 340 1 219 8 544€

GRAHL-54 1 490 1 372 9 587€

GRAHL-60 1 700 1 524 10 645€

GRAHL-66 1 860 1 676 10 704€

GRAHL-72 2 085 1 829 11 784€

GRAHL-84 2 470 2 134 13 900€

GRAHL-96 2 880 2 438 15 1 014€

Rampes chauffantes simples infrarouges glo-ray®

2014Nouveauté

2014

SSS

Inox

Aluminum

Aluminum avec éclairage

Maximum de goût, sécurité et du-

rée de maintien au chaud garanti

Répartition uniforme de la chaleur

– pas de points froids

Boîtiers solides en aluminium

extrudé qui ne s’affaissent pas, de

457 à 2438 mm

Le réflecteur ne noircit pas, mainte-

nant une chaleur uniforme

La protection métallique renforcée

protège l’opérateur sans compro-

mettre la répartition de chaleur

L’isolation ultra-performante mini-

mise la déperdition de chaleur

Lampes incandescentes résistantes

au bris facultatives disponibles

Avec pare-haleine en option (bou-

cliers d’aliments) et des arrange-

ments de montage disponibles

Tous les éléments chauffants à

gaine métallique sont

garantis contre le grillage et le bris

pendant 2 ans

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS


3. Maintien chaud Rampe chauffante

Produit stocké


(W)Largeur (mm)

Poids (kg)

Prix HT

GRAH-18D 700 457 6 586€

GRAH-24D 1 000 610 7 615€

GRAH-30D 1 320 762 8 666€

GRAH-36D 1 600 914 10 725€

GRAH-42D 1 900 1 067 11 775€

GRAH-48D 2 200 1 219 12 834€

GRAH-54D 2 500 1 372 14 886€

GRAH-60D 2 800 1 524 15 974€

GRAH-66D 3 120 1 676 17 1 054€

GRAH-72D 3 450 1 829 19 1 185€

GRAH-84D 4 100 2 134 20 1 355€

GRAH-96D 4 800 2 438 24 1 522€


(W)Largeur (mm)

Poids (kg)

Prix HT

GRAHL-18D 820 457 6 644€

GRAHL-24D 1 120 610 7 673€

GRAHL-30D 1 440 762 9 740€

GRAHL-36D 1 780 914 10 714€

GRAHL-42D 2 080 1 067 11 866€

GRAHL-48D 2 440 1 219 13 952€

GRAHL-54D 2 740 1 372 15 1 019€

GRAHL-60D 3 100 1 524 17 1 118€

GRAHL-66D 3 420 1 676 18 1 214€

GRAHL-72D 3 810 1 829 19 1 361€

GRAHL-84D 4 520 2 134 21 1 558€

GRAHL-96D 5 280 2 438 25 1 756€

Rampes chauffantes doubles infrarouges glo-ray®

Aluminum

Aluminium avec éclairage

Nouveauté

2014

2014

Nouveauté

2014

2014

SSS

Accessoires

Support à pied en C CL-HIGH

Dégagement de 343 mm - Pour les modèles jusqu’à 1 829 mm

102€

Support à pied en T Chaîne de suspensionTL13 à 18

Dégagement de 343 à 457 - Pour les

modèles jusqu’à 1 829 mm

211€

CHAIN 1

Par longueur de 305 mm

7€ pour 305 mm


3. Maintien chaud Tiroir chauffant

Tiroirs chauffants

Produit stocké

Référence Nombre tiroirsPuissance

(W)DimensionsL/P/H (mm)

Poids (kg)

Prix HT

HDW-1N 1 450 530 x 686 x 279 44 2 070€

HDW-2N 2 900 530 x 686 x 537 76 3 473€

HDW-3N 3 1350 530 x 686 x 794 105 4 875€

RéférenceNombre tiroirs

Puiss. (W)DimensionsL/P/H (mm)

Poids (kg)

Prix HT

HDW-1 1 450 749 x 575 x 279 44 2 070€

HDW-2 2 900 749 x 575 x 537 76 3 473€

HDW-3 3 1350 749 x 575 x 794 105 4 875€

HDW-4 4 1800 749 x 575 x 1051 134 6 418€



Poids (kg)

Prix HT

HDW-1B 1 450 714 x 568 x 248 40 2 000€

HDW-2B 2 900 714 x 568 x 508 72 3 333€

HDW-3B 3 1350 714 x 568 x 765 101 4 665€



Poids (kg)

Prix HT

HDW-1BN 1 450 495 x 679 x 248 40 2 000€

HDW-2BN 2 900 495 x 679 x 508 72 3 333€

HDW-3BN 3 1 350 495 x 679 x 765 101 4 665€

Tiroir chauffant Standard

SSS

Tiroir chauffant Standard

Tiroir chauffant Étroit

Tiroir chauffant Étroit

Pour gagner du temps ou éviter d’être débordé face à un nombre important de clients, le tiroir chauffant est une solution

ingénieuse. En effet, il permet de garder la chaleur après la cuisson des aliments comme la viande, le poisson ou

les légumes sans les désechés.

Modèle HDW-3

Modèle HDW-2N

Modèle HDW-2B

SSS

SSS

SSS


3. Maintien chaud Présentoir chauffant

Présentoir chauffant inclinéChutes burger

Construction en inox, alu, et verre trempé Aspect Designer pour décors contemporains En aluminium et acier inoxydable avec panneaux latéraux en verre trempé La chaleur infrarouge préciblée dirige la chaleur du haut jusqu’aux bords extérieurs où la déper-dition de chaleur est maximale Maintient les produit emballés ou en boîte à la température optimale de service

Pratique pour le self-ser-vice ou le service rapide Deux modèles : une ou deux étagères Étagères horizontales ou inclinées Les tiges de séparation des produits organisent la présentation des aliments Socle chauffant dur à thermostat pour prolon-ger le maintien au chaud Les lampes incandes-centes qui résistent au bris éclairent la zone de maintien au chaud et mettent le produit en valeur

Produit stocké



Poids (kg)

Prix HT

GR2SDS-24 820 768 x 680 x 579 47 2 969€

GR2SDS-30 1 020 921 x 680 x 579 53 3 131€

GR2SDS-36 1 220 1073 x 680 x 579 62 3 410€

GR2SDS-42 1 490 1226 x 680 x 579 70 3 748€

GR2SDS-48 1 690 1378 x 680 x 579 74 4 086€

GR2SDS-54 1 890 1530 x 680 x 579 83 4 426€

GR2SDS-60 2 210 1683 x 680 x 579 92 4 750€



Poids (kg)

Prix HT

GR2SDS-24D 1 640 768 x 680 x 860 74 4 602€

GR2SDS-30D 2 040 921 x 680 x 860 79 4 928€

GR2SDS-36D 2 440 768 x 680 x 860 86 5 239€

GR2SDS-42D 2 980 1 226 x 680 x 860 99 5 719€

GR2SDS-48D 3 380 1 378 x 680 x 860 109 6 201€

GR2SDS-54D 3 780 1 530 x 680 x 860 118 6 669€

GR2SDS-60D 4 420 1 683 x 680 x 860 135 7 135€

SSS

Présentoir chauffant simple

Présentoir chauffant double

Autres couleurs:

- Bleu - Rouge - Gris - Cuivre - Noir - Vert - Blanc

Supplément 310€ HT

Modèle GR2SDS-30D


3. Maintien chaud Présentoir chauffant

Produit stocké

Référence AmpoulesPuissance


Poids (kg)

Prix HT

GRHD-2P 4 940 826 x 660 x 635 54 2 876€

GRHD-3P 5 1350 1156 x 660 x 635 65 3 289€

GRHD-4P 6 1785 1486 x 660 x 635 98 3 872€



Poids (kg)

Prix HT

GRHDH-2P 4 1 212 826 x 660 x 635 57 3 412€

GRHDH-3P 5 1 622 1156 x 660 x 635 74 3 825€

GRHDH-4P 6 2 329 1486 x 660 x 635 98 4 752€



Poids (kg)

Prix HT

GRHD-2PD 6 1 310 826 x 660 x 762 68 3 996€

GRHD-3PD 8 1 795 1156 x 660 x 762 86 4 478€

GRHD-4PD 8 2 480 1486 x 660 x 762 104 5 132€



Poids (kg)

Prix HT

GRHD-2PD 6 1 212 826 x 660 x 762 80 4 533€

GRHD-3PD 8 1 795 1156 x 660 x 762 94 5 014€

GRHD-4PD 8 2 480 1486 x 660 x 762 109 6 011€

Comptoir de présentation

Option sur commande

Comptoir de présentation avec humidi"cation

1 niveau

1 niveau

2 niveaux

2 niveaux

Socle chauffant thermostaté pour prolonger le maintien au chaud 38°

- 93°C

La chaleur infrarouge préciblée

dirige la chaleur du haut jusqu’aux

bords extérieurs où la déperdition

de chaleur est maximale

En aluminium et acier inoxydable

avec verre trempé

Les lampes incandescentes résis-

tantes au bris éclairent le produit

Bordures de bac, pare-haleine,

portes rabattables, portes coulis-

santes en verre miroir et support

de panneau disponibles

Une conception exclusive pour le

refroidissement de la base permet

de limiter le transfert de chaleur et

de conserver froide la base exté-

rieure

Modèles simples ou doubles, avec

ou sans humidification (étagère

inférieure seulement)

Portes coulissantes sans galets

Porte basculante: sans supplé-

ment

Ouverture des 2 cotés:

- 1 niveau 204€ - 2 niveaux 382€

2014Nouveauté

2014

SSS www.imperialinternational.eu Applicable au 01/06/201458

3. Maintien chaud Armoire chauffant

2014Nouveauté

2014

Produit stocké

RéférencePuiss.


Poids (kg)

Prix HT

FSHC-6W1 1 697 645 x 751 x 816 79 4 673€

Référence descriptionPuissance


Poids (kg)

Prix HT

FSHAC-2 2 niveaux 1 870 257 x 581 x 460 45 3 846€

FSHAC-3 3 niveaux 1 870 257 x 581 x 775 52 4 009€

FS2HAC-2PT 2 niveaux traversant 2 600 613 x 992 x 465 75 5 936 €

FS2HAC-4PT 4 niveaux traversant 3 380 613 x 992 x 667 86 6 481€

Armoires de maintien chaud portable

Armoires de maintien chaud sans portes

Le régulateur de température thermostaté et l’humidité gardent plus longtemps les aliment chauds à des tempéra-

tures de service optimales

Permet la préparation des

plats avant les heures de

pointe

Compatible avec les bacs Gas-

tronorm

Composants et commandes

électriques, réservoir à eau et

affiche numérique de la tempé-

rature se situent en haut pour

un accès facile

Hauteur réduite – moins de

762 mm de hauteur et plus

large pour une capacité supé-

rieure

Parois latérales isolées, portes

en verre réversible, grosses

roulettes pivotantes à frein et

cordon rentré de 1829 mm et

fiche en série

Kit d’empilage disponible

Sans portes: rideau d’air chaud

Parfait pour maintenir les produits emballés

ou scellés comme les tortillas, les burritos

et les côtes, ainsi que les produits sur toles

comme les biscuits, les pâtés de hamburger et les pommes de terre cuites au four Disponible en modèles à 2 et 3 bacs, simple

ouverture ou en modèle traversant

Le passe-plats à 2 bacs permet d’utiliser deux

toles de pleine taille ou quatre toles de demi-

taille et l’unité à 4 bacs accepte quatre toles

de pleine taille ou huit tole de demi-taille

Commandes numériques facile à utiliser

Nouveauté

2014

2014

SSS

SSS


Produit stocké


Poids (kg)

PrixHT

JX40CE 620 W 250 x 280 x 490 13 kg 806€


Poids (kg)

PrixHT

BJX240 110 W 355 x 120 x 171 5 255€

Référence Dimensions L/P/H (mm) Poids (kg) Prix HT

6001X 260 x 260 x 320 7 577€

SSS SSS

SSS

SSS

4. Bar à jus Presse-agrume & centrifugeuse

Presse-agrumes - Haut rendement

Presse-agrumes de bar

Moteur 620 watts à entraînement direct, robuste et silencieux Vitesse 1 700 tr/min Récipient en inox avec gros bec verseur Corps ultra-résistant en polycarbonate Pieds caoutchoutés réduisant les vibrations Cône universel, pour tout type d’agrumes 230V, 50Hz Homologué CE,RoHS

Faible encombrement Base lourde moulée sous pression et moteur silencieux Cône universel pour tout type d’agrumes Élements amovible pour faciliter l’entretien Récipient de 1L inclus 230V, 50Hz Homologué CE,RoHS

Centrifugeuse Professionnelle Moteur à induction puissant 330W

Transforme rapidement les fruits et les légumes en jus sans pulpe

Lame en inox permettant un débit plus rapide et une réduction de

pulpe

Râpes, bol et couvercle en inox Boîtier en polycarbonate 230V, 50 Hz, 1,4A Homologué CE,RoHS


Produit stocké

Référence Nb tête(s) PuissanceDimensions L/P/H (mm)

Poids (kg)PrixHT

WDM120E 1 350 178 x 292 x 546 8 567€

WDM240E 2 700 305 x 343 x 546 13 1 024€

WDM360E 3 1 050 343 x 343 x 546 18 1 347€

Nouveauté

2014

SSS

SSS

SSS

SSS

4. Bar à jus Shaker

Shaker électrique

Shaker professionnel1 à 3 têtes

Moteur haute performance 3 vitesses : 16 000 / 22 000 / 25 000 tr/min Fonction pulse Démarrage et arrêt automatique par l’encombrement du récipient

Bloc moteur en aluminium moulé sous pression

Livré avec récipient en inox et deuxième agitateur pour chaque tête

Moteur facilement remplaçable

230 V, 50 Hz

Homologué CE,RoHS


Produit stocké


Poids (kg)PrixHT

IC20 190 x 250 x 440 11 723€


Poids (kg)PrixHT

IC70E 156 x 238 x 390 4 265€ SSSSSS

SSS

4. Bar à jus Broyeur à glaçons

Broyeur à glace Professionnel

Usage intensif Construction robuste en acier émaillé Portatif et compact Moteur silencieux à haut rendement 120W

Hauteur réglable pour accommoder des cruches de 1 à

1,5L et des récipients de tailles variées

Entonnoir et bol de 2,4L inclus

Conduit de sortie large pour un débit ininterrompu de

glace pilée

230V, 50 Hz

Homologué CE,RoHS

Usage normal Lames résistance en inox

Boîtier en inox brossé

Conduit de sortie large et entonnoir évasé

Bac à glace d’une capacité de 3L

230V, 50 Hz

Homologué CE,RoHS


Quelques conseils...

Utilisations

Types de commerce

Exemples de préparation

Retrouvez toute la gamme waring sur www.waring.fr

Produit stocké

SSS

4. Bar à jus Blender - Guide de choix

Boissons par jour Boissons par jour Boissons par jour Boissons par jour Boissons par jour

Préparation de boissons

Usage léger

Bars

Milk shakes, bois-sons glacées, cock-tails, marguaritas,

etc ...

Préparation de boissons et prépara-

tion culinaireUsage modéré

Bars, petits res-taurants, glaciers, commerces de jus

de fruit.

Cocktails glacés, milk shakes à base

de glace, sauces,

crèmes, etc ...

Préparation de

boissons et prépara-

tion culinaire

Usage intensif

Bars et cocktails,

petits restaurants,

commerces de jus

de fruit

Margaritas,

Daiquiris, granitas,

sauces, etc ...

Préparation de

boissons et prépara-

tion culinaire

Usage intensif

Bars et bars à smoo-

thies, restauration

rapide et traditionelle

Smoothies, cafés gla-cés, cocktails glacés,

sauces, crèmes,

soupes, desserts,

vinaigrettes, etc ...

Préparation

culinaire

Usage intensif

Collectivités, Mai-

sons de retraite,

hopitaux, établis-

sements scolaires,

RIE,...

Purées, vinaigrettes,

sauces, crèmes,

soupes, etc ...


1 - 24 25 - 49 50 - 70 100 +75 +

Blenders

Produit stocké

RéférenceDimensionsL/P/H (mm)

Poids (kg)PrixHT

BB180PE 180 x 200 x 400 7 307€

BB180SE 180 x 200 x 400 7 338€


Poids (kg)PrixHT

BB185PE 180 x 200 x 400 4 343€

BB185SE 180 x 200 x 400 4 385€


Poids (kg)PrixHT

BB25EP 180 x 180 x 370 4 234€

BB25ES 180 x 180 x 370 4 265€ SSS

SSS SSS

SSS

SSS

SSS

4. Bar à jus Blender de bar

Puissant moteur de 375 W

Broie la glace en un instant

Interrupteurs à bascule Haut/Bas/Arrêt et «Pulse»

Vitesses: 17 000 et 21 000 tr/min

BB180PE: Bol de 1,3L en copolyester

BB180SE: Bol de 1L en inox

Homologué CE,RoHS

Puissant moteur de 350W

à deux vitesses

Lame résistante en inox

fixée au bol


chouc à renfort métalique

BB25EP: Bol de 1,3L en

copolyester

BB25ES: Bol de 1L en

inox

Homologué CE,RoHS

Puissant moteur de 375 W Broie la glace en un instant Contrôle électronique avec

boutons Haut/Bas/Arrêt

et «Pulse»

Vitesses: 17 000 et

21 000 tr/min

BB185PE: Bol de 1,3L en

copolyester

BB185SE: Bol de 1L en inox

Homologué CE,RoHS

Waring fabrique des blenders depuis près de 70 ans et équipe aujourd’hui les restaurants et les bars du monde entier. Plus que jamais, Waring s’engage à fabriquer des appareils de qualité supérieur et à offrir aux pro-

fessionnels un choix toujours plus varié de modèles, de puissance, de capa-cité et d’options.

Blender de bar Blender de bar

Blender de bar


Nouveauté

2014

Produit stocké


Poids (kg)PrixHT

MMB145CE 180 x 254 x 345 8 530€

MMB150CE 180 x 254 x 345 8 530€

MMB160CE 180 x 254 x 345 8 588€


Poids (kg)PrixHT

MB24CE 170 x 190 x 430 7 447€

SSS

SSS

SSS

4. Bar à jus Blender de bar

Moteur haute performance de 2 HPà deux vitesses

Permet de préparer 3 Margaritas de 475 ml en 8 se-

condes ou moins !

MMB145CE - interrupteur à bascule

MMB150CE - contrôle électronique facile à nettoyer MMB 160CE - contrôle électronique avec minuteur de 60 secondes Bol en copolyester sans PBA de 1,4L empilable Coupleur en acier inoxydable, résistant et remplaçcable Commandes HAUT/BAS/ARRÊTER et PUSE 230 C.A, 50 Hz Homologué RoHS et CE

Blender conçu spécialement pour les cocktails

Moteur haut rendement de 750W à deux vitesses

Bol de 1,5L en copolyester avec lame en inox

Socle robuste en polycarbonate

Accouplement en caoutchouc à renfort métalique. Pièce

de rechange inclus.

Homologué CE,RoHS

Blender Margarita Madness® élite

Blender Margarita Madness®


Produit stockéSSS

4. Bar à jus Blender XTRÈME

Modèle CAC90I

Suf�xe XTPEE

Suf�xe XTXEE Bol de 2L en inox avec doseur intégré

Bol de 1,5L en copo-lyester avec doseur

Bol de 2L en copolyester avec doseur

Blender HAUTE PUISSANCE

Caisson phonique2 tailles de caisson phonique adaptable à tous les modèles

Xtrème

5 con�gurations: - Interrupteur à bascule

- Touche électronique

- Minuterie

- Vitesse variable

- Programmable

Puissant moteur

1 500W 45 000 tr/min à vide

Nouveaux bols en copolyester Robuste, léger et incassable.

La gamme XTREME - Les blenders les plus performants et polyvalents sur le marché. Le nouveau bol en Lexan donne une qualité de mixage parfaite avec une vitesse de rotation impres-

sionante, permettant de réussir tous vos cocktails, smoothies et milkshakes en un temps record.



BolPoids (kg)

PrixHT

MX1000XTPEE 230 x 250 x 420 1,5L 8 827€

MX1000XTXEE 230 x 250 x 475 2L 8 827€

RéférenceDimensions

L/P/H (mm)Bols Poids

Prix

HT

MX1050XTPEE 230 x 250 x 420 1,5L 8 kg 837€

MX1050XTXEE 230 x 250 x 475 2L 8 kg 837€

RéférenceDimensions

L/P/H (mm)Bols Poids

Prix

HT

MX1100XTPEE 230 x 250 x 420 1,5L 8 kg 930€

MX1100XTXEE 230 x 250 x 475 2L 8 kg 930€

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS


Blender avec minuterie

Blender avec interrupteur à bascule

Blender avec touche électronique

Minuterie 60 secondes Blender haut rendement avec contrôle électronique par touche,

facile à nettoyer Puissance de 1,5 kW Bol en copolyester 2 vitesses (Haute/basse) avec fonction «Pulse» Facile à utiliser Patin d’une pièce, amovible et compatible lave-vaisselle Choix de 3 bols possible Possible de rajouter le capot d’insonoristation rétrospectivement

Homologué CE,RoHS

Blender haut rendement avec interupteur à bascule Puissance de 1,5 kW Bol en copolyester 2 vitesses (Haute/basse) avec fonction «Pulse» Facile à utiliser Patin d’une pièce, amovible et compatible lave-vaisselle Choix de 3 bols possible Possible de rajouter le capot d’insonoristation rétrospectivement

Homologué CE,RoHS

Blender haut rendement avec contrôle électronique par touche,

facile à nettoyer Puissance de 1,5 kW Bol en copolyester 2 vitesses (Haute/basse) avec fonction «Pulse» Facile à utiliser Patin d’une pièce, amovible et compatible lave-vaisselle Choix de 3 bols possible Possible de rajouter le capot d’insonoristation rétrospectivemt

Homologué CE,RoHS


Nouveauté

2014

Produit stocké


Bols PoidsPrixHT

MX1300XTPEE 230 x 250 x 420 1,5L 8 kg 1 035€

MX1300XTXEE 230 x 250 x 475 2L 8 kg 1 035€


Bols PoidsPrixHT

MX1200XTPEE 230 x 250 x 420 1,5L 8 kg 931€

MX1200XTXEE 230 x 250 x 475 2L 8 kg 931€

SSS

SSS

SSS

SSS

SSS


Blender avec vitesses variables

Blender programmable

Blender haut rendement Puissance de 1,5 kW Bol en copolyester Fonction «Pulse» de 30 000tr/min Vitesse variable de 1 500 à 20 000 tr/min

Facile à utiliser

Patin d’une pièce, amovible et compatible lave-vaisselle

Choix de 3 bols possible

Possible de rajouter le capot d’insonoristation rétrospectivement

Homologué CE,RoHS

Blender haut rendement entièrement programmable

Contrôle électronique par touche

Vitesse variable et minuterie intégrée dans les programmes

4 boutons préprogrammés et re-programmables selon vos

besoins

Puissance de 1,5 kW

Compteur de boisson

Patin d’une pièce, amovible et compatible lave-vaisselle

Choix de 3 bols possible

Possible de rajouter le capot d’insonoristation rétrospectivement

Homologué CE,RoHS


SE1000

CAC90I CAC93X CAC95I

SE500

Blender programmable avec caisson d’insonorisation Blender haut rendement entièrement programmable Contrôle électronique par touche

Vitesse variable et minuterie intégrée dans les programmes

4 boutons préprogrammés et re-programmables selon vos

besoins

Puissance de 1,5 kW

Compteur de boisson

Patin d’une pièce, amovible et compatible lave-vaisselle Choix de 3 bols possible Possible de rajouter le capot d’insonoristation rétrospectivement

Homologué CE,RoHS

Produit stocké


Bols PoidsPrixHT

MX1500XTPSEE 240 x 270 x 485 1,5 L 12 Kg 1 212€

MX1500XTXSEE 240 x 270 x 540 2 L 12 Kg 1 212€

Accessoires série XTRÈME

SSS

SSS SSS SSS

SSSSSS

SSS

SSS


Système d’insonorisation compatible avec tous les blenders de 2L de la gamme Waring Commercial Xtreme

Système d’insonorisation compatible avec tous les blenders de 1,5L de la gamme Waring Commercial Xtreme

Bol de 2 litres en inox avec doseur gradué

Bol de 1,5L en

Copolyester (empi-

lables) avec doseur

gradué

Bol de 2L en

Copolyester (empi-

lables) avec doseur

gradué

265€ HT 213€ HT

364€ HT 286€ HT 286€ HT


Notes:

CONDITIONS GÉNÉRALES DE VENTE

CONTRAT DE VENTE :

L’envoi d’une commande par l’acheteur implique l’acceptation des présentes conditions générales de vente. Toute commande non confirmée par écrit ne sera

pas prise en considération. Dans le cas de commandes spéciales un acompte de 50% pourrait etre demandé à la commande.

PRIX :

Nos prix s’entendent hors taxes départ de nos entrepôts emballage-carton compris. Nos cotations sont établies sur la base des cours, à ce jour, des matières

premières et de la main d’œuvre, et taux de change pour le matériel d’importation. Nos prix sont révisables suivants les variations de ces cours pendant l’exé-

cution de la commande. Tous frais d’installation, montage et mise en route restent à la charge du distributeur ou installateur.

FRAIS DE LIVRAISON :

Franco de port pour toute commande supérieure à 1000€ net HT uniquement sur la France métropolitaine.

EXPEDITIONS ET LIVRAISON :

Notre matériel emballé par nos soins (carton ou caisse bois) voyage toujours aux risques et périls du destinataire, même en cas de livraison franco. Le des-

tinataire doit effectuer toutes les vérifications avant de donner décharge au transporteur. En cas de manquants et d’avaries, il doit aviser le transporteur par

lettre recommandée avec avis de réception, dans un délai maximum de 48H suivant la livraison, afin d’effectuer toutes réserves utiles. Les réserves doivent

être apposées sur la lettre de voiture en présence du livreur.

En cas de livraison reconnue défectueuse, notre responsabilité se limite strictement au remplacement de notre matériel, à l’exclusion de tous frais ou indemni-

tés.

Nos délais de livraison ne sont donnés qu’à titre indicatif et sans engagement de notre part. Ils ne peuvent entraîner, en aucun cas, une annulation de com-

mande ou la réclamation d’indemnités. Toute réclamation, pour être valable, doit nous parvenir dans les HUIT jours qui suivent la réception de la marchandise.

Les délais de livraison pour nos produits stockés sont de 3 à 5 jours ouvrables après enregistrement de la commande.

Nos produits standards sur commande ont des délais de livraison de 8 à 10 semaines ouvrables après enregistrement de la commande.

Pour toutes commandes spéciales, les délais peuvent aller de 10 à 12 semaines ouvrables après enregistrement de la commande.

CLAUSE DE RESERVE DE PROPRIETE :

Les marchandises restent la propriété d’IMPERIAL INTERNATIONAL SARL jusqu’au paiement intégral de leur prix (Loi n° 80-335 du 12 mai 1985).

PAIEMENT :

Nos factures sont payables à Serris à 30 jours nets sans- escompte (date d’émission de notre facture). Si le paiement intervient immédiatement à la réception

de facture, le client a la faculté de déduire 1 % d’escompte calculé sur le montant hors taxes des marchandises à l’exclusion des frais d’emballage, de traite-

ment de commande et de perte.

Les premières commandes sont payables d’avance par facture pro-forma.

Tout autre mode de paiement ne peut intervenir qu’après une ouverture de compte-client. Il faudra alors remplir et nous retourner une fiche d’ouverture de

compte fournie par Imperial International sur demande.

Conformément à la loi n» 2001-420 du 15 mai 2001 et à la Directive Européenne, le non-respect du paiement d’une échéance entraîne, de plein droit et sans

aucune autre formalité, ni mise en demeure, l’exigibilité immédiate de l’ensemble de la créance ainsi que la suspension des expéditions des commandes,

même si ces dernières ont été confirmées par nous.

Tout retard de paiement, quelle qu’en soit la cause, fera l’objet, sans aucune autre formalité et de plein droit, d’une facturation complémentaire d’intérêts de

retard calculée aux taux de base Interbancaire majoré de 3 points, auxquels s’ajouteront les éventuels frais d’impayés bancaires ou autres.

Une lettre de change, si elle est soumise à acceptation, doit être acceptée à sa présentation ou au plus tard dans les 24 heures de sa présentation (article

125 du code du commerce). Le paiement des traites ne pourra être refusé ou différé sous aucun prétexte (contestations concernant le matériel, facturation,

conditions, etc.)

En cas de défaut de paiement constaté, IMPERIAL INTERNATIONAL aura le droit immédiatement, sans préavis et sans aucune autre formalité ni autre mise

en demeure, de réaliser le contrat, exiger le paiement des sommes non encore échues qui deviendrait alors immédiatement exigible, ou de reprendre le maté-

riel que le client s’engage à livrer sur demande sans qu’IMPERIAL INTERNATIONAL ne soit obligé de recourir aux poursuites pour en obtenir possession.

RETOUR PRODUITS :

Tout retour de marchandise ne peut s’effectuer qu’après notre accord formel écrit, et en port payé par le client. IMPERIAL INTERNATIONAL adressera au

client un avoir correspondant à la valeur facturée des marchandises (hors frais d’emballage, de traitement de commande et de port) diminuée de 20 % pour

frais de restockage (ces 20 % ne pourront en aucun cas être inférieurs à 20 € hors taxes).

GARANTIE :

La garantie s’étend sur une période de 12 mois consécutifs ou plus si cela est mentionné et ce à la date de livraison de la marchandise. La garantie est stric-

tement limitée au remplacement gratuit de toute pièce d’origine reconnue défectueuse par IMPERIAL INTERNATIONAL, à la suite d’un défaut de matière ou

de vice de construction. Elle ne s’applique pas aux avaries résultant d’une installation et d’une utilisation non conformes aux prescriptions qui accompagnent

chaque appareil, d’un manque d’entretien, d’une brutalité ou de toute modification non agréée par le constructeur.

ARCHIVAGE –PREUVE :

IMPERIAL INTERNATIONAL archivera les bons de commandes et les factures sur un support fiable et durable constituant une copie fidèle conformément aux

dispositions de l’article 1348 du Code civil.

Les registres informatisés d’IMPERIAL INTERNATIONAL. seront considérés par les parties comme preuve des communications, commandes, paiements et

transactions intervenus entre les parties.

JURIDICTION :

La société IMPERIAL INTERNATIONAL n’est responsable que des engagements pris par elle-même et ci-dessus définis. En aucun cas, elle ne saurait être

tenue pour responsable des engagements pris par le distributeur en dehors des présentes conditions de vente.

Attribution de juridiction est faite au tribunal du ressort de notre Siège social pour toutes contestations et même en cas de demandes incidentes, d’appel en

garantie ou de pluralité de défendeurs. Toutes clauses contraires aux présentes, non acceptées par écrit ne seront pas opposables.

Les clauses qui précèdent, entrent en vigueur par le seul (date de la commande passée ou de la réception de la marchandise par le distributeur).

Soucieux de faire bénéficier ses clients des futures évolutions des produits, IMPERIAL INTERNATIONAL se réserve le droit de modifier sans préavis les

caractéristiques et spécifications de ses appareils. Consulter notre service commercial pour de plus amples informations. Les photos de ce catalogue restent

non contractuelles. Sous réserve d’erreurs typographiques.

www.imperialinternational.eu

Bureau de Vente EuropéenImperial International SARL

1, rue de la fontaine,

77700 SERRIS - Marne la Vallée

FRANCE

Tél: 01.60.42.87.92

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